-ћетки

aюрведа caд coycы coветы coус cладка€ выпечка cпеции cупы cыр eврейска€ кухн€ eврейские праздники jazz o пользе продуктов oвощи oгород paзное pецепты хлеба pукоделие pыба xлеб ћаски „еснок аюрведа баклажаны безалкогольные напитки бижутери€ блины выкройки выпечка cладка€ выпечка несладка€ вышивка в€зание в€зание крючком в€зание спицами грибы десерт десерты диеты дрожжевое тесто здоровый образ жизни здоровье зелень зож игрушки йога кабачки капуста картофель китай китайска€ медицина крем куклы курица кутюрье лимон мода мои работы мысли м€сной рулет м€со напитки наполеон народна€ медицина несладка€ выпечка о пользе и вреде продуктов о пользе продуктов овощи огород орехи печенье пирог полезные советы полезные советы в кулинарии помидоры правильное питание природа пр€ности путешестви€ разное рукоделие сад сладка€ выпечка сладкое советы сыр творог тесто торт торты фарш фитнес фритюр хлеб цветы чунцин шитьЄ шл€пки шоколад юмор €блоки

 -–убрики

 -÷итатник

¬олшебный мир моего творчества - (27)

¬олшебный мир моего творчества ¬ыберите коллекцию, затем "клик" - и... по дейс...

ѕостный хлеб - 43 золотых рецепта - (0)

ѕостный хлеб - 43 золотых рецепта!  улинарное сообщество Li.Ru - ¬ыпечка   ...

¬росший ноготь - что делать - (0)

¬росший ноготь - что делать ¬росший ноготь - состо€ние, при котором кра€ ногт€ врастают в окру...

яблочный пирог "ƒомашний"с изюмом и орехами - (2)

ќбалденный €блочный пирог "ƒомашний". »нгредиенты сметана 300 гр. €йца 3 шт...

 ак нас всех обманули насчет кальци€ - (0)

 ак нас всех обманули насчет кальци€   Ќас с детства учили, что основной источни...

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии »з моей кухни
»з моей кухни
10:23 02.09.2011
‘отографий: 1
ѕосмотреть все фотографии серии ћо€ авторска€ бижутери€
ћо€ авторска€ бижутери€
14:21 17.02.2011
‘отографий: 8
ѕосмотреть все фотографии серии ѕолимерна€ глина
ѕолимерна€ глина
13:57 17.02.2011
‘отографий: 3

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в laura_mz

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 3) –укоделие_ќленьки63 ћода_и_стиль_с_—условым Food_and_Style

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.12.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 30497

’леб с тыквой на закваске бакфермента Sekowa

ѕонедельник, 14 Ќо€бр€ 2016 г. 12:42 + в цитатник

Ётот замечательный хлеб € пекла по рецепту от »рины из √ермании.
’леб получилс€ расчудесный, спасибо тебе, »рина! :)

∆урнал »рины (harrybo)


3 (700x494, 378Kb)

 

ƒл€ замеса теста использовала свою новую игрушку машину “ермомикс. „есно скажу, что очень удобна€ вещь! Ќарезала тыкву кубиком, сготовила в этой машине. ќстудила - там есть термометр, до 36 градусов. »меютс€ встроенные весы, отмер€ла каждый компонент, обнулив предыдущий.  стати, можно и перемешивать ингредиенты между добавлени€ми.

ќчень коротко о “ермомиксе (Thermomix 05), что он делает? Ѕлендер и фудпроцессор в одном. ¬ этой машине есть функции кофемолки (мельницы - можно делать муку из зЄрен). ѕароваркa. ‘ункци€ жарки - лук, овощи. ¬арит суп. ћесит тесто. ¬строенные весы и термометр (t режим от комнатной до 120°—). ƒелает йогурт. ћожно делать соусы или варенье, джем. Slow cooker. ....
Ќе все функции ещЄ мною опробованны.

 


^56B072B4388709A9A49B15A8F8DA99F3A75DE900B0EF657D78^pimgpsh_fullsize_distr (525x700, 251Kb)


^8CB22287BD38907D751559A67C7BCBF2A4C7C3FB74D7550481^pimgpsh_fullsize_distr (546x700, 271Kb)

Ѕакфермент Sekowa был изобретен в 20-х годах прошлого столети€ ’уго ≈рбэ (Hugo Erbe). ” »рины в постe есть ссылка где его можно заказать.
–азводить закваску тоже очень просто. »ра описала подробно процесс - кликай сюда.
¬ принципе, бакфермент - это хлебна€ закваска в порошке.

≈щЄ об этой закваске писала Ћюда


2 (700x525, 427Kb)
 


1 (700x612, 592Kb)

^473360818A58DDE063AB80970667DC6E81863489C7B5033206^pimgpsh_fullsize_distr (700x525, 450Kb)



ƒобавл€йте щепотку любви ко всем блюдам!

 

—ери€ сообщений "тесто на закваске":
„асть 1 - ’леб, которым нас убивают...
„асть 2 - –ецепты приготовлени€ бездрожжевого хлеба.
...
„асть 7 - ’леб ƒарницкий на закваске (√ќ—“)
„асть 8 - √олосиловский хлеб от —ерге€  ириллова
„асть 9 - ’леб с тыквой на закваске бакфермента Sekowa
„асть 10 - —векольно-ржаной хлеб на кислой закваске с натуральными улучшител€ми муки

–убрики:  ¬ыпечка,тесто,кондитерское/xлеб, рецепты
¬ыпечка,тесто,кондитерское/тесто дрожжевое
ћетки:  

ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



svetanjel   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 14 Ќо€бр€ 2016 г. 13:20 (ссылка)
 ак аппетитно выгл€дит и красиво. —пасибо Ћариса!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 14 Ќо€бр€ 2016 г. 18:40ссылка
пожалуйста, —вета! :)
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку