-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в LANUSYA

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

интересно все на свете! особенно люблю посмеяться!

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Мой_цитатник О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.02.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 1459

Ленивые вареники.

Дневник

Четверг, 04 Июля 2013 г. 22:56 + в цитатник

В большом разнообразии приготовленных блюд ленивые вареники занимают одно из не последних мест. Многим поклонникам украинской и русской кухни ленивые вареники придутся по вкусу.  Это вкусный, сытный, быстрый здоровый, да и замечательный завтрак, который подходит и детям до 1,5 лет. Времени для приготовления тратится не больше, чем на приготовление яичницы, а также их можно заморозить, приготовив с запасом.

Для приготовления ленивых вареников понадобиться 500 гр. творога, два яйца, сахарного песка четверть стакана, муки стакан, сливочного масла где-то треть пачки, в качестве соуса немного сметаны. Ленивые вареники с творогом на много вкуснее, если добавить сметану.

Творог перемолоть на мясорубке или  через сито протереть. Добавить в него сахар и яйцо и хорошо все перемешать. Добавить сливочное масло, расплавив его до полужидкого состояния, посолить немного. Всю массу еще раз хорошо перемешать.

Муку предварительно просеять через сито и равномерно и медленно всыпать в творожную массу. Замесить тесто, чтобы не приставало к рукам.  Досточку посыпать мукой и выложить на нее тесто, разделив его на две части. Из каждой части сделать колбаску и порезать на небольшие кусочки. Ленивые вареники с творогом после варки немного увеличиваются в размере.

В подсоленную кипящую воду поместить заготовки ленивых вареников и подождать пока они поднимутся кверху. Готовые ленивые вареники поместить в порционные розетки и добавить в них сметану.

Дополнительно после варки ленивые вареники с творогом можно обработать в духовке. Для этого вареники нужно выложить в форму, смазав ее сливочным маслом, полить вареники сверху сметаной и поставить форму на противень, в который налить воды. В разогретую духовку поставить противень и запекать пока вареники не зарумянятся.

Когда ленивые вареники остынут, вкусовых качеств они не потеряют, в отличие от вареников, которые приготовлены обычным способом. Остывшие ленивые вареники можно разогреть и они будут также вкусны, как и только что сваренные.

Для использования впоследствии готовое тесто для ленивых вареников можно заморозить, когда времени на его приготовление нет. В СВЧ – печи оно размораживается быстро.

Ленивые вареники, классический рецепт

Читать далее...
Рубрики:  Вторые блюда

Метки:  

 Страницы: [1]