Что отличает блинную сковороду от любой другой? Чтобы блины было легко переворачивать и снимать, у сковороды должны быть низкие края – около 1 см, необходима также удобная длинная ручка, защищающая от ожогов. У блинной сковороды должно быть достаточно толстое дно, чтобы тесто прогревалось равномерно и вместе с тем, чтобы сковорода при жарке не деформировалась. 

Чугунные сковороды для блинов.[Самые вкусные блины могут быть приготовлены только на чугунной сковороде.Чугун равномерно распределяет поступающее тепло по всей поверхности сковороды и долго сохраняет его.Одним из главных недостатков чугуна можно назвать ржавчину, появляющуюся от воздействия воды, поэтому чугунные сковородки нужно беречь от сырости. Такую сковороду лучше не мыть, а прокаливать с солью после каждого использования, протирать чистой сухой тканью и смазывать тонким слоем растительного масла.

Сковороды с антипригарным покрытием для блинов.При покупке отдайте предпочтение той сковороде, у которой дно, стенки и антипригарное покрытие будет толще. Несмотря на антипригарные свойства, сковороды с тонкими стенками и дном очень быстро нагреваются.Такие сковороды плохо реагируют на перегрев, антипригарное покрытие может потрескаться или начать испаряться, естественно, что блины, приготовленные на такой сковороде, не смогут похвастаться ни хорошим вкусом, ни безопасностью для здоровья.

Алюминиевые сковороды для блинов.Это самый легкий, дешевый и недолговечный вариант.Алюминий очень быстро нагревается и очень плохо переносит перегрев, скорее всего, уже после нескольких использований тонкое алюминиевое дно у сковороды потеряет свою форму.Алюминий чувствителен к механическим повреждениям, поэтому для переворачивания блинов воспользоваться деревянными лопаточками.

При покупке блинной сковороды обращайте внимание на основные
параметры. А именно: на вес сковороды и толщину ее стенок. Помните, что чем толще стенки и дно, а также чем тяжелее сковорода, тем дольше она прослужит, и тем вкуснее получатся ваши блинчики. Дно сковороды должно быть идеально ровным. Обратите внимание на ручку, лучше, если она будет литая и покрыта деревом или жаропрочным пластиком, способным защитить ваши руки от ожогов и избавить вас от необходимости пользоваться прихватками.

Регулярно мойте чайник в воде с добавлением соды и уксуса,не позволяйте накипи,которая быстро образуется под воздействием жесткой воды,задерживаться на стенках.Удалить накипь можно как специальными средствами,которые продаются в хозяйствееых магазинах,так и домашними способами.

1.В наполненный водой чайник положите кожуру лимона и прокипятите 15-20минут

2.Налейте в чайник холодной воды,добавьте соду(из расчёта 1 чайн.л.соды на 4 стакана воды).Кипятите несколько минут,после этого размягчённую накипь осторожно снимите металлической мочалкой или щёткой.

3.Положите в чайник картофельную шелуху,залейте до краёв водой и кипятите полтора часа.

4.Добавьте в воду уксус(3-5 стол.л.на литр воды) и кипятите не менее часа;снимите накипь жесткой щёткой,а после несколько раз промойте чайник холодной водой.

Если накипь в чайнике застарелая,все эти приёмы надо будет повторить несколько раз.

Налёт,образовавшийся в носике чайника,можно удалить так:налейте в чайник кипяток,добавьте соду (1 чайн.л.на стакан воды),закройте чайник крышкой и укутайте махровым полотенцем.Через 2-3 часа слейте раствор,после чего промойте чайник горячей водой.

Чтобы предотвратить появление накипи,можно положить в чайник маленький кусочек мрамора.

Заварочный чайник тоже требует постоянной заботы.

1.Постарайтесь не хранить его в шкафчике,где лежат ароматные специи.

2.Не оставляйте чайник с заваркой на ночь(если жалко её выливать,остывшей заваркой вы можете полить комнатные цветы).

3.При мытье не надо сильно тереть чайник-просто ополосните его под проточной водой.

4.Вымытый чайник лучше всего не вытирать,а просто оставить его для просушки...

Целебные свойства чая, безусловно, вне всяких похвал. Он с легкостью может утолить не только жажду, но и голод (у монгольских народов в чай добавляют сливочное масло и соль, а потом взбивают), снимет усталость и взбодрит, избавит от стрессов, поможет перевариванию жирной пищи, выведет из организма яды и, конечно, продлит жизнь. Не зря в Китае и Японии так много долгожителей. Но не стоит также забывать о ряде ограничений на употребление чая: не пить вчерашний чай, не заваривать более трех раз, не пить холодный чай и не употреблять его на пустой желудок.

Безусловно, вкус чая, в первую очередь, зависит от сухой заварки, то есть от ломких листиков, прошедших специальную обработку. Чем выше качество чая – тем безупречней его вкус. Теперь о самом главном – как правильно выбирать чай. Существует несколько критериев для определения качества сухой заварки.

1. Цвет чая. У большинства черных чаев в идеале цвет листиков почти черный, у зеленых – зеленый или зелено-белый. Например, коричнево-бурый «ржавый» цвет сухого черного чая – показатель среднего качества и даже ниже среднего. Для черного чая также недопустим серый цвет сухих чаинок. Побурение зеленых листьев – вообще брак.

2. Блеск чая. Для сухих чаинок высококачественного черного чая характерна «искра» – неяркий отблеск, перелив. Если чай тусклый – это показатель среднего и плохого качества.

3. Однородность сырья. В идеале в хорошем чае все чаинки должны быть примерно одной величины, а их размер должен соответствовать международному стандарту. В сухую заварку среднего и плохого качества часто попадает много пыли и более мелких чаинок.

4. Посторонние включения. В простонародье такой чай называют «чай с дровами», а специалисты пользуются термином – «ящиковый чай» (Chesty Tea). Посторонними включениями могут быть не только обломки чайных веточек, но и куски дерева, фанеры, бумаги, фольги и пр. Разумеется, все это указывает на низкое качество чая.

5. Скрученность чаинок. Чем сильнее скручены чаинки, тем качественнее проходила ферментация, и тем качественнее сам чай. Завитые в штопор чаинок на жаргоне называются «проволочными» (Wiry). Это длинные тонкие крученные чаинки, характерные для качественного крупнолистового чая. Кстати, добросовестные производители чая делают в упаковке прозрачное окошко, чтобы можно было оценить его цвет и скрученность.

6. Степень сухости чая. Качественно изготовленный чай должен иметь в своем составе примерно 3–6% влаги. Считается, что чем больше влаги в чае, тем хуже его качество. При влажности около 20% чай плесневеет и становится ядовитым. Если чай пересушен, он становится слишком ломким. Для проверки сухости возьмите несколько чаинок и разотрите их между пальцами. Если они с легкостью превращаются в пыль, это плохо. Часто бывает, что чай не просто пересушен, а сожжен. Это легко можно определить по его горелому запаху.

7. Запах чая. Выбранный вами качественный чай должен быть правильно упакован и иметь приятный чайный аромат. В принципе каждая разновидность чая имеет свой характерный запах. Например, зеленый чай – «травяной» или «горький», черный – «смолисто-цветочный» или «сладкий». Хотя здесь все не так просто, поскольку есть много сортовых оттенков. Поэтому всегда проще определить неправильный запах.

Запомните, что правильно выбранный чай никогда не должен пахнуть:

Гарью или чем-то жженым. Это характерно для пересушенного, перегоревшего чая и вообще-то является фабричным браком.
Металлом. Это очень специфический запах – нечто среднее между бурно окисляющейся медью и ржавчиной.

Чем-то вообще посторонним (бензином, косметикой, рыбой, кошачьим кормом и пр.). Всё это – показатели неправильного хранения и плохой упаковки.

источник

Решив купить джинсы, не спешите хватать первые попавшиеся. Лучше тщательно перемеряйте несколько пар. И вы увидите, что ваш труд не напрасен. Главное, чтобы костюмчик сидел… Берите джинсы слегка «навырост», как по талии, так и в длину. После стирки они слегка сядут и будут как влитые. Кроме того, не забудьте тщательно проверить подлинность брюк.

90 % джинсового рынка обеспечивают фирмы «Levis», «Wrangler» и «Lee». Но это «у них». У нас рынок наводнен турецкими, китайскими и отечественными копиями. И хорошо, если товар, поступающий из дальних стран – «фирмовый», то есть ткань, нити, крой – все аналогично «настоящим» джинсам, а фирма-изготовитель по-настоящему отвечает за качество. Хуже – если это дешевая подделка из некачественных материалов.

Прежде всего, проверьте фурнитуру – пуговицы, заклепки, «молнии». На них должно быть выбито название фирмы и обозначение YKK (и никакое другое). Фурнитуру для фирменных джинсов делают из металла, никакой пластмассы. Молния должна быть с двумя фиксаторами, только на классических джинсах «Levis 501» застежка на пяти пуговицах.

Следующий ваш ход – проверка швов. На джинсах не должно быть обрывов и затяжек ниток, перекосов, кривых строчек. В идеале заклепки на джинсах должны находиться в перекрестии швов, но на то он и идеал, что бывает не всегда достижим даже у фирменных джинсов.

Этикетка (лейбл) должна быть из кожи, и ровно прострочена по периметру (у подделок этикетку часто изготавливают из ткани или дерматина). Надписи на фурнитуре и лейбле должны соответствовать друг другу.

На внутренней бирке должна быть информация о товаре: способ ухода, размер, код из десяти цифр. «Настоящие» фирмы не жалеют сил, чтобы бирка выглядела достойно, они используют полиграфию высокого качества, в отличие от ксерокопированных подделок.

Классическая джинсовая ткань двухцветна – с внешней стороны она синяя, с внутренней – почти белая. Правда, сейчас появилась джинсовая ткань, одинаковая с обеих сторон. Да и вообще, цветовая гамма тканей расширилась – есть черные джинсы и джинсы цвета небеленого полотна, фиолетовые, розовые и даже оранжевые. Если вы покупаете однотонные джинсы, а не «варенку», то обратите внимание на распределение краски: ткань должна быть равномерно окрашена.

Ткань может иметь переплетение «диагональ» и «елочка». Ткань в «елочку» меньше вытягивается на коленях. На ткани не должно быть затяжек и неровностей. Выверните джинсы наизнанку и посмотрите на внешний боковой шов. Если по кромке ткани проложена красная нить, значит, вы приобрели оригинал, а не копию.

Сложите джинсы по швам, если штанины морщатся, то вы имеете дело с кустарной работой.

Каждая марка джинсов имеет свой логотип. Он должен быть прострочен на карманах. У Lee это буквы S, перевернутые горизонтально и символизирующие рога бизона. У Wrangler это начальные буквы названия фирмы — W.

И, наконец, цена. Она не должна быть слишком низкой. Все, что стоит менее $10 – дешевая подделка. «Фирма» стоит не менее $50, кутюрные – от $200.

источник

1. Если вы только учитесь готовить печь, для начала нужно выбрать рецепты попроще.

2. Никогда не пробуйте новый рецепт накануне праздника, ведь что-то может не получиться, и тогда вас ждет огорчение. Понравившийся рецепт лучше опробовать заранее, и если все получится, смело можно делать для гостей.

3. Муку при приготовлении тортов, печенья нужно обязательно просеивать, даже если в рецептуре ее всего несколько ложек. Мука, даже свежая, имеет свойство быстро слеживаться. Когда мука просеивается, она наполняется воздухом и тесто всегда будет хорошо подниматься.

4. Что такое пекарский порошок?

Для подъема теста во многих рецептах используется сода. Для получения наибольшего эффекта сода используется в составе пекарского порошка (или как его еще называют, разрыхлителя). Пекарский порошок состоит из равных частей соды и лимонной кислоты. Если по рецепту требуется 1 чайная ложка пекарского порошка, то берут ½ чайной ложки соды и ½ чайной ложки лимонной кислоты. Причем рекомендуется пекарский порошок смешивать с мукой, затем просеивать, а уж потом вводить в тесто.

5. Как правильно разрезать испеченные коржи?

Высокий бисквит обычно разрезают на 2-3 коржа вдоль. Нужно, чтобы испеченный бисквит полностью остыл. С боков бисквита сделать ножом надсечки. Взять толстую нитку, сложить ее вдвое, проложить в надсечки, перед собой перекрестить концы нитки и потянуть их в разные стороны. Торт разрежется ровно, без кочек.

6. Как правильно взбивать белки?

Чтобы получить хорошее безе, нужно, чтобы белки были холодными, а посуда, где их взбивают, идеально чистая. Капля желтка, жира или воды обязательно испортит воздушную массу, белки осядут, даже если вам удастся их взбить в пену. Безе выпекается в теплой духовке в последнюю очередь, после того, как выпечен бисквит или другие коржи. Не рекомендуется, открывая духовку, хлопать дверцей. Духовку выключить минут через 15-20 с начала выпечки безе, а достать его лучше после полного остывания духовки.

7. Как отцедить сметану.

Чтобы из сметаны получился пышный, густой крем, ее нужно отцедить. Марлю сложить в 4 слоя, вылить туда сметану и подвесить на ночь.

источник

Помните, что на каждый вид духов должен выдаваться индивидуальный сертификат. На сертификате должна находиться настоящая, а не отксерокопированная печать – если вам предъявляют «копию сертификата», значит, оригинальный сертификат на духи у магазина отсутствует.

Впрочем, сертификат можно легко подделать. Чтобы не попасться на эту удочку, следует самостоятельно осмотреть духи, которые вы собираетесь приобрести.
Коробочка

Раньше многие считали, что единственный способ отличить настоящие духи от подделки – проверить качество полиэтилена. Полиэтилен должен быть плотным, тонким и прозрачным. Он должен плотно прилегать к коробочке, на нем не должно быть грубых дефектов, тем более следов клея или скотча.

Впрочем, кустарные мастера из арабских эмиратов поняли, что никто не будет покупать духи, упакованные в дефектный полиэтилен – поэтому по качеству полиэтилена вы сможете отличить только очень грубую подделку или заводской брак. Высококачественные подделки упакованы в очень хороший полиэтилен.

Следует помнить, что далеко не все духи имеют полиэтиленовую упаковку, к примеру, LaCoste Hot Play и Hugo Boss Energise.

Обязательно осмотрите картон, из которого сделана коробка, не только снаружи, но и изнутри. Картон должен быть ровным, без дефектов, цвет его должен быть белым, как первый снег. Духи, упакованные в грязно-серый картон, скорее всего, поддельные.

Логотип фирмы и название духов должны быть нанесены на картон, а не на полиэтилен. Обратите внимание на качество печати: буквы должны быть ровными и одинаковыми по размеру, а краска должна быть нанесена равномерно.

На коробке должен быть указан состав духов. На данный момент существует список из 26 потенциальных аллергенов, которые могут присутствовать в любой парфюмерии – и их наличие в составе духов должно быть отражено на коробке. Поэтому с осторожностью приобретайте духи, в составе которых указаны только спирт и парфюмерная композиция – перед вами либо подделка, либо духи, которым старше 5 лет.

На коробке должны быть указаны страна-производитель, дата производства и срок годности. Обратите внимание на дату изготовления - предприимчивые владельцы магазинов часто скупают духи с критическим сроком годности на распродажах, а затем продают их, надеясь, что никто не обратит внимания на дату изготовления.

Можно ли проверять духи по штрих-коду? Нет. К сожалению, классический штрих-код можно с легкостью подделать, поэтому этот способ проверки не является надежным.

Перед покупкой закрытую коробочку духов необходимо встряхнуть. Качественные духи плотно упакованы, поэтому никаких звуков вы не услышите. Некачественные духи на встряхивание ответят постукиванием флакона о коробочку.
Флакон

Флакон дорогих духов – это произведение искусства, поэтому и оценивать вам его надо со всей строгостью. Оцените качество стекла: оно должно быть ровным, прозрачным, гладким, без пузырьков воздуха или трещин.

Надписи на флаконе должны быть идентичны надписям на коробочке. Не допускайте разнобоя в шрифте и уж тем более – в содержании надписи.

Крышка флакона должна вплотную прилегать к его основанию, а пульверизатор не должен прокручиваться. Ранее считалось, что наклейка на дне флакона – это обязательный признак любой подделки, однако сейчас даже уважаемые парфюмерные фирмы не брезгуют подобным вариантом маркировки своих изделий.
Тест на подлинность

Одним из лучших способов проверки духов на подлинность является холодовая проба. Для её проведения вам понадобится оставить флакон в холодильнике на 15-20 минут. Если после охлаждения во флаконе появился осадок – значит, перед вами подделка. Если жидкость осадка не дала – значит, духи настоящие.

источник

Как растянуть неудобную обувь? Что делать, если в магазине туфли вам понравились, а при носке обувь жмет и сдавливает ногу?

Есть несколько способов растянуть новую обувь. Один из них с помощью воды и холодильника. Для растяжки нам понадобятся два пакета с водой.

Пакет заполненный на четверть водой и плотно закрытый мы помещаем в наши узкие туфли.
Для хорошей растяжки тщательно распределите площадь пакета по всей обуви.

Итак, в нашу пару туфель мы помещаем пакет с водой.
Ставим туфли в морозилку.

Ждем пока вода полностью замерзнет.
Вынимаем туфли из морозилки и ждем 20 минут.

После того, как лед немного подтаял, вынимаем пакет.
Аккуратно вытираем наши туфли внутри.

Итак, с помощью льда мы растянули наши новые туфли и теперь снова можем примерить их.

5 советов от мастера-сапожника:
Для растяжки обуви побрызгайте туфли спиртовым раствором для мойки окон и наденьте их на толстый носок. Походите так в течение часа.
Если туфли натирают в каком-то месте - увлажните это место раствором для мойки окон и походите в этой обуви дома.
Если давит жесткий задник, его надо размять руками или слегка отбить молотком
Если кожаная подошва пропускает влагу - обработайте ее кремом для обуви или горячей олифой.
Если обувь скрипит ее также можно обработать кремом или маслом.

источник

Вбить гвоздь сможет каждый, но как вбить в стену крюк?

Крючки можно найти в абсолютно любой квартире, на них висит одежда в коридоре и полотенца на кухне и в ванной. Итак - есть стена, есть крюк и нужно приступать к работе, что же необходимо сделать?

Если перед нами стоит бетонная или кирпичная стена, то делаем следующее. Этот способ не подходит для стен из пеноблоков.

Шаг

1. Выбираем дюбель, подходящий для крюка, для этого измеряем длину и ширину крюка, который требуется установить, берем дрель или перфоратор и сверлим небольшое отверстие. Дюбель же вбиваем молотком в эту дырку.

Шаг 2. Берем плоскогубцы и вкручиваем крюк. При желании конечно можно крюк забить молотком, но тогда есть вариант, что материал будет поврежден.

Шаг 3. Проверяем надежность работы. Повесьте на крюк что-нибудь, подергайте его вправо-влево, если вдруг крюк начал отходить, не стоит волноваться. Берем саморез с тонкой шляпкой и вкручиваем его под крюк, далее наблюдаем полностью завершенную работу.

Все просто – крюк повешен и семья довольна. Теперь можно вешать одежду, полотенца и все что вздумается на этот крюк. Если порядок действий инструкции "как вбить в стену крюк" соблюден, и все сделано правильно, то крюк должен прослужить довольно долго.

источник