Замечательный рецепт натурального тархуна. Освежающий, тонизирующий травяной напиток, очень приятный, безумно летний и крайне полезный. Самое вредное в нем сахарный песок, остальное наоборот несет исключительную полезность.

Ингредиенты:

Эстрагон (тархун) свежий – 1 большой пучок

Лимон (и/или лайм) – 1-2 шт

Минеральная вода с газом – 1,5 л

Сахар – по вкусу (около 4 ст.л)

Приготовление:

      Оборвать с палочек листья эстрагона (пучок не меньше 50-70г). Лимоны и/или лаймы порезать на несколько частей (вместе со шкуркой). Все компоненты кроме минеральной воды положить в блендер, измельчить(если блендера нет - мелко нарежьте и потолките), добавить полстакана воды и оставить настояться на 10-15 минут. Затем отжать через марлю (сложенную в 4 слоя) либо другую чистую ткань и смешать получившуюся жидкость с минеральной водой. Подавать охлажденным.

       Напиток вкусом напоминает привычный тархун из магазина, но более низкой минерализации, присутствует травянистая терпкость и чувствуется легкий холодок, как от мяты. В сочетании с лимоном и сахаром получается волшебный напиток. Приготовив первый раз вы сразу поймете чего не хватает по вашему вкусу и сможете отрегулировать кол-во нужного компонента (больше сахара, меньше лимона, тархуна и т.п.) В любом случае, если вы хоть в каком-то виде любите тархун вы полюбите натуральный напиток, добившись приятного для вас баланса этих компонентов.

    И немного о полезностях нашего чудесного натурального травяного напитка, а именно травки, из которой он изготовлен: эстрагон рекомендуют для повышения аппетита, улучшения пищеварения, укрепления стенок сосудов, улучшения сна, считают антисептиком и противовоспалительным средством.

            Пейте на здоровье!