Серия сообщений "из кукурузной муки":
Часть 1 - Мчади (кукурузные лепёшки)
Часть 2 - Миндальные бискотти Ленокс, рецепт от Janette
Часть 3 - Глазурь на крахмале
Часть 4 - Мадлен и Финансье VII " Подвиг кондитера"

Выбрана рубрика из кукурузной муки.

Соседние рубрики: шоколад(131), чебуреки(17), хала(1), фритюр,сладкое,хворост,чак-чак(36), фритюр, несладкое(20), торты, кремы, пирожные(291), тирамису(15), тесто слоёное,фило,phyllo(49), тесто пресное, пельмени(14), тесто песочное (49), тесто на разрыхлителе(36), тесто на кефирe, твороге(56), тесто на закваске(11), тесто заварное(44), тесто дрожжевое(71), твоpог(164), тecтo(107), полезные советы в выпечке(20), пирожки(29), пироги сладкие, рулеты(110), пироги несладкие(40), печенье(134), оформление выпечки(24), оформление блюд и стола(41), начинки (сладкие)(11), начинки (несладкие)(20), наполеон(40), медовик(38), лаваш,лепёшки,хычины,хачапури(49), кремы,муссы,пудинги,глазурь(82), кексы, маффины, сочни (scones)(80), закваска хлебная, рецепты(43), домашние конфеты(38), десерты(258), выпечка несладкая(173), выпечка cладкая (497), варенье, джемы, сиропы(23), бублики, bagels(11), блины, вафли, сырники(111), xлеб, рецепты(203), crackers (кракерсы)(9)

Другие рубрики в этом дневнике: Шитьё(506), Фракталы(11), Рукоделие(945), Путешествия(233), Моя кухня: рецепты, кулинарные наработки(94), Мои работы(69), Космос(16), Искусство, живопись, арт, музыка(281), Искусство фотосъёмки(40), Интересно, разное(863), Идеи for projects(50), Здоровый образ жизни(1053), Для дневника(7), Выпечка,тесто,кондитерское(1839), Бижутерия(138), Аксессуары(4), Kулинария(1905), Hапитки(171), Eврейские праздники(62), Cовр. живопись (modern, abstract, impressionism)(111), Bязание(1076)

Комментарии (0)

Мчади (кукурузные лепёшки)

Пятница, 18 Октября 2013 г. 22:30 + в цитатник
Это цитата сообщения AndPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мчади

Думаю, что всем нам знакомы блюда грузинской кухни – лобио, хачапури, харчо, сулугуни, чурчхелла, сацибели, чахохбили … Эти вкусные слова заставляют напрячься, вспоминая вкус необычных, но необычайно интересных блюд, а повышенное слюноотделение напоминает, что таки это было вкусно… А сегодня попробуем приготовить грузинскую кукурузную лепешку – мчади. Готовить ее проще, чем выговорить. Итак, нам нужна кукурузная мука, соль и горячая вода. И все! Подозреваю, что рецепт аутентичный, потому, как я вычитал его в дневнике у Дуча Дуча, она в свою очередь нашла этот рецепт в сообществе Вкусно быстро недоро, куда его запостила Давайте_приготовим, которая подсмотрела рецепт у Лены Киладзе, которая, судя по фамилии не может готовить неправильные мчади.

Читать далее...

Комментарии (4)

Миндальные бискотти Ленокс, рецепт от Janette

Дневник

Среда, 19 Апреля 2017 г. 22:19 + в цитатник

Миндальные бискотти Ленокс

Рецепт этих бискотти я нашла в книге Дори Гринспен (Dorie Greenspan) - "Baking From My Home to Yours". Это наверное одна из самых известных книг автора. А рецептом с Дори поделился хозяин Нью-Йоркского ресторана Lenox. Отсюда и название бискотти.

Читать далее...

Рубрики:

Выпечка,тесто,кондитерское/выпечка cладкая

Комментарии (0)

Глазурь на крахмале

Четверг, 28 Сентября 2017 г. 07:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Глазурь на крахмале
137457124_2835299_Glazyr_na_krahmale (700x523, 464Kb)

Предлагаю приготовить глазурь на крахмале. Сегодня делала пирог с персиками и осталось немного теста, пришлось сформировать печеньки и покрыть глазурью. Глазурь готовится без проблем, думаю, что у каждой хозяйки есть необходимые продукты. Глазурь ровно ложится на изделие, не стекает, а после застывания не липнет. Она не содержит в себе яичный белок, после застывания блестит. Рецепт встретился на просторах инета.

Ингредиенты для "Глазурь на крахмале"