-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в LANUSYA

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

интересно все на свете! особенно люблю посме€тьс€!

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 2) ћой_цитатник ќ_—амом_»нтересном

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.02.2013
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 1460

„ебуреки на пиве.

ƒневник

„етверг, 25 —ент€бр€ 2014 г. 17:51 + в цитатник

»нгредиенты дл€ теста на чебуреки:

  • мука пшенична€;
  • светлое пиво – 1 стакан;
  • €йцо куриное – 1 шт.;
  • соль.

–ецепт теста дл€ чебуреков:

—очность чебурекам безусловно придает начинка (м€сна€, грибна€), но не менее важным моментом приготовлени€ этого попул€рного блюда €вл€етс€ тесто.  ак сделать тесто дл€ чебуреков плотным, чтобы во врем€ жарки оно не потрескалось и одновременно стало «податливым» при раскатывании и лепке? »з множества достойных рецептов € выбрала несколько, и с одним из них сейчас ¬ас и познакомлю. ¬ыбор мой не случайный и довольно нетрадиционный – рецепт чебуречного теста на пиве. Ћишний раз убеждаюсь, что рецепты теста дл€ чебуреков, торта «Ќаполеон» и кл€ра на пиве дают очень при€тный во всех отношени€х результат.

ƒанное чебуречное тесто отвечает всем поставленным требовани€м. „ебуреки с м€сом, картошкой, сыром – начинка здесь значени€ не имеет, – в гор€чем и охлажденном виде не мен€ют своих вкусовых качеств. Ёто важно! „ем проще рецепт чебуречного теста, тем оно вкуснее – это бесспорный факт. ќднако однообразие гнетет, в том числе и в кулинарии. ѕроцесс определени€ нужного рецепта упрощаетс€, когда есть из чего выбирать – тесто на воде, молоке и т.п.

1. яйцо взбиваем со щепоткой соли.

2. «атем вливаем пиво и всю смесь тщательно перемешиваем.

3. ƒалее насыпаем просе€нную муку сколько «возьмет» тесто.

4. «амешиваем м€гкое тесто.

5. ѕерекладываем в пищевую пленку, заворачиваем и оставл€ем на кухонном столе.

6. ѕосле того, как оно станет м€гче, отщипываем поочередно небольшие кусочки.

7. »з каждого куска раскатываем тонкий круг (примерно по размеру ладони).

8. Ќа одну часть кругл€шка выкладываем ровным слоем м€сной фарш или овощной. —кладываем вдвое и соедин€ем между собой кра€.

9. «„ебуречные полуфабрикаты» жарим как обычно в большом количестве кип€щего растительного рафинированного масла.

„итать далее...
–убрики:  ¬торые блюда

ћетки:  

 —траницы: [1]