-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в LANUSYA

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

интересно все на свете! особенно люблю посмеяться!

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.02.2013
Записей: 901
Комментариев: 520
Написано: 1475

Шашлык из морепродуктов.

Дневник

Четверг, 04 Июля 2013 г. 23:51 + в цитатник

Многие продукты можно готовить на углях в виде шашлыков. Приготовленные над углями на гриле, барбекю, мангале морепродукты полезны для здоровья, а также украсят ваш стол. Замороженные морепродукты перед приготовлением нужно опустить в кипяток на пару минут, а морепродукты и моллюски крупного размера нужно делить на порционные кусочки. Готовить их лучше всего замотав в фольгу и добавить  масло растительное.

Креветки, приготовленные  на барбекю

Смешиваем столовую ложку подсолнечного масла, сок половины лимона, 150 гр. сметаны или йогурта, специи тандури.  150 гр. очищенных креветок добавить в маринад, хорошо перемешать и на полчаса оставить мариноваться. Деревянные шампуры замочить на 20 минут в воде. Маринованные креветки нанизать на шампуры и готовить на барбекю до розового цвета. Вторую половинку лимона порезать дольками и украсить выложенные на блюдо готовые креветки.

Креветки в гриле

Креветки (16 шт.) почистить, помыть, просушить салфеткой или полотенцем. Смешать 125 гр. оливкового масла, сок одного лимона, зелень сельдерея и петрушки и хорошо перемешать. Креветки положить в полученную смесь и час промариновать. Замороженные креветки мариновать 2-3 часа. Гриль хорошенько нагреть, нанизать креветки на шпажки и положить на решетку. Время приготовления минут 5-7. Перед окончанием приготовления посолить.

Мидии на углях

Под  холодной водой промыть 0,5 кг свежих мидий. Все поврежденные раковины выбросить. Взять четыре куска двойной фольги и разложить на них мидии. Измельчить лук, бекон(150 гр.), чеснок (2-3 зубка), смешать все и посыпать смесью мидии. Края фольги загнуть к верху и по немного залить сухой сидр (250 гр.). Запечатать фольгу конвертом и на углях готовить 10-12 мин. Все мидии, что не раскрылись нужно выбросить.

Шашлык из осетрины

500 гр. филе осетрины очистить от кожи и костей, порезать маленькими кусочками. В неглубокую посуду сложить осетрину, посолить, поперчить, лимонным соком (50 гр.). Поставить на 10-15 минут в холодное место. Нанизать маринованные кусочки на шампур и готовить на углях. Украсить зеленью.

Устрицы на шпажках

Читать далее...
Рубрики:  Вторые блюда

Метки:  

Салат из пекинской капусты с креветками

Дневник

Вторник, 23 Апреля 2013 г. 11:45 + в цитатник

Состав:
пекинская капуста - 1/2 небольшого кочана
креветки -  100 г (вареные и очищенные)  
твердый сыр - 100 г  
зеленый лук
соль, перец
майонез

Способ приготовления:
Пекинскую капусту нашинковать, сыр натереть на крупной терке.
Все ингредиенты перемешать, добавить мелко нарезанный зеленый лук, заправить немного майонезом, посолить и поперчить по вкусу.

Рубрики:  Вторые блюда

Метки:  

 Страницы: [1]