-ћетки

aюрведа caд coycы coветы coус cладка€ выпечка cпеции cупы cыр eврейска€ кухн€ eврейские праздники jazz o пользе продуктов oвощи oгород paзное projects pецепты хлеба pукоделие pыба xлеб ћаски аюрведа баклажаны безалкогольные напитки бижутери€ блины выкройки выпечка cладка€ выпечка несладка€ вышивка в€зание в€зание крючком в€зание спицами грибы десерт десерты диеты дрожжевое тесто здоровье зелень зож игрушки йога кабачки капуста картофель китай китайска€ медицина крем куклы курица кутюрье лимон мода мои работы мо€ кухн€ мысли м€сной рулет м€со напитки наполеон народна€ медицина несладка€ выпечка о пользе и вреде продуктов о пользе продуктов овощи огород орехи печенье пирог полезные советы полезные советы в кулинарии помидоры правильное питание природа пр€ности путешестви€ разное рукоделие сад сладка€ выпечка сладкое советы сыр творог тесто торт торты фарш фитнес фритюр хлеб цветы чунцин шитьЄ шл€пки шоколад юмор €блоки

 -–убрики

 -÷итатник

¬олшебный мир моего творчества - (27)

¬олшебный мир моего творчества ¬ыберите коллекцию, затем "клик" - и... по дейс...

—векла, фаршированна€ селедочным салатом - (0)

—векла, фаршированна€ селедочным салатом —векла, фаршированна€ селедочным салатом. ...

¬€заные волны из остатков пр€жи ћK - (0)

¬€заные волны из остатков пр€жи ћастер- ласс јвтор —ветлана √ордон (Tashashu). Ѕудем...

∆ареные голубцы из молодой капусты - (0)

∆ареные голубцы из молодой капусты   —ейчас уже так много свежих овощей, которыe хочет...

 отлеты из индейки с начинкой "птичье молоко" - (0)

 отлеты Ђѕтичье молокої ’очу поделитьс€ с вами рецептом просто неверо€тно нежных котл...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии »з моей кухни
»з моей кухни
10:23 02.09.2011
‘отографий: 1
ѕосмотреть все фотографии серии ћо€ авторска€ бижутери€
ћо€ авторска€ бижутери€
14:21 17.02.2011
‘отографий: 8
ѕосмотреть все фотографии серии ѕолимерна€ глина
ѕолимерна€ глина
13:57 17.02.2011
‘отографий: 3

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в laura_mz

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 3) –укоделие_ќленьки63 ћода_и_стиль_с_—условым Food_and_Style

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.12.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 30629

¬осточные сладости: –ахат-лукум, Ўахер-лукум

ƒневник

ѕонедельник, 20 ќкт€бр€ 2014 г. 08:15 + в цитатник

Ёти десерты отличаютс€ воздушностью и буквально тают во рту, а потому придутс€ по вкусу самым привередливым сладкоежкам. 

»« »—“ќ–»» 
–ахат-лукум (измененное арабское название, означавшее «сладость дл€ горла») — одно из самых знаменитых восточных лакомств. Ќа «ападе оно получило красноречивое название «“урецкое наслаждение». (Turkish Delight — красочные коробки с такими надпис€ми продаютс€ повсюду, и в “урции, и в европейских супермаркетах.) —ами турки называют эти душистые м€гкие конфеты «локум». 

6 (400x297, 163Kb)2 (259x194, 65Kb)

„итать далее...

ћетки:  

 лубничный –ахат-лукум

ѕонедельник, 29 јпрел€ 2013 г. 06:52 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Dama_Madama [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 лубничный –ахат-лукум

 

ќчень вкусный и диетический рахат-лукум из клубники готовить очень просто и быстро. Ќежный, сладкий и весенний!

 лубничный –ахат-лукум

„итать далее...
–убрики:  ¬ыпечка,тесто,кондитерское/десерты

ћетки:  

–ахат - лукум.

¬оскресенье, 06 ћа€ 2012 г. 18:32 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ sharm [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 

Ћукум из сериала "¬еликолепный век"

»нгредиенты:

5 ст. сахара
2 ст. воды
1/2 ст. крахмала
цедра 1 апельсина или лимона
2-3 капли лимонного или апельсинового масла
4-5 ст. л. сахарной пудры

 


—пособ приготовлени€:


¬опреки распространенному мнению, дл€ приготовлени€ рахат-лукума, в отличие от других восточных сладостей, не требуетс€ ни утонченных кулинарных технологий, ни слишком редких и изысканных продуктов.
–азведите крахмал в 1 стакане холодной воды, хорошо размешайте, чтобы не осталось комочков. ¬ оставшуюс€ воду добавьте сахар, при посто€нном перемешивании доведите до кипени€ и варите около 20 минут на среднем огне.
«атем доведите сахарный сироп до сильного кипени€ и тоненькой струйкой влейте раствор крахмала (не забывайте размешивать). ”меньшите огонь, всыпьте натертую цедру цитрусовых и, посто€нно помешива€, варите, пока смесь не загустеет.
 ак только рахат-лукум станет отставать от стенок кастрюли, добавьте цитрусовое масло, хорошо перемешайте и выложите десерт в отдельные формочки или на противень с пергаментом.

—месь можно разровн€ть, примина€ поверхность ложкой, смачива€ ее в воде. ќставьте готовый десерт на 4-5 часов, чтобы он остыл.
ѕеред подачей нарежьте рахат-лукум на квадратики, обвал€йте в сахарной пудре, стр€хнув излишек, и выложите в вазу.
ѕри€тного аппетита!

 

–убрики:  ¬ыпечка,тесто,кондитерское/десерты

ћетки:  

 —траницы: [1]