-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в LANUSYA

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

интересно все на свете! особенно люблю посме€тьс€!

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 3) ћой_цитатник ќ_—амом_»нтересном Blak_panther

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.02.2013
«аписей: 901
 омментариев: 518
Ќаписано: 1473

 абачкова€ икра на зиму.

ƒневник

¬торник, 02 »юл€ 2013 г. 21:57 + в цитатник

»кра кабачкова€ на зиму

икра кабачкова€ на зиму

»кра из кабачков – весьма попул€рна€ в нашей стране овощна€ закуска. ќсобенно в холодное врем€ года так хорошо открыть баночку икры и приготовить бутерброды – это быстро и вкусно. ћожно, конечно, купить кабачковую игру промышленного приготовлени€ в магазине, но лучше заготовить ее самосто€тельно.  ак приготовить кабачковую икру? ≈сть множество рецептов и способов.

¬ариант 1

»нгредиенты:

  • 3-4 кг кабачков (желательно, молодых)
  • 1 кг лука
  • 1 кг моркови
  • томат-пюре
  • соль
  • уксус 9%
  • 300-400 мл растительного масла дл€ обжаривани€.

ѕриготовление:

 абачки, морковь и лук почистим, нарежем и обжарим по отдельности. —ильно не зажариваем. «атем все обжаренные ингредиенты закладываем в комбайн част€ми и измельчаем до состо€ни€ однородного пюре.

“еперь выкладываем пюре в одну Ємкость (большой казан) и тщательно перемешиваем.

 азан ставим на самый малый огонь и тушим минут 40 (в ходе процесса тушени€ икру периодически помешиваем во избежание пригорани€).

ћинут через 20 после начала тушени€ добавл€ем 1столовую ложку уксуса, 2-4 столовые ложки томат-пасты и солим по вкусу. ¬сЄ перемешиваем и начинаем выкладывать икру в стерилизованные банки, которые закручиваем. Ѕанки, перевернув, укутываем старым оде€лом и оставл€ем на сутки, после чего можно поставить их на стеллаж в погреб или на застеклЄнный балкон.

»кра из кабачков на зиму – весьма разумна€ и выгодна€ заготовка.

¬ариант 2

¬от еще один рецепт вкусной кабачковой икры.

»нгредиенты:

„итать далее...
–убрики:  ¬торые блюда

ћетки:  

 —траницы: [1]