-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Katheryn

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) LVIV Photoshopinka Wandelhalle

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.07.2005
Записей: 565
Комментариев: 2888
Написано: 5448

Куриный пирог (запеканка) с баклажанами

Дневник

Суббота, 02 Августа 2014 г. 20:46 + в цитатник

Этот рецепт я адаптировала для мультиварки, хоть изначально он предполагал приготовление в духовке. Но поскольку я люблю простоту и комфорт, то с появлением мультиварки я почти отказалась от духовки, и пользуюсь ею крайне редко, а блюдо мной нежно любимо, потому я его перевела в мультиварку, и наслаждаюсь им в сезон синеньких : )

Нам понадобится
- фарш куриный 500 грамм (думаю подойдет любой другой ;))
- баклажаны - 2-3 шт
- 2 луковицы среднего размера
- 1 яйцо,
- соль, перец

1. Баклажаны моем, разрезаем вдоль на ломтики толщиной 0.5-1 см, присаливаем, обжариваем до золотистости в небольшом количестве масла и выкладываем в тарелку покрытую бумажными полотенцами, чтобы избавиться от излишков жира.
2. Лук измельчам, добавляем в фарш, солим, перчим, добавляем яйцо, перемешиваем до однородного состояния.
3. В чашу мультиварки выкладываем да дно, так что бы был захлест на стенки чаши жаренные баклажанные ломтики, а потом фарш. Если остались баклажаны, то выкладываем их сверху фарша.
4. Можно сверху все залить смесью из яиц, воды (молока) и муки.
5. Ставим режим Выпечка на 65 минут.

Подавать с базиликом.

При приготовлении в мультиварке получается очень много сока, его можно слить, загустить мукой, или другим удобным для вас способом и подавать как соус. А можно просто поливать соком пирог-запеканку, и потом вымакивать лавашиком. Получается безумно вкусно.

 

Серия сообщений "Кастрюлька-самобранка":
Часть 1 - Волшебный горшочек.
Часть 2 - Очень ленивые голубцы
...
Часть 5 - Баклажановая фантазия
Часть 6 - Телятина с баклажанами в мультиварке
Часть 7 - Куриный пирог (запеканка) с баклажанами
Часть 8 - Свинина по по-нормандски в мультиварке
Часть 9 - Димсам (Мясные шарики в рисовой бумаге) в мультиварке
Часть 10 - Апельсиновый торт в мультиварке

Серия сообщений "Маме лень готовить":
Часть 1 - Маме лень готовить
Часть 2 - Мороженко )
Часть 3 - Баклажановая фантазия
Часть 4 - Телятина с баклажанами в мультиварке
Часть 5 - Куриный пирог (запеканка) с баклажанами
Часть 6 - Сырники
Часть 7 - Без заголовка

Рубрики:  Закрома
приятного аппетита

Метки:  

Телятина с баклажанами в мультиварке

Дневник

Суббота, 02 Августа 2014 г. 20:23 + в цитатник

Блюдо готовится быстро, а поедается еще быстрее :)
Для приготовления нам понадобится:
- телятина (500 грамм приблизительно) думаю можно заменить любым мясом,
- баклажаны - 2 шт
- луковицы - 2 средненькие
- морковка - 2 шт среднего размера
- корень петрушки
- перец  болгарский - 2-3 шт
- помидор - 1-2 штуки зависит от размера
- чеснок - 2-4 зубочка
- соль, перец, зелень (у меня были базилик, петрушка, мята)
можно добавлять еще корень сельдерея.

1. Мясо чистим, вымачиваем (2-6 часа), моем, режем на не большие кусочки размером с половину спичечного коробка
2. В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла и/или сливочного, включаем режим выпечка, и когда масло растопится добавляем мясо, закрываем крышку и оставляем до звукового сигнала
3. Режем кубиками лук, брусочками морковь, перец, корень петрушки, с помидора снимаем кожицу и тоже режем кубиками, чеснок мелко измельчаем. Баклажаны нарезаем кубиками.
4. После окончания режима выпечка выкладываем на мясо слоями- 1 баклажан, лук, морковь-петрушка, помидор, перец, чеснок, второй баклажан. Каждый слой присаливаем, перчим по вкусу, но не забываем про меру.
5. Ставим режим тушение 1 час. После окончания режима тушение можно включить режим выпечка на 10-20 минут что бы выпарить бульен если вы любите посуше :)
6 Подавать с лавашем, посыпав зеленью.

Вот и все :) Получается, просто, быстро и невероятно вкусно!

Серия сообщений "Кастрюлька-самобранка":
Часть 1 - Волшебный горшочек.
Часть 2 - Очень ленивые голубцы
...
Часть 4 - Маме лень готовить
Часть 5 - Баклажановая фантазия
Часть 6 - Телятина с баклажанами в мультиварке
Часть 7 - Куриный пирог (запеканка) с баклажанами
Часть 8 - Свинина по по-нормандски в мультиварке
Часть 9 - Димсам (Мясные шарики в рисовой бумаге) в мультиварке
Часть 10 - Апельсиновый торт в мультиварке

Серия сообщений "Маме лень готовить":
Часть 1 - Маме лень готовить
Часть 2 - Мороженко )
Часть 3 - Баклажановая фантазия
Часть 4 - Телятина с баклажанами в мультиварке
Часть 5 - Куриный пирог (запеканка) с баклажанами
Часть 6 - Сырники
Часть 7 - Без заголовка

Рубрики:  Закрома
приятного аппетита

Метки:  

Баклажановая фантазия

Дневник

Четверг, 24 Июля 2014 г. 11:27 + в цитатник

Скоро, очень скоро рынки заполонят баклажанчики, перчики и помидорки, и специально к этому сезону у меня есть супер простой и нереально легкий рецепт блюда а-ля соте ;)

  • два-три болгарских перца
  • одна-две морковки
  • три баклажана
  • три-четыре помидора
  • два-три зубчика чеснока
  • одна головка лука
  • чайная ложка сахарного песка
  • десертная ложка соли

Баклажаны нарезаем кубиками или четвертинками колец, солим и оставляем на пару минут пустить сок. Овощи нарезаем, как вам больше нравится. Лично я режу лук кубиками, перчики четвертинками колец, помидорки кубиками средней крупности, морковку тоже четвертинками (главное не очень мелко), чеснок меленько рублю. Вот и все приготовление :) Баклажаны промываем холодной водой, добавляем к овощам, солим, перчим, приправляем по вкусу, перемешиваем и выкладываем в чашу мультиварки, и ставим на режим "Плов". Та-дам! ))
У меня это блюда кушаю все, и заканчивается оно нереально быстро, в принципе так же быстро как и готовится ;) Приятного аппетита :)

 

Серия сообщений "Кастрюлька-самобранка":
Часть 1 - Волшебный горшочек.
Часть 2 - Очень ленивые голубцы
Часть 3 - Быстрый суп с бобами
Часть 4 - Маме лень готовить
Часть 5 - Баклажановая фантазия
Часть 6 - Телятина с баклажанами в мультиварке
Часть 7 - Куриный пирог (запеканка) с баклажанами
Часть 8 - Свинина по по-нормандски в мультиварке
Часть 9 - Димсам (Мясные шарики в рисовой бумаге) в мультиварке
Часть 10 - Апельсиновый торт в мультиварке

Серия сообщений "Маме лень готовить":
Часть 1 - Маме лень готовить
Часть 2 - Мороженко )
Часть 3 - Баклажановая фантазия
Часть 4 - Телятина с баклажанами в мультиварке
Часть 5 - Куриный пирог (запеканка) с баклажанами
Часть 6 - Сырники
Часть 7 - Без заголовка

Рубрики:  Закрома
приятного аппетита

Метки:  

 Страницы: [1]