-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в KaterinaPR

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕосто€нные читатели

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 19.06.2012
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 351

ќбъем производства м€са индейки в –оссии продолжит рост

ƒневник

—реда, 04 ‘еврал€ 2015 г. 13:19 + в цитатник

103364_or (700x466, 547Kb)
Ѕизнес-план индейки на 16 тыс. т м€са птицы в год

»ндейка – традиционное блюдо новогоднего и рождественского стола в ≈вропе и —еверной јмерике, а также символ ƒн€ благодарени€ в —Ўј. ≈вропейский —оюз и —оединенные Ўтаты – основные потребители м€са индейки в мире. ћ€со индейки считаетс€ питательным, диетическим, богатым необходимыми веществами. ¬ нем содержатс€ необходимые микроэлементы, витамины ј и ≈, при этом оно отличаетс€ малой жирностью и низкой калорийностью. ќднако, несмотр€ на это, потребление м€са индейки в мире снижаетс€. ѕоголовье этой птицы в мире сокращаетс€ с 2008 г., когда оно достигло максимального значени€ за последние п€ть лет. ’от€ нужно отметить, что темпы сокращени€ невысоки и разведение индейки остаетс€ второй по величине отраслью м€сного птицеводства после разведени€ бройлеров.

ћировой рынок индейки

 рупнейшие страны-производители индейки (в пор€дке убывани€) – —Ўј, ‘ранци€, »тали€, „или, Ѕразили€, –осси€, √ермани€, ѕольша, ћарокко, ѕортугали€. ƒл€ сравнени€, на долю —Ўј приходитс€ 65%, по 6,8% составл€ют доли ‘ранции и »талии, дол€ √ермании – 3,1%, –оссии – 3,2%.

ѕотребление м€са индейки в –оссии еще далеко от мировых показателей. “ак –осси€ потребл€ла около 1 кг м€са индейки на душу населени€, в то врем€ как в »зраиле этот показатель достиг 15 кг на человека в год, в —Ўј - 9 кг/год, а в ¬еликобритании - 7 кг/год.  рупнейшим в мире потребителем м€са индейки также €вл€ютс€ ≈вросоюз, Ѕразили€, ћексика и  анада.

–оссийский рынок индейки
ѕо оценкам исследователей рынка, предложение м€са индейки на российском рынке составило 137 тыс. тонн, прогнозируетс€ его дальнейшее увеличение за счет роста отечественного производства

–оссийский рынок производства м€са индейки €вл€етс€ привлекательным дл€ инвестировани€, в том числе из-за низкого уровн€ конкуренции. » хот€ индейка несколько проигрывает кур€тине в цене, вес целой тушки значительно больше, чем вес курицы. ѕоэтому основным направлением развити€ производства становитс€ выпуск полуфабрикатов, а также глубока€ переработка м€са. Ѕолее высокие цены на продукцию обеспечивают производител€м индейки более высокую рентабельность по сравнению с кур€тиной.


ћетки:  

 —траницы: [1]