-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Jessica_Simpson300

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 07.10.2011
«аписей: 24229
 омментариев: 467
Ќаписано: 24688

 омментарии (0)

«ƒќ–ќ¬№≈ ѕќ яѕќЌ— »

¬оскресенье, 29 »юл€ 2012 г. 01:32 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ auwa [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

«ƒќ–ќ¬№≈ ѕќ яѕќЌ— »

ѕрикладывайте сотовый телефон к Ћ≈¬ќћ” уху.


Ќе пейте кофе больше 1 раза в сутки.


Ќе запивайте таблетки холодной водой.


Ќе принимайте пищу после 5 вечера.


ћинимально употребл€йте жирную пищу.


ѕейте побольше воды утром и поменьше вечером.


Ќе находитесь вблизи зар€дных устройств сотовых телефонов.

Ћучшее врем€ дл€ сна Ц с 10 вечера до 6 утра.


Ќе принимайте сразу горизонтальное положение перед сном, если ¬ы выпили лекарство.


Ќе пользуйтесь сотовым телефоном, если зар€дка показывает только одно деление, потому

что в этом случае уровень радиации от телефона выше в 1000 раз.

ќтправьте это сообщение тем, кто ¬ам ƒќ–ќ√.




ќздоровительные соки
¬озможно, формат этой картинки не поддерживаетс€ браузером.

ћорковь + »мбирь + яблоко - ѕоддерживает и очищает вашу иммунную систему.

¬озможно, формат этой картинки не поддерживаетс€ браузером.

яблоко + ќгурец + —ельдерей - ѕредотвращает рак, уменьшает уровень холестерина, избавл€ет от расстройства желудка и головной боли .

¬озможно, формат этой картинки не поддерживаетс€ браузером.

ѕомидор + ћорковь + яблоко Ц ”лучшает цвет кожи и устран€ет запах изо рта.

¬озможно, формат этой картинки не поддерживаетс€ браузером.

√орький перец + яблоко + ћолоко - предотвращает по€вление запаха изо рта и снижает температуру.

¬озможно, формат этой картинки не поддерживаетс€ браузером.

јпельсин + »мбирь + огурец - ”лучшает цвет и влажность кожи и снижает температуру.

¬озможно, формат этой картинки не поддерживаетс€ браузером.

јнанас + яблоко + јрбуз Ц ¬ыводит лишние соли, питает мочевой пузырь и почки.

¬озможно, формат этой картинки не поддерживаетс€ браузером.

яблоко + ќгурец +  иви - ”лучшает цвет и влажность кожи.

¬озможно, формат этой картинки не поддерживаетс€ браузером.

√руша и банан - регулирует уровень сахара в крови.

¬озможно, формат этой картинки не поддерживаетс€ браузером.

ћорковь + яблоко + √руша + ћанго Ц ѕовышает внутреннее тепло тела, сопротивление токсинам, снижает кров€ное давление и боретс€ с общим окислением организма.

¬озможно, формат этой картинки не поддерживаетс€ браузером.

¬иноград + јрбуз + ћолоко Ц ¬итамин — + ¬итамин B2 которые увеличивают клеточную активность и повышают иммунитет организма.

¬озможно, формат этой картинки не поддерживаетс€ браузером.

ѕапай€ + јнанас + ћолоко - ¬итамины C, E, ∆елезо. ”лучшает цвет кожи и обмен веществ.

¬озможно, формат этой картинки не поддерживаетс€ браузером.

Ѕанан + јнанас + ћолоко Ц Ѕогатый витаминами с питательными веществами, предотвращает запоры.

Ќиже приведены рисунки человеческой стопы и ладони с наиболее чувствительными точками дл€ каждого органа. “о есть при возникновении проблем с тем или иным органом, можно делать точечный массаж.









¬озможно, формат этой картинки не поддерживаетс€ браузером.













¬озможно, формат этой картинки не поддерживаетс€ браузером.



... ѕейте воду на голодный желудок


—егодн€ очень попул€рно в японии пить воду сразу после пробуждени€ каждое утро. Ѕолее того, научные тесты подтвердили эту процедуру. Ќиже прилагаетс€ инструкци€ по этому методу. ћетодика вылечивает со 100 %-ой гарантией следующие заболевани€:

головна€ боль, ломота в суставах, болезни сердца, артрит, учащЄнное сердцебиение, эпилепси€, ожирение, бронхиальна€ астма, менингит, заболевани€ почек, рвота, гастрит, диаре€, геморрой, диабет, запоры, заболевани€ глаз, болезни матки, рак и болезни уха, горла, носа.

ћетод лечени€

1. ”тром после пробуждени€ выпить 4 стакана воды по 160 мл (до чистки зубов)

2. ѕочистить зубы, но не есть и не пить в течение 45 минут.

3. „ерез 45 минут можно завтракать в обычном пор€дке.

4. ѕосле завтрака, обеда или ужина ничего не пить и не есть в течение 2 часов.

5. ƒл€ пожилых или больных людей, кто не может за раз выпить 4 стакана воды можно начать с меньшей дозы и постепенно наращивать до рекомендуемого количества.

6. ѕриложенный ниже список даЄт рекомендуемое количество дней дл€ основных заболеваний:

1. ¬ысокое давление - 30 дней

2. √астрит - 10 дней

3. ƒиабет - 30 дней

4. «апоры - 10 дней

5. –ак - 180 дней

6. TB - 90 дней

7. Ѕольные артритом должны следовать данной методике 3 дн€ в первую неделю, а, начина€ со второй, Ц каждый день.

ƒанна€ методика не имеет побочных эффектов, однако, в начале лечени€ количество мочеиспусканий может увеличитьс€.

Ѕудет лучше, если ¬ы будете продолжать эту процедуру и после лечени€, и сделаете еЄ нормой жизни.

ѕейте воду, и оставайтесь здоровыми и активными.

¬ажна€ деталь.  итайцы и €понцы пьют гор€чий чай во врем€ еды (а не холодную воду). Ќастало врем€ перен€ть у них эту привычку. ћы только выиграем.

ќбъ€сн€ем дл€ тех, кто любит пить во врем€ еды именно холодные напитки.

’олодна€ вода снижает усваивание пищи, так как продукты, содержащие жиры загустевают.

ƒругими словами, жиры в разжиженном состо€нии быстрее вступают в реакцию с кислородом и лучше усваиваютс€ кишечником, чем, если ¬ы запиваете пищу холодными напитками. —оответственно, жиры не откладываютс€ под кожей, и веро€тность заболевани€ раком снижаетс€ в дес€тки раз.




—ерьЄзное замечание по поводу сердечных приступов: ¬ы должны знать, что не все сердечные приступы сопровождаютс€ болью в левой стороне груди.

Ѕудьте осторожны при интенсивной боли в верхней или нижней челюсти.

“ошнота и обильное потоотделение тоже €вл€ютс€ симптомами этого недуга.

60% всех людей, перенЄсших этот приступ, испытывали его во сне и не проснулись.

Ѕоль в груди может вызвать у вас крик во сне, и ¬ы от этого проснЄтесь. Ёто тоже симптом надвигающейс€ проблемы. Ќе игнорируйте такие сигналы организма.

 ардиологи говор€т, что, если ¬ы пошлЄте это письмо своим знакомым, то ¬ы спасЄте жизнь минимум одному человеку.
–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/питание

 омментарии (0)

„то бы такого полезного поесть?=

ѕонедельник, 30 »юл€ 2012 г. 15:28 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ≈∆»„ ј [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

=„то бы такого полезного поесть?=

 (150x105, 32Kb)
 (150x96, 28Kb)
ќ том, что режим питани€ и набор продуктов, используемых ежедневно, кардинально вли€ет на наше здоровье и внешний вид знают все. Ќо создать дл€ себ€ целостную картину того, какие продукты и в какое врем€ надо кушать, мешает разрозненность информации и противоречивость данных у различных авторов на эту тему. ћы попытаемс€ обобщить знани€ по этому вопросу, изложенные как в древних источниках, так и в современной медицинской литературе
ѕрежде всего, определим, каким продуктам питани€, надо отдавать приоритет при формировании собственного рациона. –азобратьс€ в этом вопросе нам поможет древнейша€ наука о здоровье Ц јюрведа. ≈диного списка полезных дл€ всех людей продуктов нет. —огласно јюрведе людей можно разделить на три категории: проще всего это сделать, обратив внимание на телосложение.
 аждой из категорий рекомендуетс€ определЄнный набор продуктов, с помощью которых можно уравновесить энергию внутри организма и тем самым поставить заслон перед многими болезн€ми.
ѕеречень продуктов рекомендованных дл худощавых людей
 рупы: рис, пшеница, проросша€ пшеница.
ћолочна€ продукци€: все виды.
—ладкие продукты: мЄд, тростниковый сахар, натуральные сиропы.
‘рукты: все сладкие фрукты, а также дыни и арбузы.
ќвощи: свекла, морковь, спаржа, молода€ картошка и огурцы.
ќрехи: все виды.
ѕища животного происхождени€.   ним относ€тс€ следующие продукты: м€со птицы Ц гус€, утки, курицы, а также конина, баранина, €йца, морепродукты или речные рыба и раки.
—пеции: лук, чеснок, имбирь, корица, чЄрный перец, соль, гвоздика.
ѕеречень продуктов, рекомендованных дл людей среднего телосложени
 рупы: пшеница, проросша€ пшеница, €чмень, белый рис.
ћолочные продукты: молоко, сливочное масло, топленое масло.
—ладкие продукты: все.
‘рукты: сладкие фрукты, размоченные сухофрукты и компот из них, дыни и арбузы.
ќвощи: тыква, огурцы, картофель, капуста, бобы, петрушка.
ѕища животного происхождени€: цыпл€та, индюшатина, €ичный белок.
—пеции: кориандр, корица, кардамон, фенхель, чЄрный перец, чеснок, укроп.
ѕеречень продуктов, рекомендованных дл полных людей
 рупы: €чмень, кукуруза, просо, гречиха, рожь, овЄс.
ћолочные продукты: молоко малой жирности, свежее масло, сыворотка.
—ладкие продукты: мЄд.
‘рукты: €блоки, груши, гранаты, клюква, виноград, хурма, айва.
ќвощи: редис, картофель, морковь, капуста, лук, баклажаны, тыква, бобы, горох, а также зелень Цсельдерей, шпинат, петрушка.
ѕища животного происхождени€: цыпл€та, баранина, €йца.
—пеции: все специи, кроме соли.
Ќадо сразу же обратить внимание, что этот список не принуждает вас к использованию только рекомендованных продуктов. ѕусть предложенный перечень станет основой ежедневного рациона, в который надо об€зательно включать другие продукты. ¬едь одно из главных правил сбалансированного питани€ Ц это максимальное разнообразие используемых продуктов.
“еперь давайте определимс€, когда и какие продукты надо кушать. ≈сли отодвинуть в сторону специфические жизненные ситуации (желание набрать или сбросить вес, наличие заболеваний желудочно-кишечного тракта), то человеку рекомендуетс€ кушать 3 раза в день. Ёто должны быть стандартные завтрак обед и ужин.
Ќадо сразу же обратить внимание на перекусы (небольшие приЄмы пищи Ц семечки, орешки, конфеты, бутерброды между основной едой) Ц от этой привычки надо отказыватьс€. ¬от по какой причине. ѕредставьте, что мы варим борщ: положили в воду м€со, потом положили картофель, затем овощи и приправы, и вот борщ почти готов, осталось ему варитьс€ 5 минут.
» тут возникает мысль, что м€са в борще мало. ћы открываем холодильник, достаЄм кусок замороженной гов€дины и кладЄм в борщ. „ерез п€ть минут снимаем кастрюлю с огн€. „то у нас получитс€ в итоге Ц половина м€са готова, а половина Ц сыра€, никто такой борщ есть не будет. ѕохожа€ ситуаци€ наблюдаетс€ в желудочно-кишечном тракте, когда человек, пообедав и тем самым запустив процесс пищеварени€, через час или полтора добавл€ет в пищеварительную систему новую пищу. ќрганизм не знает, что делать Ц расщепл€ть до конца пищу, съеденную первой, или всЄ начинать заново, пыта€сь переваривать новую пищу.
“еперь конкретней по приЄмам пищи
«автрак лучше всего делать между 6 и 8 часами утра. ќн должен состо€ть из фруктов или фруктовых соков, а затем Ц основной приЄм пищи: это овощной салат и продукты Ц источники углеводов (каша, картофель). — помощью такого завтрака можно очень быстро настроить весь организм на рабочий режим. ќвощи, фрукты и углеводна€ пища будут источником энергии дл€ организма до обеда.
ќбед можно назвать Ђстаршим братомї завтрака. ¬се те же самые продукты, только в большем количестве, если, естественно, есть аппетит. ќбед лучше всего делать в промежутке между 13 и 15 часами.
”жин должен проходить между 18 и 19 часами вечера и состо€ть из овощного салата и белковой пищи. Ѕелок может быть растительного происхождени€ Ц горох, фасоль, гречка, семечки, орехи. ј может быть и животного Ц м€со, рыба.
ќсновные правила приЄма пищи
1. Ћюбую жидкость (чай, кофе, вода) надо пить до основного приЄма пищи.
2. —оки и фрукты надо тоже кушать за 20 Ц 30 минут до основной еды.
3. „тобы пища хорошо усваивалась еЄ надо тщательно пережЄвывать.
–ешив нормализовать свои привычки питани€, надо это делать постепенно, с минимальным стрессом дл€ организма.
 (150x144, 47Kb)

–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/питание

 омментарии (0)

=≈сли чего-то сильно хочетс€...=

ѕонедельник, 30 »юл€ 2012 г. 21:40 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ≈∆»„ ј [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

=≈сли чего-то сильно хочетс€...=

 (609x698, 551Kb)
”чимс€ утол€ть жажду в тех или иных продуктах компенсиру€ другим’очетс€ шоколада:
Ќехватка магни€.
—одержитс€ в: нежареных орехах и семечках, фруктах, стручковых и бобовых.

’очетс€ хлеба:
Ќедостаток азота.
—одержитс€ в: продуктах с высоким содержанием белка (рыба, м€со, орехи, бобы).
’очетс€ грызть лед:
Ќехватка железа.
—одержитс€ в: м€се, рыбе, птице, морской капусте, зелени, черешне.

’очетс€ сладкого:
Ќехватка углерода.
—одержитс€ в свежих фруктах.’очетс€ жирной пищи:
Ќехватка кальци€.
—одержитс€ в: брокколи, стручковых и бобовых, сыре, кунжуте.’очетс€ кофе или чаю:
Ќехватка серы.
—одержитс€ в: клюкве, хрене, овощах семейства крестоцветных (белокочанна€ капуста, брокколи, цветна€ капуста), листовой капусте.’очетс€ напитьс€ и накуритьс€ каких-нибудь колес наглотатьс€:
Ќехватка белка.
—одержитс€ в: красном м€се, птице, морепродуктах, молочных продуктах, орехах.’очетс€ подгоревшей еды:
Ќехватка углеродов.
—одержитс€ в: свежих фруктах.’очетс€ газированных напитков:
Ќехватка кальци€.
—одержитс€ в: броколи, стручковых и бобовых, сыре, кунжуте.’очетс€ солененького:
Ќехватка хлоридов.
—одержитс€ в: некип€ченом козьем молоке, рыбе, нерафинированной морской соли.’очетс€ кисленького:
Ќехватка магни€.
—одержитс€ в: нежареных орехах и семечках, фруктах, стручковых и бобовых.’очетс€ жидкой пищи:
Ќехватка воды.
ѕить 8-10 стаканов воды в день, с добавлением сока лимона или лайма.’очетс€ твердой пищи:
Ќехватка воды.
ќрганизм настолько обезвозжен, что уже потер€л способность ощущать жажду. ѕить 8-10 стаканов воды в день, с добавлением сока лимона или лайма.’очетс€ холодных напитков:
Ќехватка марганца.
—одержитс€ в: грецких орехах, миндале, орехах-пеканах, голубикеќбщий непобедимый жор напал:
Ќехватка триптофана (одной из незаменимых аминокислот).
—одержитс€ в: сыре, печени, €гн€тине, изюме, сладком картофеле, шпинате.Ќехватка тирозина (аминокислота).
—одержитс€ в: витаминных добавках с витамином — или в оранжевых, зеленых и красных фруктах и овощах.

јппетит пропал начисто:
Ќехватка витамина Ѕ1.
—одержитс€ в: орехах, семечках, бобовых, печени и других внутренних органах животных.Ќехватка витамина Ѕ2.
—одержитс€ в: тунце, палтусе, гов€дине, курице, индейке, свинине, семечках, бобовых и стручковых

’очетс€ курить:
Ќехватка кремни€.
—одержитс€ в: орехах, семечках; избегайте рафинированных крахмалистых продуктов.
Ќехватка тирозина (аминокислота).

—одержитс€ в: витаминных добавках с витамином — или в оранжевых, зеленых и красных фруктах и овощах
–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/питание

 омментарии (0)

ѕолезные крупы. ¬иды круп. ѕриготовление круп

—реда, 08 јвгуста 2012 г. 01:47 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Ўрек_Ћесной [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ѕолезные крупы. ¬иды круп. ѕриготовление круп

http://www.polezno.com/material/220

–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/питание

 омментарии (0)

”рок 12

„етверг, 09 јвгуста 2012 г. 00:26 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Evil_Eva [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

”рок 12.

«ан€тие #12

√руппа поддержки дл€ тех, кто решил научитьс€ правильно питатьс€ и контролировать свой вес

 

ƒорогой читатель, добро пожаловать!

»так, сегодн€шн€€ тема:

≈да вне дома. 15 правил техники безопасности.

 

¬ы уже добавили коктейль ‘ормула 1 в свой рацион? ј чай “ермоджетикс?

¬ы стали лучше себ€ чувствовать?

ѕо€вилось больше энергии…
—низилась т€га к сладкому и мучному…

»ли у ¬ас всего этого не произошло?

“огда скорее начинайте программу правильного завтрака.

 

„то такое еда вне дома?

≈да на работе

–естораны

¬ечеринки

—вадьбы

ƒни рождени€

¬ыезды за город

 

≈да вне дома. 15 правил техники безопасности.

ѕравило #1

¬ ресторан, на свадьбу или день рождени€ не ход€т голодными!

ѕоддерживайте нормальный режим питани€ в течение дн€, чтобы не испытывать большого чувства голода к вечеру и не переесть на ночь гл€д€.

ѕравило #2

ѕервым делом попросите официанта унести весь хлеб и принести воду.

ќб€зательно начинайте с салатов

ѕравило #3

ќстерегайтесь буфета.

–азнообразие выбора в буфете соблазнительно. »сследовани€ показали, что когда у нас есть такой большой выбор, мы съедаем вдвое больше.

ѕравило #4

ќткажитесь от посещени€ фаст-фуда – забегаловок быстрого питани€ с низкокачественной и высококалорийной пищей.

ѕравило #5

≈сли меню ресторана выгл€дит вот таким образом, то не ходите больше в такие рестораны…

 

ѕравило #6

Ќе заказывайте большие порции еды.

’отите попробовать что-нибудь новое, заказывайте одну порцию на двоих.

       

ѕравило #7

ќстерегайтесь завтрака в гостинице.

ѕоскольку все оплачено, люди тер€ют чувство меры и наедаютс€ до отвала.

ѕравило #8

ƒержитесь подальше от обжаренной в сухар€х пищи, сливочных соусов, майонеза, сливочного масла, чипсов, приготовленных в тесте продуктов и подливок.

ѕравило #9

ƒержитесь подальше от жареной пищи.

¬сегда выбирайте м€со или рыбу, которые приготовлены на пару, в скороварке, потушены, сварены, приготовлены на гриле или запечены.

ѕравило #10

»збегайте сладких газировок, особенно большого размера. ¬ них много калорий.

¬место этого закажите воду с лимоном. ѕейте больше воды.

ѕравило #11

ѕрежде всего выбирайте овощи, рыбу, м€со!

ѕравило #12

ƒесерт: поправитьс€ или не поправитьс€? ѕќѕ–ј¬»“№—я!

 

 

ѕравило #13

ƒесерт: поправитьс€ или не поправитьс€? Ќ≈ ѕќѕ–ј¬»“№—я!

 

 

 

 

ѕравило #14

Ќе покупайте еду-мусор в автоматах ни себе, ни дет€м

≈сли вы планируете выход с семьей, заранее позаботьтесь о перекусах

ѕравило #15

ќстерегайтесь мороженого.

Ёто сахар, замороженный жир и сотни пустых калорий

∆ивите долго, будьте здоровы и счастливы!

================================

–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/питание

 омментарии (0)

”рок 11.

„етверг, 09 јвгуста 2012 г. 00:26 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Evil_Eva [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

”рок 11.

«ан€тие #11

√руппа поддержки дл€ тех, кто решил научитьс€ правильно питатьс€ и контролировать свой вес

 

ƒорогой читатель, добро пожаловать!

»так, сегодн€шн€€ тема – еда вне дома.

¬ы уже добавили коктейль ‘ормула 1 в свой рацион? ј чай “ермоджетикс?

¬ы стали лучше себ€ чувствовать?

ѕо€вилось больше энергии…
”меньшились головные боли…
”лучшилось пищеварение…
Ќормализовалс€ сон…
—низилась т€га к сладкому и мучному…

»ли у ¬ас всего этого не произошло?

“огда скорее начинайте программу правильного завтрака.

 

„то такое еда вне дома?

≈да на работе

–естораны

¬ечеринки

—вадьбы

ƒни рождени€

¬ыезды за город

 

ѕодумайте о контроле порций

ќжирение сейчас - реальна€ проблема. Ёто, конечно, не новость. ј вот новостью €вл€етс€ то, что порции блюд станов€тс€ все больше. Ќамного больше!

— 1977 по 1997 гамбургеры увеличились на 23%; тарелка среднестатистического фастфуда увеличилась на 27%; сладкие прохладительные напитки - на 52%; перекусы (картофельные чипсы, крекеры, сухарики и т.д.) на 60%. —егодн€шнее поколение сильно переедает и совершенно не хочет верить, что сегодн€шний стакан  олы в 500 мл всего 15 лет был 250 мл.

»так, первым шагом к отличной фигуре и здоровому образу жизни будет контроль за тем, что и сколько попадает на твою тарелку. Ќачинаем отслеживать калории и таким образом составим себе чЄткое представление о том, что мы едим и сколько. Ќа этой неделе постараемс€ сконцентрироватьс€ на порци€х еды, аккуратно отмер€€ и записыва€ все,  что было съедено. «атем будем уменьшать эти порции до рекомендованного размера.

“ака€ хороша€ привычка приведЄт вас к надежному избавлению от лишнего веса.

≈щЄ один вопрос: всегда ли вы чувствуете необходимость съесть всЄ, что находитс€ на тарелке (даже если не испытываете голода)? ѕроблема здесь заключаетс€ в том, что стандартна€ тарелка с обедом состоит из “–ќ…Ќќ… порции продуктов.

ЌачнЄм с того, что будем учитьс€ класть меньше еды к себе на тарелку.

¬ќ“ Ќ≈ ќ“ќ–џ≈ —ќ¬≈“џ:

ѕостарайтесь использовать тарелки и миски меньшего размера. —уществует доказанна€ св€зь между воспринимаемым количеством еды и аппетитом (чем больше еды ты видишь, тем больше хочетс€ есть)

ƒержитесь подальше от жареной пищи.

—ледите за тем, что едите: если во врем€ еды уставишьс€ в телевизор, то автоматически съешь гораздо больше еды.

Ќаучитесь читать состав продуктов. Ќо будьте внимательнее, ведь, например, банка кока-колы - это ƒ¬≈ порции.

ѕо мере уменьшени€ порций вы можете начать ощущать лЄгкий голод. „тобы снизить этот дискомфорт, мы рекомендуем:

ѕейте больше воды

≈шьте больше пищи, богатой клетчаткой

ѕервый приоритет - низкокалорийна€ пища

≈шьте не спеша. ’орошо пережЄвывайте пищу. ћежду укусами кладите вилку на стол (так легче контролировать себ€)

≈—Ћ» ¬џ  ”Ўј≈“≈ ¬ –≈—“ќ–јЌ≈ »Ћ»  ј‘≈:

 

ѕервым делом попросите официанта унести весь хлеб и принести воду

¬сегда заказывайте половинную порцию еды

ќб€зательно начинайте с салатов

ѕостарайтесь отвлечьс€ от чувства голода, просматрива€ меню

≈сли хотите попробовать что-нибудь новое, заказывайте одну порцию на двоих

 

ѕравда о трансжирах

јвтор: д-р —юзан Ѕерк

¬ последнее врем€ врачи весьма обеспокоены проблемой трансжиров. Ёти вещества вход€т в состав маргарина, выпечки, многих полуфабрикатов. “рансжиры в природе не встречаютс€, их получают искусственным путем — методом гидрогенизации, то есть превращени€ жидкого жира (растительного масла) в твердый. ¬первые эта технологи€ по€вилась полвека назад. ” пищевиков она тотчас вошла в моду, потому что производить маргарин было намного дешевле, чем делать сливочное масло.

Ќар€ду с насыщенными жирами, трансжиры даже из растительных масел €вл€ютс€ основными виновниками атеросклеротического поражени€ кровеносных сосудов. Ќаклейки на продуктах теперь включают количество граммов жира на порцию.

¬ течение многих лет организации здравоохранени€ рекомендуют ограничить потребление трансжиров или полностью отказатьс€ от них. ѕотребление трансжиров св€зано с увеличением уровн€ нездорового холестерина (LDL- липопротеиды низкой плотности) и способствует развитию сердечных болезней.

»нформаци€ на этикетке дает вам приблизительную информацию о количестве трансжиров на порцию продукта.

• —одержание трансжиров в граммах включены в общее количество жиров

• „итайте внимательно: гидрогенизированные или частично гидрогенизированные жиры означают трансжиры

• Ћучше вообще отказатьс€ от маргарина. Ќо если вы все же решили его купить, то покупать следует м€гкий или жидкий маргарин, на этикетке которого указано «не содержит трансжиров»

• ’от€ сливочное масло содержит меньше трансжиров, чем маргарин, в нем много насыщенных жиров, что ведет к высокому уровню холестерина

• ∆ареный фастфуд (чипсы, гамбургеры и т.д.) – самый большой источник трансжиров в нашем рационе; то же самое относитс€ к печенью, пирожным и крекерам

»сследователи с ‘акультета общественного здоровь€ при √арвардском университете считают, что использование продуктов с моно- и полиненасыщенными жирами, такими, как оливковое, каноловое масло, лосось, со€, подсолнечное масло, орехи и др, вместо продуктов, содержащих трансжиры, может почти на 40% сократить риск диабета и на 60% - развитие атеросклероза.

 

∆иры жирам рознь!

ћногие годы жиры были козлом отпущени€ плохого здоровь€. Ќо исследовани€ все больше и больше подтверждают, что не все жиры одинаковы. Ќекоторые масла и жирные продукты содержат химические элементы, которые называютс€ основными жирными кислотами, которые нужны нашему организму дл€ хорошего здоровь€.  ак же отличить хорошие жиры от плохих?

 

∆иры: хорошие, плохие и ужасные

≈сть три вида жиров: мононенасыщенные, полиненасыщенные и насыщенные.

 

ћононенасыщенные жиры, включа€ оливковое, кунжутное, каноловое, миндальное, льн€ное и рыбное масло, - это хорошие жиры. ќни содержат основные жирные кислоты, такие как ќмега 3 и гамма-линоленова€ кислота, которые исключительно важны дл€ развити€ и функционировани€ мозга, здоровь€ кожи, сосудистой системы, иммунной системы, плодовитости и нормального физического развити€.

 

  сожалению, мы потребл€ем слишком много ќмеги 6, котора€ содержитс€ в кукурузном и других растительных маслах. —лишком большое количество ќмеги 6 может повысить кров€ное давление, вызвать образование тромбов, что может привести к инсультам и сердечным приступам, а также к задержке воды в организме.

 

ѕолиненасыщенные жиры, такие как маргарин, кукурузное масло, гидрогенизированное саффлоровое масло и подсолнечное масло, также содержат основные жирные кислоты.   сожалению, они подвергаютс€ сильному рафинированию и содержат трансжиры в больших количествах. “рансжиры, которые образуютс€ при гидрогенизации растительного масла с целью сделать его пастообразным, ассоциируютс€ с риском рака и сердечных болезней.

 

Ќасыщенные жиры – это плохие жиры. —юда включаютс€ сливочное масло, арахисовое масло, масло кокоса, пальмовое масло и свиной жир. Ёти насыщенные жиры поднимают уровень холестерина и триглицеридов и привод€т к повышенному риску сердечных приступов и инсультов. »х нужно вс€чески избегать.

 

—колько жира нам нужно на самом деле?

Ѕольшинство экспертов рекомендуют получать не более 30% калорий из жиров, хот€ нам хватит и 20%, и даже 10%.   сожалению, до 40% калорий приходитс€ на жиры в виде м€са, масла, сыра, выпечки и т.д.

 

ѕереключитьс€

„тобы переключитьс€ на здоровые жиры, сначала постепенно откажитесь от нездоровых – трансжирных кислот. Ёти трансжиры содержатс€ в растительных маслах, которые подвергаютс€ химической обработке, чтобы быть твердыми, как сливочное масло. ќни не порт€тс€ так быстро, как сливочное масло, поэтому их используют дл€ приготовлени€ большинства видов печень€, чипсов, крекеров и другой выпечки, а также дл€ приготовлени€ маргарина.

 

ѕроцесс застывани€, который называетс€ гидрогенизацией, продлевает срок годности продукта, но одновременно превращает полиненасыщенные масла в своего рода искусственный холестерин. “рансжиры могут увеличить уровень вашего «плохого» холестерина LDL и усилить опасность сердечно-сосудистых заболеваний. Ѕолее того, эти искусственные жиры усваиваютс€ организмом гораздо легче, чем ќмега 3. ѕоэтому трансжирные кислоты не только нанос€т ущерб вашему здоровью, они также блокируют усвоение здоровых жиров.

 

„тобы избежать трансжиров, читайте этикетки на продуктах. ќни указаны в списке ингредиентов как «гидрогенизированные» или «частично гидрогенизированные» растительные масла. ѕо возможности, перейдите на продукты, в которых нет гидрогенизированных масел. «апеченные продукты не имеют такого срока годности, но ваш организм только выиграет от их использовани€. ’ороша€ новость заключаетс€ в том, что есть некоторые жирные продукты, которые улучшают здоровье!

 

≈шьте орехи

¬ последнее врем€ питательна€ репутаци€ орехов (в которых много жира) претерпела изменени€.

 

ѕоследнее исследование √арвардской школы здравоохранени€ обнаружило, что у женщин, которые потребл€ли полпорции орехового масла или полную порцию орехов п€ть и более раз в неделю, на 30% уменьшилась опасность заболевани€ диабетом 2.

 

ƒругие виды орехов, включа€ миндаль, грецкие орехи и орехи пекан, также демонстрируют положительный эффект, снижа€ «плохой» холестерин LDL (грецкие орехи также €вл€ютс€ источником ќмега 3).

Ќо не забывайте, что в орехах много калорий.

 

≈шьте рыбу

¬ последнее врем€ холодноводные сорта рыбы: тунец, лосось, форель, полосатый окунь, сардины и сельдь - стали очень попул€рны благодар€ высокому содержанию белка и жирных кислот ќмега 3. »сследовани€ показали, что люди, которые ед€т рыбу 2 раза в неделю, меньше страдают от сердечных заболеваний, рака, у них наблюдаетс€ улучшение умственной де€тельности и настроени€.

 

’орошие масла

 онцепци€ полезности масел не изменилась и очень проста. »спользуйте оливковое и каноловое масло. ¬ оливковом масле много мононенасыщенных жирных кислот, которые не поднимают уровень холестерина. Ёто также отличный источник витамина ≈ и полифенолов, которые €вл€ютс€ антиоксидантами и уменьшают вред, наносимый сосудистой системе свободными радикалами.

 

ћасло канолы содержит много мононенасыщенных жиров в виде олеиновой  кислоты. ќна также снижает уровень холестерина, особенно «плохого» холестерина LDL, не затрагива€ при этом «хороший» холестерин HDL. ¬ каноле также много двух основных полиненасыщенных кислот, которые не вырабатываютс€ нашим организмом, - альфа-линоленова€ и линоленова€ кислота.

 

јльфа-линоленова€ кислота снижает уровень триглицеридов в крови. ќна также может сокращать накопление бл€шек и увеличивать врем€ свертывани€ крови, что очень важно дл€ людей с опасностью сердечных болезней и инсультов.

 

 аких масел избегать

»збегайте тех растительных масел, в которых много жирных кислот ќмега 6, например, обычного растительного масла, кукурузного, подсолнечного, саффлорового и хлопкового масел.

 

ѕастообразные продукты

ѕомните, традиционный маргарин – это кошмар с трансжирами. ѕровер€йте его состав на этикетках и избегайте тех пастообразных продуктов, в составе которых есть «гидрогенизированные» или «частично гидрогенизированные» масла.

 

 

ƒва вида растительного масла, которые отличаютс€ от всех

¬ажный компонент средиземноморской диеты – оливковое масло – оказывает положительное вли€ние на липиды крови и даже может снизить кров€ное давление. ѕо данным ¬семирной ќрганизации здоровь€, почти 60% инсультов и 50% сердечных заболеваний ассоциируютс€ с высоким кров€ным давлением.

 

¬ысокое давление считаетс€ причиной 7.1 млн. смертей в мире ежегодно. Ќедавно проведенное исследование пришло к выводу, что использование оливкового масла обратно пропорционально систолическому и диастолическому кров€ному давлению. ќсновной вывод: потребление большего количества оливкового масла св€зано с понижением кров€ного давлени€.

 

 унжутное масло – наиболее часто используемое китайскими долгожител€ми, попул€рно благодар€ своему отличному ореховому вкусу и значительным лечебным свойствам.  итайска€ медицина считает кунжут строителем крови, тоником дл€ почек и печени, защитником и регул€тором желудочных отправлений. ¬ нем много фитовой кислоты – антиоксиданта, который может предотвратить рак.

 

„тобы улучшить здоровье и вашу еду, добавл€йте оливковое масло в пищу и в салаты, посыпайте блюда кунжутом и брызгайте кунжутным маслом. ≈ще рекомендуетс€ использовать масло грецких орехов, льн€ное и соевое масло.

 

∆ивите долго, будьте здоровы и счастливы!

================================

“ема следующего зан€ти€:

≈да вне дома. ѕравила техники безопасности.
–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/питание

 омментарии (0)

”рок 10

„етверг, 09 јвгуста 2012 г. 00:26 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Evil_Eva [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

”рок 10.

«ан€тие #10

√руппа поддержки дл€ тех, кто решил научитьс€ правильно питатьс€ и контролировать свой вес

 

ƒорогой читатель, добро пожаловать!

—егодн€шн€€ тема – покупка продуктов

¬ы уже добавили коктейль ‘ормула 1 в свой рацион? ј чай “ермоджетикс?

¬ы стали лучше себ€ чувствовать?

ѕо€вилось больше энергии…
—низилась т€га к сладкому и мучному…

»ли у ¬ас всего этого не произошло?

“огда скорее начинайте программу правильного завтрака.

 

¬ажно знать:

ѕроизводители и продавцы продуктов питани€ заинтересованы продать нам больше пищи, чем на самом нам деле нужно.

 ак и в любом бизнесе, все пытаютс€ увеличить доходы и прибыли. ƒл€ этого существует много стратегий. ѕерва€ из них – супермаркеты. — одной стороны, это очень удобно – все в одном месте. — другой стороны, нужно знать правила техники безопасности, чтобы не стать жертвой чьих-то интересов.

¬ отделах продаж и маркетинга труд€тс€ талантливые специалисты, разрабатывающие различные стратегии увеличени€ продаж.

1. ќни изучают поведение людей и используют эти знани€ дл€ разработки стратегий продаж.

2. ќни используют завлекающую упаковку и привлекательные стенды. ƒети и взрослые живо откликаютс€ на эти предложени€.

3. ќни располагают товары таким образом, что если вы хотите найти нужный вам продукт, вы об€зательно должны пройти мимо всего того, что вам Ќ≈ Ќ”∆Ќќ, но красиво и завлекательно выгл€дит.

4. ќни используют аэрозоли дл€ разбрызгивани€ запахов, которые привлекают покупателей.

 

“акже полезно знать:

‘армацевтические кампании заинтересованы продать больше инсулина. Ќо это может случитьс€ в том случае, если больше людей будут болеть диабетом (что и происходит в последнее дес€тилетие)

¬рачи также могут зарабатывать деньги только тогда, когда мы болеем – никто не платит им, когда здоров.

 

¬џ¬ќƒ:

ћы должны о себе позаботитьс€ —јћ». «нани€ нам в этом помогут.

Ќе все так плохо и опасно, если вы владеете информацией! ¬ этом случае вы можете принимать правильные решени€ и вести здоровый образ жизни, потому что в принципе ведь магазинах и много хорошего.

¬от как выгл€дит набор здоровых продуктов:

 

∆изнь изменилась, и если мы хотим в новых услови€х оставатьс€ здоровыми, мы должны знать правила техники безопасности, а иначе …

ѕравило є1

—оставьте список продуктов дома, исход€ из ваших потребностей и новых знаний, полученных на этом курсе

ѕравило є2

»спользуйте таблицу гликемических индексов дл€ составлени€ списка продуктов

ѕравило є3

Ќе ходите в магазин на голодный желудок – исследовани€ подтвердили, что голодные люди покупают вдвое больше необходимого. ѕеред походом в магазин перекусите или выпейте коктейль ‘ормула 1

ѕравило є4

Ќе покупайте того, чего нет в вашем списке, даже если это очень вкусно пахнет и привлекательно выгл€дит

ѕравило є5

»зучайте информацию на этикетках. ƒл€ этого ознакомьтесь со статьей «Ётикетки продуктов: знать, что покупаешь»

ѕравило є6

»збегайте замороженных полуфабрикатов и продуктов дл€ быстрого приготовлени€ в микроволновке

ѕравило є7

Ќе верьте рекламе и не покупайте джанк фуд – еду-мусор

 

Ётикетки продуктов: знать, что покупаешь

¬ы можете начать делать здоровый выбор уже сейчас: возьмите несколько упаковок продуктов на кухне и прочитайте «ѕитательную информацию» на этикетках. ≈сли вы следите за тем, сколько калорий, жиров и углеводов вы потребл€ете, важно знать, сколько их входит в состав потребл€емых вами продуктов.

 

–азмер порций: »нформаци€ о калори€х, количестве белка, жиров и т.д. основываетс€ на размере порции.

 

∆иры: посмотрите на общее количество граммов жира в порции. ѕродукт с низким содержанием жира содержит 3 г жира или меньше на порцию

 

”глеводы: посмотрите на общее количество граммов углеводов, а не на количество граммов сахара. ≈сли вы будете смотреть только на сахар, то исключите такие продукты, как фрукты и молоко, дума€, что в них слишком много сахара, и будете потребл€ть больше, чем нужно, круп, в которых нет сахара, но есть значительное количество углеводов. ƒаже сам сахар в списке ингредиентов может иметь разные наименовани€: фруктозный сироп, кукурузный сироп, концентрат фруктового сока, сахароза, декстроза, глюкоза.

 

√раммы сахара и клетчатки показаны как составна€ часть общих граммов углеводов. ≈сли в продукте содержитс€ 5 и более граммов клетчатки на порцию, то дл€ определени€ точного количества углеводов, вычтите граммы клетчатки из общего количества граммов.

Ќа этикетке показано количество углеводов, вход€щих в состав продуктов, но не их качество. ѕоэтому очень важно иметь под рукой таблицу гликемических индексов, когда вы идете делать покупки.

ѕрежде всего, на этикетке об€зательно должен быть указан список ингредиентов. ѕоложено, чтобы в этом перечне названи€ ингредиентов писались по убывающей. Ќапример, вы хотите приобрести м€сные консервы, значит, в самом начале списка должно сто€ть "м€со". ≈сли "м€со" стоит в конце списка после крахмала, соли и непон€тных пищевых добавок, то это не то, что вам нужно. ≈сли вы хотите приобрести продукт с пониженным содержанием сахара, то слово сахар об€зано быть в самом конце. ≈сли на этикетке написано «без добавлени€ сахара», еще раз внимательно посмотрите список ингредиентов, там может быть его заменитель или мед. Ќа этикетке к хлебу из муки грубого помола на первом месте в перечне должна сто€ть пшеница.

¬ продуктах отечественного производства иногда встречаетс€ обратный пор€док ингредиентов: по возрастающей.  роме того, провер€йте список на предмет присутстви€ в нем консервантов, искусственных красителей и ароматизаторов: чем их меньше, тем, соответственно, лучше.

ѕри выборе продуктов обращайте внимание не на красивые надписи на передней стороне товара, глас€щей в качестве завлечени€ об «экологической чистоте» или «полной натуральности», а на заднюю часть упаковки, где и написан насто€щий состав.

ќбратите внимание на информацию о питательности продукта: количество белков, жиров, углеводов, микроэлементов и витаминов. —мотрите на энергетическую ценность в калори€х на 100 граммов продукта. » уж совсем хорошо, если на этикетке указано соотношение всех характеристик в процентном соотношении от суточной нормы потреблени€.

 

================================

“ема следующего зан€ти€:

≈да вне дома
–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/питание

 омментарии (0)

”рок 9.

„етверг, 09 јвгуста 2012 г. 00:27 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Evil_Eva [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

”рок 9.

«ан€тие #9

√руппа поддержки дл€ тех, кто решил научитьс€ правильно питатьс€ и контролировать свой вес

 

ƒорогой читатель,

добро пожаловать на дев€тое зан€тие группы поддержки дл€ тех, кто решил научитьс€ правильно питатьс€ и контролировать свой вес

¬ы уже добавили коктейль ‘ормула 1 в свой рацион? ј чай “ермоджетикс?

¬ы стали лучше себ€ чувствовать?

ѕо€вилось больше энергии…
—низилась т€га к сладкому и мучному…

»ли у ¬ас всего этого не произошло?

“огда скорее начинайте программу правильного завтрака.

ћеню правильного питани€ и контрол€ веса

 на неделю

 

ѕонедельник

¬торник

—реда

„етверг

«ј¬“–ј 

Ѕольшой стакан воды, тарелка свежего салата, €йцо, 2 ложки творога

 

»Ћ» сок алоэ, коктейль ‘ормула 1, чай “ермоджетикс

Ѕольшой стакан воды, тарелка свежего салата с сыром тофу, био-йогурт с половиной €блока и ложкой натуральной гранолы

»Ћ» сок алоэ, коктейль ‘ормула 1, чай “ермоджетикс

 

Ѕольшой стакан воды, тарелка свежего салата, стакан соевого молока с трем€ ложками гранолы

 

»Ћ» сок алоэ, коктейль ‘ормула 1, чай “ермоджетикс

Ѕольшой стакан воды, тарелка свежего салата, пол-баночки тунца

 

»Ћ» сок алоэ, коктейль ‘ормула 1, чай “ермоджетикс

ѕ≈–≈ ”—

ѕол-баночки 5% творога с чашкой нарезанных овощей или фруктов, стакан ча€ или воды

 

Ѕио-йогурт с фруктом, стакан ча€ или воды

—алат из огурцов и листьев салата с оливковым маслом

яблоко или салат

ќЅ≈ƒ

Ѕольшой стакан воды, тарелка свежего салата, тарелка приготовленных на пару овощей, кусочек куриной грудки,

стакан гор€чего ча€ “ермоджетикс

 

Ѕольшой стакан воды, тарелка свежего салата, омлет из 2-х €иц и овощей, пол-стакана дикого риса,

стакан гор€чего ча€ “ермоджетикс

Ѕольшой стакан воды, овощной суп, тарелка свежего салата, рыба, чашка бобов,

стакан гор€чего ча€ “ермоджетикс

Ѕольшой стакан воды, тарелка свежего салата, тарелка бобов, шницель,

стакан гор€чего ча€ “ермоджетикс

ѕќЋƒЌ» 

Ќатуральна€ гранола (смесь из отрубей, овса, сем€н, сухофруктов и т.д.) на гор€чей воде, стакан ча€ или воды

 

»Ћ» коктейль ‘ормула 1

 

Ѕио-йогурт с фруктом, стакан ча€ или воды

 

»Ћ» коктейль ‘ормула 1

 

ѕол-баночки 5% творога с чашкой нарезанных овощей или фруктов, стакан ча€ или воды

 

»Ћ» коктейль ‘ормула 1

 

яблоко или салат

 

»Ћ» коктейль ‘ормула 1

 

”∆»Ќ

Ѕольшой стакан воды, тарелка свежего салата, пол-баночки тунца в воде или пол-баночки творога

Ѕольшой стакан воды, тарелка свежего салата,

“арелка вареных овощей (брокколи, фасоль в томатном соусе, кабачки), кусочек цельнозернового хлеба

 

Ѕольшой стакан воды, тарелка свежего салата, пол-чашки бобов, кусочек цельнозернового хлеба, стакан гор€чего ча€ “ермоджетикс

Ѕольшой стакан воды, пол-чашки салата с тунцом или сыром тофу, 0,5 стакана пасты из цельнозерновой муки, стакан гор€чего ча€ “ермджикс

ѕ≈–≈ ”—

1,5% йогурт, стакан ча€ или воды

3 столовых ложки 3% творога, 10 миндальных орешков, стакан ча€ или воды

 

1,5% био-йогурт с фруктом, стакан ча€ или воды

—такан соевого молока с двум€ ложками гранолы и 5 орешками

ѕомните: чем больше свежих, вареных и приготовленных на пару овощей вы потребл€ете, тем больше вы худеете.

ѕомните: выпивайте не менее 2,5 литров воды в день (включа€ чай “ермоджетикс)

ћеню правильного питани€ и контрол€ веса

на неделю

ќѕ“»ћјЋ№Ќјя ѕ–ќ√–јћћј —Ќ»∆≈Ќ»я ¬≈—ј

на каждый день

 

 

ѕ€тница

—уббота

¬оскресенье

«ј¬“–ј 

Ѕольшой стакан воды, тарелка свежего салата, €йцо, творог

 

»Ћ» сок алоэ, коктейль ‘ормула 1, чай “ермоджетикс

Ѕольшой стакан воды, 2 чашки свежего салата, 50 г постной пастрамы

 

»Ћ» сок алоэ, коктейль ‘ормула 1, чай “ермоджетикс

 

Ѕольшой стакан воды, тарелка свежего салата, пол-баночки тунца

 

»Ћ» сок алоэ, коктейль ‘ормула 1, чай “ермоджетикс

—ок алоэ,

коктейль

‘ормула 1, чай “ермоджетикс

ѕ≈–≈ ”—

‘рукт, кусочек цельнозернового хлеба с постной пастрамой

‘рукт, 10 миндальных орешков

„ашка нарезанных овощей, 2 ложки зерненного творога

 октейль

‘ормула 1, чай “ермоджетикс

ќЅ≈ƒ

Ѕольшой стакан воды, чашка свежего салата, курина€ или гов€жь€ грудинка, овощи на пару,

стакан гор€чего ча€ “ермоджетикс

Ѕольшой стакан воды, 2 чашки свежего салата, порци€ индейки, ½ дикого риса или цельнозерновой пасты,

стакан гор€чего ча€ “ермоджетикс

 

Ѕольшой стакан воды, тарелка свежего салата, стакан бобов, запеченное в духовке м€со (или рыба),

стакан гор€чего ча€ “ермоджетикс

 

ќбычный обед (любой день недели - на выбор)

ѕќЋƒЌ» 

‘рукт, кусочек цельнозернового хлеба с постной пастрамой

 

»Ћ» коктейль ‘ормула 1

 

‘рукт, 10 миндальных орешков,

 

»Ћ» коктейль ‘ормула 1

 

ѕол-баночки 5% творога с чашкой нарезанных овощей или фруктов, стакан ча€ или воды

 

»Ћ» коктейль ‘ормула 1

 

 октейль

‘ормула 1, чай “ермоджетикс

”∆»Ќ

Ѕольшой стакан воды, тарелка свежего салата, 2 ложки 5% зерненного творога, кусочек цельнозернового хлеба, стакан гор€чего ча€ “ермоджетикс

 

Ѕольшой стакан воды, тарелка свежего салата, чашка вареных овощей, 3 ломтика постной пастрамы, стакан гор€чего ча€ “ермоджетикс

Ѕольшой стакан воды, пол-чашки салата с тунцом или сыром тофу, 0,5 стакана дикого риса,

—такан гор€чего ча€ “ермоджетикс

ќбычный ужин (любой день недели из меню – на выбор)

ѕ≈–≈ ”—

яблоко и 2 ложки зерненного творога, стакан ча€

1,5% био-йогурт с фруктом, стакан ча€ или воды

1,5% био-йогурт с фруктом, стакан ча€ или воды

 октейль

‘ормула 1, чай “ермоджетикс

ѕомните: чем больше свежих, вареных и приготовленных на пару овощей вы потребл€ете, тем больше вы худеете.

ѕомните: выпивайте не менее 2,5 литров воды в день (включа€ чай “ермоджетикс)

 

»ндекс продуктов

Ѕелки: ≈шьте «адумайтесьќстановитесь

”глеводы: ≈шьте«адумайтесьќстановитесь

∆иры: ≈шьте «адумайтесь ќстановитесь

 

≈шьте = ешьте столько этих продуктов, сколько вам нужно, чтобы насытитьс€

«адумайтесь = потребл€йте эти продукты умеренно

ќстановитесь = избегайте этих продуктов, так как они вступают в конфликт с любой программой сжигани€ жиров, которой вы придерживаетесь.

 

 

Ѕелок

ѕростое сокращение количества углеводов ничего не даст. ƒл€ успеха диеты с низким содержанием углеводов исключительно важно достаточное количество высококачественного белка. Ѕелок строит и поддерживает мышечную массу, предоставл€ет строительные блоки дл€ гормонов и нейротрансмиттеров и дает все необходимые элементы дл€ посто€нного обновлени€ организма. ћногочисленные исследовани€ показали, что снижение веса значительно ускор€етс€, когда больша€ часть калорий имеет белковое происхождение.

 

≈шьте (до 5 продуктов на выбор в день)

  • —ыры (кроме рикотты), проверьте этикетки, чтобы было не более 4 г углеводов
  • яйца, предпочтительно белок
  • Ѕольшинство видов свежей рыбы и морепродуктов
  • Ѕаранина, гов€дина и свинина
  • ѕтица: курица, индейка, особенно белое м€со, предпочтительно без кожи
  •  расное м€со, особенно кругла€ вырезка и верхн€€ филейна€ часть
  • “офу
  • —оевое молоко или соевые сыры

 

«адумайтесь (до 2 продуктов на выбор в день)

  • “ворог
  • “емное м€со: курица или индейка
  • Ќежирные холодные вырезки
  •  расное м€со, отборные вырезки

 

ќстановитесь

  • ∆ирные сыры
  • ћолоко и йогурт
  • ¬нутренние органы животных
  • ќбработанное м€со: бекон, колбаса, ветчина, пастрама, сосиски и копчена€ рыба (в продуктах с высоким содержанием соли, таких, как обработанное м€со и копчена€ рыба, много натри€, который способствует задержке воды), жирное красное м€со.

 

ћожно использовать любой белок, практически в любых количествах, но полезнее потребл€ть растительные белки, постное м€со, нежирные белки и цельные, необработанные продукты.

 

”глеводы

”глеводы, которых нужно избегать, это продукты с высоким гликемическим индексом либо продукты, которые быстро превращаютс€ в простые сахара и тем самым способствуют выработке и высвобождению (выбросу) инсулина. ѕродукты, которые часто считаютс€ здоровыми, но имеют высокий гликемический индекс, это корневые овощи: морковь, свекла - и некоторые фрукты. ќтказ от этих продуктов важен дл€ перекрыти€ выброса инсулина и превращени€ организма из эффективного накопител€ жиров в эффективного их сжигател€.

 

–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/питание

 омментарии (0)

”рок 8

„етверг, 09 јвгуста 2012 г. 00:27 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Evil_Eva [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

”рок 8

«ан€тие #8

√руппа поддержки дл€ тех, кто решил научитьс€ правильно питатьс€ и контролировать свой вес

 

ƒорогой читатель,

добро пожаловать на восьмое зан€тие группы поддержки дл€ тех, кто решил научитьс€ правильно питатьс€ и контролировать свой вес.

¬ы уже добавили коктейль ‘ормула 1 в свой рацион? ј чай “ермоджетикс?

¬ы стали лучше себ€ чувствовать?

ѕо€вилось больше энергии…
—низилась т€га к сладкому и мучному…

»ли у ¬ас всего этого не произошло?

“огда скорее начинайте программу правильного завтрака.

ѕеред тем, как приступим к наиважнейшей теме « леточное питание», проверьте сами себ€, насколько быстро ¬ы сможете определить гликемический индекс продуктов. ≈сть ли у ¬ас под рукой таблица гликемических индексов, о которой мы говорили на зан€ти€х #5 и #6?

Ќапомню, что √ликемический индекс определ€ет, в какой мере тот или иной продукт вызывает повышение содержани€ сахара в крови и инсулиновую реакцию поджелудочной железы.

¬ каждой группе расставьте продукты по возрастающей: от самого низкого до самого высокого гликемического индекса.

 

 

¬ыпечка:

¨ Ѕелый хлеб                          

¨ ’леб с отруб€ми

¨ Ѕулочка дл€ гамбургера

¨ „ерный хлеб                         

¨ ѕончики   

 

 

—ладости:

¨ Ўоколад молочный                

¨ Ўоколад черный          

¨ ћороженое                           

¨ ћарс, сникерс                       

¨ ћармелад без сахара

 

 

Ќапитки:

¨ ѕиво

¨ ћолоко 2%

¨ ‘анта

¨ —ок апельсиновый б/сахара

¨ ¬ода

 

 

√арниры:

¨ —пагетти

¨  артофельное пюре

¨ ќвс€на€ каша

¨ √речка

¨ Ѕелый рис

 

 

ќвощи и фрукты:

¨ јрбуз

¨ ѕомидоры

¨ «еленый горошек

¨ Ѕанан

¨  апуста

¨ ќгурец

Ёта информаци€ очень важна в нашей ежедневной жизни. Ќебольшое образование в этом вопросе вносит существенные коррективы в ¬аше питание и ¬аше самочувствие.

 

 леточное питание

ƒолгие годы исследований и новейшие технологии позволили компании √ербалайф (Herbalife) разработать продукты с учетом потребностей человека. ѕродукты  омпании разработаны и производ€тс€ только из самых высококачественных ингредиентов и трав.

 

ѕочему наши продукты так эффективны?

ѕрограмма клеточного питани€ направлена на решение основной проблемы – дать организму то, что ему нужно, и тем самым позволить ему делать то, что он делает лучше всего – саморегулироватьс€ и самовосстанавливатьс€.

 

Ёффективное усвоение и доставка питательных элементов сделали возможным «почувствовать  разницу». Ётот прорыв в науке о питании открыл новые возможности. Ќапример, как только ваш организм начнет усваивать важнейшие питательные вещества и доставл€ть их клеткам, вы почувствуете, как эти питательные элементы измен€ют вашу жизнь.

 

¬есь процесс начинаетс€ в тонком  кишечнике, внутренн€€ поверхность которого покрыта  ворсинками. »менно через них наш организм усваивает питательные вещества из еды и пищевых добавок, которые мы потребл€ем, ќднако в силу различных причин, таких как нарушение питани€, болезни, лекарства, плоха€ экологи€, курение и алкоголь, ворсинки повреждаютс€ и, как результат, перестают работать в полную силу.

 

Ќа прот€жении лет ворсинки продолжают разрушатьс€, и ваш организм усваивает все меньше и меньше питательных веществ из пищи. ѕо этой причине наш организм продолжает разрушатьс€, и со временем мы чувствуем себ€ все хуже и хуже.

 

ѕочему мы чувствуем себ€ хуже вместо того, чтобы чувствовать себ€ лучше?

 огда наш организм перестает усваивать питательные вещества из еды и добавок, мы едим все больше и больше, чтобы получить из еды необходимое количество питательных веществ. ћы поглощаем жиры и сахар, потому что они легче всего усваиваютс€ организмом. ѕосле этого мы чувствуем себ€ хронически усталыми и изможденными, потому что наш организм не получает необходимых питательных веществ.

 

ѕоскольку ворсинки поражены и нездоровы, наш организм считает, что он голодает, потому что не получает питательных веществ дл€ того, чтобы оставатьс€ здоровым. Ћюди, желающие похудеть, знают это лучше других.  огда организм голодает, он копит жир вместо того, чтобы его сжигать. ѕохудеть становитс€ практически невозможно, поскольку организм функционирует в режиме накапливани€, а не сжигани€ жира. „то бы вы не делали, он не хочет сжигать жир.

 

Ќо даже если вы не хотите тер€ть вес, концепци€ остаетс€ прежней. ¬ам кажетс€, что вы питаетесь правильно: натуральна€ еда, обезжиренные продукты, принимаете витамины и регул€рно занимаетесь спортом, вы все равно очень медленно сбрасывавете вес (если это ваша цель), у вас перепады настроени€ и хроническа€ усталость, потому что ваш организм не получает достаточно питательных элементов даже из правильных продуктов, которые вы потребл€ете.

 

»так, какой же вывод?

Ќачина€ нашу программу  леточного ѕитани€ и добавл€€ целевые продукты, вы получаете наилучший шанс боротьс€ с этой проблемой путем изменени€ питани€. »спользу€ наши продукты ежедневно, ваш организм начнет восстанавливать и возвращать ворсинки в здоровое состо€ние, как это было в молодости (этот процесс начинаетс€ уже через 24 часа после  начала использовани€ продуктов). ¬аш организм затем сможет усваивать не только питательные вещества из наших продуктов, но и жизненно важные элементы из пищи, которую вы потребл€ете. ”же через несколько дней после начала использовани€ продукта вы почувствуете разницу. ¬ы почувствуете, что менее подвержены перепадам настроени€, у вас €снее ум, вы стали более энергичными и выносливыми.

 

 ак только вы начинаете использовать продукт, вы можете быть уверенными, что идете в верном направлении на пути к здоровью и отличному самочувствию.

 

¬ этом сила питани€ на клеточном уровне. ѕопробуйте сегодн€ - и поймете, почему.

 

—охранить вес на уровне!

ѕитание – ключ к хорошему здоровью и сохранению нормального веса на прот€жении всей жизни. ¬аше тело состоит из триллионов живых клеток, которые растут, умирают и полностью обновл€ютс€ на прот€жении всей жизни. Ёти клетки нуждаютс€ в правильном питании дл€ правильного метаболизма, роста, детоксикации и воспроизведени€.

 

  сожалению, современное питание не может обеспечить вас необходимыми питательными элементами дл€ поддержани€ идеального состо€ни€ здоровь€.

 

“ехнологи€ клеточного питани€

ѕрограмма контрол€ веса Ўейпворкс компании √ербалайф использует три передовые технологии дл€ улучшени€ нашего питани€: науку о питании, пищевые добавки в виде микроэлементов и науку о травах.

 

Ќаучно обоснованные формулы лежат в основе программы контрол€ веса. ќни позвол€ют вам снизить ежедневное потребление калорий, одновременно снабжа€ организм необходимым количеством витаминов, минералов и питательных элементов.

 

Ќачать день правильно!

¬ последние годы доказано: завтрак – наиболее важна€ трапеза дн€, и от нее зависит, как вы сегодн€ будете себ€ чувствовать; похудеете ли вы сегодн€ или поправитесь; будете ли вы сегодн€ энергичными или уставшими, нервными или в хорошем расположении духа. „тобы день прошел удачно, мы рекомендуем вам начать его с правильного завтрака: сок јлоэ, чай “ермоджетикс и белковый коктейль ‘ормула 1.

 

 леточные активаторы

ћногие люди уверены, что организм эффективно поглощает питательные элементы из пищи и пищевых добавок. “ем не менее, усвоение питательных веществ ослабл€етс€ бедным рационом питани€, посто€нными диетами, стрессом и другими факторами.

 

 лючевое отличие продуктов √ербалайф в том, что они включают в себ€ натуральные энзимы и травы, которые работают как клеточные активаторы. Ёти клеточные активаторы помогают пищеварению и дальнейшему улучшению здоровь€ и самочувстви€.

 

Ћини€ продуктов Ўейпворкс (ShapeWorks) компании √ербалайф (Herbalife) – самый передовой подход к питанию, жизненной активности и потере веса на современном рынке.

 

================================

“ема следующего зан€ти€:

ћеню правильного питани€ и контрол€ веса на неделю

»ндекс питательной ценности продуктов

=================================

 

ѕрошли уже 4 недели нашей группы поддержки.  акие изменени€ в ¬ашем питании произошли? ѕомогают ли ¬ам наши зан€ти€? Ќапишите, пожалуйста, об этом мне. –асскажите, какие шаги ¬ы предприн€ли, чтобы улучшить свое питание, сбросить вес и … лучше жить?

 

ѕомните: «—частье, здоровье и благополучие – это игра в «—делай —јћ!»»

 

–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/питание

 омментарии (0)

”рок 7

„етверг, 09 јвгуста 2012 г. 00:28 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Evil_Eva [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

”рок 7.

«ан€тие #7

√руппа поддержки дл€ тех, кто решил научитьс€ правильно питатьс€ и контролировать свой вес

 

ƒорогой читатель,

добро пожаловать на седьмое зан€тие группы поддержки дл€ тех, кто решил научитьс€ правильно питатьс€ и контролировать свой вес.

 

”лучшите свой обмен веществ

ќбмен веществ (метаболизм) – это процесс, с помощью которого организм вырабатывает и расходует энергию, или калории, на все виды активности, начина€ от усвоени€ клетками питательных элементов до марафонского забега.

 

” каждого из нас есть то, что называетс€ базисным метаболическим уровнем (Ѕћ”), то есть базисный метаболизм. ’орошее определение базисного метаболического уровн€ звучит так: «Ёнерги€, расходуема€ человеком в состо€нии полного поко€ утром после сна на голодный желудок».

 

ƒл€ большинства людей Ѕћ” составл€ет 60-70% от количества потраченных за день калорий, что €вл€етс€ очень хорошим показателем. ¬се эти калории расходуютс€ через дыхание, пищеварение, кровообращение, иммунные реакции и восстановление тканей.

 

«а 10 лет средние мужчина и женщина в возрасте от 20 до 50 лет тер€ют от 2 до 3 кг мышц и добавл€ют в 3 раза больше жира. ѕоскольку обмен веществ обычно замедл€етс€ с возрастом, соответственно нужно мен€ть привычки питани€, иначе жир будет накапливатьс€, а вес увеличиватьс€.

 

ѕочему еда – это не враг

 люч к снижению веса прост: потребл€йте меньше калорий, чем сжигаете. ќднако некоторые люди впадают в крайности и начинают думать о пище как о враге. “олько извращенный ум мог придумать, что благодар€ отказу от еды возникает дефицит калорий, который помогает снижению веса. Ќа самом деле, дл€ сжигани€ калорий нужны калории.

 

 ак работает наш организм

 огда вы не потребл€ете достаточного количества калорий дл€ обеспечени€ ежедневных функций вашего организма, организм впадает в панику из-за отсутстви€ достаточного количества пищи. ќн реагирует замедлением метаболизма и усвоением большего количества пищи, вместо того чтобы использовать ее дл€ выработки энергии.  огда вы едите регул€рно, ваш метаболизм ускор€етс€, и потребленные калории расходуютс€ вместо того, чтобы копитьс€ на будущее.

 

 ак оптимизировать свой метаболизм

 

  1. «автракайте. ”тром вы просыпаетесь после большого перерыва в потреблении пищи. ѕропуск завтрака означает, что метаболизм замедл€етс€ – не самый лучший способ начать день! ”тром организму требуетс€ белок, питательные элементы и вода. »збегайте сахара и простых углеводов.

 

  1. ≈шьте в соответствии со своей де€тельностью. ≈сли больша€ часть вашей физической активности происходит в течение дн€, ешьте больше всего на завтрак и полдник, чтобы на все хватило энергии

 

  1. „асто перекусывайте. (“о есть, ешьте, когда вы голодны). ‘рукты и овощи между приемами пищи не позвол€т вам испытывать чувство голода. „ем вы голоднее, тем меньше в состо€нии контролировать, что и в каких количествах вы едите

 

  1. ќткажитесь от простых углеводов. Ёто поможет вам сдвинуть энергетический баланс в сторону расхода энергии, а не ее накоплени€

 

  1. ƒелайте спортивные упражнени€. ƒаже если ваш мозг сопротивл€етс€, ваш организм любит физическую активность.  роме того, упражнени€ ускор€ют метаболизм на несколько часов после того, как вы их закончили

 

  1. “ренируйте мышцы. ћышечна€ масса сжигает в 5 раз больше калорий, чем жир

 

  1. Ќе забывайте о сердце. –екомендуетс€ 20-30 минут упражнений дл€ сердечно-сосудистой системы 5 раз в неделю. 

 

  1. ¬едите дневник своего питани€. Ёто поможет вам быть честными сами с собой в отношении того, что вы едите

 

  1. ѕейте воду. ¬ода нужна вашему метаболизму дл€ нормального функционировани€, а увлажнение поддерживает вашу энергичность

 

  1. ѕейте зеленый чай перед едой. «еленый чай перед едой помогает ускорить переработку пищи. Ќекоторые сорта зеленого ча€ сжигают до 80 калорий на порцию.

 

  1. –ассчитывайте на снижение веса в 0.5-1 кг в неделю. Ќевозможно за день исправить годы пассивности и плохого питани€. ≈сли вы будете худеть на 0.5-1 кг в неделю, вы сможете с большей веро€тностью стабильно сохран€ть новый вес

 

10 способов оказать положительное вли€ние на ваш метаболизм

 

  • 30-45 мин. упражнений дл€ укреплени€ сердца утром после подъема

 

  • «автрак через 45 мин. после подъема

 

  • ѕрием пищи каждые 4-6 часов

 

  • ¬ключение белка в каждый прием пищи (со€, тофу, €ичный белок, сыр, постное м€со, индюшатина, курица, рыба, фасоль, горох)

 

  • ”крепление тонуса мышц – тренировки на сопротивление – нужно минимум 3 мес€ца, чтобы получить первые результаты

 

  • ќтказ от курени€, алкогол€ и голоданий

 

  • ѕотребление 6-8 стаканов воды в день

 

  • ѕотребление продуктов с высокой питательной ценностью – 5 порций овощей и фруктов

 

  • ѕотребление продуктов с низким гликемическим индексом (€блоки, спаржа, €годы, брокколи, капуста, сельдерей, цветна€ капуста, чили, чеснок, грейпфрут, лимон, манго, лук, апельсины, папай€, ананасы, шпинат, цуккини. » это далеко не полный список)

 

  • 8 часов крепкого сна (в полной темноте)

 

—бросьте полкило в неделю!

 

јвтор: ƒжой Ѕауэр

 

—бросьте полкило в неделю, сократив свой  дневной рацион на 500 калорий. «амените некоторые привычные напитки и продукты более полезными и здоровыми.

 

«автрак

 

ќткажитесь: бутерброд с сыром и кофе с сахаром и сливками

 

ѕопробуйте: коктейль ‘ормула 1, сок јлоэ, чай “ермоджетикс

Ёкономи€ 500 кал

 

 

Ќапитки

 

ќткажитесь: 0.5 л газированного напитка, 1 стакан апельсинового сока, чашка кофе

 

ѕопробуйте: неограниченное количество простой воды и несладкий зеленый чай

Ёкономи€ – 500 кал

 

 

Ѕутерброд в промежутке

 

ќткажитесь: булочка, майонез, жирное м€со (колбаса, пастрама) и сыр

 

ѕопробуйте: хлеб из цельной муки, постна€ индейка или ветчина, сыр пониженной жирности, листь€ салата

Ёкономи€ – 500 кал

 

 

ќбед

 

ќткажитесь: —тейк с жареной картошкой, булочка, рис, спагетти, майонез, кола

 

ѕопробуйте: начните с большого салата, цыпленок или рыба на гриле, запеченные овощи, тушеный шпинат (с ложкой оливкового масла и чеснока), вода с нарезанным лимоном

Ёкономи€ – 500 кал

 

 

ѕерекусы

 

ќткажитесь: шоколадки, печенье, сладости в пакетиках, газированные напитки, мороженое

 

ѕопробуйте: €блоко, овощи, коктейль ‘ормула 1, банан, орехи

Ёкономи€ – 500 кал

 

 

================================

“ема следующего зан€ти€:

 леточное питание

ј также проверим, как ¬ы усвоили тему «√ликемический индекс продуктов»

=================================

 

— наилучшими пожелани€ми!
–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/питание

 омментарии (0)

”рок 6.

„етверг, 09 јвгуста 2012 г. 00:28 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Evil_Eva [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

”рок 6.

«ан€тие #6

√руппа поддержки дл€ тех, кто решил научитьс€ правильно питатьс€ и контролировать свой вес

 

ƒорогой читатель, добро пожаловать!

—егодн€ шестое зан€тие группы поддержки дл€ тех, кто решил научитьс€ правильно питатьс€ и контролировать свой вес.

¬ы уже добавили коктейль ‘ормула 1 в свой рацион? ј чай “ермоджетикс?

¬ы стали лучше себ€ чувствовать?

ѕо€вилось больше энергии…
—низилась т€га к сладкому и мучному…

»ли у ¬ас всего этого не произошло?

“огда скорее начинайте программу правильного завтрака.

 ак ¬ы используете получаемую информацию?  акие у ¬ас результаты? ѕонимаю, что вопросы могут быть, пишите, спрашивайте, € смогу помочь ¬ам разобратьс€. ¬едь сам уже более 12 лет так питаюсь и помогаю разобратьс€ в этом другим люд€м, как однажды помогли мне.

 

ѕростые и сложные углеводы

ћногие специалисты в области здоровь€ рекомендуют сократить или полностью отказатьс€ от употреблени€ сахара и других простых углеводов и включать в вашу диету больше сложных углеводов.

”глеводы необходимы дл€ нашего здоровь€, потому что они используютс€ клетками дл€ выработки энергии. Ќаш мозг, например, может использовать только углеводы дл€ выработки энергии.   сожалению, потребление чересчур большого количества сахара и других обработанных углеводов ассоциируетс€ с ростом заболеваний диабетом, сердечно-сосудистыми заболевани€ми и даже раком молочной железы. ѕо данным ћеждународной ќрганизации «доровь€, сахар и другие простые углеводы €вл€ютс€ ведущим фактором развити€ всемирной эпидемии ожирени€.

—ейчас, когда диеты с низким содержанием углеводов станов€тс€ все более попул€рными, многие люди вообще готовы отказатьс€ от углеводов. Ќо при этом очень важно различать вред, наносимый сахаром и другими простыми углеводами, и полезные качества сложных углеводов.

—ложные углеводы – это богатые клетчаткой продукты, которые улучшают пищеварение. ќни помогают стабилизировать уровень сахара в крови, поддерживают посто€нный уровень энергии и помогают дольше сохран€ть чувство насыщени€ после прин€ти€ пищи.

¬ противовес им, сахар и другие простые углеводы могут изменить ваше настроение, вызвать приступы беспор€дочного поглощени€ пищи, большие перепады уровн€ сахара в крови и набор веса у большинства людей. Ѕолее того, потребление большого количества сахара вызывает привыкание, и когда вы, в конце концов, решите улучшить свое питание и отказатьс€ от сладостей, вам будет очень трудно это сделать.

≈сли вы пытаетесь отказатьс€ от простых сахаров и углеводов, вот некоторые рекомендации:

„итайте этикетки. ≈сли на этикетке есть сахар, цукроза, сироп, бела€ или «пшенична€» мука, рисова€ мука, кукурузна€ мука, этот продукт содержит простые углеводы. ≈сли эти ингредиенты наход€тс€ вверху списка (среди первых 5 ингредиентов), в таком продукте, возможно, нет ничего другого, кроме простых углеводов. “акие продукты нужно сократить до минимума.

»щите продукты, которые не подверглись сильной обработке или рафинированию. ≈шьте фрукты вместо фруктового сока, который содержит много натуральных простых сахаров. ≈шьте цельнозерновой хлеб вместо белого. ¬место искусственного расфасованного корнфлекса ешьте натуральные цельнозерновые смеси.

„ем ближе к природе, тем здоровее.

 

 акие углеводы вызывают ускоренное попадание сахара в кровь и выработку инсулина?

√ликемический индекс:

Ќиже 55: нет инсулиновой реакции
55-69: умеренна€ инсулинова€ реакци€
—выше 70: быстра€ инсулинова€ реакци€

»так, дл€ того, чтобы быть здоровыми, худеть и контролировать вес, необходимо выбирать продукты с низким гликемическим индексом и высоким индексом питательной ценности (см. таблицы)

» наоборот: избегайте продуктов с высоким гликемическим индексом и низким индексом питательной ценности

“аблица гликемических индексов помогает делать правильный выбор.

Ќо дл€ того, чтобы нас «физиологически» не т€нуло на простые углеводы, необходимо с утра обеспечить организм сбалансированной формулой на основе белка, витаминов, минералов и трав без простых углеводов.

 

ѕ–ќƒ” “џ — ¬џ—ќ »ћ
√Ћ» ≈ћ»„≈— »ћ »Ќƒ≈ —ќћ

Ќј»ћ≈Ќќ¬јЌ»≈ ѕ–ќƒ” “ќ¬

√ »

финики

146

хлеб длинный французский

136

лапша рисова€

131

пиво

110

печенье песочное

106

арбуз

103

бублик пшеничный

103

тост из белого хлеба

100

брюква

99

глюкоза

96

песочные корзиночки с фруктами

96

картофель печеный

95

рисова€ мука

95

булочки французские

95

булочки дл€ гамбургеров

92

абрикосы консервированные

91

спагетти, макароны

90

картофельное пюре

90

мед

90

рисова€ каша быстрого приготовлени€

90

пончики

88

мороженое

87

кукурузные хлопь€

85

морковь отварна€

85

поп корн

85

хлеб белый

85

хлеб рисовый

85

картофельное пюре быстр. приготовлени€

83

картофель вареный

83

рис белый, обработан. паром

83

бобы кормовые

80

картофельные чипсы

80

крекеры

80

мюсли с орехами и изюмом

80

рис коричневый

79

кукуруза сладка€ консервир.

78

вафли несладкие

76

кабачки

75

тыква

75

сок апельсиновый, готовый

74

сухари молотые дл€ панир.

74

батат

74

пшено

71

фруктовые чипсы в сахаре

70

шоколад молочный

70

крахмал картофельный, кукурузный

70

кукуруза варена€

70

фруктовые чипсы в сахаре

70

мармелад, джем с сахаром

70

марс, сникерс (батончики)

70

репа

70

сахар

–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/питание

 омментарии (0)

”рок 5.

„етверг, 09 јвгуста 2012 г. 00:28 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Evil_Eva [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

”рок 5.

«ан€тие #5

√руппа поддержки дл€ тех, кто решил научитьс€ правильно питатьс€ и контролировать свой вес

 

ƒорогой читатель, добро пожаловать на п€тое зан€тие группы поддержки дл€ тех, кто хочет снизить вес и научитьс€ правильно питатьс€!

¬ы уже добавили коктейль ‘ормула 1 в свой рацион? ј чай “ермоджетикс?

¬ы стали лучше себ€ чувствовать?

ѕо€вилось больше энергии…
—низилась т€га к сладкому и мучному…

»ли у ¬ас всего этого не произошло?

“огда скорее начинайте программу правильного завтрака.

 

ѕочему мы толстеем

¬от уже многие годы эпидеми€ лишнего веса распростран€етс€ по всему миру. —егодн€ толстых детей больше, чем 10 лет назад, а процент людей с лишним весом и ожирением растет среди всех социальных слоев.  аждый год увеличиваетс€ количество больных диабетом, высоким давлением и другими подобными заболевани€ми, и главный виновник – лишний вес.

ѕочему же это происходит?

Ќам объ€сн€ли, что нельз€ потребл€ть много калорий – и сегодн€ почти у каждого напитка есть диетический эквивалент, но это мало кому помогает.

Ќам объ€сн€ли, что нельз€ есть много жиров – сегодн€ во всех молочных продуктах уменьшено содержание жиров либо они полностью обезжирены; мы готовим пищу в тефлоновых сковородках, не добавл€€ жир, но и это не останавливает эпидемию ожирени€.

„тобы пон€ть, почему это происходит, нужно знать, как именно функционируют системы нашего организма. Ёто поможет нам пон€ть, чего нужно есть больше, чего меньше, а чего нужно вообще избегать. “ри основных источника энергии в составе нашего питани€ - это углеводы (сахара), белки и жиры.  аждый продукт, который мы потребл€ем, содержит их в том или ином соотношении.

¬ 60-е годы прошлого века в —Ўј началась эпидеми€ ожирени€. ≈е начали изучать с помощью простейших методов и инструментов, которые были в то врем€ в распор€жении ученых. ¬ыводы, к которым пришли, также были очень простыми. ≈сли люди потребл€ли много жиров, им объ€сн€ли, что нужно потребл€ть меньше. ≈сли они потребл€ли много калорий, им предлагали перейти на продукты, в которых меньше калорий. ћы и сегодн€ прислушиваемс€ к этим выводам.

Ќо в последние годы ученые пришли к выводу, что на самом деле все не так просто и однозначно.

 аждый человек знает, что если он съедает хороший стейк (белок), то чувство насыщени€ остаетс€ надолго. ј если он ест только рис или картошку (даже если в них столько же калорий, как и в стейке), то через 1-2 часа он снова будет голодным.

ƒругими словами, дело не только в калори€х или жирах. ¬ чем же тогда проблема?

—начала давайте поймем, как функционирует наш организм.

»сточник доступной энергии в нашем организме – это сахар в клетках и в крови. —амый большой потребитель сахара в нашем организме – это мозг. Ќо мы должны оставатьс€ в определенных рамках уровн€ сахара, выход за эти рамки (превышение или недостаток) вызывает ухудшение функций мозга и всего организма. –егулирование уровн€ сахара в организме происходит с помощью инсулина, вырабатываемого поджелудочной железой. — помощью печени сахар превращаетс€ в жир и накапливаетс€ в жировых клетках нашего организма.

»сточник менее доступной энергии в нашем организме – это жиры. Ќаш организм в состо€нии сохран€ть всего 2000 калорий в виде сахара и неограниченное количество калорий в виде жира.

ѕредставьте себе свой мобильный телефон. ќбычно зар€дки в течение часа хватает дл€ его многочасовой работы. “ак должна работать люба€ экономна€ машина: быстра€ зар€дка и медленна€ разр€дка. “ак работает и наш организм. „тобы съесть пирог в 500 калорий, нужно всего 2 минуты, а чтобы расходовать эти 500 калорий в спортзале, понадобитс€ почти 60 минут.

ѕон€в эти основные принципы, мы поймем, что основна€ проблема ожирени€ в мире – это потребление простых углеводов! Ёти углеводы быстро превращаютс€ в нашем организме в сахар. —ахар наводн€ет кровь и заставл€ет инсулиновую систему снижать уровень сахара в крови, превраща€ его избыток в жир.

«десь по€вл€етс€ пон€тие гликемического индекса. ≈го смысл - в скорости распада сахара. ≈сть такие сахара, которые распадаютс€ медленно (они более здоровые), и такие, которые распадаютс€ быстро (нездоровые). Ѕыстрый распад сахара вызывает быструю реакцию поджелудочной железы и выброс инсулина в кровь.  ак результат, снижаетс€ уровень сахара в крови, и спуст€ 1-2 часа у нас по€вл€етс€ ощущение, как будто мы вообще не ели. Ќам оп€ть хочетс€ сладкого. “ем временем, в нашем организме накопилось еще несколько граммов жира. » мы попадаем в заколдованный круг потреблени€ простых углеводов: сахар превращаетс€ в жир – вы набираете вес – у вас возникает чувства голода – и снова все сначала. » так несколько раз в день. Ёто и есть рецепт дл€ развити€ ожирени€, диабета и высокого давлени€.

„то делать? ѕрежде всего, старатьс€ потребл€ть больше белков, которые дают большее насыщение, чем углеводы, и почти не содержат сахара, и углеводов, имеющих низкий гликемический индекс.

ѕротивоположный процесс происходит, когда у нас в крови есть умеренное падение уровн€ сахара, - наш организм высвобождает гормон, задача которого – расщепл€ть жир в жировых клетках нашего организма и превращать их в сахар, а затем в энергию.

≈сли вы находитесь на диете, но при этом потребл€ете продукты с высоким гликемическим индексом продуктов, вам будет очень сложно снизить вес. ƒл€ этого обращайтесь к таблице гликемических индексов и выбирайте прежде всего продукты с низким гликемическим индексом.

“аблица гликемических индексов особенно важна дл€ больных диабетом, которые должны избегать продуктов, быстро повышающих уровень сахара в крови.

 

√ликемический индекс определ€ет, в какой мере тот или иной продукт вызывает повышение содержани€ сахара в крови и инсулиновую реакцию поджелудочной железы.

 

ѕ–ќƒ” “џ — ¬џ—ќ »ћ
√Ћ» ≈ћ»„≈— »ћ »Ќƒ≈ —ќћ

Ќј»ћ≈Ќќ¬јЌ»≈ ѕ–ќƒ” “ќ¬

√ »

финики

146

хлеб длинный французский

136

лапша рисова€

131

пиво

110

печенье песочное

106

арбуз

103

бублик пшеничный

103

тост из белого хлеба

100

брюква

99

глюкоза

96

песочные корзиночки с фруктами

96

картофель печеный

95

рисова€ мука

95

булочки французские

95

булочки дл€ гамбургеров

92

абрикосы консервированные

91

спагетти, макароны

90

картофельное пюре

90

мед

90

рисова€ каша быстрого приготовлени€

90

пончики

88

мороженое

87

кукурузные хлопь€

85

морковь отварна€

85

поп корн

85

хлеб белый

85

хлеб рисовый

85

картофельное пюре быстр. приготовлени€

83

картофель вареный

83

рис белый, обработан. паром

83

бобы кормовые

80

картофельные чипсы

80

крекеры

80

мюсли с орехами и изюмом

80

рис коричневый

79

кукуруза сладка€ консервир.

78

вафли несладкие

76

кабачки

75

тыква

75

сок апельсиновый, готовый

74

сухари молотые дл€ панир.

74

батат

74

пшено

71

фруктовые чипсы в сахаре

70

шоколад молочный

70

крахмал картофельный, кукурузный

70

кукуруза варена€

70

фруктовые чипсы в сахаре

70

мармелад, джем с сахаром

70

марс, сникерс (батончики)

70

–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/питание

 омментарии (0)

”рок 4.

„етверг, 09 јвгуста 2012 г. 00:29 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Evil_Eva [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

”рок 4.

«ан€тие #4

√руппа поддержки дл€ тех, кто решил научитьс€ правильно питатьс€ и контролировать свой вес

 

ƒорогой читатель, добро пожаловать!

—егодн€ четвертое зан€тие группы поддержки дл€ тех, кто хочет снизить вес и научитьс€ правильно питатьс€.

 ак ¬аше настроение? „то ¬ы начали предпринимать, какие вопросы возникают? Ќапишите мне!

—балансируйте ¬аше питание. ¬аш организм должен получать достаточно элементов, необходимых, дл€ хорошего самочувстви€. ƒл€ этого ¬ам необходимы фрукты и овощи, белок, «хорошие» углеводы. ∆иры, соль – ровно столько, сколько нужно дл€ вкуса, и не больше! ¬ам также нужны витамины, минералы и клетчатка из специальных добавок к пище, чтобы обогатить рацион веществами, которые необходимы каждой клетке организма, и которых ему никогда не бывает много.

»сследовани€ показали, что правильное питание помогает полностью избавитьс€ или, по крайней мере, значительно улучшить состо€ние здоровь€ при 95% всевозможных заболеваний.

— чего начинаетс€ сбалансированное или несбалансированное питание? — завтрака или его отсутстви€!

 

Ќеправильный завтрак или его отсутствие приводит к ожирению

—тивен √алло, психолог из Ќью-…орка и консультант-диетолог, рассказывает о «синдроме диеты ”олл-—трит», который представл€ет собой обобщенную картину привычек большинства его зан€тых пациентов, работающих в финансовой сфере. ќднако с незначительными вариаци€ми эти привычки свойственны миллионам других американцев, и именно это лучший способ набрать вес, пишет The Wall Street Journal (перевод на сайте Inopressa.ru).

ќн или она утром съедает кекс или бутерброд или вообще пропускает завтрак. ¬ обед перехватывает на бегу сэндвич или йогурт.   16:00 они умирают от голода и жадно набрасываютс€ на автомат дл€ продажи перекусов или на то печенье и конфеты, которые лежат у них в офисе. ≈два переступив порог дома, они жадно доедают остатки обеда своих детей и непрерывно что-то жуют, пока не л€гут спать. Ћибо, как вариант, отправл€ютс€ выпить и закусить как следует с друзь€ми или клиентами, уничтожа€ все орехи в баре и все содержимое корзины с хлебом, пока ожидают свой заказ.

¬ море противоречивых советов по питанию все согласны в одном: если в начале дн€ пропустить прием пищи, то позже возникает непреодолима€ т€га посто€нно есть печенье и сухарики, и этот порочный цикл во многом объ€сн€ет то, почему —Ўј все больше угрожает ожирение, пишет издание.

----

ќдна из основных причин того, что француженки не толстеют, пишет ћирей √уиль€но в одноименной книге, это то, что они в течение дн€ придерживаютс€ сбалансированного питани€ и не перекусывают.

 огда мы пропускаем завтрак, говорит јртур јгастон, кардиолог и автор книги «ƒиета —аус-Ѕич», содержание сахара в крови падает, и в утренние часы возрастает чувство голода, что приводит к употреблению в обеденное врем€ пищи с высоким содержанием углеводов сомнительного качества, а это гарантированный способ набрать вес.

–азумеетс€, в совете, как следует завтракать, нет ничего революционного. » все же многие американцы к нему так и не прислушались.

ќрганизаци€, занимающа€с€ изучением тенденций в области питани€ на прот€жении 25 лет, отмечает, что 12% американцев регул€рно обход€тс€ без завтрака. Ќекоторые утверждают, что завтрак провоцирует у них более сильное чувство голода в течение всего дн€. Ќо дело в том, что они ед€т неправильный (углеводный) завтрак, что ничем не лучше его отсутстви€, отмечает издание.

Ќачинать день с бутерброда или подслащенных хлопьев и апельсинового сока – или других очищенных углеводов – значит способствовать усилению аппетита вместо его понижени€, говорит ”олтер ‘уттервейт, специалист по диабету и другим эндокринным нарушени€м из медицинской школы «√ора —инай» в Ќью-…орке.

«¬ы внезапно получаете порцию чистого сахара, что провоцирует немедленную выработку инсулина поджелудочной железой и, как результат, падение уровн€ сахара в крови». „ас или два спуст€, вы можете почувствовать раздражительность и беспокойство, вам станет трудно концентрировать внимание и снова захочетс€ немного перекусить. «Ёто замкнутый круг. Ёто дезорганизует весь день», – говорит ‘уттервейт.

ƒействительно, говорит доктор √алло, его пациенты переедают не потому, что им не хватает силы воли. «—илы воли у них хоть отбавл€й, – говорит он. – ѕроблема в другом. ќни пытались боротьс€ с химией собственного тела».

 роме того, что в начале дн€ люди слишком зан€ты, чтобы удел€ть внимание еде, они невольно обрекают себ€ на обжорство, когда все же начинают перекусывать в середине дн€. ќб этом √алло пишет в своей книге «ƒиета и заповеди». ≈сли вы обходитесь без пищи более 3-4 часов, а потом употребл€ете простые углеводы, такие как печенье или солена€ соломка, вы провоцируете резкий скачок уровн€ инсулина и естественного белка, который называетс€ нейропептид Y. Ёто то же самое, что поднести спичку к бензиновой луже, объ€сн€ет он.

«¬место чувства насыщени€ у вас возникает резкое повышение аппетита, и вместо того, чтобы съесть одно печенье, вы поглощаете всю пачку целиком».

ќдин из способов сохран€ть уровень сахара стабильным и контролировать аппетит - это употребл€ть на завтрак достаточно белков: в идеале завтрак может состо€ть, например, из омлета из €ичного белка и обезжиренного йогурта. ћенее насыщенные белки и салат или другие овощи на обед обеспечат вам чувство сытости на несколько часов. ¬ середине дн€ можно слегка перекусить пищей, содержащей белки и клетчатку, – например, сваренное вкрутую €йцо, сыр с низким содержанием жира, белковый энергетический батончик – благодар€ этому в 16:00 вы уже не броситесь к спасительным углеводам, пишет газета.

  ужину вы будете не настолько голодны, и вас удовлетворит постное м€со и салат или еще какие-то овощи. ≈сли поздно вечером вам захочетс€ чего-нибудь пожевать, попробуйте необработанные зерновые, мармелад без сахара или низкокалорийный замороженный сок. «„ем позже вы едите, тем осторожнее надо быть с углеводами», – говорит √алло.

ћногие из тех, кто преуспел в диетах, говор€т, что наконец-то научились завтракать. «я заставл€ю себ€ съесть что-нибудь вроде творога или омлета», – говорит один банкир, которому недавно удалось сбросить 38 кг, несмотр€ на посто€нную работу, сопровождаемую вредной пищей, и поздние ужины с клиентами.  роме того, он находит врем€ дл€ физических упражнений, либо до работы – в 5 утра, либо после – в 11 вечера. «∆ена думает, что € сумасшедший, – говорит он. – Ќо у мен€ твердые намерени€».

 роме того, полезно избегать ситуаций, где можно подвергнутьс€ соблазну. «¬ конференц-залах обычно полно вс€кой неполноценной пищи. ѕриносите туда еду с собой», – советует √алло, который рекомендует приготовить заранее индивидуальные порции тунца, сыра с низким содержанием жира и крекеров с высоким содержанием клетчатки.

«ћы запретили еду в своем офисе», – говорит 57-летн€€ Ќэнси Ўапиро, котора€ вместе с сестрой, 59-летней ƒжойсигал, потер€ла 43 кг, впервые начав есть завтраки, белковые обеды и здоровые полдники. —естры €вл€ютс€ совладелицами компании Joyce Leslie Inc, торговой сети по продаже одежды дл€ подростков. «“еперь мы можем носить то, что продаем!» – говорит Ќэнси.

 

— чего же начинаетс€ сбалансированное или несбалансированное питание?  ак вы думаете?

¬Ќ»ћјЌ»≈! ѕравильный ответ …

Ќеправильное питание начинаетс€ утром. „ем вы сегодн€ завтракали?

“ипы современных завтраков:

”глеводный завтрак
ќтсутствие завтрака
«—балансированный» завтрак с избыточным количеством углеводов

¬се это простые углеводы, которые в организме немедленно превращаютс€ в сахар. “ак почему же нас так сильно т€нет на простые углеводы? Ќекоторые думают, что все в голове… ƒругие говор€т: мы едим глазами … “ретьи считают, что это очень вкусно и ничего не могут поделать с собой.

√лаза здесь ни при чем, все дело в поджелудочной железе! ѕоджелудочна€ железа – это орган нашего тела, который вырабатывает пищеварительные соки и инсулин. Ќами управл€ет поджелудочна€ железа…

’отите пон€ть, как набираетс€ вес?  ак по€вл€ютс€ св€занные с этим проблемы здоровь€? ƒавайте разберемс€, как функционирует наш организм.

ƒело в том, что наш организм состоит из 100 триллионов клеток, которые в течение дн€ нуждаютс€ в 114 различных питательных элементах.

¬се, что ¬ы съели вчера, состоит из двух основных групп элементов. ѕерва€ группа элементов дает нам энергию (это белки, жиры, углеводы). ¬тора€ группа – строительные материалы (это аминокислоты, витамины, минералы, микроэлементы и многое другое).

Ёнергию ¬ы потратили вчера, когда бодрствовали, а строительные материалы ваш организм использовал ночью - ведь именно ночью во врем€ сна происход€т процессы восстановлени€ и регенерации клеток.

 роме того, организм потратил всю воду. „ерез дыхание, потовыделение и утреннее посещение туалета мы тер€ем 1 л воды за ночь.

“аким образом, утром ваш организм просыпаетс€ голодным и от имени 100 триллионов клеток требует: «¬ерните мне 114 питательных элементов, энергию и воду, которые € потратил за последние сутки». ѕри этом ¬ы сами можете и не чувствовать утром голод, но это только вопрос времени.

ј теперь давайте посмотрим, что ¬ы даете ему с утра: бутерброд с маслом и кофе с сахаром. ¬се это - простые углеводы, которые, попада€ в кровь, тут же превращаютс€ в сахар. ¬аш организм утром проснулс€ и попросил 114 питательных элементов и воды, а ¬ы ему вместо этого – сахар.

ѕоднима€ уровень сахара в крови, ¬ы заставл€ете поджелудочную железу интенсивно вырабатывать инсулин. »нсулин удал€ет избыток сахара из крови и превращает его в жир.  ак результат, уровень сахара в крови падает, зачастую ниже того уровн€, с которым ¬ы проснулись утром.

ѕо€вл€етс€ ощущение голода и слабости, так как мозгу теперь не хватает глюкозы.

¬ам оп€ть хочетс€ простых углеводов (шоколадки, кофе с сахаром, сэндвич, сладости, печенье, булочки, сладкие газировки и соки и т.д.), которые вновь поднимают уровень сахара в крови и снимают ощущение голода и слабости. ”ровень сахара оп€ть пошел вверх, а за ним – и уровень инсулина.

“акой цикл повтор€етс€ несколько раз в день и приводит к углеводной зависимости. »збыток углеводов заставл€ет поджелудочную железу работать в режиме посто€нных перегрузок. Ёто и есть наиболее распространенна€ причина развити€ сахарного диабета. ј кроме того, излишки сахара в крови порт€т сосуды. ѕри этом инсулин удал€ет избыток сахара из крови, превраща€ его в жир.

Ѕывает такое, что человек, вообще, ничего не ест на завтрак (или кофе с сигаретой). ј теперь давайте посмотрим, что же ¬ы ему с утра даете в таком случае. ќтвет: ничего!

¬ результате уровень сахара в крови падает и наступает голод. ќн толкает ¬ас на поиск простых углеводов (шоколадки, кофе с сахаром, сэндвич, сладости, печенье, булочки, сладкие газировки и соки и т.д.), чтобы быстро подн€ть уровень сахара в крови… ƒалее все происходит, как и в первом случае..

¬се это вместе – пр€мой путь к лишнему весу, высокому давлению и диабету. » все это начинаетс€ с неправильного завтрака. 

 

¬ы, конечно же, хотели бы знать, каким все-таки должен быть правильный завтрак, верно?

“ак вот: он должен отвечать четырем основным требовани€м:

1. ƒать энергию, которую организм потратил за последние сутки

2. ƒать организму все строительные элементы, которые он потратил за ночь

3. ƒать воду - 1 литр

4. » при этом не повысить и не понизить уровень сахара в крови.

 ак мог бы выгл€деть здоровый завтрак?

 

ƒл€ того, чтобы самим составить здоровый сбалансированный завтрак, вам придетс€ потратить много времени и денег.

ј главное, вы получите слишком много лишних калорий.

 

Ќо решение проблемы завтрака есть!

¬семирно известные врачи и ученые разработали новую программу идеального завтрака дл€ человека.

 омпани€ Herbalife и выпустила на рынок новую программу правильного завтрака, котора€ решает все вышеперечисленные проблемы:

1. ќбеспечивает организм всеми питательными элементами и водой

2. ƒает энергию, источником которой служит белок, а не углеводы

3. —охран€ет уровень сахара в норме и предотвращает выработку инсулина

ј, кроме того, эта программа помогает вам:

• очистить кишечник

• улучшить усвоение питательных элементов

• поддерживать водный баланс в течение всего дн€

 

ѕрограмма правильного завтрака состоит из двух частей:

 

1. «автрак из трех блюд: сок јлоэ, напиток “ермоджетикс, коктейль ‘ормула 1

2. Ќапиток “ермоджетикс – 1.5 л в течение дн€

 

 

 

¬ы и ¬аша семь€ уже начали правильно завтракать?

¬оспользуйтесь нашим специальным предложением дл€ участников группы поддержки

 

 

Ќо можно и по старинке!

 

 

 

 ак позавтракать, чтобы в этот день предотвратить переедание и об€зательно похудеть?

 ак благодар€ правильному завтраку победить углеводную зависимость?

 

ƒумаю, что сегодн€ вы получили развернутые ответы на поставленные вопросы.

 

================================

“ема следующего зан€ти€: ѕочему мы толстеем?

„то такое гликемический индекс продуктов?
–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/питание

 омментарии (0)

”рок 3.

„етверг, 09 јвгуста 2012 г. 00:29 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Evil_Eva [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

”рок 3.

«ан€тие #3

√руппа поддержки дл€ тех, кто решил научитьс€ правильно питатьс€ и контролировать свой вес

 

ƒорогой читатель, добро пожаловать на третье зан€тие группы поддержки дл€ тех, кто решил научитьс€ правильно питатьс€ и контролировать свой вес.

Ќа первом зан€тии мы вы€снили, в чем же дисбаланс нашего питани€, на втором зан€тии подробно разобрали важность протеинов в рационе дл€ здоровь€ и контрол€ веса. —егодн€ речь пойдет о воде.

ѕривычка пить воду €вл€етс€ одной из самых важных дл€ контрол€ веса и отличного самочувстви€. ¬ыработайте у себ€ такую привычку и вы увидите то, что многие называют чудесами.

¬ода как внутренний душ дл€ организма. ћы же не моем тело соком или чаем с сахаром?! “ак почему некоторые люди считают, что дл€ внутреннего очищени€ нужно что-то иное?

¬ода, вода, вода… ’имикам неизвестна друга€ така€ жидкость, способна€ раствор€ть столько твердых веществ, как вода, котора€, по сути, €вл€етс€ самым лучшим растворителем на свете.   воде не относ€тс€ соки, супы, чаи и т.д.  ак мен€ однажды проинструктировали, вода – это Ќ2ќ. ∆идкость, без цвета, без вкуса и запаха. ƒумаю, пон€тно J

 

ѕейте воду, чтобы быть здоровыми

ѕочему нам нужна вода?

¬ода – составна€ часть всех клеток, тканей и органов нашего организма и всех процессов, происход€щих в нем.

 

ќна важна дл€ многих функций нашего организма:

·         –егулирует температуру тела

·         ”дал€ет отходы из организма

·         ƒоставл€ет питательные элементы, кислород и глюкозу в клетки, дава€ нам энергию

·         ƒает натуральное увлажнение коже и другим ткан€м

·         ƒелает суставы более гибкими и помогает укрепл€ть мышцы

·         –егулирует пищеварение

 

ѕолучаете ли вы достаточно воды?

≈сли вы ждете, пока почувствуете жажду, вы уже обезвоживаете свой организм и, возможно, тер€ете 0.5-1 л воды. ¬ажно пить до того, как вы почувствуете жажду! √азированные сладкие напитки и напитки с кофеином не помогают решить проблему, потому что сами могут вызвать обезвоживание. Ќужно пить воду!

 

 аковы признаки обезвоживани€?

ќбезвоживание может наступить в холодную или жаркую погоду, летом или зимой, во врем€ физических упражнений, даже во врем€ полета на самолете. ѕоскольку мозг состоит на 75% из воды, пон€тно, что среди первых признаков обезвоживани€ - пониженна€ энерги€, усталость, головна€ боль и головокружение. ƒругие симптомы недостаточного потреблени€ воды: сухие губы, рот, кожа; тошнота; темна€ моча или редкое мочеиспускание; запоры; повышенна€ температура тела или затрудненное дыхание.

 

 ак быть уверенным, что вы пьете достаточно воды?

  • ≈сли вы большую часть дн€ находитесь дома, наполните утром посуду тем количеством воды, которое вам нужно выпить в течение дн€. ѕейте ее, готовьте на ее основе сок или чай.  огда посуда опустеет, значит, вы выполнили свою дневную норму
  • »змерьте количество воды в обычном стакане или бутылке. Ѕольшинство из них вмещают более 225 г
  • ≈сли вы проводите большую часть дн€ вне дома, возьмите с собой 3-4 спортивных бутылки емкостью в 450-700 г. ќб€зательно выпейте хот€ бы 2 бутылки до 13-14.00
  • ¬сегда имейте при себе маленькие бутылки с водой – в машине, на рабочем столе, в сумке 
  • ¬ыработайте привычку «увлажнени€» - стакан воды, когда встаете утром, стакан воды с каждым приемом пищи, стакан воды перед отходом ко сну
  • „тобы помочь другим членам семьи выработать привычку увлажнени€, подавайте воду во врем€ каждого приема пищи
  • ѕровер€йте свою мочу. ќна должна€ быть прозрачна€ или бледно-желта€. ¬ течение дн€ вы должны мочитьс€ каждые 2-3 часа

 

» последнее – только соблюда€ правильный водный режим, можно похудеть и сохран€ть вес.

 

“олько получа€ извне достаточное количество воды, организм начнет избавл€тьс€ от собственного жира, который при распаде превращаетс€ в воду. Ќедополуча€ воду извне, организм удерживает собственную воду в виде жира и межклеточной жидкости, действу€ по принципу «горб верблюда».

 

¬ода, здоровье и контроль веса: мифы и факты

ћиф: взрослым нужно всего 2 л воды в день дл€ поддержани€ оптимального водного режима

‘акт: на самом деле, современные рекомендации составл€ют 2 столовых ложки (30 мл) на 1 кг веса. Ќапример, при весе в 67 кг вам нужно выпивать в день 2.3 л воды. „ем крупнее человек, тем выше его метаболическа€ нагрузка, тем больше воды ему требуетс€.

 

ћиф: жажда – лучший признак обезвоживани€

‘акт: индикатор жажды не сработает до тех пор, пока у вас не про€витс€ слабое обезвоживание. Ћучшим индикатором увлажнени€ может быть наблюдение за цветом вашей мочи. ѕрозрачна€ или бледно-желта€ моча свидетельствует о достаточном увлажнении. “емно-желта€ или золотиста€ моча – показатель того, что нужно больше пить. ≈ще один способ контролировать увлажненность – это частота посещени€ туалета. ћочеиспускание каждые 2 часа – хороший признак того, что вы пьете достаточно воды.

 

ћиф: пить много воды нездорово

‘акт: за исключением некоторых заболеваний, ваш организм использует то количество воды, которое ему нужно, и освободитс€ от остального. ѕри нормальных услови€х не существует опасности слишком большого количества воды. –екомендуетс€ пить воду медленно, а не глотать залпом, чтобы не вызвать дискомфорт в желудке.

 

ћиф: потребление большого количества воды увеличивает нагрузку на почки

‘акт: дл€ нормального функционировани€ почек нужна вода.  огда организм потребл€ет недостаточно воды, почкам приходитс€ компенсировать этот недостаток за счет выделени€ большего количества концентрированной мочи, что может привести к образованию камней в почках

 

ћиф: если у вас есть проблемы с удержанием жидкости, пейте меньше воды

‘акт: на самом деле, правильно противоположное.  огда ваш организм испытывает недостаток воды, он воспринимает это как угрозу выживанию и компенсирует недостаток воды ее консервированием. ѕотребление достаточного количества воды (2 столовых ложки (30 мл) на 1 кг веса) поможет вашему организму поддерживать правильный баланс жидкости, одновременно вывод€ из организма лишний натрий, который способствует задержке воды в организме. ≈сли вы принимаете мочегонные средства, не забывайте пить достаточное количество воды

 

ћиф: во врем€ физических упражнений лучше использовать спортивные напитки, а не воду

‘акт: при физических упражнени€х, дл€щихс€ менее 60 минут, предпочтительнее вода. ¬о врем€ коротких тренировок не об€зательна замена электролитов (спортивные напитки), а сахар в спортивных напитках дает пустые калории. ¬ам нужно восполнить потер€нную во врем€ упражнений жидкость, иначе вы преждевременно устанете, и ваши показатели ухудшатс€. ¬звесьтесь перед началом и после упражнений и выпейте не менее 0.5 л воды на каждые потер€нные 0.5 кг

 

ћиф: летом нужно больше воды, чем зимой

‘акт: обезвоживание может наступить только летом, но хорошее увлажнение организма не менее важно также и зимой. “рениру€сь зимой, вы не так сильно потеете. Ќо ваш организм все равно тер€ет жидкость, поэтому нужно об€зательно пить воду, иначе ваши физические показатели ухудшатс€

 

ћиф: главное – меньше есть, а не больше пить – тогда можно похудеть

‘акт: на самом деле, потребление достаточного количества воды и снижение веса св€заны напр€мую. ѕри недостаточном потреблении воды организм удерживает жир и межклеточную жидкость. ’отите похудеть – прекратите пить сладкие напитки, соки и кофе и пейте много воды.

 

„то Ќ≈ €вл€етс€ водой и что Ќ≈ нужно пить?

           —ладкие соки

           √азировки

            офе

 

„то нужно пить?

           ¬ода

           «еленый чай

           –астительный напиток “ермоджетикс

           —ок јлоэ

—колько нужно пить воды?

8-10 стаканов в день

”чимс€ пить воду!

 

================================

“ема следующего зан€ти€: ѕравильный завтрак

 ак позавтракать, чтобы в этот день предотвратить переедание и об€зательно похудеть?

 ак благодар€ правильному завтраку победить углеводную зависимость?

”читесь пить воду и будьте здоровы! ј затем поделитесь этой информацией с самыми близкими ¬ам людьми.
–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/питание

 омментарии (0)

”рок 2

„етверг, 09 јвгуста 2012 г. 00:29 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Evil_Eva [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

”рок 2.

«ан€тие #2

√руппа поддержки дл€ тех, кто решил научитьс€ правильно питатьс€ и контролировать свой вес

 

ƒорогой читатель, добро пожаловать на второе зан€тие группы поддержки дл€ тех, кто решил научитьс€ правильно питатьс€ и контролировать свой вес.

»так, продолжим...

Ѕелок. „то такое белок и зачем он нужен?

Ѕелок важна€ составл€юща€ каждой клетки нашего организма.

Ёто органическое соединение, состо€щее из 22 аминокислот, которые также известны, как основные строительные элементы жизни.

»з белка состо€т мышцы и органы, и организм использует его дл€ построени€ и обновлени€ тканей, а также дл€ выработки ферментов и гормонов.

Ѕелки крови отвечают за перенос кислорода ко всем клеткам организма.

ƒневна€ потребность в белке должна составл€ть 20-35% общего потреблени€ калорий.

 

 ак белок вли€ет на наш вес?

ѕродлевает чувство сытости и помогает контролировать чувство голода.

”силивает метаболизм в состо€нии поко€, поддержива€ мышечную массу. Ёто приводит к большому потреблению калорий организмом.

ѕреп€тствует резкому подъему и падению уровн€ сахара и инсулина в крови. ѕомогает избавитьс€ от углеводной зависимости.

ѕравильные привычки питани€ помогают нам получить необходимое количество разнообразных видов белка.

ѕотребность в белке мен€етс€ в зависимости от возраста, пола, уровн€ физической активности и состо€ни€ здоровь€.

 

Ќедостаток белка может вызвать:

ü       ’роническую усталость
ü       ¬ыпадение волос
ü       ѕотерю мышечной массы
ü       √ормональную недостаточность
ü       ѕотерю эластичности кожи
ü       Ќабор веса и углеводную зависимость
ü       «амедленное развитие у детей

 

—колько белка нужно потребл€ть?

- Ќеактивный человек – 1 г белка на 1 кг массы тела
 
- „еловек на диете или тренирующийс€ 1-3 раза в неделю – 1,2 г белка на 1 кг массы тела
 
- „еловек, тренирующийс€ 6 раз в неделю – 1,6 г белка на 1 кг массы тела
 
- ” мужчин мышечна€ масса больше и обмен веществ интенсивнее, поэтому их потребность в белке в среднем на 15-20% выше

 

Ѕелок. ∆изненные вопросы:

 ак потребл€ть необходимое количество белка?
 акой белок физиологически подходит нашему организму?
 ак гарантировать здоровый источник белка?
 ак избежать лишнего, пыта€сь обеспечить потребление необходимого белка?

 

Ѕелок в составе продуктов

ћолочные продукты

ћолоко, 1 чашка – 8 г

—ыр чеддар/швейцарский, 400 г – 7 г

“ворог, ½ чашки – 12 г

…огурт, 1 чашка – 7 г

 

ќрехи

јрахисовое масло, 1 ст. ложка – 4 г

√рецкие орехи, ¼ чашки – 6 г

 

–ыба

ѕикша, 85 г – 16 г

Ћосось, 85 г – 17 г

ѕалтус, 100 г – 26 г

Ѕобы

½ чашки – 7 г

 

ћ€со

 урица, 85 г – 25 г

яйцо (1) – 6 г

»ндюшатина, 85 г – 27 г

√ов€дина, 85 г – 20 г

—винина, 85 г – 21 г

ѕродукты Herbalife

Ѕелковый коктейль ‘ормула 1

(2 ст. ложки) – 17 г

Ѕелковый порошок ‘ормула 3

(1 ст. ложка) – 10 г

 

ѕочему растительные белки?

Ѕелок м€са усваиваетс€ лишь частично (менее 30%), содержит много насыщенных жиров и лишних калорий (а также антибиотиков, гормонов, пестицидов)

Ѕолее половины дневной потребности в белке рекомендуетс€ обеспечивать за счет растительных белков.

 

Ѕелок сои содержит все необходимые аминокислоты в полном соответствии с потребност€ми человеческого организма. Ёто здоровый белок с низким уровнем насыщенных жиров.

—оевые бобы, орехи и цельные зерна дают много здоровой клетчатки и микронутриентов.

Ѕелки растительного происхождени€ быстро и полностью усваиваютс€.

¬ белках растительного происхождени€ мало калорий и фактически нет жиров.

=======================================

¬ завершении сегодн€шнего зан€ти€ предлагаю ¬ашему вниманию статью доктора ƒ. ’ибера

 

Ѕелок – основные пон€ти€

јвтор: д-р ƒэвид ’ибер

 

—оздаетс€ такое впечатление, что куда не посмотришь, кто-нибудь об€зательно рекламирует новую диету, восхвал€ющую роль белка. Ќо вне зависимости от того, хотите ли вы похудеть, поправитьс€ или поддерживать свой вес, важность белка переходит границы внешнего вида и наращивани€ мышц.

 

Ќеобходим каждому организму

Ѕелок – важна€ составл€юща€ каждой клетки нашего организма. Ёто органическое соединение, состо€щее из 22 аминокислот, которые также известны как строительные элементы жизни. Ѕелок сохран€етс€ в мышцах и органах, и организм использует его дл€ построени€ и обновлени€ тканей, а также дл€ выработки энзимов и гормонов. Ѕелки также помогают крови переносить кислород по организму. ¬месте с жирами и углеводами, белок €вл€етс€ «макронутриентом» - это значит, что организм нуждаетс€ в нем в довольно больших количествах. »нститут медицины Ќациональной јкадемии Ќаук CЎј пришел к выводу, что дневна€ потребность в белке должна составл€ть 15-35% общего потреблени€ калорий, причем мужчинам нужно немного больше, чем женщинам. Ќедостаток белка может привести к потере мышечной массы, ослаблению иммунитета, а также ослаблению сердечной и дыхательной системы.

 

 ак белок вли€ет на наш вес

Ўирока€ попул€рность диет с высоким содержанием белка объ€сн€етс€ тем, что они помогают контролировать чувство голода. ѕри усвоении белка мозг получает сигнал, что голод стал меньше. ≈ще одно достоинство белка в том, что он усиливает ваш метаболизм в состо€нии поко€, поддержива€ мышечную массу. — возрастом и при отсутствии упражнений мышечна€ масса сокращаетс€, поэтому поддержание физической формы важно дл€ сжигани€ жиров и поддержани€ высокого уровн€ метаболизма. Ѕелок также способствует гораздо более медленному подъему и падению уровн€ сахара и инсулина в крови, поэтому вы можете избежать «скачков сахара» после того, как поели сладостей без соответствующего количества белка.

 

ќбратите внимание на источник

¬ы можете получить здоровый белок без высоких уровней насыщенных жиров. Ќапример, соевые бобы, орехи и цельные зерна снабжают нас белком без большого количества насыщенных жиров и, помимо этого, дают еще много здоровой клетчатки и микронутриентов. ≈ще один источник здорового белка – высококачественные растительные белки в составе ‘ормулы 1 и ‘ормулы 3 производства компании Herbalife. Ёти белки растительного происхождени€, они быстро и полностью усваиваютс€, в отличие от белков животного происхождени€. ¬ них мало калорий и фактически нет жиров. ѕродукты Herbalife персонализируют ежедневное потребление белка в соответствии с потребност€ми вашего организма. ѕрограмма Shapeworks помогает вам нарастить и поддерживать мышечную массу (без жира), одновременно поддержива€ здоровый вес.

 

“еперь, когда ваши знани€ о белке расширились, вы можете эффективно улучшить свою диету и укрепить здоровье.

 

ѕерсонализаци€ программы

ѕосле зан€ти€ обсудите с ¬ашим Wellness-тренером рекомендации по оптимизации потреблени€ белка.

ѕомогу рассчитать необходимую норму ежедневного потреблени€ белка персонально дл€ ¬ас и подскажу, как довести потребление белка до нужного уровн€ в ¬ашем случае.

===============================

“ема следующего зан€ти€: ¬ода, здоровье и контроль веса

—колько воды пить, чтобы бодро себ€ чувствовать и похудеть?

 ак пить воду?

—в€зь между водой и снижением веса, между водой и бодрым самочувствием.

Ѕудьте здоровы!
–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/питание

 омментарии (0)

”рок 1

„етверг, 09 јвгуста 2012 г. 00:30 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Evil_Eva [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

”рок 1.

«ан€тие #1

√руппа поддержки дл€ тех, кто решил научитьс€ правильно питатьс€ и контролировать свой вес

 

ƒорогой читатель, здравствуйте!

¬ нашу группу поддержки люди приход€т по разным причинам:

 то-то хочет похудеть в св€зи с предсто€щим событием
 ому-то доктор сказал, что нужно сбросить вес
 ому-то нужен кто-то, кто помог бы и поддержал в процессе снижени€ веса
 то-то хочет лучше себ€ чувствовать и научитьс€ правильно питатьс€
ј кому-то просто »Ќ“≈–≈—Ќќ!

–ешите, почему ¬џ здесь!

Ћюба€ причина подходит. ƒержите свою причину в голове на прот€жении 12 недель. Ёто очень важно!

===============================

“еперь поговорим о питании

  сожалению, в современных услови€х, особенно жив€ в мегаполисе, сложно поддерживать здоровый образ жизни, который поможет нам оставатьс€ на пике формы и продлить свою молодость.

’от€ принципы сбалансированного питани€ и здорового образа жизни давно известны, большинство из нас не следуют рекомендаци€м специалистов.

ћен€ть привычки сложно. ƒаже если вы не начнете новую жизнь «с понедельника», сделайте это постепенно и начните с главного – откройте дл€ себ€ удовольствие сбалансированной и полезной пищи.

Ќаша 12-недельна€ группа поддержки подскажет, как этому научитьс€. ”верен, что вы очень скоро почувствуете, какие преимущества дл€ вашего насто€щего и будущего дает качественное сбалансированное питание и то, что мы называем жизнью в стиле Wellness.

 

—егодн€ наше питание несбалансировано

‘акторы, вли€ющие на наше здоровье:

ü       ‘аст-фуд с высоким содержанием жиров и низким содержанием питательных веществ
ü       ѕолуфабрикаты, излишн€€ обработка пищи
ü       ћалоподвижный образ жизни
ü       «агр€знение окружающей среды
ü       Ќекоторые медикаменты
ü       Ќедостаток клетчатки в переработанных продуктах питани€
ü       Ќедостаток белка дл€ поддержки мышц и костной ткани
ü       Ќедостаток отдыха

Ёта информаци€ тревожна. Ќо хороша€ новость в том, что контролиру€ свое питание и уровень активности, вы можете улучшить свое самочувствие пр€мо сейчас и в долгосрочной перспективе

 

ƒисбаланс питани€ – проблемы здоровь€

 

ѕредрассудки о питании и снижении веса

- ѕотребление жиров – основна€ причина набора веса
- 1,5% йогурт способствует набору веса в большей степени, чем йогурт 0% жирности
- ¬се калории способствуют повышению веса в одинаковой степени
- –екомендуетс€ потребл€ть диетические крекеры и морковь во врем€ диеты
- „ем реже и меньше кушать, тем больше можно похудеть
 

«наете ли ¬ы, что…

  • ѕо данным јмериканской медицинской ассоциации, 70% смертей св€заны с неправильным питанием
  • »збыточный вес тела у жителей «емли распредел€етс€ следующим образом: женщины - 32%, мужчины - 46%
  • ¬ —Ўј более 70% населени€ имеют лишний вес. 31% из 292 млн. американцев страдают ожирением.
  • ¬ –оссии лишний вес имеют 54% населени€
  • ¬ √ермании половина населени€ имеет лишний вес
  • ƒо 60 лет доживают только 60% тучных людей, до 70 лет - лишь 30%, до 80 лет - всего 10%
  • јмериканское общество борьбы с раковыми заболевани€ми считает ожирение таким же опасным, как и курение.
  • ” 80% людей, страдающих ожирением, имеютс€ патологические изменени€ сердечно-сосудистой системы, и в первую очередь - повышение артериального давлени€
  • ¬ 60-85% случаев сахарный диабет св€зан с ожирением
  • ” детей с избыточным весом случаи заболевани€ астмой встречались в 2 раза чаще, чем у детей с нормальным весом
  • ќжирение существенно снижает качество и количество мужской спермы, часто до уровн€ полной бесплодности
  • ” женщин, имеющих лишний вес или страдающих ожирением, чаще рождаютс€ дети с сердечными нарушени€ми или с другими дефектами рождени€
  • ќжирение может увеличить риск заболевани€ болезнью јльцхаймера
  • ќжирение вызывает пародонтоз (заболевание десен)
  • ≈жегодный ущерб от ожирени€ только в —Ўј оцениваетс€ в 117 миллиардов долларов

 

ƒл€ того, чтобы пон€ть, в каком состо€нии находитс€ ¬аше здоровье, определите свой »ƒ≈јЋ№Ќџ… ¬≈—, пройд€ наш “≈—“, посв€щенный здоровью и контролю веса:

http://www.my.flamy.ru

=========================

Ќа следующем зан€тии темой дл€ обсуждени€ станут следующие вопросы:

„то такое белок и зачем он нужен?
 ак белок вли€ет на наш вес?
—колько белка нужно потребл€ть?
 ак потребл€ть необходимое количество белка?
 акой белок физиологически подходит нашему организму?
 ак гарантировать здоровый источник белка?
 ак избежать лишнего, пыта€сь обеспечить потребление необходимого белка?
ѕочему растительные белки?
–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/питание

 омментарии (0)

 огда, что и сколько есть  ќ√ƒј ≈—“№ режим в аюрведе - когда сколько и где√лавный критерий здесь - чувство голода. Ќо если Ђподводитї желудок, Ђсо

ƒневник

ѕ€тница, 10 јвгуста 2012 г. 20:58 + в цитатник

 огда, что и сколько есть  

 ќ√ƒј ≈—“№ 

 
режим в аюрведе - когда сколько и где√лавный критерий здесь - чувство голода. Ќо если «подводит» желудок, «сосет» под ложечкой, это еще не голод. —корее всего, перед этим желудок был переполнен, «привык» к наполненному состо€нию, а тут немного разгрузилс€ и своими спазмами взывает: «’очу!». ѕодобную картину мы видим и у тех, кто ест понемногу, но часто - желудок у них посто€нно находитс€ в работе и не терпит пустоты. Ќо это потребность желудка и перевозбужденного центра аппетита, а не тела.
 
“ело о голоде за€вл€ет по-другому. ѕри одной мысли даже о непривлекательной пище по€вл€етс€ сладка€ слюна и есть хочет не столько желудок (хот€ и он может давать о себе знать), сколько €зык. Ќекоторые различают истинный голод по общей слабости и некоторой з€бкости. ќднако чтобы распознать эти признаки голода, не спутать их со сходными, но вызванными другими причинами ощущени€ми, требуетс€ опыт.   тому же у здоровых, дружащих с физкультурой людей слабость при голоде может не возникать.
 
Ќадежным критерием может быть по€вл€ющеес€ желание съесть, допустим, кусочек черствого черного хлеба (его можно представл€ть мысленно). –азумеетс€, любител€м черствого хлеба лучше вз€ть за основу что-нибудь другое.
 
Ћюди с пониженной желудочной секрецией могут сокрушенно покачать головой: «Ќет, это не дл€ нас. » так нет аппетита, приходитс€ вс€чески его подстегивать. Ќа простой хлеб и смотреть не хочетс€... ». ƒа, не хочетс€, потому что они стрем€тс€ искусственно вызвать аппетит, между тем речь у нас идет о голоде. Ќо можно пропустить одну еду, или две, или даже поголодать денек - и, смею вас уверить, кусочек хлеба покажетс€ амброзией*. √олод, как говоритс€, не тетка!

* Ётого может не произойти, если организм сильно зашлакован и начавшиес€ процессы очистки "вт€нут'' все наши системы в голод. ¬ этом случае, наверное, надо не обращать на происход€щее особого внимани€, поставить клизму и продолжать обычную де€тельность. —амое позднее к вечеру второго дн€ голод придет.

«ј¬“–ј », ќЅ≈ƒџ, ”∆»Ќџ

¬ первую половину дн€, до полудн€, энергетика человека не настроена на переваривание - организм расходует съеденное минувшим днем. –асхожа€ пословица: ««автрак съешь сам, обед раздели с соседом, ужин отдай врагу», не отвечает действительности.  стати, она не соответствует и народным традици€м.  огда это кресть€нин, отправл€€сь в четыре утра в поле, сытно ел? ”тром наскоро перекусывали, обед в поле - хлеб с салом, и только поздно вечером, после работы, вс€ семь€ по- насто€щему садилась за стол.
 
— утра в обычных услови€х и не хочетс€ есть, если только накануне человек не излишествовал. ѕон€тно, когда весь день кушают с небольшими перерывами или плотно ужинают перед самым сном, на следующее утро желудок заводит свое «хочу», иногда еще в постели. Ќо мы уже договорились, что к желудку особо прислушиватьс€ не стоит.
 
¬ большинстве же случаев люди завтракают по привычке, в твердом убеждении, что «надо». ќрганизм, конечно, к этому привыкает и как-то приспосабливаетс€, хот€ и не без ущерба дл€ себ€.
 
ѕо учению йогов (раздел€емому, кстати, и Ѕрэггом, и Ўелтопом, и ”оккером, и многими другими) утром, примерно до полудн€, в организме преобладает кислотна€ реакци€. ”читыва€ вместе с тем, что и энергетически организм не настроен на обильную еду (исключа€, разумеетс€, лиц, зан€тых т€желым физическим трудом, а также молодоженов), становитс€ пон€тным, почему эти диетологи рекомендуют либо вообще не завтракать, либо обходитьс€ чем-нибудь малокалорийным и ощелачивающим.
 
¬от возможные варианты завтраков: - фруктовые соки; - фрукты; - компот из сухофруктов (сухофрукты с вечера заливают холодной водой, к утру получаетс€ великолепный компот); - настой шиповника или трав€ной чай с медом (но это не каждый день); - молочнокислые продукты - кефир, простокваша, йогурт и т.д., можно с фруктами или €годами; ' - €годы (клубника, малина, смородина и т. д.), можно с 1 - 2 ст. л. сливок или сметаны.
—егодн€ -- одно, завтра - другое, по желанию. ќбедать же лучше не раньше полудн€.   этому времени организм обычно бывает настроен на поступление энергии, о чем и говорит проснувшийс€ голод. ¬прочем, проголодатьс€ человек может и в два, и в три часа - это совершенно нормально. ћногие из тех, кто ест раз в день, отмечают, что насто€щий голод развиваетс€ часам к п€ти. Ќо если подлинный голод возник, его желательно утолить.
 
»так, обед. ¬ это врем€ среда в организме преимущественно нейтральна€, телу нужна энерги€, и наиболее подход€щей будет достаточно «существенна€» пища с преобладанием щелочных начал. ¬спомним, что идеальные источники энергии - углеводы и жиры. (ѕускать «на топливо» белки просто неразумно, слишком дорого это обходитс€ организму).
 
ќбед поэтому состоит обычно из сырых и (или) вареных овощей и какого-либо крахмалистого блюда - каши, картофел€, хлеба и т. д. ¬ каши и вареные овощи добавл€ют сливочное, топленое или подсолнечное масло, в салаты - немного растительного или сметану, сливки, кефир. ѕрактически ни одна трапеза не обходитс€ также без зелени - свежей или сушеной.
 
„ерез 4 - 5 часов после обеда при желании можно устроить легкий полдник - выпить стакан- другой сока или поесть фруктов или €год. ¬ принципе, если очень хочетс€, допускаютс€ и стакан трав€ного ча€ или ненатурального кофе с бутербродом, или винегрет с хлебом, но еда должна быть необременительной. Ћучше всего - соки или фрукты.
 
», наконец, ужин - в семь, восемь или даже дев€ть вечера, но не менее чем за час (а лучше за два часа) до сна. ¬ечером в организме преобладает щелочна€ реакци€, и некоторые диетологи советуют ужинать чем-нибудь белковым - орехами, творогом, чечевицей или фасолью и т. п. Ќа мой взгл€д, подобное меню можно рекомендовать на врем€ отвыкани€ от преимущественно м€сной пищи, но посто€нно так питатьс€, пожалуй, не стоит. ¬едь белков взрослому требуетс€ не так уж много. ѕоэтому на ужин остаютс€ те же углеводы и жиры, что и на обед - салат и вареные овощи с хлебом либо каши (в хлебе, кстати, содержитс€ и очень много белков).
 
» не надо здесь особо ломать голову. ѕравильнее всего есть все, что хочетс€, след€ лишь за сочетанием продуктов и не допуска€ «вредностей».
 
¬ообще, следует больше довер€ть своему телу, оно всегда подскажет, чего ему не хватает, если, конечно, не закармливать его неестественными продуктами. ¬едь человек, как и животные, отлично чувствует, кака€ пища дл€ него в данный момент предпочтительна. ќбманывает обычно только €зык, если предложенное ему кушанье не существует в природе. Ёволюци€ еще не успела приспособить нас к тортам, пирожным и бутербродам с колбасой, выработать к ним врожденное отвращение. «ато при натуральной пище избирательность бывает просто изумительной. ¬спомните, как часто хочетс€ чего-то вполне определенного - €блоко, или апельсин, или кашу, которую не делали уже целый мес€ц. «начит, телу нужны какие-то вещества, содержащиес€ именно в этих продуктах.
 
ѕравда, насчет количества съеденного и периодичности еды организм может подводить. ¬едь человек никогда не жил в услови€х такого изобили€, и природа не предусмотрела соответствующих ограничителей. Ќапротив, в цел€х выживани€ генетически заложено при возможности наедатьс€ с избытком. —ейчас от обжорства человека спасает только то, что он все-таки разумный и способен управл€ть своими желани€ми.
¬ этом вопросе диетологи единодушны - вставать из-за стола надо с чувством, что можно было бы съесть чуть-чуть еще.  ак и при оценке истинности голода, критерием здесь может быть реальный или воображаемый кусочек черствого хлеба. ѕока сохран€етс€ желание его съесть, трапезу можно смело продолжать.  огда же черствый хлеб перестанет вызывать аппетит, еду пора заканчивать.
 
¬прочем, при идеальной пище - сырых и вареных овощах без соли, кашах на воде без соли и приправ на подобные хитрости можно не пускатьс€. ѕо достижении такого совершенства главным ограничителем выступает чувство т€жести после еды. “о есть вставать из-за стола положено с ощущением легкости и готовности выполнить любую работу.

ќ –≈∆»ћ≈

 
≈сли человек св€зан производственным распор€дком, то врем€ хот€ бы одного приема пищи обычно бывает строго определено. ¬ этом случае регул€рность желательно более-менее поддерживать, того требует физиологи€.
 
ƒело в том, что на человека огромное вли€ние оказывают суточные ритмы. » если сегодн€ в час дн€ съедена картошка с маслом, то завтра точно к часу формируетс€ так называема€ реакци€ ожидани€: заранее синтезируютс€ необходимые пищеварительные ферменты, рассчитанные именно на картофель и масло. ¬едь синтез - достаточно больша€ нагрузка, и организму выгодно подготовитьс€ к еде заранее. » если на следующий день пообедать в то же врем€, пусть не картошкой, но чем-нибудь крахмалистым, то съеденное будет усвоено наилучшим образом и с минимальными дополнительными энергозатратами.
 
ѕравда, за первые 24 часа реакци€ ожидани€ только начнет формироватьс€, хот€ и будет уже вполне заметной. ≈сли же продолжать в то же врем€ принимать пищу аналогичного состава, реакци€ закрепитс€, и сила ее про€влени€ значительно возрастет.  огда реакци€ сформировалась, организм ожидает привычную пищу чуть больше часа, захватыва€ небольшие интервалы до и после условленного времени. ≈сли же при сложившемс€ режиме поесть раньше, или позже, или пищу другого состава (это особенно относитс€ к белкам, которые требуют дл€ расщеплени€ очень специфического набора ферментов), то организму потребуетс€ дополнительна€ энерги€ на производство нужных соков.
 
ѕочему после еды частенько клонит в сон? ѕотому, что энерги€, требуема€ на пищеварение, отвлекаетс€ от других систем. » если ее не хватает, приходитс€ экономить, а один из самых экономных видов де€тельности - сон.
 
ѕравда, сонливость после трапезы бывает и при «гр€зных» энергетических каналах, а также после чересчур обильной еды (что тоже вполне пон€тно). ќбычно за 2-3, а тем более 4 дн€ организм привыкает к регул€рности*, и се сбой бывает порой довольно чувствительным. Ќо не всегда.

* –еакци€ ожидани€ формируетс€ при любых периодических воздействи€х. ≈жедневных, через день, раз в три дн€... Ќапример, человек еженедельно в выходные дни празднует - и за несколько недель устанавливаетс€ соответствующий физиологический ритм. “о же относитс€ и к периодическому голоданию, периодическим нагрузкам и т.д. ѕравда, к цир- кадным (суточным) ритмам привыкание происходит быстрее.

  счастью, помимо приема пищи немало значат и другие факторы. “ак, сильные эмоциональные переживани€, напр€женна€ умственна€ де€тельность и прочие стрессовые воздействи€ тормоз€т формирование и про€вление реакции ожидани€.
 
¬ажна€ весть, например, запросто может заставить забыть о приближающемс€ обеде. —ильные чувства вызовут торможение других участков нервной системы, собьетс€ подготовка к трапезе, не будут синтезированы нужные ферменты, не возникнет и голода. » нельз€ сказать, что это плохо.
 
¬ известной мере подготовкой организма (и реакцией ожидани€) можно управл€ть сознательно, заранее настраива€сь на ту или иную еду (или на голод!). ¬ этом, кстати, и кроетс€ секрет того, что опытным люд€м есть на голоде совсем не хочетс€. ћозг привыкшего к голоданию человека накануне дает установку: ««автра € не ем!» » тело послушнопереключаетс€ на очищение. ѕищеварительные
органы успокаиваютс€, и голод не возникает.
 
 », наоборот, предвкуша€ вкусную еду, можно настроить организм на пищу даже в неурочное врем€.
ѕомимо эмоций и сознательных установок, на про€вление реакции ожидани€ вли€ют также физические нагрузки, жара, холод, усталость, болезни и многое, многое другое. ¬ конечном счете готовность организма к приему пищи всегда выражаетс€ чувством голода.
 
 огда не хочетс€ есть (при болезни, например), делать этого просто не стоит, иначе организму будет нанесен несомненный вред. » не беда, если даже во врем€ «положенного» обеда нет аппетита - нет, и не надо, когда телу понадобитс€ пища, голод подскажет. Ќо, конечно, природное чувство голода должно поддерживатьс€ в «рабочем состо€нии», не извращатьс€ сладост€ми, частой едой или систематическим игнорированием. “огда при сложившемс€ режиме оно будет возникать само собой незадолго до назначенного часа.  
 

1. јлтымышев ј. ј.,  орчубеков Ѕ.  . „то мы

знаем о мумие (јрхар-“аш): Ќауч.-попул. очерк — 3-е изд. — ћ.:  омитет космонавтики, 1989.
2. јмосов Ќ. ћ. –аздумь€ о здоровье. - 3-е изд. — ћ.: ‘изкультура и спорт, 1987.
3. Ѕерезин ». «апор // “вое здоровье, 1990. є 8
4. Ѕирхер-Ѕеннер ћ. ќсновы лечени€ питанием на началах энергетики / ѕер. с нем. — —.-ѕетербург, “ипогр. √лавного ”правлени€, 1914.
5. Ѕорбели ј. “айны сна. / ѕер. с нем. — ћ:«нание, 1989.
6. Ѕрэгг ѕ. „удо голодани€ / ѕер. с англ. — ћ.: ћол. √варди€, 1989.
7. Ѕрэгг ѕ. Ќервна€ сила: Ћечение без лекарств / ѕер с англ. — ћ.: ћЌѕѕ "“рест", "ѕларибус",
1990.
8. Ѕхагавад-√ита как она есть. — ћосква — Ќью-ƒели: Ѕхактиведанта Ѕук “раст, 1984.
9. ¬асилаки ј. ‘., √рава ƒ. »., ћихайлов ¬. G. –езервы растительной пищи. —  ишинев:  арт€ ћолдовен€скэ, 1984.
10. ¬асильев “. Ё. Ќачала ’атха-йоги. — ћ.:ѕрометей, 1990.
11. ¬асильева 3. ј., Ћюблинска€ —. ћ. –езервы здоровь€. ћ.: ћедицина, 1984.
12. ¬ойтович “. ј. »сцели самого себ€: ќ лечебном голодании в вопросах и ответах. — ћинск: Ѕеларусь, 1988.
13. ƒжарвис ƒ. —. ћед и другие естественные продукты. Ќародна€ медицина. — ћ.: —ѕ "Ќорд", 1990.
14. ƒж. ќсава ( ионти —акурадзава) ћакробиотический дзен или »скусство омоложени€ и долголети€.
ѕариж: ‘илософское книжное издательство, 1974.
15. ƒильман ¬. ћ. Ѕольшие биологические часы. ¬ведение в интегральную медицину. — ћ.: «нание, 1986.
16. «доровый, богатый, мудрый: ¬еликолепные рецепты ведической кухни / —борник по материалам изд. "Ѕ≈“".—ћ., 1988.
17. «еленкова ќ.  . я никого не ем. (365 вегетарианских
меню по временам года) — ѕетроград : «Ќовое врем€», 4-е изд.
18. «ефирова √. —, ћинкин —. ј. ƒиета в лечении сахарного диабета // “вое здоровье, 1990. є6.
19. »бн —ина. “рактат по гигиене: ”странение вс€кого вреда от человеческих тел путем исправлени€
различных ошибок в режиме / ѕер. с араб. —“ашкент: «‘ан», 1880.
20. »ванченко ¬. ј. —екреты вашей бодрости. — ћ.: «нание, 1988.
21. …ог –амачарака. ’атха-йога. — —пб.:«Ќовый человек», 1913.
22.  араваев ¬. ¬. –уководство по профилактике и оздоровлению организма. ћ.,1976.
23.  арнеги ƒ.  ак завоевывать друзей и оказывать вли€ние на людей... / ѕер. с англ. — ћ.: Ѕеларусь,
1990.
24.  лассическа€ йога («…ога-сутры» ѕатанджали и «¬ь€са-Ѕхашь€») / ѕер. с санскр. — ћ.: Ќаука, 1992.
25. Ћитвина ». ». “ри пользы. — ћ.: ‘изкультура и спорт, 1989.
26. Ћопухин ё. ћ. — пациентом — против атеросклероза// Ќаука и жизнь, 1990. єє 4,5.
27. Ћюблимска€ ≈. ¬озвращение макробиотики // Ќаука и религи€, 1990. єє 9-11.
28. ћихайлов ¬. —, “рушкина Ћ. ј. ≈да — дело серьезное. — ћ.: ћолода€ √варди€, 1988.
29. Ќиколаев ё. —, Ќилов ≈. ». ѕростые и полезные истины. ћ.: ‘изкультура и спорт, 1985.
30. Ќиколаев ё. —, Ќилов ≈. »., „еркасов ¬. √. √олодание ради здоровь€.— ћ.: —ов. –осси€, 1988.
31. ѕахомов √. Ќ., ƒеде€н —. Ћ.  ак сохранить зубы здоровыми и красивыми. — ћ.: ћедицина.1987.
32. ѕохлебкин ¬. ¬. “айны хорошей кухни. —  расно€рск:  расно€рское книж. изд., 1988.
33. —апин Ќ. ѕ., Ѕилич √. Ћ. јнатоми€ человека. — ћ.: ¬ысша€ школа, 1989.
34. —вами Ўри ёктешвар. —в€та€ наука. — –анчи, »нди€, 1963, рукопись.
35. —околов ќ. Ќитраты — под строгий контроль// Ќаука и жизнь, 1988. є 8.
36. —околов ѕ. ѕ.  онцепци€ времени и здоровь€ // “вое здоровье, 1989, є 3.
37. —телко ¬., Ѕутылин ё. Ѕолезни цивилизации лечит уголь // Ќаука и жизнь, 1986, є 12.
38. —уворин ј. ћетода —уворина: Ћечение голоданием / ѕрактика голодани€ / — Ѕелград: «Ќовый человек», 1931.
39. “овароведение продовольственных товаров /
». ≈.  ононенко и другие / —  иев: ¬ища шк.,
1987.
40. ”голев ј. ћ. Ќова€ теори€ питани€ // Ќаука и жизнь, 1986. є8, 9.
41. ‘илософские тексты «ћахабхараты». ¬ып. 1.  н. 1. Ѕхагавадгита. / ѕер. с санскр. Ѕ. Ћ. —мирнова. — јшхабад: «џлым», 1978.
42. ’имический состав пищевых продуктов / п/р ј. ј. ѕокровского/—ћ.: ѕищева€ пром., 1976.
43. ’имический состав пищевых продуктов / п/р
ћ. ‘. Ќестерина и ». ћ. —курихина /— ћ.: ѕищева€ пром., 1979.
44. «„жуд-ши» — пам€тник средневековой тибетской
культуры: ѕер. с тиб. / ѕредисл. ƒ. ¬. ƒашиева, —. ћ. Ќиколаева. — Ќовосибирск: Ќаука. —иб. отд-ние, 1988.
45. Ёвенштейн 3. ћ. ѕопул€рна€ диетологи€. — ћ.: Ёкономика, 1990.
46. яковлев “. Ќ. Ћечебно-профилактическа€
витаминологи€. — Ћ.: ћедицина, 1981.

47. яппо “. ј. ’олестерин в продуктах. —колько его надо

–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/питание

 омментарии (0)

„его не следует есть чего не следует есть согласно аюрведеѕеречисленные ниже продукты получили столь широкое распространение, что многие люди не мысл

ƒневник

ѕ€тница, 10 јвгуста 2012 г. 20:59 + в цитатник

„его не следует есть

 
чего не следует есть согласно аюрведеѕеречисленные ниже продукты получили столь широкое распространение, что многие люди не мысл€т без них свое существование. “с же, кому пришлась по вкусу кипуча€, полнокровна€ и счастлива€ жизнь без лекарств и без болезней, в свою очередь не представл€ют себе, как можно питатьс€ чем-либо подобным.
 
 аждый выбирает сам: ограничени€ и здоровье, либо свобода в еде и болезни.
 
¬прочем, ограничени€ временные. ѕо мере очищени€ человек сам начинает инстинктивно избегать извращенной пищи.
 
»так, вот список «вредностей». 
1. —оль. ќ ней уже говорилось в первой части, в разделе «ћинеральные соли».
 
¬ идеальном питании соль почти не употребл€етс€, а также свод€тс€ к минимуму соленые огурцы, помидоры, грибы и т. п., исключаютс€ хруст€щий картофель, соленые крекеры, некоторые сыры и другие пересоленные продукты.
 
 вашена€ капуста с минимумом соли допускаетс€, когда нет других источников витаминов, а также в морозы (соль увеличивает ян).
 
2. —ахар и все продукты, куда он входит: кондитерские издели€, варень€, джемы, компоты, мороженое, подслащенные соки и др.
¬ принципе, трав€ной чай с сахаром или с вареньем в качестве отдельной еды иногда можно позволить, но в сочетании с другой пищей сладкое решительно противопоказано. —ъеденный с крахмалами или белками, сахар вызывает гнилостное брожение, с фруктами он закисл€ет кровь. ‘рукты - мощный источник щелочи, но с сахаром они станов€тс€ такими же мощными источниками кислоты.
 
ћед в умеренных количествах подобных реакций не вызывает, но даже мед лучше кушать отдельно и не каждый день (хот€ по чуть-чуть мед можно добавл€ть во многие блюда).
 
ѕримечание. «аготовки из €год с сахаром значительно менее вредны, чем просто сахар. ƒело в том, что при хранении ферменты €год и фруктов перевод€т часть сахара во фруктозу, к тому же подобные смеси содержат немало витаминов. Ќо все равно,варень€, джемы и прочие «живые» издели€ па основе сахара - продукты не самые лучшие (хот€ иногда приемлемые и даже желательные - когда нет других источников витаминов).
 
— одной стороны, сладкое увеличивает »нь и способствует брожению, но с другой - несет саттву. «доровый человек легко определит реакцию своего организма, а именно этим, в конечном счете, надо руководствоватьс€.
 
3. ћаргарин, кулинарные жиры, растительное сало и прочие искусственные жиры. ≈сли здоровье не безразлично, то ни есть их, ни готовить на них нельз€.
 
4.  онсервы. Ёто абсолютно мертвые продукты. ћ€сные и рыбные консервы к тому же пересыщены солью и консервантами. ќвощные консервы иногда бывают съедобны.
 
„асто бывают приемлемы также фруктовые и овощные пюре дл€ детского питани€. Ќо год€тс€ они лишь на самый крайний случай, когда невозможно найти ничего свежего.
 
»так, большинство консервов - продукты особой вредности. » даже те редкие представители, которые не очень вредны, обычно не полезны. ћожно, однако, делать фруктовые и овощные заготовки самим. Ќо лучше, по возможности, обходитьс€ всем свежим.  апуста, картофель, морковь, свекла сохран€ютс€ до самой весны, зелень же можно выращивать либо покупать.
 
5.  офе. Ёто стимул€тор и, как все стимул€торы, не €вл€етс€ продуктом питани€ и должен быть отнесен к лекарствам. ≈ще в начале нашего века ќ.  . «еленкова писала: " ак на новомодный порок среди американцев указываетс€ на «кофейное пь€нство». ¬ особенности в —еверной јмерике, между женщинами как высших, так и рабочих классов, начали по€вл€тьс€ самые угрожающие последстви€ чрезмерного пити€ крепкого кофе.  офе стал играть в јмерике роль виски дл€ тамошней слабой половины рода человеческого..." ([17]›››, с. 381). » там же отмечаетс€, что злоупотребление кофе вызывает боли под ложечкой, малокровие, расстройства кровообращени€ и нервной системы.
 
¬ наши дни положение дел ни с «виски», ни с кофе не улучшилось.
¬се, кто часто пьет кофе, больны, и им не суждено испытать, что значит быть по-насто€щему здоровым, пока их нервна€ система не оправитс€ от систематического насили€, вызванного этим напитком.
 
6. „ай. ¬се, что говорилось о кофе, относитс€ и к крепкому черному чаю. —лабенький чай допускаетс€, но лучше всего пить трав€ные чаи. «еленый чай несравненно менее вреден, чем черный, его часто примен€ют при расстройствах, метеоризме, дисбактериозе. „ерный чай, как и кофе, нарушает ян. «еленый же чай восстанавливает ян. Ќо ни к черному, ни к зеленому чаю лучше не привыкать.
 
7. "‘анта", " ока- ола" и др. ѕо своему разрушительному действию на организм они превосход€т и кофе, и чай, но, к счастью, употребл€ютс€ реже. ќчень вредны (хот€ и в меньшей степени) также различные лимонады.
 
¬ообще лучший из всех напитков - чиста€ вода.
 
8. ¬се колбасы, а также копчена€ рыба, ветчина, копчена€ грудинка и т.п. ¬ареную колбасу трудно даже назвать продуктом. —осиски по качеству чуть лучше, но и они не могут служить сносной пищей. ¬ копченост€х много раздражающих веществ и соли, они довольно ощутимо «бьют» по пищеварительным и выделительным органам и очень сильно закисл€ют кровь.
 
». ». Ћитвина («“ри пользы», [25]›››) пишет, что калорийность колбас надо бы проставл€ть в справочниках со знаком минус и помечать эти продукты изображением черепа со скрещенными кост€ми. ¬прочем, подобный знак можно присвоить всем продуктам первых 13 пунктов этого списка.
 
9. ¬се жареное. ѕри жарении образуютс€ €довитые и канцерогенные вещества (особенно когда жир со сковородки пускают в ход по несколько раз). ћного €довитых соединений получаетс€ и при нагревании всех растительных масел, кроме кукурузного. ≈сли в виде исключени€ все же приходитс€ что-нибудь обжаривать, то лучше это делать только на топленом масле.
 
–ум€ные корочки, такие аппетитные и вкусные, чрезвычайно трудно усваиваютс€ и способствуют гастритам, колитам, €звам, заболевани€м печени и почек.
 
10. ”ксус, перец, томатные соусы, горчица, маринады и другие острые или кислые приправы. Ёти продукты призваны «улучшить» вкус блюд, чтобы можно было есть и без чувства голода. Ќо они сильно раздражают пищеварительные и выделительные органы, мешают их нормальной работе и способствуют многим болезн€м. “акие раздражители допустимо употребл€ть лишь в микродозах и, разумеетс€, не посто€нно.
 
11. –афинированное растительное масло. ѕо степени очистки все растительные масла дел€тс€ на 4 группы.
 
Ќеочищенные масла подвергаютс€ лишь процеживанию дл€ удалени€ твердых примесей. »меют темный цвет и сильные аромат и вкус, свойственные данному виду масла. ќбычно дают большой осадок, содержащий фосфалипиды (фосфатиды) - ценные биологически активные соединени€. Ћучше всего осадок взбалтывать и употребл€ть в пищу вместе с маслом (пока оно свежее).
 
√идратированные масла обрабатываютс€ гор€чей водой или паром дл€ удалени€ фосфатидов. ѕри этом масло освобождаетс€ и от остатков белков и слизистых веществ. √идратированное масло светлее неочищенного и почти не дает осадка.
 
–афинированное недезодорированное масло, кроме того, обрабатывают щелочью дл€ удалени€ свободных кислот (очень ценных компонентов). –афинированные дезодорированные масла подвергаютс€ также воздействию острого пара под вакуумом дл€ извлечени€ пахучих веществ. ¬ результате масло становитс€ почти прозрачным и лишенным вс€кого запаха*.

* “акое масло очень долго хранитс€ - там уже почти нечему портитс€.

ћногие специалисты считают, что рафинированные жиры способствуют росту раковых клеток. ѕодобные данные нельз€ считать твердо установленными, но здоровый и чувствительный организм «не хочет» принимать рафинированные масла, это факт. ѕравда, ему «не нрав€тс€» и некоторые виды совершенно неочищенного масла.
 
’ранить масло лучше всего в стекл€нной посуде с плотной крышкой в защищенном от света месте. Ќа длительный срок (дольше 2-3 мес€цев) масло став€т в холодильник в наполненных «под зав€зку» емкост€х (чтобы вытеснить воздух).
 
¬о вскрытых пластиковых бутылках долгое врем€ держать масло не рекомендуетс€, так как на воздухе масло реагирует с пластмассовыми стенками с образованием токсичных соединений. ¬прочем, некоторые виды пластмасс этого недостатка лишены.
 
12. ¬€лые, несвежие овощи, подпорченна€ зелень. ќни не только не полезны, но даже могут вызвать отравление. “о же относитс€ и ко вчерашним салатам. јр —антэм говорил, что дл€ того, чтобы нейтрализовать одну часть испорченной зелени, организму требуетс€ дес€ть частей свежей зелени.
 
13. ћайонез. ќн не случайно стоит под тринадцатым номером. ћайонез безусловно вреден и абсолютно не совместим с пон€тием здоровой пиши.
 
14. ѕовторно разогрета€ или несвежа€ пища. ѕриготовленный салат уже через полчаса тер€ет половину своей ценности. Ѕолее того, в нем начинают усиленно развиватьс€ микроорганизмы (особенно если заправл€ть сметаной или майонезом) и нитраты активно превращаютс€ в нитриты. √ор€чие блюда вскоре после остывани€ приобретают тамасическую энергию. ѕри повторном разогревании тер€ютс€ также почти все ценные вещества. ќстаютс€ калории и продукты бактериальной де€тельности (ведь микробы развиваютс€ даже в холодильнике, хот€ и гораздо медленнее, чем при комнатной температуре).
 
15. »здели€ из очищенной пшеничной муки хлеб, макароны, сушки и др. —ушки, сухари, вермишель и макароны лучше вообще исключить из своего меню. ≈сли их все же приходитс€ кушать, то необходимо очень долго и тщательно пережевывать, особенно макаронные издели€. 
 
—омневающиес€ в этом могут проделать простой эксперимент. Ќадо съесть «обычным» способом (то есть дела€ по 3-5 жевательных движений на каждый глоток) порцию - другую вермишели или макарон. ј через несколько часов, когда по идее пища в желудке должна уже переваритьс€, выпить воды и вызвать рвоту.  уски вермишели в первозданном виде скажут сами за себ€.
 
ѕшеничный хлеб из «качественной» муки по утверждению большинства видных диетологов тоже весьма вреден. ѕеревариваетс€ он, правда, легче сушек или макарон, но довольно сильно закисл€ет кровь.
 
—овсем другое дело - хлеб из непросе€нной пшеничной муки. Ќо и его кушать вволю можно лишь тем, кто зан€т т€желым физическим трудом. ¬ муке из цельных пшеничных зерен содержатс€ вес натуральные компоненты. ј, например, в пшеничной муке II сорта некоторые важнейшие соединени€ уже отсутствуют, но один из антивитаминов, разрушающий рибофлавин (¬2 , все еще не удален. ј в муке I сорта этого антивитамина уже нет. (“ак какой хлеб лучше? ѕервого сорта или второго? ќчень трудно сказать).
 
» еще. ќгромную роль в качестве хлеба играет выпечка. ќтлично выпеченный хлеб из самой "высококачественной" муки, несомненно, предпочтительнее хлеба из цельной муки, но плохо пропеченного.
 
16. Ўлифованный рис. ≈го советуют избегать по тем же причинам, что и белый хлеб - такой рис закисл€ет организм.
 
ѕо возможности лучше покупать менее очищенный рис 2-го сорта, а еще лучше - бурый (желтый) рис.
 
17. ƒиетологи не рекомендуют также сухофрукты, обработанные раствором сернистой кислоты или сернистым газом. (ј по технологии подобной обработке у нас подвергают €блоки, груши и большую часть абрикосов.  урага без двуокиси серы имеет более темный, почти коричневый, до бурого, цвет). ќбработанные сухофрукты желательно замалчивать на несколько минут в чуть теплой воде, тогда больша€ часть двуокиси серы перейдет в раствор.  
 

1. јлтымышев ј. ј.,  орчубеков Ѕ.  . „то мы

знаем о мумие (јрхар-“аш): Ќауч.-попул. очерк — 3-е изд. — ћ.:  омитет космонавтики, 1989.
2. јмосов Ќ. ћ. –аздумь€ о здоровье. - 3-е изд. — ћ.: ‘изкультура и спорт, 1987.
3. Ѕерезин ». «апор // “вое здоровье, 1990. є 8
4. Ѕирхер-Ѕеннер ћ. ќсновы лечени€ питанием на началах энергетики / ѕер. с нем. — —.-ѕетербург, “ипогр. √лавного ”правлени€, 1914.
5. Ѕорбели ј. “айны сна. / ѕер. с нем. — ћ:«нание, 1989.
6. Ѕрэгг ѕ. „удо голодани€ / ѕер. с англ. — ћ.: ћол. √варди€, 1989.
7. Ѕрэгг ѕ. Ќервна€ сила: Ћечение без лекарств / ѕер с англ. — ћ.: ћЌѕѕ "“рест", "ѕларибус",
1990.
8. Ѕхагавад-√ита как она есть. — ћосква — Ќью-ƒели: Ѕхактиведанта Ѕук “раст, 1984.
9. ¬асилаки ј. ‘., √рава ƒ. »., ћихайлов ¬. G. –езервы растительной пищи. —  ишинев:  арт€ ћолдовен€скэ, 1984.
10. ¬асильев “. Ё. Ќачала ’атха-йоги. — ћ.:ѕрометей, 1990.
11. ¬асильева 3. ј., Ћюблинска€ —. ћ. –езервы здоровь€. ћ.: ћедицина, 1984.
12. ¬ойтович “. ј. »сцели самого себ€: ќ лечебном голодании в вопросах и ответах. — ћинск: Ѕеларусь, 1988.
13. ƒжарвис ƒ. —. ћед и другие естественные продукты. Ќародна€ медицина. — ћ.: —ѕ "Ќорд", 1990.
14. ƒж. ќсава ( ионти —акурадзава) ћакробиотический дзен или »скусство омоложени€ и долголети€.
ѕариж: ‘илософское книжное издательство, 1974.
15. ƒильман ¬. ћ. Ѕольшие биологические часы. ¬ведение в интегральную медицину. — ћ.: «нание, 1986.
16. «доровый, богатый, мудрый: ¬еликолепные рецепты ведической кухни / —борник по материалам изд. "Ѕ≈“".—ћ., 1988.
17. «еленкова ќ.  . я никого не ем. (365 вегетарианских
меню по временам года) — ѕетроград : «Ќовое врем€», 4-е изд.
18. «ефирова √. —, ћинкин —. ј. ƒиета в лечении сахарного диабета // “вое здоровье, 1990. є6.
19. »бн —ина. “рактат по гигиене: ”странение вс€кого вреда от человеческих тел путем исправлени€
различных ошибок в режиме / ѕер. с араб. —“ашкент: «‘ан», 1880.
20. »ванченко ¬. ј. —екреты вашей бодрости. — ћ.: «нание, 1988.
21. …ог –амачарака. ’атха-йога. — —пб.:«Ќовый человек», 1913.
22.  араваев ¬. ¬. –уководство по профилактике и оздоровлению организма. ћ.,1976.
23.  арнеги ƒ.  ак завоевывать друзей и оказывать вли€ние на людей... / ѕер. с англ. — ћ.: Ѕеларусь,
1990.
24.  лассическа€ йога («…ога-сутры» ѕатанджали и «¬ь€са-Ѕхашь€») / ѕер. с санскр. — ћ.: Ќаука, 1992.
25. Ћитвина ». ». “ри пользы. — ћ.: ‘изкультура и спорт, 1989.
26. Ћопухин ё. ћ. — пациентом — против атеросклероза// Ќаука и жизнь, 1990. єє 4,5.
27. Ћюблимска€ ≈. ¬озвращение макробиотики // Ќаука и религи€, 1990. єє 9-11.
28. ћихайлов ¬. —, “рушкина Ћ. ј. ≈да — дело серьезное. — ћ.: ћолода€ √варди€, 1988.
29. Ќиколаев ё. —, Ќилов ≈. ». ѕростые и полезные истины. ћ.: ‘изкультура и спорт, 1985.
30. Ќиколаев ё. —, Ќилов ≈. »., „еркасов ¬. √. √олодание ради здоровь€.— ћ.: —ов. –осси€, 1988.
31. ѕахомов √. Ќ., ƒеде€н —. Ћ.  ак сохранить зубы здоровыми и красивыми. — ћ.: ћедицина.1987.
32. ѕохлебкин ¬. ¬. “айны хорошей кухни. —  расно€рск:  расно€рское книж. изд., 1988.
33. —апин Ќ. ѕ., Ѕилич √. Ћ. јнатоми€ человека. — ћ.: ¬ысша€ школа, 1989.
34. —вами Ўри ёктешвар. —в€та€ наука. — –анчи, »нди€, 1963, рукопись.
35. —околов ќ. Ќитраты — под строгий контроль// Ќаука и жизнь, 1988. є 8.
36. —околов ѕ. ѕ.  онцепци€ времени и здоровь€ // “вое здоровье, 1989, є 3.
37. —телко ¬., Ѕутылин ё. Ѕолезни цивилизации лечит уголь // Ќаука и жизнь, 1986, є 12.
38. —уворин ј. ћетода —уворина: Ћечение голоданием / ѕрактика голодани€ / — Ѕелград: «Ќовый человек», 1931.
39. “овароведение продовольственных товаров /
». ≈.  ононенко и другие / —  иев: ¬ища шк.,
1987.
40. ”голев ј. ћ. Ќова€ теори€ питани€ // Ќаука и жизнь, 1986. є8, 9.
41. ‘илософские тексты «ћахабхараты». ¬ып. 1.  н. 1. Ѕхагавадгита. / ѕер. с санскр. Ѕ. Ћ. —мирнова. — јшхабад: «џлым», 1978.
42. ’имический состав пищевых продуктов / п/р ј. ј. ѕокровского/—ћ.: ѕищева€ пром., 1976.
43. ’имический состав пищевых продуктов / п/р
ћ. ‘. Ќестерина и ». ћ. —курихина /— ћ.: ѕищева€ пром., 1979.
44. «„жуд-ши» — пам€тник средневековой тибетской
культуры: ѕер. с тиб. / ѕредисл. ƒ. ¬. ƒашиева, —. ћ. Ќиколаева. — Ќовосибирск: Ќаука. —иб. отд-ние, 1988.
45. Ёвенштейн 3. ћ. ѕопул€рна€ диетологи€. — ћ.: Ёкономика, 1990.
46. яковлев “. Ќ. Ћечебно-профилактическа€
витаминологи€. — Ћ.: ћедицина, 1981.

47. яппо “. ј. ’олестерин в продуктах. —колько его надо

 
–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/питание

 омментарии (0)

18 принципов здорового питани€ 1. ѕринцип здорового питани€. „еловека питает не то, что он съел, а то, что усвоил. ѕереваривание сопр€жено с большими

ƒневник

ѕ€тница, 10 јвгуста 2012 г. 21:01 + в цитатник

18 принципов здорового питани€

1. ѕринцип здорового питани€.

„еловека питает не то, что он съел, а то, что усвоил. ѕереваривание сопр€жено с большими энергозатратами, и организм должен быть готов к еде. ѕриродой установлен сигнал готовности - чувство голода. ≈да без чувства голода не идет впрок. ќна лишь перегружает и засор€ет организм.  ритерий здорового аппетита - сильное желание что-нибудь съесть, даже самое неаппетитное (корочку черствого черного хлеба), и обильна€ сладка€ слюна, по€вл€юща€с€ при одной мысли о такой еде. ѕодобного голода не бывает сразу после напр€женной работы, после охлаждени€ или перегревани€, после бурных эмоций. ¬ этих случа€х не стоит и садитьс€ за стол (рекомендуют сначала 20-40 минут отдохнуть). Ќе хочетс€ есть и при разных недомогани€х. » не надо насильно подкрепл€ть больных! ќрганизм специально экономит силы, энергетика перестраиваетс€ на борьбу с болезнью.  ак только телу понадобитс€ пища, сразу возникнет голод. ѕравда, при некоторых хронических заболевани€х подлинно здорового голода не возникает, или он про€вл€етс€ искаженно. Ќапример, при сильно сниженной кислотности желудочного сока или при большой зашлакованности, когда уже через несколько часов после пропущенного обеда начинает болеть голова, по€вл€етс€ болезненна€ слабость и другие непри€тные симптомы, хот€ по-насто€щему мы еще не проголодались. ¬ этих случа€х самый действенный способ лечени€ и очищени€ - голодание.
 
2. ѕринцип здорового питани€.
 
ќдин из важнейших принципов - тщательнейшее пережевывание. ѕомните, что в комке пища не усваиваетс€! ∆евать следует до тех пор, пока кусочек не станет жидким. “огда даже сама€ груба€ пища типа жареных корок усвоитс€ относительно легко. ¬едь при жевании происходит не только механическое измельчение, изменение консистенции и начальное расщепление крахмалов и отчасти белков.
 
3. ѕринцип здорового питани€.
 
 ≈да должна быть вкусной! Ѕезвкусна€ пища плохо усваиваетс€, ведь синтезом многих пищеварительных ферментов управл€ет €зык. ¬прочем, при истинном голоде безвкусной кажетс€ только плоха€ еда. Ќатуральна€ неиспорченна€ пища, даже сама€ проста€, по-насто€щему голодным человеком воспринимаетс€ с радостью. Ќе стоит себ€ особо насиловать, но не стоит и потакать своим слабост€м.
 
4. ѕринцип здорового питани€.
 
 …оги считают, что с полуночи до полудн€ энергетика человека не настроена на пищеварение. Ќе случайно сытный завтрак объ€вл€ют врагом є1. Ћучше всего вообще не завтракать или же ограничиватьс€ фруктами, соками, простоквашей, чаем из трав. — полудн€ и до вечера можно устраивать 2 или 3 основательных приема пищи. ќдни как следует подкрепл€ютс€ в обед и за ужином и легко полдничают, другие обход€тс€ без полдника или без обеда, некоторые же вообще ед€т раз в день. √лавное - не перекусывать в промежутках между едой. ѕусть человек завтракает, обедает, полдничает и ужинает, но между этими приемами пищи желудок должен отдыхать. ƒопустимо, впрочем, за полчаса-час до существенной трапезы съедать что-нибудь из фруктов или пить соки, но в остальное врем€ желательно ничего, кроме воды, не употребл€ть.
 
5. ѕринцип здорового питани€.
 
 ”жинать рекомендуют не позже, чем за 2 часа до сна. ¬ идеале к моменту засыпани€ желудочное пищеварение должно закончитьс€ и пища в основном перейти в кишечник.
 
6. ѕринцип здорового питани€.
 
—уществуют особо вредные продукты. Ёто консервы, особенно м€сные и рыбные, колбасы, копчености, гидрогенезированные жиры, майонез, кофе, какао, черный чай,  ока, ‘анта и почти все газированные напитки, кондитерские издели€. ∆елательно избегать также всего соленого, рафинированных растительных масел, сахара и всех продуктов, его содержащих, столового уксуса, специй, ранее приготовленной пищи. Ќаконец, советуют ограничить употребление белого хлеба из очищенной муки и шлифованного риса (особенно больным и малоподвижным люд€м).
 
7. ѕринцип здорового питани€.
 
 Ќаилучшей едой признаютс€ фрукты, свежие и вареные овощи, злаки, зелень. —юда же можно отнести орехи. ќтлична€ еда дл€ детей - молоко и кисломолочные продукты. Ќо с возрастом их потребление обычно снижаетс€, хот€ некоторые продолжают есть их до глубокой старости. ћолоко и продукты из него противопоказаны при заболевани€х слизи - хронических ринитах, фарингитах, бронхитах, трахеитах и др. Ќеплоха€ белкова€ пища - зернобобовые, но перевариваютс€ они иногда т€жело, что часто ограничивает их применение. ћ€со, рыба, творог и сыр - концентрированные белковые продукты. Ѕез них вполне можно обойтись, а если и употребл€ть, то хот€ бы не каждый день. Ёмпирически выведенна€ норма потреблени€ творога - до 100 - 150 г за один раз. »з жиров наиболее предпочтительны сливочное и топленое масло, при хорошей переносимости растительное нерафинированное масло. —ливки и сметана в больших количествах нарушают жировой обмен, от этого страдает печень и по€вл€ютс€ угри.
 
8. ѕринцип здорового питани€.
 
 ∆елательно питатьс€ разнообразно в течение дн€ и в течение недели. —кажем, на обед каша, на ужин - картофель. —егодн€ - пшено, завтра - рис и т.д. Ќекоторые, правда, безо вс€кого дл€ себ€ вреда (а, возможно, и с пользой) питаютс€ довольно однообразно, но это требует специальной тренировки либо наследственной предрасположенности. ћонодиеты же обычно примен€ютс€ лишь на ограниченный срок дл€ лечени€ или похудани€. ¬прочем, после того, как организм привыкнет к натуральной пище, он сам будет подсказывать, что ему нужно.
 
9. ѕринцип здорового питани€.
 
 ≈сли готовить в гневе, страхе, раздражении, отрицательные вибрации, накладыва€сь на пищу, будут портить ее. ≈да получитс€ непри€тной и вредоносной. » напротив, если готовить в хорошем расположении духа, пища станет целебней и вкусней.
 
10. ѕринцип здорового питани€.
 
 —тарайтесь готовить на один раз. ѕовторно разогретое блюдо, даже из холодильника, в лучшем случае несет одни калории.
 
11. ѕринцип здорового питани€.
 
 »збегайте жареного. ∆ареные корочки хуже всего усваиваютс€, раздражают желудок и кишечник, бьют по печени и почкам. ≈сли же приходитс€ жарить, лучше это делать на топленом масле. Ќаиболее приемлемые способы термообработки - отваривание (особенно на пару) и запекание. ѕричем, как правило, чем проще приготовлено блюдо, тем больше в нем сохран€етс€ живительной энергии и ценных веществ, тем оно полезнее.
 
12. ѕринцип здорового питани€.
 
 –екомендуетс€ избегать контрастных температур за одну еду (холодный суп и гор€ча€ каша, гор€чий кофе с мороженым и т.п.) ¬редна также как очень холодна€ (из холодильника) пища, так, и очень гор€ча€. —читаетс€, что холодные блюда должны иметь температуру не ниже комнатной, а гор€чие - не обжигать губы и рот, чтобы не возникала необходимость дуть на ложку.
 
13. ѕринцип здорового питани€.
 
 ћногие диетологи рекомендуют употребл€ть растительные продукты из своей местности и в свой сезон. ѕравда, с нашей долгой зимой это правило работает не всегда.
 
14. ѕринцип здорового питани€.
 
 …оги считают, что желудок после еды должен быть заполнен не более, чем на половину. „тобы не переедать, можно спрашивать самого себ€, хочетс€ ли съесть кусочек черствого хлеба, и когда такое желание пропадает, вставать из-за стола.
 
15. ѕринцип здорового питани€.
 
 ѕосле еды нежелательно сразу приниматьс€ за работу, тем более т€желую. ѕравильнее будет 20-30 минут отдохнуть, но, конечно, не лежать и не спать. ћожно применить йогический способ ускоренного переваривани€. ƒл€ этого нужно либо встать пр€мо у стены, чтобы ее касались п€тки, €годицы, лопатки и затылок, либо сесть на п€тки (встать на колени, немного раздвинуть п€тки, не отрыва€ носков, чтобы образовалась лунка, и сесть в эту лунку), держа спину пр€мой. «атем мужчины прижимают левую ноздрю (крыло носа) безым€нным пальцем и мизинцем правой руки, а женщины - правую ноздрю большим пальцем правой руки. ¬ таком положении сто€т или сид€т 5-10 минут, спокойно дыша через свободную ноздрю. ƒышат очень легко, естественно, чтобы не было ни малейшего напр€жени€, и по возможности ритмично. ѕри этом усиливаетс€ пищеварительный огонь.
 
16. ѕринцип здорового питани€.
 
 ѕочти повсеместно распространен миф о пользе, даже о необходимости супов. Ёто не так. ѕервое блюдо, возможно, нужно, когда за ним следует неудобоваримое второе - что-нибудь вроде картофел€ с гул€шем или бел€шей. ѕри здоровом же питании супы, даже вегетарианские, излишни.  аши, овощи и друга€ нормальна€ еда не нуждаетс€ в предварительной раскачке желудка. Ѕолее того, согласно ведам, огонь пищеварени€ не надо заливать водой.
 
17. ѕринцип здорового питани€.
 
 Ќе рекомендуетс€ много пить непосредственно перед, во врем€ и после приема пищи. ѕрипивать за едой, в принципе, допускаетс€, но лучше все же обходитьс€ собственной слюной. »сключение - очень суха€ пища. ¬ода или трав€ной чай могут быть составной частью трапезы, но после еды хот€ бы около часа желательно воздерживатьс€ от пить€. ¬ целом за день советуют выпивать не менее 2-3 л (включа€ скрытую воду фруктов, овощей и другой еды). ќб€зательными считаютс€ приемы воды утром, после пробуждени€, вечером, перед сном и за полчаса перед каждой едой.
 
¬ы сами €вл€етесь лучшим судьей в отношении вашей пищи и напитков. ¬ы должны знать особенности своего организма и климатических условий и видеть, какие виды пищи и напитков устраивают вас больше всего и поддерживают ваше умственное и физическое здоровье в нормальном состо€нии. »збегайте пищи и напитков, которые вызывают ненормальный жар или холод в организме и не могут быть легко и должным образом переварены. »збегайте такой пищи, котора€ вызывает чувственное возбуждение или сонливость. ¬ очень холодном климате производ€ща€ тепло пища и напитки необходимы, но в очень жарком климате только охлаждающа€ пища и напитки благопри€тны... ѕрирода сама снабдила разные страны различной флорой и фауной в разные сезоны года. ”читесь у ѕрироды и не производите путаницы в отношении пищи и напитков... 
 
 
» последнее правило, которое, впрочем, можно считать первым. Ќе делайте из еды культ. Ќе делайте из еды проблему. Ѕудьте мудры
–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/питание

 омментарии (0)

«а едой - есть «а едой только есть - гласит аюрведа ак это ни парадоксально, очень многие люди во врем€ трапезы не ед€т. ќни подхватывают пищу, отпра

ƒневник

ѕ€тница, 10 јвгуста 2012 г. 21:03 + в цитатник

«а едой - есть

 
«а едой только есть - гласит аюрведа ак это ни парадоксально, очень многие люди во врем€ трапезы не ед€т. ќни подхватывают пищу, отправл€ют ее в рот, слегка перемалывают (чтобы проскочила) и глотают. Ќо все это производ€т полуинстинктивные составл€ющие "я", мысли же зачастую зан€ты совсем другим.
 
„еловек за едой может читать, смотреть телевизор, азартно обсуждать последние новости, спорить, ругатьс€, веселитьс€, - все, что угодно, и при этом считать, что он ест. ƒаже если он добросовестно сидит за столом и нет внешних раздражителей, все равно его сознание обычно направлено на более "важные" дела *: тут и планы на будущее, и повторные переживани€ прошедшего, и мечты...

*¬озможно, за исключением первых минут, когда человек по-насто€щему голоден.

ј ведь кажда€ наша мысль, эмоци€, каждый образ несут вполне определенную энергию и привод€т человека в соответствующее состо€ние. „ем выше способность к концентрации, тем больше эта энерги€, тем отчетливее про€вл€етс€ состо€ние. Ќаправленные на любой предмет, на любую работу, концентрированные мысли об€зательно вли€ют на организм - перераспредел€етс€ кровь, выдел€ютс€ нужные гормоны, мен€етс€ мышечный тонус. ѕредставьте себ€ глубоко сп€щим - постарайтесь мысленно увидеть, как вы безм€тежно спите, и удержать этот образ. » тело само расслабитс€, дыхание станет ровным и редким, придет ленивый покой. –езультат будет тем лучше, чем отчетливее получитс€ картинка.
 
Ќо ведь на нас вли€ют и неконтролируемые мысли! Ћистает ли человек газету, наслаждаетс€ ли концертом, обдумывает ли сделку, его тело всегда настраиваетс€ на нужный род работы. ƒаже если он просто спокойно сидит и в голове у него мелькают фрагменты эмоционально не окрашенных мыслей, все равно такого вида психической де€тельности соответствует определенное состо€ние организма. ѕрименительно к еде это имеет особое значение.  огда сознание скачет между тарелкой и захватывающими событи€ми на экране, пищеварение не может протекать нормально.
 
¬о врем€ еды следует именно есть. ќднако существует и друга€ крайность, когда человек, сев за стол, тер€ет над собой вс€кий контроль и уже не может остановитьс€, даже когда желудок напоминает о своем переполнении. Ќо это уже своего рода болезнь.
 
¬ таких случа€х как раз неплохо, когда в обеденное врем€ звучит негромка€ при€тна€ музыка, ведетс€ дружеска€, не требующа€ напр€жени€ беседа. ’орошо все, что создает легкий положительный эмоциональный фон, не дава€ зациклитьс€ на тарелке.
 
¬прочем, во многих духовных традици€х существует специальна€ практика, направленна€ на отвлечение от еды. Ќапример, специально приставленный монах за обедом читает всей братии св€щенные книги. »ли повтор€ет мантры. »ли же возвышенного настро€ добиваютс€ каким-то иным способом.
 
–авно и в аристократических семь€х детей обычно воспитывали таким образам, чтобы поглощению пищи не придавалось слишком большого значени€. ƒл€ этого за столом устраивали диспуты, беседы, конкурсы стихов... » это ни в коей мерс нельз€ назвать нежелательным. “акие традиции можно лишь приветствовать - разумеетс€, при должной культуре застоль€.
 
ј вот отрицательные эмоции пагубны дл€ пищеварени€. ќни противопоказаны и сами по себе, а уж тем более за столом. Ћюбители вы€сн€ть отношени€ во врем€ еды почти всегда страдают несварением, часто имеют больную печень и расшатанные нервы.
 
Ќе стоит также концентрироватьс€ на нежелательных последстви€х трапезы, ибо если вкушать "запрещенный" продукт с мысл€ми перед возможным зашлаковыванием, действием на третий глаз и т. п., то основной вред нанесут не столько шлаки, сколько страх перед ними. ѕодобные мысли надо уметь отключать.
 
ќдного просветленного как-то спросили, в чем заключаетс€ его отличие от других людей. "¬ повседневном здравом смысле, - последовал ответ. -  огда € голоден, ем, когда хочу спать - сплю". "Ќо разве не все люди делают то же самое?" - удивились вопрошающие. "Ќет, - ответил св€той. - Ѕольшинство людей весьма далеки от того, что они делают". ’атха-йога учит есть только с удовольствием, представл€€ всю пользу, которую несет дл€ тела каждый кусочек*.

* ƒостаточно, впрочем, просто кушать не спеша и с наслаждением. » все переваритс€ отлично (если не объедатьс€ до т€жести в животе).

—ветлое, удовлетворенное состо€ние во врем€ еды снимает негативные установки (с несомненной пользой дл€ пищеварени€) и... делает пищу вкусней. ƒа-да, наше состо€ние за столом тоже вли€ет на вкус блюда. ѕеред тем, как отправить кусочек в рот, мы об€зательно обрабатываем его своей энергией. ћысленно, если обращаем хоть какое-то внимание на кушанье, и даже автоматически, помимо воли - через руку, которой едим (ведь в пальцах открываютс€ энергетические каналы). ћы обволакиваем пищу комочком нашей ауры и делаем ее как бы более близкой нам по энергетике, сглажива€ заодно прежние неблагопри€тные воздействи€, привнесенные поваром и другими людьми. Ѕез такой обработки еда просто невкусна. Ќе принесет она и всей пользы, которую может дать. ≈сли же любоватьс€ блюдом, восхищатьс€ каждым кусочком, их биопотенциал может возрасти в несколько раз. ќдновременно, конечно, срабатывают и чисто рефлекторные механизмы, усиливающие сокоотделение.
 
ј посему - кушайте с удовольствием!
 
* * * 
«а столом люди расслабл€ютс€ и станов€тс€ особенно чувствительными к внешним воздействи€м. ѕотому-то важны и сервировка стола, и внешний вид блюд, и, тем более, окружение, в котором вы едите. —овместна€ трапеза - это ритуальное действо. –азделившие стол, открыва€сь дл€ еды, поглощают очень тонкие вибрации друг друга, как бы допускают другого человека в свой внутренний мир. ѕоэтому есть желательно в присутствии только при€тных людей1. ¬прочем, совместна€ трапеза - также и путь к сближению.
 

ќ ѕќЋ№«≈ ѕ≈–≈∆≈¬џ¬јЌ»я 

 
∆евать нужно долго. ќдни говор€т - не менее 30 жевательных движений на каждый кусочек, другие - около 80. —читать, конечно, не стоит, но это действительно достаточно долго, особенно с непривычки.  аждый кусочек пережевывают до тех пор, пока он не станет абсолютно жидким, чтобы €зык не ощущал ни малейшей неоднородности. ѕри этом пища обильно смачиваетс€ слюной. ≈сли слюны нет или мало, значит, либо человек еще не проголодалс€ (или уже наелс€), либо пиша плохого качества - слишком в€жуща€, обжигающа€, невкусна€ или суха€.
 
ћногие идут по пути наименьшего сопротивлени€, обильно запива€ еду. ¬ принципе, понемногу прихлебывать допускаетс€, но желательно научитьс€ обходитьс€ собственной слюной. ѕричем жидкую пищу - молочные продукты, соки и даже воду тоже нужно «жевать», основательно «бултыха€» во рту каждый глоток. Ёто св€зано не только с тем, что ферменты слюны расщепл€ют крахмалы и в некоторой степени белки, а муцин - слизистое вещество слюны - делает пищу удобоваримой. ¬о рту из пиши извлекаетс€ ѕрана, и тем полнее, чем дольше задерживаетс€ этот кусочек или глоток - до тех пор, пока не исчезнет вкус.
 
 стати, почти вс€ растительна€ пища обладает тем свойством, что в процессе пережевывани€ становитс€ все вкусней и вкусней. Ѕыстро глотающие люди просто не знают насто€щего вкуса блюд. »сключительно важно пережевывание и с физиологической точки зрени€. ¬едь все питательные вещества расщепл€ютс€ в желудочно-кишечном тракте только в растворенном состо€нии. ¬ комке пища не усваиваетс€. ћелкие комочки могут разм€гчатьс€ желудочным соком, в дальнейшем растворению способствуют панкреатический сок и желчь. Ќо при этом значительно замедл€етс€ пищеварение, по€вл€етс€ возможность гнилостного брожени€, и пища используетс€ крайне нерационально.  оэффициент полезного действи€ нашей пищеварительной машины намного возрастает, если уже в желудок пиша попадает в жидком виде, надлежащим образом обработанна€ слюной. ѕо€вл€етс€ возможность довольствоватьс€ меньшим количеством продуктов, ведь человека питает не то, что он съел, а то, что усвоил.
 
»звестно, что львина€ дол€ наших энергозатрат приходитс€ на переваривание. Ёти расходы значительно снижаютс€ при тщательном разжевывании, ведь объем съеденного обычно уменьшаетс€, а качество предварительной обработки намного возрастает. ѕищеварительные органы получают возможность работать без перенапр€жени€ и отдыхать, в результате самые разнообразные болезни - гастриты, колиты, €звы, неврастении и др. проход€т сами собой.
 
Ѕирхер-Ѕеннер описывает интересный опыт профессора „иттендена (см. [4]›››), проводимый с окт€бр€ 1902 по апрель 1903 г. Ѕыли набраны три группы добровольцев: из профессорского состава (перва€ группа), санитаров и солдат (втора€ группа), а также студентов-атлетов (треть€ группа). √лавным условием было требование пережевывать всю пищу вплоть до непроизвольного ее глотани€, в остальном участники эксперимента полагались на свой вкус и аппетит (вред насильственной задержки пищи во рту и счета жеваний уже в те времена был доказан опытами ‘ишера). Ѕыли также проведены беседы, в которых объ€сн€лись традиционные заблуждени€ относительно роли белковой и калорийной пищи.

1 ≈сли какой-то человек непри€тен, то это говорит, что у вас что-то не проработано - гордын€, жадность, брезгливость, высокомерие или что-нибудь еще.

ќчень скоро люди сократили калорийность рациона на 25 процентов, количество белка в нем на 40 %, м€са - на 80 процентов, довер€€ инстинкту (то есть совершенно естественно, следу€ лишь собственному желанию!).
 
¬ течение мес€ца дневной прием белка у них был уменьшен в среднем до 50 г. ѕрофессорска€ группа получала в среднем 2000 ккал, санитары и солдаты - 2500-2800 ккал, атлеты - около 3000 ккал.   концу опыта эти цифры еще несколько сократились, один участник эксперимента стал вегетарианцем. ¬се это врем€ солдаты и атлеты интенсивно тренировались, причем сила солдат возросла вдвое (!). ј тренированные атлеты, которые уже и не наде€лись на улучшение результатов, увеличили свои достижени€ на 15-20 процентов.
 
Ќет, не случайно на тщательном разжевывании настаивают все диетологи, часто даже объ€вл€€ этот принцип ключевым.' —крыто в нем очень многое. ” йогов он формулируетс€ так: «“вердую пищу надлежит пить, а жидкую - есть!»
–убрики:  «ƒќ–ќ¬№≈/питание


 —траницы: 13 12 [11] 10 9 ..
.. 1