Ингредиенты:
2 яйца
1,5 стакана молока
1/2 стакана растительного масла
1 столовая ложка сахара
чуть меньше 1 столовой ложки пекарского порошка
1 чайная ложка соли
1 3/4 стакана муки
1 очищенное и порезанное тоненькими ломтиками яблоко (можно еще присыпать сахарной пудрой, если яблоки кислые)

Смазать вафельницу маслом

В небольшой миске взбить белки до кремообразного состояния.

В миске побольше взбить до побеления желтки, добавить молоко и масло, взбить.

Затем добавить сухие ингридиенты и взбивать тесто для вафель, пока в нем не останется комочков. тесто должно напоминать густую сметану.

Аккуратно вмешать в тесто для вафель взбитые белки. Тесто готово.

Дальше его надо выкладывать на вафельницу, выкладывать поверх него резаные яблоки и печь вафли как обычно.

http://2torta.ru/?p=1290#more-1290