Для того, чтобы испечь порцию оладушек из овсяных хлопьев необходимы следующие продукты:
— 1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления
— 2 яйца
— 0,5 стакана сахара
— 0,5 стакана кефира
— 0,5 стакана сметаны
— 4-5 ст.л. муки
— 1 ч.л. соды
— растительное масло для жарки

Овсяные хлопья для этого рецепта подойдут только те, которые можно запарить молоком или водой и кушать через 5 минут. Такие хлопья быстрого приготовления способны приготовиться во время жарки оладушек и стать незаметным в них ингредиентом.

Вдобавок к этому я использовала хлопья маленького размера.

Вбиваем в хлопья яйца.

Добавляем сахар.

Сметану и кефир также отправляем к овсяным хлопьям.

Перемешиваем ингредиенты и оставляем тесто на 15-20 минут.

После добавляем муку

и пищевую соду, которую гасим уксусом или лимонной кислотой.

Замешиваем мягкое тесто, как густая сметана.

 Жарим оладушки на сковороде, смазанной растительным маслом, с двух сторон до готовности.

Подаем их со сметаной или вареньем.

Приятного аппетита!