-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в KaterinaPR

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.06.2012
Записей: 336
Комментариев: 14
Написано: 351

В России снижается спрос на хлебобулочные и мучные изделия.

Дневник

Понедельник, 26 Января 2015 г. 10:52 + в цитатник
скачанные файлы (262x192, 10Kb)

С 2010 по 2014 гг продажи пекарных дрожжей в России выросли на 0,8%: со 111,9 до 112,8 тыс т. Рост показателя относительно предыдущих лет наблюдался только в 2012 г – на 3,9%. Причиной увеличения продаж в 2012 г стало увеличение производства продукции на 5,37 тыс т по сравнению с годом ранее, что для данного рынка является существенным приростом. Основная доля пекарных дрожжей на российском рынке реализуется в виде прессованной продукции, срок хранения которой составляет всего 12-30 дней, поэтому производителям было необходимо в короткие сроки сбыть выпущенную продукцию. Низкий спрос на дрожжи и их большой избыток на рынке оказали негативное влияние на оптовую цену: в 2012 г она выросла по сравнению с предыдущим годом всего на 0,2%. Именно невысокая цена стала драйвером роста спроса на продукцию.

В 2010-2014 гг наибольшую долю в продажах пекарных дрожжей в России занимала прессованная продукция, обеспечивающая около 86,7% оборота рынка. На долю сушеных дрожжей в среднем за период приходились оставшиеся 13,3% продаж. В целом на российском рынке пекарных дрожжей явно прослеживается тенденция к сокращению в продажах доли прессованной продукции и роста доли сушеных.

По оценкам, в 2015-2019 гг продажи пекарных дрожжей в стране будут сокращаться в среднем на 0,3% в год. В 2019 г они составят 111,0 тыс т. Основной причиной падения спроса на хлебобулочные и мучные изделия в стране служит популяризация здорового образа жизни и правильного питания, что подразумевает исключение (или сведение к минимуму) потребления сладкого и мучного (исключение составляет хлеб из твердых сортов пшеницы или отрубей).

«Анализ рынка пекарных дрожжей в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития


Метки:  

 Страницы: [1]