Как лепить косичку на выпечке

Пятница, 07 Июля 2017 г. 21:34 + в цитатник

Косичка лепиться на указательных пальцах левой и правой руки поочерёдно .

Для этого необходимо кончик указательного пальца левой руки с двух сторон обвернуть тестом, прижимая его большим и указательным пальцем правой руки.

При этом делаем защип, вынимая указательный палец левой руки.

Не выпуская тесто из правой руки, обвернуть кончик указательного пальца правой руки, прижимая его большим и указательным пальцем левой руки делаем защип уже на указательном пальце правой руки, вынимая при этом указательный палец правой руки.

И так поочерёдно обворачивая то левый, то правый указательный палец тестом и делая при этом защипы , не выпуская тесто из рук , перехватывая тесто то левой, то правой рукой плетём косичку по всему шву пирожка.

Серия сообщений "тесто":
Часть 1 - ВКУСНЕЙШЕЕ СДОБНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ДУХОВЫХ ПИРОЖКОВ
Часть 2 - МАСТЕР КЛАСС ПО ФОРМОВКЕ ТЕСТА
...
Часть 14 - Тесто фило (вытяжное). Изготовление в домашних условиях
Часть 15 - Тесто фило по-домашнему
Часть 16 - Как лепить косичку на выпечке
Часть 17 - Как красиво залепить вареники, курзе...
Часть 18 - Идеальное тесто на пельмени и вареники. И кухня чистая, и тесто супер!
...
Часть 21 - НЕОБЫЧНАЯ МУКА - САМЫЕ РАЗНЫЕ ВИДЫ МУКИ И ИХ СВОЙСТВА
Часть 22 - БЕСПОДОБНОЕ АРАБСКОЕ ТЕСТО A'JINEH MWARRAQAH ДЛЯ РАЗНЫХ ВИДОВ ВЫПЕЧКИ
Часть 23 - СЛОЕННОЕ ТЕСТО "ТЫСЯЧЕЛИСТНИК" - БЕСПРОИГРИШНЫЙ ВАРИАНТ!!!