-Рубрики

 -Я - фотограф

Моя любимая кошечка Лиса

 -Всегда под рукой

http://krugsveta.com/

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в LADYDOOM

 -Подписка по e-mail

 

С нета по нитке...или мои ХОЧУХИ)))


Апельсиновый кекс с миндалём и ромовой пропиткой

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 19:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Невероятно вкусный кекс! Вроде бы все так привычно и просто – и продукты, и способ приготовления и выпекания, а в результате услышите только одно – «АбАлдеть как вкусно!»
Нежный, мягенький, очень-очень апельсиновый, ароматный, просто тает во рту. Гости оценили, рецепт спрашивали.
читать рецепт
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  

Ностальгические пирожки, как когда-то по 5 копеек...

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 19:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



250 мл. тёплой воды (30"С)
15 гр.живых или 4 гр. сухих дрожжей
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
2 ст.л. растительного масла
350+- 20 гр. муки
150 гр.повидла
2 ст.л. молотых сухарей
масло для жарки

Приготовление:

развести дрожжи в воде, добавить соль, сахар, муку, масло и замесить тесто.
тесто получается мягкое липнет к рукам.


слегка смазать миску растительным маслом, поместить в нее тесто, накрыть пищевой плёнкой и отправить на ночь в холодильник.


утром достать тесто, и сразу же сформовать пирожки, жарить в горячем масле до румяного цвета.
П.С. старайтесь очень хорошо закреплять края пирожков, иначе начинка будет выливаться на сковороду и гореть.Желательно, чтобы повидло для начинки было очень густое, но всё равно, лучше добавить в него молотые сухари. Тесто из холодильника, лучше доставать частями, при нагревании оно хуже лепится и формуется!



5 (500x272, 100Kb)

Источник
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Кулинария/Несладкая выпечка

Метки:  

Рулетики из скумбрии в духовке

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 19:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/Закуски

Метки:  

КАК ЧЕРНО БЕЛОЕ ФОТО СДЕЛАТЬ ЦВЕТНЫМ

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 18:19 + в цитатник
Это цитата сообщения virtoree-07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Последнее время серьезно увлеклась фото редактированием онлайн, уж очень интересное это занятие - обрабатывать фото. Тем более частенько в итоге получаются такие фото шедевры, которые и на стенку повесить не стыдно.

Вообщем думала-думала и вот решила в своем блоге организовать бесплатную школу по фотошоп онлайн для начинающих! Мы вместе научимся всем основным возможностям фото редактора онлайн, и думаю через небольшое количество уроков многие из вас уже с легкостью смогут ориентироваться в онлайн фотошопе и обрабатывать фотографии как только захотят!

Почему беру за основу бесплатный фотошоп онлайн? - да чтобы не было трудностей, потому как лицензионный Adobe Photoshop стоит не малых денег - а качать где-то левую версию -  не хочу пропагандировать скачивание взломов, так как во первых это не законно, во вторых - небезопасно для ПК, и в третьих работать данный кряк будет как факт со всевозможными ошибками! А с бесплатным фотошоп онлайн все намного проще...

Всем желающим научиться работать в фотошоп онлайн бесплатно - просьба записаться в ПЧ ко мне: чтобы своевременно получать информацию о новых появившихся уроках (редактор фотографий взяла тот, которым пользуюсь сама).

1 УРОК

Учимся делать ч/б фотографии цветными
Рубрики:  Полезное/Фоторедакторы

Метки:  

Самая Идиотская Игрушка

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 18:16 + в цитатник
Это цитата сообщения virtoree-07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРЕТЕНДЕНТЫ НА ПОБЕДУ

НОМЕР 1
В номинации "Педагогическая находка" - старые, но от этого не менее любимые кубики корейского производства для развития русской речи:

Смотреть все Игрушки
Рубрики:  Разное

Метки:  

Программа по созданию Слайд - шоу

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 17:50 + в цитатник
Это цитата сообщения yaqut [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как создать свой ролик
из картинок или фото?!


Сегодня хочу Вам рассказать о программе с помощью, которой
Вы сами сможете сделать ролик.

ФотоШОУ - программа которая поможет вам создать музыкальные слайд-шоу с красивыми эффектами и переходами. Способна добавлять фотографии без ограничений, вставлять подписи и титры, использовать темы оформления и т.д. Готовое слайд-шоу можно сохранить в виде EXE, скринсейвера или видео, в том числе HD-качества, конвертировать в видео различных форматов, публиковать в Интернете (YouTube, RuTube, ВКонтакте), просматривать на мобильных устройствах. Имеет удобный и лёгкий в освоении интерфейс.

ФотоШОУ2.61 Rus включает уникальную функцию виртуального экрана, позволяющую ярко и необычно оформить ваше слайд-шоу. При этом фотографии будут появляться на экране виртуального кинотеатра, телевизора или рекламного щита. Данная возможность позволяет также создавать удивительные видео открытки из ваших фото. Готовое слайд-шоу можно конвертировать в видео различных форматов — для публикации в Интернет (YouTube, RuTube, ВКонтакте), просмотра на мобильных устройствах (PSP, смартфонах, коммуникаторах), а также в HD-формат для зрелищного просмотра на экранах большого размера. Создавайте незабываемые слайд-шоу высокого качества всего за несколько минут!

Посмотрите, какое чудесное слайд-шоу сделала Елена.







Готовое слайд-шоу можно сохранить в виде : EXE, скринсейвера или видео, в том числе HD-качества, конвертировать в видео различных форматов, публиковать в Интернете (YouTube, RuTube, ВКонтакте), просматривать на мобильных устройствах (PSP, смартфонах, коммуникаторах), а также в HD-формат для зрелищного просмотра на экранах большого размера.

Имеет удобный и лёгкий в освоении интерфейс. Программа даёт возможность сделать увлекательный мультимедийный альбом из любых фотографий. Множество опций, десятки разнообразных эффектов и индивидуальные настройки каждого слайда откроют новые горизонты для вашего творчества.

ФотоШОУ идеально подходит для превращения фотографий в музыкальные видеоролики, создания фото-презентаций продукции и даже мультимедийных открыток.

ФотоШОУ включает уникальную функцию виртуального экрана, позволяющую ярко и необычно оформить ваше слайд-шоу. При этом фотографии будут появляться на экране виртуального кинотеатра, телевизора или рекламного щита. Данная возможность позволяет также создавать удивительные видео открытки из ваших фото.
Создавайте незабываемые слайд-шоу высокого качества всего за несколько минут!


Скачать программу ФотоШОУ 2.47

Название: ФотоШОУ 2.61
Год выпуска: 2011
Разработчик: AMS Software
Платформа: Windows® 2000/XP/Vista/7
Язык интерфейса: Русский
Лекарство: Присутствует / Keygen
Размер: 40.36 Mб

Подробный видео урок Елены.







Подробная Установка :

1 - Открываем Архив
2 - Встаём на строку PhotoShow 2.47 и кликаем левой кнопкой мыши 2 раза

3 - Выбираем язык и жмём ОК

4 - Жмём "Далее"

5 - Принимаем Условия и жмём "Далее"

6 - Если вам необходимо измените путь установки, нажатием на кнопочку "Обзор" и жмём "Далее"

7 - Ставим галочку, там где Вам необходимо и жмём "Далее"

8 - Жмём " Установить"

9 - Жмём "Завершить"

10 - Программа автоматически запускается и открывается следующее окно. Жмём "Ввести ключ"

11 - В архиве встаём на строку "keygen" и кликаем левой кнопкой мыши 2 раза

12 - Далее встаём на строку "keymaker.exe" и запускаем keygen

13 - Получаем регистрационный код программы (у вас он может быть совершенно другой), копируем его и вводим в окно "Регистрации программы", далее жмём кнопку "Проверить"

14 - Если вы сделали всё правильно, то видим следующее:


Огромное спасибо Автору Урока Ленусик
Поситите ее прекрасный сайт Всё для PhotoShop
Оригинал поста Вы найдете в блоге Елены.

А вот такой прекрасный ролик сделала Valdiviya (создатель нашего сообщества)
с помощью этой замечательной программы.





Надеюсь все у Вас получится! Делитесь своими видео работами!
Творческих Вам успехов!
Рубрики:  Полезное/Прога
Полезное/Фоторедакторы

Метки:  

50 шагов к порядку в доме! Крайне полезные советы!

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 17:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Глебова_Елена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Источник. Далее текст автора.

Хотите, чтобы в вашем доме был максимум полезного пространства и минимум ненужных вещей? 

 

МИФЫ И СТРАТЕГИЯ 
Не пытайтесь успеть сделать все и сразу, распределяйте свое время рационально. 

1 Учитесь расставлять приоритеты. Четкое расписание работает не всегда, и, вместо того чтобы пытаться справиться со всеми делами сразу, выберите только те, которые нужно сделать в первую очередь. Остальные отложите на следующий день или исключите из списка – возможно, они вообще окажутся лишними. 

2 Сконцентрируйте внимание. Старайтесь не реагировать на внешние раздражители, которые отвлекают вас от важных дел. Выключите звуки уведомления о входящих по электронной почте письмах, не включайте телевизор, когда начинается ваше любимое телешоу, вы же можете записать его и посмотреть позже. 

3 Совмещайте задания. Совмещайте дела, которые затрагивают разные сенсорные каналы. Конечно, сложно отвечать на письмо, одновременно разговаривая по телефону. А вот слушать прогноз погоды и складывать вещи в шкаф способен каждый.

Читать далее...
Рубрики:  Дом и уют/Полезности

Метки:  

120 Советов для сверх-развития

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 17:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Queen_de_la_reanimaR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

120 Советов для сверх-развитя
(Как раскрыть возможности своего мозга)
Это ряд советов – от самых простых в качестве напоминания, до самых сложны и даже неожиданных. Обязательно ознакомитесь со списком, если у вас есть маленькие дети – для них это особенно будет полезно, можете даже проводить с ними ежедневную игру, основанную вокруг одного совета из списка. Одновременно и сами играйте – взрослым это тоже очень полезно и нужно!
Рубрики:  Психология

Метки:  

Вязаный плед (подборка моделей с описанием)

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 17:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Источник http://dashkindom.ru/archives/9612#more-9612
плед дизайнера Horst Schulz

Вот и пришла зима, со снегом, морозами. Вечера мы стали проводить дома, за просмотром телевизора, чтением любимых книжек, а возможно и любимым рукоделием. А как приятно не просто сидеть на любимом кресле или диване, а еще и укутаться в теплый . Какой выбрать решайте сами, но я предлагаю связать самостоятельно.



Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие/Вязание

Метки:  

3 рецепта для моих друзей.2

Среда, 30 Ноября 2011 г. 19:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Franzuzhenka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Franzuzhenka





Слойки с кремом «Патисьер»
big (480x360, 45Kb)
Легкие в приготовлении, вкусные булочки с нежным ароматным кремом.

75655329_dallee (170x89, 11Kb)


ПИРОГ "КОРОЛЕВСКИЙ ВЕНЕЦ"
big (480x360, 41Kb)
Тесто слоёное 1 кг, бекон сырокопченый (в вакууме) 250-300 г, капуста белокачанная 100-150 г., небольшой кабачок, лук репчатый 1 шт., яйцо 1 шт., сметана 1 ст.л., паприка 1 ст. л., растительное масло, соль, перец.

75655329_dallee (170x89, 11Kb)



"Булочки ватрушки с изюмом, клюквой, орехами и сюрпризом".

big (480x360, 40Kb)
Хочу поделиться необычайно - вкусными булочками.

Необходимые продукты:

75655329_dallee (170x89, 11Kb)





Серия сообщений "Красота от Franzuzhenki":



Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  

ИМБИРНОЕ...

Среда, 30 Ноября 2011 г. 19:38 + в цитатник
Это цитата сообщения vellena [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

cook (500x264, 54Kb)

Рецепт тут Читать далее

P.S. Кстати, если перед тем, как выпекать, проделать в печеньках аккуратные дырочки, их можно будет вешать на елку )))

Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  

Творожный торт на сковороде

Среда, 30 Ноября 2011 г. 19:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Источник Дашкин Дом
торт многослойный

Потрясающий из творожного теста , который печется на сковороде  предлагает нам приготовить Наталья Чагай – это очень вкусно!!!



Тесто: 1 яйцо, 200гр. творога, 1 ст. сахара, ванилин, примерно 300гр. муки, 1 ч. л. гашеной соды.

Крем: 500мл молока, 1 яйцо, 1 ст. сахара, 3 ст. л. муки, ванилин, 150гр. сливочного масла. Орехи 150гр.


Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Торты

Метки:  

Шоколадный пирог с творожными шариками

Среда, 30 Ноября 2011 г. 19:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  

Улётный салатик-" Чафан"

Среда, 30 Ноября 2011 г. 19:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/Салаты

Метки:  

Рецепты для Новогоднего стола.

Среда, 30 Ноября 2011 г. 19:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 Новый год уже совсем скоро! Каждый из нас будет готовить что-то свое традиционное, типа салата Оливье (ну куда мы без него?:)) и добавим что-нибудь новенькое. Я всегда люблю готовить что-то необычное, новое и удивлять своих гостей.

Рекомендую вам посетить один сайт, на котором очень много Новогодних рецептов. Это сайт ПОЛДНИК.РУ. На нем вы найдете не только рецепты, но и Новогодние открытки, конкурсы, костюмы, новогодние смайлики и многое другое.

Вот несколько рецептов, которые меня заинтересовали

Салат “Новогодний подарок” 

Салат “Новогодний подарок” (новогодние рецепты)

Слоеная закуска “Террин” 

Слоеная закуска “Террин” (новогодние рецепты)

Мясные рулеты с грибами 

Мясные рулеты с грибами (новогодние рецепты)

Заливные яйца

Заливные яйца (новогодние рецепты)

Салат "Змейка"

Салат Змейка (новогодние рецепты)

Котлеты по-киевски 

Котлеты по-киевски (новогодние рецепты) title=

Мясо по-купечески

Мясо по-купечески (новогодние рецепты)

Салат "С новым годом!" 

Салат

И ЕЩЕ  МНОГО-МНОГО ДРУГИХ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ЗДЕСЬ

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Куриные котлеты с плавленным сыром

Вторник, 29 Ноября 2011 г. 19:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Корнейчук_Лидия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 Ну очень вкусный рецепт куриных котлет!  

IMG_1923 (500x333, 152Kb)

Итак, для куриных котлет с плавленным сыром потребуется:
1 кг куриного фарш;
1 куриное яйцо;
1 «кружочек» батона, размоченного в воде, или молоке;
1-2 плавленных сырка;
100 гр сливочного масла;
соль, перец по вкусу;
зелень (при желании).

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Вторые блюда

Метки:  

Тякин-Сябори (закусочное пирожное)

Вторник, 29 Ноября 2011 г. 19:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Любите ли вы зелёный горошек так же сильно, как я?
Тогда этот рецепт для вас!


Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Закуски

Метки:  

Волшебные ритуалы для избавления от лени

Вторник, 29 Ноября 2011 г. 19:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 


Волшебная трясучка

Когда вас одолеет лень, встаньте, вытяните руки перед собой и начинайте ими трясти, приговаривая:

«Я руками трясу»

Затем по очереди трясите ногами со словами:

«Я ногами трясу»

Теперь трясите руками и ногами вместе:

«Лень с себя я стряхиваю!»

Повторить несколько раз.


Электровеник

Возьмите свой веник и прислоните конец к розетке, сказав:

«А ну-ка веник зарядись!»

После обхватите его двумя руками и скажите:

«И к чему мне понедельник?

Я теперь электровеник,

Что намечено, воплощается,

Что желаю, сбывается»


Теперь приступайте к выполнению дел. Веник оставьте в исходной позиции (у розетки) до тех пор, пока не решите поставленные задачи.

Эти маленькие ритуалы не просто помогают избавиться от лени, но и дарят настоящий рабочий дух.

Попробуйте сами!

Веселого вам волшебства!

Школа волшебников




 

Рубрики:  Магия, религия/Магия

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Работа Программы для анимации - DP Animation Maker

Вторник, 29 Ноября 2011 г. 19:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Гурьянова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




ПАМЯТКА НАЧИНАЮЩИМ ФОТОШОППЕРАМ


Программа для анимации - DP Animation Maker

Предлагаю вашему вниманию очередную программу для анимации. С ее помощью элементарно сделать множество эффектов анимации: молнии, снег, дождь, туман, лучи света, падающие листья, блестки, призраки, бабочки, трава, цветы и многое другое. Анимации можно совмещать на одной картинке.
Вот эти картинки я сделала буквально за пару минут.







Программа на русском языке, не требует ключей. Скачать программу можно ЗДЕСЬ.

"Читать далее..."
Рубрики:  Полезное/Прога
Полезное/Фоторедакторы

Метки:  

Урок: Меняем цвет плеера!

Вторник, 29 Ноября 2011 г. 19:17 + в цитатник
Это цитата сообщения fatima62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как изменить цвет плеера с youtube?!





Как делать плеер с youtube, я рассказывала и показывала ЗДЕСЬ.
Но многие спрашивали как, же изменить цвет? Потому как черный
не всегда был уместен для коллажей, муз.открыток, постов...
И вот сейчас я Вам расскажу, как это сделать!

Для этого нам нужна вот такая формула
Взять ее можно из окошка.



А теперь подробней!
"Читать далее..."

Урок для Вас подготовила Valdiviya
Рубрики:  Полезное/Всё для ЛиРу

Метки:  

Зарядка для интернет-зависимых

Вторник, 29 Ноября 2011 г. 19:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вот бы никогда про это не забывать и не лениться....



Я сейчас вместе с ними все сделала. У-у... кожа на голове огнем горит! Точно после такого новый подшерсток на макушке может вырасти!

 

Рубрики:  Красота/Здоровье

Метки:  

Открытки с благодарностью для ваших комментариев!+код!От Pannamusic.Часть 2.

Вторник, 29 Ноября 2011 г. 19:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Pannamusic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Открытки с благодарностью для ваших комментариев!+ код!





От Pannamusic с любовью!



1-я часть находится здесь!




Читать далее...
Рубрики:  Полезное/Открытки

Метки:  

Открытки с благодарностью для ваших комментариев!+ код!От Pannamusic.Часть 1.

Вторник, 29 Ноября 2011 г. 17:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Pannamusic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Открытки с благодарностью для ваших комментариев!+ код!



От Pannamusic с любовью!



Читать далее...
Рубрики:  Полезное/Открытки

Метки:  

ОБОЖАЮ! ХВОРОСТ!

Вторник, 29 Ноября 2011 г. 17:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОБОЖАЮ! ХВОРОСТ!


ПОТРЕБУЕТСЯ:
300 муки (плюс для раскатки теста)
200 г сметаны
1 яйцо
25 г коньяка
1-2 ст.л. сахара
ванилин
1/2 ч.л. соли
300-400 мл рафинированного растительного
масла для фритюра
100 г сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить сметану с яйцом и сахаром, добавить ванилин, соль, коньяк,
затем всыпать муку и замесить достаточно крутое тесто.
Ну а дальше,раскатать его в тонкий пласт и нарезать ромбиками,
полосками и т.д.В общем,кому что нравится,фантазируйте.
Я например, в каждом ромбике прорезаю дырочку и протягиваю
через нее один конец, полоски переплести между собой.
Сильно разогреть масло в глубокой сковороде и опускать
в него заготовки небольшими порциями, обжаривать с обеих сторон
до золотистого цвета и вынимать шумовкой на бумажные салфетки.
Посыпать сахарной пудрой!!! С чайком фантастически вкусно!!!



Arnusha
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  

Маленькое черное платье за 30 минут!

Вторник, 29 Ноября 2011 г. 17:20 + в цитатник
Это цитата сообщения elenaalex961 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маленькое черное платье за 30 минут!

Маленькое черное платье

за 30 минут!

 

Приглашаем Вас подготовиться к Новому Году и создать шикарный и незабываемый образ, например, маленькое черное платье
 
Быстро! Легко! И с удовольствием

 

 



 

Отсюда

 

7435 (370x30, 6Kb)

Рубрики:  Рукоделие/Шитье
Видео

Метки:  

Торт «Зимняя сказка»

Вторник, 29 Ноября 2011 г. 17:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Тати_Бо [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Зимняя сказка»

  (220x209, 30Kb)










Источник http://www.edimdoma.ru/recipes/607
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  

Салат слоеный с черносливом

Вторник, 29 Ноября 2011 г. 17:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Gim56 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат слоеный с черносливом


Ингредиенты:
Отварное мясо - 300гр;
Чернослив - 100гр;
Яйца - 2шт;
Грибы - 300гр;
Лук – 1 средняя головка;
Майонез;
Грецкие орехи – 100гр.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Салаты

Метки:  

Пирожки польские с капустой

Вторник, 29 Ноября 2011 г. 17:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки польские с капустой



На улице поздняя осень, пасмурно, сыро, холодно. В эту погоду для настроения надо обязательно испечь пироги, а лучше пирожки, собраться всем вместе за столом, пить с ними чай и разговаривать о чем нибудь хорошем и интересном. Поэтому я с утра замесила тесто. Давно хотела испечь пирожки , рецепт которых нашла в книге «Восточноевропейская кухня» . Решила испечь из-за необычного дрожжевого теста , в котором нет сахара , нет желтков, зато есть взбитые белки. Пирожки получились замечательные, их отличительная черта – очень тонкая прослойка теста и большое количество начинки.

Нам потребуется:



Тесто - 1,5 стакана муки и полстакана на подсыпку, 2 яйца, полстакана теплого молока, 1 столовая ложка сухих дрожжей ( у меня пакетик 7 гр. Dr.Oetker), щепотка соли, 4 столовые ложки растительного масла.

Начинка - вилок капусты приблизительно около 1 кг., 1 луковица, 1 столовая ложка сливочного масла , 100 гр. тертого твердого сыра, соль, перец по вкусу, 1 яйцо.

1. Муку просеиваем в миску горкой, делаем в центре углубление. Отделяем белки от желтков и взбиваем их венчиком или миксером.
2. В теплом молоке распускаем дрожжи, добавляем взбитые белки, соль и 2 столовые ложки растительного масла. Эту смесь вливаем в муку и замешиваем тесто. Кладем его в миску, закрываем пищевой пленкой и ставим к батарее.
3. Противень или формы смазываем оставшимся растительным маслом. Поднявшееся тесто разделываем на булочки ( у меня получилось 20 штук) и оставляем их, накрыв полотенцем, что бы тесто поднялось еще раз.
4. Приготовить начинку: капусту порезать и опустить в кипящую подсоленную воду. Еще раз довести до кипения, затем откинуть на дуршлаг и остудить. Лук мелко порезать.
5. В сковороде распустить сливочное масло и обжарить на среднем огне капусту с луком в течение 6-7 минут. По вкусу посолить и поперчить. Затем охладить и добавить тертый сыр и сырое яйцо. Все очень хорошо перемешать.
6. Каждый кусок теста тонко раскатать, в центр выложить начинку, сформировать пирожки, хорошо их защипать и выложить на противень швом вниз.



7. Желтки взбить со столовой ложкой молока, смазать поверхность пирожков и выпекать их в разогретой до 200 градусов духовке приблизительно 20 минут до зарумянивания верха. У меня духовка маленькая, поэтому я 10 минут держала противень на самом нижнем уровне , а затем еще 10 минут на среднем.



Готовые пирожки надо на некоторое время накрыть на противне полотенцем. Их можно испечь к обеду и есть с супом, можно к вечернему чаю. Из этого количества теста и начинки у меня получилось 20 пирожков. Надо было бы испечь побольше...
Прошу простить за качество снимков. На улице так пасмурно, что на кухне целый день горит свет.
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  

Засахаренные апельсиновые корочки!

Понедельник, 28 Ноября 2011 г. 21:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Глебова_Елена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Засахаренные апельсиновые корочки!

Доброго времени суток!!

Предлагаю продолжить тему засахаренных вкусностей. Итак, на сцене у нас отличное лакомство - засахаренные апельсиновые корочки!!!

how-to-candy-orange-peel

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Десерты

Метки:  

"Медвежья лапа" с рыбой

Понедельник, 28 Ноября 2011 г. 21:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Царство_Кулинарии [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Медвежья лапа" с рыбой


Ингредиенты:
Картофель — 1,5 кг
Филе пангасиуса (или любой другой рыбы) — 1 кг
Яйцо куриное — 2-3 шт
Сыр твердый — 100 г
Майонез
Приправа для рыбы
Чеснок — 3 зуб.
Рубрики:  Кулинария/Вторые блюда

Метки:  

Поиск сообщений в LADYDOOM
Страницы: 40 ... 31 30 [29] 28 27 ..
.. 1 Календарь