Рецепт пирога "Курник"

Тесто:
мука 3-4 стакана (или сколько возьмёт)
150 масла
2 яйца
3-4 столовые ложки подсолнечного/оливкового масла без запаха
1 стакан кефира или сметаны
1 чайная л. соды (без горки)
щепотка соли

Начинка:
картофель варёный 3-4 шт
400-500 грамм куриного мяса отварного
лук репчатый 1 головка
зелёный лук 5 пучков
грибы
чеснок
соль, перец, тимьян, лавровый лист

Спассеровать нашинкованный репчатый лук, добавить зелёный лук и грибы.
Потушить, добавить чеснок, соль, перец, тимьян, лавровый лист.

Замесить тесто, поставить в холодильник на час. Раскатать 2 пласта, один поместить в глубокий противень, выложить начинку, накрыть вторым пластом.
Выпекать при 180С до готовности, думаю минут 40.

 

Буду печь на днях. Не знаю, делать пирогом или пирожками... как вы думаете?

 

Из моей кухни.
laura_mz
Лариса

 

 

 

Серия сообщений "пироги несладкие":
Часть 1 - Начинки для пирожков.
Часть 2 - Менгрельские хачапури с сыром и хачапури кубдари с мясом.
...
Часть 11 - Пирог «Виноград».
Часть 12 - Пирог РЫБКА (МК).
Часть 13 - Рецепт пирога "Курник".
Часть 14 - Рецепт пирога "Курник" - 2.
Часть 15 - Быстрые пирожки "Бомбочки" с творогом и помидорами
...
Часть 38 - Курник, рецепты
Часть 39 - Пирог из теста филло со свежей капустой, яйцом и сыром
Часть 40 - Картофельно-сырные лепешки по-грузински: забудьте о традиционных хачапури, это лучше!

Серия сообщений "начинки (несладкие)":
Часть 1 - Рецепт пирога "Курник".
Часть 2 - Идеи начинок в блинчики
Часть 3 - Знаменитые орские ливерные пирожки из жидкого теста от АЛИИ!
...
Часть 18 - Чесночные булочки, удивительная выпечка от Аллы
Часть 19 - Песочный открытый печёночный пирог
Часть 20 - Картофельно-сырные лепешки по-грузински: забудьте о традиционных хачапури, это лучше!