-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в kisamarkiza2008

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.05.2012
Записей: 529
Комментариев: 6
Написано: 539


Без заголовка

Суббота, 01 Июня 2013 г. 15:20 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Говядина "Веллингтон"

Говядина (450x340, 42Kb)



Ингредиенты:
Говяжья вырезка - 1,2 кг
Слоеное тесто - 800 гр
Шампиньоны - 500 гр
Лук - 3 шт
Масло сливочное - 100 гр
Оливковое масло - для обжарки
Майдера (сухой херес) - 3 ст. ложки
Сливки 20% - 3 ст. ложки
Тимьян - щепотка
1 желток + 1 ст. ложка молока для льезона
Кукурузный крахмал - 1 ст. ложка
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Приготовить грибную начинку – дюксель. Мелко нарезать лук и шампиньоны. На 40 гр сливочного масла пассеровать сначала лук, добавить грибы, посолить, поперчить и уваривать, помешивая, до полного испарения жидкости. Влить мадейру и сливки, добавить тимьян, перемешать и снова дать выпариться жидкости. Остудить.
Подготовить мясо: зачистить вырезку от жира и пленок, отрезать толстую верхнюю часть – головку, использовать ее для другого блюда. Подвернуть тонкую часть вырезки к центру так, чтобы получился ровный по толщине цилиндр. Закрепить кухонным шпагатом.
Обсушить мясо бумажными полотенцами, поперчить и обжарить со всех сторон на сильном огне в хорошо разогретом оливковом масле. Остудить, посолить.
Подготовленные заранее шампиньоны пюрировать блендером с оставшимся холодным сливочным маслом. Добавить крахмал и хорошо перемешать. Убрать в холодильник.
Слоеное тесто раскатать между двумя листами кальки в прямоугольник толщиной 2,5-3 мм. По центру пласта теста распределить ~1/3 грибного фарша, уложить на него филе, сняв предварительно шпагат, смазать остатками фарша. Обернуть мясо тестом внахлест, перевернуть швом вниз и хорошо защипать с торцов. Перенести вместе с листом кальки на противень.
Из обрезков теста вырезать волнистым колесиком полоски. Поверхность пакета смазать с помощью кисточки льезоном (смесью желтка с молоком), выложить полоски теста, их тоже смазать.
Поставить в разогретую до 200°С духовку на 30 мин. Затем оставить мясо в выключенной приоткрытой духовке еще на 15 мин.
Перенести на подогретое блюдо, подать на стол целиком. Резать острым ножом на не слишком тонкие ломти. Приятного всем аппетита!

Без заголовка

Суббота, 01 Июня 2013 г. 15:19 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Купеческий" - настоящее объедение...

5 (604x458, 132Kb)

 
Ингредиенты:
 
200 г отварной нежирной свинины;
2 крупные морковки;
1 луковица;
2 ст. л. сахара;
2 ст. л. уксуса;
полстакана кипятка;
Читать далее...

Без заголовка

Суббота, 01 Июня 2013 г. 15:18 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Горячий бутерброд в рубашке

бутерброд (500x475, 59Kb)



Ингредиенты:
Одинаковые ломтики хлеба
Пластиками порезанный сыр(лучше моцарелла)
Ветчина ломтиками
2 яйца
50 гр молока
чёрный перец
панировочные сухари
оливковое масло

Приготовление:

Взбить яйца и молоко,добавить чёрный перец. На хлеб положить сыр,затем ветчину и опять сыр,закрыть вторым ломтиком хлеба.Обмакнуть в яично-молочную смесь и обвалять в панировочных сухарях.Обжарить на раскалённом масле.Приятного всем аппетита!

Без заголовка

Суббота, 01 Июня 2013 г. 15:04 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приготовление вкусной печени

Приготовление вкусной печени.

1 (450x616, 317Kb)

БисмиЛлаh
А вы готовите печень? Часто? У вас ее любят?
Я готовлю не часто... Даже скорее редко... Мои ее не очень любят.
А я люблю, если вкусно приготовлена.
По этому рецепту печень получается наивкуснейшая!
Спасибо автору рецепта!

Понадобится:

1 кг. печени (любой),
3 луковицы,
5-6 зубчиков чеснока,
крахмал,
томатная паста,
мёд,
растительное масло,
соевый соус,
паприка,
соль.

Приготовление:


Без заголовка

Суббота, 01 Июня 2013 г. 12:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки с творогом, орехами и мёдом



 
 
Если утром пахнет сдобным тестом, о и настроение у всех доброе, солнечное! Особенно если выпечка удалась и начинка пирогов вкусная. Я люблю радовать своих детей вкусными пирогами, стараюсь печь каждое воскресенье – в будни не получается. Не люблю торопиться, ведь тесто должно выстояться, и спешка при выпечке – плохой союзник.
 

Читать далее...

Без заголовка

Суббота, 01 Июня 2013 г. 11:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат «Пчелиный домик»

Читать далее...

Без заголовка

Суббота, 01 Июня 2013 г. 11:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Мариша-Солнце [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивый уход за ногами. Кефирный пилинг

spa_inquiries_masthead (525x519, 140Kb)
Вам потребуется:

Полчашки кефира.
Лучше, если он будет с высоким процентом жирности и прокисший.
Полиэтиленовые пакетики для завтрака.
Махровые носки.
Жирный крем

Как это делается:
Читать далее...

Без заголовка

Суббота, 01 Июня 2013 г. 11:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Tasika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заливное к Пасхе

Заливное к Пасхе


Заливное занимает особое место среди закусок на праздничном пасхальном столе. Действительно, мало какие закуски сравнятся с заливными блюдами с точки зрения эстетического восприятия.
Ну а что касается вкуса, тут нет практически никаких ограничений. Потому что «залить» можно всё! Классика жанра – судак или телятина, ветчина или язык. Но можно отвлечься и добавить к судаку креветки или вовсе заменить на сибас. А язык дополнить маринованными грибами или нафаршировать.
Необыкновенно красиво выглядят заливные овощи, особенно приготовленные порционно. Почему бы не оформить такое заливное в форме яйца, следуя общей тематики праздничного застолья? Конечно, это немного хлопотнее, но зато как эффектно!

                                         

ОЧЕНЬ МНОГО РЕЦЕПТОВ!!!


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Суббота, 01 Июня 2013 г. 11:00 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жаркое в горшочке по-уральски

 

Рецепт - Жаркое в горшочке по-уральски

 

Ингредиенты для рецепта Жаркое в горшочке по-уральски


говядина - 600 грамм мякоти
картофель - четыре штуки.
морковь - одна штука.
лук репчатый - 2 головки
горошек зеленый - 100 грамм
зелень петрушки - 15 грамм
масло топленое - две столовых ложки
бульон - 2 стакана
тесто пельменное (см. рецепт на сайте) - 250 грамм
перец черный молотый, соль

Читать далее...

Без заголовка

Пятница, 31 Мая 2013 г. 18:53 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРОСТОЙ и очень БАНАНОВЫЙ пирог

Рецепт не зря называется «простой», ведь готовится такой пирог на скорую руку: 5 минут на тесто и 30 минут на выпечку, а в результате имеем сладкий, чуть влажный, несомненно очень ароматный банановый пирог к утреннему кофе или чаю.

Этот рецепт родился благодаря тому, что у меня снова залежалось несколько спелых и очень сладких бананов. А как лучше всего утилизировать такие бананы? Правильно: в выпечку! А чтобы пирог получился лёгкий, практически диетический, масло взяла растительное; сахара добавила совсем немного, так как бананы сами по себе очень сладкие. Конечно, в этом рецепте можно эксперементировать, например заменить часть муки на овсяную или миндальную муку, а вместо сахара взять мёд
008 (668x457, 274Kb)
3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)Это самый вкусный банановый пирог из всех, что я когда-либо пробовала!

Без заголовка

Четверг, 30 Мая 2013 г. 18:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные гнезда с мясом

Картофельные гнезда с мясом



Читать далее...

Без заголовка

Четверг, 30 Мая 2013 г. 18:40 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"На траве дрова"

3290568_bOMkXxNa2DA (604x430, 83Kb)

Салат "На траве дрова"

Ингредиенты:
* 1 упаковка готовых сухариков
* ½ банки зеленого консервированного горошка
* 200г ветчины

**********************

Без заголовка

Четверг, 30 Мая 2013 г. 18:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинчики с маком и лимонным кремом

 

 
Photobucket 
Читать далее...

Без заголовка

Четверг, 30 Мая 2013 г. 18:35 + в цитатник
Это цитата сообщения KonVeda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Десерт "Неженка" - такие блинчики вы еще не ели.

1. Для блинчиков:

молоко -1,5ст.

сметана - 2ст.л.

яйцо - 1

мука соль сахар сода (на кончике ножа)

2.Для желе:

молоко - 2ст.

сахар - 0,5ст.

ванилин желатин - 15 г.

3.Начинки:

1)- масса творожная + сметана

2)- джем сливовый

Читать далее...

Без заголовка

Четверг, 30 Мая 2013 г. 17:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бисквит, который получается всегда

76490944_57236933_52793732_b2fe5df391a037eea98afab370f9fb22 (86x71, 17Kb)

Бисквит получился просто отличный - мягкий и воздушный. При сборке торта никакой пропитки не требует. Так что всем, у кого наблюдаются проблемы с бисквитом или боязнь его, или же если вам просто нужен очень хороший и проверенный рецепт - добро пожаловать

144978 (700x525, 64Kb)

Читать далее

94693662_cb20cbdd2a66 (600x5, 11Kb)

94693662_cb20cbdd2a66 (400x5, 11Kb)

94693662_cb20cbdd2a66 (200x5, 11Kb)


Без заголовка

Четверг, 30 Мая 2013 г. 17:46 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Тёплое лукошко"




Салат "Тёплое лукошко"
Продолжая тему домашнего фаст-фуда, предлагаю рецепт прекрасного по вкусу, и внешнему виду салата. А как похрустывает кунжутная булочка! Ваши близкие, особенно нежного возраста, и гости по достоинству оценят ваши усердия по его приготовлению!
    200 г. отварного или обжаренного мяса (курица, свинина или говядина), 6 булочек с кунжутом, чеснок 2 зубчика, 2-3  соленых огурца, 3 вареных яйца, 4-5 ст. л. консервированной фасоли, 100 г., маринованных или обжаренных грибов, 1 луковица, 4 ст. ложки сметаны, 4 ч. л., горчицы, 40 г сыра, зелень.
<<
Читать далее...

Без заголовка

Четверг, 30 Мая 2013 г. 17:45 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пышки «Любаша»

Пышки «Любаша»



Ингредиенты:
- 2 яйца
- 3-4 ст.л. сахара
- щепотка соли
- ваниль
- 1/2 ч.л. соды
- 3 ст.л. сметаны (с горкой)
- 1 ст. л . водки (необязательно).

Приготовление:

Без заголовка

Четверг, 30 Мая 2013 г. 17:45 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат «Курочка с орешками»

Салат «Курочка с орешками»

wpid-G84o45ydnwE (479x370, 41Kb)

Ингредиенты:
- 300 г майонеза
- 3 моркови
- 2 шт. картофеля
- 3 яйца
- 150 г твердого сыра
- 200 г куриной грудки
- 6 грецких орехов
- 100 г шампиньонов

Приготовление:

Без заголовка

Четверг, 30 Мая 2013 г. 17:44 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат «Французская любовница»

Салат «Французская любовница»

wpid-0Wjn76YJOfk (600x421, 55Kb)

Ингредиенты:

- отварное куриное филе (грамм 300)
- 2 луковицы
- 1 стакан светлого изюма
- 1-2 моркови
- сыр (грамм 50)
- 1 стакан грецких орехов
- 1-2 апельсина
- сахар
- соль
- майонез

Приготовление:

Без заголовка

Четверг, 30 Мая 2013 г. 17:44 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка-суфле «Солнечная»

Запеканка-суфле «Солнечная»

wpid-VUvi3d4AZ8I (604x421, 51Kb)

Ингредиенты:

- 300 г филе индейки
- 100 г риса (сухого)
- 2 больших куриных яйца
- 50 г сметаны
- 100 мл молока
- 1 средняя морковка

Приготовление:


Поиск сообщений в kisamarkiza2008
Страницы: 26 ... 17 16 [15] 14 13 ..
.. 1 Календарь