-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Jessica_Simpson300

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.10.2011
Записей: 24708
Комментариев: 481
Написано: 25181


Выпечка и украшение тортов с МК

Суббота, 31 Марта 2012 г. 00:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выпечка и украшение тортов с МК

 Содержание темы:

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/украшение блюд

Идеи украшения закусочных тортов.

Суббота, 31 Марта 2012 г. 00:01 + в цитатник
Это цитата сообщения СТАМИ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеи украшения закусочных тортов.

Идеи украшения закусочных тортов.

 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/украшение блюд

Айсинг и всё о нём.

Суббота, 31 Марта 2012 г. 00:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Викторова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Айсинг и всё о нём.



Айсинг Royal Icing-белковая рисовальная масса,её не используют в качестве крема,а только для изготовления объёмных украшений.Изготавливают шаблоны,рисуют узоры,получаются кружева сладкие и съедобные ,потом высушивают и хранят в коробках от конфет или в пластмассовых в сухом месте.Айсинг боится влаги и нельзя хранить в холодильнике.Так же не дружит со сметанным,сливочным кремом.Такие украшения можно сажать только на белковый крем.
Так же айсинг можно купить готовый.
 (700x525, 79Kb)
Рецепт
1 белок яйца
250 гр.сах.пудры.Пудру обязательно просеять.иногда пудры уходит больше,зависит от размера белка
лимонный сок примерно 0,5 ч.л.или сухая лимонка-на кончике ножа,можно и больше,если хотите кислее
Читать далее


Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/украшение блюд

>ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ ЗАКУСОЧНОГО СТОЛА

Суббота, 31 Марта 2012 г. 00:00 + в цитатник
Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ ЗАКУСОЧНОГО СТОЛА

 

Читать далее

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/украшение блюд

Как красиво выложить нарезку?

Пятница, 30 Марта 2012 г. 23:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как красиво выложить нарезку?

 сервировка с сыром

  
с колбасой и сырными шариками
 
4
  
5
6
  
7

источник

alt=
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/украшение блюд

Оформление блюд.Шедевры!!!

Пятница, 30 Марта 2012 г. 23:59 + в цитатник
Это цитата сообщения rubrara [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оформление блюд.Шедевры!!!



1.
24337940_0_a68c_3e229d39_L (500x375, 87Kb)

2.
24338581_0_81f0_b152e78_L (500x375, 77Kb)

3.
P1000087 (600x400, 101Kb)

 

61483392_1279015766_ornament_otviraci (480x50, 80Kb)

ещё много шедевров!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/украшение блюд

ШИКАРНЫЕ УКРАШЕНИЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА!!!!

Пятница, 30 Марта 2012 г. 23:59 + в цитатник
Это цитата сообщения НАЦИОНАЛЬНЫЕ_БЛЮДА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШИКАРНЫЕ УКРАШЕНИЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА!!!!

Необычные и необыкновенные украшения увидела сегодня на сайте и решила обязательно поделиться с вами!


 

 

СМОТРЕТЬ ЕЩЕ

Серия сообщений "УКРАШЕНИЕ СТОЛА":
Часть 1 - Украшение ЗАКУСОК И САЛАТОВ пошагово!!! ШИКАРНАЯ ПОДБОРКА!!!
Часть 2 - как украсить стол
Часть 3 - Украшение блюд
Часть 4 - ШИКАРНЫЕ УКРАШЕНИЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА!!!!
Часть 5 - Корзина для фруктов из арбуза. Украшение стола.
Часть 6 - Лепка из сахарной мастики для тортов. Красивые цветы. Мастер-класс
...
Часть 10 - Идейки для украшения праздничных блюд
Часть 11 - ФРУКТОВО-ОВОЩНЫЕ БУКЕТЫ!!!
Часть 12 - Украшение блюд. 7 простых приемов изготовления украшений.

Серия сообщений "(сервировка)":
Часть 1 - ШИКАРНЫЕ УКРАШЕНИЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА!!!!
Часть 2 - Корзина для фруктов из арбуза. Украшение стола.

Серия сообщений "(украшение блюд)":
Часть 1 - Украшение ЗАКУСОК И САЛАТОВ пошагово!!! ШИКАРНАЯ ПОДБОРКА!!!
Часть 2 - Украшение блюд
Часть 3 - ШИКАРНЫЕ УКРАШЕНИЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА!!!!
Часть 4 - Корзина для фруктов из арбуза. Украшение стола.
Часть 5 - Лепка из сахарной мастики для тортов. Красивые цветы. Мастер-класс
...
Часть 9 - Идейки для украшения праздничных блюд
Часть 10 - ФРУКТОВО-ОВОЩНЫЕ БУКЕТЫ!!!
Часть 11 - Украшение блюд. 7 простых приемов изготовления украшений.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/украшение блюд

Желатин. Десерты с желатином:)

Пятница, 30 Марта 2012 г. 23:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Желатин. Десерты с желатином:)

 (400x339, 23Kb)

Что такое желатин
Слово желатин происходит от латинского gelatos и обозначает: застывший, замерзший. Желатин является природным биополимером. Как пищевая добавка имеет обозначение Е441. Натуральный желатин производится из костей, связок и сухожилий крупного рогатого скота, а также из рыбьих костей и чешуи. Представляет собой желеобразное вещество, не имеющее вкуса и запаха. Основа желатина – коллаген. В своем составе желатин содержит: воду, золу, крахмал, белки, жиры, углеводы, микро и макроэлементы, витамин РР, 18 аминокислот.

Виды желатина
Существуют два вида желатина: А и В. Желатин типа А получают при обработке коллагена свиных шкур, кислотой. Желатин типа В получается из костей крупного рогатого скота после их щелочной обработки. Желатин типа А имеет меньшую вязкость в сравнении с желатином типа В. При этом, желирующие свойства обеих типов одинаковы.

Применение желатина
Желатин используют в пищевой промышленности для изготовления: мармелада, желе, кондитерских изделий, осветления вин и пива.
Применяют желатин так же в медицине, как источник белков. В фармации – для изготовления желатиновых капсул, содержащих определенные дозы лекарств. При изготовлении разных свечей.
Желатин используют при выпуске денежных знаков, а также высокосортной бумаги.
В фото и кинопромышленности при изготовлении кинопленки и фотобумаги.
Желатин даже используют для выращивания искусственного жемчуга.
Широко применяется желатин в бактериологии, в виде субстрата, для развода бактерий.
При обработке желатина раствором двухромокислого калия, он становится нерастворимым в воде и успешно используется при изготовлении клея, а также особого вида клише.
В косметике пищевой желатин используется как протеиновая добавка в средствах для укрепления ногтей, косметических масках, шампунях, безжирных мазях.

Читать далее + 3 десерта: Многослойное желе, Итальянский десерт Вин Санто и Торт Трио
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/украшение блюд

И опять свадебный фуршетный стол

Пятница, 30 Марта 2012 г. 23:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Антоник [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

И опять свадебный фуршетный стол

Фуршетный стол на свадьбе...

1.
getImageCA1Q4XR7 (640x426, 57Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/украшение блюд

Умеют же люди создавать шедевры из продуктов

Пятница, 30 Марта 2012 г. 23:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Антоник [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Умеют же люди создавать шедевры из продуктов

Не перестаю удивляться как красиво выглядят блюда, созданные творцами для праздничного оформления стола!

1.
getImage (608x400, 132Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/украшение блюд

Работа поваров на свадьбе!

Пятница, 30 Марта 2012 г. 23:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Антоник [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Работа поваров на свадьбе!

Попался очень красивый альбом в Одноклассниках. Молодая пара из Германии показала стол на их свадьбе. По моему очень красиво. Продукты самые доступные, но как оформлено!!!

1.
getImageCA0AC033 (640x480, 98Kb)
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/украшение блюд

>Мелочи для домашнего уюта

Пятница, 30 Марта 2012 г. 23:54 + в цитатник
Это цитата сообщения labris1985 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мелочи для домашнего уюта

1. 
Читать далее...
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/вязание

Хризантема из мастики

Пятница, 30 Марта 2012 г. 23:52 + в цитатник
Это цитата сообщения IrinaLarsen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хризантема из мастики

 (300x201, 29Kb)

Мастер класс от JuliaA
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/украшение блюд

Каллы из мастики

Пятница, 30 Марта 2012 г. 23:52 + в цитатник
Это цитата сообщения IrinaLarsen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/украшение блюд

>Сахарный домик

Пятница, 30 Марта 2012 г. 23:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сахарный домик

Сахарный домик на Рождество

 Пишет ВиКа ([info]crush_742)

Вот
ЗДЕСЬ я увидела прекрасную вещицу, чудесную альтернативу пряничным домикам.
У автора это выглядит невероятно аккуратно и совершенно, у меня... ну в общем, что вышло -то вышло, но пока я делала - я получила удовольствие.
Как делать -это вопрос, так как язык автора мне незнаком, я не нашла там описания, поэтому соображала сама.

                            

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/украшение блюд

>Королевская глазурь айсинг

Пятница, 30 Марта 2012 г. 23:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Королевская глазурь айсинг

 (428x499, 21Kb)

Айсинг royal icing - белковая рисовальная масса, её не используют в качестве крема, а только для изготовления объёмных украшений. По приготовленным шаблонам рисуют узоры, получаются сладкие и съедобные кружева, которые потом высушивают и хранят в коробках от конфет в сухом месте. Айсинг боится влаги и его нельзя хранить в холодильнике. Так же он не дружит со сметанным и сливочным кремом. Такие украшения можно сажать только на белковый крем.

Что нам потребуется:

1 белок яйца (охлажденный)
250 г мелкой сахарнойпудры. Пудру обязательно просеять. Иногда пудры уходит больше, в зависимости от размера белка
лимонный сок примерно 0,5 ч.л. или сухая лимонная кислота - на кончике ножа, можно и больше, если хотите кислее

Сок добавлять не в начале взбивания, а почти в конце, тогда изделия получаются не такими хрупкими.

Для изготовления айсинга берем один охлажденный  белок (белок отделить от желтка очень тщательно) и взбиваем его вилкой или венчиком (миксер не использовать!) до образования легкой пены, затем постепенно добавляем сахарную пудру, продолжая перемешивать. Мешаем до тех пор, пока не образуется устойчивая масса с мягкими пиками.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/украшение блюд

ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮД... мнооооооого... готовимся к Новому году...

Пятница, 30 Марта 2012 г. 23:49 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮД... мнооооооого... готовимся к Новому году...






Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/украшение блюд

>украшение блюд

Пятница, 30 Марта 2012 г. 23:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Люция_А [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

украшение блюд

92 (640x480, 59Kb)

 

getImage11 (480x360, 42Kb)

getImage12 (640x480, 81Kb)

getImage13 (640x480, 63Kb)

getImage14 (640x480, 69Kb)

getImage16 (600x449, 85Kb)

getImage18 (640x480, 71Kb)

getImage20 (640x480, 120Kb)

getImage21 (567x425, 76Kb)

getImage22 (640x480, 64Kb)

getImage24 (640x480, 55Kb)

getImage25 (640x480, 90Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/украшение блюд

Нарезка на праздничный стол: 55 простых и красивых идей

Пятница, 30 Марта 2012 г. 23:48 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нарезка на праздничный стол: 55 простых и красивых идей

Самое простое блюдо можно сделать необыкновенно праздничным, если его оригинально со вкусом оформить и подать на красиво сервированный стол.


 



<<
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/украшение блюд

МК по шоколадной ленте для украшения тортов.

Пятница, 30 Марта 2012 г. 23:47 + в цитатник
Это цитата сообщения helen1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК по шоколадной ленте для украшения тортов.




Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/украшение блюд


Поиск сообщений в Jessica_Simpson300
Страницы: 1223 ... 338 337 [336] 335 334 ..
.. 1 Календарь