-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в LANUSYA

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

интересно все на свете! особенно люблю посмеяться!

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Мой_цитатник О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.02.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 1460

Содержание йода в продуктах.

Дневник

Вторник, 02 Июля 2013 г. 21:03 + в цитатник

Дефицит йода приводит к сонливости, раздражительности, ухудшению памяти, выпадению волос. Постоянная нехватка йода чревата нарушением работы щитовидной железы, ожирением и диабетом. Если беременная женщина не будет восполнять дефицит йода в организме, это скажется на ребенке: йод необходим для нормального развития нервной системы плода. Суточная доза йода для взрослого человека составляет 150 мг, а во время беременности – до 250 мг.

Риск йододефицита уменьшится, если соблюдать режим питания и включать в свое меню продукты с высоким содержанием йода. К ним относятся, прежде всего, морские водоросли. Сухая ламинария содержит 169-800 мг йода в 100 граммах продукта, а сухая морская капуста – 200 мг йода на 100 гр. продукта.

Содержание йода в продуктах растительного и животного происхождения можно отследить по таблице, но стоит учесть, что представленные сведения актуальны для свежих продуктов. При длительном хранении и тем более при обработке может теряться до 60% йода. В таблице для некоторых продуктов в скобках указаны значения содержания йода после соответствующей кулинарной обработки. К примеру, свежие креветки содержат 190 мг йода на 100 г креветок, и вот вареные – 110, в жареных же креветках сохраняется только 11 мг йода.

Таблица продуктов с повышенным содержанием йода

Наименование продукта Количество йода (мг/100 г продукта)
Печень трески 370
Пресноводная рыба (сырая) 243
Сайда или лосось 200
Камбала 190
Креветки свежие (вареные/жареные) 190 (110/11)
Треска 130
Сельдь свежая (соленая) 92 (77)
Копченое рыбное филе 43

Читать далее...
Рубрики:  Здоровое тело при здоровом духе

Метки:  

 Страницы: [1]