-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в LANUSYA

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

интересно все на свете! особенно люблю посме€тьс€!

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 2) ћой_цитатник ќ_—амом_»нтересном

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.02.2013
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 1459

»нтересное о сыре.

ƒневник

ѕ€тница, 10 ћа€ 2013 г. 19:27 + в цитатник


 

 ак никакой другой молочный продукт, сыр поражает разнообразием видов и вкусов.  аждый сорт по-своему оригинален и самобытен, со своей историей и своим характером. –азнообразны и способы приготовлени€ сыров. ќни созревают в рассолах, бурдюках, кувшинах, бочках, известковых €мах, горных пещерах.

Ѕольше всего сыра вырабатывают и ед€т в ≈вропе, где издавна сложилась культура потреблени€ этого продукта. “ак повелось, что большинству известных миру сыров имена давали географические названи€. » кажда€ деревн€, город и страна стремились создать свой уникальный и не похожий ни на какие другие сыр.

¬ид сыра, а также его вкус завис€т не только от способов обработки, но и от климата страны, где растет определенна€ трава, где коровы дают именно такое молоко и где именно такой воздух, которым сыр «дышит», поэтому эмменталер, например, приготовл€емый в другой стране, всегда будет отличатьс€ от истинного швейцарского эмменталера.

 


Ёдамский сыр

—ыр, созданный в городе Ёдам и известный у нас в стране под названием «голландский», — символ нидерландского сыродели€. ¬ названи€х его многочисленных разновидностей, как правило, используют слова «шар» и «голова» — из-за традиционной формы этого сыра. ¬ нидерландском городе јлкмаре каждое лето открываетс€ всемирный сырный рынок, сопровождаемый разнообразными церемони€ми. ќдна из них посв€щена эдамскому сыру.
„итать далее...
–убрики:  »нтересное, познавательное, попул€рное

ћетки:  

 —траницы: [1]