-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в janet47

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.10.2010
Записей: 3721
Комментариев: 587
Написано: 9363


нежные печеночные котлетки

Пятница, 26 Ноября 2010 г. 00:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежные печёночные котлетки



 

Очень нежное, сытное и оригинальное блюдо. Хорошо гармонирует со свежими овощами. Готовится легко и быстро.

 

Читать далее...

капустка

Пятница, 26 Ноября 2010 г. 00:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Njuska888888 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капуста по-немецки

Исходное сообщение Лариса_Самоучка:
 
 

Капустный салат по-немецки (Krautsalat) - маринованная капуста быстрого приготовления

 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ, РЕЦЕПТЫ

Пирожки

Пятница, 26 Ноября 2010 г. 00:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Наткина_улыбочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки

Оценка:  5+++ 

 



 

 

Если у вас есть зелёный лук, который надо спасать, яйца, которые сами спасут положение и немножко желания поразмяться, то этот рецепт для вас.

-100 гр свежих дрожжей (2 пачки сухих дрожжей)
-1 литр молока
-3 ст.ложки сметаны
-2 ст. ложки подсолнечного масла
-70-80 гр. растопленного маргарина или сл. масла
-4 ст. ложки сахара
-1ч. ложка соли
-2 яйца
-1 неполная чайная ложечка соды
-мука (сколько возмёт)
 

 

Описание : Вкусное воздушное тесто, легко делается и всегда получается, без малого лет 20 пользуюсь им. Много раз хотелось чего-то новенького попробовать, честно пробовала многие другие рецепты дрожжевого, но всегда возвращалась к своему.
 

Теста получается много, вполне достаточно сделать половина порции.Соду я стала класть по той причине, если тесто у меня в холодильнике лежит несколько дней, то не будет чувствоваться кислинка, вычитала на интернете, огромное спасибо за прекрасный совет.
Молоко подогреть до тёплого. Сухие дрожжи развести небольшим количеством тёплой водички с добавлением 1-2 чайних ложечек сахара и подождать минут 10-20, пока появится шапочка.
Расстопить маргарин(масло).
В миску разбить 2 яйца, налить подсолнечное масло (или любое другое растительное, но без запаха),сахар.Хорошо размешать ложкой. Добавить сметану с содой, размешать. Налить молочко, маргарин, соль.Размешать. В конце добавить поднявшиеся дрожжи и муку. Замесить некрутое мягкое тесто. Накрыть миску и дать тесту поднятся.
 

Начинка может быть любая:
 

у меня поджаренный зеленый лук, отваренные яйца, черный перчик
 

 





 

Источник: http://nnn13.livejournal.com/22756.html#cutid1

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ, РЕЦЕПТЫ

Салат «СюрпрАйз»

Пятница, 26 Ноября 2010 г. 00:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат «СюрпрАйз»





•Говядина (отварная) — 150 г
•Яйцо куриное (отварное) — 3 шт
•Сыр — 150 г
•Чернослив — 80 г
•Огурец (маринованный или соленый) — 3 шт
•Лук репчатый — 1 шт
•Горошек зеленый (консервированный) — 100 г
•Орехи кедровые — 50-80 г
•Майонез (для заправки)


Глубокую чашу смазываем растительным маслом и застилаем пищевой пленкой.
Сыр и яйца натираем и перемешиваем.

Выкладываем яично-сырный слой, смазываем майонезом.

Чернослив мелко нарезать, выкладываем вторым слоем на середину, а по бокам выкладываем сырно-яичную смесь.

Затем на чернослив - мелко нарезанное мясо, с боков так же , сырно-яичную смесь, смазываем майонезом.

Следующий слой - нарезанные огурцы,

Репчатый лук,

Зеленый горошек.
Смазываем майонезом, закрываем концами пленки и ставим пропитываться на 40 минут.

Затем переворачиваем салат на плоское блюдо, снимаем пленку.
Украшаем листьями салата и посыпаем кедровыми орешками.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ, РЕЦЕПТЫ

сырники в духовке

Пятница, 26 Ноября 2010 г. 00:03 + в цитатник
Это цитата сообщения jokerjoe [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырнички в духовочке.

Все знают. как делаются сырники. А вы пробовали их делать в духовке? Вкусно, красиво и аппетитно!

Потребуется:

Творог - 500 г

Яйца - 2 шт

Сахар - 3 ст.л. (или по вкусу)

Мука - 4 ст.л.

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Яблоко - 1 шт

Сметана - 50г

Ванильный сахар

Соль

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ, РЕЦЕПТЫ

Рецепт от Цирцис.

Пятница, 26 Ноября 2010 г. 00:02 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛеннТолльна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт от Цирцис.

...делаем творог по-болгарски - замечательный рецепт:
- растереть несколько зубчиков чеснока с солью,
продолжая растирать, понемножку добавить 5 стол.ложек растит. масла.
Полученную кашицу выложить в творог, добавить чёрный перец и далее один из компонентов: мелко нарезанные солёные огурчики, или выжатый лимонный сок, или пару ложек сметаны. Получившийся творог покрыть сверху половинками грецких орехов. Бесподобно вкусно и полезно!
Попробуйте.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ, РЕЦЕПТЫ

Куриные оладушки.

Пятница, 26 Ноября 2010 г. 00:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Pani_Pava [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецептик

Вчера делала куриные оладьи, сегодня ничего не осталось) Вот решила поделиться рецептом:
1 кг куриного филе
3 яйца
4 ст ложки крахмала (можно заменить мукой, но поменьше)
250 г майонеза и сметаны
4-5 зуб чеснока
2 гол лука (небольшие)
По 1 пучку укроп, петрушка и кинза
соль, перец

Мясо порезать кубиками ( не через мясорубку, а то совсем каша будет),зелень, лук, тоже мелко, чеснок выдавить, всё смешать. Не пугайтесь, что получается жидковато. Жарить, как оладьи. Получается довольно много, съедается очень быстро) У меня, если мужа вовремя не отогнать, он потихоньку может слопать всё)))

Размещено с помощью приложения Я - фотограф

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ, РЕЦЕПТЫ

выпечка

Четверг, 25 Ноября 2010 г. 23:58 + в цитатник
Это цитата сообщения jokerjoe [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки. Кутабы. Татарские перемячи. Беляши и др.

Кутабы – это тонкие, в миллиметр толщиной, чебуреки, из крутого теста, в форме полукруга (половинка луны), – популярнейшее турецкое и азербайджанское блюдо, вошедшее в закавказские кухни и в кухню еврейских общин этого региона. Кутабы – такой же символ азерийской кухни, как пицца или спагетти для итальянцев, шаурма для турок, живой угорь с содранной кожей для японцев. Существуют сотни рецептов кутабов, отличающиеся способом приготовления теста и фарша. Свои особенности есть не только в каждом ширванском городе N, но и в каждом ресторанчике на Апшероне, да почти каждая азерийская тюрчанка обладает своим «пэх-пэх»-секретом.......Ах как вкусен был кутабный дух на джуд мехелэси (район компактного проживания горских евреев Баку.  

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ, РЕЦЕПТЫ

салат Цезарь

Четверг, 25 Ноября 2010 г. 23:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Цезарь"



Нет-нет, я не Америку открываю... И ничего не изобрела. Классический абсолютно салат. Это я так считаю, что он - классический. Вообще, вариантов - много. Но все дело в том, что я "Цезаря" стала готовить еще тогда, когда у нас о нем никто почти не знал. Рецептом и тонкостями со мной поделился мой старинный приятель-американец Эд.
Мой вариант, по сравнению с сегодняшними, упрощенными, сложноват на первый взгляд, но это для кого как.. Рука набита, сухарики готовлю всегда заранее, грудка куриная в морозилке отбитая, в пленке, всегда наготове. Поэтому и быстро получается... ну... по времени готовится на порядок быстрее, чем, скажем, "Оливье"...
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ, РЕЦЕПТЫ

Эклеры с грибами.

Четверг, 25 Ноября 2010 г. 23:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Птыси.

Штука вкуснейшая и совершенно неожиданная  - обалдеть. Суть проста:
из заварного несладкого теста делаются эклеры и заполняются обжаренными
с луком грибами в густом сметанном соусе. Получается довольно быстро. (500x375, 20Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ, РЕЦЕПТЫ

ругувачки

Четверг, 25 Ноября 2010 г. 23:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Aelen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Болгарские "Ругувачки" ( + самое лучшее тесто для чебуреков)

Болгарские "Ругувачки" ( + самое лучшее тесто для чебуреков)

 

 автор  

mila87mila87

Описание: Насколько я знаю традиционнные ругувачки делаются несколько иначе...
Но в нашей семье уже 4 поколения делает ругувачки именно так....
Это своего рода чебуреки из очень легкого тонкого пористого теста.... с начинкой из творога и зелени....
Кстати тесто тут просто великолепнейшеее... для чебуреков идеально... советую всем попробовать....

 

ПРОДОЛЖЕНИЕ
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ, РЕЦЕПТЫ

манник меня преследующий!

Четверг, 25 Ноября 2010 г. 23:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Sontina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Манник на кефире

Доброго всем дня!
Сегодня благодаря Ирочке Самедовой приготовила манник. Особенно радует, что он на кефире, который у меня постоянно имеет свойство скапливаться в холодильнике:)

Вот рецептик:
1 стакан манки смешать с 1 стаканом кефира
2 яйца взбить со 100 г сахарного песка
1 пачку масла (маргарина) растопить
Все смешать, добавить соду, 100 г муки.
Всё смешать и выложить в форму. Можно тесто поделить пополам и в одну половину добавить какао. И выкладывать поочерёдно тёмное и светлое тесто. Очень красивый пирог получился у Ирины .
Манник получился вкуснющий! Единственное, в следующий раз я добавлю побольше сахара, т.к. у меня в семье все ужасные сладкоежки, и на эту порцию 100 г сахара для нас маловато.
Приятного аппетита!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ, РЕЦЕПТЫ

удивительная выпечка

Четверг, 25 Ноября 2010 г. 23:44 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

удивительная выпечка

 (220x175, 14Kb)
 ЛЕПЕШКИ С ЗЕЛЕНЫМ ОМЛЕТОМ

Описание: Блины на кефире с манкой, небольшие по размеру и гуще обычных, жарим только с одной стороны, а затем делаем из них пирожки с начинкой. Нежные внутри и с хрустящей корочкой сверху, что может быть вкуснее…. За подробностями милости прошу!

Ингредиенты для 3-х порций:

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ, РЕЦЕПТЫ

пицца-пятиминутка

Четверг, 25 Ноября 2010 г. 23:42 + в цитатник
Это цитата сообщения людмила_набатова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5минутная пицца

Пицца "Минутка"



Для теста: 4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки

Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду и уже сверху положить:
шампиньоны консервированные
колбаса копченая соленая (на терке нужно измельчить)
помидор (нарезать тонкими кружочками)
лук и маслины по желанию, соль, перец.
залить майонезом и сверху ТОЛСТЫЙ слой твердого сыра.
Попробуйте - не пожалеете!!!
Начинка любая, главное тесто!
 (600x581, 62Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ, РЕЦЕПТЫ

американский пирог

Четверг, 25 Ноября 2010 г. 23:36 + в цитатник
Это цитата сообщения MariMeri [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Американский пирог:)

Назвала его так потому что моя сестра живёт в Америке и именно она дала этот рецептик мне,который я уже применяла много раз.Очень вкусный,быстрый пирог.Вот делюсь с вами:)

Нужно:


 

для теста

творог-125гр.(но я ложу пачку она 200гр)

масло раст.-5 ст. ложек

молоко-5ст. ложек

сахар-2-3ст.ложки

Всё взбиваем миксером добавляем

муки-200гр+2ч.ложки разрыхлителя исмешиваем тесто.

Форму намазать маслом выложить тесто с бортиками.

Насыпать  начинку из ягод,в даном пироге у меня черника и клубника,до этого делала с вишней,вообщем кому что нравиться:)


 

Заливная начинка:

2яйца+3 ст. ложки сахара(если ягоды кислые можно и больше добавить)

Всё взбиваем и добавляем 300гр сметаны(я добавляю 20%)+ 1-2 ч. ложки крахмала.

Всё взбиваем и заливаем ягоды.


 

В духовку на 40мин при температуре 180С

Можно делать  и песочное тесто но мне это тоже очень нравиться!

Приятного аппетита всем!


 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ, РЕЦЕПТЫ

котлетки из печени

Четверг, 25 Ноября 2010 г. 23:32 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЫШНЫЕ ПЕЧЕНОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ

ПЫШНЫЕ ПЕЧЕНОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ

Котлетки из печени — и вкусно и полезно!
 

 

Обычно все делают оладьи из печени.
Дело в том, что котлеты, такие толстые и пышные, очень трудно сделать из печени.

Мой секрет котлет из печени:
пропорции примерно такие - провернутая говяжья печень - 60 процентов, 20 процентов - свинина средней жирности - это обязательно (конечно тоже тщательно провернутая в мясорубке), ну и самый секретный ингридиент - манка, простейшая манная крупа, в молоке, чуть чуть белого хлеба в молоке - и все .
 (500x375, 132Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ, РЕЦЕПТЫ

Пирог с грибами для ужина.

Четверг, 25 Ноября 2010 г. 23:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим на ужин грибной пирог из слоеного теста с картофелем и сыром.

Это шикарный пирог для ужина, он из слоеного теста , с картофелем, отваренным в молоке и сливках, покрытый обжаренными грибами и расплавленным сыром. К нему можно подать простой зеленый салат.
Источник – сайт Good Food



Ингредиенты:
500 гр. лесных грибов (у меня были шампиньоны),
250 гр. слоеного теста,
350 гр. картофеля, 200 мл молока, 140 мл 20% сливок ( у меня не оказалось дома молока, а было 340 мл 20% сливок),
1 зубчик раздавленного в давилке чеснока, 50 гр. сливочного масла, немного муки, 100 гр. тертого сыра, щепотка молотого мускатного ореха.

Грибы порезать. Растопить в сковородке сливочное масло и обжарить грибы, пока не испарится сок.



Картофель очистить и тонко порезать. Перелить молоко и сливки в кастрюлю, добавить раздавленный чеснок. Довести до кипения, добавить картофель.



Варить , помешивая, на маленьком огне около 15 минут, до готовности картофеля. Жидкость загустеет.



Готовый картофель снять с огня, посолить, поперчить, можно добавить щепотку молотого мускатного ореха. Грибы тоже посолить. Духовку разогреть до 200 градусов.
Раскатать тесто и уложить его в низкую форму диаметром 23 см, сделать бортики. Форму я смазывала растительным маслом. На тесто уложить картофель, на него –грибы и все посыпать сыром.



Края теста я смазала взбитым яйцом.
Поставить форму в духовку ( можно предварительно разогреть противень в духовке и форму поставить на уже горячий противень. Я ставила форму на решетку духовки ). Запекать около 30 минут до готовности теста.



Подавать пирог теплым, можно с салатом. Вкуснота необыкновенная. А картофель с чесноком в сливках можно готовить как самостоятельное блюдо.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ, РЕЦЕПТЫ

А я пошла покупать тыковку для чудо-супа!

Четверг, 25 Ноября 2010 г. 23:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Jea [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тыквенный кремовый суп.

Сейчас как раз самый разгар тыквенного сезона, и этот вкусный и безумно полезный овощ как никогда доступен (по кулинарной классификации тыква - овощ, а по ботанической - ягода).
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного, легкого, а главное очень полезного супа из тыквы. Вообще, этот суп я готовила в для себя, т.к муж не испытывает особенно теплых чувств к тыкве, но он не устоял перед ароматами и попробовал его, и согласился, что это вкусно.
Делать кремовый суп из тыквы очень просто и легко. Cоветую вам его попробовать.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ, РЕЦЕПТЫ

Миртин салат. похудательный

Четверг, 25 Ноября 2010 г. 22:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Мирта_Спенсер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Любимый салат

Эту жрачечку я могу есть каждый день, не надоедает. Ничего мудрёного в салате нет, как нет и ничего вредного, одна полезность и приятность.

Делюсь, хоть комбинация не нова:

На одну порцию -

Пол-яблока кисло-сладкого;
Небольшой маринованный огурчик;
Стебель сельдерея;
Немного репчатого (сладкого или любого) лука;
Зелень любая - петрушка, кинза, укроп или что вам нравится;
Уксус и любое растительное масло для заправки.

Все ингредиенты нарезать некрупно, соломкой или кубиками. Майонезом не портить, плиз.

Салатик этот отлично идет с натуральными индюшьими сардельками, паровой телятиной и куриными грудями с гриля. Да с чем угодно он идет, если честно..))

В праздничных случаях или если потребляю его в качестве основного блюда, добавляю нарезанный мелкими кубиками нежирный сыр. Сантиметра два в длину такой брусочек..))

Вот сейчас умяла салатик и пойду следующий портрет композитить. ))

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ, РЕЦЕПТЫ

Схема Лесной зАмок.

Четверг, 25 Ноября 2010 г. 22:44 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛеннТолльна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Несколько разных схем.

Схема "Нежная"
Название: Нежная.
Автор: ЛеннТолльна
Создана: 18.10.2010 03:37
Скопировали: 70 раз
Установили: 44 раз
Примерить схему | Cохранить себе



Схема Шоколадная Кошка.
Название: кошка
Автор: ЛеннТолльна
Создана: 16.10.2010 10:13
Скопировали: 60 раз
Установили: 45 раз
Примерить схему | Cохранить себе


Схема Рябиновая гроздь.
Название: рябиновая
Автор: ЛеннТолльна
Создана: 17.10.2010 23:23
Скопировали: 58 раз
Установили: 24 раз
Примерить схему | Cохранить себе




Схема в Желтом уюте.
Название: В желтом уюте.
Автор: ЛеннТолльна
Создана: 17.10.2010 23:38
Скопировали: 38 раз
Установили: 22 раз
Примерить схему | Cохранить себе



Схема Лесной зАмок.
Название: Лесной зАмок.
Автор: ЛеннТолльна
Создана: 18.10.2010 01:56
Скопировали: 64 раз
Установили: 36 раз
Примерить схему | Cохранить себе


Поиск сообщений в janet47
Страницы: 169 ..
.. 5 4 [3] 2 1 Календарь