-Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
21:35 16.04.2011
Фотографий: 7

 -Резюме

 -Рубрики

 -Цитатник

Коллекция блинных начинок - выбираем на свой вкус - (0)

Коллекция блинных начинок - выбираем на свой вкус Начинки для блинов могут быть самые ра...

Сочная куриная грудка - (0)

Ингредиенты:   - Филе куриное охлаждённое 600 г - Лимон 80 г - Мед 50 г...

ТЫКВЕННЫЕ МАФФИНЫ С ШОКОЛАДОМ - (0)

Сухие ингредиенты (на 12 штук): 250г пшеничной цельнозерновой муки 3 ст л корич...

Маффины из тыквы - (0)

p> Маффины из тыквы Многие из вас даже не подозревают, какие интересные блюда можно приготов...

Печенье "Бриллианты" - (0)

Печенье "Бриллианты" Это только название, печенье "бриллиантами" не будет...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в КолыбельнаяМедведицы

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) Ссылочки_малятам ВК_клуб Уголок_родителей

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.11.2009
Записей: 3077
Комментариев: 8933
Написано: 16838

 

EGRK.RU


Медиа-волонтерство. Подпишись добром

Мир - песочница, только с возрастом мы забываем об этом..

 

Консультации специалистов, статьи и общение на сайте "Детский доктор"

http://detskydoctor.ru/

Я консультирую там как психолог и перинатальный психолог)) Заходите, задавайте вопросы!


Cоус-приправа

Среда, 14 Июля 2010 г. 12:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт этого соуса, как и многие мои рецепты, имеет свою историю.

Лет семнадцать назад меня пригласили в гости. И там, кроме всяких вкусных блюд, на столе стоял соус. Когда я его попробовала - замерла от восхищения. Ведь тогда мы почти ничего и не знали подобного. Кетчупы удавалось купить редко, они нам казались божественно вкусными. В домашних заготовках из соусов делали в основном - "Вырви глаз", да изредка - томатный острый. Стала я просить рецепт. Но мне его не дали. Сказали - это семейный секрет.
Запомнила я вкус очень хорошо. Его невозможно было не запомнить. Дело было зимой.
До осени я не забывала об этом соусе. Когда пошли помидоры, перцы и травы - начала пробовать готовить. В первый раз, конечно же, не получилось. То есть, получился довольно приятный соус, но это было не то. В общем, года три я билась над ним. Делала по две-три небольшие порции в разных вариантах, с разными специями и пряностями..... И все-таки я его сделала! Добилась именно такого вкуса. И потом, много лет удивляла своих гостей.
Готовлю, как и все остальные заготовки - в небольшом количестве - 1 порцию. Это в готовом виде - 2,5 литра. Чуть позже сделаю еще одну порцию, как раз нам и хватит.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Ожерелье из лент

Среда, 14 Июля 2010 г. 11:26 + в цитатник
Это цитата сообщения fan-tasie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плетение косички из лент по ожерелью "Зеленый Дракон" Изображение пользователя Радомы

Плетение косички из лент по ожерелью "Зеленый Дракон"

Изображение
пользователя Радомышенская Люба.

Выкладываю Мастер-Класс по плетению косички из лент. На примере готового украшения "Зеленый Дракон". Вот собственно говоря и он! улыбка

Материалы для работы:
1. Три ленты разного цвета (чтобы было наглядно), обязательно одинаковой ширины
2. Бусины
3. Иголка с ниткой

Берутся три ленты, край каждой оплавляется зажигалкой (не спичкой, потому что любое колебание воздуха может сжечь ленту..). Ленты складываются друг на друга и прокалываются снизу иголкой.

На иголку насаживается бусина.

Затем берем в руки самую нижнюю ленту, чуть поворачиваем от себя и насаживаем на иголку.


Надеваем следующую бусину, опять берем нижнюю ленту (желтую), чуть поворачиваем на себя и насаживаем на иголку.


Далее в том же духе продолжаем поворачивать ленты последовательно от себя-на себя, от себя-на себя, нанизывая их через бусины. Каждый раз беря самую нижнюю ленту. Нанизываем до желаемой длины украшения.

На следующей фотографии в общем-то виден конечный результат.

Теперь некоторые правила. Нитка должна быть длинная, желательно двойная. В процессе низания, косичка будет сама сползать на нитку, ни в коем случае в процессе работы не вытягивать иголку с ниткой до завершения косички.
Когда вы закончили "плести" косичку, нанизали последнюю бусину, надеваем на иголку все три ленты в той последовательности как и при плетении косички. Обрезаем каждую ленту отступая от иголки на 0,5 см и оплавляем край.
Потом протягиваем иголку с ниткой через косичку, так, чтобы нитки по обеим сторонам были равной длины. А дальше, по вашему желанию, добавляйте бусины или бисер до желаемой длины ожерелья. В конце сажаем застежку.
От формы и величины бусины зависит форма косички, а также от ширины ленты.
Это мое "ноу-хау", но я не жадничаю, пользуйтесь на здоровье! Желаю вам успеха! И хотелось бы увидеть, что у вас получилось. реверанс
С уважением, Люба   http://biser.info/node/53151


Метки:  

Раскраски

Среда, 14 Июля 2010 г. 11:15 + в цитатник
Это цитата сообщения ИринаФР [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СОЛНЫШКО

Много интересно для мам, воспитателей,.....и для тех кто просто любит заниматься с детьми ))))))))))

 

 

 

 Что новенького? 


Азбука
Стишки
Загадки
Ребусы
Смекалочка
Зоопарк
Раскраски
Кроссворды
Почемучка
Пословицы
Частушки
Песни и ноты
Уроки этикета
Карандашик
Поварешкин
Физкульт-ура!
Умелые ручки
Бисероплетение
Колыбельные
Проба пера
Наши авторы
Говорят дети

Раскраски

выбирайте серию!

Вот мы взяли краски в руки и не стало в доме скуки,
Чтобы было веселей, ярких красок не жалей!


Более 500 картинок, продолжение следует!
Все раскраски авторские, предоставлены для ознакомления и использования только в личных целях.
Перепубликация в других изданиях, иное распространение запрещены!


Использование раскрасок как шаблонов для витражей >>>

Как еще можно использовать картинки-раскраски...>>>


Раскраска                                                            «Дюймовочка»Раскраска «Лиса и                                                            Колобок»Раскраска                                                            «Снеговик»Раскраска «Космос»Раскраска                                                            «Царевна-лягушка»
Интерактивные flash-раскраски находятся здесь >>>



Герои сказок
Герои сказок
Птички
Птички
Медвежата
Медвежата
Зверюшки
Зверюшки
Сказки                                                                        медвежонка Сноки. Картинки для раскрашивания
Медвежонок
Сноки
Сюжетные                                                                        картинки
Сюжетные
картинки
Бабочки
Бабочки
Космос. Картинки для раскрашивания
Космос
В мире                                                                        сказок-1
В мире
сказок-1
В мире                                                                        сказок-2
В мире
сказок-2
В мире                                                                        сказок-3
В мире
сказок-3
В мире                                                                        сказок-4
В мире
сказок-4
В мире                                                                        сказок-5
В мире
сказок-5
В мире                                                                        сказок-6
В мире
сказок-6
Малышки-Кнопочки. Картинки для раскрашивания
Малышки-
Кнопочки
Малыши и                                                                        малышки
Малыши
и малышки
Транспорт -                                                                        раскраски для мальчиков
Транспорт
Транспорт -                                                                        раскраски для мальчиков
Транспорт
Транспорт
Транспорт
Автомобили
Автомобили
Самолеты.                                                                        Картинки для раскрашивания
Самолеты
Танки,                                                                        автомобили. Картинки для раскрашивания
Танки,
автомобили
Морские                                                                        мотивы
Морские
мотивы
Море
Море
День                                                                        Святого Валентина, день любви и дружбы - картинки-валентинки
Валентинки
День                                                                        Святого Валентина, день любви и дружбы - картинки-валентинки
Валентинки
Halloween                                                                        (Хеллоуин, Хэллоуин). Картинки для раскрашивания
Halloween
Собачки.                                                                        Картинки для раскрашивания
Собачки
В мире                                                                        животных-1
В мире
животных-1
В мире                                                                        животных-2
В мире
животных-2
В мире                                                                        животных-3
В мире
животных-3
В мире                                                                        животных-4
В мире
животных-4
Цветы
Цветы-1
Цветы
Цветы-2
Цветы
Цветы-3
8 марта -                                                                        мамин день
8 марта
Новогодние                                                                        костюмы. Картинки для раскрашивания
Новогодние
костюмы-1
Новогодние                                                                        костюмы
Новогодние
костюмы-2
Новогодние                                                                        костюмы
Новогодние
костюмы-3
Снеговики-1
Снеговики-1
Снеговики-2
Снеговики-2
Новый                                                                        год-1
Новый год-1
Новый                                                                        год-2
Новый год-2
Новый                                                                        год-3
Новый год-3
Новый                                                                        год-4
Новый год-4
Новый                                                                        год-5
Новый год-5
Новый                                                                        год-6
Новый год-6
Новый                                                                        год-7
Новый год-7
Новый                                                                        год-8
Новый год-8
Новый                                                                        год-9
Новый год-9
Загадки
Загадки
дедушки Архипа
Листья                                                                        деревьев. Картинки для раскрашивания
Листья деревьев
Фрукты,                                                                        ягоды
Фрукты, ягоды-1
Фрукты, ягоды
Фрукты, ягоды-2
Овощи
Овощи-1
Овощи
Овощи-2
Грибы
Грибы-1
Грибы
Грибы-2
Насекомые
Насекомые
Симпатюшки
Симпатюшки
Готовимся к письму
Готовимся
к письму
Готовимся к                                                                        письму. Картинки для раскрашивания
Готовимся
к письму
Школа.                                                                        Картинки для раскрашивания
Школа-1
Школа. Картинки                                                                        для раскрашивания
Школа-2
Мандалы
Мандалы-1
Мандалы-2
Мандалы-2
Геометрические фигуры
Геометрические
фигуры
Орнамент
Орнамент
Игрушечные                                                                        зайцы. Картинки для раскрашивания
Игрушечные
зайцы
Игрушки
Игрушки
Куколки
Куколки
Куколки.                                                                        Картинки для раскрашивания
Куколки
Правильные
Правильные
Картинки-невидимки
Картинки-
невидимки
Наивы
Наивы
Цирк.                                                                        Картинки для раскрашивания
Цирк
Рубрики:  Детям и родителям/Развивашки

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Салат «Баклажаниус»

Среда, 14 Июля 2010 г. 11:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/Салаты

Метки:  

Фаршированный перец

Вторник, 13 Июля 2010 г. 22:23 + в цитатник
liveinternet.ru/users/olga_...130350022/

Фаршированный перец - 3 супер-рецепта! Фаршированный перец - 3 супер-рецепта! Наверное, нет такого человека, который не любил бы фаршированный перец. Ведь это очень вкусное, быстрое и простое в приготовлении блюдо. А сами перцы словно созданы...

Рубрики:  Кулинария

Осторожно! Животные опасны!

Суббота, 10 Июля 2010 г. 14:23 + в цитатник

Мальчик смотрит на медузуВ летнее время, особенно за городом, дети нередко подвергаются различным опасностям. Открытые водоемы, ЛЭПы, большие по площади леса и это еще не все неприятности. Дикие и домашние животные, а также насекомые представляют собой не меньшую опасность, поскольку некоторые из них могут быть не только агрессивны, но и заразны.

Мамина аптечка

Куда бы вы ни собирались, на дачу, в деревню или на море, у вас под рукой всегда должна быть аптечка. Для защиты и профилактики укусов животных и насекомых в ней должны быть следующие материалы:

- перевязочные: стерильные бинты и вата, бактерицидный и простой лейкопластырь, резиновый жгут, стерильные марлевые салфетки;

- аксессуары: ртутный термометр, одноразовые перчатки, острые ножницы, пинцет, одноразовые шприцы;

- лекарственные препараты: антисептик (например, мирамистин), перекись водорода, марганцовка, фурацилин, а также успокоительное (настойка валерианы или пустырника), обезболивающее (анальгин, парацетамол), спазмолитик (но-шпа), антигистаминные препараты (супрастин, тавегил, фенистил, зиртек или др.), средство от ожогов (пантенол);

- антимоскитные средства: мазь после укусов насекомых (гардекс), средство для защиты от москитов (гардекс, москитол или обычное эфирное масло гвоздики).

Читать далее...
Рубрики:  Детям и родителям/Здоровье

Метки:  


Процитировано 2 раз

Сундучок в технике декупаж

Суббота, 10 Июля 2010 г. 14:10 + в цитатник

Рубрики:  Рукоделия/Декупаж



Процитировано 5 раз

Веселый счет

Пятница, 09 Июля 2010 г. 18:37 + в цитатник
Это цитата сообщения rygaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 Гайда Лагздынь

Дом высокий в пять окошек.
Здесь живет семейство кошек.

Вот облезлый старый кот,
Кот по имени Воркот.
В доме он живет сто лет.
Мы не знаем, чей он дед.

На крылечке у дверей
Старый добрый Еремей.
Сыновья его: Василий,
Кот Федот и кот Панфилий,

Дочка Марья, дочка Шурка,
Дочка Милка, дочка Мурка.
На столе, под теплой лампой,
Растянулся кот Евлампий.

В кресле - дедушка Маркиз
Рядом с ним - племянник Кис.
Калачем свернулись кошки,
Две пушистые лепешки:

Кошка Настя, кошка Юстья.
Обойдите их без грусти.
Кошки эти - две сестрицы,
Баловницы, озорницы.

А в лукошке на окошке
Тоже будущие кошки:
Спят пушистые комочки,
Три сынка, четыре дочки.

А вот внучка - кошка Любка,
Любка - рыженькая шубка.
Любка веник треплет лапой.
Кот Антон - зовется папой.

Бабка Маня, мама Нюр-ра,
Брат Агат и тетя Мур-ра
Восседают у окошек.
Сколько в этом доме кошек?

Рубрики:  Лирика

Метки:  

Стихи для малышей-2

Пятница, 09 Июля 2010 г. 18:32 + в цитатник
Это цитата сообщения rygaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гайда Лагздынь

 Лапки? 

Мыли.
Ушки?
Мыли.
Хвостик?
Мыли.
Все помыли.
И теперь мы чистые,
Зайчики пушистые!
*
- Куклу?
- Кормили
- Зайку?
- Кормили.
- А Сашу?
- Забыли...
*
Раз шажок!
Два шажок,
Левый,
Правый сапожок.
Я учу Алешку
Топать понемножку !
*
Наш сыночек Левушка,
Он совсем не ревушка !
На носочки привстал,
Потянулся, устал.
На подушку сел,
- Ау-аушки! - запел.
*
Солнце рано утречком просыпалось,
Студёною водицей умывалось,
Протоптало солнышко сто дорожек,
Почему у солнышка столько ножек?
*
Положили на подушку
Кукла - щёчки,
Зайка - ушки,
Козлик - рожки,
Свинка - ножки.
*
Три-та-туш-ки!
Три-та-туш-ки!
Едет Оля на подушке,
На подушечке верхом!
Бух! С подушки кувырком!

Рубрики:  Лирика

Метки:  

Стихи для малышей-1

Пятница, 09 Июля 2010 г. 18:31 + в цитатник
Это цитата сообщения rygaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гайда Лагздынь

 Одеваем малыша. 
На перинку,
На простынку,
Не на край,
На серединку,
Положили голыша,
Завернули крепыша!
Поскорей наденем дочке
Распашонку, ползуночки.
Топы, топы, топы-та!
Открываем ворота.
По дорожке,
По дорожке
Дружно топают две ножки!
Уходи с дороги, кот!
Наша девочка идёт!

Петушок. 
Петушок, петушок,
Подари мне гребешок,
Ну пожалуйста, прошу!
Я кудряшки расчешу.

Играем. 
Рукавичками помашем:
Так-так-так!
А теперь попляшем:
Так-так-так!
Поплясали?
Встали!
Так-так-так!
А теперь поспали:
Вот так!

Намочил котёнок лапки.
Сшили мы котёнку тапки.
Только как надеть на лапки,
Если там торчат царапки?

От сосулек звон, звон!
Просыпайся, клён, клён!
Растопился снег, снег!
Ручейки – в бег, в бег!
Гром шагает: топ, топ!
Почки слышно: хлоп, хлоп!

Кот на солнышке сидит
В тихом закоулке,
Через щёлки глаз глядит –
Кот играет в жмурки.
- С кем играешь, Васенька?
Мяу… С солнцем красненьким… Мяу!

Солнце на завалинке
Подшивало валенки,
Шило ниткой не простой,
Шило ниткой золотой.
Где ступили валенки,
Там теперь – проталинки.

По ягоды. 
Две глубокие тарелки
По малину взяли белки.
А жучок – сундучок.
А зайчонок взял бочонок.
В две глубокие тарелки
Набирают ягод белки.
А жучок – в сундучок.
А зайчонок? Не в бочонок!
В рот
Берет!
И за уши не оттащишь!

В лесу у нас живёт дразнилка.
До чего старается!
Крикнешь слово,
В ответ – пять!
Эхом называется.
Вот потеха! Вот потеха!
Разговаривает Эхо!

Ёж-грибник. 
Ходит ёж колючий
С посошком,
Топчет листья жёлтые
Сапожком,
На иголках – кожаный
Поясок,
За спиной у ёжика – 
Туесок.

Почему лейкам скучно? 
В огороде, у скамейки,
Целый день скучают лейки.
В небе очень тучно,
Потому и скучно.

Град. 
- Град, а град,
Ты чему так рад?
Прыгаешь, смеёшься,
Да ещё дерешься!
- Я совсем не рад, -
Отвечает град. –
Просто солнца луч
Просверлил бока у туч,
Я и вывалился.
Лечу,
С досады
Всех
Колочу.

Клюква. 
Нарумянив солнцем щёчки,
Клюква выросла на кочке.
До чего же
Красная!
Крупная!
Атласная!
Гладкая!
Блестящая!
Кислая!
Хрустящая!

Ходят и бродят в лесу сладкоежки,
Кто ягоды ищет, кто ищет орешки,
Старательно всё собирают в лукошко.
А кончится лето – гляди, у окошка
Весёлой ватагой сластёны сидят,
Варенье, печенье, орехи едят!
Изба самоваром горячим согрета,
А в блюдцах – ду-шис-тое, вкус-ное лето!

Считалка. 
На дрожжах поставим тесто,
Потеплей поищем место!
Тесто, тесто, подходи!
Пекарь, пекарь, поводи!

Сосчитай-ка! 
У Лариски – две… (редиски).
У Алёшки - две … (картошки).
У Серёжи-сорванца –
Два зеленых … (огурца).
А у Вовки – две … (морковки).
Да ещё у Петьки –
Две хвостатых … (редьки).

Скороговорки. 
Дворник
Дверь
Два
Дня 
Держал,
Деревянный
Дом
Дрожал.
Веред
Дёргал
В доме
Дверь,
Дворник
Думал:
Это
Зверь!

Петушок
Прыг
На порог:
- Подари,
Пекарь,
Пирог!

Бублик,
Баранку,
Батон и
Буханку
Пекарь из теста
Испёк
Спозаранку.

Загадки. 
Рано утром он поёт,
Спать ребятам не даёт,
Лапкой чистит гребешок.
Кто же это? (Петушок)

Я сочная. Я круглая.
На мне кожурка смуглая.
Сижу я в грядке крепко.
Зовут меня все … (Репка)

Семь красавиц расписных,
Все в платочках кружевных,
Все в передниках цветастых,
Семь румяных, семь глазастых!
Как зовутся те подружки,
Деревянные игрушки? (Матрёшки)

Рубрики:  Лирика

Метки:  

Сарафан для пупса

Пятница, 09 Июля 2010 г. 13:13 + в цитатник
Это цитата сообщения АленкинВ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


1.Салатовый сарафанчик на бретельках с карманом.
Застегивается на липучку сзади. На голову повязка с бантиком.

На фото – нарисована схема, нужно выкроить по ней, с учетом указанных см…
Это половинка переда и задняя часть. Задняя часть кроится в 2 экземплярах- правая, левая.Не забывайте припуски на швы – по бокам и вверху – 0,7см, снизу — 2см.
1.Делаем складочки впереди, чтобы ткани осталось всего 10см. У меня их 4, а можно больше или меньше. Складки застрачиваемна 3см. Их можно делать в одном направлении или по две навстречу друг другу…
2.Делаем складочки сзади на обоих половинках, остаться всего должно 7см(на каждой половинке). Складки застрачиваем.
3. Обметать все части со всех сторон.
4.Сшить перднюю часть с задними.
5.Сзади срезы подворачиваем на изнанку на 1 см, приметываем и прострачиваем на машинке, не забывая пристрочить липучку (5см)- на расстоянии 1,5 см от верха на обоих половинках.
6.Прострачиваем низ.
7.Отрезаем из трикотажной ткани длинную-длинную полоску для отделки верха и шлеек сарафана, ширина 3 см.
8.Отделываем перед этой тесьмой- пришиваем перед и тесьму лицом к лицу, а затем тесьму отворачиваем на изнанку и прострачиваем, так же отделываем и верх задних половинок( только с той стороны, где липучка, лучше спрятать кончики тесьмы вовнутрь).
9.Остались шлейки… — сама пройма должна быть 9,3см. Отрезаем тесьму примерно 8 см( моя ткань сильно растягивалась во время шитья, поэтому я брала почти на 2 см короче, чем надо) – 2 раза по 8- для правой и левой шлейки. Сшиваем их вместе с изнанки. И пристрачиваем лицо к лицу к проймам сарафана. Затем отворачиваем тесьму наизнанку и аккуратно подгибаем всю тесьму – и свободную часть тоже. Затем прострачиваем на машинке. Я делала этот шов зигзагом.

источник http://babiki.ru/blog/master/98.html
Рубрики:  Рукоделия/Для детей
Шитье

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Жульенчик "Съедобная кокотница"

Пятница, 09 Июля 2010 г. 13:04 + в цитатник
Это цитата сообщения nikulj [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В данном рецепте представлены 2 варианта подачи всеми любимого жульена.
Этот рецептик обязательно пригодиться тем у кого нет кокотниц
(многие жалуются на их отсутствие) и для фуршетного стола. Угощайтесь!!




продолжение рецепта
Рубрики:  Кулинария

Банановые шарики

Пятница, 09 Июля 2010 г. 12:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Полуночные_Мечты [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецептом со мнои поделилась одна знакомая из Кубы:
уже как-то кажется выкладывала рецепт(только что-то не вижу ), он так прост и так вкусно получается, что после того, как вчера приготовила, решила выложить еще раз)


2 больших спелых банана
1 яицо
2 ст. ложки сливочного масла
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки тертого сыра (любого)
масло подсолнечное

Бананы отваривать в кожуре минут 7, пока не размякнут, затем сделать из них пюре, смешать со взбитым яицом, слив. маслом, сыром и мукои;
скатать шарики.
вообше, муки мне понадобилось больше, чем две ложки, смотрите сами, как получатся шарки, значит тесто готово));
Готовить как пончики в масле, пока не станут золотистого цвета;
можно так же готовить на пару.
очень просто!!!)
мне понравилось, но сластенам, думаю можно положить ложечку сахара, но не больше!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!)
 (700x525, 213Kb)

Рубрики:  Кулинария/Десерт


Понравилось: 2 пользователям

Украшаем салаты-1

Пятница, 09 Июля 2010 г. 12:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Лина_из_Израиля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оформление и украшение салатов или паштетов

 
Украшение ломтиками помидоров, нарезанными оливками и зеленью.
 
Украшение ломтиками сладкого перца, оливками и зеленью.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Салаты

Жареная картошечка "с загаром"

Пятница, 09 Июля 2010 г. 12:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ КАРТОШЕЧКИ,, С ЗАГАРОМ,,


Вычитала где-то в интернете для себя новый способ обжаривания картофеля и вот готовлю уже третий день,как говорится, ,,на бис,, .Картофель по такому способу готовится быстрее и получается с восхитительной поджаристой,хрустящей корочкой!

Картофель порезать,промыть в дуршлаге холодной водой,тут же хорошо обдать кипятком,выложить на полотенце и обсушить промокательными движениями.Переложить обратно в дуршлаг,обвалять в муке и жарить на растительном масле на среднем огне (я первое время жарю на сильном).Соль в конце приготовления.
Рубрики:  Кулинария

Салат с колбасой и огурцом

Пятница, 09 Июля 2010 г. 12:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Ksenia_Sk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

очень вкусный салатик

-режем колбасу копченную палочками(с колбасой главное не переборщить) 

-режем огурец палочками

-сыр трем на крупной терке

-листья салата

-2 упаковки сухариков с сыром

-заправляем майонезом

получается ну очень вкусно! еще можно положить помидор, я сделала без него.

Рубрики:  Кулинария/Салаты

Райский салат из креветок

Пятница, 09 Июля 2010 г. 12:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (430x323, 73Kb)
креветки (вареные и очищенные) – 500 гр.
крабовые палочки – 200 гр.
огурец – 2 шт.
зеленый салат – 1 пучок.
помидоры черри
укроп
чеснок
майонез
сметана
кетчуп
перец черный молотый

Огурцы очистим от кожицы и порежем крупной соломкой. Огурцы перемешаем с креветками, помидорами, мелко порезанными крабовыми палочками и зеленью. На дно салатницы уложим листья салата, а сверху выложим наш салат из креветок.

Заправка к салату:
Сметану взобьем с майонезом в соотношении 1:1, добавим соль и перец по вкусу, рубленый чеснок и немножко кетчупа. Соус должен быть слегка розоватого цвета. Заправим наш салат из креветок полученным соусом. Также можно сбрызнуть креветки лимонным соком.
Салат с креветками готов!

Рубрики:  Кулинария/Салаты

Метки:  

Новогоднее печенье

Пятница, 09 Июля 2010 г. 12:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  

Слоёные улиточки

Пятница, 09 Июля 2010 г. 12:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Котик82 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тёртый сыр - 200г,
Ветчина - 200г,
Готовое слоёное тесто,
Майонез.
Тесто развернуть, смазать майонезом. Разложить на него ветчину, посыпать сыром. Свернуть рулетом. Нарезать кусочками. Выложить на противень и печь до золотистого цвета.
 (699x393, 120Kb)

 (699x393, 97Kb)
 (699x393, 130Kb)
 (699x393, 145Kb)
 (699x393, 115Kb)
 (699x393, 115Kb)
 (699x393, 123Kb)

Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Кулинария/Закуски
Кулинария/Любимые рецепты
Рецепты из этой рубрики я использую чаще всего


Понравилось: 1 пользователю

Кулинарные секреты для молодых хозяек

Пятница, 09 Июля 2010 г. 12:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Я_-_самая [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (140x181, 22Kb)
Секреты удачной выпечки

Чтобы белки легче взбивались, добавьте к ним щепотку соли или каплю уксуса.


Чтобы верх пирога не пригорел, в конце выпечки нужно накрыть его фольгой.

Чтобы изюм равномерно распределился в тесте, смешайте его с мукой и только потом добавляйте в тесто.

Тесто быстрее подходит, если воткнуть в него несколько трубочек макарон.

Чтобы жидкая начинка не «утекла» из пирога, воткните в него несколько макаронин: сок будет подниматься по ним и духовка останется чистой.

Сметана лучше взбивается, если она охлаждена и в нее добавлен сырой яичный белок.

При приготовлении пирожков с картофелем можно в пюре добавить соленое свиное сало, предварительно мелко его нашинковав. Начинка получается очень вкусной.

Чтобы приготовить глазурь для пирога или торта, можно растопить шоколадную конфету вместе с 1-2 ч. ложками воды или молока.

Если верхним слоем торта или пирога будет безе, покрывать корж взбитыми белками нужно за 5-7 минут до полной готовности и выпекать до тех пор, пока белки не зарумянятся.

Секреты хорошей кухни

1. Клецки выходят замечательно блестящими, если при варке добавить в кипящую воду 2 ч. ложки крахмала.

2. Чтобы хлебный квас, который вы готовите для окрошки, получился ядреным, можно добавить в него прокрученный на мясорубке корень хрена (2 ст. ложки на 3-литровую банку).

3. Для приготовления первых и вторых блюд можно приготовить свою собственную сухую приправу: по 20 г черного перца горошком, семян укропа и петрушки (можно взять и сушеную зелень), 40 г сушеных листьев базилика, 2 лавровых листа перемолоть на кофемолке, добавить 20 г красного молотого перца и все смешать.

4. Чтобы не испортить вкус супа, добавляйте при варке не более 2 лавровых листов и не оставляйте их в готовом супе. Иначе суп начнет горчить. А толченый чеснок следует добавлять в первое блюдо в самом конце варки.

5. Говядина будет нежной и мягкой при приготовлении, если с вечера ее со всех сторон натереть сухой горчицей. Перед готовкой мясо нужно вымыть в холодной воде.

6. Чтобы бульон для холодца приобрел красивый цвет и необычный вкус, попробуйте за полчаса до окончания варки холодца положить 3-4 вымытые темные (синие или красные) средние луковицы.

7. Чтобы быстрее отварить свеклу для винегрета или салата, можно нарезать ее кубиками, соломкой или натереть на крупной терке. Положить в небольшую емкость, залить небольшим количеством воды и потушить под крышкой 15 минут, пока не выпарится жидкость. Затем откинуть свеклу на дуршлаг, дать стечь излишкам жидкости, подсолить, остудить и использовать по назначению.

8. Полиэтиленовый пакет поможет сохранить свежую зелень дольше, чем обычно. Для этого подготовленную зелень нужно рыхло поместить в пакет, а пакет надуть, как шарик, и завязать узлом. Хранить в холодильнике. Зелень долго не пожелтеет и останется свежей.

9. Рисовая каша будет вкуснее, если положить в нее перед подачей к столу взбитый белок.

10. Если копченая колбаса плохо очищается от кожицы, положите ее на 30-40 минут в холодную воду.

11. Если в хлебницу положить яблоко, хлеб дольше не зачерствеет.

12. Чтобы цукаты не заплесневели или не засахарились, перед тем как закрыть банку, влейте в нее столовую ложку водки, рома или коньяка.

13. Взбитые белки, добавленные в пудинг, придают ему пористость и пышность.

14. Чтобы яйца не треснули при варке, положите на дно кастрюли перевернутое блюдце.

15. Для приготовления медовых и шоколадных киселей использовать ванилин нецелесообразно, так как он забивает вкус меда и какао.

Картофельные секреты

Нельзя употреблять в пищу проросший картофель, позеленевший на свету. Такой картофель содержит ядовитое вещество – соланин.

Картофель и другие овощи при варке лучше всего заливать горячей водой (кипятком). Это способствует быстрому свертыванию белка и ведет к уменьшению потерь ценных питательных веществ.

Картофель мучнистых сортов часто легко разваривается. Его трудно сварить целым в кожуре даже в очень соленой воде. Поэтому при варке такого картофеля, когда его хотят использовать в салат, следует добавить в воду огуречный или капустный рассол и варить на медленном огне.

Вареный картофель получится очень вкусным, если в воду, в которой он варится, добавить 2-3 зубчика чеснока, лавровый лист и немного сушеного укропа, завернув его в марлевый мешочек.

Жареный картофель получается вкусным и хрустящим, если его обсушить салфеткой перед тем, как опустить в кипящее масло.

Известно, что картофель нельзя чистить заблаговременно, так как на воздухе он темнеет, а в воде теряет витамины. Если вам все же нужно подготовить картофель заранее, очистите его, сложите в полиэтиленовый пакет и завяжите - картофель прекрасно сохранит свои качества в течение нескольких часов.

Чтобы картофель и другие овощи сохранили больше витамина С, варить их нужно в закрытой посуде.

Секреты кухонной утвари

1. Ржавчину с ножа можно снять, если протереть его луком.

2. Новую сковороду перед употреблением надо прокалить с жиром, а затем протереть с солью.

3. Железную сковороду надо мыть горячей водой, протирать щеткой.

4. Если пригорела форма для выпечки, насыпьте в нее поваренной соли, спустя 2 часа промойте, вытрите насухо и смажьте растительным маслом. Когда нагар начнет отслаиваться, смойте его любым средством для мытья посуды.

5. Чтобы очистить кастрюлю, в которой пригорела пища, насыпьте в нее 5-10 ст. ложек поваренной соли, залейте водой и оставьте так на ночь. Затем поставьте кастрюлю на огонь и дайте соляному раствору закипеть. Пригоревшая пища легко удалится.

6. Чтобы придать блеск столовым ножам и вилкам, разрежьте пополам сырую картофелину, выдавите на каждую половинку по несколько капель лимонного сока и натрите столовые приборы дольками картофеля. Спустя несколько минут промойте ножи и вилки прохладной водой.

7. Мельхиоровые ложки, вилки и ножи заблестят вновь, если подержать их 20 минут в воде, в которой варились яйца, а затем насухо вытереть.

8. Если после стирки цветной скатерти на ней все же остались пятна от вина или кофе, смешайте сырой желток с 1 ч. ложкой глицерина, намажьте этой смесью пятно и оставьте так на 4-5 часов. Затем постирайте скатерть в теплой воде.

9. Если на деревянном столе остались пятна от воды, попробуйте отполировать их шерстяной тканью, смоченной в небольшом количестве растительного масла.

Секреты домашнего консервирования

Никогда не используйте при консервировании аспирин. Это не пищевой продукт, а лекарство, которое следует применять строго по медицинским показаниям. Если в рецепте указан аспирин, замените его уксусом или лимонной кислотой.

При засолке овощей можно использовать как корень, так и листья хрена.

Чтобы обойтись «без слез», когда прокручиваете хрен на мясорубке, нужно закрепить на выходном отверстии мясорубки целлофановый мешочек с помощью резинки. Корень хрена разрезать на кусочки и спокойно крутить.

Чтобы хорошо промыть при заготовке грибы, положите их в эмалированное ведро с водой, чтобы воды было достаточно много. Грибы перемешайте и дайте им отстояться, чтобы земля осела. Затем осторожно шумовкой выньте грибы и повторите процедуру с чистой водой.

Если при консервировании вы используете банки с завинчивающимися крышками, стерилизуйте их, как обычно, затем закрутите крышки до упора и, если нужно, переверните банку. На следующий день проверьте герметичность: просто попробуйте без усилий ее открыть. Если банка легко открылась или из нее вытекает сок, она не будет долго храниться. Если не открывается, убирайте банку на хранение.

Завинчивающиеся крышки можно использовать много раз, но на них не должно быть ржавчины и вмятин.

Чтобы открыть банку с завинчивающейся крышкой, нужно ее перевернуть и черенком ложки немного оттопырить крышку, чтобы внутрь проник воздух. Банка легко откроется.

Если в рецепте, которым вы пользуетесь при домашнем консервировании, указан столовый уксус, имейте в виду, что он бывает разной концентрации – от 3% до 10%. Слова «столовый уксус» пишутся для того, чтобы не путать этот уксус с 70%-ной уксусной эссенцией.

Винный уксус – это уксус, который получается при брожении винной ягоды, то есть винограда. В наших условиях винный уксус можно заменить любым ягодным или яблочным уксусом.

Кстати, об уксусе. Это очень хороший помощник в быту.

1. Крепкий раствор уксуса (1 ст. ложка на стакан воды) снимает пятна со стекол и зеркал.

2. Придает блеск позолоченным деревянным рамам.

3. Помогает почистить эмалированную кастрюлю.

4. Сводит пятна от фруктов и рыбьего жира.

5. Помогает вычистить засаленный воротник пиджака или пальто.

6. После побелки потолка и стен двери и окна легко отмываются от белых подтеков смесью воды и уксуса (1 часть уксуса на 2 части воды).

7. Немного уксуса, добавленного в воду при полоскании шерстяных окрашенных вещей, придаст им яркости.

8. Если трикотажные вещи линяют при стирке, их замачивают в холодной воде, в которую добавлено немного уксуса. При полоскании добавляют в воду глицерин (1 ст. ложку на 10 л воды).

9. Чтобы шелковые и замшевые вещи стали мягкими, их следует прополоскать в воде с уксусом (3 ст. ложки на 1 л воды).

10. Если развести в 1 л воды 3 ст. ложки уксуса и сполоснуть этим раствором волосы после мытья, они станут блестящими и шелковистыми.
Рубрики:  Кулинария
Разности

Метки:  

Поиск сообщений в КолыбельнаяМедведицы
Страницы: 154 ... 40 39 [38] 37 36 ..
.. 1 Календарь