-я - фотограф

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Laralaram

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 08.04.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 1356

Nec spe, nec metu! - Ѕез надежды, но и без страха!


 апустный салат Hot Slaw

¬оскресенье, 24 »юл€ 2016 г. 12:27 + в цитатник

 апустный американский салат coleslaw широко известен. –ецепт  апустный салат Hot Slaw - это рецепт от сети гриль-кафе Greyhound. »нтересный новый вариант капустного салата.

3183520_ (400x210, 30Kb)

 

Greyhound - это автобусные линии дальнего следовани€ в —еверной јмерике.

Carl Wickman основал фирму еще в 1914 году. ¬начале эта фирма занималась перевозками шахтеров.

Ёмблема линии Greyhound - это борза€.

 

3183520_Greyhound__eto_avtobysnie_linii_dalnego_sledovaniya (400x133, 15Kb)

 

Greyhound обслуживает 3100 целей в јмерике, работают в фирме 8400 сотрудников и перевоз€т они 22 миллионов пассажиров в году при помощи 1250 автобусов.

 

‘ирма имеет также сеть гриль-кафе.

 

¬ меню такого кафе и есть этот салат

"Hot Slaw$3.60

Thin sliced cabbage with a sweet & sour dressing topped with jowl bacon. A true kentucky classic."

 

–ецепт этого салата - классика кентуккийской кухни.   –ецепт по€вилс€ впервые в поваренной книге 1839 года, домохоз€йка  ентукки готовили этот салат без бекона, а с желтками вареных €иц.

 

¬ариант рецепта салата с беконом, по мнению многих: It's Cool To Be Hot Slaw. ѕопробуем и мы?

 

ѕродукты на 6 порций

 

  • краснокочанна€ капуста  с удаленной сердцевиной  или смесь красной и белой капусты
  • 4 куска толстого бекона, нарезанного кубиками или полосками (всего 125 г)
  • 1/2 чашки €блочного уксуса или белого винного уксуса
  • 1/2 чайной ложка сем€н сельдере€
  • 1/4 чайной ложка  молотого красного перца
  • 2 чайных ложки соли
  • 1 чайна€ ложка свежемолотого черного перца

 

3183520_Kapysta (250x250, 18Kb) апустный салат Hot Slaw. √отовим

–убрики:  –ецепты/«акуски и салаты

ћетки:  

 ак приготовить рататуй

ѕ€тница, 22 »юл€ 2016 г. 17:49 + в цитатник

–ататуй знают многие хоз€йки. –ататуй - овощное рагу. √отов€т многие, но мы расскажем, как приготовить рататуй по особому рецепту.

3183520_ (500x375, 73Kb)

 

Ёто рецепт ратату€ из знаменитого мультфильма Ratatouille. ѕосмотрите мультфильм, талантливый, веселый, а также с моралью! Ёто очаровательный фильм с изысканным блюдом по оригинальному рецепту французского шеф-повара Michel Guerard, а шеф-повар Thomas Keller сумел его сделать широко известным.

–ецепт этого ратату€ так называемый фьюжн - то бишь гибрид двух блюд: французского ратату€ и турецкого İmam bayıldı.

 

ѕосле этого мультика хочетс€ сразу отправитьс€ на кухню и творить чудесные блюда.

¬от и € "сотворила", вернее, повторила рецепт...

я приготовила этот рецепт - и осталась в восторге! я всегда любила овощи и часто готовила овощное рагу по своему рецепту, но этот рецепт ратату€ мен€ покорил!

 

Ётот рецепт имеет интенсивный, но изысканный вкус - в сравнении с традиционным рецептом.

 

 стати, интересные факты:

 

–ежиссер фильма Brad Bird перед съемками часто посещал французские рестораны в —ан-‘ранциско и перепробовал немало блюд.

ј продюсер Brad Lewis кроме того имел в French Laundry  2-дневную практику.

» вс€ съемочна€ группа училась готовке на многих кулинарных семинарах и курсах.

 

“ак что люди знали, о чем они снимали фильм.

 

ѕродукты на 1 форму

 

ƒл€ соуса a la Piperade

 

  • красна€ и желта€ парика
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2 зубочка чеснока
  • 1 луковица
  • 350 г томатов
  • (€ брала протертые томаты из банки)
  • ѕо 1 веточке тимь€на и петрушки и 1 лавровый листочек
  • —оль/перец из мельнички

* дл€ остроты можно вз€ть 1 маленький перчик чили (как у мен€)

 

ќвощи дл€ ратату€

 

  •  абачок, цуккини, тыква, баклажан.

 

* я не брала тыкву, а использовала разные сорта баклажан и кабачков. Ќа вкус это не вли€ет, просто блюдо получаетс€ красивым и эффектным!

 

  • 4 томата
  • 1 зубок чеснока

 

ѕриправы

 

  • 2 ч.л. оливкового масла
  • “имь€н (листочки)
  • —оль/перец из мельнички

 

—оус дл€ подачи блюда

 

  • 1 ст.л. соуса Piperade
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. бальзамического уксуса
  • свежие травы
  • соль и перец из мельнички

3183520_ratatyi_1 (250x187, 44Kb) ак приготовить рататуй Confit Byaldi

 

 

ѕосмотрите видео - вы увидите, как красиво подать рататуй

 

 

https://youtu.be/tyUpZ2Ew4JQ

–убрики:  –ецепты/ќсновные блюда (второе) - м€сные, рыбные, из птицы
–ецепты/–ецепты постные

ћетки:  

–ецепт варень€ из вишни без косточек „ерный лес

ѕ€тница, 22 »юл€ 2016 г. 12:25 + в цитатник

–ецепт варень€ из вишни без косточек € нашла на просторах немецкого интернета. „ерный лес называетс€, так сказать, по мотивам известного немецкого торта с вишн€ми.

 

3183520_ (400x210, 31Kb)

 

¬аренье из вишни рецепт любой - вкусн€тина, а этот рецепт просто особенный. ѕопробуйте!

 

ѕродукты на 1,1 л готового продукта

 

1,2 кг вишни (не черешни!)

1 пачка (0,5 кг) желирующего сахара 2:1

2 ч.л. порошка (растворимого) эспрессо

2 ст.л. какао в порошке

 

40 мл кирша (вишнева€ немецка€ водка)

 

3183520_Recept_varenya_iz_vishni_bez_kostochek (250x250, 12Kb)–ецепт варень€ из вишни без косточек „ерный лес. √отовим 

–убрики:  –ецепты/ƒесерты
–ецепты/ онсерваци€, заготовки

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз

ѕростой €блочный пирог

ѕонедельник, 18 »юл€ 2016 г. 12:19 + в цитатник

Ќадо сказать, что это не только простой €блочный пирог, а к тому же очень, ну очень вкусный €блочный пирог!

3183520_ (400x210, 28Kb)

 

Ќе пропустите рецепт - приготовьте пирог с €блоками по-нашему рецепту!

ќчень фруктовый освежающий вкус!

 

ѕродукты на 1 форму диаметром 26 см

 

ѕесочное тесто

  • 170 г муки70 г молотого миндал€
  • 1 ч.л. разрыхлител€
  • 1 щепотка соли
  • 70 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 120 г сливочного масла
  • 1 €йцо

 

Ќачинка

 

  • 1 кг €блок - лучше кисло-сладких
  • 130 г сахара
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 2 упаковки ванильного пудинга (по 40 г)
  • 1 ч.л. молотой корицы
  • 200 мл молока
  • 500 мл апельсинового сока (свежевыжатый или - если покупной, - несладкий)
  • 3 ст.л. миндальный лепестков дл€ подачи

 

3183520_Prostoi_yablochnii_pirog_1 (200x200, 17Kb)ѕростой €блочный пирог. √отовим 

–убрики:  –ецепты/¬ыпечка - сладка€ и несладка€
–ецепты/–ецепты дл€ праздничного стола

ћетки:  

 ак приготовить домашнее мороженое из йогурта

ѕ€тница, 15 »юл€ 2016 г. 17:10 + в цитатник

„итайте здесь, как приготовить домашнее мороженое из  йогурта: Frozen Yogurt - это малокалорийное, но вкусное мороженое! ќчень простой рецепт, к нему 7 советов!

3183520_ (400x210, 71Kb)

 

  1. Ѕазовый рецепт мороженого из йогурта

 

ѕродукты на 6 порций по 130 г

 

  • 1 ванильный стручок (или ванильный сахар/или ванильный экстракт)
  • 750 г йогурта (3,5% жирности)*
  • 2 ст.л. сахара (40 г)
  • 1/2 лимона или лайма
  • 1 лист желатина
  • мед по вкусу

 

*…огурт может быть и жирным, например: греческий йогурт с 10% жирности. Ёто ваше решение!

 

3183520_Kak_prigotovit_domashnee_morojenoe (200x200, 58Kb)√отовим

–убрики:  –ецепты/ƒесерты
–ецепты/–ецепты дл€ праздничного стола

ћетки:  

–исова€ каша рецепт как десерт дл€ детей

ѕонедельник, 11 »юл€ 2016 г. 18:57 + в цитатник

Ќашим нехочухам часто рисова€ каша рецепт любой и не ставь на стол, не хот€т! ј приготовьте десерт дл€ детей по нашему рецепту - и тогда посмотрите, надо ли детей будет уговаривать, съесть рисовую кашу!

3183520_ (400x210, 26Kb)

 

ѕродукты на 12 порций

 

  • 600 мл молока
  • 175 г молочного ("кругленького" риса)
  • 50 г сахара
  • 30 несоленых фисташек (можно других орехов)
  • 12 штук печений (можно покупных, но лучше испечь самим)
  • несколько спелых вкусных клубничек, крупных
  • щепотка соли
  • 1 ванильный стручок (или 1 пачечка ванильного сахара)

 

3183520_Risovaya_kasha_kak_desert_dlya_detei (200x200, 13Kb)–исова€ каша рецепт как десерт дл€ детей. √отовим

–убрики:  –ецепты/ƒесерты

ћетки:  

 ак приготовить соус песто

ѕ€тница, 08 »юл€ 2016 г. 18:58 + в цитатник

Ќаступила пора свежих трав! ѕора заготавливать - как приготовить песто из разных трав: читайте и узнаете! Ёто просто, быстро - и ваши травки в закромах!

 

ѕесто классический рецепт - это песто alla genovese, к нему еще несколько рецептов!

 

3183520_ (400x210, 8Kb)

 

  1.  ак приготовить соус песто alla genovese

 

ј дл€ песто alla genovese нужно всего лишь 5 ингредиентов!

 ”потребл€ть песто как соус: к пасте, м€су, рыбе, овощам и как намазку на хлеб.

 

ѕродукты на 2 баночки по 200 мл

 

  • 4 пучка базилика
  • 60 г кедровых орешков
  • 70-100 г пармезана (или по 50 г пармезана и пекорино)
  • 4 зубчика чеснока
  • 150 мл оливково масла + еще немного

 

»так,

оливковое масло лучше всего без €рко выраженного вкуса, конечно же, хорошего качества!

Ѕазилик лучше всего не мыть - если возможно - просто промокнуть влажным полотенцем.

—ыр - лучше всего натереть самому. Ќе покупайте уже натертый сыр - аромат уже не тот.

ќрешки рекомендуетс€ слегка обжарить на сухой сковороде. ƒать остыть, а лишь затем готовить...

„еснок - лучше поскупитьс€ на чеснок, чем "переложить", чтобы не заглушить аромат базилика.

 

3183520_Kak_hranitsya_pesto (200x200, 11Kb)–ецепт

–убрики:  –ецепты/—оусы, приправы, маринады
—оусы, приправы, маринады

ћетки:  

ѕирог с м€сом рецепт ал€ пицца

¬торник, 05 »юл€ 2016 г. 17:12 + в цитатник

—ытный вкусный пирог с м€сом рецепт по подаче оригинальный, смотрите почти многоэтажна€ пицца! ’ватит на большую семью или целую компанию!

 

3183520_ (400x210, 113Kb)

√отовьте пирог-пиццу на свой вкус, мы даем лишь один из вариантов рецепта!

 

ѕродукты на 12 порций

 

“≈—“ќ

 

  • 21 г свежих дрожжей (можно заменить сухими из расчета на 500 г муки)
  • 500 г муки
  • 75 г манной крупы
  • 2 ч.л. соли
  • 125 мл светлого пива
  • 75 мл оливкового масла/ и + 9 ст.л. /и +12 ст.л./ и + 4 ч.л.
  • 2 зубчика чеснока

 

Ќј„»Ќ ј

 

  • 1 кг тель€чей вырезки (можно другое м€со)
  • 3 ч.л. паприки в порошке
  • черный перец из мельнички
  • 300 г лука
  • 250 г бекона
  • 75 г коричневого сахара
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 50 г бальзамического уксуса
  • 2 банки консервированных помидоров (по 425 г)
  • 2 упаковки моцареллы (по 125 г)
  • 150 г твердого сыра (н-р, гауда)

 

немного муки

 

3183520_Pirog_s_myasom_recept (200x148, 66Kb)ѕирог с м€сом рецепт ал€ пицца. √отовим 

–убрики:  –ецепты/ќсновные блюда (второе) - м€сные, рыбные, из птицы
–ецепты/¬ыпечка - сладка€ и несладка€
–ецепты/–ецепты дл€ праздничного стола

ћетки:  

—музи на завтрак

—уббота, 02 »юл€ 2016 г. 20:40 + в цитатник

—музи на завтрак - конечно же, это самый лучший завтрак, правильный завтрак, здоровый завтрак кофейный смузи как раз идеальный завтрак! » вот почему!

3183520_Smyzi_na_zavtrak___eto_samii_lychshii_zavtrak (500x365, 45Kb)

 

«автрак - это очень важно! ќсобенно дл€ всех, кто хочет похудеть! Ќе начинайте день голодным - вам нужна энерги€ дл€ новых дел и свершений!  роме того - это совсем из рук вон плохо: до обеда голодать, а потом наброситьс€ на еду и есть... есть... есть...

» еще один при€тный фактор: на завтрак можно есть почти все!

 

Ќо очень многие часто сокрушаютс€, что вот не могут они завтракать - ну никак!  усок "не лезет в горло, » компот не льетс€ в рот!"

 

 ак же быть? ќчень просто - приготовьте кофейный смузи на завтрак, он и разбудит, и насытит... к тому же и витамины в нем!

 

 офейный смузи на завтрак

 

ѕродукты

 

  • 125 мл черного кофе (по желанию эспрессо)
  • 1 ст.л. шоколада (порезать в крошку)
  • 75 мл молока
  • 4 финика (в€леные)

 

 

3183520_mikser (200x200, 7Kb) ак вариант 

–убрики:  –ецепты/Ќапитки - алкогольные и безалкогольные

ћетки:  

“орт брауни рецепт с фасолью

—уббота, 02 »юл€ 2016 г. 19:39 + в цитатник

ћы все знаем, что шоколад - это овощ! ѕочему? - об этом ниже... ¬от и печем торт брауни рецепт с фасолью, чтобы было еще больше овощей и чтобы было еще полезней!

3183520_ (400x210, 42Kb)

 

Ўоколад - это овощ!

Ўoкoлад добывают из какао бобов. 

Ѕобы овощи.

—ахар из сахарной свеклы.

—векла овощ. 

»того, шоколадка тоже овощ, а овощи полезны дл€ здоровь€!

 

ѕродукты на 1 противень

 

  • 400 г вареной черной фасоли из банки
  • 12 фиников (в€леные)
  • 3 €йца
  • 2,5 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. льн€ного семени (лучше дробленное)
  • 2 ст.л. молотого миндал€
  • 50 г какао (порошок)
  • щепотка соли
  • 2 ст.л. ванильного сахара
  • 150 г черного шоколада

3183520_Etot_tort_nekaloriinii (200x200, 25Kb)“орт брауни рецепт с фасолью. √отовим

Ётот торт некалорийный, можно полакомитьс€ кусочком к чаю или кофе без угрызений совести.

» к тому же довольно бюджетный! » подходит всем, кто отказалс€ от употреблени€ муки или с непереносимостью глютена.
–убрики:  –ецепты/¬ыпечка - сладка€ и несладка€

ћетки:  

 ак приготовить домашнее мороженое без хлопот

—реда, 29 »юн€ 2016 г. 14:30 + в цитатник

¬се люб€т мороженое, поэтому вопрос:  ак приготовить домашнее мороженое - безусловно, дл€ многих актуален, а ответ на него интересен.

3183520_ (400x210, 20Kb)

 

ћы готовим мороженое без хлопот, а также без €иц, а также без мороженицы!

» естественно - без вс€ких вредных добавок! ј только витамины!

¬ этом рецепте 2 рецепта €годного мороженого - очень просто приготовить, получаетс€ очень вкусно!

 

 ак приготовить домашнее мороженое с черникой - рецепт 1

3183520_Kak_prigotovit_domashnee_morojenoe_s_chernikoi__recept_1 (250x250, 15Kb)

 

ѕродукты на 12 порций

 

  • 150 г черники (свежей или замороженной)
  • 25 г молочного шоколада
  • 250 г творога 20% жирности
  • 2 пакетика ванильного сахара

 

ѕонадоб€тс€ формочки дл€ маффинов или пластиковые стаканчики и дерев€нные палочки дл€ мороженого (12 штук)

 

 ак приготовить домашнее мороженое с черникой - рецепт 2

3183520_Kak_prigotovit_domashnee_morojenoe_s_chernikoi__recept_2 (250x250, 19Kb)

 

ѕродукты на 4 порции

 

  • 2 спелых банана
  • 300 г черники замороженной
  • 50 г орехового растительного масла
  • 1 ч.л. молотого кардамона
  • 1 ч.л. молотой корицы

 

немного воды

 

3183520_morojenoe_iz_cherniki (250x250, 28Kb)√отовим

–убрики:  –ецепты/ƒесерты

ћетки:  

“орт без муки - с арбузом!

ѕ€тница, 24 »юн€ 2016 г. 21:32 + в цитатник

“орт с арбузом - легкое и вкусное наслаждение! » самое главное - этот торт без муки! Ќи грамма! “ак что можно наслаждатьс€ жизнью и тем, кто хочет похудеть...

3183520_Tort_bez_myki__a_s_arbyzom (500x339, 59Kb)

 

ѕродукты на 8 порций

 

 

  • јрбуз (лучше всего без семечек)
  • ƒын€ сорта Cantaloup
  • ƒын€ медова€
  • 4 банки кокосового молока
  • ¾ чашки сахарной пудры
  • ћиндальный экстракт или экстракт ванили
  • ¾ чашки фисташек (очищенных и колото)
  • ½ чашки черники

 

3183520_Tort__s_arbyzom__prekrasnaya_alternativa_vipechke (360x360, 184Kb)“орт без муки, с арбузом. √отовим

–убрики:  –ецепты/ƒесерты

ћетки:  

Ўоколадные блины

ѕ€тница, 24 »юн€ 2016 г. 18:53 + в цитатник

Ќе просто шоколадные блины готовим, но еще к блинам шоколадный соус и начинка - не десерт, а сказка! ƒл€ сладкоежек просто рай!

3183520_ (400x210, 25Kb)

 

“онкие блины на молоке, соус с шоколадом и вкусна€ начинка - все готовитс€ легко и с настроением!

 

ѕродукты на 4 порции

 

Ќачинка

 

  • 3 крупных банана
  • 6 ст.л. апельсинового сока
  • цедра 1 апельсина

 

√ор€чий шоколадный соус

 

  • 1 ст.л. какао-порошка
  • 2 ч.л. крахмала
  • 3 ст.л. молока
  • 40 г черного шоколада
  • 20 г масла сливочного
  • 175 сиропа
  • ванильный сахар

 

“онкие блины на молоке

 

  • 100 г муки
  • 1 ш.л. какао-порошка
  • 1 €йцо
  • 1 ч.л. подсолнечного масла
  • 300 мл молока

 

ћасло дл€ жарки

 

3183520_Blini (200x200, 13Kb)Ўоколадные блины. √отовим

–убрики:  –ецепты/ƒесерты
–ецепты/–ецепты дл€ праздничного стола

ћетки:  

ѕростой шоколадный торт без выпечки

—реда, 22 »юн€ 2016 г. 21:01 + в цитатник

 ак никогда актуален такой рецепт как ѕростой шоколадный торт без выпечки - у печки не стоим! ¬кусное едим! «овем друзей на чаепитие!

3183520__1_ (400x210, 20Kb)

 

—ледует учесть, что хот€ торт и готовитс€ просто, но потребуетс€ врем€ дл€ пропитки, так что планируйте все заранее!

 

ѕродукты на 16-20 порций

  • 100 г миндальных лепестков
  • 250 г м€гкого сливочного масла
  • 100 г черного шоколада (70% какао)
  • 100 г сахара
  • 2 €йца
  • 2 ст.л. какао-порошка
  • 5 вафельных листов размером 16,5х16,5см
  • 100 апельсинового сиропа (рецепт сиропа  ниже)

ƒл€ сиропа (400 мл готового продукта)

  • 10 средних апельсинов
  • 1 лимон
  • 150 г сахара
  • 1 ванильный стручок

 

3183520_5_vafelnih_listov (200x200, 10Kb)ѕростой шоколадный торт без выпечки. √отовим

 

275 ккал

20 г жиров

18 г углеводов

–убрики:  –ецепты/¬ыпечка - сладка€ и несладка€
–ецепты/ƒесерты
–ецепты/–ецепты дл€ праздничного стола

ћетки:  

ѕоиск сообщений в Laralaram
—траницы: [25] 24 23 ..
.. 1  алендарь