-Цитатник

Коллекция блинных начинок - выбираем на свой вкус - (1)

Коллекция блинных начинок - выбираем на свой вкус Начинки для блинов могут быть самые ра...

Сочная куриная грудка - (1)

Ингредиенты:   - Филе куриное охлаждённое 600 г - Лимон 80 г - Мед 50 г...

ТЫКВЕННЫЕ МАФФИНЫ С ШОКОЛАДОМ - (0)

Сухие ингредиенты (на 12 штук): 250г пшеничной цельнозерновой муки 3 ст л корич...

Маффины из тыквы - (1)

p> Маффины из тыквы Многие из вас даже не подозревают, какие интересные блюда можно приготов...

Печенье "Бриллианты" - (0)

Печенье "Бриллианты" Это только название, печенье "бриллиантами" не будет...

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме списка избранных и списка друзей. Зарегистрироваться!

 -Резюме

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в КолыбельнаяМедведицы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.11.2009
Записей: 3077
Комментариев: 8958
Написано: 16863

Выбрана рубрика Основные блюда.


Соседние рубрики: Супы(44), Салаты(115), Рыба(34), Подборки(54), Напитки(9), Мясо(107), Минус 60(4), Любимые рецепты(16), Запеканки(40), Закуски(138), Заготовки(19), Для детей(41), Десерт(69), Гарниры(20), Выпечка(190)

Другие рубрики в этом дневнике: Шитье(134), Салон красоты(49), Рукоделия(840), Разности(142), Психология(11), Отпуск(2), Музыка(19), Лирика(121), Кулинария(812), Киноклуб(3), Интерьер(34), Дневник(188), Детям и родителям(651), Альбом(39)
Комментарии (0)

Запеканка с творогом и кабачками

Дневник

Понедельник, 18 Мая 2015 г. 14:14 + в цитатник
image (300x225, 35Kb)
Вам понадобится:

Ингредиенты
кабачки 800 гр.(без семечек)

250 гр. творога (лучше зернистого)

50 гр. твердого сыра

3 яйца

2-3 зубчика чеснока

соль

масло растительное

Рецепт приготовления

Кабачки натереть на крупной терке. Если кабачки дают сок, то сок отжать.
Кабачки натереть
Сыр натереть на крупной терке.
Сыр натереть на терке
Сыр смешать с творогом добавить измельченный чеснок и соль.
Запеканка из кабачков с творогом
Смазать противень растительным маслом, выложить кабачки.
выложить кабачки
Яйца взбить.
Яйца взбить
Сырную смесь перемешать со взбитыми яйцами.
Запеканка из кабачков с творогом
На кабачки выложить яично - сырную смесь.
На кабачки выложить яичную смесь
Запекать в духовке при температуре 200 градусов 30-40 мин. Вот и все, наша запеканка из кабачков с творогом готова!


Read more: http://puzyirik.ru/zapekanka-iz-kabachkov-s-tvorogom/#ixzz3aUIyZ0ku
Рубрики:  Кулинария/Основные блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Заливные кабачки с творогом

Понедельник, 18 Мая 2015 г. 12:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Ильсия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заливные кабачки с творогом

Любовь к кабачкам после периода забвения вернулась в мою семью, чему я сама очень рада, так как этот овощ любить не переставала. Недавно, проходя мимо телевизора, увидела, как готовят заливные кабачки.

Это была утренняя передача со всякими советами по здоровому образу жизни «Жить здорово». Просмотрев рецепт, я поняла, что сразу хочу его попробовать. В таком варианте я кабачков еще не готовила.
 
Ингредиенты: 1 крупный незрелый кабачок, 200 г творога, 1 зубчик чеснока, 200 г сметаны, 1 яйцо.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Запеканки
Кулинария/Основные блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Гречневая каша с курагой и грушей

Суббота, 25 Октября 2014 г. 15:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Arinyshka61 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 
Рецепт – Гречневая каша с курагой и грушей

Автор: Юлия Высоцкая

Ингредиенты
основные
крупа гречневая
200 г
крепкие груши
1 шт.
курага
1 горсть
масло сливочное
2 ст. л.
сахар белый
2 ч. л.
Способ приготовления

Духовку предварительно разогреть до 200°С.

Курагу нарезать небольшими кусочками.

Курагу нарезать небольшими кусочками.

Разогреть сухую кастрюлю со съемной ручкой и прокаливать в ней гречку 1–2 минуты.

Разогреть сухую кастрюлю со съемной ручкой и прокаливать в ней гречку 1–2 минуты.

Измельченную курагу добавить к гречке, влить 2 стакана кипятка и варить под крышкой 5–6 минут до полуготовности.

Измельченную курагу добавить к гречке, влить 2 стакана кипятка и варить под крышкой 5–6 минут до полуготовности.

Снять кастрюлю с огня, накрыть кашу двойным слоем фольги и отправить в разогретую духовку на 7–10 минут.

Снять кастрюлю с огня, накрыть кашу двойным слоем фольги и отправить в разогретую духовку на 7–10 минут.

Грушу, удалив сердцевину, нарезать тонкими ломтиками.

Грушу, удалив сердцевину, нарезать тонкими ломтиками.

Разогреть в сковороде 1 ст. ложку сливочного масла, выложить ломтики груши, посыпать их сахаром и закарамелизировать.

Разогреть в сковороде 1 ст. ложку сливочного масла, выложить ломтики груши, посыпать их сахаром и закарамелизировать.

В готовую гречку добавить оставшееся сливочное масло, перемешать и подавать с карамелизированными грушами.

В готовую гречку добавить оставшееся сливочное масло, перемешать и подавать с карамелизированными грушами.

Рубрики:  Кулинария/Для детей
Кулинария/Основные блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Фасоль с овощами в духовке

Четверг, 23 Октября 2014 г. 13:51 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт приготовления фасоли с овощами в духовке

Понадобится: 300г тертых помидоров, 250г гигантской белой фасоли, 80г оливкового масла, 4-5 зубчиков чеснока, 3 лавровых листа, 2 моркови, 1 луковица, по 1/3 пучка сельдерея и петрушки, 1ст.л. томат-пасты, 1 ч.л. сахара, перец, соль.

Как приготовить фасоль с овощами в духовке. Замочить фасоль в воде с вечера, затем хорошо промыть и в течение 10мин отварить, слить воду, налить новую воду и варить фасоль еще 1ч, слить воду, оставив 1стакан. Полукольцами нарезать лук, морковь нарезать произвольно некрупно, измельчить чеснок. Выложить лук с чесноком на сковороду с разогретым маслом, жарить до мягкости, добавить морковь, жарить еще 3-5мин. В форму для запекания выложить фасоль, добавить тертые помидоры, лавр, сахар, томат-пасту, стакан оставшегося после варки бульона, овощи из сковороды, перемешать. Нарезать петрушку и сельдерей, добавить к фасоли, поперчить, посолить, влить оставшееся масло – в итоге жидкость должна почти полностью покрывать фасоль. Поставить фасоль с овощами в нагретую до 200 градусов духовку, готовить 45мин. Подавать такую фасоль можно как горячей, так и холодной.

Можно подать такую фасоль, выложив на нее нарезанный кубиками сыр фета.

Рубрики:  Кулинария/Гарниры
Кулинария/Основные блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Кабачковые шашлыки

Понедельник, 29 Сентября 2014 г. 23:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Fyksia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

шашлычок (568x340, 57Kb)
Это очень просто: 500-600 гр.фарша(свинина+говядина) посолить поперчить, добавить яйцо, столовую ложку аджики или том.пасты, луковицу, 3 дольки чеснока, хорошо вымесить.
Молодые кабачки помыть(кожицу не снимать, у старых наоборот снять), порезать кружочками, чуть присолить, посыпать перцем, добавить чуть соевого соуса.
Возьмите деревянные шпажки и поочередно наннизываете: кабачок- фарш-кабачок -фарш… с концов должен быть кабачок.На кусочки фольги кладете шашлычок, сворачиваете конфеткой… запекаете 30 минут, затем разворачиваете и посыпаете тертым сыром, на 5-ть минут в духовку и можно кушать....
Рубрики:  Кулинария/Основные блюда

Метки:  
Комментарии (3)

Котлеты из цветной капусты

Суббота, 11 Января 2014 г. 17:56 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты
цветная капуста 500 г
яйцо 1 шт.
мука 1/4 стакана
зелень петрушки 1 ст.л.
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки
Время приготовления:    30 мин
Количество порций:    4

Из цветной капусты можно приготовить много вкусных блюд. Например, легкие котлеты.

Котлеты из капусты
Котлеты из капусты
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Основные блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Рецепты жульена: в картофеле, перцах, помидорах, в горшочке

Суббота, 04 Января 2014 г. 19:44 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жульен в картофеле

Понадобится: 400г шампиньонов, 250мл сливок, по 100г сливочного масла и сыра тертого, 4 крупных картофелины, 1 луковица, ½ ст.л. муки, перец, соль.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Основные блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Фрикадельки с картошкой в духовке

Суббота, 04 Января 2014 г. 13:37 + в цитатник
Это цитата сообщения maKnika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

frikadelki s kartoshkoy v d Фрикадельки с картошкой в духовке

РЕЦЕПТ

Для того,чтобы приготовить вкусные фрикадельки с картошкой в духовке,понадобятся следующие продукты: Для фрикаделек: Свиной фарш-500 гр Говяжий фарш-500 гр Яйцо-1 шт Соль Перец чёрный молотый Чеснок-5 зубчиков Картошка-1,5-2 кг Лук репчатый-1 шт Морковь-1 шт Укроп свежий Перец горошком Лавровый лист Сыр-150 гр Соль Начинаем готовить фрикадельки с картошкой в духовке: Сначала приготовим фрикадельки: В миску выложить два вида фарша (свиной и говяжий),посолить,поперчить. Чеснок натереть на мелкой тёрке и добавить к фаршу Вбить одно яйцо и перемешать В сковороду добавить растительное масло. Из фарша сформировать небольшие шарики (фрикадельки),выложить в сковороду и обжарить Переложить фрикадельки в тарелку,оставить на некоторое время для того,чтобы стёк жир Затем взять глубокую форму для запекания и выложить,обжаренные фрикадельки Лук и морковь очистить от кожуры. Морковь натереть на мелкой тёрке или нарезать маленькими кубиками (как больше любите). Репчатый лук нарезать мелко. Соединить овощи и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Выложить в форму поверх фрикаделек Картофель очистить от кожуры и нарезать не очень крупно. Выложить следующим слоем Посолить,добавить несколько горошин перца (6-7 шт) и 7-8 листиков лаврушки. Налить воды так,чтобы она закрывала дно формы. Поставить в духовку Поставить t 200 градусов и запекать в течении 30 минут (до румяной корочки). Когда верх подрумянится посыпать,нарезанным укропом А сверху,натёртым на мелкой тёрке сыром И поставить запекаться ещё на 5-10 минут,чтобы сыр зарумянился Вкусные фрикадельки с картошкой готовы Выкладываем на тарелку И подаём на стол. Можно к блюду добавить свежие огурцы и помидоры. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Рубрики:  Кулинария/Мясо
Кулинария/Основные блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 01 Января 2014 г. 20:46 + в цитатник
povarenok.ru/recipes/show/68357/
Суши, роллы
Рубрики:  Кулинария/Рыба
Кулинария/Закуски
Кулинария/Любимые рецепты
Рецепты из этой рубрики я использую чаще всего
Кулинария/Основные блюда

Метки:  

Процитировано 1 раз
Комментарии (0)

Овощное рагу

Среда, 01 Января 2014 г. 20:35 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты
оливковое масло 70 мл
цуккини 500 г
морковь 100 г
чеснок 2-3 зубчика
укроп 30 г
капуста 400 г
лук 1 шт.
помидоры 500 г
соль, перец по вкусу

Рецепт постного рагу.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Основные блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Рулетики из кабачков с куриным мясом

Четверг, 06 Июня 2013 г. 20:12 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Я увидела этот рецепт в одном из кулинарных блогов и так как мне очень нравится сочетание кабачка и курицы, я приготовила рулетики из кабачков с куриным мясом. Получается вкусное, легкое блюдо, оригинально выглядит, а готовить его совсем не сложно.
ruletiki (700x525, 146Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Кулинария/Основные блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Брюссельская капуста в голландском соусе

Четверг, 28 Марта 2013 г. 10:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

 

Изумительное сочетание рассыпчатой картофелеобразной брюссельской капусты и нежного кисловатого голландского соуса. Попробовав первый раз кажется, что нет ничего выдающегося, но потом замечаешь, что не можешь оторваться.
Это блюдо особо любимо маленькими детьми.
Вместо брюссельской капусты при желании можно взять брокколи или цветную капусту.

 

брюссельская капуста в голландском соусе

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Основные блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Брокколи в сливочно-грибном соусе

Четверг, 28 Марта 2013 г. 10:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Karolina_K [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюдо очень понравилось, особенно детям.
Капуста мягкая, с характерными крупинками, создаваемыми цветками.
Капусту покрывает слой ароматных грибов. А внизу находится немного сливок, которые смягчают вкус капусты.

СОСТАВ

  • 500г брокколи,
  • 1 крупная луковица (~80г),
  • 300г шампиньонов,
  • 400г 10~20% сливок,
  • 1/3 ч ложки соли, перец, при желании - 1 ч ложка паприки,
  • 1~2 ст ложки растительного масла для жарки

 

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ >>>>>

В нашей стране под растительным маслом, всегда подразумевается - привычное масло подсолнечника, а в азиатских странах в приготовлении блюд используют разные масла. Полезные свойства кунжутного масла заслуживают внимания, а изысканный ореховый вкус придает блюдам не сравнимый аромат и вкусовые качества.

Рубрики:  Кулинария/Основные блюда

Метки:  
Комментарии (2)

Блюда из брюссельской капусты

Четверг, 28 Марта 2013 г. 10:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Kalinki [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Брюссельская капуста в соусе пралине

 

 (170x120, 10Kb)

Ингрендиенты :

  • 625 г брюссельской капусты
  • 125 мл сливочного масла
  • 2 стакана коричневого сахара
  • 1/2 стакана сливок для взбивания
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1/4 стакана измельченных орехов пекан
  • 1 ч.л. ванильного сахара

Приготовление:

 

Очистите капусту от увядших листьев, отрежьте основания. Варите на пару 20 минут.

 

Пока капуста варится, растопите сливочное масло в пароварке. Венчиком взбивайте сливки, пока масса не станет однородной.

 

Введите лимонный сок, варите над кипящей водой 45 минут, периодически помешивая.

 

Снимите с огня, положите орехи и ванилин.

 

Переложите капусту в сервировочное блюдо, полейте соусом и сразу подавайте к столу.


Женский журнал - Синьорина

Брюссельская капуста с тефтелями в соусе

 

Вам потребуется:
по 500 г свиного и говяжьего фарша
500 г брюссельской капусты
300 г консервированной кукурузы
300 г консервированной фасоли
300 г консервированных томатов в томатном соусе
200 мл овощного бульона
2 ст. ложки растительного масла
2 небольших луковицы
1 зубчик чеснока
молотый черный перец
соль
зелень

 

Капуста, запечённая под молочным соусом

 

  (700x392, 58Kb) 

 

На 6 порций нам понадобится:

- капуста брюссельская замороженная или свежая 1,2кг

- соус молочный 900г

- масло сливочное или маргарин для смазывания 30г

- сыр 40г

- соль, зелень

 

  • Замороженную капусту, не размораживая, опускают в кипящую подсоленную воду и варят так, чтобы она оставалась слегка хрустящей. Воду сливают.
  • Готовят молочный соус по рецепту. На 1 кг: - соус сметанный 800г

                                                                                                - хрен (корень) 320г

                                                                                                - масло сливочное или маргарин 20г

                                                                                                - уксус 9%-й 75г

                                                                                                - специи по вкусу

Хрен очищают, натирают на терке, пассеруют на масле без изменения цвета, добавляют соль, перец горошком, лавровый лист, уксус и уваривают почти досуха. Специи удаляют, а хрен соединяют со сметанным соусом и доводят до кипения. Подают соус к отварному мясу, языку, ветчине, жаренному поросенку.

Соус сметанный: - сметана 500г

                                 - мука пшеничная 50г

                                 - бульон или отвар 500г

                                 - соль, перец белый по вкусу

Муку подсушивают без изменения цвета до появления запаха каленого ореха, охлаждают, разводят частью теплого бульона или отвара, хорошо перемешивают, соединяют с оставшимся бульоном и дают закипеть. Сметану доводят до кипения, соединяют с полученным белым соусом, заправляют солью, перцем и варят 3-5 минут, затем процеживают и вновь доводят до кипения. Соус можно подавать к мясным, рыбным, овощным и грибным блюдам.

  • На смазанную маслом сковороду укладывают кочешки вареной капусты, заливают молочным соусом, посыпают тертым сыром и запекают в духовке при 230°С до образования румяной корочки.
  • При подаче посыпают рубленой зеленью.

Сочные куриные крылья в хрустящей сырной панировке с запеченными овощами на гарнир

 



картинка шага Это всё, что нужно для приготовления крыльев.

картинка шага Крылья помыть, высушить салфеткой, посолить, поперчить черным и красным перцем, выдавить чеснок, хорошенько размешать, и оставить мариноваться на полчаса.
Тем временем растопить сливочное масло, остудить.
В отдельную чашку для панировки натереть на тёрке сыр, нарезать петрушку, всыпать панировочные сухари, посолить, поперчить и всё смешать.
Куриные крылья обмакиваем в сливочном масле и обваливаем в панировочной смеси.

картинка шага Складываем крылья на противне, застеленном фольгой.

картинка шага И запекаем в нагретой до 190 гр. духовке 25-30 минут.

картинка шага Теперь займёмся приготовлением гарнира.
Берём любые, Ваши любимые овощи.
У меня в данном случае: свежие помидоры, нарезанные на четыре части;
картошка, нарезанная четвертинками;
лук репчатый, разрезанный на четыре части;
морковь, кольцами, примерно по 2 см (предварительно морковь я "подготовила" в микроволновке, положила в пакет и пять минут проварила на средней мощности);
а ещё у меня были замороженные капуста брокколи и брюссельская (готовим, не размораживая).
Все овощи кладём на противень, солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом (перемешиваем всё там же руками) и запекаем в нагретой до 190 гр. духовке, примерно 30-40 минут (у меня духовка с конвекцией, если у вас газовая духовка, то придёться подержать овощи немного дольше, до готовности)

картинка шага Вот такие вкусные, полезные и аппетитные овощи у нас получаются.
Особенно вкусным получается репчатый лук, он становиться каким-то сладковатым и сочным. Его ест даже мой сын, который не очень-то "жалует" репчатый лук.
Крылья и овощи запекаем в духовке сразу вместе, на нижней и верхней полке соответственно.
Если в Вашей духовке есть функция "гриль", можете включить минут за десять до приготовления крыльев.

 

http://www.povarenok.ru/recipes/show/35995/

Брюссельская капуста в горчичном соусе

Продукты
капуста брюссельская - 560 г
репчатый лук - 1 шт.
молоко - 1/3 стакана
сливочное масло - 1 ст. ложка
сливки густые - 1/3 стакана
горчица готовая - 1 1/2 ст. ложки
перец черный молотый - 4 ч. ложки
мускатный орех тертый - 1/8 ч. ложки
сыр тертый - 1 1/2 ст. ложки
соль по вкусу

Творим:
Капусту залейте 2 л подсоленной воды, доведите до кипения. Варите без крышки 7–10 минут до готовности, затем обсушите.

Для соуса лук мелко порубите, обжарьте на масле.

Добавьте соль, перец, мускатный орех, сливки и молоко, варите 1 минуту до загустения.

Смешайте с горчицей. Залейте капусту соусом, грейте 1 минуту, перемешайте.

Перед подачей посыпьте тертым сыром.


Рецепт заимствован с сайта "Миллион Меню"
 (350x185, 23Kb)

Куриное филе и брюссельская капуста под соусом «Бешамель»

Куриное филе и брюссельская капуста под соусом Бешамель
 

Ингредиенты

Куриное филе и брюссельская капуста под соусом Бешамель. Ингредиенты
  • 500 г куриного филе
  • 400 г брюссельской капусты (или брокколи)
  • 500 мл молока
  • 50 г сливочного масла
  • 50 г муки
  • 150 г сыра
  • соль
  • перец

Рецепт приготовления


Фото 1 Филе отварить до готовности (варить 20 минут после закипания).

Фото 2 Брюссельскую капусту опустить в кипящую подсоленную воду, варить 10-15 минут.

Фото 3 Филе нарезать небольшими кусочками.

Фото 4 Готовим соус "Бешамель".
Масло растопить.

Фото 5 Когда масло полностью растопится, добавить муку, хорошо перемешать. Слегка обжарить.

Фото 6 Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения. Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану.

Фото 7 В соус добавить филе и капусту, перемешать, если необходимо, посолить, поперчить.

Фото 8 Сыр натереть на средней терке.

Фото 9 Филе и капусту выложить в форму для запекания.

Фото 10 Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.

Приятного аппетита!


Oвощной суп с брюссельской капустой

Нам нужно:
картофель - 300 г
морковь - 100 г
лук репчатый - 1 большая луковица
капуста брюссельская - 200 г
сметана - 100 г
укроп - небольшой пучок

Приготовление овощного супа:
В кипящую воду добавить нарезанный соломкой картофель, варить до готовности. Затем добавить пассерованные на растительном масле лук и морковь.Одновременно с морковкой и луком добавить в суп брюссельскую капусту, тщательно вымытую. Кипятить суп 5 минут, перед окончанием приготовления посолить. Подавать со сметаной и зеленью

 

СУП МОЛОЧНЫЙ С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ


Молоко 250 г, вода 150 г, капуста брюссельская 100 г, картошка 75 г, масло сливочное 8 г, гренки 18 грамм

Брюссельскую капусту погрузить в кипяток на 3-5 мин., откинуть на сито, дать стечь воде и спассеровать на сливочном масле. Капусту положить в горячее молоко, добавить нарезанный квадратиками картошка, соль и варить до готовности.

http://tastyplace.ru/recipe/

БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА С КУРИЦЕЙ В СЫРНОМ СОУСЕ

 


Состав:

- брюссельская капуста - 400 г,
- сок лимона - 1 чайная ложка,
- куриное филе (грудка) - 300-400 г,
- лук репчатый - 1 шт,
- чеснок - 1 зубчик,
- плавленый сырок (или твердый сыр) - 100 г,
- молоко или сливки - 150-200 мл,
- мука - 1 чайная ложка,
- зелень петрушки, укропа,
- сливочное + растительное масло для жарки,
- свежемолотый перец,
- соль

Приготовление

Капусту вымыть и освободить от пожелтевших листьев.
Большие кочанчики порезать пополам, маленькие оставить целыми.
В кастрюле вскипятить воду, немного посолить и влить сок лимона (1 чайная ложка).
Положить капусту, довести до кипения и варить с момента закипания ~7 минут.
Откинуть капусту на дуршлаг и облить холодной водой.
Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать соломкой или небольшими кусочками.
Лук очистить и мелко порезать.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Плавленый сырок натереть на крупной терке.
В сотейнике или сковороде разогреть сливочное с растительным маслом, снять пену, положить лук и жарить ~3 минуты. Затем добавить курицу и жарить на среднем огне, помешивая, ~5 минут, до готовности (курица должна стать мягкой, но не нужно зажаривать ее сильно).
Курицу с луком слегка посыпать мукой и перемешать.
Добавить плавленый сырок, и размешивать лопаткой, пока сырок не расплавится.
Затем добавить столько молока, одновременно размешивая, чтобы получился однородный соус желаемой консистенции. Добавить в соус зелень, рубленый чеснок, соль и свежемолотый перец, по вкусу, и размешать.
Брюссельскую капусту соединить с соусом и немного прогреть.
При подаче посыпать зеленью и молотым красным перцем.

Рецепт из рассылки "Subscribe.Ru"

8888888

- брюссельская капуста - 500г
- масло сливочное - 2 ст.л.
- мука - 2 ст.л.
- молоко - 1 стакан
- сливки - 2 ст.л.
- молотый черный перец, мускатного ореха, соль - по вкусу
- лимонный сок - 1 ст.л.
- тертый сыра - 2 ст.л. Инструкции по приготовлению:
Очищенную, промытую брюссельскую капусту отварить в слегка подсоленной воде так, чтобы она не разварилась (несколько минут). Для соуса бешамель: муку слегка обжарить на сливочном масле, добавить молоко и сливки. Дать соусу постоять, чтобы он загустел. Заправить перцем, мускатным орехом и соком лимона. Брюссельскую капусту залить получившимся соусом, немного потушить, а затем посыпать тертым сыром.
Для тех кто на диете - смешайте 50 грамм тертого твердого сыра с яйцом и залейте

*********************

БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ВЕТЧИНОЙ


Продукты:

капуста брюссельская - 500 г,
помидоры - 2 шт.,
ветчина - 100 г,
сыр твердый тертый - 4 ст. ложки,
сухари панировочные - 2 ст. ложки,
масло сливочное - 2 ст. ложки,
соль - по вкусу.
Инструкции:

Капусту варите в подсоленной воде 3-5 минут. Затем выложите капусту в форму, смазанную маслом и посыпанную частью сухарей, чередуя с ломтиками помидоров и ломтиками ветчины, посыпьте оставшимися сухарями, тертым сыром, сбрызните маслом и запекайте при 180°С 20 минут. При подаче посыпьте рубленой зеленью.
http://www.gurmania.ru/

 

Рубрики:  Кулинария/Подборки
Кулинария/Основные блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Рисовые колобки с начинкой

Понедельник, 25 Марта 2013 г. 18:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусно ! Такое блюдо хорошо подойдёт и для праздничного стола. Рисовые колобки с начинкой это ещё один прекрасный вариант подачи рисовых блюд.

аранчини (480x640, 214Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Основные блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Фрикадельки с картошкой и грибами под сыром

Четверг, 14 Марта 2013 г. 22:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Стася57 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Источник:http://vk.com/wiba_recipes?z=photo-26740020_294624320%2Fwall-26740020_23672

1355642351_4lJNTsgY7Y0 (600x450, 64Kb)

Ингредиенты:
- картошку 2 шт.
- фрикадельки 3 шт.
- грибы(шампиньоны)
- пол-луковицы
- сметана 2 ложки
- тёртый сыр

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Основные блюда

Метки:  
Комментарии (3)

Корзина из слоеного теста с мясом, рисом и грибами

Понедельник, 10 Декабря 2012 г. 17:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обычно не в моих правилах  выставлять в сообществе  рецепты,приготовленные  не мной.Но сейчас идет подготовка к праздникам и наверное не одна я в поисках чего то новенького и вкусного на праздничный стол.Так что если Вы не против,я буду делиться с Вами своими находками.Может кому пригодится.И прощу прощения за не очень корректный перевод.Ведь редко кто в блогах пишет чисто литературным языком,в основном идет разговорный и переводчик выдает настоящую абру кадабру))))).Вот и приходится своими словами пересказывать.Думаю за это Вы будете на меня не в обиде))))))

Вот такая интересная подача блюда будет украшением любого стола.А с начинкой можно поиграться....

корзина

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Мясо
Кулинария/Основные блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Творожные биточки с капустой

Вторник, 23 Октября 2012 г. 20:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Gerdanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Кулинария/Основные блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Фаршированные картофельные лодочки

Суббота, 20 Октября 2012 г. 15:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Rambutan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

17.10.12 017 (700x525, 109Kb)

Вкусное картофельное блюдо – лодочки из картофеля, фаршированные перцем, сыром и копченой грудинкой. Читать далее

Рубрики:  Кулинария/Основные блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Кабачки по-венгерски

Вторник, 16 Октября 2012 г. 12:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Gerdanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/Основные блюда

Метки:  

 Страницы: [5] 4 3 2 1