-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в JENAVI

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

всегда рада гостям... люблю заниматься домашними д

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.01.2011
Записей: 29648
Комментариев: 1677
Написано: 32794


Мотивы крючком. Мастер класс

Вторник, 07 Февраля 2012 г. 10:36 + в цитатник
Это цитата сообщения santa3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мотивы крючком. Мастер класс

 

1.
27 (400x303, 28Kb)

2.
1 (700x700, 415Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязание/Крючком
Вязание/Узоры всякие нужны, узоры всякие важны.

два рецепта поистине вкусных БИТОЧКОВ - и оба они хороши по - своему

Вторник, 07 Февраля 2012 г. 10:34 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Вкус биточков нежный, ароматный, пикантный, короче, объедение!!!
Кто-то скажет, что это те же котлеты только круглой формы, другие скажут, что настоящие мясные биточки обжаривают, заливают соусом и доводят до кипения. Я хочу предложить вам два варинта приготовления этого блюда из мясного фарша. Получаются они в обоих случаях очень нежными и вкусными.
k-143-00 (700x525, 83Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Готовим и едим/Горячее

Аспирин вам в помощь!

Вторник, 07 Февраля 2012 г. 09:50 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

excessive_sweat430x300-150x150 (150x150, 6Kb)
Хочу поделиться советом, как убрать желтые пятна от пота на белых рубашках и блузках.

Повышенная потливость помимо всех проблем, доставляет еще и массу хлопот с одеждой. Пятна пота на одежде иногда не так и легко отстирать, особенно если они не совсем свежие. Пятна пота под мышками могут привести одежду в негодность, ведь никому не хочется, чтоб желтые пятна от пота стали новым «украшением» кофточки.

images (118x80, 1Kb)На помощь придет аспирин...

78324284_dlet_bttn_rmore (170x40, 3Kb)
Рубрики:  Полезные советы(домашние)/Моем, стираем, убираемся...

Пирог "Курино-грибной жульен"

Вторник, 07 Февраля 2012 г. 09:46 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Простое в приготовлении и вкусное блюдо с красивым названием. На столе пирог со вкусом настоящего жульена выглядит очень эффектно, а классическое сочетание грибов и сметаны никогда не подведет.
IMG_6852-500x333 (700x466, 140Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Готовим и едим/Закусим ?
Готовим и едим/Выпечка несладкая.
Готовим и едим/Нежное, диетическое мясо - курица.

Банковский мост в Петербурге

Вторник, 07 Февраля 2012 г. 07:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Лютова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Банковский мост соединяет Казанский и Спасский острова через канал Грибоедова в Центральном районе Санкт-Петербурга.

Банковский мост - пешеходный мост в Петербурге, оформлением которого в 19 веке занимался знаменитый скульптор П. П. Соколов. Выполненные им фигуры зверей или мифических существ "охраняют" многие мосты, соединяющие берега канала Грибоедова.
Читать далее...
Рубрики:  Питер - любовь моя

Рыба под маринадом

Вторник, 07 Февраля 2012 г. 07:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



рыба малокостная или филе 400-500 гр.
0,5 ст. муки
соль
Читать далее...
Рубрики:  Готовим и едим/Закусим ?
Готовим и едим/Рыбное.

шоколадное КУХЭ - вы обязательно должны его попробовать!

Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 20:45 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отличный шоколадный бисквит! Чем то схож с "Шоколадом на кипятке", но не такой плотный... И готовится быстро и просто! А получается тааааааак вкусно! Записываю его себе в любимые рецепты...
726e680bba7c (700x466, 162Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Готовим и едим/Выпечка сладкая - разная.

Штрудель из творожного теста

Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 19:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Кукино_счастье_сияющее [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слова и фото Юрия

Штрудель из творожного теста


Вернее не штрудель, а штрудели, три штуки.

Давно я собирался попробовать хорошее творожное тесто, испечь с ним что-то такое, за что зацепится взгляд и к чему ляжет душа. И вот получилось так, что взгляд зацепился за рецепт творожного теста несравненного мастера Лары, известной всем под ником [info]i_lara, а душа легла к рецепту её штруделя:)

Тесто сделал в точности, как у неё, без каких-либо изменений, может только творог был несколько другого типа.

Тесто
масло сливочное - 200 гр.
творог(с рынка, зернистый) 10% - 250 гр
сахар - 3 ст. ложки
мука пшеничная - 2,5 стакана.

Читать далее
Рубрики:  Готовим и едим/Тесто - разное...
Готовим и едим/Выпечка сладкая - разная.

Пирог с яблоками и вишней (тесто творожное)

Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 19:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Кукино_счастье_сияющее [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слова и фото Юрия

Пирог с яблоками и вишней

Я тут как-то на днях хачапури делал закрытые (вот как здесь) и у меня закончилась начинка и осталось лишнее тесто. Недолго думая я настрогал яблоко, насыпал на него сахарного песку, закатал в хачапурку и запек. Получилось классно, но хотелось большей нежности. Я про тесто говорю, если что:)
Это натолкнуло меня на мысль взять творожное тесто, начинить его яблоками и прочими вишнями и испечь по технологии хачапури
Повторю рецепт теста
Масло - 200гр.
Творог- 250гр.
Сахар - 3 ст ложки
Разрыхлитель - половина пакетика
Мука - - 2,5 стакана или сколько возьмет, чтобы получилось очень мягкое эластичное тесто. (Мягкое сливочное масло, творог и сахар смешал миксером, добавил к ним просеяную муку, мешал на малой скорости, пока не получилось мягкое однородное тесто.)
Дать отдохнуть где-то полчаса, для длительного хранения есть холодильник. 

Читать далее
Рубрики:  Готовим и едим/Тесто - разное...
Готовим и едим/Выпечка сладкая - разная.

Шуточные стихи

Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 19:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Аинара [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Мышь и Кот!

Зачем с любовью ты шалишь?
Ведь с чувствами игра опасна
В игре есть Кот а также Мышь!
Начнём игру коль ты согласна.

В начале мы разделим роль
Мышь будет мягкой и пушистой!
А Кот пусть властным королём
И в чувствах он своих не чистый...

Началась битва двух сердец
Страданье будет им судьёю!
И кто из них большой подлец
Играет яростней с судьбою...

Кот был безжалостным в борьбе
А Мышь всегда была игривой...
Он был король! При том дворе
А Мышь над чувствами пытливой...

Вот Мышь начала! Помнишь Кот
Как я тебя - тогда любила!
Но глядя в твой зубастый рот
С испугу сразу разлюбила..

Кот облизнулся и сказал
Ну помню эту мою долю!
Тебя я мысленно лобзал
Слюна текла тогда до полу...

Тебя лизнуть бы хоть бы раз
На вкус отведать хоть кусочек!
А мышь со страху затряслась
И в серый съёжилась комочек...

Но нет Котяра не мечтай!
Твоим желаниям не сбыться...
Мышь проскользнула невзначай
Перед Котом давай дразниться...

Кот был влюблён в свою красотку
И всякий раз прощал он ей!
Он наводил о Мышки сводку
И клялся о любви своей...

Тебя не трону дорогая!
Любовь моя к тебе сильна...
А Мышь задорная такая
Ну что посмотрим чья взяла...

Варкентин Виктор

http://www.liveinternet.ru/users/3544350/




Аинара



Серия сообщений "для души":

Часть 1 - Лирическое
Часть 2 - Пауло Коэльо - "Одиннадцать минут" (Аудио книга)...
...
Часть 4 - Дорожите счастьем, дорожите!
Часть 5 - Владимир Высоцкий "Я не люблю"
Часть 6 - Шуточные стихи


Рубрики:  Стихи, притчи и все такое...

" Самса" все давно придумано

Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 19:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

.     Танцы от плиты до компа

.

Я на лавры первооткрывателя не тяну , зачем  мне  это. "Нам славы не надо, нам спирту б хватило"…сказано на Ресурсе удава я воспроизвела на своей кухне, приготовление " Самса" узбеки говорят что это слово не склоняется.Но я иногда склоняю" Да простят меня знатоки русского языка !"

Главная мысль, которую человек пытается донести до других, заключается в том, что он имеет доступ к гораздо более престижному потреблению, чем про него могли подумать. Одновременно с этим он старается объяснить окружающим, что их тип потребления гораздо менее престижен, чем они имели наивность думать. Этому подчинены все социальные маневры. Больше того, только эти вопросы вызывают у людей стойкие эмоции. Вообще-то мне в жизни попадались и другие люди, - сказал я с легкой иронией. Иегова кротко посмотрел на меня. — Рама, - сказал он, - вот прямо сейчас ты пытаешься донести до меня мысль о том, что ты имеешь доступ к более престижному потреблению, чем я, а мой тип потребления, как сейчас говорят, сосет и причмокивает. Только речь идет о потреблении в сфере общения. В.О. Пелевин, «Empire «V»

1) Жир порезала мелкими кубиками, положила на холодную сковороду, так как мне нужен вытопленный  жир и побольше, а если нужны золотистые  шкварки, то жир нужно класть  в хорошо разогретую сковороду. Вытопила, сняла шкварки, остудила до теплого.

самса 012 (700x525, 418Kb) самса 014 (700x525, 473Kb)

2.     Просеяла три стакана муки  без верха.

3.     Два крупных яйца вылила в граненый стакан, добавила кипяченой воды комнатной температуры так, чтобы стакан был заполнен чуть более чем на две-трети (около 200 грамм).

4.     Добавила чайную ложку соли и размешала до однородного состояния. Вылила в муку  яичную смесь, и растопленный бараний жир. Жира получилось грамм 170-200. Вытопленный жир вмешаем в тесто, предварительно удалив шкварки.

5.     Тесто замесить очень тщательно и не менее тщательно его разомнем. Эта тщательность во многом определяет вкус теста.

6.                     6.Замесила тесто.Раскатала в тонкий пласт, смазала  жиром или маргарином , скрутила рулетом.

самса 016 (700x525, 310Kb)самса 018 (700x525, 421Kb)

самса 019 (700x525, 383Kb)самса 020 (700x525, 398Kb)самса 021 (700x525, 450Kb)

7.    8)Завернула рулет в пакет и убрала в холодильник. 

9.     Чуть менее чем полкилограмма свежей баранины порезала мелкими кубиками. Кубиками чуть крупнее – грамм сто  (курдючного жира).
Три очень крупные,  луковицы – короткими брусочками.   Зрительно  лука должно быть  значительно больше, чем мяса. 

10.  Все компоненты перемешала. Добавила полторы чайных ложки соли, черный свеже - молотый белый перец из мельнички. (Соли можно поменьше у меня очень соленые получились)

1   Извлеченный из холодильника цилиндр из теста разрезала  маленькими  цилиндриками. Каждый цилиндрик укладывала на стол, на попа, прижимала ладонью, кстати, появляющиеся в центре спиральки (некоторые расходятся, так что смотрите внимательно) их приходится защипывать..

 цеппелины 053 (700x525, 407Kb)цеппелины 054 (700x525, 423Kb)

12. Раскатывала в кружки, особо тщательно проходилась скалкой по краям – они будут собираться складками, чтоб не получилось грубо. Тесто эластичное, жирное, прекрасно лепится,  плотно и упруго держит начинку.               цеппелины 057 (700x525, 396Kb) цеппелины 055 (700x525, 393Kb)

В каждый круг щедро положила фарш – почти по две столовых ложки. некоторые цилиндрики раскатывала и лепила треугольную самсу как бы классическую уголками (когда откусываешь уголок сок льется прям в рот не капая). У некоторых кружочков собирала края над фаршем, чтобы получился мешочек.цеппелины 058 (700x525, 453Kb)самса 015 (700x525, 406Kb)цеппелины 056 (700x525, 341Kb)цеппелины 059 (700x525, 426Kb)

У stalic  и dunduk-culinar замечательные фотографии по этому процессу. И конечно классический рецепт.

1) Присборенные края плотно зажимала и переворачивала самсушный полушар,   сборочкой  вниз. Уложила самсушки типа "Фармуда" на чугунную сковороду которую, пришлось предварительно сильно разогреть и, прежде чем положить в нее самсу, - смочила  донышко каждой самсы водой, то есть так, как это и делают при выпечке в тандыре. 

15)Противень же пришлось смазать тонким слоем растительного масла, чтобы самса не прилипла. Соответственно, тонким слоем растительного масла смажем и каждую самсу. Обмазала яйцом, присыпала кунжутом. . В Средней Азии делают несколько иначе - растительным маслом смазывают уже запеченную самсу, а затем посыпают ее кунжутом или седаной (нигеллой). Принципиального значения порядок этих процедур не имеет, так что можно сделать и так, и эдак. В соответствии с принятой технологией изготовления самсы, сбрызнем полуфабрикаты водой. Противень поставим в духовку - на средний между верхом и низом уровень.

цеппелины 062 (700x525, 379Kb)цеппелины 060 (700x525, 438Kb)

16) В процессе выпечки самсы, сбрызгивание ее водой нужно будет два-три раза повторить. Это позволит не пересушить тесто и обеспечит ему не столько хрустящую, сколько скрипучую на укус "фактуру". "Фактуру", присущую настоящей самсе. Каких-либо других тонкостей в выпечке нет, не считая того, что после умеренного зарумянивания самсы, дверку духовки следует приоткрыть, не выключая самой духовки, минут на 10. 

1 Самса готова  через 40 минут. Это самса "Фармуда"

 самса 031 (700x525, 593Kb)самса 034 (700x525, 491Kb)

А это так привычная нам "Самса"

Рубрики:  Готовим и едим/Выпечка несладкая.

Хворост на пиве

Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 19:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Готовим и едим/Выпечка сладкая - разная.

Видео об инструментах для вязания

Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 19:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Rinka-leo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание/Советы полезные.

Львиный мост в Санкт-Петербурге

Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 18:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Лютова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Львиный мост соединяет Казанский и Спасский острова через канал Грибоедова в Адмиралтейском районе Санкт-Петербурга.

Львиный мост — один из трёх Петербургских подвесных цепных мостов (Аничков, Банковский и Львиный). Своё название получил от четырёх чугунных скульптур львов работы П. П. Соколова, расположенных по углам моста.
Читать далее...
Рубрики:  Питер - любовь моя

Новогодний Петербург

Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 18:08 + в цитатник
Это цитата сообщения ZeRu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Конечно, в каждом городе перед праздниками по-своему украшали дома и улицы, но... Уж не знаю, найдётся ли где в мире такой красивый город, который прекрасен во все времена года. И поэтому просто непростительно было бы не поделиться этой красотой со всеми. Приглашаю вас в виртуальную экскурсию по празднично украшенной северной столице России. Сразу предупрежу, что больше половины снимков сделаны год-два назад (остальные - в середине января с.г.), но уверен, атмосферы праздничного мегаполиса они не испортят, а наоборот...И ещё. Можно было назвать те конкретные места в городе, где сделаны фотографии, но подумав, я отказался от этой мысли. Питерцы и те из вас, кто бывал здесь, наверняка узнают эти места (а вот поупражняйтесь заодно:), а остальных приглашаю в гости, чтобы воочию лицезреть подлинную красоту. Уверяю вас - летом (тем более в период Белых ночей) Санкт-Петербург незабываемо прекрасен!
Фотоальбом = 104 фото! >>>
Рубрики:  Питер - любовь моя

Делаем водопадик в саду

Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 18:03 + в цитатник
Это цитата сообщения lace-lace [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

и совсем не сложно....

1.
58129144_VODOPADIK (500x375, 434Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Фазенда(дача, сад, огород....)/Построим, украсим...

Посажу листочек...получу цветочек!

Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 17:58 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Robs-Kid-Wheezy (300x225, 42Kb)

Вырастить фиалку из листочка в первый раз непросто, но очень интересно. Кроме того, листик дает жизнь сразу нескольким новым растениям. Потерпев неудачу с первым листочком, многие решают, что вырастить фиалку трудно, это не для них. Однако имейте в виду, что каждый листик «хочет жить» и погибает только в том случае, если попадает в неблагоприятную среду. Поэтому для размножения фиалок листовыми черенками нужно знать, какие условия им требуются.


81355358_81082683_80748424_article_readmore (151x32, 2Kb)
Рубрики:  Фазенда(дача, сад, огород....)/Комнатные растения.

Салат из свеклы с колбасным сыром «Сиреневый туман»

Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 17:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огромная благодарность автору: Оля


Красивый пикантный салат «с дымком». По желанию можно добавить мелко нарезанный чернослив. Который, кстати говоря, тоже можно подать в виде сердечка))

читать рецепт
Рубрики:  Готовим и едим/Без салата ни туда и не сюда.
Готовим и едим/Вкусно и полезно...
Готовим и едим/Быстро и вкусно...

Связать крючком подставки под горячее. Короткие мастер классы и идеи-подсказки

Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 17:56 + в цитатник
Это цитата сообщения santa3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Связать крючком подставки под горячее. Короткие мастер классы и идеи-подсказки


 

12 (700x525, 160Kb)

 

6 (700x525, 136Kb)
 

1.
20 (700x525, 200Kb)

2.
1 (700x525, 150Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рукоделочки/У.Д. - прихватки, салфетки и т.д.

ШАЛИ,ШАПОЧКИ.

Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 17:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Людмила_Морозова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]













Рубрики:  Вязание/Шапки, шали, шарфы, палантины, варежки и т.д.


Поиск сообщений в JENAVI
Страницы: 1475 ... 491 490 [489] 488 487 ..
.. 1 Календарь