-Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.10.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 4858


опять цветочки

Среда, 27 Июля 2011 г. 20:56 + в цитатник
Это цитата сообщения labris1985 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

опять цветочки

Вроде как последние,здесь схемки некоторые может и повторяются,зато они лучшего качества.
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ

Пахлава

Среда, 27 Июля 2011 г. 20:48 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

Жульен в картофеле

Среда, 27 Июля 2011 г. 19:40 + в цитатник
Это цитата сообщения -food- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Жульен в картофеле
 
 
 
19:04 Жульен в картофельной "кокотнице" от "dunduk-culinar"



Итак, с хорошо промытых клубней ( шкурку желательно не очищать, но там, где есть подозрительные места - просто их удалить с помощью ножа) срезаем верхушку, если клубень положить набок. Это позволит будущей кокотнице стать больше и просторнее.



Затем аккуратно десертной или чайной ложкой выскребем, так сказать, мякоть, чтобы бортики и донышко "кокотницы" было не толще 5-7 мм. Что делать с мякотью дальше - решайте сами, в данном блюде она не пригодится.



Готовые "кокотницы" положим в холодную воду, чтобы картофель не потемнел.



Тем временем , поставив на разогрев духовку (180-200 градусов) приготовим грибной жульен - одним из распространенных способов. То есть, распустим в сковороде 50-70 граммов сливочного масла и положим в него 400 граммов относительно мелко нарезанных шампиньонов (или других грибов).



Помешивая, дождемся, когда грибы выделят сок и осядут, потушим их две-три минуты при умеренной температуре и добавим мелко накрошенную среднюю луковищу.



Потушим еще минут пять-семь, помешивая, и добавим примерно половину столовой ложки муки - для загущения жульена. Вновь все тщательно перемешаем.



Убедившись, что мука разошлась равномерно, вольем 250 мл сливок или столько же сметаны, если кому по вкусу пикантная кислинка жульена.



Очень слегка посолим (буквально щепоткой) поперчим свежемолотым черным перцем и потушим полученную смесь до загустения сливок или сметаны. Это еще 3-4 минуты. Отставим сковороду в сторону. На смазанную сливочным или топленым маслом жаростойкую посуду (или противень) уложим "кокотницы" из картофеля, вытряхнув из них воду, в каждую кокотницу добавим по несколько крупинок соли, свежемолотого черного перца и крохотному кусочку сливочного масла. Затем ложкой уложим в "кокотницы" тушенные в сливках или в сметане грибы - последовательно и равномерно распределяя их по "кокотницам".



Начиненные кокотницы поставим в разогретую до 180-200 градусов духовку - примерно на средний, между верхом и низом, уровень.



Минут через 15 после начала запекания вынем "кокотницы" и присыпем жульен натертым сыром, чтобы образовалась своеобразная "крышка" над начинкой, которая не даст этой начинке подсохнуть и, собственно, сделает жульен жульеном. "Кокотницы" вновь отправим в духовку.



При упомянутой выше температуре жульен будет запекаться еще минут 15-20. Ориентир полной готовности - хорошая румяная корочка как сверху, так и вокруг картофеля. Перед подачей на стол каждую картофелину неплохо пролить чайной ложкой растопленного сливочного масла, а удобнее есть такой жульен, перевернув "кокотницу" с жульеном донышком вверх.


Жульен в картофельной "кокотнице" от "dunduk-culinar"

 
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

Мастер-класс на плетение прямоугольного полотна и идеи для вдохновения

Среда, 27 Июля 2011 г. 18:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-класс на плетение прямоугольного полотна и идеи для вдохновения

24.8.2010_Srpnova_tvorba_1_007 (508x480, 153Kb)

DSC_0017 (640x425, 292Kb)

22222222 (480x640, 156Kb)

19062010513 (700x525, 52Kb)

ohnisov_10.4.10_293 (700x525, 54Kb)

barevny (640x480, 114Kb)

nanoviny_0 (640x480, 110Kb)

001 (700x525, 27Kb)

   Мастер-класс   

Читать далее...
Рубрики:  ПОДЕЛКИ
ПЛЕТЕНИЕ

Книга: Мотивы, мотивы, мотивы крючком. Практическое руководство в картинках.

Вторник, 26 Июля 2011 г. 23:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Книга: Мотивы, мотивы, мотивы крючком. Практическое руководство в картинках.

001 (571x700, 165Kb)

далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ

Книга: Вязание крючком. Коллекция образцов.

Вторник, 26 Июля 2011 г. 22:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Книга: Вязание крючком. Коллекция образцов.

Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ

Книга: 100 мотивов - крючком (только схемы)

Вторник, 26 Июля 2011 г. 22:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Книга: 100 мотивов - крючком (только схемы)

 

1. 

Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ

Книга: 101 узор ирландского вязания

Вторник, 26 Июля 2011 г. 22:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Книга: 101 узор ирландского вязания

 

1. 

Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ

Книга: 100 супер мотивов крючком

Вторник, 26 Июля 2011 г. 22:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Книга: 100 супер мотивов крючком

 

1. 

Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ

Книга: Ослепительный квилт

Вторник, 26 Июля 2011 г. 22:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Книга: Ослепительный квилт

 

1. 

Читать далее...
Рубрики:  ПОДЕЛКИ


Поиск сообщений в ksyshkin79
Страницы: 473 ... 126 125 [124] 123 122 ..
.. 1 Календарь