Яблочно-творожный кухен - не просто песня, а СИМФОНИЯ!!!!!
Очень заинтересовал меня этот рецепт. Яблоки, творог и миндаль. Вот, что из этого получилось, выношу на ваш суд.
яблочные пироги эта такая прелесть и их такое множество - с различным тестом, в различных комбинациях.. и все такие вкусные!!!! если б каждый съедал хотя бы кусочек яблочного пирога в неделю - то мир стал бы добрее и прекраснее!! так как не может человек после такого чуда не стать счастливее!!! этот пирог с творогом, миндалем и яблоками - не просто песня а СИМФОНИЯ!!!!!
Яблоко (свежие) — 1 кг
Творог (творожная масса, любой жирности) — 1 кг
Пудинг ванильный (1 пакет) — 37 г пудинг можно кукурузным крахмалом заменить+ добавить немного сахара и ваниль..
Сахар (100гр- для теста , 100гр-начинка) — 200 г
Изюм — 40 г
Яйцо куриное (4 начинка, 1- тесто) — 5 шт
Мука (тесто) — 300 г
Маргарин (тесто) — 120 г
Разрыхлитель теста (тесто) — 2 ч. л.
Молоко (тесто) — 2 ст. л.
Миндаль (лепестки) — 200 г
Лимон — 1 шт
Корица — 1 ч. л.
Просеем муку, добавим разрыхлитель, яйцo, сахар, молоко. Мягкий маргaрин ( масло сливочное можно) и замесим сразу тесто.
Такое тесто у нас будет.
Возьмем бумагу по размерам нашего листа и прямо на ней раскатаем пласт. У меня 38 на 40.
Готовим наши начинки. Творог протертый, смешиваем с яйцами, сахаром и пудингом (сухим в пакете).
Взобьем миксером, добавим изюм.
Яблоки почистим, и натрем на крупной терке. Сбрызнем соком одного лимона. И добавим корицу. Я не брала.
Теперь на наше тесто выкладываем все в шахматном порядке.
И сверху посыпаем густо миндальными лепестками. (Я думаю миндаль можно заменить штрейзелем.). Ставим в духовку при 180гр на 50 минут.
Даем готовому пирогу постоять. Затем нарезаем на квадратики.
