Фаршированный лосось, запечённый в духовке немного необычен и эксклюзивен. Отличается он своеобразной начинкой. С уверенностью могу сказать, что такое блюдо из рыбы сделает поистине царским любой праздничный стол. А теперь рассмотрим, как приготовить лосося, запечённого в духовке:

 

Для приготовления фаршированного лосося нам потребуется: 

 

 Лосось весом в полтора килограмма

300 граммов очищенных креветок

250 граммов нежирного сыра

Два лимона

Одна репчатая луковица

Соль, черный молотый перец, специи — по вкусу

Зелень — для украшения

 

Как приготовить фаршированный лосось, запечённый в духовке:

 

Для того, чтобы приготовить фаршированного лосося, нам необходимо рыбу хорошенько вымыть и обсушить. Теперь тушку рыбы натрём солью, перцем и специями по своему вкусу.

Из вымытых лимонов, сок одного лимона выдавим и польём им рыбу, второй же нарежем тонкими кружочками. Пока, таким образом наша рыба маринуется, предварительно разогреем духовку до температуры 190 градусов и приготовим фарш.

Чтобы приготовить фарш, сыр пропустить через мелкую тёрку. Хорошенько вымытый и очищенный репчатый лук очень мелко нарезать и перемешать с сыром. Теперь в подсоленной по вкусу воде отварим креветки. Дадим креветкам остыть и очистим их от панцыря. Готовые креветки добавить к луку и сыру, всё посолить и поперчить и тщательно перемешать.

После этого, тушку лосося аккуратно нафаршируем приготовленным фаршем и зашьём брюшко. Теперь рыбу выкладываем на застеленный фольгой противень и ставим в духовку для запекания.

Запекаем рыбу в духовке в течение 20 минут, затем необходимо убавить температуру до 160 градусов и продолжать запекать ещё в течение 15 минут.

Теперь наша рыба готова, переложим её на блюдо, украсим тонко нарезанными кружочками лимона и зеленью.

Всем приятного аппетита!