Для теста

сметана 200 г
маргарин для выпечки 200 г (растопленный, охлажденный)
дрожжи 30 г
сахар 3 ч.л.
мука 4 стакана (+ еще немного)

Начинка

5-6 яблок
сахар по вкусу
корица

Дрожжи растереть с сахаром. Добавить яйца, сметану,3 стакана муки. Смешать, добавить маргарин, оставшуюся муку и замесить мягкое, эластичное тесто.
Замешивается легко, без усилий. Очень податливое тесто.
Оставить полежать в тепле примерно на час.
Яблоки нарезать пластиками, сбрызнуть лимонным соком.
Тесто разделить на две части, одна чуть больше. Из нее раскатать основу для пирога.
Выложить яблоки, присыпать по вкусу сахаром и корицей.
Вторую часть теста также раскатать и нарезать полосками, выложить их на яблоки, сформировать пирог.