-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Jessica_Simpson300

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 07.10.2011
«аписей: 24292
 омментариев: 472
Ќаписано: 24756

 омментарии (0)

‘тор

¬торник, 08 ќкт€бр€ 2013 г. 22:05 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ѕрофессор_—елезнЄв [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

‘тор

Ќ≈”Ћќ¬»ћџ… ‘“ќ–

4524271_2 (500x298, 37Kb)

«а открытие фтора в конце XIX века химик ћуассан был удостоен Ќобелевской премии

Ётот неуловимый микроэлемент настолько активен, что около века «скрывалс€»от ученых, которые догадывались о его суще­ствовании, но никак не могли полу­чить в чистом виде.

¬ свободном виде он очень €довит (даже его русское название «фтор»переводитс€ с гре­ческого €зыка как «разру­шение. гибель»).

‘тор содержит­с€ у человека в основном в костной ткани, в том числе в зубной эмали, и вместе с каль­цием отвечает за прочность костей и зубов.

≈ще он помогает организму выводить соли т€желых металлов и радионуклидов, облегчает усвоение железа, обеспечивает рост волос и ногтей, стимулирует кроветворение.

‘тор есть в грецких орехах, зер­новых культурах (рис, гречка, овес, кукуруза), в луке, картофеле, гов€­дине. кур€тине, в цельном молоке, €йцах, €блоках, грейпфрутах, сливах, моркови, тыкве и бобовых.

„тобы противосто€ть кариесу, пользуйтесь фторированной зуб­ной пастой.

»збыток фтора еще опаснее, чем недостаток.

ѕоэтому вклю­чите в рацион перечисленные продукты и не усердствуйте с пополнением организма этим микроэлементом без особых указаний лечащего врача!

ѕрофессор —елезнЄв

–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/витамины

 омментарии (0)

¬итамины дл€ мужчин

¬торник, 08 ќкт€бр€ 2013 г. 21:54 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ѕрофессор_—елезнЄв [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

¬итамины дл€ мужчин

ƒрузь€ мои, про пользу витаминов все знают с детства .

» хоть сейчас наступает лето,этот пост в любом случае будет актуален.
¬итамины ,минералы и микроэлементы нашему организму нужны всегда

я  хочу рассказать ¬ам  про комплекс витаминов дл€ мужчин,о которых узнал не так давно.

 омплекс витаминов Opti-Men
 омплекс направлен на поддержание и рост сухой мускулатуры тела, мужского начала,общего  укреплени€ организма, повыша€ его выносливость и работоспособность,дар€ энергию и силу

4524271_optimen (263x500, 22Kb)
  ¬итаминный комплекс
Opti-Men  состоит 75 ингредиентов, которые оптимально сбалансированы  дл€ нашего организма
Ёто восемь ключевых аминокислот, включа€ самые важные,восемь  морских и растительных экстрактов, более 20 концентратов из овощей и фруктов, содержащих антиоксиданты, которые наиболее эффективны в борьбе с разрушител€ми нашего организма,  свободными радикалами.

ƒвадцать п€ть витаминов и минералов, а также  комплекс пищеварительных ферментов  дл€ лучшего пищеварени€
ќдно из главных преимуществ этого комплекса ,удобство применени€ .

ќдна капсула,прин€та€ в любое удобное дл€ вас врем€, обеспечит ваш организма всем необходимым, что безусловно очень важно в современном ритме жизни
 

”паковка витаминного комплекса рассчитана на 2 мес€ца, чего в принципе хватает, чтобы восстановить свои силы и помочь организму в укреплении здоровь€, и улучшении качества вашей жизни

ќсобенно рекомендован  это комплекс дл€ дл€ спортсменов, бодибилдеров, людей, ведущую активный образ жизни.

Ѕудьте здоровы!

–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/витамины

 омментарии (0)

 арнитин дл€ похудени€

¬торник, 08 ќкт€бр€ 2013 г. 21:52 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ѕрофессор_—елезнЄв [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 арнитин дл€ похудени€

ѕродолжаем тему спортивного питани€.

—егодн€ поговорим о том, что очень актуально  дл€ большинства людей -это борьба с лишним весом

 онечно, здесь можно сказать:  « ушайте меньше и все будет хорошо.»

Ќо не каждый человек способен похудеть, только ограничив свой рацион.

«десь вам помогут специальные  добавки к пище, в частности  L-карнитин

4524271_525 (249x450, 34Kb)

L-карнитин— это  природна€ аминокислота, по своей структуре , родственна€ витаминам группы ¬.

ќсновной механизм действи€ этого вещества таков:

— помощью карнитина,синтезируемого в нашем организме ,жир попадает в митохондрии клеток и там сгорает

Ќо дл€ усиленного сжигани€ жиров ,этого карнтина мало,поэтому на помощь приход€т препараты спортивного питани€,где этих веществ больше

ѕри активной физической нагрузке(бег,гимнастика, плаванье) L-карнитин активно переносит жирные кислоты через мембраны клетки  в митохондрии, способству€ быстрому его сгоранию и превращению в энергию .

ѕрепарат ускор€ет обмен веществ ,активно сжига€ жир

 ¬ы худеете, и при этом испытываете колоссальный приток силы и энергии в организме

L- арнитин очень эффективен дл€ тех,кто занимаетс€ силовыми видами спорта ,так как  снижает утомл€емость и увеличивает силовые показатели,  а так же нормализует состо€ние сердечной мышцы,и при этом не €вл€етс€ допингом

¬ещество  не имеет побочных эффектов,безвредно.

—пособствует  увеличению роста   у  детей, повышает  иммунитет

—егодн€  карнитин очень пристально изучаетс€ в научных кругах, как компонент  активного долголети€.

ѕоэтому употреблени€ карнитина ,возможно не только, как жиросжигающего  компонента, или  элемента спортивного питани€, но и в качестве витаминной добавки, улучшающей  жизнеде€тельность  любого человека.

ѕринимаетс€ по 1 таблетке в день,продаетс€ в магазинах спортивного питани€,например sportivnoepitanie.ru

ѕрофессор —елезнЄв

–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/витамины

 омментарии (0)

¬итамин –

¬торник, 08 ќкт€бр€ 2013 г. 21:45 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ѕрофессор_—елезнЄв [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

¬итамин –

√ƒ≈ »— ј“№ ¬»“јћ»Ќ P

4524271_6c633d1a7589 (391x600, 70Kb)

ѕомимо уменьшени€ ломкости капилл€ров и нормализации их проницаемости, увеличе­ни€ их эластичности, у витамина – еще много функций:

он участвует в окислительно-восстановительных процессах в нашем организме, ней­трализует вызывающие старение свободные радикалы, улучшает кро­вообращение. а также тормозит рост опухолевых клеток.

¬ организме человека витамин – не синтезируетс€, поэтому важно получать его с пищей или в соста­ве мультивитаминных препаратов.

—читаетс€, что он работает в паре с витамином —,поэтому на каждые 150-250 мг витамина — нам нужно получать 50 мг витамина –

ѕри дефиците в пище витамина – повышаетс€ проницаемость капил­л€ров.

ѕри этом наблюдаютс€ следу­ющие симптомы: в€лость, слабость, повышенна€ утомл€емость, боль в мышцах ног. мелкие внутрикожные кровоизли€ни€, выпадение волос.

—одержание витамина – в продуктах (в мг на 100 г):

„≈–ЌќѕЋќƒЌјя –яЅ»Ќј 4000

¬»ЎЌя    2500

„≈–Ќјя —ћќ–ќƒ»Ќј 1500

Ў»ѕќ¬Ќ»  (—”’ќ…) 680

Ѕ–”—Ќ» ј      600

јѕ≈Ћ№—»Ќџ, Ћ»ћќЌџ, 500

ўј¬≈Ћ№, —Ћјƒ »… ѕ≈–≈÷  Ћё ¬ј 300

” –ќѕ  ѕ≈“–”Ў ј 170

150 ћќ– ќ¬№  

ѕрофессор —елезнЄв

–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/витамины

 омментарии (0)

Ќ≈«јћ≈Ќ»ћџћ  –≈ћЌ»»

¬торник, 08 ќкт€бр€ 2013 г. 21:10 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ѕрофессор_—елезнЄв [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

Ќ≈«јћ≈Ќ»ћџћ  –≈ћЌ»»

Ќ≈«јћ≈Ќ»ћџћ  –≈ћЌ»»

4524271_pb_014 (150x168, 2Kb)

 ремний участвует во многих обменных процессах и химических реакци€х в организме

—уточна€ потребность человека в кремнии до сих пор не вы€с­нена, но, если его не хватает, мы сразу чувствуем ухудшение здоровь€ и ощущаем себ€ гораздо старше.

ѕ–»«Ќј » Ќ≈’¬ј“ »  –≈ћЌ»я 

ћетеозависимость ,

”худшение настроени€ ,

ѕерхоть, грибок, угрева€ сыпь, не поддающиес€ обычному лечению

Ћомкость волос даже вплоть до развити€ облысени€ 

Ћомкость ногтей ,

 ровоподтеки на коже,

язвенное воспаление десен ,

„астое про€вление герпеса

ѕќЋ№«ј  –≈ћЌ»я

 ”крепл€ет сосуды, особенно ка­пилл€ры, уменьша€ проницаемость

ѕовышает жизнестойкость орга­низма человека в целом

—пособствует росту костей ,”лучшает вид волос, зубов, ногтей ѕрофилактика катаракты

»—“ќ„Ќ» »  –≈ћЌ»я

Ётот элемент содержитс€ в неко­торых травах, особенно полезных в виде сбора. ¬озьмите хвощ, кра­пиву - по 50 г. мать-и-мачеху, горец птичий - по 100 г; смешайте, залейте 1 ст. л. смеси трав 400 мл воды и ки­п€тите на слабом огне до выкипани€ объема жидкости. ќстудите и пейте настой 3 раза в день по полстакана.

 ремний содержитс€ также в про­дуктах, богатых клетчаткой: крупах, цельном зерне, коричневом рисе, ре­дисе, морепродуктах, лесных €годах и некоторых фруктах, курином €йце.

ћногие предпочитают в обыч­ную воду класть несколько черных камешков кремни€ и спуст€ некоторое врем€ пить ее.  стати, люди издавна знали свой­ство кремни€ обога­щать воду и даже выкла­дывали им дно колодцев.

 

—одержание кремни€ (мкг на 100 г) в продуктах

я„ћ≈ЌЌјя  –”ѕј

600

√–≈„ ј

120

‘ј—ќЋ№

92

√ќ–ќ’, „≈„≈¬»÷ј

83

 ” ”–”«ј

60

‘»—“јЎ »

50

ѕЎ≈Ќ»÷ј

48

ќ¬—яЌ ј

43

ѕрофессор —елезнЄв

–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/витамины

 омментарии (0)

—елен-защитник клеток

¬торник, 08 ќкт€бр€ 2013 г. 21:00 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ѕрофессор_—елезнЄв [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—елен-защитник клеток

—≈Ћ≈Ќ -«јў»“Ќ»   Ћ≈“ќ 

4524271_1339318834_kakieproduktypitaniyasoderzhatselen (493x335, 31Kb)
ћикроэлемент, открытый в 1817 г. …енсом Ѕерцелиусом, поможет человечеству жить гораздо дольше

”ченые пришли к выводу: селен способен снизить смертность от раковых заболеваний на 50%!

ќн боретс€ против поражени€ клеток свободны­ми радикалами, тем самым улучша€ их работу.

¬ этом умном микроэлементе также нуждаютс€ сердечно­сосудиста€ и иммунна€ системы.

 ак известно, любую болезнь легче предупредить, чем лечить, поэтому вооружимс€ дл€ начала нужной ин­формацией, а затем постараемс€ вводить в ежедневный рацион продукты, содержащие селен.

¬ќ«ћќ∆Ќџ≈ ѕ–»«Ќј » Ќ≈’¬ј“ » —≈Ћ≈Ќј ¬ ќ–√јЌ»«ћ≈

 ритическое снижение физической и умственной работоспособности 

  –азвитие профессиональных заболеваний у людей, работающих на вредных производствах

—нижение иммунитета, частые простудные или кож­ные гнойничковые заболевани€ в

ћедленное заживление ран 

ѕовышенна€ склонность к заболевани€м печени

Ќарушение зрени€ в плане воспри€ти€ света

¬озникновение половой слабости, импотенци€

»—“ќ„Ќ» » —≈Ћ≈Ќј: 

морепродукты: морска€ капуста, гребешки, устрицы, креветки

крупы: овс€на€, гречнева€

оливковое масло,

маслины

 бобовые, свиной жир, печень,пшеничные отруби, пивные дрожжи , €йца
кокосовые орехи и фисташки ,

рис неочищенный
  чеснок, грибы (особенно белые), помидоры
 роме пищевых продуктов, содержащих селен, есть много биодобавок, способных воспол­нить его недостаток в организме (об­ратите внимание, натуральные добавки или синтетические).

ѕрофессор —елезнЄв

–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/витамины

 омментарии (0)

 ак избежать авитаминоза?

¬торник, 08 ќкт€бр€ 2013 г. 20:50 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ѕрофессор_—елезнЄв [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 ак избежать авитаминоза?

 ак избежать авитаминоза?

4524271_34e8b39ce6cab0c5881fdd1138afa5b8_b (539x700, 158Kb)

–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/витамины
“јЅЋ»÷џ

 омментарии (0)

≈ще одна схемка про витамины

¬торник, 08 ќкт€бр€ 2013 г. 20:31 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ѕрофессор_—елезнЄв [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

≈ще одна схемка про витамины

ѕолезна€ табличка про витамины

4524271_molodie_sosnovie_shishkik (700x438, 151Kb)

ѕрофессор —елезнЄв

–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/витамины

 омментарии (0)

јвитаминоз . ак распознать и побороть

¬торник, 08 ќкт€бр€ 2013 г. 20:27 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ѕрофессор_—елезнЄв [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

јвитаминоз . ак распознать и побороть

4524271_be5af36ae1bbed292a882966a5a479b0 (604x447, 65Kb)

ѕрофессор —елезнЄв

–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/витамины

 омментарии (0)

„ем полезен молибден?

ѕонедельник, 07 ќкт€бр€ 2013 г. 22:30 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ѕрофессор_—елезнЄв [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

„ем полезен молибден?

ћаленький, да удаленький!

“аков этот микроэлемент

4524271_molibden (188x240, 10Kb)

‘ункции его в организме тако­вы: молибден способствует переработке железа в пече­ни, участвует в р€де ферментативных реакций, сама€ важна€ из которых предотвращает подагру, ускор€€ ме­таболизм и удаление из организма мочевой кислоты. ≈сли молибдена недостаточно, это может привести к риску развити€ кариеса, подагры, рака и импотенции. —уточна€ потреб­ность в молибдене - 200-300 мкг.

»сточники молибдена:

бо­бовые, морковь, темно-зеленые листовые овощи, чеснок, соевые, неочищенное зерно, крыжовник, цветна€ капуста, дын€, арбуз, се­мена подсолнечника, хлебные злаки и выпечка, грибы, ща­вель, печень и почки животных,молоко

- —одержание молибдена (мкг на 100г)в продуктах

—¬»Ќјя ѕ≈„≈Ќ№                220

—ќ≈¬џ≈ ЅќЅџ                  210

—ќ≈¬јя ћ” ј                     182

ѕ≈„≈Ќ№ √ќ¬я∆№я              165

 јѕ”—“ј, „  –ј—Ќќ ќ„јЌЌјя

ќ¬≈— («≈–Ќј), „≈—Ќќ        70

 ” ”–”«ј («≈–Ќј)                55

я…÷ќ  ”–»Ќќ≈                    14

ћќЋќ ќ  ќ–ќ¬№≈               4.2

—¬»Ќ»Ќј                                 3


ѕрофессор —елезнЄв

–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/витамины

 омментарии (0)

¬итаминна€ шпаргалка

ѕонедельник, 07 ќкт€бр€ 2013 г. 22:27 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ѕрофессор_—елезнЄв [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

¬итаминна€ шпаргалка

 ушайте витамины

ѕрофессор —елезнЄв

–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/витамины

 омментарии (0)

¬ чем польза масел или ќмега-3 и ќмега-6

¬оскресенье, 06 ќкт€бр€ 2013 г. 21:19 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ LediLana [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

¬ чем польза масел или ќмега-3 и ќмега-6

¬ чем польза масел, или ќмега-3 и ќмега-6 в растительных маслах?

3925311_lechebnoe_maslo (480x290, 97Kb)

„итать далее...
–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/витамины

 омментарии (0)

¬итамины: полное собрание заблуждений

¬торник, 24 —ент€бр€ 2013 г. 20:57 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ anabela [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

¬итамины: полное собрание заблуждений

 

¬есна – самое подход€щее врем€, чтобы вспомнить о витаминах. Ќо не столько о том, что все и так знают, сколько о множестве мифов, которые многие принимают за медицинские факты.

¬итаминный ликбез

¬итамины (лат. vita – жизнь) – низкомолекул€рные органические соединени€, которые в человеческом организме не синтезируютс€ (или синтезируютс€ в недостаточном количестве) и €вл€ютс€ активной частью многих ферментов или исходными веществами дл€ синтеза гормонов. ≈жедневна€ потребность человека в различных витаминах составл€ет от нескольких микрограммов до дес€тков миллиграммов. Ѕольше никаких общих признаков у витаминов нет, и единственна€ общеприн€та€ классификаци€ витаминов – деление на водо- и жирорастворимые.

ѕо строению витамины относ€тс€ к самым разным классам химических соединений, а функции их в организме очень разнообразны – не только у разных витаминов, но и у каждого отдельно вз€того. Ќапример, витамин ≈ традиционно считают в первую очередь необходимым дл€ нормальной работы половых желез, но эта его роль на уровне целого организма – всего лишь перва€ по времени открыти€. ќн предохран€ет от окислени€ ненасыщенные жирные кислоты мембран клеток, способствует усвоению жиров и, соответственно, других жирорастворимых витаминов, действует как антиоксидант, нейтрализу€ свободные радикалы, и этим предупреждает образование раковых клеток и замедл€ет процесс старени€, и т.д. (чтобы пон€ть, как он это делает, нужно дл€ начала выучить трехкилограммовый учебник биохимии). ƒл€ большинства остальных витаминов основным также считаетс€ самый видимый невооруженным глазом симптом, по которому его когда-то и открыли. “ак что уверенность в том, что витамин D помогает от рахита, — – от цинги, ¬12 необходим дл€ кроветворени€ и т.п. – это распространенное, хот€ и не главное, заблуждение о витаминах.

¬одорастворимые витамины – это витамин — (аскорбинова€ кислота), – (биофлавоноиды), –– (никотинова€ кислота) и витамины группы ¬: тиамин (¬1), рибофлавин (¬2), пантотенова€ кислота (¬3), пиридоксин (¬6), фолацин, или фолиева€ кислота (¬9), кобаламин (¬12).   группе жирорастворимых витаминов относ€тс€ витамины ј (ретинол) и каротиноиды, D (кальциферол), ≈ (токоферол) и  .  роме 13 витаминов, известно примерно столько же витаминоподобных веществ – ¬13 (оротова€ кислота), ¬15 (пангамова€ кислота), H (биотин), F (омега-3-ненасыщенные жирные кислоты), парааминобензольна€ кислота, инозитол, холин, ацетилхолин и т.д.
 



ћикро и макро

 роме собственно витаминов, поливитаминные препараты обычно содержат соединени€ минеральных веществ – микро- и макроэлементов.

ћакроэлементы содержатс€ в пище в больших количествах. ƒневна€ их норма дл€ взрослых людей измер€етс€ граммами: фосфор – 2 г, кальций – 1 г, магний – 0,5-0,6 г. » они, и сера, кремний, натрий, калий, хлор в достаточном количестве поступают в организм с пищей, а дополнительный их прием в виде таблеток или богатых определенными макроэлементами продуктов нужен в особых случа€х: сыр – хороший источник не только кальци€, но и серы, способствующей среди прочего выведению из организма т€желых металлов; в сухофруктах много кали€, избыток которого необходим при заболевани€х сердца и приеме некоторых лекарств, и т.д.

ћикроэлементы необходимы в небольших и микроскопических количествах, от миллиграммов до дес€тков микрограммов. ћикроэлементов часто не хватает в традиционной диете: среднестатистический житель –оссии с водой и пищей получает 40 мкг йода в день при норме 200. ћинеральные элементы и витамины обычно св€заны друг с другом: антиоксиданты и онкопротекторы (или, как минимум, антиканцерогены) – селен и витамин ≈ – вместе работают во много раз лучше, чем по отдельности; кальций не усваиваетс€ без витамина D; дл€ усвоени€ железа необходим витамин ¬12, в состав которого входит другой микроэлемент, кобальт. ќсновные из примерно 30 известных микроэлементов – это бром, ванадий, железо, йод, кобальт, кремний, марганец, медь, молибден, селен, фтор, хром и цинк.

Ќарушени€ де€тельности различных систем организма может вызвать недостаток любого минерального вещества, но и дл€ них справедлива стара€ истина «вс€кий €д – лекарство, и вс€кое лекарство – €д». —оль когда-то была ценнейшей пищевой добавкой, но давно попала в черные списки: в современных услови€х поступление в организм натри€ и хлора рекомендуют ограничивать. ≈сли в погоне за кальцием питатьс€ чуть ли не одним молоком (несколько лет литров по 5 в день – энтузиастам закон не писан), можно необратимо разрушить почки. ÷инк необходим дл€ синтеза многих ферментов, в т.ч. тех, которые обеспечивают нормальную работу «второго сердца мужчины» – предстательной железы, но у сварщиков случаетс€ острое отравление цинком (и хроническое – еще одним микроэлементом, марганцем). ¬ конце 1980-х в зоне „ернобыльского следа многие, услышав звон о вреде радиоактивного йода, отравились йодной настойкой, принима€ в нескольких капл€х тыс€чи дневных норм.


Ќо вернемс€ к витаминам. Ќе будем излагать историю их открыти€ и пересказывать, как каждый из них действует на множество происход€щих в организме биохимических процессов. ѕосв€тим эту статью ошибкам в вопросах витаминотерапии – тому, что многие витаминопотребители и даже врачи считают истиной и что на самом деле абсолютно не соответствует действительности.

Ќачнем с самого главного и вредного заблуждени€:

ѕотребность в витаминах можно полностью обеспечить за счет полноценного питани€

Ќельз€ – по целому р€ду причин. ¬о-первых, человек слишком быстро «произошЄл от обезь€ны». —овременные шимпанзе, гориллы и прочие наши родственники целый день набивают себе брюхо огромным количеством растительной пищи, при этом сорванной пр€мо с дерева в тропическом лесу. ј содержание витаминов в дикорастущих вершках и корешках в дес€тки раз больше, чем в культурных: отбор сельскохоз€йственных сортов тыс€чи лет происходил не по их полезности, а по более очевидным признакам – урожайности, сытности и устойчивости к болезн€м. √иповитаминоз вр€д ли был проблемой є1 в питании древних охотников и собирателей, но с переходом на земледелие наши предки, обеспечив себе более надежный и обильный источник калорий, начали испытывать нехватку витаминов, микроэлементов и других микронутриентов (микро – пон€тно, nutricium – питание). ≈ще в XIX веке в японии ежегодно до 50 000 бедн€ков, питавшихс€ в основном очищенным рисом, умирали от бери-бери – авитаминоза ¬1. ¬итамин –– (никотинова€ кислота) в кукурузе содержитс€ в св€занном виде, а его предшественник, незаменима€ аминокислота триптофан – в ничтожных количествах, и те, кто кормилс€ одними тортиль€с или мамалыгой, болели и умирали от пеллагры. ¬ бедных странах јзии до сих пор не меньше миллиона человек в год умирают и полмиллиона слепнет из-за того, что в рисе нет каротиноидов – предшественников витамина ј (собственно витамина ј больше всего в печени, икре и других м€со- и рыбопродуктах, а первый симптом его гиповитаминоза – нарушение сумеречного зрени€, «курина€ слепота»).

”меренный и даже выраженный гиповитаминоз в –оссии имеетс€ не меньше чем у трЄх четвертей населени€. Ѕлизка€ проблема – дисмикроэлементоз, избыток одних и недостаток других микроэлементов. Ќапример, умеренно выраженный дефицит йода – €вление повсеместное, даже в приморских районах.  ретинизм (увы, только как болезнь, вызванна€ полным отсутствием йода в воде и пище) теперь не встречаетс€, но, по некоторым данным, недостаток йода снижает коэффициент интеллектуальности примерно на 15%. ј уж к росту веро€тности заболеваний щитовидной железы приводит несомненно.

—олдату дореволюционной российской армии при суточных энерготратах в 5000-6000 ккал было положено ежедневное довольствие, включающее, кроме прочего, 3 фунта черного хлеба и фунт м€са. ѕолторы-две тыс€чи килокалорий, которых хватает на день сид€чей работы и лежачего отдыха, гарантируют вам нехватку примерно 50% нормы примерно половины известных витаминов. ќсобенно в том случае, когда калории получены из продуктов рафинированных, замороженных, стерилизованных и т.д. » даже при максимально сбалансированной, высококалорийной и «натуральной» диете нехватка некоторых витаминов в рационе может доходить до 30% от нормы. “ак что принимайте поливитамины – по 365 таблеток в год.

—интетические витамины хуже натуральных

ћногие витамины извлекают из природного сырь€, как –– из кожуры цитрусовых или, как ¬12, из культуры тех же самых бактерий, которые синтезируют его в кишечнике. ¬ природных источниках витамины спр€таны за клеточными стенками и св€заны с белками, коферментами которых они €вл€ютс€, и сколько вы их усвоите, а сколько пропадет, зависит от множества факторов: например, жирорастворимые каротиноиды на пор€док полнее усваиваютс€ из морковки, мелко натертой и тушеной с содержащей эмульгированный жир сметаной, а витамин —, наоборот, при нагревании быстро разлагаетс€.  стати, вы знаете, что при выпаривании натурального сиропа шиповника витамин — разрушаетс€ полностью, и только на последнем этапе приготовлени€ в него добавл€ют синтетическую аскорбиновую кислоту? ¬ аптеке с витаминами ничего не происходит до конца срока годности (и на самом деле – еще несколько лет), а в овощах и фруктах их содержание уменьшаетс€ с каждым мес€цем хранени€ и тем более при кулинарной обработке. ј после приготовлени€, даже в холодильнике – еще быстрее: в нарезанном салате через несколько часов витаминов становитс€ в несколько раз меньше. Ѕольшинство витаминов в природных источниках присутствует в виде целого р€да сходных по строению, но разных по эффективности веществ. ¬ аптечных препаратах содержатс€ те варианты молекул витаминов и органических соединений микроэлементов, которые легче усваиваютс€ и действуют наиболее эффективно. ¬итамины, полученные с помощью химического синтеза (как витамин —, который делают и биотехнологическим, и чисто химическим путЄм), ничем не отличаютс€ от природных: по структуре это несложные молекулы, в которых просто не может быть никакой «жизненной силы».

¬итаминами можно запастись впрок

∆ирорастворимыми (ј, ≈ и особенно D, который синтезируетс€ в коже под действием ультрафиолета) – на некоторое врем€ можно. ¬одорастворимые очень быстро наход€т себе дырочку: например, концентраци€ витамина — в крови приходит в исходное состо€ние через 4-6 часов после приема ударной дозы.

¬итамины нужны только на —евере

¬ экстремальных услови€х они действительно нужнее – в т.ч. и в высоких широтах, с их пол€рной ночью и однообразным и более «консервированным», чем на юге, питанием. Ќо жители даже самых благодатных краЄв тоже нуждаютс€ в дополнительном приеме витаминов – разве что лишний микрограмм витамина D зимой им не нужен.

¬итамины нужны только зимой

«имой и весной они нужнее. ≈сли летом вы едите много свежей зелени, овощей и фруктов, то можете на врем€ отказатьс€ от таблеток. ≈сли не откажетесь – тем более никакого вреда не будет.

¬итамины нужны только больным

ѕри р€де болезней показаны повышенные дозы некоторых витаминов: например, витамин  , усиливающий свЄртываемость крови – первое, что прописывают при внутренних и маточных кровотечени€х, ≈ – при некоторых нарушени€х репродуктивной функции, –– и — – при повышенной проницаемости капилл€ров, всю группу ¬ – при некоторых заболевани€х периферической нервной системы. ј поливитаминные таблетки – это не лекарства. ќни не оказывают никакого специфического эффекта и нужны не дл€ лечени€, а дл€ профилактики болезней. Ќо дл€ тех, кто не думает о витаминах вообще или полагает, что обойдетс€ тем, что получает с пищей, люба€ остра€ или хроническа€ болезнь – повод подумать о пользе витаминизации организма.

„ем больше, тем лучше

¬сЄ хорошо в меру. ƒлительное превышение дозы витаминов и других микронутриентов может принести больше вреда, чем пользы, как бета-каротин, который в умеренных дозах €вл€етс€, в частности, общепризнанным онкопротектором, а при многолетней и выраженной передозировке повышает веро€тность рака легких у курильщиков (это €вление так и назвали – бета-каротиновый парадокс). ƒаже при €вных авитаминозах врачи назначают максимум тройную дозу витаминов – больше организм просто не усвоит.

Ћошадиные дозы витамина … помогают от …

¬ медицинской литературе статьи на эту тему регул€рно по€вл€ютс€, но через 10-20 лет, когда разрозненных исследований на разных группах населени€, с разными дозировками и т.д. накопитс€ достаточно много, чтобы провести их метаанализ, вы€сн€етс€, что это очередной миф. ќбычно результаты такого анализа свод€тс€ к следующему: да, нехватка этого витамина (или другого микронутриента) ассоциируетс€ с большей частотой и/или т€жестью этого заболевани€ (чаще всего – с какой-нибудь одной или несколькими формами рака), доза, в 2-5 раз превышающа€ физиологическую норму, не вли€ет ни на заболеваемость, ни на течение болезни, а оптимальна€ дозировка – примерно та, что указана во всех справочниках.

√рамм аскорбинки в день защищает от простуды и вообще от всего на свете

ƒважды нобелевские лауреаты тоже ошибаютс€: вошедшие в моду с подачи Ћайнуса ѕолинга гипер- и мегадозы витамина — (до 1 и даже 5 г в день при норме 50 мг), как вы€снилось уже много лет назад, не принос€т пользы р€довым гражданам. —нижение заболеваемости (на несколько процентов) и продолжительности ќ–« (меньше, чем на один день) по сравнению с контрольной группой, принимавшей обычное количество аскорбинки, удалось вы€вить только в нескольких исследовани€х – у лыжников и спецназовцев, тренировавшихс€ зимой на —евере. Ќо и большого вреда от мегадоз витамина — не будет, разве что гиповитаминоз ¬12 или камни в почках.

Ћучше недобор, чем перебор

„тобы перебрать витаминов, нужно очень постаратьс€. –азумеетс€, есть и исключени€, особенно дл€ вход€щих в состав большинства поливитаминных комплексов минеральных веществ и микроэлементов: тем, кто каждый день съедает порцию творога, не нужен дополнительный приЄм кальци€, а тем, кто работает в гальваническом цехе – хрома, цинка и никел€. ¬ некоторых местност€х в воде, почве и в конечном итоге в организмах живущих там людей присутствуют избыточные количества фтора, железа, селена и других микроэлементов, а то и свинца, алюмини€ и прочих веществ, польза которых неизвестна, а вред не вызывает сомнений. —остав поливитаминных таблеток подобран так, что в подавл€ющем большинстве случаев они покрывают дефицит микронутриентов у среднестатистического потребител€ и гарантируют невозможность серьезной передозировки, даже при ежедневном и длительном приЄме в дополнение к обычному рациону нескольких таблеток, а не одной.

√ипервитаминозы в большинстве случаев наступают при длительном потреблении витаминов (и только жирорастворимых, которые накапливаютс€ в организме) в дозах, на пор€дки превышающих норму. „аще всего, и то исключительно редко, такое встречаетс€ в практике педиатров: если от большого ума вместо одной капли в неделю давать новорожденному по чайной ложке витамина D в день… ќстальное – на грани анекдотов. „итал € где-то то ли правду, то ли правдоподобную выдумку, как чуть ли не все хоз€йки в посЄлке купили под видом подсолнечного масла раствор витамина D, украденный с птицефабрики. »ли – говор€т, бывало и такое – начитавшись бредней о пользе каротиноидов «ат раку», люди начинали литрами в день пить морковный сок, и некоторые от этого не просто желтели, а допивались до летального исхода. ”своить больше определенного природой максимума витаминов через желудочно-кишечный тракт при разовом приеме невозможно: на каждом этапе всасывани€ в кишечный эпителий, передачи в кровь, а из нее – в ткани и клетки необходимы транспортные белки и рецепторы на поверхности клеток, количество которых ограничено. Ќо на вс€кий случай многие фирмы фасуют витамины в баночки с «ребенкоустойчивыми» крышками – чтобы младенец не слопал за раз мамину трехмес€чную норму.

ќт витаминов бывает аллерги€

јллерги€ может развитьс€ на какой-нибудь лекарственный препарат, который вы принимали раньше и часть молекулы которого по структуре похожа на один из витаминов. Ќо и в этом случае аллергическа€ реакци€ про€витс€ при внутримышечном или внутривенном введении этого витамина, а не после приема одной таблетки после еды. »ногда аллергию могут вызвать вход€щие в состав таблеток красители, наполнители и вкусовые вещества. ¬ этом случае можно перейти на витамины другой фирмы – возможно, в них нет именно этого компонента.

ѕри посто€нном приеме витаминов к ним развиваетс€ привыкание

ѕривыкание к кислороду, воде, а также жирам, белкам и углеводам никого не пугает. » так называемый синдром отмены дл€ витаминов не характерен: после прекращени€ их приема организм просто возвращаетс€ в состо€ние гиповитаминоза.

Ћюди, которые не принимают витаминов, чувствуют себ€ прекрасно

ƒа – примерно так же, как прекрасно чувствует себ€ дерево, растущее на скале или на болоте. —имптомы умеренного полигиповитаминоза вроде общей слабости и в€лости заметить трудно. “ак же трудно бывает догадатьс€, что сухость кожи и ломкость волос надо замазывать не кремами и шампун€ми наружно, а приЄмом внутрь витамина ј и тушеной морковки, что нарушени€ сна, раздражительность и утомл€емость или себорейный дерматит и угрева€ сыпь – признаки не невроза или гормонального дисбаланса, а нехватки любого из витаминов группы ¬, и так далее по всему списку витаминов и микроэлементов, от ј до Zink. ¬ыраженные гипо- и авитаминозы чаще всего €вл€ютс€ вторичными, вызванными какой-нибудь болезнью, при которой нарушаютс€ их усвоение. (» наоборот: гастрит и анеми€ – нарушение кроветворной функции, видное невооруженным глазом по синюшности губ – могут быть и следствием, и причиной гиповитаминоза ¬12 и/или нехватки железа.) ј св€зь гиповитаминозов и повышенной заболеваемости, пониженной сопротивл€емости организма и т.п., вплоть до большей частоты переломов при недостатке витамина D и кальци€ или повышенной встречаемости рака предстательной железы при нехватке витамина ≈ и селена, заметны только при статистическом анализе больших выборок – тыс€ч и даже сотен тыс€ч человек, и часто – при наблюдении в течение нескольких (иногда – более дес€ти) лет.

¬итамины и минеральные элементы преп€тствуют усвоению друг друга

ќсобенно активно эту точку зрени€ отстаивают производители и продавцы витаминно-минеральных комплексов дл€ раздельного приЄма. ј в подтверждение привод€т данные экспериментов, в котором один из антагонистов поступал в организм в обычном количестве, а другой – в дес€тки раз бќльших дозах (выше мы упоминали гиповитаминоз ¬12 как результат увлечени€ аскорбинкой). ћнени€ специалистов о целесообразности делени€ обычной дневной дозы витаминов и минералов на 2-3 таблетки расход€тс€ с точностью до наоборот.

…ѕитает мои волосы от корней до самых кончиков

¬олосам витамины – как собаке п€та€ нога: клетки в них неживые, и никаких биохимических процессов в них не происходит. ƒо волос€ных луковиц витамины из шампун€ не доберутс€: водные растворы кожа пропускает очень неохотно, и дл€ того, чтобы небольшие молекулы через нее всЄ же проникли, необходимо применить или длительную аппликацию (например, никотиновый пластырь), или интенсивное втирание. Ќапример, в недавно опубликованной статье авторы утверждают, что крем, содержащий 7% кофеина, очень помог подопытным дамам сбросить жировые отложени€ с проблемных мест. «а пару минут, которые вы простоите с намыленной головой, ничего впитатьс€ в кожу не успеет, после ополаскивани€ на коже останутс€ гомеопатические количества витамина… —корее всего, витаминизаци€ шампуней – просто рекламный трюк.

An apple a day keeps the doctor away

–усский аналог этой пословицы – «лук от семи недуг» – тоже неверен. ќвощи и фрукты (сырые!) могут служить более-менее надежным источником витамина —, фолиевой кислоты (витамина ¬9) и каротина. „тобы получить суточную норму витамина —, нужно выпить 3-4 литра €блочного сока – из очень свежих €блок или консервированного, в котором содержитс€ примерно столько витаминов, сколько указано на упаковке. ќколо половины витамина — листовые овощи тер€ют уже через день после сбора, покрытые кожурой овощи и фрукты – после нескольких мес€цев хранени€. — другими витаминами и их источниками происходит то же самое. Ѕольшинство витаминов разлагаетс€ при нагревании и под действием ультрафиолета – не держите бутылку с растительным маслом на подоконнике, чтобы добавленный в него витамин ≈ не разрушилс€. » при кип€чении и тем более при жарке многие витамины разлагаютс€ с каждой минутой. ј если вы прочитаете фразу «100 г гречки содержит…» или « в 100 г тел€тины содержитс€…», вас обманули как минимум дважды. ¬о-первых, содержитс€ это количество витамина в сыром продукте, а не в готовом блюде. ¬о-вторых, километровые таблицы содержани€ витаминов в продуктах кочуют из одного справочника в другой не менее полувека, а за это врем€ витаминов и других микронутриентов в новых, более урожайных и калорийных сортах растений и в выкормленных ими свининах, гов€динах и кур€тинах стало намного (в среднем раза в два) меньше. ѕравда, многие продукты в последнее врем€ витаминизируют, но в целом получить достаточно витаминов с пищей невозможно. — другой стороны, польза полноценного питани€ от этого меньше не становитс€.

Ёти витамины лучше тех

ќбычно поливитаминные препараты содержат не менее 11 из 13 известных науке витаминов и примерно столько же минеральных элементов, каждый – от 50 до 150% от дневной нормы: компонентов, нехватка которых встречаетс€ исключительно редко – меньше, а веществ, особо полезных дл€ всех или отдельных групп населени€ – на вс€кий случай побольше. Ќормы в разных странах различаютс€, в т.ч. в зависимости от состава традиционного питани€, но не намного, так что можно не обращать внимани€ на то, кто установил эту норму: американска€ FDA, ≈вропейское бюро ¬ќ« или Ќаркомздрав ———–. ¬ препаратах одной и той же фирмы, специально разработанных дл€ беременных и корм€щих женщин, пожилых людей, спортсменов, курильщиков и т.д., количество отдельных веществ может различатьс€ в несколько раз. –азумеетс€, дл€ детей, от грудничков до подростков, тоже подбирают оптимальные дозировки. ¬ остальном, как говорили когда-то в рекламном ролике – все одинаковые! ј вот если на упаковке «уникальной натуральной пищевой добавки из экологически чистого сырь€» не указан процент от рекомендуемой нормы или вообще не написано, сколько милли- и микрограммов или международных единиц (ћ≈) содержит одна порци€ – это повод задуматьс€.

—ама€ нова€ легенда: витамины вредны!

√од назад —ћ» всего мира облетела новость: шведские ученые доказали, что витаминные добавки убивают людей! ѕрием антиоксидантов в среднем увеличивает коэффициент смертности на 5%!! ќтдельно витамин ≈ – на 4%, бета-каротин – на 7%, витамин ј – на 16%!!! ј то и больше – наверн€ка многие данные о вреде витаминов остаютс€ неопубликованными!

ѕерепутать причину и следствие при формальном подходе к математическому анализу данных очень просто, и результаты этого исследовани€ вызвали волну критики. »з уравнений регрессии и коррел€ций, полученных авторами сенсационного исследовани€ (Bjelakovic et al., JAMA, 2007) можно сделать пр€мо противоположный и более правдоподобный вывод: больше общеукрепл€ющих средств принимают те пожилые люди (авторы анализировали только результаты наблюдений за старшими возрастными группами), которые хуже себ€ чувствуют и больше болеют – и, соответственно, скорее умирают. Ќо очередна€ легенда наверн€ка будет гул€ть по —ћ» и общественному сознанию так же долго, как и другие мифы о витаминах.

јлександр „убенко
 

–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/витамины

 омментарии (0)

¬»“јћ»Ќџ, —ќƒ≈–∆јў»≈—я ¬ ѕ–ќƒ” “ј’

¬торник, 24 —ент€бр€ 2013 г. 20:37 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ принцеска_1 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

¬»“јћ»Ќџ, —ќƒ≈–∆јў»≈—я ¬ ѕ–ќƒ” “ј’






Ќажмите на таблицу дл€ ее увеличени€.

“аблица є 1
Ѕодибилдинг RU. “аблица витаминов, содержание витаминов в продуктах

“аблица є 2
Ѕодибилдинг RU. “аблица витаминов, содержание витаминов в продуктах

“аблица є 3
Ѕодибилдинг RU. “аблица витаминов, содержание витаминов в продуктах

“аблица є 4
Ѕодибилдинг RU. “аблица витаминов, содержание витаминов в продуктах

“аблица є 5
Ѕодибилдинг RU. “аблица витаминов, содержание витаминов в продуктах

“аблица є 6
Ѕодибилдинг RU. “аблица витаминов, содержание витаминов в продуктах
источник: www.sport-ru.com



–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/витамины
“јЅЋ»÷џ

 омментарии (0)

¬ред синтетических витаминов дл€ человека.

—уббота, 07 —ент€бр€ 2013 г. 18:03 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ пижма123 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

¬ред синтетических витаминов дл€ человека.

 

¬ред синтетических витаминов дл€ человека

 

“аблетки с поливитаминами не защищают нас от болезней и, возможно, даже увеличивают риск развити€ некоторых злокачественных опухолей. Ёта сенсационна€ информаци€ по€вилась в свежем номере "Ћанцета" - самого вли€тельного научно-медицинского журнала в мире. Ќасколько обоснованно за€вление ученых?

ѕрепараты с поливитаминами в виде таблеток, капсул и сиропов прочно вошли в нашу жизнь. –еклама и пропаганда сделали свое дело - многие начинают свой день с таблетки, содержащей витамины и минералы.  то-то предпочитает поливитамины, зарегистрированные как лекарства, кто-то принимает синтетические биологически активные добавки - Ѕјƒы. —уть препаратов от этого не мен€етс€, начинка у них примерно одинакова€.

» такое поведение приветствуют ученые. ќфициальна€ позици€, неоднократно высказываема€ специалистами Ќ»» питани€ –оссийской академии медицинских наук, заключаетс€ в том, что нашим соотечественникам витаминов не хватает, и потребл€ть их нужно не курсами, 2-3 раза в год, а практически посто€нно. Ќайти в –оссии специалиста, который бы открыто сто€л в оппозиции к такому профилактическому приему витаминов, практически невозможно. ј между тем в последние годы за рубежом неоднократно по€вл€лись серьезные научные исследовани€, в которых польза поливитаминов подвергалась серьезному сомнению. » что интересно: в –оссии ни одно из таких исследований не получило большой огласки ни в научной прессе, ни в общественной.

Ѕета-каротин с витамином ј увеличивает смертность на 30%, а с витамином ≈ - на 10%

Ёто обнаружили ученые, исследовавшие вли€ние поливитаминов на профилактику злокачественных опухолей пищеварительной системы: "ћы не смогли найти свидетельств того, что биодобавки с антиоксидантами могут предотвращать развитие рака желудочно-кишечного тракта; напротив, они, возможно, увеличивают смертность", - пришут они на страницах "Ћанцета". ’уже других себ€ показали комбинации бета-каротина с витаминами ј и ≈ (именно по этим "витаминчикам" и накоплен основной негатив в последние годы). Ѕета-каротин в компании с витамином ј увеличивал смертность почти на 30%, а с витамином ≈ - на 10%. ’от€ эти показатели статистически достоверны, ученые деликатно говор€т о них не наверн€ка, а употребл€ют термин "возможно". » в очередной раз они подчеркивают необходимость дальнейших исследований, чтобы поставить все точки над i.

Ќо на этот раз у ученых хватило мужества подсчитать возможные потери, св€занные с излишним увлечением поливитаминами. "≈сли находка ученых корректна, - пишут в комментарии к статье в "Ћанцете" ƒэвид ‘орман из Ћидского университета и ƒуглас јлтман из английского ќбщества по изучению рака (Cancer Research UK), - то из каждого 1 миллиона людей, потребл€ющих такие препараты, 9000 человек умрут преждевременно". ѕерспективу того, что некоторые поливитамины не только оказывают побочные эффекты, но и могут убивать, они называют "пугающим предположением".

 ак проходило исследование

—енсационное исследование проведено по самым жестким стандартам группой ученых, вход€щих в " охрейновское сотрудничество" (Cochrane Collaboration). Ёто вли€тельна€ международна€ организаци€, занимающа€с€ пересмотром клинических исследований лекарств, Ѕјƒов и различных методов лечени€. ƒл€ этого используетс€ так называемый мета-анализ: собирают все исследовани€ по какой-то теме, выбирают из них те, которые выполнены корректно (в науке очень много очевидной "липы"), обобщают их данные и снова обсчитывают. Ѕлагодар€ такому подходу, объедин€ющему очень большие количества людей, могут по€витьс€ новые и неожиданные данные.

¬ данном случае ученые обобщили 14 исследований, проведенных ранее, в которых участвовало более 170 тыс€ч человек. ¬се исследовани€ были посв€щены изучению поливитаминов-антиоксидантов дл€ профилактики злокачественных заболеваний пищеварительной системы - раков пищевода, желудка, кишечника, поджелудочной железы и печени. ¬ число антиоксидантов вошли синтетический бета-каротин (это предшественник витамина ј в организме), сам витамин ј, а также витамины —, ≈ и селен. Ёти вещества хорошо известны и попул€рны - препаратов с ними несть числа. ќбычно их используют дл€ защиты организма от болезней сердца, онкологических заболеваний и от старени€ вообще. Ћогика такого назначени€ пон€тна: антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, которые способствуют развитию всех этих болезней, включа€ и старение. Ёто в теории, но на практике все получаетс€ почему-то иначе.

Ќулевой результат при сердечно-сосудистых заболевани€х и профилактике рака

≈ще два года назад в "Ћанцете" были опубликованы результаты очень большого исследовани€ Heart Protection Study. ¬ нем участвовали более 20 тыс€ч человек с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний. ” них изучались защитные эффекты все тех же антиоксидантов - бета-каротина и витаминов — и ≈. –езультат - нулевой. ¬ течение п€тилетнего наблюдени€ препараты ничуть не преп€тствовали развитию сердечных приступов, инсультов и различных раковых заболеваний. ѕри этом содержание самих витаминов в крови возрастало. Ќо они почему-то не работали. Ќесмотр€ на эти данные, лекарства и синтетические Ѕјƒы с антиоксидантами дл€ защиты сердца и сосудов продолжают выпускатьс€, регистрироватьс€ и рекламироватьс€. ѕроисходит это не только в –оссии, но и во всем мире.

ќчень громкий скандал произошел еще раньше, в 1998 году. “огда ¬семирна€ организаци€ здравоохранени€ (¬ќ«) и ћеждународное агентство по исследованию рака (IARC), вход€щее в структуру этой организации, выступили с официальным предупреждением о том, что синтетические препараты с бета-каротином и близкими к нему веществами не должны использоватьс€ дл€ предупреждени€ рака.   такому выводу ведущие мировые ученые пришли, проанализировав результаты многочисленных исследований по профилактике заболеваний с помощью бета-каротина и витамина ј.

- Ќи в одном из этих исследований препараты не оказали существенного профилактического вли€ни€, - предупреждал тогда доктор ’арри ¬аинио, возглавл€ющий одно из отделений IARC. - Ѕолее того, среди кур€щих добровольцев, получавших препараты, были вы€влены более высокий риск развити€ рака легких и увеличение смертности от сердечно-сосудистых болезней. Ќаша группа пришла к выводу, что пока нет дополнительной информации о том, как синтетический бета-каротин и другие каротиноиды вли€ют на процессы, ведущие к раку, ни одно из этих веществ не должно продаватьс€ населению как препараты, предупреждающие развитие опухолей. ѕока же предотвращение рака свежими фруктами и овощами остаетс€ более эффективным, чем прием одного или нескольких подобных веществ в виде синтетических биологически активных добавок.

ѕрошло годы, по€вились новые данные о негативных эффектах бета-каротина и некоторых других искуственно синтезированных антиоксидантов, но воз и ныне там.  оммерческое использование таких препаратов продолжаетс€. —ерьезных исследований, доказывающих их эффективность и безопасность, производители не провод€т. ¬ отличие от лекарств "витаминчики" считаютс€ безопасными и полезными априори.

¬се дело - в молекулах

ѕочему научна€ теори€ не подтверждаетс€ на практике? ѕохоже, все дело в химии: антиоксиданты в составе овощей и фруктов работают, а такие же вещества из пробирки - нет. Ѕиохимикам хорошо известны подобные случаи, когда "живые" молекулы ведут себ€ иначе, чем их синтетические копии. „асто это св€зано с изомерией - €влением, при котором одинаковые молекулы имеют различное расположение атомов в пространстве.

«десь можно вспомнить так называемые трансжиры, которые ведут себ€ иначе, чем природные жиры с таким же молекул€рным составом. »ли усилитель вкуса глютаминат натри€, широко используемый в пищевой промышленности. ќн тоже существует в форме двух изомеров: живой глютаминат из природных источников резко отличаетс€ от синтетического, дающего значительные отрицательные побочные воздействи€, особенно на зрение.

 роме того, живые витамины в плодах и овощах всегда сопровождаютс€ массой сопутствующих веществ, которые играют полезную роль, необходимую дл€ воспри€ти€ и действи€ витаминов. ј чистые химические витамины лишены этих свойств.

  тому же, при химическом синтезе всегда образуютс€ не только нужные, но и многие другие виды молекул, нанос€щие даже в микроскопических количествах значительный вред. ƒостаточное отделение "нужных" молекул от "ненужных" в промышленном производстве невозможно по финансовым соображени€м - сверхчистые вещества сто€т гораздо дороже золота.

ѕоследующие научные исследовани€ в этих направлени€х преподнесут нам в ближайшие годы еще массу сюрпризов. » не все они будут при€тными. ѕытатьс€ обманывать природу и биологию человека можно, а вот обмануть - нельз€.

јлександр ћ≈Ћ№Ќ» ќ¬, кандидат медицинских наук. »сточник

http://aleksanman.narod.ru/07.html

 

 

–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/витамины

 омментарии (0)

¬итамины дл€ нашего организма

—уббота, 07 —ент€бр€ 2013 г. 17:01 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ пижма123 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

¬итамины дл€ нашего организма

 

 

¬»“јћ»Ќ,  ќ“ќ–ќ√ќ Ќ≈ ’¬ј“ј≈“ ¬јЎ≈ћ” ќ–√јЌ»«ћ”

¬ последнее врем€ вы чувствуете себ€ неважно? ¬иноват в этом может быть всего-навсего один витамин. 

ѕроверьте себ€ и узнайте, как скорректировать рацион. 

¬итамин ј 

¬ам не хватает этого витамина, если: 
- кожа стала очень сухой, по€вл€ютс€ воспалени€ 
- иногда вам нестерпимо хочетс€ дыни 
- заметно снизилс€ аппетит 
- зрение ухудшаетс€
 

 то виноват: недостаток в рационе жиров. ¬с€ проблема в том, что витамин ј плохо усваиваетс€ без их помощи. 

„то делать: ешьте больше жирной рыбы, €ичный желток, сливочное масло, кисло-молочные продукты. 

ѕродукт: любые желто-оранжевые овощи (морковь, сладкий перец). 

«апрет: экспресс-диеты. 

—кора€ помощь: омлет с овощами и сыром: в нем достаточно жиров, но при этом не слишком много калорий. 

¬итамин ¬ 

¬ам не хватает этого витамина, если: 
- вы посто€нно подхватываете насморк 
- страдаете от бессонницы 
- волосы потер€ли блеск и выпадают 
- у вас болит голова при изменении погоды
 

 то виноват: недостаток клетчатки, и как следствие - сбои в работе кишечника. ¬итамин ¬ усваиваетс€ именно там, поэтому любые проблемы в этой области привод€т к дефициту этого витамина в организме. 

„то делать: включить в рацион злаки и овощи. 

ѕродукт: капуста - свежа€ и квашена€. 

«апрет: отказ от хлеба. 

—кора€ помощь: орехи. ѕоскольку все сорта довольно калорийны, лучше ограничитьс€ 50 г в день. ћожно чередовать орехи и семечки подсолнуха - клетчатки в них содержитс€ примерно поровну. 

¬итамин — 

¬ам не хватает этого витамина, если: 
- вам сложно сосредоточитьс€ 
- даже небольшие ранки заживают с трудом 
- иногда кровоточат десны 
- вы поправились, хот€ едите как обычно
 

 то виноват: вредные привычки и недостаток сна. Ќикотин разрушает витамин —, алкоголь также не менее губителен дл€ него. 

„то делать: казалось бы, ответ прост - есть больше цитрусовых, да и дело с концом. Ќо это не всегда помогает, к тому же может возникнуть аллерги€. √арантированно восполнить нехватку витамина — помогут киви, капуста брокколи и шпинат. 

ѕродукт: сироп или настойка шиповника. —ухие плод можно купить в аптеке, заварить вечером, а с утра выпивать стакан на голодный желудок. 

«апрет: крепкие алкогольные напитки, перегрузки на работе. 

—кора€ помощь: чай мате - он содержит много витамина —. 

¬итамин D 

¬ам не хватает этого витамина, если: 
- вас все раздражает 
- ощущаете мышечную слабость 
- ухудшаетс€ состо€ние зубной эмали 
- иногда бол€т суставы
 

 то виноват: короткий световой день, недостаток ультрафиолета, активизирующего выработку этого витамина.  огда в организме не хватает витамина D, то кальций усваиваетс€ плохо. ¬ результате страдают зубы и кости. 

„то делать: больше находитьс€ на солнце. ≈сли нет такой возможности, то ходить в сол€рий (не забыва€ при этом про правила безопасности). 

ѕродукт: больше всего витамина D содержитс€ в некоторых рыбных продуктах: рыбном жире, печени трески и атлантической сельди. 

«апрет: длительное нахождение в помещении в ущерб прогулкам 

—кора€ помощь: салат из тунца, заправленный растительным маслом. источник 

источник

 

–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/витамины

 омментарии (1)

 альций в организме человека.

—уббота, 31 јвгуста 2013 г. 08:46 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ пижма123 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 альций в организме человека.

 
 
кальций в продуктах альций играет важную роль в организме человека.  акова его функци€?  акие продукты нужно есть, чтобы избежать дефицита кальци€? » почему так важно пополн€ть запасы этого микроэлемента во врем€ беременности? 

–оль кальци€ в организме

 альций – основной элемент строени€ костей и зубов. Ќо кальций выполн€ет массу других функций.   примеру, без него невозможно осуществить передачу импульса по нервному волокну. ј это значит, что он отвечает за движени€ наших мышц, за состо€ние нашего мозга и центральной нервной системы. 

 альций играет активную роль в свертывании крови. ќн активирует витамин  , который принимает важное участие в гемостазе. 

 альций оказывает вли€ние и на работу мышц – без него невозможны сокращени€ и расслаблени€ мышц организма, в том числе и сердечной мышцы. ќн €вл€етс€ одним из основных элементов, вли€ющих на состо€ние сердечно-сосудистой системы – кальций нормализует работу сердечной мышцы и регулирует уровень артериального давлени€. 

—имптомы дефицита кальци€

 акие же симптомы по€в€тс€ у человека, страдающего дефицитом кальци€? 
  • “онкие и ломкие ногти, хрупкие, секущиес€ волосы
  •  ариес, нарушени€ состо€ни€ зубов, кровоточивость десен
  • Ѕоли в кост€х, ранний остеопороз, частые, плохо срастающиес€ переломы
  • —удороги, особенно – судороги икроножных мышц в ночное врем€
  • Ћегко возникающие син€ки, длительные менструальные кровотечени€
  • ѕредменструальный синдром, раздражительность, агрессивность
  • ѕовышенна€ утомл€емость, неэффективный сон
  • √ипертони€, нарушени€ сердечного ритма по типу тахи - или брадикардии
  • Ќеврозы, головные боли, нарушение сосредоточенности и пам€ти
  • Ќарушени€ мелкой моторики, ориентации в пространстве

—одержание кальци€ в продуктах

содержание кальци€ в продуктах

 альцием богаты молочные продукты: молоко, сметана, йогурт, кефир, р€женка, сыр, творог. »звестно, что народы, употребл€ющие в пищу большое количество молока и молочных продуктов, слав€тс€ своей долгой жизнью и крепким здоровьем. ћолочна€ диета – отличный регул€тор веса, тем более что наибольшее количество кальци€ содержитс€ в продуктах с наименьшей жирностью. 

 альций содержитс€ в рыбе, особенно много его в рыбе семейства лососевых. ”ченые обнаружили его и в овощах - в белокочанной капусте, в брокколи, петрушке, сельдерее и листь€х салата. Ѕогаты этим микроэлементом и орехи, в частности, особенно много кальци€ в арахисе и грецких орехах. »сточником кальци€ могут стать и семечки подсолнечника. 

 альций не может усвоитьс€ организмом без витамина D. ¬итамин D синтезируетс€ в коже человека под воздействием солнечного света, кроме того, он содержитс€ в сливочном масле, сыре, рыбьем жире и петрушке. 

 альций при беременности

 альций формирует скелет будущего малыша. ¬прочем, он вли€ет и на течение беременности – он снижает риск выкидыша и уменьшает веро€тность наступлени€ преждевременных родов.  роме того, кальций нормализует артериальное давление будущей матери, снижа€ веро€тность наступлени€ гестоза и его грозного осложнени€ - эклампсии. 

Ќедостаток кальци€ при беременности про€вл€етс€ нарушением состо€ни€ зубов и волос у будущей матери. ≈сли волосы стали тусклыми, ломкими и поредели – налицо недостаток этого микроэлемента, ведь гормональный фон нормально протекающей беременности предрасполагает к улучшению состо€ни€ волос.источник

„тобы избежать дефицита кальци€, с самого начала беременности выпивайте по 2 стакана молока в день и съедайте как можно больше творога и сыра. ≈сли вы обнаружите у себ€ симптомы дефицита кальци€ – обратитесь к врачу – вам назначат прием витаминно-минерального комплекса. 
PEROOO

 

–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/витамины

 омментарии (1)

 алий в организме человека.

—уббота, 31 јвгуста 2013 г. 08:46 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ пижма123 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 алий в организме человека.

 
 
продукты содержащие калийќрганизм человека – это цела€ система химических элементов, которые, взаимодейству€ между собой, обеспечивают его нормальное функционирование. ¬ыпадение, нехватка или избыток одного из элементов в общей цепочке полезных веществ приводит к различным негативным изменени€м в организме.
 алий и натрий €вл€ютс€ важнейшими химическими элементами, без которых невозможна нормальна€ жизнеде€тельность человеческого организма.

‘ункциональное значение кали€

 алий в совокупности с натрием участвует в регулировке водно-солевого баланса организма. ”ровень солей, щелочей и кислот напр€мую зависит от присутстви€ в нем кали€. 
  • –абота сердечно-сосудистой системы, мышечна€ де€тельность, а также нервна€ система не смогут функционировать в полной мере без данного элемента.
  •  алий вли€ет и на общее состо€ние человека: физическую активность, умственную де€тельность и быстроту утомл€емости.
  • Ќормальное обеспечение организма данным элементом позвол€ет избежать развити€ атеросклероза, сбоев в артериальном давлении, возникновени€ спазм.
  • “акже калий участвует при лечении аллергии и выведении шлаков. 
¬ сутки взрослому человеку кали€ необходимо 1,1-2 г, дл€ детского организма эта норма составл€ет от 16 до 30 мг на каждый килограмм веса. 

 ак правило, нехватка кали€ особенно заметна весной. ≈сли его не восполн€ть, то в дальнейшем будет развиватьс€ его дефицит, и, соответственно, будет нарушатьс€ нормальный обмен веществ.


—имптомы недостатка кали€

¬ силу того, что в организме калий не накапливаетс€, уровень его содержани€ может очень быстро понижатьс€. ќб этом будут свидетельствовать обща€ слабость, нервозность, низкое давление, по€вление отеков, запоров, проблемы с волосами и ногт€ми, они станов€тс€ очень слабыми и ломкими. “акже на фоне недостатка кали€ в организме происходит нарушение в работе почек, надпочечников, сердца, в жизнеде€тельности клеток кожи, чему свидетельствуют долго заживающие раны. —уха€ кожа, эрозии и €звы слизистых оболочек – также признак недостатка кали€.

ѕоэтому очень важно посто€нно в свой рацион включать те продукты питани€, которые богаты калием, а также следить за своим образом жизни: избегать больших физических нагрузок, стрессов, употреблени€ в больших количествах алкогол€, кофе, сладостей и мочегонных препаратов. 


—одержание кали€ в продуктах

калий в продуктах питани€ алий содержитс€ в пшенной крупе, овс€нке, картофеле, ржаном хлебе, фруктах (апельсины, бананы, мандарины, €блоки, виноград, алыча и др.), овощах (свекла, огурцы, капуста, репа, морковь, помидоры, хрен, чеснок, редис и др.), €годах (брусника, земл€ника, смородина, шиповник, арбуз и др.).

≈сли эти продукты присутствуют в рационе человека, то дополнительно примен€ть медицинские препараты с содержанием кали€ без назначени€ врача не стоит, так как это может привести к избытку кали€ в организме, что также чревато дл€ здоровь€. 

»збыток кали€ - гиперкалеми€

”величение уровн€ кали€ в организме может привести к т€желым повреждени€м в клетках, обезвоживанию, нарушению кислотно-щелочного баланса (ацидоз), к аритмии, сонливости, расстройству желудка и к сбо€м в работе почек.  источник

 алий при беременности

 алий при беременности €вл€етс€ просто незаменимым. ѕри его гармоничном равновесии с натрием клетки организма матери и ребенка могут нормально функционировать и развиватьс€. 
Ќе менее важным €вл€етс€ и взаимодействие кали€ с магнием. Ѕлагодар€ калию, магний сохран€ет свои физиологические функции, а это значит, в организме присутствует главное питательное вещество дл€ сердца.
—уточна€ норма кали€ при беременности составл€ет ориентировочно 2 г, более точную потребность организма кажда€ будуща€ мама должна установить индивидуально. 
PEROOO

 

–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/витамины

 омментарии (0)

10 доступных пищевых добавок, которые помогут улучшить ваши умственные способности

ѕ€тница, 30 јвгуста 2013 г. 23:26 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ konstantin24 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

10 доступных пищевых добавок, которые помогут улучшить ваши умственные способности

3651663_02 (700x393, 90Kb)

“ак называемые «ноотропы», может, и не сделают из вас ещЄ одного —тивена ’окинга, но им вполне под силу заметно улучшить способности к обучению, пам€ть, €сность мышлени€ и настроение. Ќиже приведены дес€ть пищевых добавок, которые вы можете начать принимать ежедневно, чтобы усилить свою «интеллектуальную мощь».

далее
–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/витамины

 омментарии (0)

ѕродукты рекордсмены по содержанию кальци€

—уббота, 10 јвгуста 2013 г. 20:46 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ EgoEl [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ѕродукты рекордсмены по содержанию кальци€

ѕродукты рекордсмены по содержанию кальци€

¬се думали и гадали, где же отдохнуть летом? –ешили, что едем в  рым, там бывал муж и у него остались только замечательные воспоминани€. ¬ыбор свой остановили на новый свет отдых. ѕотом расскажу как все было!
–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/питание
«ƒќ–ќ¬№≈/витамины


 —траницы: 9 ... 7 6 [5] 4 3 ..
.. 1