-Рубрики

 -Цитатник

Пасхальные пряники - (0)

Медовники. Пасхальные медовые пряники До праздника светлой Пасхи осталось совсем ничего, но су...

валентинки на скорую руку (для рукодельниц) - (0)

валентинки на скорую руку (для рукодельниц)   вышить, вырезать, приклеить на открытку...

миниатюрные схемы - Цветы - (0)

миниатюрные схемы - Цветы

Шьем забавную собачку - подушку. Мастер-класс и выкройка - (0)

Шьем забавную собачку - подушку. Мастер-класс и выкройка Не хотите сшить очень забавного щенка...

Салат с кальмарами и орехами - (0)

Салат с кальмарами и орехами. Для любителей кальмаров, предлагаю приготовить очень вкусный сал...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в KseniArt

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.01.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 1884

 


Пасхальные пряники

Суббота, 12 Марта 2016 г. 07:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовники. Пасхальные медовые пряники

До праздника светлой Пасхи осталось совсем ничего, но сувенирные пасхальные медовые пряники (медовники) испечь еще можно успеть. Ниже вас ждет море идей для вдохновения, рецепт пряников, а также рецепт приготовления королевской глазури - айсинга, которым декорированы все пряники из данной подборки. А еще, в самом низу, прилагаю два видео ролика, из которых вы узнаете как расписывать пасхальные пряники айсингом. На самом деле приготовление королевской глазури в домашних условиях и роспись пряников не составляет особого труда, главное - ознакомиться с процессом и набить руку, чтобы линии получались ровненькие и все одной толщины. А чтобы готовить тесто и расписывать пряники было еще веселее, предлагаю во время работы посмотреть какой-нибудь интересный фильм или любимый сериал) Могу предложить добавить в закладки сайт tushkan.net, здесь можно смотреть телевидение онлайн, фильмы и сериалы самого разного жанра, естественно бесплатно, в хорошем качестве и без регистрации.

Медовники. Пасхальные медовые пряники (53) (537x518, 186Kb)Медовники. Пасхальные медовые пряники (20) (640x428, 124Kb)Медовники. Пасхальные медовые пряники (35) (685x586, 337Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Выпечка, сладости
ПАСХА

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

валентинки на скорую руку (для рукодельниц)

Воскресенье, 26 Апреля 2015 г. 20:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Анимашка12 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

валентинки на скорую руку (для рукодельниц)

страница 1
страница 2
маленький мишка
 

вышить, вырезать, приклеить на открытку или сделать маленькую саше..

как оформить - решать тебе :)

желаю удачи!!!

Рубрики:  ВЫШИВКА, СХЕМЫ

миниатюрные схемы - Цветы

Воскресенье, 26 Апреля 2015 г. 20:00 + в цитатник
Это цитата сообщения lanand [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

миниатюрные схемы - Цветы


Mini Especial - Nº 2 (1) (700x371, 123Kb)
Mini Especial - Nº 2 (2) (700x372, 122Kb)
Mini Especial - Nº 2 (3) (700x369, 132Kb)
Mini Especial - Nº 2 (4) (700x372, 132Kb)
Mini Especial - Nº 2 (5) (700x370, 129Kb)
Mini Especial - Nº 2 (6) (700x373, 130Kb)
Mini Especial - Nº 2 (7) (700x369, 121Kb)
Рубрики:  ВЫШИВКА, СХЕМЫ

Шьем забавную собачку - подушку. Мастер-класс и выкройка

Четверг, 09 Января 2014 г. 07:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шьем забавную собачку - подушку. Мастер-класс и выкройка

Не хотите сшить очень забавного щенка от автора Шейлы Робертс, который послужит малышу не только игрушкой, но и мягкой подушкой? Если вы еще никогда не пробовали свои уникальные способности в росписи по ткани))), то сейчас у вас появилась такая возможность. Для росписи мордашки собачки вам понадобятся акриловые краски, маркер, кисточки и сухие румяна из своей косметички. Кстати, щенка можно сшить специально для использования в качестве подпорки для двери, как защиту от сквозняков, только в этом случае для набивки к холлофайберу или синтепону нужно добавить что-нибудь тяжелое, типа песка или крупы

Шьем забавную собачку - подушку. Мастер-класс и выкройка (1) (582x672, 238Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУКЛЫ/Выкройки кукол и игрушек
ИГРУШКИ/Другие
ПОЛЕЗНЫЕ ВЕЩИ

Метки:  

Салат с кальмарами и орехами

Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 08:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с кальмарами и орехами.

Для любителей кальмаров, предлагаю приготовить очень вкусный салатик. Салат с кальмарами и орехами простой и в тоже время очень хороший состав ингредиентов. Такой салат обязательно найдёт своё место на праздничном столе. Попробуйте!


салат из кальмара

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Салаты

Мир игрушек в технике мокрого валяния из шерсти

Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 08:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мир игрушек в технике мокрого валяния из шерсти

Дорогие рукодельницы) Спешу вас познакомить с творчеством польской мастерицы из Кракова Joanna Zatorska, которая увлекается техникой мокрого валяния из шерсти. Ближе познакомиться с автором вы сможете на ее страничке https://plus.google.com/100568140954160328761/posts, а здесь хочу вас вдохновить на творчество. Добро пожаловать в сказочный мир игрушек) Приятного просмотра! Следующую публикацию с фото мастер-классами от автора по валянию цветов смотрите здесь: Цветы

Мир игрушек в технике мокрого валяния (47) (640x363, 107Kb)Цветы в технике мокрого валяния из шерсти. Фото мастер-класс (44) (640x363, 211Kb)Мир игрушек в технике мокрого валяния (13) (700x396, 217Kb)Мир игрушек в технике мокрого валяния (15) (700x396, 218Kb)Мир игрушек в технике мокрого валяния (37) (700x396, 226Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ВАЛЯНИЕ

Метки:  

Новогодний "Рафаэлкин Домик" от Рязаночки – мастер-класс

Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 08:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Мелисса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогодний "Рафаэлкин Домик" от Рязаночки – мастер-класс

Прекрасная идея для оформления новогоднего подарка - домик из коробочки Рафаэлло. Представляю вашему вниманию мастер-класс от мастерицы Ирины (Рязаночка).

238724-5be4d-74466532-m750x740-u2b8fb (472x480, 143Kb)

1ed76aba (404x480, 108Kb)1eb0b99c (369x480, 142Kb)

Читать далее...
Рубрики:  НОВЫЙ ГОД И РОЖДЕСТВО
ШКАТУЛКИ И КОРОБОЧКИ
УПАКОВКА ПОДАРКОВ
ИГРУШКИ
ДЕКОР ДОМА


Понравилось: 1 пользователю

Снежные лошадки. МК Алёны Елисеевой

Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 08:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Agnishanti [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Снежные лошадки. МК Алёны Елисеевой

Совсем скоро наступит Новый 2014 Год!  И символом этого года является грациозное, красивое животное - лошадь. Множество Лошадок уже гуляют по просторам Ярмарки Мастеров. Не могла эту тему в своем творчестве обойти и я)))

И хочу Вам предложить свой вариант  новогоднего талисмана  - это парочка очень снежных и очень нежных  лошадей. Посмотрите, как они гармонично смотрятся вместе!

Выполнить их очень просто - что немаловажно, т.к. времени до праздника осталось совсем мало:)

Читать далее...
Рубрики:  ИГРУШКИ/Лошадки


Понравилось: 1 пользователю

Очень красивая бумажная балерина-снежинка на елку. Мастер класс

Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 07:56 + в цитатник
Это цитата сообщения НебоОблака [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень красивая бумажная балерина-снежинка на елку. Мастер класс

бумажная балерина-снежинка на елку/3518263_balerina_1_ (700x400, 357Kb)/3518263_balerina_2_ (700x400, 353Kb)

Прекрасная игрушка на елку, да и как интерьерное украшение можно использовать. Очень подробный мастер класс, несмотря на простоту исполнения - везде есть свои секреты.

Читать далее...
Рубрики:  ИГРУШКИ/Другие
НОВЫЙ ГОД И РОЖДЕСТВО

Швейно-новогоднее рукоделие. Идеи и мастер-классы

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 07:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Глебова_Елена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Швейно-новогоднее рукоделие. Идеи и мастер-классы

Новогоднее рукоделие. Шитье. Мастер-классы

Всем привет!

Да, еще какой-то десяток дней и наступит самый волшебный и красивый праздник. Не терпится, правда? 

Последние дни перед Новым годом - это очень приятное время подготовки праздничного украшения дома: мы наряжаем елки, развешиваем гирлянды, серебрим веточки, рассаживаем и расставляем новогодних персонажей, добавляем в интерьер блеска и заснеженности, огней и настроения:)

Я приготовила для вас подборку швейных новогодних идей, думаю, из них можно выбрать варианты не только для украшения дома, но и для создания приятных подарков. Приятного  просмотра!

1 (700x504, 317Kb)

1 (670x446, 149Kb)

1 (600x562, 648Kb)

11 (600x432, 136Kb)

1 (605x605, 277Kb)

Читать далее...
Рубрики:  НОВЫЙ ГОД И РОЖДЕСТВО
ДЕКОР ДОМА

Елочные шары и фонарики из ниток

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 07:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Елочные шары и фонарики из ниток

Показала вам, как сделать к Новому году елочные шары из гипсового бинта и вспомнила о подборке, которую давно подготовила, сохранила в черновике и все забывала опубликовать. Воздушные и нежные елочные шары можно сделать из ниток, пряжи, джута и шпагата. Ими можно украсить елочку, дополнить новогодние декоративные композиции, сделать из них светящуюся гирлянду и даже саму новогоднюю елочку. Предлагаю посмотреть идеи с мастер-классом и вдохновиться на творчество) С Наступающим!

елочные шары из ниток (23) (417x544, 134Kb)елочные шары из ниток (1) (450x406, 140Kb)елочные шары из ниток (26) (625x468, 218Kb)елочные шары из ниток (1) (630x436, 131Kb)

А вот и фонарики, сделанные таким же способом, с использованием ниток, клея и воздушных шариков

елочные шары из ниток (13) (700x525, 275Kb)

Читать далее...
Рубрики:  НОВЫЙ ГОД И РОЖДЕСТВО
ДЕКОР ДОМА

1 часть. Самодельные кукольные домики и способы их оформления.

Среда, 31 Июля 2013 г. 08:18 + в цитатник
Это цитата сообщения fljuida [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1 часть. Самодельные кукольные домики и способы их оформления.

Кукольные домики и мебель своими руками.

Дорогие родители, посмотрите, какие прекрасные домики можно сотворить для своих принцесс, которые во время игры будут формировать свой вкус и приобщаться к уходу за домом, как полноценные хозяюшки, что несомненно пригодится им во взрослой жизни. На этой страничке собраны различные варианты оформления кукольных домиков и надеюсь, что из этого изобилия Вы подберете для себя вариант для исполнения , благодаря чему Ваша малышка будет с удовольствием играть и ощущать себя хозяюшкой :)

dollhouse

красивые кукольный домик!

first diy dollhouse

 

смотрим идеи и мастер-классы:
Рубрики:  КУКЛЫ/Игрушечная мебель

Метки:  

Свадебные аксессуары МК

Вторник, 23 Июля 2013 г. 23:17 + в цитатник
Это цитата сообщения тануля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свадебные аксессуары МК

МК - шкатулочка
 Мастер-класс Лепка, Шитьё: МК - шкатулочка Бусинки, Пластика, Ткань Свадьба. Фото 1

Читать далее...
Рубрики:  СВАДЕБНАЯ ТЕМА

Метки:  

Свадебное шампанское и бокалы

Вторник, 23 Июля 2013 г. 22:59 + в цитатник
Это цитата сообщения стелика [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свадебное шампанское и бокалы

В этом мастер-классе декорируем свадебное шампанское и бокалы к нему.

4868283_17324 (339x500, 21Kb)

Нам понадобятся:

-Шампанское и бокалы

-Акриловые краски и акриловый лак

-Прозрачная гель-паста для придания объема

-Контур для стекла

Читать далее...
Рубрики:  СВАДЕБНАЯ ТЕМА

Метки:  

"Текстильная кукла и игрушка - своими руками".Журнал по рукоделию.

Четверг, 18 Июля 2013 г. 09:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Юлия_Ж [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Текстильная кукла и игрушка - своими руками".Журнал по рукоделию.

"Текстильная кукла и игрушка - своими руками".Журнал по рукоделию.

Любителям текстильной игрушки и кукол, этот журнал должен понравится, тем более, что подробные фото описания помогут , даже начинающим мастерицам справится с подобными куклами.

1.

mu_ecos_soft_06_00_ (502x700, 320Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУКЛЫ/Выкройки кукол и игрушек
ИГРУШКИ/Другие

Метки:  

Маленькие цветочки - розы для куколок и декора. Мастер-класс

Пятница, 28 Июня 2013 г. 10:21 + в цитатник
Это цитата сообщения kumushki [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маленькие цветочки - розы для куколок и декора. Мастер-класс

Цитирую источник

Добрый день, дорогие мои.
Сегодня хочу показать маленькие цветочки, а точнее розы для маленьких куколок, сделанные самостоятельно. Приглашаю всех творческих жителей:)
Поиски розочек для моих плюшечек завели меня честно говоря в тупик.
Поэтому, отчаявшись купить цветочки я решила сделать их своими руками.
На фото букетик, принадлежащий моей плюшечке (совсем меленькие розы) и розы моего производства.



Для изготовления роз нам потребуется

Читать далее...
Рубрики:  КУКЛЫ/Аксессуары
СКРАПБУКИНГ/цветы из бумаги

И снова палочки от мороженого) ПАРТА в подарок школьнику

Понедельник, 24 Июня 2013 г. 09:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

И снова палочки от мороженого) ПАРТА в подарок школьнику

И снова палочки от мороженого) Тема-то актуальная... Ну как летом без вкусного любимого мороженого? Не забывайте не выбрасывать палочки, из них много красоты можно создать своими руками) Вот, посмотрите. Замечательная поделка, сувенир для подарка школьнику. Будь то выпускник или первоклашка, сувенирная парта из палочек от мороженого отлично украсит письменный стол ученика.

Работа принадлежит автору: польской мастерице Bożena Oleksa. Мастер-класса нет, но фотографий достаточно много и вполне можно повторить идею. 

парта из палочек от мороженого. подарок своими рукаши школьнику (5) (700x645, 269Kb)

парта из палочек от мороженого. подарок своими рукаши школьнику (12) (700x595, 262Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ИЗ НЕНУЖНЫХ ВЕЩЕЙ

Метки:  

Красивые вещички из палочек от мороженого

Вторник, 18 Июня 2013 г. 09:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мороженое на палочке для украшения интерьера)

Как видите, веселюсь))) У меня есть читатели, которые любят критиковать заголовки моих публикаций) Нет, не то, чтобы критиковать... В общем я поняла, что заголовки мои очень даже читают и без внимания не оставляют) Отныне буду все называть заголовком-завлекалочкой с намеком) Итак, предлагаю вам использовать мороженые мороженое))) на палочках для украшения интерьера. Можно, конечно, накупить вместо палочек медицинские шпатели, но в нынешнее жаркое время года, есть мороженое - более, чем актуально)

Мамочки детишек! Вам повезло гораздо больше, чем мне) Мороженое калорийное, придется мужа скармливать))), уж очень мне понравились кое-какие идеи из этой подборки. Приятного вам просмотра!

что можно сделать из палочек от мороженого или из медицинских шпателей (11) (525x700, 279Kb)что можно сделать из палочек от мороженого или из медицинских шпателей (40) (700x700, 421Kb)что можно сделать из палочек от мороженого или из медицинских шпателей (41) (700x700, 401Kb)

что можно сделать из палочек от мороженого или из медицинских шпателей (82) (450x700, 167Kb)

что можно сделать из палочек от мороженого или из медицинских шпателей (83) (600x585, 173Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ИЗ НЕНУЖНЫХ ВЕЩЕЙ

Метки:  

Трафареты, отрисовки - девочки и мальчики Тильдочки.

Вторник, 11 Июня 2013 г. 20:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Юлия_Ж [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Трафареты, отрисовки - девочки и мальчики Тильдочки.
 

Трафареты, отрисовки - девочки и мальчики Тильдочки.

Такой рисунок можно распечатать в фото мастерской и использовать в виде большой отрисовки на стене, думаю, что выбор можно будет предоставить самой хозяйке комнаты......

 

4360308__y1 (417x500, 120Kb)

4360308__y2 (235x512, 35Kb)

Читать далее...
Рубрики:  СКРАПБУКИНГ/разные украшалки
СКРАПБУКИНГ/разное
ОБРАЗЦЫ ДЛЯ РОСПИСИ, ТРАФАРЕТЫ, НАДПИСИ

Метки:  

МК цветы из бумаги

Вторник, 04 Июня 2013 г. 08:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Tatyana_Politova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК Цветы из бумаги

Источник  Автор  Наталья

Читать далее...
Рубрики:  СКРАПБУКИНГ/цветы из бумаги
СКРАПБУКИНГ/МК разные

Метки:  

Нежный цветочек из ткани. Мастер-класс

Воскресенье, 02 Июня 2013 г. 08:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежный цветочек из ткани. Мастер-класс

Дорогие рукодельницы! Поздравляю всех с первым днем долгожданного лета! Представляю вашему вниманию подробный фото мастер-класс, просмотрев который вы узнаете, как можно сделать нежный цветочек из ткани. Для работы можно использовать шелк, атлас, органзу, ситец... абсолютно любую ткань, которая имеется у вас под рукой. Желаю всем успехов в творчестве и отличного летнего настроения!

Нежный цветочек из ткани. Мастер-класс (27) (700x525, 328Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ЦВЕТЫ ИЗ ТКАНИ

Метки:  

Цветы из фетра. Идеи для вдохновения

Среда, 22 Мая 2013 г. 09:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Юлия_Ж [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветы из фетра. Идеи для вдохновения.

Цветы из фетра. Идеи для вдохновения.

Такой фетровый цветок, может быть как отдельным аксессуаром, брошью например, а может и войти в композицию , например собрать целый букет из таких цветов на диванной подушке.

1.
.ъ1 (570x380, 144Kb)

2.
.ъ2 (570x417, 133Kb)

Одна просьба  - не вставляйте картинки в комментарии!

Читать далее...
Рубрики:  КРАСОТА ИЗ ФЕТРА
ЦВЕТЫ ИЗ ТКАНИ

Метки:  

Колбаса домашнего приготовления

Пятница, 03 Мая 2013 г. 08:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Колбаса домашнего приготовления.

Здорово! Получаем натур продукт у себя дома. Колбаса домашнего приготовления, получается ни чуть не хуже покупной, можно сказать во много раз лучше. Вы будете знать с чего сделали, а не думать , как над покупной, что же в нё напихали. Рецепт совершенно простой. Попробовав раз сделать такую колбасу, Вы забудете за покупную.

 

PB7TGEBTMhY (604x564, 120Kb)

 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/колбасы, сосиски

Метки:  

Домашняя свиная колбаса

Пятница, 03 Мая 2013 г. 08:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя свиная колбаса.

96528762_domashniesviniekolbaski_13 (320x213, 49Kb)

Мы уже столько наслышаны о плохом за наши колбасы в магазине, так что время , наверное пришло их сделать дома. Предлагаю к Вашему вниманию замечательный рецепт домашней колбасы.
Ингредиенты:
5 кг свинины
400 мл воды или пива
1 крупная луковица
4 столовые ложки соли
2 столовые ложки шалфея
1 столовая ложка молотого черного перца
1 столовая ложка мускатного ореха
1 столовая ложка тмина
1 чайная ложка острого красного перца
1 чайная ложка молотого чеснока
1 чайная ложка молотого имбиря

Свиные кишки
Если вы, как я, используете соленые кишки, их необходимо предварительно вымочить в нескольких водах. Затем промыть:

Приготовить смесь специй с солью:

Мясо зачистить от пленок и жил. Нарезать кусками по отверстию в мясорубке:

Пропустить вместе с луковицей через среднюю решетку (18 мм):

Добавить специи, соль и тщательно вымесить постепенно подливая ледяную воду или пиво:

Кишки натянуть гармошкой на специальную насадку для колбасок:


Наполнить не слишком плотно полученным фаршем:

При этом у вас будут получаться круги произвольной длины:

Затем через каждые 15 см кишку перекрутить поочередно то в правую, то в левую сторону, формируя колбаски. Дать полежать 30 минут и нарезать:

Такие колбаски можно отварить:

А можно обжарить на сковороде или на гриле:

Если колбасок сделали много — часть можно упаковать и заморозить:
Подавать с гарниром, соусами, овощами на выбор:


по материалам сайта: harch.ru/domashnie-zagotovki/domashnie-svinye-kolbaski

Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/колбасы, сосиски

Метки:  

ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ КОЛБАСА

Пятница, 03 Мая 2013 г. 08:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ КОЛБАСА.

3a3126da7a69b48df38e93bd74e7abfe (700x525, 374Kb)

1 большая жирная курица
100-130 гр жира с курицы (на бедрах его обычно достаточно)
специи по вкусу: солью черный молотый перец, майоран
2-3 зубчика чеснока
половина пучка укропа

Курицу отделить от кожи и косточек. Кожу можно будет использовать для фаршированной курочки, а кости на бульон.
Мясо курицы мелко порубить ножом. Я не люблю делать фарш, потому что колбаса получается суховатой. Все-таки мясо больше сохраняет свой сок, чем фарш. У хорошей крупной курочки, как правило, есть жир на бедрах. Этот жир перемолоть в мясорубке, или порубить ножом очень-очень меленько. Вместо куриного жира можно взять свиное сало. Но это уже будет не то.
Чеснок мелко порубить или через чеснокодавку. Я еще кладу укроп. Мне кажется, что с ним получается вкуснее. Его меленько порезать. Смешать мясо, жир, чеснок и укроп. Добавить специи по вкусу. Если вы сомневаетесь, достаточно ли специй положили, то надо сделать маленькую котлетку, поджарить ее и попробовать. Вымесить фарш, как вы месите тесто. Минут 5 месить. Добавьте пару пригоршень холодной (практически ледяной) воды. Не помешает.
Начинить кишки. Проткнуть иголкой в местах образования пузырьков и немного подсушить набитые кишки. Для этого положить колбасу в холодильник, не накрывая ничем на пару часов.
Смазать кишки растительным маслом. Запекать при t 350F/180С около часа, через 20 минут поливая образующимся соком каждые 10-15.
good-cook.ru/forum/topic7135s720.html#entry787428

Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/колбасы, сосиски


Поиск сообщений в KseniArt
Страницы: [56] 55 54 ..
.. 1 Календарь