Томаты в собственном соку "Натуральные"

Суббота, 20 Августа 2016 г. 19:49 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Томаты в собственном соку "Натуральные"

Томаты в собственном соку без соли, без сахара, без уксуса. Натуральные! Зимой такие помидорчики, как находка. И в соус к мясу, к рыбе или пасте, и в суп. Да куда угодно! По вкусу такие томаты не сравнятся с теми, что можно купить в магазине. И по цене, естественно, тоже. Конечно, придётся потратить немного времени, но зато как вы будете хвалить себя зимой, открывая баночку с помидорами!

Помидор — 400 г
Сок томатный — 200 мл

Данное количество продуктов рассчитано на одну банку 0,5 л. Томаты следует выбирать не очень большие, плотные, целенькие, мясистые. Сорт "Сливка" прекрасно подойдёт.
Помидоры тщательно вымыть.

Для сока можно использовать любые помидоры. Где-то помятые, мягкие. Одним словом, некондицию. Вырезать у плодов повреждённые места, если таковые имеются, и с помощью соковыжималки приготовить сок.

Из 1 кг томатов у меня получается 700 мл сока.

Варить сок на среднем огне, постоянно помешивая и периодически снимая пенку, минут 45-50.

Пока варится сок можно заняться помидорами. На каждом сделать крестообразный надрез, выложить в глубокую чашку или кастрюлю и залить кипятком на 4-5 минут.

Слить воду и очистить помидоры. Шкурка очень легко снимается.

Каждый томат разрезать пополам и вырезать плодоножку.

Очищенные помидоры плотненько (но без фанатизма) уложить в стерилизованные банки.

К этому времени сок сварился. Залить кипящим (подчёркиваю, КИПЯЩИМ) соком помидоры под самое горлышко банки и простерилизовать баночки 15 минут в кипящей воде. Честно говоря, я этого не делаю, ленюсь. И так хорошо хранятся.

Закрыть банки с помидорами крышками, перевернуть вверх дном и укутать одеялом или большим полотенцем. Оставить до полного остывания. Всё!
Натуральные томаты в собственном соку будут готовы недельки через две. Если есть возможность, хранить лучше помидоры в прохладном месте. Но у меня стоят на кухне и на лоджии.

Томаты в собственном соку "Натуральные"

Рубрики:

ЗАГОТОВКИ
КУЛИНАРИЯ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/irisha_73/post396645170/"> РўРѕРјР°С‚С‹ РІ СЃРѕР±СЃС‚РІРµРЅРЅРѕРј СЃРѕРєСѓ &quot;РќР°С‚СѓСЂР°Р»СЊРЅС‹Рµ&quot;</a><br/>
	РўРѕРјР°С‚С‹ РІ СЃРѕР±СЃС‚РІРµРЅРЅРѕРј СЃРѕРєСѓ &quot;РќР°С‚СѓСЂР°Р»СЊРЅС‹Рµ&quot;
	&nbsp;

РўРѕРјР°С‚С‹ РІ СЃРѕР±СЃС‚РІРµРЅРЅРѕРј СЃРѕРєСѓ Р±РµР· СЃРѕР»Рё, Р±РµР· СЃР°С…Р°СЂР°, Р±РµР· СѓРєСЃСѓСЃР°. РќР°С‚СѓСЂР°Р»СЊРЅС‹Рµ! Р—РёРјРѕР№ С‚Р°РєРёРµ РїРѕРјРёРґРѕСЂС‡РёРєРё, РєР°Рє РЅР°С…РѕРґРєР°. Р РІ СЃРѕСѓСЃ Рє РјСЏСЃСѓ, Рє СЂС‹Р±Рµ РёР»Рё РїР°СЃС‚Рµ, Рё РІ СЃСѓРї. Р”Р° РєСѓРґР° СѓРіРѕРґРЅРѕ! РџРѕ РІРєСѓСЃСѓ С‚Р°РєРёРµ С‚РѕРјР°С‚С‹ РЅРµ СЃСЂР°РІРЅСЏС‚СЃСЏ СЃ С‚РµРјРё, С‡С‚Рѕ РјРѕР¶РЅРѕ РєСѓРїРёС‚СЊ РІ РјР°РіР°Р·РёРЅРµ. Р РїРѕ С†РµРЅРµ, РµСЃС‚РµСЃС‚РІРµРЅРЅРѕ, С‚РѕР¶Рµ. РљРѕРЅРµС‡РЅРѕ, РїСЂРёРґС‘С‚СЃСЏ РїРѕС‚СЂР°С‚РёС‚СЊ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РІСЂРµРјРµРЅРё, РЅРѕ Р·Р°С‚Рѕ РєР°Рє РІС‹ Р±СѓРґРµС‚Рµ С…РІР°Р»РёС‚СЊ СЃРµР±СЏ Р·РёРјРѕР№, РѕС‚РєСЂС‹РІР°СЏ Р±Р°РЅРѕС‡РєСѓ СЃ РїРѕРјРёРґРѕСЂР°РјРё!

РџРѕРјРёРґРѕСЂ&nbsp;&mdash;&nbsp;400 Рі
	
		РЎРѕРє С‚РѕРјР°С‚РЅС‹Р№&nbsp;&mdash;&nbsp;200 РјР»

... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/irisha_73/post396645170/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Метки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Томаты в собственном соку "Натуральные"