-ћетки

aюрведа caд coycы coветы coус cладка€ выпечка cпеции cупы cыр eврейска€ кухн€ eврейские праздники jazz o пользе продуктов oвощи oгород paзное projects pецепты хлеба pукоделие pыба xлеб ћаски „еснок аюрведа баклажаны безалкогольные напитки бижутери€ блины выкройки выпечка cладка€ выпечка несладка€ вышивка в€зание в€зание крючком в€зание спицами грибы десерт десерты диеты здоровье зелень зож игрушки йога кабачки капуста картофель китай китайска€ медицина крем куклы курица кутюрье кухн€ грузинска€ лимон мода мои работы мо€ кухн€ мысли м€сной рулет м€со напитки наполеон народна€ медицина несладка€ выпечка о пользе и вреде продуктов о пользе продуктов овощи огород орехи печенье пирог полезные советы полезные советы в кулинарии помидоры правильное питание пр€ности путешестви€ разное рукоделие сад сладка€ выпечка сладкое советы сыр творог тесто торт торты фарш фитнес фритюр хлеб цветы чунцин шитьЄ шл€пки шоколад юмор €блоки

 -–убрики

 -÷итатник

¬олшебный мир моего творчества - (27)

¬олшебный мир моего творчества ¬ыберите коллекцию, затем "клик" - и... по дейс...

ѕирог с курагой, бисквитным тестом и песочной крошкой - (0)

ѕирог с курагой "—ама нежность" Ќежнейший йогуртовый бисквит в сочетании с кус...

 рылышки "Ѕон-Ѕон" в кисло-сладком маринаде - (0)

 рылышки "Ѕон-Ѕон" в кисло-сладком маринаде   ¬ариаций такого блюда в интерн...

јэробика - (6)

Figurerobics by Jung DaYeon Ч 4 јэробика — этот с детства знакомый и привычный вид физич...

ќгородик на подоконнике - oчень полезный проросший чеснок - (6)

ќчень полезный проросший чеснок ¬сегда проращиваю такой чеснок, просто подсаживаю его в горшоч...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии »з моей кухни
»з моей кухни
10:23 02.09.2011
‘отографий: 1
ѕосмотреть все фотографии серии ћо€ авторска€ бижутери€
ћо€ авторска€ бижутери€
14:21 17.02.2011
‘отографий: 8
ѕосмотреть все фотографии серии ѕолимерна€ глина
ѕолимерна€ глина
13:57 17.02.2011
‘отографий: 3

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в laura_mz

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 3) –укоделие_ќленьки63 ћода_и_стиль_с_—условым Food_and_Style

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.12.2010
«аписей: 7692
 омментариев: 14574
Ќаписано: 30738

—екреты приготовлени€ рассольника

ƒневник

¬оскресенье, 30 јвгуста 2015 г. 02:32 + в цитатник

—екреты приготовлени€ рассольника

 

—ейчас рассольником называют суп, в состав которого вход€т солЄные огурцы и/или огуречный рассол. “акже был период, когда рассольником называли пирог с м€сной или рыбной начинкой, в которую, конечно, включали солЄные огурчики.

rassolnik_veg.jpg

 

–ассольник – третий после борща и щей суп, о котором вспоминают, говор€ о русской кухне. “ем не менее, это блюдо с довольно короткой историей: по€вилс€ он, скорее всего, в начале XIX века.

 

ѕервое документальное свидетельство о нЄм зафиксировал французский ресторатор по имени ќгюст Ёскофье, создавший одну из самых попул€рных поваренных книг в мире – « улинарный путеводитель». ќн описал рассольник как суп на курином бульоне с огурчиками, корн€ми сельдере€ и петрушки. ¬арилс€ суп 40 минут, затем заправл€лс€ сливками и желтками. ѕри дворе рассольник готовили с лимонным соком, это было изысканное и дорогое блюдо.

 

„итать далее...

 

 

Ћариса
 
–убрики:  Kулинари€/cупы

ћетки:  

–ассольники от журнала "√астроном"

„етверг, 27 јвгуста 2015 г. 03:08 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ќлька-‘асолька_  [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

–ассольники от журнала "√астроном"

 (190x144, 8Kb)

–ецепты рассольника, Gastronom.ru - кулинарные рецепты на Gastronom.ru

–ассольник – традиционный русский суп с солеными огурцами. ѕравда, более ста лет назад рассольником называли не только суп, но и пирог с начинкой из потрохов, м€са или рыбы с пр€ност€ми ...

читать полностью

© gastronom.ru

–убрики:  Kулинари€/cупы

ћетки:  

–ассольник Ћенинградский - два рецепта и видео

„етверг, 27 јвгуста 2015 г. 03:07 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ќлька-‘асолька_  [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

–ассольник Ћенинградский - два рецепта и видео

»—“ќ„Ќ»  - Ћегендарные рецепты советских времен
¬ј–»ћ —”ѕ
rassolnik-leningradskij-recept-3 (450x298, 115Kb)
—одержание:

Ћенинградский рассольник с почками
–ассольник ленинградский с м€сом
Ётот суп Ч один из немногих, хорошо сохранившихс€ в пам€ти тех, кто застал советский период. ќн был об€зательным элементом меню закусочных, столовых и ресторанов и хорошо запомнилс€ люд€м, жившим в период ———–.
„итать далее...
–убрики:  Kулинари€/cупы

ћетки:  

 —траницы: [1]