-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Jessica_Simpson300

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.10.2011
Записей: 24292
Комментариев: 477
Написано: 24761


МЯСО-РЫБНЫЕ ХИТРОСТИ И ПОЛЕЗНОСТИ

Четверг, 27 Июня 2013 г. 21:40 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МЯСО-РЫБНЫЕ ХИТРОСТИ И ПОЛЕЗНОСТИ

Assorti-kulinarnyih-retseptov-2 (700x466, 161Kb)

МЯСО: ТУШИМ, ВАРИМ, ЗАПЕКАЕМ.

Мясо лучше сохранит вкусовые свойства, если размораживать его медленно, при комнатной t-С, а не в воде.

Если собираетесь хранить или заморозить мясо, не мойте его, иначе оно быстро испортится.

Тушеное мясо будет мягче, если во время приготовления добавить томат-пасту, сок граната или немного лимонной кислоты.

Если запекаете мясо в духовке, поставьте на дно духового шкафа небольшую форму или сковородку с водой, мясо будет сочное и не пригорит.

За час до приготовления (тушения, жарения, запекания) смажьте мясо с двух сторон горчицей, оно будет мягче и нежнее.

Отбивные котлеты и шницели будут мягкими, если за 1-2ч. до жарки смазать их смесью столового уксуса и растит. масла.
91489cda9b33f24f8b52014719fa51d2 (262x120, 29Kb)


Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/секреты

Интересная идея - ловушка для комаров.

Четверг, 27 Июня 2013 г. 21:35 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Интересная идея - ловушка для комаров.

komar1 (500x448, 45Kb)
1. Берем пустую 2-литровую бутылку Колы и делим на две части.
2. Наливаем горячую воду, добавляем коричневый сахар и остужаем это все дело до 40 градусов.
3. Затем в сладкую воду добавляем дрожжи. Мешать не обязательно. Начинает выделяться углекислый газ.
4. Переворачиваем верхнюю часть бутылки и вставляем в нижнюю

komar2 (500x416, 44Kb)
5. Обворачиваем бутылку черной бумагой, так как комары любят темноту и углекислый газ.
6. Ставим ловушку в угол комнаты, отдыхаем без комаров, а через две недели снимаем бумагу и видим результат.
7. Содержание бутылки надо менять каждые две недели.

http://igrushka.kz/phpbb3/viewtopic.php?f=10&t=7299
Рубрики:  ДОМОВОДСТВО/хозяйке на заметку

Под микроскопом.

Четверг, 27 Июня 2013 г. 21:31 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Под микроскопом.

От увиденного, честно говоря, получила шок. Смотрите сами!
12 (500x377, 99Kb)
Бактерии, живущие на языке человека

                                                                           

Читать далее...

Серия сообщений "РАЗНОЕ ИНТЕРЕСНОЕ":
Часть 1 - Знаменитые люди планеты
Часть 2 - Отбой!!! Кина не будет!!!
...
Часть 20 - 7 фактов о Стрелецком бунте
Часть 21 - Вещества, дороже которых в мире нет
Часть 22 - Под микроскопом.
Часть 23 - Сказочный поселок Берендеево царство
Часть 24 - 100 великих
...
Часть 38 - Необыкновенные Куклы художника Santani
Часть 39 - >Как выбрать планшетный компьютер
Часть 40 - 8 секретных кодов для вашего мобильного телефона


>Где в доме самые грязные места

Четверг, 27 Июня 2013 г. 21:30 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Где в доме самые грязные места

gde-v-dome-samye-gryaznye-mesta (700x540, 72Kb)
Рубрики:  ДОМОВОДСТВО/хозяйке на заметку
ТАБЛИЦЫ

Рулетики из баклажан

Среда, 26 Июня 2013 г. 00:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Lana-moon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулетики из баклажан

Рулетики из баклажан
Любимая многими острая овощная закуска украсит любой стол. Если обжаривать баклажаны без яйца, то рулетики получатся совсем постными и подойдут вегетарианцам. А тем, кому хочется сократить калории, советую жарить на гриле или запекать баклажаны без добавления масла.
далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/овощи,фрукты

Жаркое в горшочках (вегетарианское блюдо)

Среда, 26 Июня 2013 г. 00:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Lana-moon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жаркое в горшочках (вегетарианское блюдо)

Жаркое в горшочках (вегетарианское блюдо)

 
Любое блюдо, приготовленное в горшочках, получается безумно вкусным! Это вегетарианское жаркое без мяса, но очень сытное. При желании можно менять рецептуру - убрать баклажаны и положить грибы, или курочку, заменить приправы на свой вкус или добавить другие овощи, которые будут хорошо сочетаться вместе. В общем фантазируйте, дорогие хозяюшки, ведь блюда из овощей очень полезны и не заменимы для нашего организма.

далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/овощи,фрукты

Картофельные зразы с печенью

Среда, 26 Июня 2013 г. 00:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Lana-moon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные зразы с печенью

Картофельные зразы с печенью

http://www.pechenuka.ru/news/wp-content/uploads/2010/11/kartofelnye-zrazy-s-pechenyu_280_200pech.jpg
 

В Ирландии это блюдо называют "картофельные пирожки", а вот в России - их называют "зразы". Политые сметанным соусом и манящие золотистой хрустящей корочкой, зразы подают на стол в качестве завтрака, ужина, горячей закуски или второго блюда. В качестве начинки для зразов можно использовать грибы, мясо, обжаренный лук, яйца, рис, шпинат, даже мелко нарезанная колбаса и всевозможные вариации соединений продуктов.

далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/овощи,фрукты

Слоеный капустный пирог

Среда, 26 Июня 2013 г. 00:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Freckled_Breeze [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеный капустный пирог

 

С детства любила этот пирог в мамином исполнении (правда мама делала с рыбным или мясным фаршем, я же предпочитаю вариант без мяса). Очень прост в приготовлении, нежный и нежирный на вкус. 
4490720_ (664x512, 305Kb)
 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/овощи,фрукты

Торт из баклажанов

Среда, 26 Июня 2013 г. 00:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Копушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт из баклажанов

Торт из баклажанов
Нежная остренькая закуска из любимых овощей.
тортооо (300x220, 46Kb)

Ингредиенты:

4-5 средних баклажанов
200 г любого сыра
3 яйца
3-4 помидора
3-5 зубчиков чеснока
1 столовая ложка майонеза (для теста)
2-3 столовые ложки муки
1 пакетик разрыхлителя
Масло для жарки
Соль, молотый черный перец, зелень, майонез
тортооо.jpgдддддд (300x220, 35Kb)


Баклажаны очистить, нарезать, посолить и оставить до выделения горечи. Промыть:
тортооо.jpgдддддд.jpgяя (300x220, 38Kb)

В это время для крема смешать измельченные помидоры, сыр, чеснок, зелень с майонезом:
чч (300x220, 44Kb)

Баклажаны измельчить любым доступным образом (терка, мясорубка, блендер) и отжать:
яч (300x220, 46Kb)

К мякоти добавить майонез, вбить яйца, поперчить, посолить:
ячс (300x220, 38Kb)

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо перемешать:
фяч (300x220, 38Kb)

На сковороде разогреть масло. Выкладывать по 2-3 столовые ложки полученной массы и размазывать в виде небольшого круга (диаметр около 15 см):

яф (300x220, 40Kb)

Быстро зарумянить с обеих сторон:
корж (300x220, 51Kb)

Слегка остудить и обильно намазать коржи подготовленным кремом:
ип (300x220, 43Kb)

Выкладывать стопкой. Обычно получается 4-6 коржей,
Настоять около часа:
фторт (300x220, 39Kb)
Нарезать кусками как торт:
tort-is-baklaganov_11 (300x220, 44Kb)
023977078 (568x46, 38Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/овощи,фрукты

Рыба в кляре

Среда, 26 Июня 2013 г. 00:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба в кляре

Рыба в кляре


Рецепт кляра схож со многими рецептами, а вот рыбка в нем несколько другая...
Даже самая невкусная рыба (мороженная-перемороженная) после маринада приобретает самый что ни на есть благородный вкус. Попробуйте и убедитесь сами. Сто лет так жарю...

рыба в кляре
 Рецепт

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/рыба

СКУМБРИЯ В БАНКЕ

Среда, 26 Июня 2013 г. 00:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СКУМБРИЯ В БАНКЕ


2 скумбрии,2 луковицы,1 морковь,1 ч.л соли,1/2 ч.л сахара,2 лавровых листка,10 шт.перца горошком,70-100 г растит масла без запаха

Рыбу пропотрошить,нарезать по 3 см,смешать с солью и сахаром.Лук полукольцами,морковь на терке.На дно банки уложить лаврушку и перец,далее чередовать рыбу с луком и морковью.Налить масла.Воды не надо.Закрыть железной крышкой без резинки и поставить в холодную духовку.Зажечь.С момента закипания тушить около часа( по рецепту 1,5 часа) при температуре 90 гр.То есть она практически томится. Я ставлю на самый минимальный режим ( который наверно больше 90) и тушу час.

Банку сразу не доставать,чтоб не лопнула.
Можно есть с гарниром,можно делать все,что мы делаем с консервой-пироги,салат,суп и др.
Очень вкусно!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/заготовки назиму
КУЛИНАРИЯ/рыба

Рыба горячего копчения в рукаве для запекания

Среда, 26 Июня 2013 г. 00:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба горячего копчения в рукаве для запекания

 

 

Рыба горячего копчения в рукаве для запекания

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/рыба

СКУМБРИЯ-СЛИВОЧНАЯ ЛОДОЧКА

Среда, 26 Июня 2013 г. 00:47 + в цитатник
Это цитата сообщения GLORIA-LANA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СКУМБРИЯ-СЛИВОЧНАЯ ЛОДОЧКА

0_6b059_5fd4afa_L (500x418, 90Kb)
Нежнейшая, сочная и ароматная скумбрия, запеченная со сливками, фаршированная овощами и грибами, под вкусной, румяной сырной корочкой.

Ингредиенты:
- свежемороженая не потрошеная или свежая скумбрия
- луковица
- любые овощи (можно замороженную смесь
- 100 мл 20% сливок
- шампиньоны
- 50-70 гр. сыра
- 1-2 столовые ложки лимонного сока
- сливочное масло
- зелень, соль, перец – по вкусу

1. Рыбу разморозьте, выпотрошите через спину: от головы до хвоста вдоль одной стороны спинного плавника острым ножом сделайте надрез.

2. С другой стороны спинного плавника сделайте еще один надрез параллельно первому. В результате хребет должен быть отделен от филейной части. Затем ножницами перережьте хребет у головы и хвоста, удалите его.

3. Аккуратно удалите внутренности, реберные кости и жабры, соскребите черную пленку.

4. Измельченный лук обжарьте на растительном масле.

5. Добавьте к луку мелко нарезанные грибы и продолжайте обжаривать до готовности.

6. Отдельно потушите до готовности овощи, посолите, поперчите.

7. Овощи соедините с грибами, добавьте рубленую зелень, этим мы будем фаршировать скумбрию.

8. Рыбу уложите брюшком на смазанный маслом противень, возле хвоста закрепите зубочистками, чтобы рыба приняла форму лодки. Посолите, поперчите, с брызните лимонным соком внутри и снаружи.

9. Наполните скумбрию овощной смесью.

10. Посыпьте натертым сыром, залейте сливками и запекайте в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/рыба

>Куриные рулетики с сыром

Среда, 26 Июня 2013 г. 00:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Царство_Кулинарии [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные рулетики с сыром

Куриные рулетики, запеченные под майонезом с сыром и чесноком.

Ингредиенты:
Грудка куриная — 1 кг
Сыр — 150 г
Морковь — 1 шт
Чеснок
Майонез — 3 ст. л.
Масло растительное
Соль
Специи
Как приготовить
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/мясо

Рулетики

Среда, 26 Июня 2013 г. 00:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Галююша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Ингредиенты:

Куриные бедрышки-4шт

Шампиньоны -4-5шт

Яйцо-2шт

Лук зеленый

Мускатный орех-1ч.л

Соль,перец повкусу

 

Бедрышки отделить от кости,отбить, посолить,поперчить.

Грибы,лук порезать,вбить яйца,добавить мускатный орех,соль,перец, перемешать и обжарить в виде блинчиков. Укладываем блинчики на отбитые бедрышки(см.фото) сворачиваем в рулет. Рулетики натереть пряными травками завернуть в смазанную маслом фольгу .Отправляем в духовку на верхнюю полку при 220гр на 1час. 

Вкусно в горячем и холодном виде. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/мясо

Чахохбили

Среда, 26 Июня 2013 г. 00:39 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чахохбили

 

Чахохбили
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/мясо

Рулетики из кабачков с мясной начинкой по простому рецепту!

Среда, 26 Июня 2013 г. 00:33 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулетики из кабачков с мясной начинкой по простому рецепту!

1277101116_ryletiki-kabachki001 копия (300x200, 47Kb)
Это достаточно простое, вкусное и в то же время легкое блюдо. Вкусом блюда я была приятно удивлена, хотя казалось бы... используется любимый кабачок и мясной фарш. Итак, любителям кабачков посвящается!





 

Ингредиенты для рулетиков из кабачков:
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/овощи,фрукты

>Беляшики- шаг за шагом. Рецепты от Кирилла.

Среда, 26 Июня 2013 г. 00:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Любава_я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Беляшики- шаг за шагом. Рецепты от Кирилла.

Слова автора:

"...... Наставление для мужчин, но женщинам тоже не уходить.
Прочитав комментарии к своим, не буду скромничать, оригинальным (хотел написать великим, но осекся) рецептам, я пришёл к выводу, что публика желает мяса и побольше. Это верно. Но!- необходим разумный компромисс. Чтоб, мол, и вкусно и не очень- то отстойно и чтобы потом с мытьём посуды мучиться по-минимуму.
Потому готовим беляшики, они не требуют отдельной тарелки для каждого голодного и наглого гостя, а прекрасно помещаются на одном большом блюде. Казалось бы что в них такого особенного? Ан нет! Еще в свое сопливое детство я так любил пойти к ближайшему гастроному и купить у толстой тетки в белом халате горяченький беляшик за 15 коп. А она открывала большую- пребольшую кастрюлю, из которой в нос сразу ударял божественный аромат, и протягивала мне в бумажке заветный беляш, который я прям по дороге и приговаривал. Но бог с ними с воспоминаниями, поехали.
Итак, для наших беляшиков надо совсем немного: тесто и фарш.
Начнем с теста. Тесто - это важно. В смысле важно какое оно. Лучше конечно напрячь жену или еще какую знакомую, которая рубит в этом деле. А можно пойти купить дрожжевого теста в кулинарии. Сколько? - это сколько тебе беляшей надо. Кило вполне хватит чтоб поесть небольшой компанией. У меня для заготовки теста случилась неожиданно приехавшая в гости теща. И дабы зря не гостила, я ее припахал месить тесто (она в этом деле спец, наверное как и все тещи!), а сам запасся терпением и напитками.
Состав теста:

50 грамм дрожжей заливаем пол- стаканом теплой воды, добавляем чайную ложку сахара и в теплое место на пол- часа, час, для подходу. Разбиваем в большую кастрюлю 2 яйца, сыпем 2 столовые сахара, чуть соли и взбиваем. Почему кастрюля? Так мы же договорились- как можно меньше грязной посуды, в ней тесто и подходить будет!

Вливаем 2 стакана кефира (подешевле, ибо разницы никакой) и 100 грамм, да нет не ее родимой..., а- теплой воды. Мешаем.

Пол- стакана подсолнечного масла (без запаха и вкуса) и подошедшие дрожжи. Перемешиваем Читать далее

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/мясо

Свинина с кабачками... вкусно, доступно, недорого.

Среда, 26 Июня 2013 г. 00:31 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свинина с кабачками... вкусно, доступно, недорого...






Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/мясо

Котлеты с плавленым сыром «Кремлевские»

Среда, 26 Июня 2013 г. 00:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты с плавленым сыром «Кремлевские»

 

Котлеты с плавленым сыром "Кремлевские"

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/мясо


Поиск сообщений в Jessica_Simpson300
Страницы: 1202 ... 824 823 [822] 821 820 ..
.. 1 Календарь