-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Kasper2003

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.05.2003
Записей: 124
Комментариев: 440
Написано: 330


БЛИНЫ И ОЛАДЬИ

Вторник, 20 Января 2004 г. 15:28 + в цитатник
Блинчики
Время приготовления: 1 ч. 0 мин.
Ингредиенты: 3 яйца, 1/2 ч. ложки соли, 1 ст. ложка сахара, пол-лимона, 200 г муки, 3,5 стакана молока, 1 ст. ложка масла.
Технология: Сильно разболтав 3 яйца с солью, прибавьте ложку сахара, 1,5 стакана молока, натертую лимонную цедру и 200 г муки. Все это хорошо перемешайте и разведите двумя стаканами молока, вливая его постепенно. На маленькую сковороду положите немного масла и пекитес обеих сторон тонкие блинчики.
С чем подать:
Апельсиновое масло (взбить 1/2 стакана мягкого масла, добавить 1-2 ст.л. сиропа и 2 ч.л. цедры);
Медовое масло (взбить 3/4 стакана меда, затем ввести 1/2 стакана масла);
клюква с грецкими орехами;
пюре из мороженной клубники с сахаром

Блины - пальчики оближешь
Время приготовления: 0 ч. 45 мин.
Ингредиенты: 1 литр молока (жирного, 3,2%) подогреваешь до теплого (но не горячего) добавляешь 2 яйца, чуть соли и сахара. Тесто должно стать, как жидкая сметана.
Технология: Полпачки дрожжей кладу в стакан, добавляю по 1 чайной ложку муки и сахара, разбавляю теплым молоком (это уже сверх одного литра, что ушло в тесто), так чтобы молоко закрыло дрожжи. И ставлю стана на батарею, или в кастрюлю с теплой водой. Если дрожжи хорошие - они подойдут в течение часа. В станате появится пена, она поднимется до краев - это и есть опара.
Пока поднималоась ваша опара, тесто (жидкое, как сметана) стояло в теплом месте, это важно, так как мука должна разойтись, тесто чуть загустеет. Подогрейте подсолнечное масло ( я люблю Олейну), надо полстакана, добавте в тесто перед добавлением опары. Хорошо перемешайте. Если кажется, что тесто жидкое - добавте муки, если густое - можно добавить теплого молока или воды. Но главный ориентир - жидкая сметана. Последний штрих (и самый главный) - добавляете в тесто опару. Легко перемешиваете (без всяких миксеров, деревянной лопаткой), накрываете чистым полотенцем и ставите в теплое место. Тесто должно закипеть (много пены), подняться. Если дрожжи хорошие, достаточно 1 - 1.5 часа. И можно печь. В сковороду капайте немного масла, а блины мажьте топленым маслом и стопку блинов каждый раз накрывайте крышкой.

Оладьи из бананов
Время приготовления: 0 ч. 15 мин.
Ингредиенты: Бананы, тесто для жарки, растительное масло, сахар.
Технология: Очистить бананы и нарезать кольцами. Смешать их с тестом. Налить растительное масло в сковороду и разогреть на сильном огне. Столовой ложкой вылить на сковороду смесь фруктов и теста. Обжарить с каждой стороны. Снимите со сковороды, сложите в тарелку и посыпьте сахаром.


ПЕЧЕНЬЕ!!!!

Вторник, 20 Января 2004 г. 15:20 + в цитатник


Хворост

Время приготовления: 0 ч. 45 мин.
Ингредиенты: 1/2 стак.молока, 1 ст.л. сметаны, 3 желтка, 1 столовая ложка сахара, 1/4 ч. ложки соли. В эту массу всыпать 2.5 стак. муки.
Технология: Замесить крутое тесто, раскатать как лапшу, нарезать его полосками длиной 10 см, переплести по 2-3 полоски, соединить их концы. Печь в кипящем слое жира. Когда хворост всплывет и зарумянится, вытащить и положить в сито или бумагу, сверху посыпать сах. пудрой.

Печенье грибки
Время приготовления: 0 ч. 40 мин.
Ингредиенты: 2 стакана сахарного песка, 1 яйцо, 200 г сливочного масла или маргарина, 200 г сметаны, соль, 0,5 чайной ложки соды, мука.

Для сиропа: 0,5 стакана сахарного песка, 3 cт. ложки воды, 1 чайная ложка порошка какао, немного мака.

Технология: Сахар растереть с яйцом. Добавить масло или маргарин, сметану, соль и соду. Подсыпая муку, замесить тесто так, чтобы оно не было ни жидким, ни слишком крутым.
Шляпки грибов.
Раскатать тесто в виде колбаски, разрезать на 6-8 кусков. Каждый кусок раскатать тонкими колбасками диаметром 1,5-2 см и разрезать на кусочки, как для пельменей. Скатать каждый кусочек шариком, слегка прижать его ладонями и положить на противень, смазанный маслом. Печь в духовке.
Ножки грибов.
Раскатать тесто более тонкими колбасками, разрезать на кусочки длиной 3-5 см и положить на противень. Для разнообразия шляпки и ножки можно делать разных размеров.
Сироп для склеивания шляпок с ножками.
Сахарный песок с водой кипятить до получения густого сиропа.

В готовой шляпке кончиком ножа сделать небольшое углубление. Смочить кончик ножки в сиропе, вклеить в углубление и положить гриб ножкой вверх для просушки.
Низ ножки обмакнуть в сироп, а затем в мак.
В оставшийся сироп добавить, если нужно, немного воды и чайную ложку какао. Прокипятить, помешивая. Взяв гриб за ножку, обмакнуть верх шляпки в сироп с ка- као, дать излишку стечь и положить готовый гриб просохнуть.


Пироженные!!!

Вторник, 20 Января 2004 г. 15:14 + в цитатник
Пирожное Картошка

Времяприготовления: 0 ч. 50 мин.
Ингредиенты: 1 банка (1л) панировочных сухарей.
230 г сахара.
250 г молока.
150 г масла.
1 стл какао.
10 грецких орехов.
Технология: Добавьте сахар в молоко и доведите до кипения, регулярно помешивая. Охладите молоко, добавьте масло, какао, панировочные сухари и мелко порезанные орехи, тщательно вымесите. Поставьте тесто в холодильник на 20-30 минут, Сформуйте маленькие "картошки", обваляйте в какао и украсьте на ваш вкус.

Белковые корзиночки-меренги с кремом

Время приготовления: 0 ч. 30 мин.
Ингредиенты: ---
Технология: Взбиваете, как обычно, белки с сахаром и чуточкой лимонного сока.

На листе кальки нарисуйте правильные окружности (можно блюдечко обвести) диаметром примерно 10 см. Из корнетика аккуратно, по спирали, выдавить белки, чтобы получилось сплошное донышко, а по краю уже отсаженных белковых кругляшков с помощью резной насадкиотсадить аккуратный бордюр.

Далее высушить корзиночки обычным для меренг способом.

Незадолго до подачи в серединку отсадить крем по вашему вкусу, не полную корзинку, а чтобы дно покрыть, можно посыпать мелко резанными орешками. Разные фрукты (какие в доме есть подготовить (например, апельсины разобрать на дольки, киви и бананы очиститьи нарезать кружочками, ягоды - уж как есть и т.д.) - все* это добро красиво уложить в корзинки.

Пирожные ореховые в шоколадной глазури
Время приготовления: 0 ч. 45 мин.
Ингредиенты: 150 г сахара
150 г очищенных грецких орехов
1 белок
1 рюмка рома
1 столовая ложка лимонного сока
Для начинки:

100 г сливочного масла
½ стакана сахара
½ стакана крепкого кофе
1 пакетик порошка ванильного сахара
Для глазури:

100 г сахара
2/3 стакана воды
1 столовая ложка какао
50 г сливочного масла
Технология: 1. Орехи пропустить через мясорубку, смешать с сахаром, белком, ромом и лимонным соком, растирая массу до тех пор, пока сахар не разотрется полностью. Из приготовленного орехового теста сделать круглые пирожные величиной с небольшое яблоко. С одного бока пирожных сделать углубление. Рассадить пирожные на листе, покрытом белой бумагой, смазанной маслом, поставить в духовку и зажечь. Огонь - самый маленький, чтобы только не потух. При такой температуре держать пирожные до тех пор, пока они не подсохнут.

2. Приготовление крема: растереть сахар с маслом, постепенно прибавляя холодный крепкий настой кофе (1 столовая ложка на ½ стакана воды), всыпать ванильный сахар. Тереть пока не разотрется сахар.

3. Приготовление глазури: из сахара и воды сварить сироп, как для варенья. Масло и какао растереть и постепенно влить в смесь тонкой струйкой сироп. Готовой глазурью сразу обливать пирожные, пока она не застыла.

4. Готовые пирожные остудить, заполнить углубления кремом, залить все шары шоколадной глазурью и слегка обсыпать рублеными орехами



рецепты тортов

Вторник, 20 Января 2004 г. 14:44 + в цитатник


Торт Медовый грильяж

Время :приготовления: 1 ч. 30 мин.

Ингредиенты: Тесто: 100 г размягченного сливочного масла, 2 ст ложки сахара, 3 яйца, 2 ст ложки меда, 200 г муки, 1 ч ложка разрыхлителя теста или 0,5 ч ложки соды, 1/4 ч ложки соли, 50г миндаля, при желании - 120 г изюма.
Заливка: 80 г сливочного масла, 80 г сахара, 80 г меда, 4 ст ложки сливок, 150~200 г миндаля, 1/4 ч ложки молотой корицы.
Технология: Размягченное масло растереть с сахаром и по одному подмешать яйца. Добавить жидкий мед, муку в смеси с содой, крупно молотый миндаль и соль. Замесить тесто мажущей консистенции и в заключение вмесить в него изюм.
Форму смазать сливочным маслом, выложить тесто и поставить в разогретую до t=200°С духовку на 25~30 мин.
Сделать медовую заливку: растопить масло, смешать с сахаром, медом, сливками, крупно порубленным миндалем, корицей и поварить 2~3 мин.
Форму с коржем вынуть из духовки. Быстро и аккуратно ложкой срезать с коржа корку и выпуклости.
Поверх коржа вылить сладкую массу и равномерно ее распределить по поверхности.
Поставить в духовку еще на 10~15 мин при t=220°С до зарумянивания.
Важно не передержать торт в духовке - поверхность должна быть довольно жидкой.
Торт остудить. Отделить ножом торт от стенок формы и выложить его на блюдо.

ПРИКАЛИСЬ!!

Вторник, 06 Января 2004 г. 00:45 + в цитатник
КТО ХОЧЕТ ПОСЛУШАТЬ ПЕСНИ НА ИВРИДЕ...СЛУШАЙ ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ



http://shaul.tryam.com/songs/

СТИХИ К 8 МАРТА!!!!!

Понедельник, 05 Января 2004 г. 21:21 + в цитатник

С праздником 8 Марта
Всех сердечно поздравляю!
Здоровья, счастья и любви
От всей души желаю!
В женский праздник не грех
Выпить вина обязательно.
Это праздник для всех
Веселых и обаятельных.
Пусть ранне-весенняя вьюга
К вам не стучится в стекло.
В природе весна, подруги,
Пусть будет в душе светло!
Я заочно дарю вам улыбки,
А также букет первоцветов,
Пусть ваше счастье будет незыбким,
Мои поздравленья - приветом!

СТИХИ К 23 ФЕВРАЛЯ.....

Понедельник, 05 Января 2004 г. 21:03 + в цитатник

Провожаем в армию ребят,
Провожаем как и в дни войны,
И желаем много лет подряд
Всем ребятам мирной тишины.
Чтобы этим будущим солдатам
Не пришлось сегодня воевать,
Чтобы только к прежним славным датам
Строили почетную мы рать!
Смех и радость - вместо горьких слез!
Вместо крови - много алых роз!
Чтобы мы могли всем пожелать
На земле красивой благодать!


а астольные читайте в комментариях

ИДЕЯ!!!!

Суббота, 03 Января 2004 г. 23:03 + в цитатник
ПОМОГУ РАСШИФРОВАТЬ СНЫ...
ОСТАВЛЯЙТЕ СВОИ ЗАЯВКИ....
БУ ЖДАТЬ...
ДАЮ СОВЕТЫ ПО КАК УХАЖИВАТЬ ЗА КОЖЕЙ..ПО МАКИЯЖУ....


ОБЩИЙ ГОРОСКОМ НА 2004г.

Суббота, 03 Января 2004 г. 21:51 + в цитатник
В 2004 году на смену трудолюбивой восточной Лошадке приходит Зеленая Обезьяна. Точнее, Обезъян, — характер у него не только беспокойный, но и несколько нагловатый. История учит, что этот символ восточного зодиака появляется тогда, когда надо показать человечеству зеркало Венеры: вот, глядите, к чему мы подошли и на кого похожи…Обычно Обезъяна белая и пушистая (природная стихия — металл), но в этом году она (скорее, он) немного деревенеет и зеленеет.
В характере Обезъяны — неуважение к традициям и ломка социальных устоев. Однако не стоит подражать ее привычкам — гораздо полезнее и важнее позаимствовать природную и простую житейскую мудрость этого существа. Для того, чтобы выжить в социальных коллизиях 2004 года, разгар которых придется на начало лета, следуйте простому правилу: поступайте с другими так же, как хотите, чтобы обращались с вами. И не забывайте о том, что далеко не всегда надо быть предельно серьезными и деловыми: игра, секс, любовь, раскованность, — это именно то, что будет доставлять вам истинное удовольствие.
Для модниц это очень удачное время — можно менять наряды и стили с невероятной частотой, и вы всегда будете идти не только в ногу, но даже на прыжок вперед от самой передовой моды. Весенний всплеск экспериментирования приведет к появлению очень необычных стилей в осеннем гардеробе. Конец года обещает быть более спокойным и «утолит многия печали».
В целом 2004 год больше связан с обретением, нежели с потерями. Очень осторожно нужно относиться к изменениям, в основе которых лежат конфликты. Важно научиться ценить то, что имеешь: брак, работу, любовь, различного рода партнерские взаимоотношения. Хорошее время для покупок разного рода, от косметики до недвижимости. Важно только, чтобы приобретаемое доставляло вам удовольствие и не было в тягость из-за взятых на себя обязательств. Долговая тема в этом году может привести к крайне нежелательным последствиям.
Одним из ярких, определяющих картину года событий, будет движение набирающего новую силу Урана по зодиакальному знаку Рыб. Фоном необычных, мистических событий будет окрашен праздник встречи 2004 года. На смену традиционным приходят иные, новые мотивы и стили, необычным образом затрагивающие тонкие струны человеческой души. Тема веры, новой религии, смены эмоциональных привязанностей будет будоражить многих на протяжении всего года.
Гордиевым узлом, своего рода точкой противоречий года будет конец сентября — начало октября. Вот когда от сказанного в запальчивости слова будет зависеть карьера, да и судьба в целом. И, с другой стороны, появляется уникальная возможность заявить о себе и сделать головокружительную карьеру. Главное — обойтись без конфликтов и агрессии. И тогда покровительство блистающей Утренней Звезды вам обеспечено. Счастья и Любви в новом, 2004 году!



.................

Суббота, 03 Января 2004 г. 21:33 + в цитатник

вот и Новый год прошел,эх праздник классный был..
жаль только что я его не видел,в постели провалялся,с температурой
эх и срази меня инфенкция под новый год..
ну что поделаешь,а я его так ждал...5 лет не справлял Н.Г. постоянно на работе,а здесь такая утрата...эххх

вот и еще одна !!!

Среда, 17 Декабря 2003 г. 02:38 + в цитатник
может кто и оценит


фото!!!

Среда, 17 Декабря 2003 г. 02:36 + в цитатник


а вот и ещё один...

Среда, 17 Декабря 2003 г. 02:02 + в цитатник

Встретил я судьбу свою на жизненном пути,
Невозможно было от неё уйти
И с тобой по жизни я решил пройти.
Принесла любовь твоя ту радость и покой,
Что глубоко так спряталась до встречи той с тобой.
И любовь проснулась, что спала во мне,
Милая, я дарю её тебе,
Ну а вместе с нею я дарю тебе
Ласку ту и нежность, что живёт во мне.


почитаем !!!!!!

Среда, 17 Декабря 2003 г. 01:59 + в цитатник


Скажи, зачем ласкаешь взоры
Ты безупречной красотой,
Сверкая праздничной звездой
На жизни сером небосводе?
Я не мечтаю о свободе.
И в зимний день и день весенний
От чар твоих мне нет спасенья,
И я спасенья не ищу,
Но трепещу....





почитаем немного стихи...!

Среда, 17 Декабря 2003 г. 01:58 + в цитатник

Признаюсь ли когда-нибудь в любви
Как это будет сделать сладко и приятно
Начать тихонько, робко и невнятно
И будь что будет, Бог меня храни
Неважно, что услышу я в ответ
И ты не скажешь ничего, я знаю
Лишь улыбнешься тихо, будто бы играя
А что за той улыбкой - для меня секрет
Ты вся - загадка, вплоть до ноготков
Очарованье глаз, что рождены росою
И смех, на целом свете только ты порою
Смеешься так, и все же нет мне не хватает слов
Как замечательно, что существуешь ты
Что нет покоя мне пока ты дышишь рядом
Что силы жить даешь одним лишь нежным взглядом
Нет, будь что будет, Бог меня храни.




про гороскопы!!!

Четверг, 20 Ноября 2003 г. 13:36 + в цитатник
Водолей!!
Вода - начало всех начал.
Согласны вы?
Конечно!
Когда водицы не в речах
Полным-полно, а в речках.
Нам милы океан, и пруд,
И мелкий дождик частый...
И даже слезы - пусть текут!
Но только лишь от счастья...


Лев!!
Известно всем, что гордый Лев -
Знак королей и королев.
Желаю вам, чтобы во всем
Вы были безупречны.
Тогда вы станете царем -
Своей судьбы, конечно!



Весы!!
Весы добра так часто куролесят...
И в жизни происходит точно так,
Как в магазине - раз! И не довесят...
И если не досмотришь - сам дурак.
Да будем мы доверчивы, как дети!
Пусть не придется пожалеть о том,
Пусть на любовь любовью вам ответят,
И за добро заплатят вам добром.




Скорпион!!
Ужасным ядом напоен -
Как будто всем довольный,
В любви клянется Скорпион...
И вдруг укусит больно!
Его коварным не зови -
Нам всем запомнить надо,
Что не найти нигде любви,
Чтоб уж совсем без яда!




Рак!!
Желаем вам вперед глядеть,
А пятиться - так смело!
Пусть не придется вам краснеть
За дело и без дела!
Пусть будет верен ваш маршрут,
И по плечу нагрузки.
И пусть на пиво вас зовут
Не в качестве закуски.




Дева!!
Дева в гости к нам пришла - щедры
Урожайной осени дары.
Пусть и ваши честные труды
Принесут достойные плоды!

Стрелец!!
В каждом вашем деле,
Средь любых земель -
Добивайтесь цели,
Попадайте в цель!

Козерог!!
Мой острый рог - блестящий меч!
Я стану вас от бед стеречь,
Чтоб среди жизненных тревог
На перекрестке всех дорог
Всегда прийти на помощь мог
Отважный рыцарь - Козерог!

Близнеци!!
Вы так похожи меж собой -
Куда один, туда другой,
И вам на жизненном пути
Желаем парочку найти

Телец!!
Лижется теленок теплым языком...
Наше детство пахнет теплым молоком.
Пусть нас мама добрым словом встретит,
Пусть звенит в прихожей лай щенка,
Пусть здоровы будут наши дети,
Пусть на всех хватает молока!

Дарю эти стихи все на День варения..у кого был и у кого будет!!!

Четверг, 20 Ноября 2003 г. 13:27 + в цитатник
Пусть жизнь твоя будет сказкою,
Hе знать тебе бед ни в чём,
Пусть люди к тебе будут ласковы,
Удачи везде и во всём!


Будь самой веселой и самой счастливой,
Хорошей и нежной и самой красивой
Будь самой внимательной, самой любимой,
Простой, обаятельной, неповторимой,
И доброй, и строгой, и слабой, и сильной,
Пусть беды уходят с дороги в бессилье.
Пусть сбудется все, что ты хочешь сама.
Любви тебе, веры надежды, добра!




Все вместе в день рожденья твой
Желаем сердцем и душой
Здоровья, бодрости и смеха,
Во всех делах твоих успеха
И чтоб светила бы всегда
Тебе счастливая звезда.



Любимой посвещаю!!!

Четверг, 20 Ноября 2003 г. 13:18 + в цитатник

Только вспомню тебя - затоскую,
Одолеет меня непокой...
Где найти мне другую такую?
Да нигде не найти мне такой!
Облечу океаны и сушу,
Побываю в раю и в аду,
Но такую высокую душу
Никогда и нигде не найду!



Мне кажется, что не умеют
Сейчас с романтикой любить,
Но я, поверь, тебя сумею
Любовью яркой покорить.
Ты для меня как фея в сказке
Мечтой красивою пришла,
Ты ослепительно прекрасна,
Жизнь не нужна мне без тебя


развесилите себя..

Четверг, 20 Ноября 2003 г. 13:00 + в цитатник
эх как тяжела эта жизнь...

Вложение: 258068.exe


ПОТАНЦУЙТЕ НА ДОСУГЕ...

Среда, 19 Ноября 2003 г. 20:06 + в цитатник

Вложение: 257117.exe



Поиск сообщений в Kasper2003
Страницы: 6 5 4 [3] 2 1 Календарь