-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Katenok7

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.02.2012
Записей: 441
Комментариев: 29
Написано: 475


Креатив в гастрономии или как украсить стол закусками

Среда, 01 Августа 2012 г. 10:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Креатив в гастрономии или как украсить стол закусками


скоро лето, дача, шашлыки ,пикники и прочие приятности. 

А еще скоро день рождения, и я, как всегда, хочу угостить своих друзей красиво и с изюминкой.



Если кому пригодятся мои находки, то просто здорово, тема удалась! А еще прошу поделиться интересными фото или рецептиками легких закусок на скорую руку.





Здесь все понятно и без описания,но я думаю длину такого канапе надо вполовину сократить,а то есть неудобно :) и не очень эстетично.





На огурце, в лодке крабовый салат. Что-то меня все на морское тянет :))





Забавно, не правда ли? Детям понравится такой бутерброд.









Такая тарелочка с фруктами мне очень понравилась,дети оценят!



 А вот пара идей для украшения салатов,тоже в морском духе :)







Большое количество подобных тем собраны в Кулинарной сокровищнице ТУТ

Рубрики:  застолье

кулинарные шедевры

Среда, 01 Августа 2012 г. 10:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Умная_блондинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

кулинарные шедевры



1.
0 (596x401, 50Kb)


Читать далее...
Рубрики:  застолье

СПАСИТЕЛЬНАЯ КАСТОРКА

Среда, 01 Августа 2012 г. 10:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Rasima_S [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СПАСИТЕЛЬНАЯ КАСТОРКА

Вестник ЗОЖ 2004 11 (263)

Общеизвестно, что касторовое масло обладает слабительным свойством. А про его целебное воздействие на кожу и подкожные ткани я узнала от одного сельского врача, применявшего масло для выведения бородавок. Чтобы избавиться от неприятного нароста, достаточно втирать в него касторку в течение 20 минут по утрам и перед сном. Моей знакомой понадобилось три недели этих процедур, и она рассталась с бородавкой. Аналогичным образом выводятся и родинки, и «печеночные» пятна. Залечивает касторка и язвы на теле, а также смягчает геморрой.
Читать далее?
Рубрики:  Разное/Все для красоты и здоровья

Красивая роза из яблок

Среда, 01 Августа 2012 г. 10:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивая роза из яблок


яблоко (604x388, 54Kb)


Вот такой оригинальной розой из тонконарезанных ломтиков яблока можно украсить стол. Вылкадывается на блюдо в шахматном порядке.


Volody24 gl
Рубрики:  застолье

Удивите гостей!!!! Необычная подача салата!

Среда, 01 Августа 2012 г. 10:31 + в цитатник
Это цитата сообщения DragooonFly [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Удивите гостей!!!! Необычная подача салата!!

 

 
Продолжаем удивлять гостей!!!! Подайте на Пасху салат в таком виде...рады будут и дети и взрослые!!!!
 
Это очень легко сделать! Просто посмотрите на фото.
ЖМИТЕ
Рубрики:  застолье

УКРАШАЕМ САЛАТЫ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА..ЧАСТЬ-1

Среда, 01 Августа 2012 г. 10:19 + в цитатник
Это цитата сообщения sandra127 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УКРАШАЕМ САЛАТЫ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА..ЧАСТЬ-1

getImage (640x480, 58Kb)САЛАТ"ОЛИВЬЕ"

getImage (640x480, 85Kb)

getImage (640x426, 87Kb)

getImage (640x480, 61Kb)

getImage (640x480, 92Kb)ЛЮБОЙ САЛАТ..

 

getImage (604x453, 60Kb)

getImage (640x480, 99Kb)

getImage (640x428, 83Kb)

getImage (640x480, 119Kb)

getImage (604x453, 67Kb)

getImage (498x352, 60Kb)КАЛЛЫ ИЗ СЫРА ПОРЦИОННОГО..

getImage (640x480, 115Kb)СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ..

getImage (640x480, 55Kb)СЫРНЫЕ ШАРИКИ.

getImage (640x480, 84Kb)ЛЮБОЙ САЛАТ..

getImage (640x360, 56Kb)

getImage (604x453, 91Kb)

getImage (360x480, 55Kb)

getImage (640x480, 91Kb)

Рубрики:  застолье

Украшение для новогоднего стола- ананас оригами из салфеток

Среда, 01 Августа 2012 г. 10:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Majomajo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение для новогоднего стола- ананас оригами из салфеток

Не раз на мастерклассах по оригами показывала этот чудо фрукт. Пользуется неизменной популярностью ))) Выкладываю здесь, вдруг кому пригодится. Я его немножко модернизирую, украшая сверху свернутыми в трубочку зелеными салфетками, для того, чтобы было уж совсем ананасно ) Кстати, вместо желтых салфеток можно взять розовые, красные... И тогда получится лотос, или другой цветок, как вам подскажет фантазия или настроение.Для основы лучше брать плотную бумагу, я обычно использую цветную для ксерокса.Автор идеи Макото Ямагучи.
 (700x525, 36Kb)
 (525x699, 43Kb)
 (525x700, 44Kb)
 (525x700, 49Kb)700
Рубрики:  застолье

ХРИЗАНТЕМА ИЗ РЕДИСА.

Среда, 01 Августа 2012 г. 10:14 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХРИЗАНТЕМА ИЗ РЕДИСА.



1.
1 (475x690, 98Kb)

2.
Читать далее...
Рубрики:  застолье

Как из коржей слепить дракона.

Среда, 01 Августа 2012 г. 10:14 + в цитатник
Это цитата сообщения shuhinya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как из коржей слепить дракона.

 Торт Дракон


Каждая женщина умеет готовить песочный торт.  Поэтому я не буду предлагать своих рецептов, лучше пользоваться собственными, уже давно проверенными. Расскажу только, как из обычного круглого тортика сделать дракона.

Разрезаем тортик так, как указано на рисунке и выкладываем его на поднос-подставку. После этого приступаем к украшению. Крем тоже делаем по своему рецепту, но лучше на основе масла, чтобы он был крепким и хорошо «склеивал» наши детали.

Покрываем заготовки зелёным кремом (для придания крему нужного цвета пользуемся обычными пищевыми красителями), потом –  кокосовой стружкой. Зубчики на спине можно сделать из готовых вафельных рожков или же печенья, нарезанного треугольниками (лично мне больше нравится мягкое печенье). Также можно использовать мармелад, орехи, конфеты, бананы и всё, что пожелаете, только бы оно было съедобным. Покрываем эти иголочки или шоколадной глазурью (для контраста) или кремом. Когти тоже можно сделать из мармелада, глаза и ноздри – из кружочков банана, виноградин. Фантазируйте и у вас всё получится.


Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Цветок из лука-порея

Среда, 01 Августа 2012 г. 10:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Jenni_s [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветок из лука-порея

Изготовить такой цветок очень просто, а главное - обычным ножом.

1.Отступаем от корня лука-порея 10-12 см и отрезаем заготовку.

2.Ножом рассекаем слои лука на лепестки.

3.И делаем это в шахматном порядке.

4.При желании можно придать кончикам лепестков треугольную форму, обрезав их ножницами. Можно завить лепестки, для этого надо прижать пальцем у основания внешнюю сторону лепестка к тупой стороне лезвия ножа, и протянуть лепесток через лезвие до конца. Лепесток, при этом, расправится и завьется.

5.Вот такой получается цветок!

Просто, быстро, красиво!!!!!!

фото - март 2010 031.jpg   фото - март 2010 032.jpg   фото - март 2010 033.jpg   фото - март 2010 034.jpg   фото - март 2010 035.jpg   фото - март 2010 036.jpg   фото - март 2010 037.jpg   фото - март 2010 028.jpg 

 

big

Апостольские ложки...

Среда, 01 Августа 2012 г. 10:12 + в цитатник
Это цитата сообщения My_breathing [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Апостольские ложки...

В Англии есть традиция -  дарить апостольские ложки в качестве подарка на крестины. В 15 веке в Европе начали изготавливать серебряные ложки, черенки которых были украшены изображениями Христа, Богородицы или апостолов. Очень часто встречались наборы из 13 ложек, которые символизировали Тайную Вечерю — 12 апостолов и Христос (Иуду заменяли апостолом Матфием, который занял место выбывшего Искариота среди апостолов). Святых можно было опознать по их атрибутам, причем далеко не всегда они держали в руках кресты, чаши и пальмовые ветви. К примеру, Св. Павел держал в руках меч или два меча, Св. Фома — копье, Св. Филипп — корзину с рыбой, Св. Варфоломей — мясницкий нож (не из-за развеселой ночки, а потому, что с него ножом содрали кожу). Апостольские ложки пользовались особой популярностью в Англии, хотя встречались также в Германии.

К 16 веку они стали популярным подарком на крестины, и обычай продержался вплоть до 20 столетия. Богатые крестные дарили малышам полный набор, все 12 серебряных ложек, крестные победнее ограничивались двумя -тремя, а то и одной ложкой. Если уж доходило до одной ложки, то выбранный апостол зачастую был покровителем или крестного, или крестника. Так что если ты не рождался с серебряной ложкой во рту, то хотя бы имел все шансы ею обзавестись.



 

MORE
Рубрики:  застолье

Кляры для жарения во фритюре.«Розы» из картофеля (или репки, свеклы) во фритюре (постное блюдо)

Среда, 01 Августа 2012 г. 10:10 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кляры для жарения во фритюре.«Розы» из картофеля (или репки, свеклы) во фритюре (постное блюдо)

«Розы» из картофеля (или репки, свеклы)
во фритюре (постное блюдо)

и кляры для жарения во фритюре




Такие жареные во фритюре «розы» можно приготовить из картофеля или репки («белые розы») или из свеклы («красные розы»). Красные розы можно приготовить и из картофеля, окрасив их соком свеклы. Картофель желательно брать немолодой – ломтики из молодого картофеля получаются довольно хрупкие.
>>>>>>>
Рубрики:  застолье

Хорошая идея для подачи на стол овощей

Среда, 01 Августа 2012 г. 10:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Tawa_Saenko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хорошая идея для подачи на стол овощей

257 (350x467, 35Kb)
http://www.eddieross.com/eddie_ross/2008/12/presen...e55391c48e88330105368807f4970c
256 (350x467, 46Kb).
Рубрики:  застолье

Украшение стола... Салфетки...

Среда, 01 Августа 2012 г. 10:06 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение стола... Салфетки...

Украшение стола

Салфетки

Не ожидали?  Практически каждый готовя праздничный стол пытался сложить покрасивее салфетки - это тоже оригами. Предлагаю вам самые эффектные с моей точки зрения модели салфеток. Их можно делать как из бумаги, так и из накрахмаленных тканевых салфеток.

это красиво и просто

 

За 5 минут

схема

схема

 

Для столового серебра

Тиара епископа

Кролик

схема

схема

схема

Французская лилия Петушиный гребень Лилия

схема

схема

схема

 

 

Павлиний хвост

Цветок Стрела

схема схема  
 

Веер

 
 

 
 

схема

 

 

Итак складываем, делаем стол все красивее. Главное, увлекшись, не забыть, что салфетки на столе - не только украшение

Еще один"Веер"
Салфетка-"веер" поможет сэкономить место на столе, если основная тарелка занята закуской. Кроме того, "веер" также зрительно увеличивает высоту стола и делает его более роскошным.

  1. Сложите салфетку пополам, лицевой стороной наружу. Соберите ее гармошкой, двигаясь к краю салфетки.
  2. Аккуратно "переломите" веер посередине.
  3. Опустите в бокал сгибом вниз. Верх красиво расправьте веером.

"Карман"
Стильное украшение - салфетки с карманами особенно удобны в случае, если на столе нет скатерти.

  1. Сложите салфетку пополам, потом еще раз пополам, чтобы получился квадрат. Заправьте внешний угол салфетки внутрь.
  2. Отогните второй слой салфетки на себя, подоткнув угол в получившийся карман.
  3. Подверните левую сторону салфетки и правую вовнутрь.
  4. В расправленные карманы вложите столовые приборы.

http://klio-elena.narod.ru/origami/salf.htm

Рубрики:  застолье

Украшение БЛЮД в домашних условиях.КАРВИНГ. ЧАСТЬ 2

Среда, 01 Августа 2012 г. 10:06 + в цитатник
Это цитата сообщения olika2010 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение БЛЮД в домашних условиях.КАРВИНГ. ЧАСТЬ 2

 

АКВАРИУМ из овощей


 

1. Придаем моркови форму цилиндра. Прокалываем по центральной линии тонким деревянным шампуром.

 
 

 

2. Замачиваем овощ в растворе соли на 2 часа (на стакан воды - 1 столовая ложка соли). Продукт должен быть достаточно мягкий и не ломаться при тонком срезании.

 

 

3. Овощ визуально разделить на четыре стороны. Делаем одинаковые надрезы на верхней и нижней стороне, прорезая до шампура. Расстояние между надрезами 0,5 см. Сделаем надрезы и на двух боковых сторонах - между надрезами на верхней и нижней сторонах.

 
 

 

4. Аккуратно срезаем плод по кругу длинной тонкой лентой до шампура. Отрезаем шампур с "кочерыжкой" и расправляем сеть.

 

 

5. 6. Из самых разнообразных продуктов вырезаем несколько различных разноцветных рыбок.

 

Читать далее...
Рубрики:  застолье

ТАДЖИН. Восточная экзотика.

Среда, 01 Августа 2012 г. 10:03 + в цитатник
Это цитата сообщения olika2010 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТАДЖИН. Восточная экзотика.

 

Гори, таджин, звезда Востока, 
Кастрюля мира и тепла.

Оригинальное украшение стола и удивительно вкусные блюда.

Таджи́н (кабильск. tagin, англ. tajine) — блюдо из мяса и овощей, популярное в странах Магри́ба, а также специальная посуда для приготовления этого блюда. 
В таджинах готовят необыкновенно вкусную еду, которую подают на стол прямо в этих пылающих жаром и яркими красками сосудах. 

Магри́б (араб. ал-Магриб – «запад») – мусульманские страны, расположенные к западу от Египта. С запада на восток: Западная Сахара, Мавритания, Марокко, Алжир, Тунис, Ливия. 
Кухня стран Магриба – магриби́нская кухня. 

Приготовление в таджине очень просто, потому таджин – прекрасный подарок для деловой женщины. Просто, красиво, изысканно и очень эффектно.

Таджин (посуда) представляет собой массивный глазурованный керамический (это «правильный» таджин) или обливной чугунный горшок (такой «неправильный» таджин много хуже, но дешевле), плотно закрываемый хорошо пригнанной высокой крышкой конической формы из того же материала с небольшим отверстием наверху. 
Место сопряжения нижней посуды и крышки представляет собой небольшое кольцеобразное углубление, в котором во время приготовления скапливается немного жидкости, обеспечивающей полную герметичность. 
Как и чугунные, нежелательны таджины, у которых из керамики только крышка, а нижний сосуд из какого-то сплава, т.к. такая конструкция не держит тепло после того, как блюдо уже сняли с огня. 
 
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

15 оригинальных способов сложения салфетки для праздничного стола

Среда, 01 Августа 2012 г. 10:01 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

15 оригинальных способов сложения салфетки для праздничного стола

 

15 оригинальных способов сложения салфетки для праздничного стола

 


Иногда даже совсем маленькая деталь может превратить обычную трапезу в праздничную. Например, если сложить салфетку нетрадиционным способом. Задумываетесь, как оформить стол в день 8 Марта? Надеюсь, этот пост послужит источником новых идей в украшении праздничного стола. Итак, складываем салфетку.

 

Вертушка

Так называет этот способ автор фотографии. Пришел он из одной японской книги. Как добиться этого – в посте-инструкции «Оригами для праздничного стола».

 


Мотылек

Все от того же автора. Салфетка прекрасно держит форму. Инструкции – здесь.

 

Лотос

А это – очень легкий (как оказалось) способ складывания салфетки, но эффект производит потрясающий. Ошеломите своих гостей салфеткой-лотосом! Инструкции читайте в посте «Лотос на праздничном столе».

Роза

Вот еще вариант. Стильно.  За инструкциями – сюда.

Веер

Салфетка, сложенная веером, в бокале – оригинальное решение для праздничного стола. Читайте здесь: «Как красиво свернуть салфетку».

 

Павлин

Чудесное украшение стола – салфетка, сложенная павлином. Мастер-класс по складыванию павлина – в посте «Салфетка-павлин».

 


Кролик

Веселая салфетка, особенно подходящая к весенним праздникам. Как сложить салфетку-кролик.

Джонка

Красивая остроконечная форма, легкая в исполнении. Инструкции – здесь.

 

Азиатский веер

Мастер-класс по складыванию салфетки азиатским веером.

 

Горизонтальное саше

Салфетка становится конвертом для вилки и ножа. Мастер-класс по складыванию горизонтального саше.

 

Ярусные углы

Это, на самом деле, очень простой способ. Когда у вас осталось мало времени до прихода гостей, можете использовать его. Инструкции с фото – здесь.

Башмачок эльфа

Хммм…  Прикольно.

Сверните салфетку сторонами к середине, и вдвое, чтобы не было видно краёв. Одну сторону получившегося длинного прямоугольника отогните вниз под прямым углом, повторите то же самое с другой стороны, так, чтобы свободные концы были одинаковой длины. Совместите стороны с центральной линией и сложите конструкцию вдвое. Один край салфетки отогните вверх, а из другого сформируйте пятку башмака, спрятав его за отворотом.

Источник: Кулинарный Эдем

Сердечко

How to Make a Heart Fold in a Napkin — powered by eHow.com

Салфетка с цветами

Источник: Wedding Magazine

 

Сверток

Источник: Wedding Magazine

span style=

Серия сообщений "ПРАЗДНИКИ":
Часть 1 - Все для встречи 2011 г
Часть 2 - Хеллоуин
...
Часть 6 - Куча полезностей к НГ
Часть 7 - Новогоднее меню для года Кролика
Часть 8 - 15 оригинальных способов сложения салфетки для праздничного стола
Часть 9 - Специально для "Анонима" (бой__) Как складывать салфетки
Часть 10 - Новогодняя выпечка
...
Часть 28 - А ТАК ВЫ КРАСИЛИ ЯЙЦА??? посмотрите!
Часть 29 - Расписное яйцо
Часть 30 - Без заголовка
Рубрики:  застолье

Салфетки для праздничного стола.

Среда, 01 Августа 2012 г. 10:00 + в цитатник
Это цитата сообщения НебоОблака [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салфетки для праздничного стола.


 

Салфетки для праздничного стола

Предлагаю заняться искусством оригами, но будем складывать не бумагу, а   салфетки для праздничного стола. Красиво сложенные салфетки придают особый шарм торжеству. Для получения нужного эффекта берём чистые накрахмаленные льняные или хлопчатобумажные салфетки.

Белая квадратная салфетка сложена в форме лилии. Для этой формы подойдут большие салфетки.

1.Края салфетки складываем к центру.
2.Салфетку не переворачиваем и складываем края к центру.
3.Переворачиваем салфетку и снова складываем края салфетки к центру.
4.В центре салфетки пальцем придерживаем уголки и вытягиваем снизу уголок на лицевую сторону с каждого угла салфетки.
5.Посредине каждой стороны салфетки с обратной стороны снова вытягиваем уголки салфетки.
6.В центр салфетки нужно положить, например, булочку, чтобы сохранялась форма лилии.

 

Салфетки для праздничного столаСалфетки для праздничного столаСалфетки для праздничного столаСалфетки для праздничного стола

Читать далее...
Рубрики:  застолье

Артишок из салфетки

Среда, 01 Августа 2012 г. 09:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Ерофеева_Наталья_2602 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Артишок из салфетки

Салфетки, уложенные в форме артишока, приятно удивят ваших гостей. Подобранные в тон скатертям и посуде, они послужат отличным декором для вашего праздничного стола. Научиться так складывать салфетки вы легко сможете по этой подробной пошаговой инструкции: Артишок из салфетки
МАСТЕР-КЛАСС
Рубрики:  застолье

Украшение салатов

Среда, 01 Августа 2012 г. 09:49 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение салатов

 

Украшение салатов

 

Rp21393_preview Rp21394_preview Rp21396_preview
Rp21397_preview Rp21398_preview Rp21399_preview
Rp21400_preview Rp21401_preview
Материалы
  • чёрная редька
  • морковь,
  • зелень
  • огурцы
  • помидоры
Способ изготовления
  1. *Редку почистить и порезать на тонкие кружочки.Я это делала на старенькой, то очень хорошей шинковке.
  2. *Металической пробочкой от бутылки наметила в центре круги, но не прорезала.
  3. *Ножницами прорезать лучики, слегка переходя линию наметки.
  4. *Маникюрными ножницами срезать уголочки у лепестков. Я это делаю по кругу в одну сторону, переворачиваю и иду в другую сторону.
  5. *По центру кружочек моркови. *Любой салат обильно посыпать зеленью, или зелёным луком и украсить ромашками.Я люблю, когда ромашки укладывать по 2-3 штуки.
  6. Такую ромашку под силу сделать даже ребёнку.
  7.  
  8. ТОПОРИК
  9. Таким топориком оформляю паштеты.Рисую макет на бумаге.Сырую морковь нарезаю вдоль на полоски,смотрю на рисунок и очень тонким ножом "рисую на моркови".Из паштета формирую пенёк, или бревно.Ствол царапаю вилкой, срез замазываю маслом и вилкой наношу по маслу кольца.Красиво оформить маринованными опятами, или самой сделать грбочки.Этот сюжет придумала будучи четырнадцатилетней девочкой, удивив гостей и родителей.С тех пор "топорик" прижился в нашей семье.:)
  10.  
  11. ПРОСТО САЛАТ
  12. Когда овощи ещё дорогие, тогда я салат стараюсь уложить красиво, веерообразно, может кому-то из молодых хазяек пригодится?

 

Источник: Чтото моё, что-то книги

Серия сообщений "украшение":
Часть 1 - Красивые,вкусные салаты
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 8 - Салат «Полезная вещица»
Часть 9 - Украшение салатов в картинках и фото
Часть 10 - Украшение салатов
Часть 11 - Без заголовка
Часть 12 - Салаты "Шарики"
...
Часть 26 - Лебедь из яйца для украшения салата
Часть 27 - Удивите гостей!!!! Необычная подача салата!!
Часть 28 - Креативные салаты
Рубрики:  застолье


Поиск сообщений в Katenok7
Страницы: 22 ... 20 19 [18] 17 16 ..
.. 1 Календарь