-Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Juli_Chuprina

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.08.2011
Записей: 637
Комментариев: 5
Написано: 648


Яркий Апельсиновый Джем — просто спасение дождливой осенью!

Четверг, 12 Июня 2014 г. 12:22 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Однажды я осталась в гостях с ночёвкой у своих друзей-молодожёнов. Поутру, перед тем как покинуть гостеприимный дом, мы сели позавтракать. Завтрак получился исключительно английским: крепкий, ароматный, чёрный чай, обжаренный бекон с яичницей-глазуньей, горячие хрустящие тосты, и, о чудо, апельсиновый джем! Ничего вкуснее я не пробовала с детства, а если быть уж совсем честной и точной, то его я не пробовала никогда. Этот джем - янтарного цвета, благоухающий апельсинами и лимонами одновременно, в то осеннее утро окунул меня в лето. Словно само солнце угостило нас своим лакомством из своей кладовой запасов и заготовок.

Будучи сама любительницей «покулинарить», я спросила рецепт у своей подруги. Он достаточно прост - записываем.
f8591ecb53_340crop (340x215, 45Kb)44713a копия (340x255, 62Kb)

жизнерадостный солнечный цвет джема поднимет настроение даже в саму пасмурную погоду
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Зимние заготовки

Юбка-пачка своими руками: красота за один час

Среда, 11 Июня 2014 г. 18:09 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень мне нравятся пышные юбочки-пачки, которые сейчас стали популярны, вот нашла на просторах интернета как их можно сделать.

Огромный плюс изготовления юбки-пачки самостоятельно в том, что вам не понадобится швейная машинка. Даже иголка с ниткой тоже не пригодятся.
130125220250 копия (700x525, 215Kb)
Пышная юбка сегодня безусловный тренд и зачастую относится к категории модных вещей, сделанных своими руками. Тем более, чтобы пощеголять в такой обновке, много времени потратить не придется. Сшить юбку-пачку можно буквально за 60 минут.
Так я делаю юбочки-пачки (tutu).
Рубрики:  ШИТЬЕ/Интересно попробовать

шикарнейший "БАЛЫЧОК" из индюка

Среда, 11 Июня 2014 г. 13:33 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Этот балык требует минимум усилий, зато результат... ммм... Поверьте, стоит это попробовать! Всего 2 дня в холодильнике, без разнообразных проветриваний, вывешиваний. Делать можно из филе индюшки, курицы, утки... Блюдо проверено, делалось неоднократно.
Угощайтесь!
521488 (700x525, 89Kb)

Гости тягают эти бутербродики и нахваливают "Вот это балычок!" И, тихо хихикая, можно наслаждаться своим секретиком - балычок не из форели . Он-то и не плавал никогда - потому что кулдыкал.



81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуска

«Куриная бастурма» - вкуснее любой колбасы

Среда, 11 Июня 2014 г. 13:23 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Давно мечтала приготовить «Куриная бастурма» и вот моя мечта осуществилась. Я даже представить не могла насколько это вкусно, блюдо из птицы получается нежное и ароматное. Вкуснее любой колбасы, это блюдо украсит праздничный стол или будет отличная закуска к пиву. В приготовлении проще простого, единственное нужно набраться терпения в ожидании пока мясо подвялится. Результат превзойдет все Ваши ожидания.
2470309 (700x525, 210Kb)
f330d3341386d15163172c573adaefb6 (45x46, 7Kb)КОРОННАЯ закуска: все гости "язык проглотят" от такой вкуснятины
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуска

"правильная" ЗАЛИВНАЯ РЫБА или вкусная-вкусная заливная рыба

Среда, 11 Июня 2014 г. 13:22 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

И никакая не гадость наша заливная рыба! Главное – правильно её приготовить. Вот вамвам рецепт «правильной» заливной рыбы, который не оставит никаких шансов высказыванию одному из героев известного телефильма.
zalivnaya-riba копия (700x542, 281Kb)
e02431bb413ce6c18d153e6784258040 (100x80, 20Kb)Заливная рыба – вкусно и эстетично, красиво!...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуска

Орешки

Пятница, 30 Мая 2014 г. 17:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Котик82 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

2 яйца
100 г - сахара
250 г - маргарина
400 г - муки
1 Backpulver (15 г) (типа разрыхрытеля).
Всё смешать и поставить на 1 час в холодильник. Потом отламывать кусочки и выпекать в "орешнице". Остудить орешки и наполнить кремом.
Крем: 1 банка вареной сгущёнки немного подогретая, немного маргарина и крошка с неполучившихся орешков.
Хорошо перемешать, немного остудить.

 (699x393, 198Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Обалденная техника вырезания булок

Вторник, 20 Мая 2014 г. 12:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Антоник [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вот ещё нашла фотки. Автор этих шедевров живёт в Германии. Завидую её домочадцам, ведь их мама такие пироги делает - просто заглядение.
Повосхищайтесь и вы!

1.
1 (640x480, 43Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка

САЛАТ "ЛЕДИ ВИНТЕР"

Вторник, 20 Мая 2014 г. 11:48 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

static120 копия (700x525, 256Kb)

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Салаты

СЛОЁНЫЙ САЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ С КУРИЦЕЙ "СВЕТЛАНА".

Вторник, 20 Мая 2014 г. 11:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Еще один салат, который на столе долго не задерживается... Попробуйте!

Ингредиенты:

250 г отварной говядины
1 отварное куриное филе
1 плавленый сырок
3 яйца
1 маринованный огурец
1 яблоко
1 вареная морковь
1 луковица
50 г грецких орехов
Соль, молотый черный перец, майонез
читать рецепт
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Салаты

9 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЕЙШИХ ДОМАШНИХ САЛАТОВ

Вторник, 20 Мая 2014 г. 11:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Салаты

9 РЕЦЕПТОВ НАИВКУСНЕЙШИХ САЛАТИКОВ

Вторник, 20 Мая 2014 г. 11:34 + в цитатник
Это цитата сообщения lanaq [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1. Салат фасолевый «На новый лад»

Ингредиенты:

• Банка фасоли;
• крабовые палочки - 200 гр.;
• яйца - 2-3 шт.;
• твердый сыр - 100 гр.;
• шампиньоны (вместо крабовых палочек);
• майонез.

Приготовление:

Банка фасоли в собственном соку (жидкость слить, по желанию добавить натертый чеснок)
200 гр. крабовых палочек (порезать кубиками).
2 -3 яйца+100 гр. твердого сыра, потереть на мелкой терке, перемешать.
Все ингредиенты промазать майонезом по вкусу и выложить слоями (можно просто в миске все смешать). Вместо краб. палочек можно добавить обжаренные шампиньоны, вкус другой, но очень даже..

Автор рецепта: Александра Андропова

2. Салат печеночный «Язык проглотишь»

Ингредиенты:

• Печень, зелень, майонез;
• огурцы консервированные;
• морковь, лук, майонез и для украшения икра, помидоры чери, лук порей...

Приготовление:

Печень отварить, натереть на крупной тёрке.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке и всё обжарить.
Нарезать огурчики, зелень.
Всё перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом.
Автор рецепта: Ольга Васильева

3. Салат с ветчиной «Ямщик»

Ингредиенты:

• Ветчина (250 гр.);
• помидоры (2 средних);
• 100 гр. сыра;
• 2 яйца.

Приготовление:

Слои слегка промазать майонезом. Ветчину и помидоры резала кубиками, сыр и яйца терла на мелкой терке. Майонеза буквально капельку, помидоры дают сочность.

Автор рецепта: Александра Андропова
4. Салат с мясом «Смешанный»

В каждой семье свои секреты и традиции приготовления салата Оливье. Кто-то добавляет экзотические ингредиенты, кто-то старается делать настоящий салат, придуманный самим Люсьеном Оливье, а кто-то нежно соблюдает советские традиции приготовления этого салата.
Я поделюсь своей "формулой" салата Оливье.

Ингредиенты в равных пропорциях:

• Отварное мясо с куриной грудки (для того, чтобы филе оставалось сочным,необходимо остужать мясо в "родном" бульоне);
• маринованные корнишоны;
• консервированный горошек;
• отварная морковь;
• отварной картофель;
• вареные куриные или перепелиные яйца;
• лук по желанию (маринованный или ошпаренный кипятком);
• зелень.
• Для насыщенности можно добавить немного варено-копченого мяса свинины.

Для заправки смешать:

• Сметана (большой жирности-от 20% и выше);
• горчица столовая;
• оливковое масло (лучше холодного отжима);
• лимонный сок;
• перец(предпочтительно белый);
• соль.

Приготовление:

Всё перемешать и оформить.

Автор рецепта: Юлия Рогалёва
5. Салат ореховый с кальмарами «Сказка»

Ингредиенты:

• 500 гр. кальмаров (у меня получилось 3 штучки);
• 300 гр. свежих шампиньонов;
• 1 луковица (по желанию);
• 70 гр. грецких орехов;
• 100 гр. твердого сыра;
• зубчик чеснока;
• майонез;
• соль;
• зелень для украшения.

Приготовление:

1. Кальмаров чистим от кожицы, закидываем в кипящую слегка подсоленную воду. Варим 3-4 минуты. Откидываем на дуршлаг.
2. Пока кальмары остывают, мелко шинкуем лук, режем пластинками грибы. Обжариваем лук и грибы до готовности, солим по вкусу.
3. Орехи измельчаем (я использую блендер). Половину добавляем к грибам, половину оставляем для украшения.
4. Сыр натираем на мелкой терке, добавляем к грибам.
5. Остывшие кальмары нарезаем соломкой, добавляем в салат.
6. Чеснок натираем на мелкой терке или выдавливаем через пресс, смешиваем с майонезом. Заправляем салат.
7. Готовый салат посыпаем измельченными орешками и украшаем зеленью.

6. Салат с форелью «Кусочек счастья»

Для этого салата, я готовлю рыбку сама. Консервы не покупаю уже очень давно. Попробуйте, получается вкуснее и нежнее!

Ингредиенты:

• Форель свежая - 300 гр.;
• картофель - 2 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• лук - 1 маленькая, а лучше зеленый сок лимона - 1 ч. л.;
• яйца - 2 шт.;
• сыр - 100 г.;
• соус или майонез.

Приготовление:

Филе рыбы без костей, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, завернуть в фольгу и отправить в разогретую духовку до 200 г. на 20 минут. Отварить яйца. Картофель и морковь отварить в мундире . Рыбу остудить, разделить на кусочки. Укладываем слоями, все кроме рыбы, трем на терке: 1 слой- картофель, 2 слой- рыба, 3 слой- лук, 4 слой- морковь ( я ее кладу немного, мы в вареном виде,не очень ее любим), 5 слой- яичный белок, 6 слой-майонез или соус, 7 слой- сыр, 8 слой- рыба, 9 слой- майонез или соус, 10 слой- желток.

Для соуса- майонеза понадобится:

• 5 перепелиных яиц;
• 150 мл. растительного масла;
• 1 ч. л. горчицы;
• 1 ч. л. сахара;
• 1/2 ч. л. соли;
• 2 ст. л лимонного сока;
• Специи можете использовать по вкусу .

Все кроме масла отправить в емкость для взбивания и взбить до полного смешивания . Затем тонкой струйкой, продолжая взбивать на низкой скорости, ввести масло. И на высокой скорости минуту . Получается воздушный, нежный соус-майонез.

Автор рецепта: Галюша Щетникова
7. Салат с курицей и грибами «Хрустим»

Салат получается вкусным, нежным. Над компонентами салата с куриной грудкой и грибами можно экспериментировать. Например, добавив в качестве ингредиентов, болгарский перец, зелень, лук, которые не только украсят салат, но и придадут ему новые нотки вкуса.

Ингредиенты:

• 500 г. куриной грудки;
• 500 г. шампиньонов;
• 500 г. пекинской капусты;
• 3-4 огурца;
• майонез для заправки;
• хлеб и чеснок для сухариков;
• растительное масло.

Приготовление:

Куриную грудинку обжариваем на растительном масле.
Грибы отвариваем в подсоленной воде и измельчаем.
Капусту нарезаем.
Огурцы нарезаем соломкой.
Все смешиваем и заправляем майонезом.
Выкладываем салат на тарелку и украшаем чесночными сухариками.

По рецепту Светланы Шевчук

8. Салат с консервированной горбушей и грибами «Поляна»

Салат с консервированной рыбой очень частый гость на наших столах. Вариантов приготовления их очень много. Вот еще один из них.

Ингредиенты:

• Консервированная горбуша 1 б.;
• лук репчатый 1 шт.;
• грибы маринованные 300 г.;
• яйца вареные 3 шт.;
• морковь вареная 1 шт.;
• зелень;
• майонез или сметана.

Приготовление:

Лук порезать кубиком, обжарить до золотистого цвета на небольшом кол-ве масла.
Добавить порезанные грибы, жарить 5-7 мин.
Рыбу освободить от костей, размять, добавив немного жидкости из банки.
Морковь почистить, натереть на крупной терке.
Яйца разделить на белки и желтки. По отдельности натереть.
Первым слоем выложить горбушу, смазать небольшом кол-вом майонеза или сметаны.
Далее грибы с луком, немного майонеза.
Белки, заправка.
Затем морковь, можно смазать, а можно нет.
Украсить тертыми желтками и зеленью.

Автор рецепта: Наташа Чагай
9. Салат с куриной грудкой «Нежность»

Ингредиенты:

• Капуста пекинская — 300 г.;
• Грудка куриная — 1 шт.;
• Яйцо — 4 шт.;
• Огурец (соленые, можно маринованные ) — 2 шт.;
• Лук репчатый (большая головка) — 1 шт.;
• уксус — 1 ст. л.;
• Майонез — 100 г.;
• Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.

Приготовление:

Грудку куриную отварить, остудить, нарезать мелкими кубиками. Капусту нарезать соломкой. Яйца, огурцы, лук нарезать мелкими кубиками. Добавить уксус, майонез, соль. Всё перемешать.
Украсить помидорками черри и зеленью.
Очень нежный и лёгкий салатик!

Автор рецепта: Светлана Конева (мыловская)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Салаты

ПРИГОТОВИМ ГЛАЗУРЬ

Понедельник, 18 Ноября 2013 г. 16:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ + МНОЖЕСТВО ПОДРОБНЫХ РЕЦЕПТОВ

 

 4979645_main590115f954abfad19768f6d0bc3e9707cf4bf_1 (400x300, 27Kb)4979645_hqwallpapers_ru_holidays_54332_1280x1024_1 (400x320, 25Kb)

4979645_100_5036_1 (400x293, 32Kb)4979645_glazur_dlya_ponchikov_r4qv_1 (400x298, 17Kb)

4979645_glazurdlyaponchikov_1 (400x271, 21Kb)4979645_images_6 (400x283, 24Kb)

 

Photo 111.gif
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Схема стрекозы бисерной

Понедельник, 04 Ноября 2013 г. 17:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Alla1505 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фотографии пользователяAlla1505
Читать далее...
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Бисер

Техника красивой выпечки

Понедельник, 04 Ноября 2013 г. 14:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 Подборка картинок по технике красивой выпечки.

Собрано с открытых источников, от разных авторов и большое  всем им спасибо за чудесные идеи.

getImage (62) (639x480, 111Kb)

2.
getImage (24) (640x418, 48Kb)

Читать далее

94615292_0b1190e8d760 (697x49, 12Kb)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Более 100-та подробнейших мастер-классов по украшению пирогов и разделке теста

Понедельник, 04 Ноября 2013 г. 14:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огромное спасибо автору всех мастер-классов - Ольге Смирновой! Давно я с таким упоением не читала кулинарный сайт. Нашла и для себя много новых и интересных рецептов, которые планирую в ближайшее же время реализовать. Сделала выборку идей для себя, заодно, надеюсь, пригодится и вам: каждый мастер-класс - это отдельный подробнейший рецепт. В принципе одних фотографий достаточно, чтобы понять что и как готовиться. Если нужны более подробные текстовые инструкции - переходим на кулинарный сайт автора. Если хотим рассмотреть мастер-класс более подробно: вводим пароль для яндекса "вот такие пироги". Хорошего всем настроения и удачной выпечки!

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Сумка - шъем сами

Четверг, 31 Октября 2013 г. 11:13 + в цитатник
Это цитата сообщения oll-ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сумка

Автор этой замечательной сумки katarina_sweet !!!


 (500x577, 98Kb)
 (699x343, 20Kb)
Рубрики:  ШИТЬЕ/Интересно попробовать

Метки:  

Как улучшить зрение с помощью питания: полезные советы от врачей

Четверг, 01 Августа 2013 г. 15:19 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Здоровье глаз и хорошее зрение – это непременное условие нормальной жизни любого человека, ведь мы воспринимаем окружающий нас мир именно визуально. Однако, проблемы, которые возникают с глазами, трудно решить только с помощью медикаментов, очков или специальных процедур. Врачи-офтальмологи настаивают на том, что для сохранения или даже улучшения зрения нужно придерживаться определенной диеты.

3925073_t8955_1 (500x366, 41Kb)

читать далее>>>

Также читайте:

Как ухаживать за кожаными вещами - полезные советы

Как проверить качество меда, как правильно его выбрать и хранить

Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ/Глаза

Плетение La Luna

Среда, 31 Июля 2013 г. 16:03 + в цитатник
Это цитата сообщения RossNayward [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Милые и нежные бусики от La Luna (Ирина Поликарпова). И мастер-класс по такому плетению.
Плетение La Luna | Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade

 Это плетение я придумала, когда собирала бусы с небольшими цветочками из атласных лент и бабочками из полимерной глины. Сложность состояла в том, чтобы при носке эти элементы не переворачивались. Поэтому такой способ оплетания бусин бисером подойдет для тех, кто занимается лепкой и сборкой цветочных колье. 

Материалы:

  1. Бисер
  2. Бусины
  3. Мононить

Инструменты:

  1. Иглы для бисера 2 шт. (не обязательно)

 Не пугайтесь такого количества фотографий, на самом деле все просто. Для большей наглядности рядом со схемой фотография процесса.

Читать далее...
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Бисер

Ожерелье "Винтаж".Мастер - класс

Среда, 31 Июля 2013 г. 14:23 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Пост от gbdreams на ЖЖ. Как применить в вышивке мелкие кристаллы swarovski

Среда, 31 Июля 2013 г. 12:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Ketevan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пост от gbdreams на ЖЖ. Как применить в вышивке мелкие кристаллы swarovski

разделители
Оригинал взят у в Blue Shade + мини МК как применить в вышивке мелкие кристаллы swarovski
в новеньком колье оттенки бисера цвета "серых глаз" и кристалы swarovski цвета Blue Shade



На примере боковинок этого колье я немного поделюсь своими мыслями как удачно включить в вышивку мелкие кристаллы swarovski
два самых крайних камушка - это квадратные стоуны 4470 (самые мелкие), в маркировке они идут как 10мм, но это по диагонали, по граням 8мм. Несмотря на то, что вся моя работа в бежево-кремовых цветах помимо серо-серебристого, я взяла кристаллы цвета Crystal, то есть чисто белые, не было у меня таких других, но мы по ходу работы сделаем из них silver shade =))
Читать далее
разделители
 (176x53, 9Kb)
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Бисер

Комплект "Листики" - колье и серьги

Среда, 31 Июля 2013 г. 12:07 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Комплект - колье и серьги.
untitled1я (640x636, 120Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Бисер

Интересные браслеты елочкой

Среда, 31 Июля 2013 г. 12:06 + в цитатник
Это цитата сообщения MaNiPa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Интересные браслетики можно сплести своими руками и руководствуясь схемой. Если вы еще новичок в бисероплетении, то не спешите хвататься за материалы и начинать плетение, сначала хорошенько изучите схему и мысленно попытайтесь сплести изделие, если у вас все получится, то и на деле тоже! В противном случаи продолжите поиски и начинайте с более простой работы, а с опытом придет понимание и более сложных!

Читать далее...
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Бисер

"Маргарита"

Среда, 31 Июля 2013 г. 12:06 + в цитатник
Это цитата сообщения VezunchikI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

http://www.mastera-rukodeliya.ru/biser/3008-margarita.html

 

 

 

Мастер-класс по бисероплетению: Брошь Маргарита

Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Бисер

Колье из ромбов

Среда, 31 Июля 2013 г. 12:04 + в цитатник
Это цитата сообщения MaNiPa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Очень интересный дизайн из геометрических фигур, необычно наблюдать то, как из ромбов создается красивое и необычное колье. Автором этого колье является Diane Fitzgerald, спасибо ей за множество идей, которыми она делится с нами.

Читать далее...
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Бисер

Винтажный браслет и колье

Среда, 31 Июля 2013 г. 12:03 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Винтажный браслет и колье. Мастер - класс.

artykle53-05bras (700x497, 141Kb)
Винтажный браслет под старину создан из бисерных и жемчужных бусин. Конструкция бисерной бусины состоит из стекляруса, бисера, жемчуга и кристаллических бусин биконусов.
Мастер - класс
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Бисер

Домашние кетчупы: заготовки на зиму

Вторник, 30 Июля 2013 г. 18:01 + в цитатник
Это цитата сообщения bobrenoc [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 

Домашние кетчупы: заготовки на зиму

Домашние кетчупыЕщё каких-то 20 лет назад о кетчупе слышали единицы, а полки магазинов были оккупированы пол-литровыми банками с томатным соусом «Краснодарский». Детьми мы ели его чуть ли не банками – с хлебушком, до изжоги, вкусно-то как! А потом появился кетчуп – о, это блаженство… С ним можно было съесть буквально всё. Но вот незадача – чем больше появляется в магазинах видов кетчупа, тем меньше вероятность купить настоящий томатный соус с пряностями и приправами, всё больше крахмал, да красители, да консерванты… Выход один – готовить кетчуп самим. Только так вы будете точно знать, что находится в составе вашего кетчупа, и приготовите его вы по собственному вкусу. Домашние кетчупы имеют один серьёзный недостаток – они очень вкусные, поэтому, если вы решили заготовить кетчуп на зиму, парой баночек вам не обойтись.

Классический томатный соус-кетчуп, описанный в «Домоводстве» за выпуском 1969 г., состоит из помидоров, соли, сахара, уксуса и специй. Это, так сказать, базовый рецепт, потому что сейчас существует огромное количество его модификаций, рассчитанных на любой вкус.

Соус томатный «Классический»Соус томатный «Классический»

Ингредиенты:
3 кг помидоров,
150 г сахара,
25 г соли,
80 г 6% уксуса,
20 шт. гвоздичек,
25 шт. перца горошком,
1 зубчик чеснока,
щепотка корицы,
на острие ножа острого красного перца.

Приготовление:
Помидоры мелко нарезать, выложить в кастрюлю, поставить на огонь и уварить на треть, не закрывая крышку. Затем добавить сахар, проварить 10 минут, всыпать соль и варить ещё 3 минуты. Положить в кастрюлю с томатами специи и приправы, проварить 10 минут и протереть через стальное сито или дуршлаг. Снова выложить в кастрюлю, довести до кипения, влить уксус и разложить по стерилизованным баночкам. Закатать.

Домашний кетчуп «Пряный»Домашний кетчуп «Пряный»

Ингредиенты:
6,5 кг помидоров,
10 г чеснока,
300 г лука,
450 г сахара,
100 г соли,
¼ ч.л. корицы,
½ ч.л. горчицы,
6 шт. гвоздичек,
6 шт. перца горошком,
6 шт. душистого перца горошком,
40 мл 70% уксуса или 350 мл 9%.

 

Приготовление:
Помидоры надрезать крест-накрест, пробланшировать в кипятке, затем опустить в ледяную воду и снять кожицу. Можно очистить от семян, если они кому-то не нравятся в соусе: ложкой выскрести семенные камеры и выложить в сито, стоящее над кастрюлей. Сок стечёт в кастрюлю. Выложить туда же нарезанные помидоры и измельчить всё блендером (или пропустить через мясорубку). Так же измельчить и лук, чеснок, специи смолоть на мельничке. Соединить все ингредиенты, кроме уксуса, соли и сахара в кастрюле, поставить на огонь. Добавить треть сахара и уварить массу в 2 раза. Добавить оставшийся сахар и варить 10-15 минут. Затем добавить соль и уксус, проварить минут 10 и разложить горячим в стерилизованные банки. Закатать.

Томатный соус «Острый»

Томатный соус «Острый»

Ингредиенты:
3 кг помидоров,
500 г лука,
300-400 г сахара,
2 ст.л. горчицы,
300-400 мл 9% уксуса,
2-3 лавровых листа,
5-6 горошин чёрного перца,
3-4 ягоды можжевельника,
соль.

Приготовление:
Нарезать помидоры, измельчить лук, немного распарить на среднем огне в кастрюле под крышкой, протереть сквозь сито. Уксус подогреть, положить в него пряности, довести до кипения, охладить и вылить в томатное пюре. Уварить полученную массу на медленном огне на треть, заправить сахаром, солью, горчицей и проварить ещё 10 минут, после чего разложить горячим в стерилизованные банки и укупорить.

Просто кетчупПросто кетчуп

Ингредиенты:
5 кг помидоров,
1 стакан измельчённого лука,
150-200 г сахара,
30 г соли,
1 стакан 9% уксуса,
1 ч.л. чёрного перца горошком,
1 ч.л. гвоздики,
кусочек корицы,
½ ч.л. молотых семян сельдерея.

Приготовление:
Томаты нарезать, смешать с нарезанным луком, протушить немного под крышкой на слабом огне, протереть сквозь сито. Вылить в кастрюлю, поставить на огонь. Сложить пряности в мешочек из марли и опустить в кипящую томатную массу. Уварить примерно на треть. Добавить соль, сахар, проварить ещё 5-7 минут, вынуть мешочек с пряностями, разлить по стерилизованным бутылкам или банкам, укупорить.

Кетчуп «Вкусный»

Кетчуп «Вкусный»

Ингредиенты:
3 кг помидоров,
10-15 больших зубчиков чеснока,
1 стакан сахара,
1 ст.л. с верхом соли,
10 мясистых перцев,
1-3 стручка острого перца (по вкусу) или 1 ч.л. молотого кайенского перца или чили.

Приготовление:
Помидоры, сладкий и острый перец измельчить (пропустить через мясорубку или измельчить блендером), выложить в кастрюлю, добавить соль, сахар и поставить на огонь. После закипания убавить огонь до минимума и проварить в течение 40 минут. За 10 минут до окончания варки добавить чеснок, пропущенный через пресс. Разложить по стерилизованным банкам, закатать.

Кетчуп «Острый»Кетчуп «Острый»

Ингредиенты:
500 г помидоров,
500 г лука,
1 кг разноцветного сладкого перца,
2 больших стручка острого перца,
100 мл растительного масла,
1 стакан 9% уксуса,
½ стакана сахара,
1 ч.л. соли,
7 зубков чеснока,
7 горошин чёрного перца,
7 горошин душистого перца.

Приготовление:
Помидоры, лук, сладкий и жгучий (вместе с семенами) перец измельчить (мясорубкой или блендером). Получившуюся массу поставить на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и тушить 30 минут, помешивая. Затем добавить растительное масло, уксус, сахар, соль, горошины перца, чеснок, пропущенный через пресс. Уварить до желаемой густоты, постоянно помешивая. Разложить горячим по стерилизованным банкам, закатать.

 

Домашние кетчупы готовятся не только из помидоров, в них добавляются яблоки, зелень, сливы, сладкий болгарский перец… Всё это даёт возможность приготовить прекрасный соус для самых разных блюд.

Кетчуп «Без хлопот»Кетчуп с яблоками

Ингредиенты на 300-граммовую баночку:
10 крупных мясистых помидоров,
4 сладких яблока,
1 ч.л. молотого чёрного перца (без горки),
½ ч.л. молотой корицы,
1 ч.л. молотого мускатного ореха (без горки),
½ ч.л. молотого острого красного перца,
½ ч.л. соли,
1 ч.л. мёда,
2 ст.л. 9% уксуса,
3 крупных зубчика чеснока.

Приготовление:
Помидоры нарезать, сложить в кастрюлю, потушить под крышкой до мягкости и протереть через сито. Яблоки нарезать, также потушить до мягкости под крышкой и протереть через сито. Соединить томатное и яблочное пюре в кастрюльке, поставить на медленный огонь и тушить до густоты примерно 10 минут. Затем добавить перец, корицу, мускатный орех, соль, мёд и варить ещё 10 минут. Добавить уксус, измельчённый чеснок, проварить ещё 5 минут и тотчас разложить по стерилизованным баночкам. Закатать.

Кетчуп «Без хлопот»

Ингредиенты:
2 кг зрелых помидоров,
500 г сладкого перца,
500 г лука,
1 стакан сахара,
200 г оливкового масла,
1 ст.л. молотого чёрного перца,
1 ст.л. сухой горчицы,
соль по вкусу.

Приготовление:
Все ингредиенты измельчить в мясорубке или блендере, перемешать, добавить специи и варить на медленном огне 2 часа, помешивая. Разложить по стерилизованным банкам, закатать.

Кетчуп «Пряный»

Ингредиенты:
5 кг помидоров,
10 сладких перКетчуп «Пряный»цев,
10 луковиц,
2,5 стакана сахара,
2,5 ст.л. соли,
200 г 9% уксуса,
10 шт. чёрного перца горошком,
10 шт. душистого перца горошком,
10 шт. гвоздичек,
½ ч.л. корицы,
½ ч.л. перца чили,
½ ч.л. молотой паприки,
½ ч.л. имбиря,
1 ст.л. крахмала (если будет необходимо).

Приготовление:
Овощи нарезать крупными кусками, сложить в кастрюлю с толстым дном. Добавить перец и гвоздику. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и томить в течение 1,5-2 часов. Полученную массу протереть через сито, добавить соль, сахар, оставшиеся специи и уварить до желаемой густоты на маленьком огне. Если нужно, добавить крахмал, разведённый в ледяной воде. Снять с огня, влить уксус. Разлить по стерилизованным банкам, закатать. Хранить в холодном месте.

 

Кетчуп с паприкойКетчуп с паприкой

Ингредиенты:
5 кг помидоров,
3-4 луковицы,
3 сладких перца,
2 ст.л. соли,
300 г сахара,
100-150 мл 9% уксуса,
1 ч.л. молотого чёрного перца,
½ ч.л. молотого красного перца,
немного корицы,
зелень.

Приготовление:
Помидоры нарезать, сложить в кастрюлю с толстым дном, поставить на огонь. Лук нарезать, добавить к помидорам, Сладкий перец очистить, нарезать и также добавить к помидорам. Закипевшую массу уварить в 2 раза на маленьком огне в течение 3 часов при открытой крышке. Остудить и протереть через сито. Снова поставить на огонь, довести до кипения, добавить соль, сахар, перец, корицу, уксус. Кроме указанных специй можно добавить другие – куркуму, кориандр и т.д. Зелень связать в пучок и опустить в томатную массу. Снова варить в течение 3 часов, чтобы выпарилась жидкость. Разложить горячим по стерилизованным банкам, закатать.

Кетчуп «Хреновый» (не потому что плохой, а просто с хреном)Кетчуп «Хреновый» (не потому что плохой, а просто с хреном)

Ингредиенты:
2 кг помидоров,
2 большие луковицы,
100 г сахара,
1 ст.л. соли,
1 ч.л. молотого чёрного перца,
1 ч.л. молотого имбиря,
1 ч.л. молотой гвоздики,
2 ст.л. сухого красного вина,
1 ст.л. свежего натёртого хрена,
2 ст.л. винного уксуса.

Приготовление:
С помидоров снять кожицу, нарезать кусочками, добавить нарезанный лук и варить, помешивая, в течение 20 минут. Протереть через сито. Добавить сахар, соль, специи, вино, поставить варить на медленном огне в течение 1 часа, постоянно помешивая. За 20 минут до окончания варки добавить хрен, а за 5 минут до конца – уксус. Разложить горячим по стерилизованным банкам, закатать.

Кетчуп «Томатно-сливовый»

Кетчуп «Томатно-сливовый»

Ингредиенты:
2 кг помидоров,
1 кг слив,
500 г лука,
1 головка чеснока,
1 ч.л. чёрного перца,
1 ч.л. красного перца,
соль, сахар по вкусу.

Приготовление:
Помидоры нарезать, распарить в кастрюле под крышкой на медленном огне, протереть через сито. Из слив удалить косточки, так же распарить и протереть через сито. Смешать томатную и сливовую массу добавить специи, чеснок, пропущенный через пресс, уварить на треть. Разлить горячим по стерилизованным банкам, закатать.

Как видите, домашние кетчупы можно приготовить самыми разными способами. Удачных заготовок!

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Зимние заготовки

Улучшенный рецепт ХФ с пояснениями

Понедельник, 10 Июня 2013 г. 15:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Agnishanti [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Источник: http://stranamasterov.ru/node/142186?c=favorite

Как и обещала- фотография клея для самодельного фарфора. Основная маркировка клея в верхних уголках фото (D2). Только в этот клей ПВА добавляют пластификаторы, которые так необходимы для холодного фарфора. С использованием левого клея масса получается пластичная, а правого более тугая и крепкая (на фото видна разница).

 Мастер-класс Лепка: Улучшенный рецепт холодного фарфора  Фарфор холодный. Фото 1

Рецепт классический ( он есть на этом сайте) , я только добавляю 5 капель формалина (не обязательно). Комментарии к клею: если брать 3 части клея на фото слева и одну на фото справа, то масса будет эластичная,а изделие после сушки очень прочное. Если брать клей один к одному, то масса остаётся эластичной и изделие после сушки сохраняет небольшую гибкость. Крем "Нивея" только для окончательного вымешивания массы, а вазелин только для смазывания мешка, где будет храниться масса, то есть ни один ни другой при варке не добавляю.

 Мастер-класс Лепка: Улучшенный рецепт холодного фарфора  Фарфор холодный. Фото 2

Надеюсь на фото видна эластичность массы. По многочисленным просьбам в личку пишу свой рецепт варки ХФ. Вот рецепт: я беру 2 одинаковые кружки вместимостью 350 мл (если в неё налить просто воду). В одну насыпаю кукурузный крахмал в другую клей : беру один к одному, т.е. половину кружки от левой бутылки и половину кружки от правой бутылки. Выливаю клей в кастрюлю и добавляю туда же: 2 десертные ложки глицерина, 2 десертные ложки масла "джонсон беби" и одну десертную ложку сока лимона ( иногда добавляю 3-5 капель формалина, но это не обязательно, один раз забыла добавить и на массу это никак не повлияло). Всё хорошо перемешиваю , высыпаю туда крахмал и опять хорошо перемешиваю до однородной массы. Затем даю крахмалу разбухнуть, т.е. оставляю на 15-20 минут периодически перемешивая. Потом ставлю в микроволновку ( при мощности 800) нагреваю первые 3 раза по 30 секунд ( перемешивая после каждого раза), 3 раза по 20 сек., так же перемешивая каждый раз. Далее я не считала, но перемешиваю через каждые 10-15 сек. до полной готовности ( масса превращается в один комок, но мягкий). Выкладываю на стол предварительно смазанный двумя чайными ложками крема "Нивея" и хорошо замешиваю руками ( горячо, но терпимо и он быстро становится тёплым) .Замешиваю минут от 3 до 5. Затем кладу массу в полиэтиленовый мешок , предварительно смазанный вазелином. Даю отлежаться сутки ( иногда меньше) и леплю, что хочу Надеюсь понятно объяснила, но, если нет, то спрашивайте не стесняйтесь поясню любые не понятные моменты. Успехов Вам!

 Мастер-класс Лепка: Улучшенный рецепт холодного фарфора  Фарфор холодный. Фото 3

Эти цветы я лепила из тех материалов рядом с которыми они лежат.

 Мастер-класс Лепка: Улучшенный рецепт холодного фарфора  Фарфор холодный. Фото 4
Читать далее...
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Лепка

ГИБИСКУС

Пятница, 07 Июня 2013 г. 16:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 Представляю вам мастер-класс по лепке ГИБИСКУСА. В работе можно использовать марципан или пластику. 

Автор мастер-класса katka ozsvaldova 

25X (640x480, 95Kb)

24X (640x480, 100Kb)

Читать далее...
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Лепка

Нежные цветочные серьги-шары

Пятница, 07 Июня 2013 г. 16:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Мурка-гламурка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежные цветочные серьги-шары. Мастер-класс

 

Читать далее...
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Лепка

Свинина, запечённая с куриным филе

Четверг, 30 Мая 2013 г. 11:37 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

3925073_489340 (400x300, 26Kb)
 
1 кг свиной шеи,филе куриной грудки, соль, молотый чёрный перец, любимые травки-приправки, 1 ст л. оливкового масла, чеснок. 
далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуска


Поиск сообщений в Juli_Chuprina
Страницы: 21 20 19 [18] 17 16 ..
.. 1 Календарь