• 1 стакан сахара
• 2 ст. ложки мёда
• 2 ст. ложки раст. масла (для смазывания противня)

Итак, начнем...
Высыпала сахар в сотейник


Поставила на средний огонь и наблюдала, помешивая,
пока он весь не расплавится (смотрите не пережгите, иначе карамель будет горчить!)



 

 



 Добавила мед, сразу запенился и я выключила.


Вылила на противень


Попробовала ножом, вроде немного застыла и тянется.


Решила взять в руки - горячо. Надела перчатки - слишком тонкие,
надо было под них еще вязаные перчатки надеть (!)


И стала тянуть (самый прикольный момент - когда она превращается в золотую!!!)


И вот такая получилась (можно было бы и еще порастягивать)


Если вы не успели всю карамель растянуть - она у вас застыла, немного подогрейте противень на газу, и она снова станет мягкой.

Делать очень интересно, но я не обещаю вам что это легко и просто. С первого раза может даже не получиться. И советую мед использовать только натуральный!

Если все решитесь попробовать, учтите, будет много посуды в застывшей карамели. Но! отмывается все просто, сотейник залить водой, туда же закинуть ложку. А противень поставить на газ, когда карамель расплавится, убрать ножом и остатки вытереть мокрой губкой.

http://kulinarnajaknigaalii.blogspot.com/2010/08/91.html