-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в KaterinaPR

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.06.2012
Записей: 336
Комментариев: 14
Написано: 351

Что ждет рынок йогурта?

Дневник

Понедельник, 17 Августа 2015 г. 11:40 + в цитатник
jogurt (700x465, 32Kb)

Маркетинговое исследование рынка йогурта 2015. Текущая ситуация, перспективы развития, свободные ниши, прогноз до 2017г.
Йогурт появился в России не так давно, в начале 90-х годов. В начале 2000-х потребление этого продукта в стране составляло около 1,5 кг. в год на душу населения, сегодня объем потребления составляет порядка 5 кг. В ближайшие годы этот рынок будет стабильно расти в среднем на 3,2% в натйуральном выражении ежегодно.
На рынке йогурта доля импорта последние несколько лет не превышает 2%, тогда как в период становления рынка практически вся продукция завозилась из-за рубежа. Крупнейшие мировые производители открыли свои заводы на территории РФ и начали выпуск российских йогуртов. Сегодня на долю двух крупнейших молочных компаний – Danone и "Вимм-Билль-Данн" – приходится более 40% рынка. При этом на рынке работает много местных игроков, имеющих в своем регионе значительную долю, но слабо представленных на межрегиональном уровне. Российский рынок йогуртов характеризуется тем, что почти вся выпускаемая продукция предназначена для внутреннего потребления. На экспорт производится не более 2% общего объема производства. Стоит отметить, что доля экспорта может иметь тенденцию к росту, под влиянием снижения курса рубля к доллару и евро. 
Как показало исследование, наибольшим спросом в ближайшие годы будут пользоваться сегмент недорогих йогуртов, преимущественно натуральных, с небольшим сроком годности, а также сегмент йогуртов в удобной упаковке, которую можно взять с собой.

Позиционирование продукта изменилось: йогурт переходит из «продукция для потребления на ходу», в категорию семейных продуктов. Йогурт все чаще используют для приготовления различных блюд и заправок
Значительное сокращение импортных и экспортных поставок йогурта. Кардинальное изменение географии импорта.
Рынок йогуртов привлекает наиболее «продвинутую» потребительскую аудиторию, а также молодежь - тех, кто, вполне возможно, будет формировать основной спрос на товары в будущем
Расширение линейки товаров за счет новых видов йогуртов, новых видов упаковки
Смещение спроса в сторону более дешевого продукта.
Возможен переход потребителя на более дешевые продукты-заменители йогурта – ряженка, кефир. 
В условиях кризиса покупатель начинает серьезнее относиться к стоимости любых продуктов, и в соотношении цена/качество важной для него становится именно категория цены. Даже после кризиса ценовой критерий продолжает играть все более существенную роль.
На рынок йогурта продуктовое эмбарго не окажет значительного влияния, так как доля импорта на рынке очень маленькая, российские производители обеспечивают полностью спрос на продукцию. Однако окажет значительное влияние на структуру рынка экономический кризис и снижение покупательной способности населения, но это повлияет скорее на выбор покупателей в пользу более дешевого продукта 

 


Метки:  

Россия является чистым экспортёром клейковины.

Дневник

Четверг, 04 Июня 2015 г. 12:42 + в цитатник
gluten (700x511, 431Kb)

Анализ экспорта и импорта клейковины в России в марте 2014 – феврале 2015 гг
На протяжении периода с марта 2014 г по февраль 2015 г Россия являлась чистым экспортёром клейковины, то есть из страны больше вывозили продукции, чем ввозили в нее. По итогам периода объём чистого экспорта составил 40,12 тыс т клейковины.

С марта 2014 г по февраль 2015 г преобладающая доля российских поставок клейковины экспортировалась в Норвегию – 80,5% от общего объема поставок из страны. В натуральном выражении в Норвегию было завезено 34,83 тыс т продукции. Второе место по объему российского экспорта, заметно отставая от лидера, занимали США – 10,3% поставок (4,44 тыс т). В рассматриваемый период в Турцию было экспортировано 2,65 тыс т российской клейковины, что соответствовало 6,1% общих поставок.

В период с марта 2014 г по февраль 2015 г основным поставщиком российской клейковины на зарубежные рынки была компания ООО «Каргилл», на долю которой приходилось 93,0% от общего объема поставок. В натуральном выражении компания экспортировала из страны 39,6 тыс т готовой продукции. Второе место по данному показателю, сильно отставая от лидера, занимало ООО «Агро-Тема», на долю которой приходилось 4,9% от совокупного экспорта из страны, что соответствовало 2,09 тыс т продукции. Третье место по объему российских поставок заняло ООО «Гранэкспорт» с долей 1,5%. В натуральном выражении компания вывезла из страны 0,65 тыс т готовой продукции.


Метки:  

В производстве твердых сыров появилась прибыльная ниша.

Дневник

Понедельник, 25 Мая 2015 г. 11:45 + в цитатник
article_520_44fb06c53274d1ab2eab579ef7d03f941309249194 (350x240, 33Kb)

Анализ рынка твердых сыров в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг
На долю стран, попавших под продовольственные санкции российского правительства, в 2013 г приходилось 40,2% всего импорта твердых сыров в натуральном выражении. В 2014 г этот показатель снизился до 20,7%. Основными странами-импортерами являлись Германия и Нидерланды. По сути, оставшаяся часть импорта твердого сыра, завозимая в страну – белорусская. В 2014 г доля Республики Беларусь выросла с 56,8% до 73,3%. Однако в ассортименте белорусской продукции нет премиальных сортов сыра.
Таким образом, из всего объема закупаемых за границей твердых сыров, сейчас на территорию России не попадает значительная часть осуществляемых ранее поставок. Следовательно, во избежание дефицита на текущий момент времени для России актуальными остаются два пути: замещение этой части продукции отечественными аналогами (развитие собственной производственной базы) или импорт из стран, с которыми сохранились рабочие экономические отношения. К ряду таких стран относятся Китай, Индия, государства Южной Америки и Азии. Однако производство сыров наиболее развито только в странах Южной Америки, но не в достаточных количествах для замещения той доли импорта, от которой были вынуждены отказаться российские потребители. Например, в 2014 г увеличились поставки твердого сыра из Аргентины – доля этой страны в общей структуре составила 5,9% против 1,1% в 2013 г.
Возвращаясь к понятию импортозамещения, стоит напомнить, что данным термином называют замещение импортных товаров товарами, произведенными российскими производителями внутри страны. На текущий момент времени уровень технического оснащения, механизации и автоматизации труда, обработки сырья в российской сыродельной отрасли значительно уступает европейским аналогам. Отстают отечественные производители и в качестве упаковки, ассортименте продукции, технологии производства. Однако, несмотря на это, объемы производства твердых сыров в России в 2014 г выросли на 9,9% относительно 2013 г. В 2015 г, когда запрет на ввоз еще будет действовать как минимум до 6 августа, таких высоких темпов роста не ожидается. По нашим прогнозам, отечественное производство твердых сыров вырастет еще на 4,6% относительно уровня 2014 г, затем темпы роста начнут замедляться.
Для стимулирования замещения импорта применяются таможенно-тарифные и нетарифные методы регулирования, а также субсидирование и другие виды господдержки производств. Таким образом, именно сейчас на рынке молочной продукции наблюдается прибыльная ниша в отрасли производства твердых сыров – государство обещает поддержку, а у основных конкурентов вход на рынок закрыт. До момента окончания срока действия санкций российские производители имеют возможность закрепиться на внутреннем рынке и впоследствии конкурировать с импортной продукцией по определённым категориям сыров.


Метки:  

Россия является чистым импортёром сыров

Дневник

Пятница, 05 Декабря 2014 г. 10:08 + в цитатник
10664 (700x437, 151Kb)

В аналитическом отчете Экспорт и импорт сыров в России в 2014 г Вы можете более подробно ознакомиться с ситуацией на рынке сыров в России.
На протяжении периода с августа 2013 г по июль 2014 г Россия являлась чистым импортёром сыров, то есть в страну больше ввозили готовой продукции, чем вывозили за границу. По итогам периода объём чистого импорта составил 365,6 тыс т сыров.
С августа 2013 г по июль 2014 г в Россию было ввезено 385,8 тыс т сыров. Наибольший объём поставок пришёлся на Беларусь, которая экспортировала в страну 100,6 тыс т готовой продукции. Доля Беларуси в объёме импорта составила 26,1%. Нидерланды заняли второе место и поставили на российский рынок 54,4 тыс т сыров. На долю Нидерландов пришлось 14,1% от суммарного импорта. Третье место по объёму поставок заняла Финляндия, которая отправила в Россию 33,2 тыс т продукции. Доля Финляндии за исследуемый период составила 8,6%.
По оценкам аналитиков, крупнейшим производителем, поставляющим сыры на российский рынок, стала компания Валио. Объём поставок компании за август 2013 – июль 2014 составил 32,1 тыс т, а доля – 11,3% от суммарного импорта. Вторым крупнейшим производителем-поставщиком стала Friendship Campina Cheese, которая поставила 27,8 тыс т готовой продукции, что составило 9,8% в объёме импорта. Компания Arla Food Amba заняла третье место по объёму поставок сыров в Россию. Натуральный объём импорта данного предприятия составил почти 21 тыс т или 7,4% от всего импорта готовой продукции.


Метки:  

 Страницы: [1]