-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в LANUSYA

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

интересно все на свете! особенно люблю посме€тьс€!

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 3) ћой_цитатник ќ_—амом_»нтересном Blak_panther

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.02.2013
«аписей: 901
 омментариев: 515
Ќаписано: 1470

∆ареный cыр Ц рецепт

ƒневник

¬торник, 02 »юл€ 2013 г. 23:14 + в цитатник

 

сыр жареный рецепт

∆ареный сыр – одно из попул€рных национальных блюд чешской кухни.  аждый, кто хот€ бы раз посетил „ехию и попробовал насто€щий «смаженый» сыр, без вс€ких сомнений, захочет приготовить это блюдо у себ€ дома. ∆ареный сыр – это не только восхитительна€ закуска к пиву, но и отличный вариант сытного завтрака. ƒавайте рассмотрим с вами рецепты приготовлени€ жареного сыра.

—ыр, жареный в кл€ре

»нгредиенты:

  • твердый сыр – 300 г;
  • €йцо – 2 шт.;
  • мука –2 ст. ложки;
  • приправа карри – по вкусу;
  • масло растительное – дл€ жарки.

ѕриготовление

 ак готовить жареный сыр? Ѕерем любой сыр твердых сортов и нарезаем его небольшими брусочками.

¬ отдельной мисочке взбиваем хорошенько миксером €йца с мукой или панировочными сухар€ми, добавл€ем немного приправы карри и тщательно перемешиваем. «атем аккуратно обваливаем сырные палочки в полученном кл€ре и обжариваем их на растительном или оливковом масле с обеих сторон до образовани€ насыщенной золотистой корочки. ѕотом снимаем жареный сыр, перекладываем на плоское блюдо и посыпаем сверху любой неострой приправой и мелкорубленой зеленью.

¬от и все, сыр в кл€ре готов! ћожете подавать его в качестве закуски или даже десерта к фруктам, только тогда в качестве приправы лучше вместо карри использовать, корицу или ваниль. Ёта потр€сающа€ закуска – насто€щее наслаждение дл€ всех любителей сыра. ј подать его особенно вкусно со свежим салатиком и белым сухим вином.

—ыр, жареный в сухар€х

»нгредиенты:

  • сыр твердых сортов – 300 г;
  • панировочные сухари – 200 г;
  • €йцо – 2 шт.;
  • мука – 2 ст. ложки;
  • соль – по вкусу;
  • растительное масло – дл€ жарки.

ѕриготовление

Ќарезаем сыр широкими плоскими брусками толщиной примерно 1,5 см и сторонами 8 см. —мешиваем в тарелке пшеничную муку с солью, добавл€ем по вкусу специи. «атем в отдельную глубокую миску разбиваем два €йца, взбиваем их миксером или вилкой. ¬ третью тарелку насыпаем панировочные сухари. «атем аккуратно обваливаем каждый кусочек сыра сначала в муке, затем окунаем его полностью в €ичную массу и потом обваливаем в панировочных сухар€х. “акую последовательность повтор€ем с каждым куском сыра несколько раз.

ƒалее складываем подготовленные кусочки на тарелку и убираем на 15–20 минут в холодильник дл€ застывани€.

Ётим временем наливаем на сковороду немного растительного масла и ставим на слабый огонь.  ак только оно нагреетс€, обжариваем каждый сырный кусочек примерно по 2 минуты с каждой стороны на очень сильном огне до по€влени€ золотистой корочки. ѕомните, что чем сильнее будет огонь, тем быстрее схватитс€ корочка и меньше сыра вытечет на сковородку.

—разу же подаем жареный сыр на стол, пока он гор€чий, выложив его на блюдо, украшенное салатными листь€ми.

ƒл€ того чтобы сделать данную закуску более оригинальной, вы можете добавить в панировку любые специи. Ќапример такие, как молота€ паприка или сушЄный чеснок. ѕрекрасным дополнением к этой закуске станет кисло-сладкий клюквенный джем или чесночный остренький соус.

∆ареный сыр по-чешски

»нгредиенты:

  • адыгейский сыр – 100 г;
  • кунжут – 4 ст. ложки;
  • растительное масло – дл€ обжарки;
  • жидкий мЄд – по вкусу;
  • оливки;
  • сыр жареный в сухар€х
  • помидоры черри.

ѕриготовление

–ецепт приготовлени€ жареного адыгейского сыра достаточно прост. Ќарезаем сыр палочками толщиной примерно в 1 см или кубиками 2x2 см. ¬ отдельной пиале смешиваем немного меда с кунжутными семечками и солим по вкусу. ќбваливаем сырные кусочки в панировке и жарим в кип€щем масле до золотистого цвета (примерно по 2 минуты с каждой стороны). ѕодаЄм жареный сыр с жидким мЄдом! ѕри€тного вам аппетита!

„итать далее...
–убрики:  ¬торые блюда

ћетки:  

 —траницы: [1]