-–убрики

 -÷итатник

—алат с фасолью - (0)

—алат с фасолью ...

«ј√ќ“ќ¬ » »« ‘ј—ќЋ» Ќј «»ћ” - 16 «ќЋќ“џ’ –≈÷≈ѕ“ќ¬! - (0)

«аготовки из фасоли на зиму - 16 золотых рецептов!  улинарное сообщество Li.Ru - «аг...

*Ћитовский свекольник* - (0)

*Ћитовский свекольник* Ётот холодный суп Ц Šaltibarščiai Ц очень попул€рен в Ћит...

’олодный литовский борщ на кефире! - (0)

’олодный литовский борщ на кефире! Ѕорщ на кефире - традиционное литовское первое блюдо. ...

—векольники - 33 рецепта - (0)

—векольники - 33 рецепта —векольниками обычно называют холодники - разновидность холодных...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Lady-Positive

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 11.07.2016
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 2647

 омментарии (0)

¬арим рулетик в луковой шелухе

ƒневник

—реда, 03 јвгуста 2016 г. 16:51 + в цитатник

—ало с прослойками м€са, которое срезают с брюшной части свиной туши, называют подчеревком или подчеревиной.
—уществует много видов засолки сала. —егодн€ € хочу поделитьс€ с вами рецептом приготовлени€ этого продукта в луковой шелухе.

янтарна€ корочка, особый аромат и нежный вкус этого блюда сделают его вашим любимым деликатесом, который можно использовать и дл€ вкусного домашнего бутерброда, и дл€ сытной праздничной нарезки.

»нгредиенты:

●ѕодчеревок — 1 кг
●—оль
●Ћукова€ шелуха
●„еснок
●Ћавровый лист
●ѕерец черный молотый

ѕриготовление:

—ало выбираем с хорошей м€сной прослойкой.  усочек должен быть таким, чтобы его можно было свернуть в рулет.

—ало хорошо промыть под холодной проточной водой и разложить на столе. ≈сли есть косточки, их аккуратно вырезать острым ножом.

—о всех сторон сало щедро обсыпать крупной солью и молотым лавровым листом.

ѕодчеревок скрутить в рулет и зафиксировать нитью. Ќить должна быть достаточно прочной, чтобы выдержать тугой рулет.

Ћуковую шелуху промыть под проточной водой. Ќа 1 кг сала € обычно использую шелуху от 8 — 10 средних луковиц.

¬ глубокую кастрюлю насыпать слой луковой шелухи, опустить на него сало и засыпать его оставшейс€ шелухой.

«алить водой и поставить на плиту. ѕосле закипани€ убавить огонь на минимум, так, чтобы вода не бурлила, а слегка кипела. ¬арить сало 2 часа.

ƒл€ приготовлени€ сала лучше использовать старую кастрюльку, ту, которую не жалко. Ћукова€ шелуха стойко окрашивает в €нтарный цвет не только сало, но и посуду, в которой его готов€т.

„ерез 2 часа плиту выключить, но сало не вынимать, а оставить в рассоле настаиватьс€ на 5-6 часов (можно оставить на всю ночь).

–улет достать и дать стечь воде.

—резать все нитки, аккуратно развернуть рулет и обмазать его измельченным чесноком и черным молотым перцем. ћожно использовать и другие любимые специи.

—ало снова свернуть в рулет и завернуть в пищевую пленку или фольгу. ƒл€ того чтобы рулет пропиталс€, убрать его в холодильник на несколько часов.

ѕри€тного аппетита!

–ецепт со страницы: http://vk.com/lubimierecept

—ери€ сообщений "сало":
„асть 1 - —јЋќ ѕя“»ћ»Ќ”“ ј
„асть 2 - 11 —ѕќ—ќЅќ¬ «ј—ќЋ » —јЋј
„асть 3 - ƒќћјЎЌ»… «≈Ћ№÷ »«  ”–»Ќќ… ѕ≈„≈Ќ»
„асть 4 - ¬арим рулетик в луковой шелухе
„асть 5 - Ќеверо€тно вкусное сало в пакете!
„асть 6 - —ало по-Ћуко€новски

—ери€ сообщений "колбасы и рулеты м€сные":
„асть 1 - –”Ћ≈“ »«  ”–»Ќќ… ѕ≈„≈Ќ» ¬ ѕј ≈“≈ (–” ј¬≈)
„асть 2 - –”Ћ≈“ ѕ≈„≈Ќќ„Ќџ… — —јЋќћ. ќ„≈Ќ№ ¬ ”—Ќџ…
...
„асть 5 - ƒќћјЎЌ»… «≈Ћ№÷ »«  ”–»Ќќ… ѕ≈„≈Ќ»
„асть 6 - ¬џ—ќ ќЅ≈Ћ ќ¬џ…  ”–»Ќџ… –”Ћ≈“ - отлична€ замена колбасе!
„асть 7 - ¬арим рулетик в луковой шелухе
„асть 8 -  ”–»Ќџ≈  ќЋЅј— » ƒќћјЎЌ≈√ќ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я. ѕјЋ№„» » ќЅЋ»∆≈Ў№
„асть 9 -  ”–»Ќџ… –”Ћ≈“
...
„асть 11 - " „ј…, «јћќ–— »… √ќ—ѕќƒ»Ќ. ЋёЅ»“ —¬≈∆»… √јЋјЌ“»Ќ"
„асть 12 - ƒомашн€€ колбаса в фольге! јромат потр€сающий, невозможно усто€ть!
„асть 13 - ¬идео-запись: ¬кусный куриный рулет-колбаса в мультиварке!

–убрики:   ј“јЋќ√  ”Ћ»Ќј–Ќџ’ –≈÷≈ѕ“ќ¬
¬ этом каталоге представлены все рецепты, кроме выпечки и десертов.

ћетки:  

 —траницы: [1]