-Метки

aюрведа caд coycы coветы coус cладкая выпечка cпеции cупы cыр eврейская кухня eврейские праздники jazz o пользе продуктов oвощи oгород paзное pецепты хлеба pукоделие pыба xлеб Маски Чеснок аюрведа баклажаны безалкогольные напитки бижутерия блины выкройки выпечка cладкая выпечка несладкая вышивка вязание вязание крючком вязание спицами грибы десерт десерты диеты дрожжевое тесто здоровый образ жизни здоровье зелень зож игрушки йога кабачки капуста картофель китай китайская медицина крем куклы курица кутюрье лимон мода мои работы моя кухня мысли мясной рулет мясо напитки наполеон народная медицина несладкая выпечка о пользе и вреде продуктов о пользе продуктов овощи огород орехи печенье пирог полезные советы полезные советы в кулинарии помидоры правильное питание пряности путешествия разное рукоделие сад сладкая выпечка сладкое советы сыр творог тесто торт торты фарш фитнес фритюр хлеб цветы чунцин шитьё шляпки шоколад юмор яблоки

 -Рубрики

 -Цитатник

Волшебный мир моего творчества - (27)

Волшебный мир моего творчества Выберите коллекцию, затем "клик" - и... по дейс...

Аэробика - (6)

Figurerobics by Jung DaYeon — 4 Аэробика — этот с детства знакомый и привычный вид физич...

Огородик на подоконнике - oчень полезный проросший чеснок - (6)

Очень полезный проросший чеснок Всегда проращиваю такой чеснок, просто подсаживаю его в горшоч...

Свекла, фаршированная селедочным салатом - (2)

Свекла, фаршированная селедочным салатом Свекла, фаршированная селедочным салатом. ...

Вязаные волны из остатков пряжи МK - (0)

Вязаные волны из остатков пряжи Мастер-Класс Автор Светлана Гордон (Tashashu). Будем...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Из моей кухни
Из моей кухни
10:23 02.09.2011
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Моя авторская бижутерия
Моя авторская бижутерия
14:21 17.02.2011
Фотографий: 8
Посмотреть все фотографии серии Полимерная глина
Полимерная глина
13:57 17.02.2011
Фотографий: 3

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в laura_mz

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.12.2010
Записей: 7682
Комментариев: 14548
Написано: 30702

Пытаюсь объять необъятное. Знаю, что невозможно, но мне очень хочется...

 
 

Instagram


Украшения Charlotte Hosten

Вторник, 04 Июня 2013 г. 17:47 + в цитатник
Это цитата сообщения MAM3EJIbKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

украшения Charlotte Hosten

1.
2busyi2 (466x700, 308Kb)

>>>
Рубрики:  Бижутерия/идеи бижутерии

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Шницель из савойской капусты и патисона

Вторник, 04 Июня 2013 г. 17:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Tanya_Csillag [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шницель из савойской капусты и патисона
 

Очень вкусное блюдо,на ужин в самый раз....

 

Читать далее...
Рубрики:  Kулинария/oвощи
Kулинария/капуста

Метки:  

Пчелы, хитин и уникальные рецепты здоровья

Вторник, 04 Июня 2013 г. 13:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Морской_рис [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пчелы, хитин и уникальные рецепты здоровья

Пчелиный подмор – это погибшие пчелы. Использовать подмор можно тот, который хорошо сохранился, т.е. свежий, сухой, без плесени.

Действующим веществом пчелиного подмора является хитин, который снижает уровень холестерина в крови, предотвращает атеросклероз, очищает кишечник, нормализует его функцию, уменьшает всасывание токсинов, что делает возможной профилактику заболеваний желудочно-кишечного тракта, действует как профилактическое средство при риске развития диабета.

Хитин активизирует заживление ожоговой и раневой поверхности без образования рубцов, при нанесении на рану обладает кровоостанавливающим и обезболивающим эффектом.

Из пчелиного подмора приготавливаются водные настои, спиртовые настойки, различные пластыри. Для приготовления настойки подмор перемолоть в кофемолке, залить спиртом 40% из расчета 1 ст. ложка подмора на 200 мл. Смесь в темном месте, выдерживается в течение 21, ежедневно взбалтывать по несколько раз. Хранить в темном месте под плотной пробкой.

Главное его свойство – повышение иммунитета, а при хорошем иммунитете организм с любой болезнью лучше справляется. Говоря языком народной медицины, препараты пчелиного подмора обладают кровоочистительным свойством. «Очищая» и «омолаживая» кровь они очищают и весь организм. Они не обладают побочным действием и не имеют противопоказаний. Людям старше 40 лет не только можно, но и настоятельно рекомендуется принимать этот эликсир два раза в год просто для профилактики.

Источник

Серия сообщений "мёд, пчёлопродукты":
Часть 1 - Как приготовить медовую воду?
Часть 2 - Маски для лица.
...
Часть 7 - Медовый торт.
Часть 8 - Опять про мёд и корицу.
Часть 9 - Пчелы, хитин и уникальные рецепты здоровья
Часть 10 - Пища богов: мёд, финики, орехи.
Часть 11 - Фитотерапия
...
Часть 27 - Прекрасное средство для укрепления иммунитета
Часть 28 - Медовик "Шифоновый"
Часть 29 - Особый медовик

Рубрики:  Здоровый образ жизни/о пользе и вреде продуктов

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Ягодный бальзам

Воскресенье, 02 Июня 2013 г. 18:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Njamochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ягодный бальзам

Этот бальзам содержит множество витаминов. Можно делать его очень слабеньким или крепким.
Советую добавлять клюкву, так как она даёт великолепный вкус! 

 

Читать далее...

Серия сообщений "алкогольные напитки":
Часть 1 - Кремовый ликёр.
Часть 2 - Домашний ликер.
...
Часть 18 - Можжевеловая водка - джин
Часть 19 - Зеленое вино для ... СЕРДЦА
Часть 20 - Ягодный бальзам
Часть 21 - Ликёр из чёрной смородины
Часть 22 - Энергетические медовые ликеры
...
Часть 41 - Kак правильно подобрать вино к еде
Часть 42 - Настойки, наливки....много, не спиться бы....
Часть 43 - Как проверить качество вина: 7 способов


Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Зеленое вино для ... СЕРДЦА

Воскресенье, 02 Июня 2013 г. 10:05 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зеленое вино для...СЕРДЦА

potion2 (154x181, 5Kb)
 Понятно, что сердце и вино - понятия несовместимые. Однако моя бабуля, которая собирала рецепты народной медицины всю свою жизнь, постоянно готовила специальное вино, от которого сердце только здоровее становится. Сердечное вино периодически принимает моя мама, а теперь уже и я, и это нам помогает.

 

приведу рецепт....

Серия сообщений "алкогольные напитки":
Часть 1 - Кремовый ликёр.
Часть 2 - Домашний ликер.
...
Часть 17 - Хреновуха
Часть 18 - Можжевеловая водка - джин
Часть 19 - Зеленое вино для ... СЕРДЦА
Часть 20 - Ягодный бальзам
Часть 21 - Ликёр из чёрной смородины
...
Часть 41 - Kак правильно подобрать вино к еде
Часть 42 - Настойки, наливки....много, не спиться бы....
Часть 43 - Как проверить качество вина: 7 способов


Метки:  

Понравилось: 6 пользователям

Можжевеловая водка - джин

Воскресенье, 02 Июня 2013 г. 09:56 + в цитатник
Это цитата сообщения fotoparacci [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Можжевеловая водка - джин

Автор рецепта Мария (mellorn) с сайта «say7.info».

 

В водку насыпаем ягоды можжевельника (они продаются в аптеке) и настаиваем 2-3 недельки в темном месте.

 

На 1 литр водки Мария берёт примерно 10 гр можжевеловых ягод, если результат нужен быстрее, то можно добавить больше ягод. Поскольку ягоды сухие, их надо периодически встряхивать с водкой, не ждите, что такой красивый цвет получится сразу. К концу срока будет красно-янтарный цвет и приятный аромат. С можжевеловыми ягодами даже самая плохая водка очищается от сивушных масел.


Поскольку сегодня мой джин выстоял положенный срок, мы его с мамулей продегустировали. Делала я его не на водке, а на самогоне (примерно 50 градусов). Можжевеловых ягод положила примерно 15 г на 0,5 л. Запах очень приятный, вкус интересный, но описать его мне сложно, т.к. можжевельник у нас не растет. Может вот так – свежий, пряный, тонкий. Самогоночного ничего не осталось и послевкусие от напитка приятное.

 

 

Серия сообщений "алкогольные напитки":
Часть 1 - Кремовый ликёр.
Часть 2 - Домашний ликер.
...
Часть 16 - Лимонный крем-ликёр
Часть 17 - Хреновуха
Часть 18 - Можжевеловая водка - джин
Часть 19 - Зеленое вино для ... СЕРДЦА
Часть 20 - Ягодный бальзам
...
Часть 41 - Kак правильно подобрать вино к еде
Часть 42 - Настойки, наливки....много, не спиться бы....
Часть 43 - Как проверить качество вина: 7 способов


Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Дивa в шляпках, Дита фон Тиз

Воскресенье, 02 Июня 2013 г. 09:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Galyshenka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Шитьё/мода

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Котоманам

Воскресенье, 02 Июня 2013 г. 05:33 + в цитатник
Это цитата сообщения ArtEmbroidery [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котоманам!

Котомагниты



>>>
Рубрики:  Рукоделие/куклы, тильды, игрушки

Метки:  

Понравилось: 4 пользователям

Тильды-толстушки, выкройка

Воскресенье, 02 Июня 2013 г. 04:54 + в цитатник
Это цитата сообщения ArtEmbroidery [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тильды-толстушки. Выкройка.


 

  

 
ВЫКРОЙКА
Рубрики:  Рукоделие/куклы, тильды, игрушки

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Волшебный суп!

Суббота, 01 Июня 2013 г. 18:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Amenika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Волшебный суп от хирургов!
 

Суп из сельдерея для похудения разработали американские хирурги, для того чтоб перед предстоящей операцией, люди страдающие ожирением могли похудеть.

Суп очень эффективный, такая диета не жесткая и позволяет похудеть очень быстро. Сельдереевая диета не имеет противопоказаний или каких-либо ограничений, соблюдать диету может каждый. При регулярном употреблении сельдерей оказывает общеукрепляющее, омолаживающие и даже очищающие действие.
3352215_A9wJZD00Wao (604x403, 54Kb)

ДАЛЕЕ...
Рубрики:  Здоровый образ жизни/диеты, правильное питание

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Сариёгли палов

Суббота, 01 Июня 2013 г. 18:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Riga_Valentina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивый узбекский пловный рецепт!
Только топлёное масло здесь для меня не подходит, буду делать на растительном!
Лариса

Сариёгли палов

Сариёгли палов

Плов на топленом масле …

----------------------
Читать далее...
Рубрики:  Kулинария/кухня узбекская, плов

Метки:  

Приправа Чипотле

Суббота, 01 Июня 2013 г. 17:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Riga_Valentina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приправа Чипотле

chipotle (8)
 
Название «чипотле» говорит само за себя: «копченый перец чили». Трудно представить мексиканскую кухню без этой острой, ароматной приправы. Сегодня приправа чипотле широко применяется во многих странах мира, но наибольшую популярность, пожалуй, она имеет в странах Северной и Южной Америки. Мясо, птица, рыба, фарш, овощи, даже ананасы – всему чипотле придаст неповторимый вкус. Ну а для готовки на гриле эта приправа одна из лучших. Так что самое время для этого рецепта.

Ингредиенты

  • 2 ст.л. молотого чили
  • 2 ст.л. паприки
  • 2 ст.л. сушеного орегано
  • 1 ст.л. гранулированного чеснока или чесночной пудры
  • 1 ст.л. гранулированного лука или луковой пудры
  • 1 ст.л. хлопьев перца чипотле
  • ½ ст.л. кумина
  • ¼ ч.л. кайенского перца

 

Приготовление

Смешать все ингредиенты. Хранить в плотно закрытом контейнере в темном месте.

ПРИПРАВА ЧИПОТЛЕ С КОПЧЕНОЙ ПАПРИКОЙ

  • 2 ст.л. паприки заменить на 2 ст.л. копченой паприки

Готовьте с удовольствием!

 

http://www.cookingpalette.net/?p=13968

 


 

Серия сообщений "Специи":
Часть 1 - Сад с пряностями или Как вырастить душистые травы
Часть 2 - Соль с пряностями
Часть 3 - Как не испортить блюда приправами
Часть 4 - Приправа Чипотле
Рубрики:  Kулинария/cпеции, пряности, зелень

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Цветы крючком от "Марк и Мари"

Пятница, 31 Мая 2013 г. 16:45 + в цитатник
Это цитата сообщения PiSHok [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветы крючком от "Марк и Мари"
 

Бархатец

3945880_8_1_ (400x324, 33Kb)

http://mark-mari.blogspot.ru/2013/01/blog-post_23.html

Водосбор

3945880_3 (400x326, 46Kb)

http://mark-mari.blogspot.ru/2013/01/blog-post_24.html

Гербера

3945880_2 (400x330, 40Kb)

http://mark-mari.blogspot.ru/2013/01/blog-post_29.html

>>>
Рубрики:  Bязание/цветы,листики,бабочки,мотивы крючком

Метки:  

ТРЮФЕЛЬНЫЙ ТОРТ с кремом из белого шоколада

Пятница, 31 Мая 2013 г. 16:36 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

cовершенно бомбовый ТРЮФЕЛЬНЫЙ ТОРТ с кремом из белого шоколада

 

Всем любителям шоколада посвящается! Красота неимоверная, а вкус не оставит равнодушным абсолютно никого, даже тех, кто относится к подобным десертам абсолютно спокойно. Это трюфельное наслаждение от сайта Мой кулинарный дневник требует достаточно большого количества времени. Но результат того стоит!
e232428e6187 копия (700x525, 205Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Выпечка,тесто,кондитерское/шоколад
Выпечка,тесто,кондитерское/торты, кремы, пирожные

Метки:  

ТРЮФЕЛЬНЫЙ ТОРТ - 2

Пятница, 31 Мая 2013 г. 16:30 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

удивительно-восхитительно-прекрасно вкусный ТРЮФЕЛЬНЫЙ ТОРТ

Совершенно бомбовый торт. Когда его пробуешь, то остановиться очень сложно и абсолютно нежалко времени, потраченного на его приготовление, особенно рн понравится тем, кто любит шоколадную выпечку.
19362 копия (670x505, 204Kb)
3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)Трюфельный торт – это невероятно нежный и вкусный десерт, который прекрасно подойдет для чаепития с друзьями.
Рубрики:  Выпечка,тесто,кондитерское/торты, кремы, пирожные

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ТРЮФЕЛЬНЫЙ ТОРТ

Пятница, 31 Мая 2013 г. 16:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Arigo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ТРЮФЕЛЬНЫЙ ТОРТ !

Автор рецепта Алдис Бричевс
Рубрики:  Выпечка,тесто,кондитерское/торты, кремы, пирожные

Метки:  

Одежда от Okapi

Пятница, 31 Мая 2013 г. 11:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Verawolf [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оkapi
 

Девушка Оkapi французский дизайнер. Её специальность создавать захватывающие трикотажные вещи: одежду и аксессуары. Когда я "бродила" по её магазинчику, то сразу же влюбилась в некоторые вещи и у меня возникла идея их повторить. Например, у меня в планах сейчас связать вот такие вот серенькие гетры. Также ниже показаны другие её работы.

Фотографии пользователяVerawolf
 
Читать далее...
Рубрики:  Шитьё/мода

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Сложности кроя сумки превратим с приемущества (от Светы - SvetaVishenka)

Пятница, 31 Мая 2013 г. 05:45 + в цитатник
Это цитата сообщения SvetaVishenka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сложности кроя сумки превратим с приемущества ...

Давно связала и успешно ношу одну из любимых мною сумочек дамская с золотистой отделкой , ссылка на пост http://www.liveinternet.ru/users/svetavishenka/post146116174/

Выкройку придумывала долго , играясь с бумагой .
И вот что получилось

Читать далее
Рубрики:  Bязание/из полиэтиленовых пакетов

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Шоколадный заварной крем

Четверг, 30 Мая 2013 г. 19:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка
 

 

Шоколадный заварной крем


Шоколадный заварной крем

Ингредиенты к рецепту «Шоколадный заварной крем»:

 

Молоко
200 мл
Яйца куриные
1 шт.
Мука пшеничная
1.5 ст. л.
Сахар
30 г
Шоколад чёрный
30 г
 
 

Крем за 3 минуты

>>>
Рубрики:  Выпечка,тесто,кондитерское/шоколад
Выпечка,тесто,кондитерское/кремы,муссы,пудинги,глазурь

Метки:  

Настоящая шоколадная глазурь

Четверг, 30 Мая 2013 г. 19:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Настоящая шоколадная глазурь.

Настоящая шоколадная глазурь

 

 

Настоящая шоколадная глазурь

 

 

 

>>>
Рубрики:  Выпечка,тесто,кондитерское/кремы,муссы,пудинги,глазурь

Метки:  

Кремы и пропитки для тортов. Подборка с форума

Четверг, 30 Мая 2013 г. 19:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кремы и пропитки для тортов. Подборка с форума

КРЕМЫ И ПРОПИТКИ ДЛЯ ТОРТОВ. ПОДБОРКА С ФОРУМА

>>>

Белково-заварной крем

Заварной кофейный крем

Заварной крем для наполеона

Заварной крем на желтках с вишней

Заварной крем на яйцах с кукурузным крахмалом

Заварной крем с яйцом

Заварной крем без яйца

Заварной крем облепиховый

Заварной крем со сгущенкой

Зеркальная шоколадная глазурь для покрытия торта

Йогуртово-бананово-шоколадный крем

Йогуртовый крем-суфле

Карамель или карамельный соус

Карамельный крем

Крем для эклеров

Крем из сливок

Крем из сливок и сметаны

Крем из сливок с малиной


Крем «Канаше»

Крем масляный со сгущенкой и какао

Крем-мусс

Крем на основе манной каши

Кремовая масса с разноцветным желе

Крем сметанный

Крем творожно-йогуртовый

Крем «Тофи»

Крем Шарлотт

Масляный крем на белках

И тот же крем с небольшими изменениями пропорций

Масляный крем с арахисом


Пропитка для бисквита лимонная

Пропитка коньячно-вишневая

Сливочный крем с лимонным соком

Сливочно-шоколадный крем

Творожно-сметанный крем

Трюфельный крем

Шоколадная глазурь для торта

Шоколадный крем

Шоколадный крем*

Шоколадный мусс

Шоколадный крем**

Полезные советы
 (358x30, 2Kb)
Вот советы которые помогут Вам сварить карамель.

Каким кремом лучше делать траву, корзину, шерсть, розу
 (109x156, 5Kb)

кирми 5 (93x40, 1 Kb)

 

Рубрики:  Выпечка,тесто,кондитерское/торты, кремы, пирожные
Выпечка,тесто,кондитерское/кремы,муссы,пудинги,глазурь

Метки:  

Понравилось: 4 пользователям

Лимонная начинка для десертов

Четверг, 30 Мая 2013 г. 19:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонная начинка для десертов.

Очень хороший вариант начинки для десертов. Ароматная , с  кислинкой,то что надо. Готовится очень просто. Начинкой может служить для корзиночек или для любимых блинчиков, а также для прослойки тортов. Лимонная начинка для десертов носит ещё название курд, Вы, наверное, слышали о нём. Если нет , то приготовьте обязательно.

limonni_kurd (448x265, 45Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка,тесто,кондитерское/кремы,муссы,пудинги,глазурь

Метки:  

Понравилось: 4 пользователям

"МЕРЕНГА" Швейцарский масляный крем

Четверг, 30 Мая 2013 г. 19:08 + в цитатник
Это цитата сообщения ruzan55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"МЕРЕНГА" Швейцарский масляный крем
 

"МЕРЕНГА"

Швейцарский масляный крем

 
 
 
 
 

 
Здравствуйте мои дорогие! 
 
 
И вот по многочисленным просьбам я открою тайну моего рецепта Swiss Meringue Buttercream, что дословно переводится как "Швейцарский масляный крем - безе" или в просторечии "МЕРЕНГА".
Этот рецепт я позаимствовала у королевы капкейков Martha Stewart  и перевела его на свой лад, так как в оригинале он через чур сладкий!
 
Этот крем имеет ультра-шелковистую, стабильную текстуру.


>>>
Рубрики:  Выпечка,тесто,кондитерское/кремы,муссы,пудинги,глазурь

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Всегда под рукой... РАЗНОВИДНОСТИ КРЕМОВ для выпечки... БОЛЬШУЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО...

Четверг, 30 Мая 2013 г. 19:03 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Всегда под рукой... РАЗНОВИДНОСТИ КРЕМОВ для выпечки... БОЛЬШУЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО...
 

Существует несколько базовых разновидностей кремов: масляные, сливочные, белковые, заварные и сливочно-сметанные.

Здесь только рецепты. Но зато все крема из часто востребованных. Иногда приходится лезть в загашники в поисках рецепта того или иного крема.

>>>
Рубрики:  Выпечка,тесто,кондитерское/кремы,муссы,пудинги,глазурь

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Все о заварном креме (он же сrème anglaise, он же кустард, custard)

Четверг, 30 Мая 2013 г. 18:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Андреевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Все о заварном креме (он же сrème anglaise, он же кустард)

 


Оригинал взят у its_al_denteв Все о заварном креме (он же сrème anglaise, он же кустард)


 Итак, заварной крем. Он всегда неумолимо делит людей на две категории: тех, кто умеют его готовить, и тех, кто не умеет, но ни за что в этом не признается. Еще недавно я относилась ко второй категории, поэтому я просто оставлю это здесь :)

Заварной крем можно обозначить более общим понятием -- кустард -- крем, приготовленный на основе молока и/или сливок и яичных желтков с помощью нагревания. К примеру, английский крем (crème anglaise) -- это жидкий кустард, скорее соус, нежели крем. Добавьте крахмала или муки -- и мы получим тот заварной крем, к которому привыкли: консистенции сметаны, для начинки эклеров, прослойки бисквитов и т.д.  Готовится кустард просто и быстро. А все, что нам понадобится, наверняка есть у вас в холодильнике: 
Crème anglaise (рецепт "Искусство кулинарии"):
Рубрики:  Выпечка,тесто,кондитерское/кремы,муссы,пудинги,глазурь

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Кокосовый крем с белым шоколадом

Четверг, 30 Мая 2013 г. 18:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Msuhenko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кокосовый крем с белым шоколадом


Кокосовый крем с белым шоколадом


Предлагаю очень простой рецепт, который я позаимствовала с польского сайта у кулинара Madzia. Всего три ингредиента - и у Вас получится очень вкусный десерт, который можно употреблять как отдельно, так и с тостами или домашним хлебом. У нас десерт исчез моментально!

Ингредиенты: Шоколад белый, Сливки, Стружка кокосовая.
Рубрики:  Выпечка,тесто,кондитерское/кремы,муссы,пудинги,глазурь

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Крем под мастику, который не течет и просто вкусный

Четверг, 30 Мая 2013 г. 18:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Edita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем под мастику, который не течет и просто вкусный

Масленый крем на белках.
Выход крема примерно 1200 гр.
8 белков и 450 гр сахара нагреть на низком огне, помешивать(лучше на водяной бане), добавить соль, щепотку, и следить, что бы это всё не пригорело, помешивать! Как только сахар растворится снять с огня и поставить остужать. В это время взбить сливочного масла 600 гр миксером до кремового состояния. Как только белки с сахаром остынут, взбивать их до плотных пиков и добавлять пока они взбиваются к ним же взбитое масло, масса увеличится примерно в 1,5-2 раза. Крем взбивать пока не станет блестеть. А затем этот крем используйте как пожелается, и краску он преносит, и сухую, и жидкую, и тепло, в общем крем на все случаи жизни!
Рубрики:  Выпечка,тесто,кондитерское/кремы,муссы,пудинги,глазурь

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Суфле (прослойка для тортиков и десерта)

Четверг, 30 Мая 2013 г. 17:48 + в цитатник
Это цитата сообщения tanch-mamon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суфле (прослойка для тортиков и десерта)

239221 (592x640, 90Kb)
Суфле (прослойка для тортиков и десерта) http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=431&t=25260
Это суфле очень нежное, лёгкое, а вкусное какое... можно и без всякой основы подавать, просто украсив ягодой, на вкус напоминает мороженное пломбир, только не холодное.
10 яиц, 200 мл ( 1 стакан) молока,
300 гр. ( 1,5 пачки) сливочного масла,
360 гр. ( 2 стакана) сахара,
40 гр. ( 2,5 ч. ложки) желатина,
34 гр. ( 1 ст. ложка) картофельного крахмала,
30 гр. ( 3 ч. ложки) ванильного сахара,
170 мл ( 0,75 стакана и 1 ст. ложка) воды.
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка,тесто,кондитерское/кремы,муссы,пудинги,глазурь

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Апельсиновый крем для блинов и тортов

Четверг, 30 Мая 2013 г. 17:39 + в цитатник
Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Апельсиновый крем для блинов и тортов
 

Рецепт:
- 3/4 стакана (150 г) свежевыжатого апельсинового сока (2 апельсина)
- 3/4 стакана (140 г) сахара
- мелко натертая цедра 1 апельсина
- 3 яйца
- 100 г сливочного масла

1. Смешать в кастрюле сахар, взбитые до однородного состояния яйца, апельсиновый сок, цедру. Добавить нарезанное кубиками масло.
2. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока крем не загустеет и на поверхности не будут оставаться бороздки от венчика. Важно не давать крему закипеть.
3. Снять кастрюлю с огня и закрыть поверхность (прямо прижав к крему) пленкой, чтобы при остывании не образовалась корочка. Когда слегка остынет, переложить крем в банку. Хранить в холодильнике можно до 1 недели.

http://vk.com/comclub48174761?w=wall-48174761_22101

Рубрики:  Выпечка,тесто,кондитерское/кремы,муссы,пудинги,глазурь

Метки:  

Понравилось: 4 пользователям

Кремы для тортов, много рецептов

Четверг, 30 Мая 2013 г. 17:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кремы для тортов - 1166 рецептов

Кремы

Фото к рецепту: Сырное суфле

Это рецепт сырного суфле классического, которое не требует особых кулинарных навыков и способностей.

 масло сливочное, масло сливочное, хлебная крошка, мука пшеничная, порошок горчичный, молоко, яйца, сыр чеддер

Фото к рецепту: Масляно-заварной крем

Рецепт заварного масляного крема подойдет для приготовления тортов, пирожных, булочек с кремом. Благодаря добавлению сливочного масла масляно-заварной крем получается более пышным, чем заварной, лучше держит форму и подойдет для фигурного оформления тортов.

 яйца, сахар, мука, молоко, масло сливочное, ванилин, ликер

>>>
Рубрики:  Выпечка,тесто,кондитерское/кремы,муссы,пудинги,глазурь

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Крем "Ганаш" для тортов и пирожных

Четверг, 30 Мая 2013 г. 14:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Osen-Valentina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем "Ганаш" для тортов и пирожных

5f96bb_wmark (600x450, 65Kb)
Для приготовления нам нужно:
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка,тесто,кондитерское/шоколад
Выпечка,тесто,кондитерское/торты, кремы, пирожные

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Творожный крем

Четверг, 30 Мая 2013 г. 14:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Милая_странница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ

. tvorozhnyj-krem (640x480, 92Kb)

 

ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ

В отличие от большинства блюд, с которыми я знакома с детства, о творожном креме я узнала, начав свою рабочую карьеру. Офисные чаепития, тортики из магазинов – думаю это знакомо многим.

Тем не менее, стоит приготовить этот крем дома из натуральных продуктов, а не как в покупных аналогах.

>>>>>>>>>
Рубрики:  Выпечка,тесто,кондитерское/твоpог
Выпечка,тесто,кондитерское/торты, кремы, пирожные

Метки:  

Шоколадный крем для тортов и кексов

Четверг, 30 Мая 2013 г. 14:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный крем для тортов и кексов .

390x (390x293, 31Kb)

Кто же может отказаться от кусочка вкусного десерта.Наверное, никто. А чтобы Ваши тортики или кексики были ещё красивей и вкусней, предлагаю Вам приготовить такой шоколадный крем. Он очень хорошо ложится на выпечку и очень ароматный. Думаю, такой рецепт, многим пригодится. Знакомьтесь по подробнее , как его приготовить.

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка,тесто,кондитерское/шоколад
Выпечка,тесто,кондитерское/торты, кремы, пирожные

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Зеркальная шоколадная глазурь для эклеров и тортов

Четверг, 30 Мая 2013 г. 14:11 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зеркальная шоколадная глазурь для эклеров и тортов
 

     
Зеркальная шоколадная глазурь для эклеров и тортов
 
 
 
 
Описание: Зеркальная глазурь  эффектно выглядит, практически не тает и не пристает к поверхностям (будь-то столовый прибор или пальцы). Хотя последнее свойство напрямую зависит от рецептуры. Надо отметить, существует немало версий зеркальной глазури (с медом, сгущенкой, с сухим молоком, маслом), но неизменными компонентами любого рецепта остаются желатин и шоколад (реже какао). Я представляю свой вариант зеркальной глазури для эклеров.  Рецепт глазури прошел проверку временем.
>>>
Рубрики:  Выпечка,тесто,кондитерское/шоколад
Выпечка,тесто,кондитерское/кремы,муссы,пудинги,глазурь

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Квас из овсa

Четверг, 30 Мая 2013 г. 13:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Корнейчук_Лидия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

Понравилось: 4 пользователям

Интересные шапочка и шарф спицами

Четверг, 30 Мая 2013 г. 12:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Aliny [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

*Интересные-шапочка и шарф*

Из журнала ALIZE.
Жаль, описание коротенькое

Изображение (475x700, 384Kb)Изображение 001 (700x508, 294Kb)
Добавлено 08.04.12
Вязание шапочки-видео, пост у Zinaida-k       ссылка на пост


razdelitel_24 (400x93, 80Kb)
Рубрики:  Bязание/сумки, шали, шaпки, митенки, варежки, аксессуары
Bязание/вязание спицами

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Купальники крючком без схем

Четверг, 30 Мая 2013 г. 12:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Светлая_Муза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

300+ купальников с описаниями

Четверг, 30 Мая 2013 г. 12:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Knits4Kids [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

300+ купальников с описаниями
 

Эта подборка для тех, кто начинает готовиться к лету или стильному отпуску - сотни моделей вязаных летних купальников и пляжной одежды. Все это модели, которыми поделились пользовательницы сайта Knits4Kids из разных стран. Тут только предосмотр. Всю коллекцию с ссылками на описания смотрите здесь knits4kids.com/ru/collection-ru/galleries-fav/upload?g_id=48

Кстати, на портале Knits4Kids около 1 миллиона моделей на все случаи жизни - для детей, взрослых, кукол и даже домашних питомцев! Ну и не жадничайте, конечно, делитесь с подругами в сети этим богатством, зовите их на сайт! Он освободит Вас от файлообменников, рекламы, принудиловки и запретов.

LINK
17640
LINK
17639
LINK
17638
LINK
17637

LINK
17636

>>>

Серия сообщений "купальники, пляжное":
Часть 1 - Пляжные сарафанчики.
Часть 2 - Купальник связанный крючком.
...
Часть 6 - Провокационные купальники
Часть 7 - Купальник и панамка для девочки, вязание от Алонки
Часть 8 - 300+ купальников с описаниями
Часть 9 - Купальники крючком без схем
Часть 10 - К лету: вязаный лиф — красота и функциональность!
...
Часть 15 - Beach Bunny - купальники весна-лето 2014
Часть 16 - Уроки плетения макраме, купальный костюм
Часть 17 - Идеи купальников, крючок


Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Индийские невесты, украшения

Четверг, 30 Мая 2013 г. 12:26 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Индийские невесты

Читать далее...
Рубрики:  Искусство, живопись, арт, музыка/ювелирное искусство
Бижутерия/идеи бижутерии

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Шапочки-короны для всех

Четверг, 30 Мая 2013 г. 11:47 + в цитатник
Это цитата сообщения тануля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шапочки-короны для всех

0 (425x640, 152Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Bязание/сумки, шали, шaпки, митенки, варежки, аксессуары
Bязание/вязание спицами

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Босоножки связанные крючком

Четверг, 30 Мая 2013 г. 11:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Алевтина_Серова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Босоножки связанные крючком.
 



Босоножки Brenda K. B. Anderson (по Бренду KB Андерсон)
связанные крючком из шпагата.
>>>

 


Серия сообщений "тапочки, пинетки":

Часть 1 - Выкройки мокасин.
Часть 2 - Вязание тапок-шлёпок из пакетов.
...
Часть 8 - Вязание крючком пинеток-кед. Мастер класс.
Часть 9 - Босоножки вязанные крючком. Мастер класс.
Часть 10 - Босоножки связанные крючком.
 
Рубрики:  Рукоделие/oбувь

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Винтажные свадебные платья

Четверг, 30 Мая 2013 г. 11:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Мурчелла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Шитьё/мода

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

ОМОЛАЖИВАЮЩИЕ МАСКИ ДЛЯ ЛИЦА ИЗ МЕДА

Четверг, 30 Мая 2013 г. 06:10 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОМОЛАЖИВАЮЩИЕ МАСКИ ДЛЯ ЛИЦА ИЗ МЕДА

maski-dlya-litsa-iz-meda (300x244, 9Kb)Мёд – отличное средство для питания и восстановления кожи. Состав и воздействие мёда на кожу человека проверен многими поколениями, а его целительное и омолаживающее действие привело к появлению множества масок и других методик использования.

Применить мёд для омоложения кожи лица можно после её очищения и проверки на аллергию к мёду. Вот несколько самых эффективных народных рецептов омолаживающих масок для лица из меда:
proxy.imgsmail.ru (186x50, 7Kb)
Рубрики:  Здоровый образ жизни/натуральная косметика
Здоровый образ жизни/маски

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Широкое применение специй

Четверг, 30 Мая 2013 г. 04:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Широкое применение специй.

РЕКЛАМА В БЛОГЕ

cuisine_2 (259x346, 85Kb)

Многие наверное пользуются специями ? Ведь с помощью специй можно готовить очень вкусные блюда. Они не только используются в кулинарии, но и получили своё широкое применение в народной медицине. Давайте познакомимся  с некоторыми из них . Этот предоставленный ряд специй, по моему мнению, используется у нас чаще всего. Если кто то не знал о свойствах той или иной специи, то знакомьтесь .  

материал взят с сайта: SBinfo.ru/1363795046

Куркума. Её огромное количество видов. Она входит в состав многих приправ, самая популярная из которых — карри. Куркума является согревающей и иммунностимулирующей пряностью и добавляется в напитки при лечении простудных заболеваний. Также было доказано, что одно из веществ, входящих в состав пряности — бисдеметоксикуркумин, является иммунномодулятором, стимулирующим фагоцитоз бета-амилоида (накопление которого является причиной болезни Альцгеймера).

Шафран. Шафран очень легко спутать с куркумой и на наших рынках вам скорее всего продадут именно её, но под видом шафрана. Настоящий шафран стоит очень дорого и найти его достаточно сложно. Один из тестов — возьмите небольшое количество шафрана, нанесите на запястье и сильно разотрите — вам должно стать горячо. Шафран помогает поддерживать зрение в хорошем состоянии, вплоть до предотвращения слепоты. Добавим сюда очищение крови, помощь при головных болях и бессоннице, очищение почек, тонизирующее и омолаживающее действие на весь организм. Получается, что пряность действительно становится золотой не только по цвету.

Читать далее...
Рубрики:  Kулинария/cпеции, пряности, зелень

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Очищение сосудов по методике Ниши

Четверг, 30 Мая 2013 г. 04:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Debut [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очищение сосудов по методике Ниши.

 
 

 

ОЧИЩЕНИЕ СОСУДОВ ПО МЕТОДИКЕ НИШИ.

В методике, предложенной Ниши для очищения сосудов, используется чесночный сок, в котором имеются такие микроэлементы, как алюминий, селен и германий. От этих микроэлементов во многом зависит целостность слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта, легких, носоглотки и вообще всех систем, где есть слизистая оболочка, в том числе внутренняя оболочка сосудов и слизистая оболочка, выстилающая полости сердца.

image-2 (561x424, 25Kb)

65400765_1287286820_b4accdf4b863 (99x36, 4Kb)
Рубрики:  Здоровый образ жизни/народная медицина
Здоровый образ жизни/здоровье

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Овсяно - сырные палочки

Среда, 29 Мая 2013 г. 19:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овсяно - сырные палочки.
 

Кому же не понравятся такие овсяно - сырные палочки? Готовятся очень просто, съедаются очень быстро и нравятсчя взрослым и детям. Так что, рецепт стоящий, надо приготовить.

102_1148+1 (400x300, 53Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "crackers (кракерсы)":
Часть 1 - Овсяные палочки с сыром.
Часть 2 - Овсяные сырные палочки - моя версия
Часть 3 - Сырные палочки.
Часть 4 - Кунжутные палочки.
Часть 5 - Овсяно - сырные палочки
Часть 6 - Cолёные томатные палочки с тмином
Часть 7 - Cоленые палочки и ЛУКОВЫЕ ЛЕПЕШКИ
Часть 8 - Кейломания. Листья кейл и как их готовить

Рубрики:  Kулинария/cыр

Метки:  

Ты чего весь в синяках?

Среда, 29 Мая 2013 г. 16:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Katya_Anciferova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вечерий позитив!)))

Всем приятного вечерочка!

1369562179_1 (504x700, 65Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Интересно, разное/юмор, приколы, шутки

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Грибные соусы - самые вкусные!

Среда, 29 Мая 2013 г. 16:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибные соусы - самые вкусные!

Грибные соусы - самые вкусные!

Грибной соус является прекрасным дополнением к огромному количеству разнообразных блюд. Он придает им очень тонкий и изысканный вкус, который даже капризного гурмана не оставит равнодушным.

Грибные соусы

Читать далее...
Рубрики:  Kулинария/cоусы
Kулинария/грибы

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Пирог с ревенем

Среда, 29 Мая 2013 г. 16:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пляцок с ревенем и заварным кремом
 

 
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка,тесто,кондитерское/пироги сладкие, рулеты

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Рассуждения Позднера, эквивалентно притче ...

Среда, 29 Мая 2013 г. 14:10 + в цитатник
Это цитата сообщения yoginya-Natalika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Познер. :)





Рубрики:  Интересно, разное/ЖЗЛ, мысли, притчи

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в laura_mz
Страницы: 123 ... 73 72 [71] 70 69 ..
.. 1 Календарь