Чай - это наиболее популярный напиток на Земле. Сейчас никто уже и не вспомнит где родина, этого бодрящего напитка. Люди думают, что чай появился в Китае, но это верно. С давних пор чай пили и в Индии, и в Японии а также Корее. Слухи об экзотическом напитке покорила большенство стран мира. Любители чая готовили его по традиционным рецептам, стараясь сохранить специфический вкус готового напитка. Чайные гурмани из Англии одними из первых стали эксперементировать, смешивая один сорт чая с другим, чтобы получить оригинальные вкусы и ароматы. В Китае из чаепития устраивали целые церимонии, со временем эти церемонии поползли по всему Земному шару. Только с середины XIX века традиции употребления чая добрались до России. У нас готовить чай любили в самоварах, так как он долгое время держал температуру и вкус чая.

При царе чай был достаточно дорогим, поэтому его могли достать только царские семьи и дворяне. После революции чай был практически в любом доме.

В наше время от выбора сортов чая разбегаются глаза. Найболее популярный из них - черный чай. Максимально полезный - зленный. Не редко чайные напитки перемешивают с лечебными и ароматными травами, изобретая таким образом неповторные ароматы с лечебными характеристиками. Купить чай опт или в розницу сегодня может любой желающий, но какой вид чая вкуснее, более ароматный и полезнее?

На мой взгляд большинство людей ошибаются при таком огромном выборе. Чай должен быть настоящим, исключительно из качественных листочков. Люди ошибаются, взяв чай в пакетиках, так как не редко в них есть вредные вещества - краска, ароматизаторы и т.п. Чай стоить выбирать исходя из принципа "Лучше немного дороже, зато без риска для организма".

В наши дни известно большое количество полезных, достаточно известных сортов чая, между которых есть такие как, Те Гуань Инь, зелёный чай, Улун, Мате, белый чай.

Чай Улун. Данный сорт чая лёгкого бирюзового цвета. Произростает он в юго-восточных провинциях Китая. Этот сорт один из наиболее ценных сортов Китая, здесь принято церемонии "чаепития" организовывать именно с данным сортом. А ещё он один из наиболее старых сортов. Употребление этого чая успокаивает нервную систему, поднимает настроение, придаёт чувство силы и выносливости.

Чай Те Гуань Инь. Те Гуань Инь, в переводе - Железная Богиня Гуаньинь наиболее распространенный вид чая в КНР. Первые записи о этом чае относятся к 1725 году. Чай имеет светло-золотистый оттенок, выраженое послевкусие. Приносит пользу для кровоносной системы.

Чай белый. Получил своё название от чайной почки, в которой он зарождается, они окутаны белыми, нежными ниточками, благодаря которым они защищены от окружающей среды.
Такого сорта очень мало, по этому стоит он не мало, и относится к редким сортам. Процесс его заваревания не стандартный. Что бы раскрыть весь аромат белого чая его готовят при температуре не выше восьмидесяти градусов, и воду нельзя кипяпить. Свойства белого чая заключается в том, что он делает кожу упругой, тут большое количество различных витаминов, и других полезных веществ.

Зелёный чай. Сорт владеет удивительными, лечебными свойствами. На востоке РФ большинство чайных гурманов употребляют зелёный чай, благодаря которому улучшается память, кости получат крепость, обеспечивается красота и молодость кожи. Ещё этот сорт очищает тело от вредных веществ, и нормализует работу внутренних органов.

Чай Мате. Родные места дерева - Африка и Южная Америка. Этого чай обладает золотисто-зеленоватым оттенком. В отличии от других, этот сорт изготовляется на куда проще. Сорваные листья привозят в специальные сушильные комплексы. Потому как дерево из которого делают Мате любит влагу, сушка чая проходит при больших температурах. После сушки растение мельчат. Первыми, мате, готовили индейцы за счёт чего они долгое время обходились без еды в разных походах. Позже учёные выяснили что этот сорт поднимает иммунитет человека и кроме этого поднимает уровень гемоглобина в крови.

На последок надо отметить, что при выборе чая будьте осторожны, выбирайте чай или в проверенных магазинах или берите пачки где видно содержимое. Поберегите себя, и здоровье родных и близких!