Я подсела на сыр в жареном виде)) Очень вкусно получается! Похоже на сырники. Как я его готовлю:

• Покупаю Адыгейский (он несолёный), можно сулугуни ещё...
• Примерно 1 см в толщину нарезаю брусочками, можно кубиками или обычным квадратом, кому как захочеццо в общем)))
• Я жарю без масла, на сковороде, к которой при всём желании ничего не прилипнет))
• Обжариваем до золотистой корочки и ...так-то всё)))
• Со сладким кофе+сливки сыр просто за милую душу идёт.

Так же можно:

• Обвалять сыр в кляре: яйцо+соль+специи,можно зеленуху..Потом в панировочные сухари и на сковородку (с маслом естессна уже).
• Можно в виде бутербродов что-то мутить: сыр+красная икра и прочее....

Короче вариантов масса как его пожарить)) Ещё нашла вот такой рецепт, думаю ооочень вкусно:

• Адыгейский сыр - 100 г.
• Кунжут - 3-4 ст.л.
• Растительное масло без запаха для обжарки (у меня из виноградной косточки)

По желанию:

• Жидкий мёд (варенье, конфитюр, сироп)
• Оливки, маслинки без косточек
• Помидоры черри

Способ приготовления:

Нарезаем сыр кусочками толщиной в 1 см. Если есть формочки-делаем фигурки при помощи формочек. Можно порезать кубиками 2*2. Обрезки я скатала в шарики и утрамбовала в формочки для льда. Потом вытряхнула на доску, получилось красиво, но когда жарилось, форма сердечек "поплыла".
Обваливаем сыр в кунжуте и жарим в масле до золотистости.
Подаём с жидким мёдом!