-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в kebetz

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.01.2015
Записей: 18626
Комментариев: 186
Написано: 19304


Без заголовка

Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 12:15 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РУЛЕТ ЗА 5 МИНУТ

tJh3CCoAn5Y (454x303)Ингредиенты:
5 ст.л. сахара
5 ст.л. муки
5 ст.л. сухого молока
3 яйца
1/3 ч.л. соды (погасить уксусом)
щепотка соли

Приготовление:
proxy.imgsmail.ru (186x50, 7Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка

Без заголовка

Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 12:14 + в цитатник
Это цитата сообщения IrinaUl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Аппетитные пирожки за 15 минут.



ВАМ ПОНАДОБИТЬСЯ.

Молоко 300 мл Сахар-песок 275 г
Дрожжи сухие быстродействующие 15 г
Мука пшеничная 760 г Яйцо куриное 4 шт.
Соль 1/2ч.л. Растительное масло 150 мл
Брусника (любая начинка) 350 г
Крахмал картофельный 50 г Сливочное масло 40 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Ингредиенты 1-го этапа:
Молоко 200 мл, Сахар-песок 25 г,
Дрожжи сухие быстродействующие 15 г,
Мука пшеничная 60 г

Подогреваем молоко, добавляем сахар, дрожжи и примерно 2 ст.ложки муки, замешиваем тесто с консистенцией как жидкая сметана.

Накрываем плёнкой и оставляем на 15-20 мин., пока не появится шапочка.

Ингредиенты 3-го этапа:
Яйцо куриное 3 шт.
Сахар-песок 50 г.
Соль 0.5 ч.л.
Растительное масло 150 мл.

Соединяем яйца, сахар, соль и растительное масло в посуде, в которой будем замешивать тесто. Всё хорошенько перемешиваем.

Ингредиенты 4-го этапа:
Молоко 100 мл.

Подогреваем молоко , вливаем в него опару, перемешиваем и соединяем с яично-масляной смесью.

Ингредиенты 5-го этапа:
Мука пшеничная 500 г.

Затем добавляем муку. Сначала смело сыплем пол килограмма и тщательно перемешиваем ложкой.

Ингредиенты 6-го этапа:
Мука пшеничная 200 г.

Затем начинаем подсыпать оставшееся количество. Муки может уйти больше или меньше, у меня обычно уходит ещё ровно 200 граммов.
Вымешиваем руками. Когда тесто начнет отставать от стенок посуды и перестанет принимать муку, выкладываем его на стол и начинаем месить, хорошенько, не ленясь, до гладкого однородного состояния.
Тесто обмазываем растительным маслом и кладем в посудину, тоже смазанную маслом. Накрываем плёнкой и оставляем подходить в тёплое место или просто в комнате, если у вас тепло. Через полтора часа оно увеличится в два раза.

Ингредиенты 8-го этапа:
Брусника 350 г. Сахар-песок 200 г.

Обминаем тесто прямо в посуде, можно немножко поговорить с ним даже, сказать ему, какое оно красивое да пышное :). Опять закрываем плёнкой и оставляем ещё на полтора часа. За это время можно заняться начинкой. Тут, конечно, всё зависит от вашего вкуса. С этим тестом хороши и сладкие, и несладкие начинки. Ну, а брусничная делается проще простого. Смешиваем бруснику с сахаром.

Ингредиенты 9-го этапа:
Крахмал картофельный 50 г.

Затем немного подавим ложкой, чтобы выделился сок, и добавим крахмал.
Готово.

Ещё раз его обминаем и накрываем полотенцем.
Рядом ставим чашку с начинкой и противень. Ничего присыпать, раскатывать не нужно, всё будем делать на весу.
Руки смазываем растительным маслом (за весь процесс я это делаю два раза, перед каждым противнем), отрываем от теста кусочек размером с маленькое яйцо.
Руками же разминаем в лепёшку размером с ладонь, кладём в середину чайную ложку начинки и ладошку как бы закрываем, собираем в кучку, другой рукой тесто залепляем.
Оно прямо само сходится.

Вот на верхнем фото начинки слишком много, так НЕ НАДО делать, а то она будет просачиваться.
Просто смотрите сами, при каком количестве пирожок будет хорошо слепляться. Осторожно подправляем форму пирожка, слегка приплющиваем и кладём швом вниз на противень.
На один противень у меня входит 20 пирожков (5 рядов по 4 шт.), а всего с этого объёма теста получается примерно 35 плюс-минут 5 штук.

Ингредиенты 13-го этапа:
Яйцо куриное 1 шт.

Перед выпечкой пирожки накрываем полотенцем и ставим на расстойку на 15-20 минут. Духовку разогреваем до 180 градусов.
Смазываем пирожки взбитым яйцом...

...и выпекаем в режиме верх-низ 10 минут с обдувом, а затем ещё 5 минут без обдува. А, в общем-то, смотрите по цвету - должна получиться красивая румяная корочка. После выпекания пирожки нужно смазать растопленным сливочным маслом, сложить в посудину, накрыть полотенцем и дать "отлежаться" минут 10-15. И можно пробовать, невесомые, вкусные, пышные пирожки с "грустникой" готовы.

Источник: http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/apetitnye-pirozhki-za-15-minut.html

Автор: iuIea. 10.09.2013.


Franzuzhenka

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка

Без заголовка

Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 12:14 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЛЮШКИ С КОРИЦЕЙ "ХРИЗАНТЕМЫ"

9fpGdnczmJY (450x300)Мука — 3 стак.
Маргарин — 200 грам
Сахар — 2 ст. л
Молоко — 1 стак.
Дрожжи(сухие)— 2 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.

Для начинки:
proxy.imgsmail.ru (186x50, 7Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка

Без заголовка

Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 11:01 + в цитатник
Это цитата сообщения -ХомАня- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

букет с пионами и ипомеей

ssn36876 (700x433, 109Kb)
Рубрики:  ВЫШИВКА (КРЕСТИК)/цветы

Без заголовка

Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 11:00 + в цитатник
Это цитата сообщения -ХомАня- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

маруська и котовский

0 (583x700, 196Kb)
Рубрики:  ВЫШИВКА (КРЕСТИК)/картины

Без заголовка

Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 10:59 + в цитатник
Это цитата сообщения -ХомАня- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

рыжая семейка

00 (700x568, 215Kb)
Рубрики:  ВЫШИВКА (КРЕСТИК)/Животные

Без заголовка

Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 10:48 + в цитатник
Это цитата сообщения стежочек [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАРИЯ С ИИСУСОМ

Wn0lij2bOnckw718Ipubsxuz9ikovo7mCncsbbnkOtrqq0cm3bmeippgZpgulojs

Рубрики:  ВЫШИВКА (КРЕСТИК)/разное

Без заголовка

Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 10:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Vse_Sama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пуловер с коротким рукавом и глубоким вырезом.Вязание.

014 (580x700, 278Kb)

Схемы ниже>>>
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ

Без заголовка

Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 10:27 + в цитатник
Это цитата сообщения metalika-ahgela [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка



1.
385686-e2e97-83748182-m750x740-u5196e (509x700, 240Kb)

далее
Рубрики:  ВЫШИВКА (КРЕСТИК)/Пейзажи

Без заголовка

Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 10:21 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Kanavice №37 2015

image host
Читать далее...
Рубрики:  ВЫШИВКА (КРЕСТИК)/журналы

Без заголовка

Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 10:20 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Cross Stitch Collection №254 (2015)

imagebam.com
Читать далее...
Рубрики:  ВЫШИВКА (КРЕСТИК)/журналы

Без заголовка

Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 10:20 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Галерия Бродерия №4 2015

image host
Читать далее...
Рубрики:  ВЫШИВКА (КРЕСТИК)/журналы

Без заголовка

Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 10:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Kudina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышивка. Домик у пруда

Рубрики:  ВЫШИВКА (КРЕСТИК)/Пейзажи

Без заголовка

Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 10:12 + в цитатник
Это цитата сообщения irina60irina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Монохром(вышивка)природа

Читать далее...
Рубрики:  ВЫШИВКА (КРЕСТИК)/монохром

Без заголовка

Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 10:10 + в цитатник
Это цитата сообщения irina60irina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коты-вышивка

Читать далее...
Рубрики:  ВЫШИВКА (КРЕСТИК)/Животные

Без заголовка

Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 10:10 + в цитатник
Это цитата сообщения irina60irina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Люди(вышивка)Среди зеленой тишины

Читать далее...
Рубрики:  ВЫШИВКА (КРЕСТИК)/картины

Без заголовка

Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 10:09 + в цитатник
Это цитата сообщения irina60irina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Журнал(вышивка)

Читать далее...
Рубрики:  ВЫШИВКА (КРЕСТИК)/журналы

Без заголовка

Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 10:05 + в цитатник
Это цитата сообщения irina60irina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картинная галерея(вышивка)осень

Читать далее...
Рубрики:  ВЫШИВКА (КРЕСТИК)/Пейзажи

Без заголовка

Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 09:48 + в цитатник
Это цитата сообщения ОЛЬГА_СИБИРСКАЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышивка.Белая прелесть

Читать далее...
Рубрики:  ВЫШИВКА (КРЕСТИК)/Люди

Без заголовка

Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 09:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Galina_IV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышивка крестом


ДАЛЕЕ
Рубрики:  ВЫШИВКА (КРЕСТИК)/Люди
ВЫШИВКА (КРЕСТИК)/картины


Поиск сообщений в kebetz
Страницы: 919 ... 409 408 [407] 406 405 ..
.. 1 Календарь