-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в kirya_pticin

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.04.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 37


Встречайте новую звезду сцены: певица и модель Аделина Шарипова!

Среда, 27 Июля 2011 г. 17:05 + в цитатник

Пожалуй, слава стереотипных милых девочек на нашей эстраде подходит к концу. Пришло время роковых красавиц и стильных исполнительниц, которые дадут фору всем стандартным куклам барби. Встречайте новую звезду - певицу и модель Аделину Шарипову!

Несколько лет назад она была известна лишь как одна из участниц групп «Тутси» и «Подиум». Но теперь Аделина начинает сольную карьеру. Стиль ее творчества можно определить как клубную музыку, но сама певица считает: на современной эстраде давно стерлись все грани формата. «Я делаю то, что мне нравится, и у меня получается угадывать желания публики. Люди хотят драйва и тусоваться всю ночь напролет? Мы зажигаем на сцене так, что на танцполе жара!» - ее песни – то, что надо для ночи в клубе.
Всегда разная, Аделина – роковая бестия в своем новом клипе «Addictedtoyou» и скромная красавица в клипе Димы Билана «По парам». «Я обожаю появляться в разных образах. И вы никогда не угадаете, какой будет следующим!» - она умело примеряет на себя разнообразные амплуа и не боится экспериментов.

4382378_IMG_5479_small (486x700, 210Kb)  4382378_Bezimyannii (700x466, 262Kb)

Обладательницы необычной внешности южной красавицы, Аделина уже является известной моделью. Недавно она снялась для журнала «MAXIM», чем привела в восторг мужчин России. Она также регулярно участвует в показах российской недели моды у многих отечественных дизайнеров.

Аделина знает законы шоубизнеса. «Главное – уметь дать отпор завистникам и недоброжелателям. Кто-то говорит про меня гадости или распускает сплетни? Что ж, это их дело, а я просто буду идти своей дорогой, не обращая внимания на выкрики со стороны» - эта девушка умеет за себя постоять и быть выше скандальной мишуры.


Слава модели и певицы не испортила Аделину. «Не понимаю, как можно напускать на себя ореол пафоса. Я всегда открыта для общения как с журналистами, так и с поклонниками» - она знает, кто делает имя звезды и знает, как себя преподать.
У Аделины Шариповой большие планы, большие возможности, а, значит, большое будущее. Встречайте новую талантливую исполнительницу и запомните это имя: вы его еще не раз услышите! 

Краткая биография:

Аделина Шарипова родилась в Астрахани. Карьера певицы для нее началась в 2006 году, когда приехав в Москву она прошла кастинг на «Фабрике звезд» в группу «Тутси». Позднее девушка стала участницей группы «Подиум». С 2009 по 2010 год Аделина была ведущей и лицом телеканала WorldFashionChannel. Однако, независимая и талантливая, Аделина решила начать сольную карьеру. Певица выступает в модных столичных клубах и совмещает творчество с карьерой модели: в ее портфолио уже есть обложки таких журналов как ShoppingGuide, Penthouse; недавно вышла фотосессия певицы в мужском журнале Maxim. В ближайшее время Аделина Шарипова планирует запись новых песен, релиз клипа в сентябре, а так же множество концертов в Москве.

Пресс-служба Аделины Шариповой

По всем вопросам, связанным с интервью, комментариями и общением с певицей обращаться

Дарья Семененко

Руслан Барабаш

 adelinamusic@mail.ru

89055627058


Что происходит с арендой недвижимости?

Среда, 13 Июля 2011 г. 15:37 + в цитатник

 

Аренда жилья продолжает дорожать. Арендаторы готовы использовать летнее затишье, чтобы найти квартиру подешевле. Арендодатели ищут клиентов побогаче.

Если для продавцов недвижимостикризис еще длится, то для арендодателей он уже давно позади. Вот весьма типичная история: Анна Заводская за несколько месяцев до кризиса, в мае 2008 года сняла однокомнатную квартиру в Святошинском районе Киева за 500 долларов. «На то время это была средняя стоимость такой квартиры. Но уже в 2009 г. средняя стоимость аренды начала понижаться, но лишь после многомесячных уговоров мне удалось добиться согласия от владельцев квартиры снизить цену на 50 долларов», - рассказала Анна. По ее словам, сейчас арендовать такую квартиру можно еще дешевле – за 2600-3000 грн. «Однако хозяйка не только не намерена снижать плату, но даже поговаривает о ее повышении с сентября», - жалуется Анна, которая размышляет над возможностью переезда в квартиру с более уступчивыми хозяевами.

Столица дорожает

Кризис сыграл на руку арендодателям- ведь продавцы, которые не смогли продать квартиры из-за отсутствия каких-либо признаков жизни на рынке недвижимости, решили получать доходы от аренды. Конечно, и многие из не сумевших удержаться в крупных городах, отправились восвояси. Потому-то в базах объявлений появились сотни вариантов на любой вкус и кошелек, и арендные ставки начали снижаться. К середине 2010 года снижение остановилось, осенью появились первые признаки подорожания. После Нового года цены слегка просели, но это оказалось очень ненадолго - с апреля 2011 года аренда в Киеве начала подниматься уж совсем явственно, так как вслед за повышением деловой активности и постепенного восстановления экономики в столицу потянулись мигранты. И вот результат – с апреля по июль стоимость аренды однокомнатных квартир выросла на 1,7%. Теперь снять квартиру в Киеве можно за 2500-3000 грн. в отдалении от метро и за 4000-5000 грн. - в престижных районах города. «Год назад я переехал в однокомнатную около метро Черниговская, договорившись платить 2300 грн. в месяц. Теперь такие же квартиры сдаются минимум за 2700 грн.», - рассказывает менеджер по рекламе Олег Шостов.

Обычно лето – хорошее время сменить место жительства: в это время освобождаются квартиры и наблюдается снижение спроса, так как из Киева выезжают студенты, которые арендовали квартиры в течение учебного года. Поэтому появляется больше предложений, да и цена может порадовать. Но не стоит обольщаться – дешевыми вариантами (по цене 2000-2200 грн. в месяц) могут оказаться не вполне пригодные для жизни квартиры – без ремонта и в неудобных углах спальных районов. Сегодняшние «однушки» эконом-класса в квартирах с ремонтом и минимально необходимой техникой предлагаются за 2700-3200 грн. Традиционно самые доступные варианты – на Троещине и Борщаговке. Тем, кому по душе Оболонь, нужно быть готовым отдать 3000-3500 грн. в месяц, а чтобы обосноваться в центре Киева – 4000-5000 грн.

Дела в регионах

Первые внятные признаки оживления экономики, как известно, проявились именно в столице, и только сейчас они докатились до других городов-миллионников. В городах поменьше признаки оживления еще почти не видны. Потому-то столичный рост арендных ставок понемногу доходит и в регионы – например, в Одессе с января начался рост средней стоимости аренды, а до конца года прогнозируется повышение цен на 10%. И хотя есть варианты по 1000 грн. за квартиру, в основном «однушки» сдаются за 1400-2000 грн. в месяц. Похожая ситуация и в Днепропетровске, где присутствует достаточно высокий отложенный спрос на жилье, а долгосрочная аренда квартир для многих является оптимальным решением.

Сегодня снять однокомнатнуюквартирув городе на Днепре стоит 1800-2500 грн. в месяц, тогда как год назад было достаточно вариантов и по 1200-1600 грн.

А вот в Донецке цены стабильны. По словам Андрея Постового, сотрудника агентства недвижимости «Новый Век», в Донецке спрос значительно превышает предложение, но цены все равно не растут. «Стоимость аренды жилья эконом-класса вот уже второй год подряд практически не меняется. Цены в этом сегменте - от 1500 до 3000 грн»,- отмечает г-н Постовой. По данным АН «Реалсервис», стоимость аренды квартир в Харькове также практически не изменилась с начала 2011 года. Причем, если раньше прогнозировалось, что арендная плата поднимется в цене после роста стоимости коммунальных услуг, то этот прогноз не сбылся. Сегодня арендовать однокомнатную в Харькове можно за 800-1800 грн. в месяц. Стабильны и расценки львовских арендодателей, где цена аренды – 1200-1500 грн. в месяц. Правда, предложений мало – львовяне предпочитают зарабатывать на туристах и стараются сдавать квартиры посуточно. Поэтому многие из приехавших во Львов надолго арендуют жилье даже не в самом городе, а в поселках, окружающих его - там снять часть дома или квартиру можно за 600-900 грн. в месяц.

Стоит ли менять?

Если уж плата за арендудействительно выше, чем предлагаемая в свежих объявлениях, то для начала стоит поторговаться с хозяином жилья. Аргументом в этом случае будет подборка аренды квартир объявлений, гласящих о том, что подобные квартиры нынче сдаются дешевле. Впрочем, арендодатели не склонны терять свои деньги, поэтому шансы минимальны. «Я сдаю квартиру с ремонтом и рядом с метро. Поэтому стоит она недешево – 3700 грн., и квартиранты осенью прошлого года заикнулись о снижении цены. Я предложил им съехать на другую квартиру, и тогда разговоры о цене сразу прекратились», - говорит киевский рантье Михаил Лубенко. Единственный реальный результат, которого может добиться арендатор – оттянуть на какое-то время очередное повышение платы за съем жилья. Ведь и арендатору не слишком улыбается менять уже знакомого квартиросъемщика на «кота в мешке», который и интерьеру ущерб может нанести, и бытовой технике.

Перспектива уменьшения расходов на аренду очень заманчива, однако прежде чем принимать такое решение, нужно посчитать затраты на переезд. Например, присмотрев однокомнатную квартиру в Киеве за 2500 грн., стоит учесть размер комиссии агентства недвижимости, который составляет 50% от арендной платы за один месяц, то есть 1250 грн. в данном случае. Кроме того, при съеме новой квартиры понадобится предоплата за первый и последний месяц, а это еще 5000 грн. Но и это не все: нужно оплатить перевозку вещей. Обычно для переезда нанимают машину и двух грузчиков, за что придется отдать минимум 500 грн. В итоге, надеясь сэкономить, переехав в квартиру дешевле, предстоит понести единоразовые затраты в размере 6750 грн, из которых четверть - безвозвратные.

Еще одним аргументом против переезда является вероятность повышения арендной платы через какое-то время после въезда. «Мы переехали в квартиру около метро Минская в столице в сентябре прошлого года, а уже в октябре хозяйка заявила, что с ноября платить мы будем на 300 грн. в месяц больше, поскольку ее сократили на работе, и арендаторы – ее единственная возможность получать доход. Мы согласились, так как переезжать – снова «влетать» на деньги», - рассказывает маркетолог Алина Романчук. И последней причиной, из-за которой арендаторы редко меняют жилье в пользу более дешевого, является состояние предлагаемых квартир. Очень часто самые дешевые варианты – это «убитые» квартиры практически без ремонта, ранее сдававшиеся студентам или заробитчанам. Поэтому, решаясь на переезд в более доступное жилье, стоит учесть и затраты на легкий косметический ремонт.


Метки:  

Аэродром «Смоленск-Северный» приспособят для гражданской авиации

Вторник, 12 Июля 2011 г. 22:10 + в цитатник

Печально известный военный аэродром «Смоленск-Северный» будет переделан под нужды гражданской авиации России.

Как передает Интерфакс, в ближайшее время на аэродроме будет установлена современная навигационная система, также планируется строительство аэровокзального комплекса.

«В настоящее время аэродром «Смоленск-Северный» принадлежит министерству обороны России, но президент Дмитрий Медведев в ходе своего визита в наш город в апреле дал профильным министрам и губернатору Сергею Антуфьеву поручение произвести его модернизацию», - рассказал в четверг, 7 июля, первый заместитель губернатора Михаил Курков.

Курков отметил, что в связи с изменениями «все плоскостные сооружения аэродрома перейдут в собственность министерства транспорта. Уже известно, что реконструкция взлетно-посадочной полосы будет произведена на средства из федерального бюджета. На «Северном» уже ведутся работы, в том числе и специалистами от Минтранса.

10 апреля 2010 года под Смоленском разбился самолет польского президента Леха Качиньского. В катастрофе погиб сам Качиньский, его супруга Мария и ряд высокопоставленных польских чиновников. Всего погибли 96 человек - 88 членов делегации и 8 членов экипажа. Поляки направлялась в Смоленск, чтобы принять участие в траурных мероприятиях, посвященных массовому расстрелу офицеров в Катынском лесу.


Сухогруз «Леонид Леонов» вышел в первый рейс после модернизации

Четверг, 07 Июля 2011 г. 14:44 + в цитатник

 

Сухогруз проекта 16290 «Леонид Леонов» вышел в первый рейс после модернизации по проекту DCV10 6 июля 2011 года. Работы выполнялись в Калининграде на ООО «Судоремонтное предприятие «Преголь», сообщает пресс-служба Морского Инженерного Бюро, являющегося проектантом модернизации.

Целью переоборудования было увеличение грузоподъемности, грузовместимости и прочности корпуса судна. После модернизации судно получило класс Российского морского Регистра судоходства - КМ L2 Aut1.

В основу проекта переоборудования DCV10 заложена идея применения высоких (2,6 м с учетом существующих) непрерывных продольных комингсов люков, которые позволяют за счет существенного увеличения высоты сечения одновременно увеличить стандарт общей прочности корпуса судна (на 52%), вместимость трюмов (на 21,05%) и дедвейт судна (на 22,5%) в соответствии с требованиями Международной Конвенции о грузовой марке.

Дедвейт судна в море увеличился с 2750 тонн до 3369 тонн (т.е. на 619 тонн или на 22,5%), объем грузовых трюмов - с 3330 куб. м до 4031 куб. м (т.е. на 701 куб. м или на 21,05%).

«Леонид Леонов» после модернизации представляет собой однопалубный сухогрузный теплоход с баком и ютом с двумя грузовыми трюмами, двойным дном и двойными бортами, транцевой кормой с кормовым расположением МО и жилой надстройки с одновальной силовой установкой.

Предназначен для перевозки генеральных и насыпных грузов, включая зерно, контейнеры международного образца в трюмах, а также лес.

Модернизированный сухогруз «Леонид Леонов» имеет технико-экономические показатели, существенно превышающие возможности судна до модернизации, что позволяет ему эффективно эксплуатироваться в условиях смешанных река-море и морских перевозок.

Это уже четвертое судно серии, на котором были выполнены такие работы


Метки:  

Аренда: курс на элиту

Вторник, 05 Июля 2011 г. 20:24 + в цитатник

Несмотря на то что арендаторы сейчас как никогда считают деньги, они готовы снимать и квартиры бизнес-класса, если объект недвижимости соответствует их ожиданиям. Можно сказать, что сейчас наиболее востребованы квартиры с правильным соотношением цены и качества во всех сегментах.

Если говорить об элитной недвижимости, то наиболее актуальными требованиями арендаторов являются предоставление парковки, современный ремонт, а также наличие охраны и консьержа. Арендная плата за квартиры в нижнем ценовом сегменте составляет 15 тыс. руб. в месяц, в среднем – более 30 тыс. руб. Квартиры экономкласса предпочитают снимать студенты или молодые семьи, которые пока не могут позволить себе более дорогое жилье. Немаловажным критерием при аренде квартиры является наличие станции метро поблизости. Если посчитать, сколько денег придется потратить на маршрутку от метро до дома, сумма окажется примерно равной доплате за съем квартиры у метро.

– Есть и сегменты, которые остаются дефицитными, – рассказала Metro заместитель директора АН “Бекар” Ирина Бузина. – Так, квартиру стоимостью порядка 20 тыс. руб. в новом доме с парковкой и мебелью найти достаточно сложно, подобные предложения характерны для диапазона 30–50 тыс. руб.

Любопытно, что снять элитную квартиру не так и просто  в этом сегменте мало предложений стоимостью порядка 90–100 тыс. руб. Причина этого в том, что, несмотря на увеличение спроса на элитные квартиры, большая часть сдаваемых объектов во время кризиса ушла с рынка. Владельцы дорогих квартир или
продали их, или просто перестали сдавать в аренду, поняв, что это невыгодно.

В целом аренда недвижимости будет востребована  во все времена. Ведь человек может отложить покупку квартиры, чтобы накопить денег, но в это время ему все равно придется где-то жить. Но самостоятельный поиск жилья может привести к обману со стороны мошенников. Поэтому многие предпочитают снимать квартиру через знакомых или пользуются услугами риелтора.

Тенденции
Востребованы квартиры с правильным соотношением цены и качества.
Стоимость  аренды квартиры в нижнем ценовом  сегменте составляет 15 тыс. руб. в месяц, в среднем – более 30 тыс. руб.

Готовьте три суммы
Нормой является выплата трех сумм месячной арендной ставки при заключении договора. Одна – комиссия риелтора. Две другие – хозяину: за первый месяц и страховой депозит, который обычно называют залогом. Последняя сумма помогает хозяину снизить потери от возможного хищения имущества, неоплаченных телефонных разговоров и т.д.


Арендные ставки опять растут

Среда, 22 Июня 2011 г. 19:30 + в цитатник

Вот опять долгосрочная аренда элитных квартир в Москве становится недоступной. Согласно последним данным брокерской компании Citi Habitats, доля вакантных помещений сократилась в мае до 0,7% — самый низкий показатель за последние пять лет.

Ввиду этого лендлорды постепенно начинают “сворачивать” сделанные ранее поблажки. Это в первую очередь касается права месячного бесплатного проживания для съемщиков, оформивших новый договор аренды. Теперь снять 3 комнаты и квартиру стало немного сложнее, но все же возможно.

Арендаторы также сталкиваются с тем, что элитные квартиры и их аренда нечасто можно было увидеть в период расцвета национальной экономики. Речь идет о так называемой “войне предложений”, когда аренда квартир у метро становится одной их самых удобных.

Эдвард и Тоня Траблы из Индианы хотели снять однокомнатную квартиру на East 80th Street, за которую готовы были платить $2 тыс. 300 в месяц. Однако им сказали, что на эту квартиру претендуют еще пять клиентов, потому что элитная аренда квартир стала очень востребованной в это время. В результате им пришлось к первоначальной сумме набросить еще $200, и только после этого сделка состоялась.

“Мы поняли, что действовать надо быстро”, — рассказал Эдвард Трабл, бывший служащий Военно-морского министерства, который скоро будет работать в Pfizer, Inc. Для нас снять двухкомнатную квартиру в этом районе, было необходимо.

Такие факторы, как ограниченность жилых ресурсов, нежелание людей покупать дома, слабость рынка недвижимости дополнительно накаляют ситуацию в арендном секторе.

Чем выше поднимается столбик термометра и недвижимость дорожает, тем аренда квартир  становится на рынке арендной недвижимости. Период с конца мая до конца сентября обычно характеризуется оживлением. В это время множество людей стекается в Нью-Йорк. По словам брокеров, съемщики предпочитают регионы с наиболее благоприятной летней погодой.


Аренда элитных квартир в Москве

Понедельник, 20 Июня 2011 г. 23:58 + в цитатник

Специалисты компании PennyLaneRealtyпомогут подобрать и снять квартиру в любом районе Москвы. Мы сделали все для того, чтобы Вы могли арендовать квартиру максимально быстро и комфортно. Наличие большой базы недвижимости по типовым и элитным квартирам, а также загородной недвижимости, с подробными описаниями объектов позволяет нашим клиентам быстро сориентироваться в предложениях на рынке и снять квартиру, полностью удовлетворяющую Вашим требованиям. Кроме того, процесс аренды квартир с нашей помощью не принесет вам никаких неприятных сюрпризов и позволит обойти ряд подводных камней!

Продажа элитного жилья: продажа квартир в Москве, пентхаусы, особняки

Агентство недвижимости PennyLaneRealtyявляется своеобразным «бутиком» элитного жилья. Мы представляем интересы владельцев самых достойных объектов и помогаем продавать квартиры наиболее уважаемым застройщикам на рынке элитной недвижимости столицы. Каждая четвертая сделка по продаже элитных квартир в Москве заключается при непосредственном участии нашей компании. Специалисты агентства недвижимости также помогут Вам оперативно и выгодно продать квартиру, пентхаус или таунхаус.

Торговые центры, аренда торговых площадей

Компания Penny Lane Realty, имея в своем штате квалифицированных экспертов по торговой недвижимости, поможет вам арендовать помещение под магазин в любом районе столицы, в Подмосковье и Московской области. Мы знаем, какая аренда помещений под магазин будет выгодна для каждого человека. Благодаря индивидуальному подходу к своим клиентам, риэлторы Penny Lane Realty сделают все, чтобы аренда магазина или помещения в торговом центре не доставила им ни малейших проблем и неприятных неожиданностей.

Аренда и продажа коммерческой недвижимости

Департамент коммерческой недвижимости агентства недвижимости PennyLaneRealtyначал свою работу восемь лет назад. За это время наши эксперты приобрели весомый опыт работы, что позволяет им оказывать полный спектр консалтинговых и посреднических услуг по аренде и продаже офисных, торговых и складских помещений, разрабатывать и успешно реализовывать самые сложные проекты «с нуля», обеспечивая надежную поддержку нашим клиентам на всех этапах работы.

Аренда склада, складские помещения, складской комплекс, продажа склада

Компания Penny Lane Realty, основной профиль которой - аренда складов, занимается этой деятельностью больше двенадцати лет. За это время мы сформировали большую базу данных, в которую вносятся складские помещения не только столицы, но и других городов Московской области. Самые актуальные предложения аренда складов можно увидеть на нашем сайте. Складские помещения, представленные в нашей базе складских помещений, обновляются каждый день, поэтому вы получите только достоверную информацию.

Аренда, покупка или продажа загородной недвижимости

Продажа и аренда элитной загородной недвижимости - это тот сегмент рынка, в котором Penny Lane Realty прочно удерживает лидирующие позиции. Огромный опыт практической деятельности позволяет компании успешно решать задачи, которые ставят клиенты и владельцы объектов. Наш приоритет - работа с объектами рынка загородной недвижимости, отвечающими самым высоким требованиям и стандартам. Лучшие коттеджные поселки, продажа коттеджей, загородных домов и особняков.


Трезвость за рулем

Пятница, 10 Июня 2011 г. 17:45 + в цитатник

В июне в Краснодаре стартует акция «Трезвость ЗА рулем!», направленная на пропаганду ответственного поведения водителей автомобилей. Проект в очередной раз должен напомнить водителям о недопущении управления транспортом в нетрезвом виде. Акция проводится краснодарским отделением «Всероссийское общество автомобилистов», ГИБДД Краснодарского края, при поддержке пивоваренной компании «Балтика».

В период с 17 июня по 15 июля с 17.00 до 20.00, каждую пятницу, любой ответственный автовладелец, обратившись к активистам проекта «Трезвость ЗА рулём!»

на паркинге торговых центров Краснодара (ТЦ «СБС», ул. Уральская, 104а, ТЦ «Меридиан», ул. Стасова, 192, ТЦ «Кристалл», ул. Северная, 327, ТЦ «Красная площадь», ул. Дзержинского, 100, ТЦ «Сити-Центр», ул. Индустриальная, 5) и, добровольно пройдя экспресс-тест на алкоголь, получит специальную наклейку на автомобиль и сможет принять участие в фотосессии.


РАЙ ДЛЯ ПЛАНКТОНА

Вторник, 07 Июня 2011 г. 14:31 + в цитатник

Покачаться в кресле руководителя, рисовать прямо на стенах и играть в теннис - все это позволяет сделать современный офис.

Трудоголики, проводящие дни напролет в офисе, могут радоваться: на смену порядком надоевшему open space приходят персональные рабочие места. А чопорные и бесконечно скучные офисные столы и стулья меняют на мебель с неожиданными дополнительными функциями, например, возможностью разобрать ее за пару минут и превратить в игровую площадку. Все больше и больше компаний совершают тотальную перепланировку: устанавливают оптические перегородки, вместо обычных лампочек используют светомузыку и разрешают сотрудникам писать послания на стенах. «ВД» уже рассказывала об особенностях оформления офисного пространства и вновь обратилась к теме, обнаружив новые тенденции, представленные на последних мебельных выставках, прошедших в Токио, Кельне, Стокгольме и Милане.

Стены в помощь
Новый тренд в дизайне офисной мебели- персональные рабочие места. Это не отдельные кабинеты, какие положено иметь начальнику, а скорее кабинки - демократичный вариант в виде полузакрытых конструкций, которые позволяют создать видимость изоляции в огромных open space.

Изолированность - главная черта персонального рабочего места, которое часто имеет вид кабинки со звуконепроницаемыми стенами, рассчитанной на одного или пару человек и содержащей необходимый для работы минимум офисной  мебели, который часто превращают в небольшой по размеру гибрид (например, столо-стул). Наиболее радикальные в этом отношении объекты крайне компактны и вовсе скрывают работника от окружающих. И это не просто эффектный дизайнерский ход: такие «тихие островки» призваны помочь работнику трудиться эффективнее, ведь все, кто работает в open space, на собственном опыте знают, что КПД понижается практически до нуля, когда вокруг галдят сотни человек.

В поисках новых решений, которые внесли бы разнообразие в скучный open space, дизайнеры работают и с самим пространством, которое они вовсю стараются визуально организовать и ненавязчиво разделить, и в этом используют самые неожиданные приемы. Несколько лет назад дурным тоном считались двери на желтых петлях, но, видимо, даже их белые «братья» скоро станут неприлично устаревшими. Сейчас в рабочих интерьерах используют что угодно: кресло руководителя, компьютерный стол, стеклянные перегородки, кресло для посетителей, занавески, вешалки, растительность, но только не классический вариант разделения комнат. Но самый популярный прием - визуальные «обманки», например, зеркала, которые отражают противоположную часть комнаты. А в офисе шведской консалтинговой компании No Picnic в качестве разделителей использованы металлические мембраны, незаметные глазу.

В лесу и под землей
В выборе места для размещения офиса компании стали проявлять максимум креативности и выбирать самые неожиданные, а то и экстремальные места для постройки своих штаб-квартир. Мечтой управленцев перестали быть деловые центры столиц, безликие офисные центры с однотипной конструкцией всех контор, где показать свою уникальность и выделиться из толпы шансов практически нет. А вот экстремальные локации могут замечательно выражать и корпоративную этику, и креативность компании. Так, работники шведского интернет-провайдера Bahnhof поселились в бывшем стокгольмском бункере времен холодной войны, снаружи напоминающем пещеру. Войти в нее можно только через единственную стальную дверь, а дальше в полумраке следовать каменными коридорами практически на ощупь. Зарытый под землей бункер, расположенный под Стокгольмом, способен выдержать ядерный взрыв. Видимо, по­этому многие компании, в том числе и скандальная Wikileaks, доверяют Bahnhof хостинг своих серверов.

Концептуальное расположение может не только привлечь целевую аудиторию, но и способствовать развитию родного города. Например, компания No Picnic, привлекая архитекторов из Elding Oscarson, с позволения властей обновила в Стокгольме городскую конюшню XIX века. Фасад остался практически нетронутым, зато от стойл не осталось и следа - и «воздушный» интерьер стал ультрасовременным.

Некоторые фирмы и вовсе уезжают из городов, как архитектурная фирма Selgas Cano, «поселившаяся» прямо в мадридском лесу. Лесной офис Selgas Cano наполовину углублен в землю, а видимая часть выполнена из прозрачного пластика. В лесу немноголюдно, поэтому любопытствовать на это чудо могут разве что белки.

Пространство для фантазии
Создавая офисные интерьеры, компании всеми силами стараются внести разнообразие в скучное офисное пространство, и так, чтобы оно вдохновляло работников. Обязательный лаунж с настольными играми и массажными креслами в офисах крупных компаний вроде Google, Facebook или Yandex, который был предметом зависти всех неудовлетворенных менеджеров мира, канул в Лету. Теперь в планировке офиса гораздо больше фантазии. Компании, в рабочем процессе которых процент креатива выше среднего, все чаще выбирают средние площади, но высокие потолки. Это позволяет создать мезонин и использовать его под рабочие нужды. На первом этаже в таком случае размещается приемная, шоурум и лаунж. По такому принципу спроектированы офисы архитекторов Goods Shed North Studio и аниматоров из Post Panic. За счет такой планировки то, что необходимо скрыть, находится на втором этаже, а общее пространство кажется уютным и расслабляющим. Уровни необязательно разделять лестницей, многие архитекторы предлагают ступени. В голландском офисе Post Panic архитектор Морис Ментьенс сделал их нарочно гигантскими. Кроме основной функции, они выполняют еще дополнительную: служат местом для сидения, формируя что-то наподобие амфитеатра, 

установлена мягкая мебель.

С помощью интерьерных фишек и прихожих офисы превращаютсяиз невыразительных и унылых помещений в центры коммуникаций и перекрестки идей. В офисах fashion-марок это можно увидеть даже в коридорах, где запечатлен творческий процесс создания новых коллекций, как это сделал шведский джинсовый бренд Cheap Monday. Дизайнеры рисуют прямо на стенах, точнее, на специальной бумаге, приклеенной к ним и призванной ловить их вдохновение, ведь творческий человек рискует «потерять» гениальную идею по пути к рабочему месту, а так он может зафиксировать ее где угодно. По-другому, но не менее оригинально, стимулирует своих работников итальянский производитель одежды Fornari, в офисе которого стены меняют цвет в зависимости от обстоятельств. Днем они голубоватые, а вечером становятся пунцовыми. Довольно интригующе, особенно если намечается корпоратив.

По минимуму

Несмотря на обилие креативных идей для офисного пространства, минимализм до сих пор очень актуален. Дизайнеры стремятся убрать все лишнее, а то, что есть, сделать максимально незаметным и ненавязчивым. Этой идее подчинена конструкция и мебели, и интерьера в целом. Прежних деревянных поверхностей в нем осталось не так много. Оставшиеся - светлые и необработанные. Следуя основной тенденции, дизайнеры выбирают белые и прозрачные материалы, кое-где для контраста добавляя черного или серого. Иногда они доходят до практически «сырого» интерьера. Это когда при входе в офис непонятно - ремонт в нем окончен или нет. Считается, что такие аскетичные мастерские наиболее практичны и наименее утомляющие.


Мебель, которой заполняют такие интерьеры, призвана не мешать рабочему процессу и по первой необходимости «исчезать». То есть стулья должныбыть штабелируемыми, стеллажи мобильными, а полки при необходимости легко конвертируемыми в тумбочки. Так офис становится по-настоящему многофункциональным, в буквальном смысле давая работникам простор для действия, если они в перерывах между работой решат заняться подвижными играми. А сами дизайнеры в создании конторской обстановки тоже нашли пространство для экспериментов, ведь трансформеры тем и интересны, что могут превращаться во что-то другое, часто весьма далекое от стереотипной офисной мебели. Например, складной стол Nzela от финнов из Kayiwa из рабочего легко превращается в теннисный, а наигравшись, его можно разобрать на части за три минуты и поставить у стены.

Чтобы изготовить такую быстро «исчезающую» мебель, важны легкие и податливые материалы, поэтому самые популярные из них - это гнутая фанера (наиболее традиционная, ведь именно из нее была сделана первая массовая офисная мебель), картон и алюминий. Из них и изготовлено большинство офисных новинок. Стулья из картона, с которыми обычно экспериментируют начинающие дизайнеры, разбираются не всегда, зато они легки и незаметны, что важно, когда нужно быстро найти место для полудюжины нежданных гостей, нагрянувших в офис.


Восемь дорог Путина

Вторник, 31 Мая 2011 г. 13:20 + в цитатник

Глава правительства РФ Владимир Путин заявил, что в России в рамках федеральных проектов к 2020г. будет построено 18 тыс. км дорог. Об этом он сообщил, выступая в Твери на совещании по повышению эффективности строительства и эксплуатации автодорог.

Премьер отметил также, что в стране появится система мониторинга состояния дорог, соответствующее поручение глава правительства отдал Министерству транспорта. Для мониторинга состояния дорог будут использованы возможности системы ГЛОНАСС.

В.Путин добавил, что правительство РФ перейдет на "контракты жизненного цикла". Как пояснил премьер, речь идет о внедрении долгосрочных договоров на строительство и последующую эксплуатацию дорог сроком до 30 лет. Подрядчик за счет собственных и привлеченных средств прокладывает дорогу, а затем полностью отвечает за ее содержание, а государство оплачивает эту работу равными платежами в течение всего периода действия договора.

Премьер также призвал совершенствовать процедуры размещения заказов как настроительство, так и на содержание дорог России. "Должны отбираться лучшие подрядчики, которые не только предлагают лучшие условия, но и обладают необходимой производственной базой, технологиями и репутацией на рынке", - сказал В.Путин.
 


Россияне активно скупают подержанные машины

Воскресенье, 29 Мая 2011 г. 22:29 + в цитатник

В 2010 году в России было реализовано 4,11 миллиона подержанных автомобилей. Таким образом, российский рынок занял четвертое место в Европе. Об этом говорится в отчете аналитического агентства «Автостат».

Больше всего подержанных машин в прошлом году было продано в Великобритании (6,99 миллиона автомобилей). Второе место на вторичном автомобильном рынке заняла Германия (6,43 миллиона штук), третье - Франция (5,39 миллиона). Всего в прошлом году в Европе (без учета России) было продано 31,15 миллиона подержанных автомобилей. Как писал «Гудок», российский авторынок к середине 2011 года выйдет на второе место в Европе.

По прогнозам аналитиков, спрос на автомобили в России в ближайшие месяцы будет стабильно обгонять Италию, Великобританию и Францию, уступая только Германии по общим объемам продаж автомобилей. Такое пока случалось лишь однажды в истории – накануне кризиса в 2008 году.

По прогнозам экспертов аналитического агентства «Автостат», рост отечественного автомобильного рынка по итогам 2011 года составит 34,8% в сравнении с прошлым годом, и число проданных автомобилей достигнет 2,4 млн штук (без учета легкого коммерческого транспорта). Ассоциация европейского бизнеса называет похожую цифру – 2,35 млн машин, однако – уже с учетом коммерческих машин. При таком расчете показатели роста составят 23%.

По прогнозу немецкого аналитического агентства BDW-Automotive, в Германии в 2011 году будет реализовано 3,14 млн новых автомобилей (+7,7%), во Франции – 2,07 млн шт. (-8,1%), в Великобритании – 1,94 млн шт. (-4,5%), а в Италии – 1,9 млн. шт. (-2,7%).

Ранее Всероссийский центр изучения общественного мнения (ВЦИОМ) провёл исследование и выяснил, что автомобиль есть в 43% семей. Причём у большинства автовладельцев (39%) одна машина, а у 5% – две и более. Более половины семей в нашей стране пока ходят пешком (57%). 80% из них даже и не мечтают о машине. Автомобиля нет, как правило, у пожилых людей, сельских жителей, а также у малообеспеченных семей, утверждают социологи ВЦИОМа.

Между тем 15% россиян вынашивают планы о покупке автомобиля. Лишь 5% опрошенных собираются приобрести машину уже в этом году, а каждый десятый собирается сделать это в течение двух-трёх лет. Причём намерение купить чаще высказывают те, у кого машина уже есть (18%), нежели те, у кого нет (14%), уточняют социологи. «15% – это не так уж мало, – считает руководитель управления социально-политических исследований ВЦИОМа Степан Львов. – Это значит, что каждый четвёртый автомобилист планирует в скором времени поменять машину».

Большинство тех, кто собирается приобрести авто, смотрят в будущее с оптимизмом. Сумма, которую люди готовы потратить на авто, увеличилась. Если ещё в прошлом году речь шла о $11543 (менее 335 тыс. руб.), то сегодня россияне откладывают уже $13631 (почти 400 тыс. руб.).

По словам замдиректора агентства «Автостат» Сергея Удалова, за 400 тыс. руб. можно купить новую иномарку, но только бюджетную. В эту цену вписываются бюджетные модели, такие как Renault Logan, Skoda Fabia, многие модели Daewoo, Hyundai Solaris в минимальной комплектации и некоторые другие. Те, кто хочет купить новый отечественный автомобиль Lada, может уложиться в 200–300 тыс. руб. «Социологический опрос показывает, скорее, настроения граждан, а не то, что они реально покупают, – полагает Сергей Удалов. – Реальные цифры говорят о том, что продажи отечественных автомобилей растут намного быстрее, чем иномарок. Хотя это, конечно, заслуга программы утилизации. Когда она закончится, ситуация может измениться».

Однако, по словам социолога Степана Львова, в последнее десятилетие автомобиль уже не считается предметом роскоши, для многих он стал необходимостью.

«Мы проводили исследование, в котором выяснилось, что четверть россиян (25%) вообще не могут обойтись без машины, – сказал представитель ВЦИОМа. – С другой стороны, автомобиль в нашей стране – это всё-таки показатель благополучия. И желание купить более дорогую и качественную машину говорит о социальном оптимизме людей». Между тем на сегодняшний день новая иномарка есть только у 14% российских автомобилистов, ещё меньше опрошенных (13%) владеет новыми отечественными машинами. Почти половина отечественных водителей (46%) являются счастливыми обладателями подержанных российских автомобилей, у 30% есть подержанная иномарка.

Ведущий эксперт управляющей компании «ФИНАМ Менеджмент» Дмитрий Баранов рассказал «Гудку», что сегодня в России приходится примерно 300 машин на 1 тыс. населения. Это существенно меньше, чем даже в странах бывшего соцлагеря – Чехии, Венгрии, Словакии, где ещё несколько лет назад число автомобилей превысило 450 штук на 1 тыс. населения. «Однако изменение настроения людей, их желание приобретать чуть более дорогие автомобили говорит о том, что и у нас ситуация постепенно улучшается. Изменение потребительских предпочтений в пользу иномарок – повод нашим производителям задуматься о том, что надо начинать, наконец, выпускать конкурентоспособную продукцию», – отметил эксперт.


Кунцевский рынок - место, где Вас обманут. Обман бывает разный. В этом торговом центре под словом «обман» подразумевается небольшая «махинация».

Среда, 25 Мая 2011 г. 14:14 + в цитатник

Любому покупателю нужно знать, что у большей части магазинов нет товаров. Содержание нескольких складов с товарами накладно. Для выхода из ситуации продавцы используют «бегунов». Они бегают по соседним павильонам и ищут те товары, которые вам нужны, но лежат «на складе». Их закупают по более низкой цене. Таким образом, разница – их прибыль. Поэтому, если не хотите переплачивать, покупайте лишь то, что есть в наличии в конкретной торговой точке.

Также интересно и стоит помнить то, что некоторые продавцы могут завышать цену товаров. Для избегания «удара по карману» можно попросить прайс-лист или спросить у продавца цену, погулять часик и, вернувшись, узнать ее снова. Если продавец вас не запомнил или поменялся, цена может сильно измениться. Разница идет в карман продавцу, и такое «всаживание» совершенно не устраивает хозяев и приводит к штрафам.

А сомнительные личности постоянно предлагают различные услуги. Такие, как установка чехлов или услуги гида. Эти гиды могут привезти вас к самым «дешевым» павильонам. Этими магазинами оказываются «их» точки, где «гидам» отсчитывают проценты.

И последнее – прежде чем покупать необходимые вам запчасти в близлежащем павильоне, поищите нужные вам магазины по маркам в разделе схемы Автомолл, затем обойдите их все (или часть), сравните цены и только потом покупайте. Именно так можно сэкономить немалую сумму.


Метки:  

Кунцевский рынок – огромный торговый центр, где благодаря администрации и большому количеству охраны открытый обман превращается в «разводку».

Среда, 25 Мая 2011 г. 14:13 + в цитатник

Главное, что нужно помнить – у 80% павильонов на кунцевском рынке нет своих товаров. Так как содержание складов обходится недешево. Поэтому ими найден другой выход из ситуации. Покупатель подходит к продавцу, называет ему список необходимых товаров. Тот в свою очередь внимательно ищет их на компьютере и называет цену. Так как все находится на складе, покупателя просят подождать «пару минут». Они могут стать получасом, а то и больше. Тут появляется «бегун». Это человек, который должен найти необходимый вам товар в соседних павильонах, но по совершенно другой цене. Именно поэтому стоит брать лишь то, что есть непосредственно в данной точке.

Еще одно, что стоит знать – некоторые недобросовестные продавцы продают запчасти по завышенной цене. Так, например, покупатель заходит в один павильон, спрашивает цену. Через час возвращается и снова ее узнает. Если продавец сменился и не узнал покупателя, цена может отличаться, порой очень сильно. Эта разница идет в карман продавца. Всегда можно попросить прайс-лист.

На рынке разные сомнительные личности могут настойчиво предлагать разные услуги. Установка чехлов, гид по рынку, который проводит в самые «дешевые» павильоны. Но от таких помощников нужно смело избавляться. Ничем они не помогут, а только приведут в свою точку, где им отсчитывается процент с продажи.

И последнее, не надо покупать запчасти в первом попавшемся павильоне. Посмотрите, что вам нужно в «схеме» Автомолл, затем нужно обойти все или часть выбранных павильонов, сравнить цены и лишь потом покупать. Так можно сэкономить приличную сумму.


Метки:  

Кунцевский рынок – огромный торговый центр, где слово обман может быть использовано только в переносном значении – «развести»

Среда, 25 Мая 2011 г. 14:12 + в цитатник

Первое, что стоит знать – в большинстве магазинов на кунцевском рынке нет товаров, которые нужно продать. Ведь для этого пришлось бы содержать несколько складов, а это весьма дорого. Поэтому выход из ситуации прост. Покупатель подходит к павильону и дает список необходимого. Продавец внимательно изучает его, «сверяется» с комьютером, говорит, что все имеется в наличии, называет цену. Но просит подождать «пару минут», которые могут затянуться на несколько часов, чтобы принести вещи со склада. Тут появляется «бегун» - человек, который должен оббежать соседние павильоны и купить все, что вам необходимо, но по совершенно другой цене. Такие «бегуны» есть почти во всех павильонах. Поэтому, если нет желания переплачивать, стоит брать только то, чт есть в определенной торговой точке.

Второй момент для запоминания. У некоторых продавцов есть привычка продавать товар по завышенной цене и разницу класть в карман. Проверить это можно просто. Нужно зайти в павильон, спросить цену и пойти погулять на час. Потом можно вернуться и снова ее спросить. Если продавец новый или не запомнил вас, цена может существенно различаться. Но такое поведение обычно не одобряется хозяевами магазинов и приводит к штрафам. Поэтому в любой момент можно попросить прайс-лист.

Кроме того, на рынке не мало людей, которые предлагают свои услуги. Например, гид по рынку. Он приведет вас в самые дешевые павильоны. Не обращайте на них внимания. Такие личности приведут вас на «свою» точку, где им начисляется процент за каждого такого покупателя.

В заключении. Не стоит покупать все сразу и в одном месте. Лучше сначала посмотреть, какие павильоны нужны в разделе схемы Автомолл, походить, посмотреть, узнать цены, сравнить их и только потом покупать. Таким образом можно сэкономить немаленькую сумму.


Метки:  

Качественная мебель создает настроение

Вторник, 24 Мая 2011 г. 12:36 + в цитатник

Какие ассоциации вызывает у Вас слово "мебель"? Уютное кресло, удобный диван или шикарный обеденный гарнитур. Но ведь это все о доме. А в офисе, где мы проводим по 8-10 часов, об удобствах можно забыть? Нет!

Качественная офисная мебель может и должна обеспечить не только хорошее настроение, комфорт и уют, но и позаботится о здоровье и самочувствии коллектива.

Есть несколько важных характеристик офисной мебели. Во-первых, она должна быть эргономичной. Это значит, создавать такие условия для работы, чтобы человек мог комфортно и безопасно трудится. Кроме того, офисная мебельдолжна быть изготовлена из материалов, за которыми легко ухаживать. А еще она должна вписываться в офис так, чтобы пространство, часто небольшого, было использовано гармонично, грамотно.

Психологи советуют руководителям предприятий подбирать офисную мебель в едином стиле, при этом можно использовать и корпоративную атрибутику. Однако единый стиль не означает однообразия, поскольку существует масса моделей комфортных стульев и кресел, различные по функциональному назначению столы и удобные стеллажи и шкафы. Так что подобрать качественную, стильную и удобную офисную мебель можно и нужно.

Немаловажно то, что при выборе качественной офисной мебели, можно оформить индивидуальный заказ, предварительно подобрав наиболее оптимальный вариант для конкретного офиса. В этом случае заказ гарантированно поступит в срок и по доступной цене.

Если офисная мебель будет подобрана правильно, то и сотрудники будут чувствовать себя комфортно, работать с полной отдачей и с радостью приходить в офис. А, значит, процветание бизнесу обеспечено.


Перевозчики в Днепропетровске будут ездить по остановкам

Пятница, 13 Мая 2011 г. 01:08 + в цитатник

Согласно проекту новой транспортной системы оценить и прокомментировать которую жители города смогут в конце мая, будет произведено возвращение к остановкам.

По словам депутата Днепропетровского городского совета, председатель постоянной комиссии по вопросам транспорта, дорожного хозяйства и связи Александр Беляева  целью новой транспортной сети Днепропетровска является сокращение количества дублирующих  маршрутов - со 147 до 78. При этом 100% покрытие города общественным транспортом будет сохранено.

«Мы хотим вернуть систему регулярных перевозок и автобусы большой вместимости, которые будут останавливаться только на остановках. В проекте транспортной сети предусмотрена установка новых остановочных комплексов с лавочками, навесами и урнами.», - сказал Александр Беляев.

Также стало известно что, кроме регулярного общественного транспорта, в Днепропетровске начнут ходить маршрутные такси максимальной вместимостью 12 человек и с багажным отделением, предназначением которых будет перевозка пассажиров, которые хотят ехать с большим комфортом, чем на регулярных маршрутах, и готовы за это платить вдвое дороже, ориентируясь на сумму в 5 гривен.

 


Метки:  

Транспортная акция "Чистый автобус" в Ульяновске

Пятница, 13 Мая 2011 г. 01:04 + в цитатник

Контрольные мероприятия проводятся в рамках ежегодного месячника по укреплению дисциплины транспортного обслуживания жителей региона с 1 мая по 1 июня 2011 года.

Месячник проводится с целью повышения качества  и безопасности дорожно-транспортной дисциплины по инициативе регионального Министерства промышленности и транспорта совместно с сотрудниками ГИБДД, УГАДН, а также администрациями муниципальных образований области.

Сотрудниками указанных ведомств организованы рейды, в рамках которых осуществляется контроль работы общественного транспорта. Внимание уделяется экипировке транспортных средств: наличие и исправность ремней безопасности, работа система спутниковой навигации, а также состояние и оснащение производственных баз перевозчиков.

В настоящее время навигационным оборудованием в Ульяновской области оснащены более 800 автобусов, в том числе работающих на пригородных, междугородных и городских маршрутах, а также школьные автобусы.

На особом контроле - вопрос соблюдения водителями правил дорожного движения.

Проверки проводятся и в отношении транспортных средств, отправляющихся с Центрального автовокзала. В рамках акции «Чистый автобус» помимо указанных мероприятий проводятся проверки внутреннего и внешнего состояний автобусов,  соблюдение санитарных правил и норм.

«Правительство Ульяновской области уделяет пристальное внимание совершенствованию пассажирских перевозок и контролю качества обслуживания ульяновцев. Так, с 2011 года оборудование системой спутниковой навигации – обязательное требование для транспортных средств. В конечном итоге, внедрение системы навигационного оборудования приведёт к точному соблюдению водителями расписания движения и повышению безопасности перевозок», - прокомментировал и.о. Министра промышленности и транспорта Ульяновской области Андрей Тюрин.


Метки:  

Пиво в Чехии

Среда, 27 Апреля 2011 г. 17:00 + в цитатник

Богемский хрусталь, автомобиль "Шкода", торт Прага - этот ребус разгадать очень легко, любой ответит, что речь идет о Чехии. Но одна ассоциация в этом перечне, несомненно, отсутствует, конечно, речь идет об отличнейшем чешском пиве.

Для чехов удивительно, что русские пьют чай несколько раз в день, хотя для них, в перерывах между работой выпить кружечку пиво является обычным делом. И хотя, пиво здесь напиток, который пьют все от мала до велика, число алкоголиков здесь намного меньше, чем в России.

Первое упоминание в летописи о пиве было сделано в 1082 году. В это время растет конкуренция между чешскими пивоварами, и многим было легче уехать из своего родного селения в другое место, чем продолжать борьбу. Это повлекло большой рост новых городов. Быть пивоваром - дело благородное, эту профессию ставили наравне с профессиями учителей, врачей или священников. Карл 4 даже пообещал освободить пивоваров на 12 лет от уплаты налогов.

За качеством пива следили очень строго, в первый раз провинившегося наказывали нестрого, но если он ошибался еще раз, то его пиво разливали на ратушной площади, а самого пивовара наказывали штрафом или били розгами.

Пивная Чехия

Количество трактиров росло день ото дня. Постоянные посетители этих заведений имели свои кружки, отмеченные гербами или фотографиями. Однако, если трактирщик поощрял пьянство, то его брили наголо, разбивали посуду в трактире и иногда даже сажали в тюрьму. Известен факт, что какое-то время пиво в Чехии было под запретом. Главной причиной являлось недостойное поведение выпивших.

До 1841 года варилось только темное пиво, однако после открытия нового метода брожения появляются светлые и легкие сорта. Стоит отметить, что вы никогда не найдете два одинаковых по вкусу сорта пива, потому что все они делаются по оригинальным рецептам.

Пивная Чехия

Как известно, пиво делают из воды, хмеля, дрожжей и зерна (кукуруза, ячмень, рис и т.д.). В Праге качество воды не очень хорошее, поэтому идеалом является пльзенское пиво - "Праздрой". Принцип оригинальной технологии, по которой делают это пиво, держится в секрете до сих пор.

Приведем основные критерии отличия сортов пива. Плотность (многие путают эту цифру с наличием алкоголя в напитке) - доля сухих веществ, которая выражается в процентах. Обычно, это 12%, но сейчас растет популярность и 10%. Цветность - светлое и темное. Прозрачное, золотистое и должно обязательно блестеть - это светлое пиво, которое делится на два сорта, содержащее 10 пивных градусов, второе 12. Если в кафе попросить принести светлого пива, то принесут 10, т.к. это, в последнее время, самый ходовой сорт. Существует традиция делать коктейль из светлого и темного пива, конечно же одной марки, в пропорции 1:1. Этот напиток назвали "рж е зане". Содержание алкоголя - крепкое пиво чехи не пьют, обычная крепость 3-5%. И конечно же, пена. Она должна быть белого цвета, не тающей в течении некоторого времени, а как бы "прилипнуть" к стенке.

Пивная Чехия

В Чехии производится более 350 сортов пива. Однако самых основных около 15. Самыми распространенными являются: Plzenski Prazdroj (он же Pilsner Urquell) - эталон светлого пива, с ароматом цветов; Budweiser, Gambrinus, Krusovice - самый старый сорт пива и Staropramen - легкий сорт, неоднократно признававшийся лучшим пивом Чехии. Пиво Velvet - очень густое темное пиво. Процесс его наливания очень интересный. Берется бокал вместимостью в 400 мл, подставляется под пивной кран, из которого течет густая белая пена, которая должна заполнить весь стакан. Через несколько секунд на дне бокала появляется черная жидкость, которая "поглощает" пену, но не всю, сверху она остается. Вкус у этого пива пряничный.

Прага - это не вся пивная Чехия. Хорошо известен, так называемый пивной треугольник. Чешске Будейовице - Тржебонь - Противин. В 1895 году начал работу "Будейовицкий пивовара", сокращенное название "Будвар", его красно-золотистые этикетки известны далеко за пределами страны. Это плотное (12%) и крепкое пиво (5%). Город Тржебонь известен не только своими грязелечебницами и архитектурой, но и местным пивзаводом Регент, которое производит 10%-процентное светлое (3%) и 12-процентное темное (4.8%). Многие говорят, что вкус, остающийся после выпитого темного пива Регент, напоминает вкус горького шоколада. Противин известен своим пивом Платан.

Пивная Чехия

Удивительно, но некоторые марки пива рекомендует в качестве лечения. Например, "Пльзеньский Праздрой" - рекомендуют язвенникам и почечникам, в следствии того, что пиво низкой кислотности. Действие этого пива сравнивают с действием на внутренние органы минеральной воды. Объясняется это тем, что в состав пива "Праздрой" входит плесень, которую можно найти только в подвалах пльзенской пивоварни. Кроме этого, в Карловых Варах есть свой пивзавод, который выпускает пиво "Baltazar". Этот сорт пива еще называют "минеральным" пивом или "темным пивом для диабетиков". Возможно, что эти сорта пива никакого полезного действия на организм не производят, а это всего лишь умный маркетинговый ход.

Пивная Чехия

Самое популярное в Чехии пиво - это пиво в розлив, затем идет бутылочное и наименее популярное - баночное. Что интересно, разливное пиво самое дешевое, а вот баночное как раз самое дорогое. Специалисты отмечают такой выбор в сторону пива в розлив тем, что в Чехии огромное число пабов, которое постоянно растет. И посещение кафе, трактиров, баров становится неотъемлемой частью жизни чехов. Это передается из поколения в поколение. В какое кафе ходили родители, в тоже самое кафе будут ходить и их дети. Приведем самые известные из пивных трактиров, в которых производят свое собственное пиво. "У Флеку" - в 1762 году семейство Флеков купили это заведение. В начале оно называлось "У Флековских", а потом сократилось до "У Флеку". Интересен данных трактир своим оформлением, по всем залам развешаны тематические картины. Одной из них является картина "Последняя капля", на которой изображены пустая бочка из под пива и вокруг много людей разных сословий. Ресторан "Пивоварский дом" известен своим интересным меню, в которое входят не только традиционные сорта пива, но и банановое, кофейное, вишневое, шампанское пиво, пивной коктейль, где намешены различные сорта напитка. Трактир "У трех страусов" свое интересное название несет еще с тех давних времен, когда турецкие послы привезли королю Рудольфу Второму в подарок трех диковинных птиц - страусов. Трактир "У Калиха" узнают те, кто читал "Похождения бравого солдата Швейка" Ярослава Гашека.

У Флеку

Чехи считают, что оценить вкус пива можно только с третьей кружки. Пьется пиво в три глотка. В первый раз выпивается половина бокала, во второй раз еще половина и в третий раз - остаток. Причем, бокал должен быть только из стекла или фарфора. Правилом дурного тона является переливание напитка из одного сосуда в другой или добавлять свежее пиво в недопитое.

Существует очень много историй и легенд, связанных с пивом, как говорят чехи "у хорошего пива - хорошая история". Например, говорят, что если сесть в кожаных штанах на лавку, предварительно облитую пивом и если через некоторое время штаны начинают прилипать к лавке, значит пиво на славу. Другой способ проверки качества пива -положить вертикально спичку в пену, только что налитого в бокал пива, если спичка сможет удержаться 10 секунд в пене и не провалится в бокал, значит пиво хорошее.

Пивная Чехия

Спорить о том, какой сорт пива лучший бессмысленно. Для чехов пиво - это не просто один из алкогольных напитков, это гордость нации, достижение культуры, да и просто основной товар народного потребления. Недаром Чехия держит первенство по потреблению пива на душу населения, которое составляет 160 литров. Б.Франклином говорил, что "пиво - это еще одно доказательство того, что Бог любит нас и хочет, чтобы мы были счастливы!" - это еще одно доказательство того, чтобы попробовать пиво в Чехии.


Рецепты блюд к пиву

Среда, 27 Апреля 2011 г. 16:59 + в цитатник
Настоящая буженина с пивом

Блюдо посложнее и требует навыков. Требуется: 1 кг свинины, 500 мл пива, 5-10 зерен перца, 3-4 лавровых листа.

Вымыть кусок свинины, завязать в салфетку, опустить в кастрюлю с холодной водой и варить 5-10 минут. Вынуть свинину из салфетки, положить в кастрюлю, всыпать перец, положить лавровые листья, влить пиво и тушить до готовности. Подавая, облить соусом, в котором тушилась свинина. Касательно соуса - можно приправлять мукой, гарнировать жареным картофелем.

Карбонады по-фламандски

Приготавливая это блюдо без подкотовки не обойтись. Необходимо: 750 г филе говядины, пучок зелени, 2-3 столовые ложки сливочного масла или маргарина, 4 больших луковицы, 1 толстый ломтик хлеба, немного горчицы, 500 мл светлого пива, тмин, лавровый лист, столовая ложка уксуса, 1-2 кусочка сахара, соль, перец.

Разделать мясо на крупные куски, отбить, разделать каждый кусок еще на две равные части, обжарить с обеих сторон и снять со сковороды. В оставшемся жире потушить мелко нарубленную зелень и, добавив жир, обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Уложить слоями лук, мясо и зелень в кастрюлю, прикрыть ломтиком хлеба без корки, который предварительно смазать горчицей, добавить пиво, тмин и один лавровый лист. Тушить 2 часа на медленном огне. По мере выпаривания жидкости добавляют понемногу пива. Подливку заправить уксусом и сахаром. Подавать исключительно по фламандски - с отваренным картофелем.

Жаркое "Старый мельник"

Не путать с пивом "Старый Мельник". Взять:1 кг нежирной свинины, 500 мл темного пива, 1 луковица, 0,5 ложки черного перца в зернах, 4 зерна гвоздики, лавровый лист, зелень петрушки, лимонная кислота на кончике ножа, чайная ложка крахмала, чайная ложка сахара, соль.

Мясо отварить в подсоленной воде с пряностями, включая рубленую зелень петрушки. Вынуть мясо, долить в бульон пиво и уварить на сильном огне в течение часа. Прибавить крахмал, сахар, лимонную кислоту, досолить. Полить мясо полученным соусом. Соус можно дополнительно загустить тертым пряником. Подавать с фасолью, бобами, картофелем, капустой, рисом.

Свиное филе по датски

Обилие скандинавских рецептов говорит лишь о том, что по-большому, пиво собственно европейский напиток и больше проник в культуру именно этих стран. ДЛя приготовления взять: 1 кг свинины , 0,5 кг120 г чернослива, 2-3 луковицы, 3 столовые ложки маргарина, 150 мл светлого пива, 250 мл воды, ложка сухой приправы для супов и мяса, перец.

Мясо положить в сотейник, обложить картофелем, крупно нарезанным луком, размоченным черносливом без косточек. Влить пиво и воду. Прибавить соль и пряности. Тушить в не очень горячей духовке. Перед окончанием тушения посыпать гарнир рубленой зеленью. К этому времени жидкость должна полностью испариться.

Курица на гриле

При колдовании над этим блюдом необхлдимо знать анатомию курицы и владеть навыками портняжного дела. Для начала возьмите: 1 курицу (1,2 кг), соль, разные молотые приправы, 100 мл пива.

Курицу положить на спинку. Иглу с двойной нитью ввести в правую ножку выше кости и через заднюю часть тушки подшить вторую ножку, связать, перевернуть. Проткнуть правое крылышко иглой между косточками, подшить кожу шейки к грудке и протянуть иглу через левое крылышко. Повернуть тушку на бок и крепко связать концы нитей. Соль и пряности перемешать, натереть ими курицу, надеть на вертел и жарить на гриле 1 час. Время от времени в процессе жарения и после его окончания кисточкой смачивать тушку пивом.

Свинина с пивом (из немецкой кухни)

Немцы добротные хозяйственники и предпочитают сытные блюда. Вот один из рецептов. Взять:500 г свинины, 500 мл пива, немного натурального молотого кофе, чеснока, 200 г черствого хлеба, лимонная цедры, соли, черного молотого перца.

Нарезанную на кусочки свинину залить пивом, добавить кофе, чеснок и отварить. При необходимости подливать еще пиво. За несколько минут до готовности добавить тертый хлеб, лимонную цедру, соль, черный молотый перец.

Раки в пиве

Ну это блюдо необходимо отнести к славянским. На 10 раков - по 1 шт. моркови и лука, маленький пучок зелени петрушки, 1 пучок укропа, 1 ст. ложка соли.

Промытых раков положить в кастрюлю, добавить нарезанные морковь и лук, зелень петрушки, укроп, лавровый лист, соль, залить 2 стаканами пива и варить 10 мин. Подавать раков на стол в кастрюле вместе с отваром или переложить в глубокую миску и залить отваром вместе с кореньями.

Рыба по-французски

Изящество и простоту французской кухни можно ощутить на примере этого рецепта. Необходимо: 800 г филе морской рыбы, 100 г муки, стакан пива, яйцо, соль, масло для жарки. Из муки, пива, яйца, ложки растительного масла приготовить жидкое тесто.

Филе, разделенное на кусочки, посолить, посыпать мукой и обмакнуть в тесто. Жарить в горячем масле. Подавать с жареным картофелем. Отдельно подать соус "ремуляд", который готовят, смешивая стакан оливкового масла, желток, пол-ложечки уксуса (лучше яблочного), ложку горчицы, мелко нарубленную луковицу, соль.

Треска по-фламандски

Взять: 600 г трески кружочками толщиной 2 см, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 мелкие очищенные луковицы, 200 мл светлого пива, немного муки, 3 очищенных стручка перца, нарезанный кружочками лимон, 100 г сметаны, соль, перец стручковый, перец молотый.

Растопить масло, добавить лук и протушить с 50 мл пива. Затем лук обжарить. Уложить треску с луком, стручками перца и кружочками лимона, поперчить и посолить. Остаток пива смешать со сметаной (можно со сливками) и полить треску. Покрыть блюдо фольгой или пергаментной бумагой и поставить на полчаса в духовку.

Пивной хлеб "Лимпа" (из шведской крестьянской кухни)

Оченнь трудоемко идолго, но зато экзотично. Возьмите:0,5 л светлого пива, 1 л молока, 700 гр. ржаной муки, 1,5 кг пшеничной муки, 0,5 л патоки сахарной свеклы, 60 гр. дрожжей, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка соли, 0,5 стакана тмина

В большую кастрюлю с высокими стенками всыпать ржаную муку и влить пиво. Слегка размешать и отставить смесь на 30 мин. Затем тщательно размешать до получения однородной массы. Накрыть полотенцем и оставить на 12 ч при комнатной температуре. Дрожжи растереть с сахаром и всыпать в теплое молоко, добавить патоку и размешать. Влить дрожжевую смесь в отстоявшееся тесто и тщательно замесить. Когда тесто станет однородной пастой, вмесить в него смесь пшеничной муки и соли. Снова накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место. Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, добавить в него тмин и перемешивать до тех пор, пока оно не станет прежнего объема. Снова накрыть тесто и оставить в теплом месте до его увеличения вдвое. Разделить тесто на 4 равные части, каждую из которых поместить в пекарную форму. Накрыть полотенцем и ждать, пока тесто не увеличится вдвое. Слегка смочить поверхность водой, не вдавливая теста, и выпекать 15 мин. при средней температуре. Снова смочить верхнюю часть теста холодной водой и выпекать еще 10-15 мин. Корку готового хлеба сразу смочить холодной водой, после чего вынуть его из формы.

Печенье к пиву

Для 500 г печенья: 260 г муки, 20 г сахара, 50 г сливочного масла, 150 г сметаны, четверть чайной ложки соды, по 1 чайной ложке соли и тмина. Муку смешать с содой, просеять. В сметане, мешая, растворить соль (0,25 чайной ложки) и сахар.

Предварительно размягченное масло взбить деревянной лопаткой, постепенно добавляя сметанную смесь, а затем муку, и быстро замесить тесто. Вместо сметаны можно использовать простоквашу или кефир. Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, разрезать на полоски шириной 10 см, каждую полоску разрезать поперек на узкие полосочки шириной 5 мм. На стол высыпать соль и тмин, в которых обкатать каждую полоску. Положить их на противень и выпекать 10-12 минут при 220-240@С.

Теплое пиво (немецкий рецепт)

80-125 г сахара (в зависимости от сорта пива), цедра, 1 щепотка соли, 1/4 л воды, 2 бутылки пива, 1,5 ст. ложки крахмала, 1/4 л молока, 1 яйцо.

Сахар и приправы вскипятить с молоком и варить 5 мин. Добавить пиво, довести до кипения, влить замоченную в холодном молоке муку. Заправить яйцом. Теплое пиво пьют чаще всего зимой в холодную погоду.

Второй рецепт

1 л пива, 200 г сахара, 4 желтка, 5 шт. гвоздик, небольшой кусочек корицы. Пиво вскипятить со специями, процедить и держать на слабом огне. Желтки растереть с сахаром и, постепенно добавляя горячее пиво, загустить на пару, следя за тем, чтобы оно не закипело. Подавать в высоких бокалах.

Бефстроганов по-французски

1 кг говядины без костей, 200 гр свиной грудинки, 1 телячья ножка, шкурка от сала , 2 столовых ножки свиного жира, 1 л пива (лучше светлого), 100 гр пряника, 4-5 средних морковки, 1 большая луковица, 2 столовых ложки изюма, 1 столовая ложка тертого миндаля, имбирь, соль, перец

Говядину нарезать полосками (длина 1-12 см, толщина 0,5 см). Грудинку нарезать небольшими кусочками, обжарить на жире в сотейнике 2-3 мин, добавить нарезанные лук и морковь, жарить еще 1-2 мин, периодически помешивая.

Не жарить овощи до появления корочки! В сотейник с жарким положить шкурку от сала и телячью ножку, добавить соль, перец, и залить все пивом. Довести до кипения, уменьшить огонь, закрыть крышкой и варить 4 часа на слабом огне. Мясо вынуть шумовкой на тарелку. В оставшуюся в сотейнике жидкость высыпать натертый на терке (или пропущеный через мясорубку) пряник, довести до кипения и варить на среднем огне 8-10 мин. Добавить в соус изюм, миндаль, имбирь (можно и другие пряности по вкусу), довести до кипения и проварить 1-2 мин.

Выложить на тарелки жареный картофель, овощи, мясо. Залить соусом. Это блюдо следует есть горячим, поэтому оно сразу должно подаваться на стол.

Прибалтийский салат

2 средних картофелины, одно небольшое яблоко, 25 гр ветчины, 40 гр консервированных креветок, несколько маслин, 1 столовая ложка растительного масла, сок половинки лимона , 1 яйцо, соль, черный молотый перец, зелень.

Салатная смесь

Картофель, яблоко, ветчину и белок сваренного вкрутую яйца нарезать тонкой соломкой, добавить креветки и перемешать.

Заправка.

Желток сваренного вкрутую яйца растереть с солью и перцем и соединить с растительным маслом. Непрерывно помешивая, добавить сок лимона и взбить. Перемешать салатную смесь и заправку, выложить готовую смесь в салатницу и украсить зеленью и маслинами.





Голландский пивной суп с вином



0,5 л пива, 1 стакан красного сухого вина, 4 яичных желтка, 1 чайная ложка бутербродного масла, 50 гр черного хлеба, 0,5 чайной ложки тертого мускатного ореха

Вылить в кастрюлю пиво и вино, разогреть до кипения. Масло желтки и сахар растереть и влить тонкой струйкой в кипящий суп, постоянно помешивая. Подсушить в духовке или тостере кусок хлеба, затем натереть его на терке и смешать с мускатным орехом, смесь добавить в суп.

Подавать горячим.

Мясная закуска

2 ростбифа, ядра 5 грецких орехов, 2 дольки чеснока, 1 столовая ложка натертого сыра, 1 столовая ложка острого кетчупа, 2 столовых ложки майонеза, зелень

Ростбиф обжарить, нарубить мелкими кусочками и смешать с натертым на терке чесноком, сыром и орехами. Кетчуп тщательно растереть с майонезом, добавить мелко нарезанную зелень и залить салат.

Тщательно перемешать, выложить в салатницу и украсить ложкой соуса и зеленью.

Суп из пива

бутылка светлого пива и бутылка темного пива ( по 0,5 л), одно яйцо и один яичный желток, корочка лимона, 1-2столовые ложки сахара, 2 столовые ложки муки и немного молока

Пиво перелить в кастрюлю, добавить в него корочку лимона, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить столовую ложку муки, разведенной в холодном молоке, сахар и соль по вкусу. Отдельно яйцо растереть с оставшейся мукой, хорошо перемешать, чтобы не было комков, и влить в суп.

Кипятить пять минут. Снять с огня. Отлить несколько ложек супа, когда немного остынет, взбить вместе с яичным желтком и добавить в кастрюлю, продолжая мешать.

Датский макаронный салат

200 гр макарон или рожков, 1 небольшой качан цветной капусты, 1 корешок сельдерея, 2 средних моркови, 200 гр ветчины или колбасы, 2 столовых ложки растительного масла, 2 столовых ложки уксуса, 3 столовых ложки майонеза, 1 чайная ложка горчицы

Макароны сварить в подсоленной воде и порезать. Морковь и сельдерей нарезать кубиками или тонкой соломкой; капусту разделить на кочешки. Все овощи сварить в слегка подсоленой воде. Майонез растереть с растительным маслом, уксусом, горчицей.

Охлажденные овощи и макароны соединить, добавить мелко нарезанную ветчину и заправить соусом.

Говядина, тушенная в пиве

Если у Вас есть: 500 г говядины, 25 г моркови, 25 г сельдерея, 30 г200 г пива, то приступайте. репчатого лука, 1 ст. л. томат-пасты, 1 ст. л. муки,

Крупные куски мяса обжарить на топленом сале вместе с морковью, сельдереем, репчатым луком и тушить с добавлением томат-пасты и 3/4 стакана пива. За 10 минут до снятия с огня влить еще 1/4 стакана пива, смешанного с мукой. Готовое мясо посыпать зеленью петрушки.

Говядина, тушенная в пиве часть вторая

Желательно и необходимо: 500 г говядины, 2 луковицы, 1 ст. л. горчицы, 1/2 л темного пива, 2-3 хлебные корки, соль, перец черный молотый, тмин, цедра лимона.

Репчатый лук натереть на мелкой терке, смешать с солью, горчицей и черным молотым перцем, этой смесью обильно натереть мясо и поставить на холод на 30-40 минут. Мясо обжарить в жире на раскаленной сковороде, после чего положить в латку или глубокую сковороду, залить пивом, добавить тмин, лимонную цедру и хлебные корки, закрыть крышкой и тушить до готовности в духовке.

Готовое мясо нарезать поперек волокон на ломтики, подавать с печеным или отварным картофелем, украсить листьями зеленого салата, зеленью петрушки или сельдерея.

Курица в пиве

Ингредиенты : 1 курица, 1 стакан пива, 1 ст. л. томат-пасты, соль, перец.

Разделать курицу, покрошить на мелкие части поперчить и посолить по вкусу. Разболтать полную ложку томатной пасты в стакане пива, залить этим раствором курицу, перемешать, уложить в соответствующую емкость и закрыть фольгой. Поставить в весьма жаркую духовку и тушить минут 30.

Курица в пиве 2

Порежьте порционно куриные окорочка, посолите, поперчите черным молотым перцем и обжарьте их на сковороде. Обжаренные окорочка ссложите в кастрюлю.

Отдельно сделайте зажарку из лука - количество на любителя, жарьте в той же сковороде, где жарилось мясо. После обжарки лук вместе с оставшейся в сковороде жидкостью и маслом солейте в ту же кастрюлю.

Теперь налйте пиво так, чтобы покрыло курицу. Кастрюлю накройте крышкой, и тушите мясо на медленном огне до готовности.

Курица в пиве 3 или "Домашний очаг"

Необходимо: 1 курица, 5 шт. моркови, 5 средних луковиц, 1/2 л пива, 1 ч.л. кайенского перца, 1 ч.л. ароматизированной приправы "Санта-Мария", 1/2 ч.л. молотого черного перца.

Курицу промойте, промокните салфеткой, натрите смесью из специй. Положите на противень, нафаршируйте нарезанными на 4 части луковицами, кружочками моркови. Оставшиеся овощи разложите вокруг курицы.

Залейте пивом и поставьте в духовку на 2 часа, поливая выделяющимся соком. Подавайте с рисом.

Рыба в тесте (Французская кухня)

Необходимо: 150 г рыбы, 100 г пшеничной муки, 1 яйцо, 100 г пива, 10 г20 г растительного рафинированного масла, 5 г1 г перца душистого горошком, соль. сливочного масла, зеленого лука,

Муку соединяют с солью, сырыми яичными желтками и пивом, добавляют растопленное сливочное масло и вымешивают тесто. Яичный белок, взбитый до образования пену, вводят в тесто.

Отварную или припущенную рыбу режут на кусочки, посыпают мелко нарезанным зеленым луком и душистым перцем и обмакивают в тесто. Кусочки рыбы, покрытые тестом, обжаривают в кипящем жиру, вынимают через 1-2 мин и выкладывают на бумагу, чтобы жир стек. Подают только в горячем виде.

Рыба, запеченная в пивном тесте

Возьмите 500 г филе трески, 1/3 стакана муки, 1 яйцо, 1 ст. л. сливочного масла, 150 г пива, сахар, соль.

Филе трески нарезать кусочками, масло растопить, смешать с мукой, яйцом, пивом.

Добавить по вкусу сахар, соль. Залить рыбу тестом и запечь в духовке.

Фондю рыбное с банановым соусом

Необходимо: 1 кг рыбного филе, 100 г муки, 125 мл пива, 1 яйца, 1/2 ч.л. соли; Соус: 30 г кокосовой стружки, 1 стручок чили, 1 банан, 150 г150 г майонеза, соль, перец по вкусу. сметаны (жирной),

Кокосовую стружку обжарить на сковороде без жира до золотисто-коричневого цвета. Стручок перца чили почистить и мелко нарезать. Обжарить в растительном масле. Приготовить пюре из бананов и сметаны, добавить в него майонез. Приправить специями. Положить в соус кокосовую стружку и пассерованный перец. Муку, соль, яйца и пиво смешать в жидкое тесто. Нарезать рыбное филе кусочками, обмакнуть каждый в тесто и обжарить в хорошо разогретом масле. Готовую рыбу залить соусом.

Грибы в пиве

Необходимо: яйцо, пиво, растительное масло, тертый сыр, мука, шампиньоны.

Приготовьте смесь из яйца, пива, растительного масла, тертого сыра и муки. Количество продуктов регулируйте по своему усмотрению - должно получиться не слишком густое, как на оладьи, тесто. Обмакните в него шляпки шампиньонов и обжарьте в растительном масле.

Креветки по-восточному

Возьмите 2 бутылки (0,33 л) светлого пива, 1 кг очищенных креветок средней величины, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 маленьких острых перца, очищенных от семян и мелко порезанных, 2 ст. ложки соевого соуса, 2 ст. ложки лимонного сока, 4 ч. ложки тертого имбиря, 1 ч. ложка сахарного песка, 1/4 стакана мелко порезанной свежей кинзы.

В кастрюлю влить пиво и довести до кипения. Добавить креветки и вскипятить еще раз. Снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 2 минуты, пока креветки не потемнеют и не свернутся колечком. Процедить и отставить в сторону.

На среднем огне в кастрюльке подогреть оливковое масло, добавить сок лимона, соевый соус, имбирь. Туда же положить на две минуты перец. Снять с огня, добавить сахар, размешать, охладить. Креветки залить соусом, посыпать кинзой, несколько раз встряхнуть.

Подавать холодными.

Для удобства можно насадить их на зубочистки

Запеканка луковая с пивом

Необходимо: 1 кг лука, 60 г сливочного масла, 2 кг картофеля, 1 бутылка пива, 1/2 л сливок, 100 г сыра, соль, мускатный орех.

Лук мелко порезать, добавить масла и тушить на небольшом огне пока не подрумянится. Картофель нарезать тонкими пластиками. В огнеупорную посуду сложить слоями картофель и лук так, чтобы первый и последний слои были картофельными. Смешать пиво со сливками, добавить соль, перец и мускатный орех, всыпать натертый сыр, хорошо перемешать и залить уложенный слоями картофель с луком. Сверху посыпать стружками масло. Поставить в горячую духовку (220 градусов) и запекать около двух часов.

Когда запеканка начнет подрумяниваться уменьшить огонь до 180 градусов.

Подавать блюдо со свежими овощами, накрытыми зеленым салатом.

Торт закусочный

Тесто: 1/2 пачки маргарина, 1/2 стакана пива, 2,5 стакана муки. Начинка: 1 банка лосося или любая другая консервированная красная рыба, 5 яиц, 1 луковица, 300 г сыра, 1 большая банка майонеза.

Маргарин растереть с пивом, добавить муку. Тесто разделить на 4 равные части и поставить на 4 часа в холодильник. Выпекать в хорошо разогретой духовке до золотистого цвета. Первый корж намазать красной рабой, смешанной с майонезом, второй - яйцо + лук + майонез, третий - натертый на терке сыр + майонез, четвертый корж ломаем и посыпаем сверху.

Медовик с лесными орехами

400 г меда, 400 г сахара, 4 яйца, 1 кг муки, 1 стакан пива, 1 стакан лесных орехов, по 1 ч. ложке соды и молотой корицы.

Растереть желтки сначала с сахаром, а потом с медом, сваренным с корицей. Влить пиво или сметану, всыпать муку, соду и растирать до появления пузырьков. Масса должна быть густоты сметаны, а если реже, добавить муки. Вымешать с грубо измельченными орехами и вылить в смазанную жиром и посыпанную мукой форму, а сверху посыпать измельченными орехами. Печь сначала в теплой духовке (190?), когда тесто подойдет - в горячей (200?) - в течение 1 часа.

Вынимать из формы холодным.

Рулет с пивом, начиненный орехами

Тесто: 3 желтка, 1 стакан сахара, 1 стакан пива, 1 стакан растительного масла, мука; Крем: 150 г орехов, 150 г сахара, 3 белка, 1 ст.л. какао; Карамель: 300 г сахара, 1/2 стакана воды.

Желтки растереть с сахаром, как для крема. Затем постепенно влить пиво и растительное масло. Добавить приготовленную карамель и муку (сколько потребуется для того, чтобы тесто было мягким). Тесто раскатать в тонкий пласт, намазать кремом. После этого его надо свернуть рулетом и поставить в духовку для выпечки.

Карамель: Сахар подрумянить на сковородке, влить воду, довести до кипения, быстро намазать на рулет.

Крем: Взбить белки, растереть с сахаром, толчеными орехами, добавить какао, размешать.

Наполеон на пиве

Тесто: 300 г маргарина, 1 стакан пива, 3 стакана муки, 1/2 ч.л. соды.

Маргарин порубить ножом, добавить пиво, соду, перемешать и замесить тесто. Разделить его на маленькие шарики и положить в холодильник на 1,5-2 часа. Затем раскатывать шарики в тонкие пышки и выпекать.

Крем, наверное, можно делать любой. Например: 1/2 л молока, 3 ст. л. манки, 1/2 стакана сахара - сварить кашу (довести до кипения). Охладить. (сироп) 300 г сливочного масла растереть с 1 стаканом сахара до бела, затем постепенно добавлять остывший сироп и продолжать взбивать, при желании можно добавить пищевую эссенцию. Крем готов.

Пышки смазывать кремом и посыпать орехами.

Печенье с пивом

Для теста: 2 тонких стакана муки, 200 г сливочного масла или маргарина, 1 стакан пива, соль на кончике ножа; Для смазывания поверхности изделий: 1 яйцо; Для отделки: тмин, кориандр, мак.

Масло тщательно растереть до кремообразного состояния, добавить пиво, соль, муку и замесить однородное тесто. Дать тесту "отдохнуть" в течение 20 мин, прикрыв холщовой салфеткой, чтобы тесто не обветрилось. Затем тесто раскатать тонким слоем толщиной 0,3-0,4 см, наколоть его вилкой, смазать взбитым яйцом, посыпать тмином, маком, кориандром, нарезать гофрированным ножом в виде палочек. Выпекать при температуре 220 градусов до золотистого цвета.

Подавать к пиву.

Пирожки из немецкого теста

Немецкое пирожковое тесто: 250 г муки, 250 г светлого пива, 1 чайная ложка соли, 2 яйца, 2 столовые ложки растительного масла.

Смешать муку, соль и пиво, добавить масло и желтки, затем взбитые белки. Тесто должно быть достаточно крутым, чтобы в нем хорошо держалась начинка.

Круассаны

Необходимо: 1/2 кг пшеничной муки, 250 г темного пива, 10 г дрожжей, 1 сырое яйцо, 1 ч.л. сахарного песку, соль по вкусу, 50-70 г растительного масла, 50 г воды; Начинка: 250-300 г сыра, 30 г сливочного масла.

Сначала приготовляются дрожжи, для этого надо взять 50 г теплой воды, добавить в нее 1 ч.л. сахарного песку и положить дрожжи. Дрожжи должны подходить в течение 10-15 минут. Затем, когда будут готовы дрожжи смешать их с пивом, яйцом и оставить еще на 10 минут. Далее муку смешать с солью добавить в нее пиво с дрожжами и яйцом, перемешать, добавить растительное масло и замесить тесто. Замешанное тесто оставить в покое на 30-40 минут, пока оно не поднимется.

Начинка: Сыр натереть на крупной терке. Далее смешать со сливочным маслом, которое предварительно разогрели.

Когда поднялось тесто, его нарезают на одинаковые кусочки, которые затем раскатывают в лепешки. Готовые лепешки начиняют сыром и закатывают в рулетики, придав им форму полумесяца.

Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, и выпекаем при температуре 180С в течение 25-30 минут до образования золотистой корочки. Желательно наши полумесяцы смазать сверху взбитым сырым яйцом перед тем, как поставить в духовку.

Когда будете вынимать из духовки, приготовьте влажное полотенце, чтобы накрыть выпечку, иначе она будет чересчур хрустящей.

Свинина для мужчин

1,5 кг нежирной свинины, чеснок, перец, соль - по вкусу, 2 л темного пива, чуть-чуть имбиря.

Мясо вымыть, натереть солью и перцем. Ножом сделать глубокие надрезы и вложить в них порезанные на пополам дольки чеснока. 1,5 л пива вылить в кастрюлю, положить туда мясо и придавить крышкой. Оставить примерно на 1-2 часа. Далее извлечь мясо и переложить его в глубокую сковородку, куда влить на 1-2см пива. Все это в жаркую (очень!) духовку на 15 минут. Потом огонь уменьшаете до средненького и держите часа 1,5 (готовность определять обычным способом). Достаточно часто мясо нужно поливать оставшимся пивом, а когда мясо будет практически готово последний "полив" будет такой: 1 желток взбить вместе с оставшимся пивом и имбирем (рекомендую чуть-чуть гранатового сока), залить блюдо всем этим миксом и включить сильнейший огонь на 2-3 минуты. Дальше все как обычно: вытаскиваете, нарезаете и съедаете, стараясь не отъесть пальцы. Кстати, лучший гарнир к этому рис без премудростей, его только нужно полить оставшимся соком.

Дневник kirya_pticin

Среда, 27 Апреля 2011 г. 16:56 + в цитатник
печати, пиво, питер, плюшевые медвежонки, подрывная деятельность, получать зарплату новыми купюрами, сиськи, слава роботам, торчащие соски, травля, трубка, флирт, фото, фотография, фотошоп, целовать барышень, шаверма


Поиск сообщений в kirya_pticin
Страницы: 2 [1] Календарь