-Рубрики

 -Я - фотограф

Наивные картины Ирины Мартиашвили

Музыкант из Тифлиса холст/масло 50Х60 смДегустация вина Холст/масло 60Х80 см 2013 год"Сон златовласого мальчика" холст/масло 60х50 см. 2013 год"Продавец ковров" холст/масло 60Х50  2013 год"Колыбельная" холст/масло 60х50 см. 2013 годМелодия любви холст/масло 80Х60 2013 год"Свадьба в Тифлисе" холст/масло,  80Х60 см.  2013 годУ родника холст/масло 60Х50Шарманщик холст/масло 25Х90 см

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Iruyna

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.11.2010
Записей: 7464
Комментариев: 133
Написано: 7735


Тесто для пельменей

Суббота, 27 Апреля 2013 г. 13:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Заирия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто для пельменей

 

 
 


Согласитесь, что пельмени в тонком тесте - самые вкусные. А приготовить такое тесто, чтобы раскатывалось, как бумажка и не рвалось по классическому рецепту нельзя, а вот такое заварное тесто приготовить легко, оно мягче и нежнее и раскатывается до толщины пергамента, до просвечивания. Еще это тесто называют КУНДЮМНОЕ, но слово это плохо запоминающееся, так что не надо акцентировать на этом названии свое внимание. То, что вы видите на первом фото, это то самое тесто, раскатанное до просвечивания у меня на руках, замечательное тесто!




Итак, нам нужно:
2 стакана муки,
2 ст. лож. раст. масла,
3/4 стакана кипятка,
соль.
В муку насыпать соль, налить растительное масло, и тоненькой струйкой вливать крутой кипяток постоянно мешая тесто. Вымесить тесто, посыпая стол мукой до эластичного состояния, пока не перестанет прилипать к столу и рукам. Дать ему полежать буквально 5-10 и можно лепить пельмени. При раскатывании теста требуется минимальное количество муки, чтобы только слегка посыпать тесто и стол. Попробуйте!

Цитата с сайта "Хозяюшка. Кушать подано" http://www.kuharo4ka.ru/index/zavarnoe_pelmennoe_testo/0-483
Рубрики:  Кулинария
выпечка, готовка, еда

Рецепты для аэрогриля.

Суббота, 27 Апреля 2013 г. 13:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты для аэрогриля.

 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария
выпечка, готовка, еда

Ёлки

Суббота, 27 Апреля 2013 г. 13:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Надежда_Олеговна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

И снова я с елками) Вышивка крестом


До Нового Года осталось мало времени, и вышить большой или сложный дизайн будет напряжно. Поэтому - милые мелочи, симпатичные и несложные в исполнении!



1.
елки малышки 2 (523x700, 301Kb)

2.
елки малышки 1 (523x700, 304Kb)

3.
новогодние мелочи 2 (494x700, 263Kb)

4.
новогодние мелочи 1 (494x700, 293Kb)

5.
олени схема 1 (509x700, 312Kb)

6.
олени схема2 (509x700, 292Kb)

7.
рождественская миниатюра с чашкой (518x700, 296Kb)
Рубрики:  Вышивка/ростения

Печенье "Кокосанка"- МИНУТКА!

Суббота, 27 Апреля 2013 г. 13:45 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье "Кокосанка"- МИНУТКА!

Печенье "Кокосанка" 


Для любителей кокосовой выпечки!!! Очень вкусное печенье! Ни грамма муки!!! Хрустящая корочка и нежное внутри! 


Ингредиенты: 


-400 гр кокосовая стружка 

-4-5 шт яйцо 

-1.5 ст сахар (Стакан 200 гр) 


Приготовление: 


Все ингредиенты перемешать (яйца взбивать не надо) в таком порядке, яйца+ сахар+ стружка 

Посмотрите что в итоге получилось  

Теперь сформировать шарики с грецкий орех и уложить на пергаментную бумагу 

Вот и все!!! Далеко не отходите от духовки, печется очень быстро! В предварительно разогретой духовке достаточно 25-30 минут при температуре 180 гр. 

Посмотрите какое оно нежное, очень советую приготовить! Да и рецептик, легче не бывает!!!!! Приятного аппетита!!! 










http://vk.com/cooklove?w=page-47118092_44300802
Рубрики:  Кулинария
выпечка, готовка, еда

Запеканка из фарша с грибами

Суббота, 27 Апреля 2013 г. 13:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка из фарша с грибами.

Делается всё очень просто. Нарезаются все продукты, ну а потом , как слоёный салат выкладываем слоями в форму и запекаем. Вам понравится запеканка из фарша с грибами, я уверена.

zapekanka-sitnaya7 (258x192, 31Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария
выпечка, готовка, еда

Салат "Букет сирени"

Суббота, 27 Апреля 2013 г. 13:41 + в цитатник
Это цитата сообщения liyanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Букет сирени"

 (388x336, 29Kb)
Обед по системе минус 60 с разрешенными продуктами.

1 стакан отваренного риса
1 пачка крабовых палочек
1 ст. отварной кукурузы
5-6 яиц отварить
1 луковичка
соль, укроп, перец по вкусу
системный майонез

Яйца, крабовые палочки порезать кубиками, лук мелко покрошить. Всё заправить системным майонезом.

А для самих цветов нужно потереть на тёрочке белок, уплотнить и перевернуть на зелень .
Для сиреневого цвета использовать сок свеклы.

Системный майонез - простой йогурт+соевый соус. Все по вкусу
Рубрики:  Кулинария
выпечка, готовка, еда

Вышивка. Совки

Суббота, 27 Апреля 2013 г. 13:35 + в цитатник
Это цитата сообщения goel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышивка. Совки


2 (600x270, 114Kb)Превью 3 (672x700, 409Kb)Превью 4 (474x700, 302Kb)Превью 5 (474x700, 326Kb)
Рубрики:  Вышивка/Животные

Зеленые соленые помидоры (грузинская кухня)

Суббота, 27 Апреля 2013 г. 13:35 + в цитатник
Это цитата сообщения rusudan_gelashvili [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зеленые соленые помидоры (грузинская кухня)

Зеленые соленые помидоры (грузинская кухня).
 

Фото


Хочу предложить вам рецепт очень вкусных помидорок, корорые готовят кааждую осень в каждой грузинской, да и не только, семье. Помидорки готовятся за 10 дней, а хранить их можно всю зиму. Помидорки получаются хрустящие и очень вкусные.

Нам понадобится:
Зеленые помидоры (крепенькие)
Красный острый перец
Большущий пучек сельдерея
Чеснок
Соль
Вода
Эмалированное ведро или кастрюля.

Все ингридиенты кладут на глаз, но я постараюсь дать приблизительное количество.

У меня было 8 кг помидор, на которые ушло 700 гр перца (обожаем острое) и 300-400 гр почищенного чеснока.



Фото


Перец режим кружочками среднего размера


Фото


Чеснок нарезаем пластинками, не мелко


Фото


Сельдерей нарезаем. Хвостики не выбрасываем, они нам еще понадобятся.


Фото


Перец, чеснок и сельдерей перемешиваем


Фото


Хвостики от сельдерея выкладываем на дно кастрюли или ведра.


Фото


Помидорки надрезаем


Фото


И в надрез выкладываем начинку.


Фото


Будет вываливаться, но это не страшно, что-то да останется.


Фото


Придавливаем и выкладываем в кастрюлю. Кладем рядами.


Фото


На самы верх кладем остатки начинки (если осталось) и несколько веточек сельдерея.


Фото


Варим рассол.
На 3 литра воды 6 ст.л. соли с горкой ( я использую крупную соль).
Соль растворяем в воде и ставим на огонь, когда вода закипит снимаем с огня и выливаем горячий!!! рассол на наши помидоры. Мне на 8 кг. помидор понадобилось 7 л. рассола.
Сверху, на помидоры, кладем гнет. У меня блюдо, а сверху 5-литровая бутыль с водой.


Фото


Забываем о помидорах на 7-10 дней. За это время ни мешать, ни прокалывать не нужно. Если помидорки маленькие, то они будут готовы через 7 дней, а если большие то через 10 дней.

Когда помидоры будут готовы, переложите их в банки, залейте этим же рассолом, накройте банки пластмасовыми крышками и кушайте на здоровье.
Новый рассол делать не нужно, просто процедите вам рассоли и залейте им помидоры разложенные в банках. КИПЯТИТЬ РАССОЛ НЕ НУЖНО!!!!!!

Хочу показать вам как выглядят помидорки спустя 3-5 дней


Фото

Образуется такая шапка (плесень) которая многих пугает. Девочки это показатель того, что помидорки заквашиваются good2

Просто снимите эту шапку


Фото

Помойте тарелку, высушите и опять накройте, можно даже без гнета.

Вот и все....


Фото

готовые помидорки

Приятного аппетита

P.S.
Если у вас есть камень (гнет) то кастрюлю или ведро можно накрыть крышкой, но немного приоткрыть. Если вы, как я, ставите бутыль с водой или что-то высокое, то просто накройте полотенчиком или чем-то еще, чтобы мусор не попал.
Готовые помидоры перекладываем в банки и накрываем пластмасовыми крышками, закатывать не нужно.

Рубрики:  Кулинария
выпечка, готовка, еда

Бесподобный салат «Сугробы

Суббота, 27 Апреля 2013 г. 13:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бесподобный салат «Сугробы»

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария
выпечка, готовка, еда

Poissons

Суббота, 27 Апреля 2013 г. 13:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Ева-дева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Poissons

                              
Читать далее...
Рубрики:  Вышивка/Животные

Рецепты теста...много!!

Суббота, 27 Апреля 2013 г. 13:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Тамаровна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты теста...много!!

Рецепты тестаЭто цитата сообщения Ольга_Игуменова 
Рецепты теста

jdv1264005286p (640x480, 66Kb)
Кефирное тесто с сыром
Ингредиенты:
1 чашка кефира
1 чашка тертого сыра
0,5 ч. ложки соли
2/3 ч. ложки соды
1 ч. ложка сахара
2 стакана муки
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.



Пресное тесто на сметане
Ингредиенты:
1 стакан сметаны
2 стакана муки
2 ст. ложки сахара
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка соды
1 яйцо
100 гр молока
50 гр растопленного маргарина
В каждом доме найдутся продукты для этого теста. Поэтому оно пользуется особой популярностью. Из него можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой.

Дрожжевое тесто на кефире
Ингредиенты:
1 стакан кефира
0,5 стакана растительного масла
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка сухих дрожжей (50 гр мокрых)
2,5 стакана муки
Это уникальное тесто использовала еще моя бабуля. А она была Мастерица на всякие штучки-дрючки. Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки, или для изделий, которые Вы будете жарить в масле. Я пекла из него Хачапури и чесночные булочки.

Наливное тесто на кефире (пятиминутка)
Ингредиенты:
2 яйца
0,5 ч. ложка соли
1 стакан муки
1 стакан кефира
1 ч. ложка соды
Соду гасите кефиром, добавляете яйца, соль, муку и тщательно перемешиваете. Готово. Тесто легкое, пушистое и главное, без капли жира. Готовить с ним можно любой пирог и даже пиццу. Только начинка не должна быть влажной. У меня пирог с сырым фаршем. Получился отлично.

Безопарное сдобное дрожжевое тесто
Ингредиенты:
Сыворотка (можно молоко или кефир) – 300 мл
Дрожжи (50 гр свежих или 1 ч. ложка сухих)
Маргарин – 250 гр
Соль – 1/2 ч. ложки
Сахар – 1/2 стакана
Мука – 4-5 стаканов
3 яйца
Растворить дрожжи в теплой сыворотке. Маргарин растопить. Замесить тесто из всех ингредиентов и положить в холодильник. Тесто делайте не густое, потому что в холодильнике маргарин застынет. Лучше его делать на ночь. Утром можно начинать выпечку. Тесто это хорошо тем, что чем дольше оно лежит в холодильнике, тем становится лучше. Работать с ним одно удовольствие. Оно подходит как для сладкой, так и для несладкой выпечке. Я пеку с него рогалики, ватрушки, сладкие пирожки, шоколадные рулетики, и многое другое. Очень хорошо для начинающих.

Безопарное дрожжевое тесто
Ингредиенты:
0,5 л молока
1 яйцо
1/2 ч. ложки соли
1 ст. ложка сахара
1/3 стакана растительного масла
4-5 стакана муки
30 гр мокрых дрожжей
Делаем тесто. В теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем соль, сахар, масло и муку. Все тщательно перемешиваем, кладем в пакет и завязываем его сверху, оставляя место для подъема и в холодильник на ночь. А утром можно жарить из него что Ваша душа пожелает. Это тесто более простое и хорошо подходит для жаренья в масле, но и для выпечке тоже отлично. С него можно просто пожарить лепешки к чаю. Хранится в холодильнике может несколько дней.

Дрожжевое тесто (с содой), которое никогда не подводит
Ингредиенты:
2 яйца
150 гр маргарина
200 гр сметаны
1 ст сахара
1/2 пачки мокрых дрожжей (50 гр)
1/2 ч.ложки соды
4 стакана муки (приблизительно)
1/2 ч. ложки соли
Растворяете дрожжи в 50 гр теплой воды, добавляете растопленный маргарин, взбитые с сахаром яйца, сметану с содой и соль. Тщательно перемешиваете и всыпаете муку. Тесто не должно быть крутым. Оставляете минут на 10 отдохнуть. Делаете из него пирог или пирожки, накрываете полотенцем минут на 40. Через 40 минут можно печь. Я пеку из него сладкие пироги. Если нужно не сладкое тесто, просто не добавляйте сахар, например для пирога с мясом.
источник


Рубрики:  Кулинария
выпечка, готовка, еда

Маленький принц

Суббота, 27 Апреля 2013 г. 13:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Ева-дева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маленький принц

                                  
Читать далее...
Рубрики:  Вышивка/Детские

Очень вкусная запеканка из тыквы.

Суббота, 27 Апреля 2013 г. 13:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусная запеканка из тыквы.

РЕКЛАМА В БЛОГЕ

Если Вы любите тыкву, то такая запеканка из тыквы Вам обязательно понравится. Рецепт не сложный. Все ингредиенты в ней очень сочетаются. Вкус прекрасный. Готовится быстро, так что будем готовить.

запеканка (426x276, 91Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария
выпечка, готовка, еда

Зеленый островок или как вырастить грейпфрут (лимон) в чашке.

Суббота, 27 Апреля 2013 г. 13:24 + в цитатник
Это цитата сообщения DragooonFly [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зеленый островок или как вырастить грейпфрут (лимон) в чашке.

Создайте маленький зеленый островок у себя на столе. Эта пышная, выросшая в обычной чашке зелень, будет радовать ваш взгляд, очистит воздух в комнате и наполнит ароматом.

111456BJG (440x547, 141Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Это интересно

Лимонная начинка для десертов.

Суббота, 27 Апреля 2013 г. 13:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонная начинка для десертов.

Очень хороший вариант начинки для десертов. Ароматная , с  кислинкой,то что надо. Готовится очень просто. Начинкой может служить для корзиночек или для любимых блинчиков, а также для прослойки тортов. Лимонная начинка для десертов носит ещё название курд, Вы, наверное, слышали о нём. Если нет , то приготовьте обязательно.

limonni_kurd (448x265, 45Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария
выпечка, готовка, еда

Чесночная картошка

Суббота, 27 Апреля 2013 г. 13:22 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чесночная картошка

RM0RyoShzjc (604x453, 202Kb)

 

Берем 5 картошин. Тщательно моем.
Складываем ее в кастрюлю. Затем наливаем воды, чтобы картошка была чуть прикрыта. Варим до готовности. Сливаем воду.
Делаем чесночное масло:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария
выпечка, готовка, еда

Лучшие закуски к пиву. Похрустим?:)

Суббота, 27 Апреля 2013 г. 13:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшие закуски к пиву. Похрустим?:)

3407372_grenki (487x323, 27Kb)

Чесночные гренки к красному пиву

Чеснок разотрите с солью и размешайте с маслом, добавьте мелко нарезанную зелень петрушки, черный молотый перчик и соль. Французский батон надрежьте кусочками толщиной 1 см, не отрезая до конца. Намажьте приготовленным чесночным маслом между кусочками, заверните батон в фольгу и поставьте в разогретую духовку на 10 минут. Запекайте до хрустящей корочки.

Острые гренки к темному пиву

Хлеб нарежьте ломтиками и обжарьте в сливочном масле. Тертый сыр смешайте с томатной пастой, маслом и яйцом. Добавьте молотый красный острый перец. Аккуратно намажьте смесь на хлеб (можно добавить ломтики рыбки). Уложите на противень и запекайте.

Луковые кольца к светлому пиву

Лук нарежьте толстыми кольцами. Приготовьте кляр из яйца, муки, соли и перца, добавив тмина и кунжут. Обмакивая луковые кольца в кляр, жарьте во фритюре до золотистости.

Сырные спиральки к белому пиву

400 г слоеного теста pаскатайте в пласт. Тесто смажьте желтком и посыпьте тертым сыром. Наpежьте полоски шиpиной в 2 см, сделайте из них спиpальки, выложите на пpотивень и снова смажьте желтком. Выпекайте 10 минут до золотистости. После выпекания посыпьте маком.

3407372_gnomik (381x192, 83Kb)

Рубрики:  Кулинария
выпечка, готовка, еда

Мясные "ёжики" с картошкой под сыром

Суббота, 27 Апреля 2013 г. 13:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные "ёжики" с картошкой под сыром

Приготовление:
Берем любой мясной фарш, добавляем туда лук, чеснок, яйцо, соль, перец, отварной рис и все перемешиваем.
Формируем в виде шариков, выкладываем на противень, свободные места заполняем картошкой.
Солим картофель по вкусу, сверху посыпаем тёртым сыром и ставим в духовку на 30-40 минут.
Темп.: 180-190 градусов.
Рубрики:  Кулинария
выпечка, готовка, еда

Салат «Букет нарциссов»

Суббота, 27 Апреля 2013 г. 13:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат «Букет нарциссов»

 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария
выпечка, готовка, еда

Супер пирожки-сигары

Пятница, 26 Апреля 2013 г. 19:18 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супер пирожки-сигары

cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

album_pic.php (548x411, 58Kb)
Предлагаю попробовать очень вкусные, супер легкие, супер недорогие пирожки!
cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

Рубрики:  Кулинария
выпечка, готовка, еда


Поиск сообщений в Iruyna
Страницы: 366 ... 287 286 [285] 284 283 ..
.. 1 Календарь