-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в JENAVI

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

всегда рада гостям... люблю заниматься домашними д

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.01.2011
Записей: 28882
Комментариев: 1626
Написано: 31969


Салат из капусты "Пестренький"

Вторник, 20 Сентября 2011 г. 07:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанетт [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Кочан капусты (у меня 1,8 кг )
2 моркови
2 луковицы ( у меня разного цвета)
2-3 разноцветные паприки
Для рассола :
1 стакан растительного масла
1/3 стакана 5% уксуса
2/3 стакана воды
100 гр.сахара
2 стол. ложки соли

Капусту тонко шинкуем (я шинковала на хлеборезке ) , слегка перетираем руками и добавляем зелень (у меня морожен. укроп и петрушка )

Лук режем на маленькие кубики, паприку тоже , морковь трём на крупной тёрке .

Всё добавляем к капусте . Теперь готовим рассол .
Наливаем в стакан 1/3 часть стакана уксуса ( яблочный или винный) , добавляем к нему воду , чтобы получился полный стакан .

Выливаем в кастрюльку , добавляем 1 стакан растит. масла, 100 гр сахара и 2 ложки соли . Доводим до кипения и горячим заливаем капусту

Капусту хорошо перемешать , она станет сочной и поместить под пресс на некоторое время . Мы ели уже через 2 часа .

Салат на вкус сладковатый , можете добавить соли ( после дегустации готового салата) , но нам понравился именно такой .



Серия сообщений "Консервирование":

Часть 1 - САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ НА ЗИМУ
Часть 2 - НЕОБЫЧНОЕ ВАРЕНЬЕ
Часть 3 - Салат из капусты «Пёстренький»
Часть 4 - малосольные огурчики
Часть 5 - на зиму
...
Часть 16 - консервированная речная рыба
Часть 17 - Рецепт маринованных кабачков “А-ля ананасы”
Часть 18 - Овощной салат с рисом «Сытая зима


Рубрики:  Готовим и едим/Без салата ни туда и не сюда.
Готовим и едим/Заготовим летом, съедим зимой !

Шьем тунику за пару часов!

Вторник, 20 Сентября 2011 г. 07:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




Эти две туники смотрятся совершенно по разному, хотя сшиты по одной выкройке. Однако, это не все. Сшить такую тунику можно всего за пару часов, а выкройку построить всего за 10 минут!
читать как сшить тунику
Рубрики:  Для себя любимой...
Для любимки дочки....
А не сшить ли мне чего-нибудь?...

Сарафан (шитье)

Вторник, 20 Сентября 2011 г. 07:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Сима_Пекер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

http://www.burdafashion.com/ru/index/1270777-14632...D4DA1659307B9D88E6174D1BD4C2FD

В этой модели длиной до колена и с завышенной линией талии чувствуется бурный темперамент 60-х, который по достоинству оценят современные поклонницы моды. Совет: с таким сарафаном лучше всего комбинировать трикотажную водолазку.
Рубрики:  Для себя любимой...
А не сшить ли мне чего-нибудь?...

Кляры для жарения во фритюре.

Вторник, 20 Сентября 2011 г. 07:47 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кляры для жарения во фритюре

КЛЯР — защитная оболочка для продукта при жарении
 

Жидкое пресное тесто (кляр), соленое
Ингредиенты:
- мука — 250 г,
- яйца — 1 шт.,
- масло растительное рафинированное — 10 г,
- молоко или вода — 100 г,
- соль — 2г.
        Приготовление      
Яичные желтки растереть с растительным маслом, добавить молоко (или воду), в котором предварительно растворить соль. Всыпать просеянную муку, хорошо размешать, а затем ввести крепко взбитые белки и еще раз слегка перемешать.
Это тесто используют при изготовлении некоторых блюд из рыбы, птицы, овощей в тесте, жаренных во фритюре.


Жидкое пресное тесто (кляр), сладкое
Ингредиенты:
- мука — 250 г,
- яйца — 1 шт.,
- сметана — 50 г,
- молоко — 50 г,
- сахар — 50 г,
- соль — 7 г.
        Приготовление      
Яичные желтки растереть с сахаром и солью, добавить сметану, а затем влить холодное молоко. Всыпать просеянную муку, хорошо перемешать, ввести крепко взбитые белки и вновь слегка перемешать.
Это тесто используется при изготовлении некоторых сладких блюд: яблок, ягод в тесте, жаренных во фритюре.


Кляр по-китайски

В китайской кухне существуют 10 традиционных видов защитной оболочки, предохраняющей продукты от потери влаги во время жаренья.

1. Смесь из белка яиц, крахмала и соли. (Китайский крахмал высшего качества делается из крахмалистых бобов, продукт, который в наших условиях можно заменить, в лучшем случае маисовым, в худшем — родным картофельным.)
Применяется этот крахмал для жаренья во фритюре и для жаренья с небольшим количеством жира. При жаренье во фритюре оболочка становится хрустящей, а при небольшом количестве жира придает продукту мягкость.

2. Смесь из яйца и муки.
Она применяется для жаренья продуктов с обеих сторон и для жаренья в небольшом количестве жира.

3. Защитная оболочка из взбитого до густой пены белка и муки.
Оболочка получается белая, воздушная, применяется для всех видов тепловой обработки и для кондитерских изделий»

4. Панировка мукой и яйцом.
Продукт надо сначала обвалять в муке, а потом смочить во взболтанном яйце.

5. Панировка в муке, яйце и сухарях.
Продукты обваливают в муке, смачивают в яйце, а затем обваливают в сухарях.

6. Белая защитная оболочка из белка, крахмала и воды.
Эта смесь применяется для жаренья в небольшом количестве жира.

7. Густая оболочка из крахмалам воды.
Эта смесь применяется для жаренья во фритюре. Цвет после жаренья темно-красный.

8. Мучная с разрыхлителем.

9. Из белка яиц, крахмала, соды, соли и воды.
Эта смесь применяется для жаренья овощей во фритюре.

10. Из муки или крахмала. Продукты сначала смачиваются в воде, смешанной со специями, затем обваливаются в муке или крахмале.
Эта смесь применяется для жаренья рыбы ломтиками или креветок во фритюре.


Полезный совет
Сохранение фритюра на долгое время. Собрать свежий говяжий жир, мелко нарезать, растопить и процедить через сито. Вскипятить его с мелко нарезанными антоновскими яблоками и процедить в горшок.
 
 

Серия сообщений "блюда с тестом (блины,кутабы,пончики,оладушки,варе":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 98 - Печёночный торт
Часть 99 - Салат-рулет «Пенёк»
Часть 100 - Кляры для жарения во фритюре.«Розы» из картофеля (или репки, свеклы) во фритюре (постное блюдо)
Рубрики:  Готовим и едим/Разное о еде...

Летний комплект на годик.

Вторник, 20 Сентября 2011 г. 07:45 + в цитатник
Это цитата сообщения dyakanna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Моя работа ))


Схемы:



Серия сообщений "Вязание для детей":

Часть 1 - Шапочки и шляпки
Часть 2 - Пинетки - МК
...
Часть 71 - Платье "Чешуйки"
Часть 72 - Летний комплект для дочки ))
Часть 73 - Летний комплект на годик
Часть 74 - Пляжный наряд для малышки
Часть 75 - Зонтик детский летний
...
Часть 98 - Красивый берет
Часть 99 - Розовая шапочка с шарфом. Описание и фото.
Часть 100 - Сумочка Клубничка


Рубрики:  Вязание/Крючком
Когда нибудь будут внуки - для них

Какие витамины полезны для нашей кожи.

Вторник, 20 Сентября 2011 г. 07:44 + в цитатник
Это цитата сообщения web-zdrav [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

food (200x148, 47Kb)

Мы старательно очищаем кожу, балуем её кремами и скрабами. Однако, порой, несмотря на нашу заботу, кожа все равно выглядит неважно - шелушится, покрывается прыщами или преждевременными морщинами. Почему? Возможно, коже просто не хватает витаминов!

Читать далее: Витамины и кожа

Рубрики:  Займемся своей красотой
Для себя любимой...

ЛжеКиевские котлеты - вкуснятина без лишней мороки!

Вторник, 20 Сентября 2011 г. 07:42 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лже-,потому,что из фарша и без масла, и жарится не во фри,но получаются очень вкусными...
s640x480 (640x469, 98Kb)

( Read more... )
Рубрики:  Готовим и едим/Горячее

Jessica Zemsky.Я загадаю вам загадку.

Вторник, 20 Сентября 2011 г. 06:15 + в цитатник
Это цитата сообщения красавицу_видеть_хотите [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Я загадаю вам загадку, а отгадку вы подарите друг другу........

                            Есть у радости подруга, в виде полукруга.
                                      На лице она живет: То куда-то вдруг уйдет,
                                           То внезапно возвратится. Грусть-тоска ее боится.

***********
Рубрики:  Журналы.

Особенные пончики с кремом.

Вторник, 20 Сентября 2011 г. 06:13 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОСОБЕННЫЕ ПОНЧИКИ

 


 

 

R77552_large

 

 

 

Rp198673_step_by_step 1. 2 яйца взболтать,добавить, 0,5 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара,50 г размягченного сливочного масла, 0,5 литра сметаны,постепенно добавляя 4-5 ст. муки,замесить не липнущее к рукам гладкое тесто.Тесто разделить на 2 части.
 
Rp198674_step_by_step 2. Раскатать тесто тонко,посыпать по поверхности пласта 1/3 ч. л. соды ,
 
Rp198675_step_by_step 3. свернуть рулетом и
 
Rp198676_step_by_step 4. складывать его вчетверо.Эту операцию (т.е. шаги 2,3,4,5) повторить еще 2 раза.То же самое делать с другой частью теста.
 
Rp198677_step_by_step 5. )))
 
Rp198678_step_by_step 6. Тесто завернуть в пищевую пленку и оставить при комнатной температуре на 2 часа.
 
Rp198679_step_by_step 7. Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм,вырезать стаканом круги и жарить в большом количестве растительного масла.
 
Rp198680_step_by_step 8. Начинка любая, на ваш вкус.У меня:
1 яичный желток взболтать,добавить 0,5 ст. сахара,1 ч. л. ванильного сахара,1,5 ст. л. муки,перемешая,влить 1 ст. молока,хорошо перемешать, поставить на огонь и не пеpеставая мешать, ваpить до густоты.Снять с огня и в теплый крем добавить 50 г масла и 1-2 ст. л. коньяа.
 
Rp198681_step_by_step 9. Готовые пончики наполнить кремом при помощи кондитерского шприца.
Посыпать сахарной пудрой.
 
Rp198682_step_by_step 10. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 
   
!  
   

Серия сообщений "блюда с тестом (блины,кутабы,пончики,оладушки,варе":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 63 - Без заголовка
Часть 64 - АЖУРНЫЕ блины
Часть 65 - Особенные пончики с кремом
Часть 66 - Учимся делать вареники косичкой
Часть 67 - Без заголовка
...
Часть 98 - Печёночный торт
Часть 99 - Салат-рулет «Пенёк»
Часть 100 - Кляры для жарения во фритюре.«Розы» из картофеля (или репки, свеклы) во фритюре (постное блюдо)
Рубрики:  Готовим и едим/Выпечка - любая....

Боремся с пигментными пятнами.

Вторник, 20 Сентября 2011 г. 06:11 + в цитатник
Это цитата сообщения KonVeda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Все больше и больше людей, отмечают у себя появление пигментных пятен, от которых невозможно избавиться. Для этого нужно иметь много терпения. 
Пигментные пятна. Как от них избавиться.
Версия для печати
 

Обесцвечивание пигмента кожи накапливается на местном уровне. Оно появляется, когда клетки, продуцирующие его (меланоциты), работают неправильно. Среди причин возникновения этих поражений выделяют: пагубное воздействие солнца, применение гормональных лекарственных препаратов (например, антибиотики, сердечные препараты и пр.), жесткие монодиеты и т.д. 

Виды пятен:
• Веснушки - это наследственная черта, вызванная нарушениями работы меланоцитов. Вы можете попробовать отбеливать веснушки, но применение этого метода зачастую оставляет шрамы на коже.
• Темные, небольшие пятна - появляются обычно после солнечных ванн, а также их образование зависит от индивидуальной чувствительности к солнечным лучам. Вы можете также отбелить их, но эффект будет виден только через два месяца. 
• Пигментные пятна – они встречаются как у старых, так и у молодых людей. Они распространены, в основном, на спине, руках, лице и шее (то есть в местах, которые чаще всего находятся на открытом воздухе). На самом деле пигментные пятна формируются в результате нарушения работы меланоцитов. Эти пятна может удалить только дерматолог, например, лазером, азотом или глубоким пилингом с использованием, например, трихлоруксусной кислоты. 
• Меланодермия – обширные пятна, как правило, симметричные, возникающие на лице, чаще у женщин. Они появляются во время беременности, при применении противозачаточных таблеток и гормональных препаратов. Такие пятна трудно поддаются лечению, особенно в тех случаях. Когда кожа ненадлежащим образом защищена от солнца. Если Вы будете использовать несколько хороших солнцезащитных кремов с высоким фильтром защиты, они сами исчезнут. Если по прошествии 4-6 месяцев, Вы не видите улучшения, то Вам необходимо обратиться к дерматологу. 

Читать далее...
Рубрики:  Займемся своей красотой/Лицо.

О пользе фундука.

Вторник, 20 Сентября 2011 г. 06:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Морской_рис [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Поговорим о здоровье

Как избавиться от нитратов.

Вторник, 20 Сентября 2011 г. 06:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Saida_70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сейчас, к сожалению, нет экологически чистых продуктов. Сады и огороды есть не у всех, а те фрукты и овощи, что продаются в овощных магазинах и на рынке просто "кишат" нитратами. Производители стараются, чтобы их товар выглядел красивым и сочным. Для этого добавляют очень много всеразличной химии. Вредные вещества накапливаются в овощах и фруктах. У каждого растения этот процесс происходит по - разному. Как же избавиться от нитратов? Как уберечь себя и своих детей от яда?
Постараюсь дать вам несколько советов. Надеюсь, что они вам пригодятся:

1. В помидорах вырезайте часть мякоти, которая соединяет плод со стеблем.
2. У огурчиков срезайте хвостик на 1 - 2 см.
3. Свеклу, морковь и редис подрежьте сразу с двух сторон - сверху и снизу. Очистите корнеплоды от кожуры.
4. В капусте нитраты скапливаются в кочерыжке и верхних листьях. Перед тем как шинковать кочан, снимите 3 - 4 верхних слоя, а кочерыжку выкиньте не жалея.
5. В свежей зелени вредные вещества "собираются" в стеблях. Отщипните маленькие веточки у петрушки, кинзы, укропа и другой зелени и замочите на полчаса в воде. И смело их добавляйте в блюда. А вот употреблять толстые стебли не стоит, хотя они и выглядят очень красивыми и сочными.
6. При чистке картошки старайтесь срезать кожуру потолще. Все нитраты скапливаются именно там.
7. Вредные соединения уходят из овощей при варке. Увы, к сожалению вместе с витаминами.


Уважаемые жители Саратова. Вы хотите купить, продать или снять в аренду недвижимость? А может вам нужна работа? Или вы хотите купить машину? Загляните на сайт доска объявлений саратов. Там вы сможете найти не только это, но и многое другое!
Рубрики:  Готовим и едим/Разное о еде...
Полезные советы(домашние)

Что можно сделать, если вас взломали?

Вторник, 20 Сентября 2011 г. 06:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Ануфриев_Алекс [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

  (480x59, 26Kb)
slow-computer (298x271, 28Kb)
Самое простое,чем можно усложнить жизнь взломщикам,надо сделать не дожидаясь,пока Ваш почтовый ящик будет взломан.А уж если его все таки вскрыли,то тем более сделайте то,о чем сейчас напишу.
В первую очередь меняем Пароль и Данные для восстановления пароля.
Для этого заходим в свою ПОЧТУ и нажимаем в правом верхнем углу на НАСТРОЙКИ
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...
  (480x59, 26Kb)
Рубрики:  Комп... и это все о нем.

Басня про кризис = ))

Вторник, 20 Сентября 2011 г. 06:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Лютова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Бежала пО лесу Мартышка
И верещала что есть сил:
- Спасайтесь!
К нам припёрся кризис!
Как будто кто его просил.

Такую новость ей намедни
Соседский дятел настучал,
"Спасайте, птицы, мол, и звери,
Свой не наличный капитал".

Бежала с воплями Мартышка,
И верещала что ей сил,
А в это время на опушке
Медведь медок из бочки пил.

- "Слыхал, Сосед, про злую новость,
Какой-то кризис к нам идёт,
Хана приходит капиталам
И позабудешь сладкий мёд"-
Читать далее
Рубрики:  Стихи, притчи и все такое...

Шейный остеохондроз. Симптомы и признаки шейного остеохандроза.

Вторник, 20 Сентября 2011 г. 06:03 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4121583_11 (700x448, 262Kb)

Остеохондроз это заболевание позвоночника, при котором поражаются межпозвоночные диски и хрящи. Остеохондроз это очень распространенное заболевание. Согласно последним данным во всем мире около 70% взрослых людей страдают остеохондрозом. Остеохондроз может появиться у людей в любом возрасте, однако чаще всего встречается у людей в возрасте 20-40 лет.

>>>ЧИТАЙТЕ ДАЛЬШЕ

Рубрики:  Поговорим о здоровье
Для себя любимой...

Очень красивый топ. Спицы+крючок.

Вторник, 20 Сентября 2011 г. 06:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Сима_Пекер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание/Крючком
Вязание/Спицами.
Вязание/Жакеты, жилеты, топы, туники, болеро и т.д.

Полезные свойства чабреца.

Вторник, 20 Сентября 2011 г. 05:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Anna_Mur [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

0702_4 (449x250, 43Kb)

Листья чебреца мелкие, имеют овально-продолговатую форму, стебли многочисленны, стелятся по земле, имеет небольшие цветки розовато-лилового цвета. Насчитывается свыше 30 различных видов чабреца, на территории России произрастает более десяти.

Чабрец встречается практически на всей территории страны, растет он преимущественно в сухих сосновых лесах, в степях, а также по склонам холмов и пригорков. Родиной чабреца принято считать побережье Средиземного моря. В Древней Греции Чабрец ценился именно за свои ароматические свойства. В данное время он культивируется во многих странах Европы, Канаде и США.

Чабрец находит свое применение главным образом в фармацевтической, пищевой, а также парфюмерной промышленности. Очень сильно ценят чабрец – в сфере пчеловодства, так как растение несет великолепные медоносные качества.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Рубрики:  Поговорим о здоровье/Народная медицина и лек.травы.

Август - предосенний поцелуй.

Вторник, 20 Сентября 2011 г. 05:56 + в цитатник
Это цитата сообщения кофейный_променад [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

* * *
Мой предосенний поцелуй,
Мой Август жёлто-переспелый…
Ты закружи и забалуй
В объятьях жарких и умелых…

Налей на плечи сливы сок
И губы вымажи черникой,
Швырни меня в соломы стог –
На ложе страсти спело-дикой…

И глянцем яблока мани,
Со вкусом древнего обмана…
Заворожи и обмани,
Чтобы вином я стала пьяным…

Мой рыжий Август, я – твоя,
До самой клеточки последней…
И перед ликом Сентября
Я навсегда останусь… летней…


© Copyright: Елена Громцева, 2010

1305882525_1-3 (600x470, 54Kb)
Рубрики:  Стихи, притчи и все такое...

Многоликий Стамбул.

Вторник, 20 Сентября 2011 г. 05:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Падунский [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стамбул особенно хорош весной. Цветут тюльпаны, торговцы возле Айя-Софии продают свежепожаренные каштаны, а рыбаки у Галатского моста - свежепожаренную барабульку. В кондитерских рахат-лукум, в магазинах - белое вино. На берегу Босфора чай в тюльпанообразных стаканчиках, в сувенирных лавках - чашки-плошки с изображением тюльпанов.
Фотографии кликабельные

Продолжение >>>

Рубрики:  О городах и странах...

Антицеллюлитный массаж. Помоги себе сама!

Вторник, 20 Сентября 2011 г. 05:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Энзима [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Целлюлит легко распознать по бугристой коже, похожей на апельсиновую корку. Причина целлюлита - увеличение отложения токсинов в жировой ткани. Одним только массажем избавиться от этих отложений невозможно, но он будет способствовать процессу.

Учимся простому массажу >>>

Рубрики:  Займемся своей красотой/Тело
Хочу похудеть (диеты и все остальное)
Для себя любимой...
Для любимки дочки....


Поиск сообщений в JENAVI
Страницы: 1436 ... 163 162 [161] 160 159 ..
.. 1 Календарь